小型賓館消防安全管理制度（精選10篇）
小型賓館消防安全管理制度
在現實社會中，很多情況下我們都會接觸到制度，制度是各種行政法規、章程、制度、公約的總稱。到底應如何擬定製度呢？以下是小編幫大家整理的小型賓館消防安全管理制度（精選10篇），歡迎閱讀與收藏。
小型賓館消防安全管理制度1
一、安裝和維修電器裝置線路，必須由電工按《電力裝置技術規範》進行操作，安裝接電時需向用電管理部門申請，經稽核批准後由電工負責施工。
二、因工作需要必須架設臨時用電線路的，應由使用部門用電管理部門提出申請，經審查批准後方可安裝，安裝的臨時電氣線路必須符合電器安裝規範的有關規定，保證安全用電，用後及時拆除。
三、臨時電器線路使用期間，由使用部門監督，電工負責維護，操作人員停止使用時必須及時切斷電源，臨時電器線路限期使用，最多不得超過一週，確需延期使用的必須辦理延期審批手續，否則由電工按期拆除。
四、非電工人員嚴禁拆裝、挪移臨時電氣線路，否則造成事故的，由使用部門負責人與肇事者承擔全部責任。
五、電器裝置的操作人員，必須嚴格遵守安全操作規程，並定期對裝置進行檢查、維護，及時發現問題及時報告，由專業人員負責維修，工作結束後必須切斷電源，做到人走電斷。
六、每季度對電氣線路進行一次全面檢測、維修，並做好記錄。
七、明火作業管理
1、禁止在具有火災、爆炸危險的場所使用明火。
2、因特殊情況需要進行電、氣焊等明火作業的，動火部門和人員應當辦理《明火作業許可證》，許可中應註明動火級別、申請部門和動火部位、動火人及監護人、明火作業理由、現場實施安全措施狀況、動火時間和地點等內容。不得擅自變更明火作業的時間地點。
2、明火作業現場應落實現場監護人，將施工區和使用區進行防火分隔，清除動火區域的易燃、可燃物，配置消防器材，專人監護，在確認無火災、爆炸危險後方可動火施工。
3、進行電焊、氣焊等具有火災危險作業的特殊工種操作人員，必須持證上崗，並遵守消防安全規定，落實相應的消防安全措施。
4、每天作業完畢，應清理作業現場，熄滅餘火和飛濺的火星，並及時切斷電源。保衛部門對清理完畢的現場進行檢查。
5、未經批准私自動用明火的，保衛部門應責令其停止動火作業。
八、客房內嚴禁使用電褥子、電爐、電暖器等電熱裝置，嚴禁使用蠟燭、酒精爐、液化氣罐等。
九、賓館屬公共場所，嚴禁吸菸。
十、合理開關照明燈具。
小型賓館消防安全管理制度2
第一章總則
火災始終時時刻刻對賓館(客棧)構成巨大的威脅.目前，國內外酒店對消防工作越來越重視。我們賓館(客棧)投入了大量的資金，購買了火災報警系統和滅火系統。這對賓館(客棧)消防工作起到廠積極的作用.但是賓館(客棧)的消防工作應以預防為主，為了做好應付各種突發事件的準備，根據酒店的現實情況，制定本規定。
第二章消防機構
第一節消防領導組的人員組成：
組長：
成員：
第二節三級防火責任人的確定
設三級防火組織，任命三級消防安全責任人：
一級消防安全責任人由xx擔任；
二級消防安全責任人由xx擔任；
三級消防安全責任人由xx擔任。
第三章職責
第—節消防領導組職責
l、認真執行消防法規，搞好消防安全工作。
2、認真組織制定消防規章制度和滅火預案。
3、組織實施消防安全責任制和消防安全崗位責任制。
4、立足自防自救，對員工進行防火安全教育、領導義務消防隊，組織消防演習。
5、佈置、檢查、總結消防工作，定期向消防部門報告消防工作。
6、組織防火檢查，消除火險隱患。
7、積極組織人員撲救火災事故。
第二節義務消防隊職責
1、貫徹執行消防工作要求，搞好消防宣傳工作。
2、不斷進行防火檢查，消除火險隱患。
3、熟悉本單位各重點部位，熟悉消防設施的效能及操作方法。
4、積極參加各項消防活動。
5、積極參加搶救和撲滅火火或疏散人員，保護現場。
6、在有關領導的授權下，積極追查火火發生原因。
第三節各部門經理職責
1、負責領導本部門的消防安全工作，具體落實防火工作有關規定和要求。
2、把防火工作納入本部門工作的議事日程，佈置檢查消防工作，及時處理和整改隱患。
3、根據本部門具體性質，制定具體的崗位防火規定。
4、落實轄區內，消防設施火火器材的管理責任制。
5、當火災發生時，迅速組織人員疏散客人至指定地點，搞好善後工作。
6、在總經理的領導下，追查火災事故原因，對肇事者提出處理意見。
第四節安全部經理職責
l、在總經理的領導下，全面負責酒店內部的消防工作。
2、認真傳達、貫徹消防工作方針政策，搞好本部門的人員分工，完善酒店的消防管理制度。
3、建立健全各級義務消防組織，有計劃開展教育和訓練，配備和管理好消防設施與器材。
4、組織好防火救災教育及防火安全檢查，建立防火檔案和制定滅火作戰計劃，確定重點，制定措施。監督落實隱整改工作。
5、加強防火工作日標管理，建立健全動用明火請示審批手續，對違反消防規定的重大問題，要當場制止，嚴肅追查責任者。
6、密切協作，認真追查火災事故的原因。
7、相互配合，搞好新員工的消防安全教育。
8、定期進行消防安全檢查。
9、監督各部門搞好消防工作。
第五節消防主管員職責
1、認真貫徹執行國家和酒店制定的消防安全工作的有關消防法規，結合酒店的實際情況開展消防工作。
2、制定佈置消防工作的計劃安排，督導下屬工作。
3、定期召開消防例會，傳達貫徹安全部的決定和指令。
4、負責組織檢查、監督各部門防火安全措施的落實，消除火險隱患，檢查消防器材、裝置的管理下作。
5、經常向員工進行防火安全教育，檢查員工是否自覺遵守防火制度和安全操作規程。
6、負責建立健全本部門義務消防組織，對本部門義務消防員，應該排好班次，保證每個班次都有義務消防員在崗。
7、負責協助有關部門調查火災原因，對直接責任者提出本部門處理意見。
8、組織撲救初起火災，引導客人及員工疏散
第六節消防監控員職責
1、熟練掌握消防裝置操作規程。
2、對機器裝置的各種顯示都能迅速做出判斷。
3、發現火警後能及時上報並採取相應措施。
4、嚴格服從上級領導的指令，認真完成上級級領導指派的臨時任務。
5、認真檢查裝置，發現問題及時上報。
6、做好交接班記錄。
小型賓館消防安全管理制度3
第一章總則
第一條
為了加強賓館的消防安全管理，保護賓客、員工和公共財產安全，以預防為主，杜絕重、特大火災事故的發生。做好應付各種突發事件的準備，減少火災損失，根據有關法律、法規和公司《消防安全管理制度》，結合賓館實際，特制訂本制度。
第二章消防組織機構
第二條賓館成立消防領導小組。成員如下：
組長：賓館經理
副組長：賓館副經理
成員：安全主管及其他各部門經理
第三條消防領導小組主要職責：
1.貫徹執行《消防法》、《機關、團體、企業、事業單位消防安全規定》，落實“預防為主，防消結合”的方針和上級的有關規定。
2.組織制定消防安全規章制度和滅火預案。
3.組織落實消防安全責任制和消防安全崗位責任制。
4.立足自防自救，對員工進行防火安全教育，領導義務消防隊，組織消防演習。
5.佈置、檢查、總結消防工作，定期向消防部門報告消防工作。
6.定期組織防火檢查，及時消除各種隱患，保證疏散通道暢通和消防設施處於完好狀態。
第四條根據公司規定，賓館組建義務消防分隊，由副經理任隊長，隊員從在崗職工中選取。
第五條義務消防分隊主要職責：
1.貫徹執行賓館消防工作要求，負責消防知識的普及。
2.按規定進行防火檢查，消除火險隱患。
3.瞭解本單位的重點防火部位和滅火方法。瞭解建築物的結構、消防水源及消防設施和滅火器材的配備分佈情況。
4.火災初起時要積極組織人員疏散和實施滅火，並及時報告公司領導。
5.熟悉火災應急處置預案，火情嚴重時立即撥打火警“119”電話報警。
6.做到“三懂”、“三會”和“四能”(“三懂”即：懂本崗位的火災危險性，懂得火災的預防措施，懂得火災的撲救方法；“三會”即：會報火警，會使用滅火器材，會撲救初起火災；“四能”即：能宣傳，能檢查，能及時發現整改隱患，能有效撲救初起火災)。
第三章消防安全負責制
第六條賓館消防安全實行逐級負責、分工負責、專業負責、崗位負責。
第七條各部門經理消防安全崗位職責：
1.負責領導本部門的消防安全工作，具體落實防火工作有關規定和要求。
2.把防火工作納入本部門工作的議事日程，佈置檢查消防工作，及時處理和整改隱患。
3.落實轄區內，消防設施和器材的管理責任。
4.一旦發生火災時，要迅速組織人員疏散賓客至指定地點，搞好善後工作。
第八條消防安全主管主要職責：
1.在總經理的領導下，全面負責賓館內部的消防工作。
2.認真傳達、貫徹消防工作方針政策，完善賓館的消防管理制度。
3.建立健全義務消防組織，有計劃開展教育和訓練，配備和管理好消防設施與器材。
4.建立防火檔案，確定重點，制定措施。
5.加強防火工作日常管理，建立健全動用明火請示審批手續，對違反賓館消防規定的重大問題，要當場制止，嚴肅追查責任者。
6.負責組織檢查、監督各部門防火安全措施的落實，消除火險隱患，監督落實隱患整改工作。
7.定期檢查消防裝置、設施、器材，進行規定的維護保養，發現問題及時報告和組織維修，保持消防裝置、設施、器材狀態良好。
8.經常向員工進行防火安全教育和對新員工的消防安全教育，檢查員工是否自覺遵守防火制度和安全操作規程。
9.負責制定火災應急預案和組織演練，組織撲救初起火災，引導賓客及員工疏散，協助有關部門調查火災原因，對直接責任者提出處理意見。
第九條領班主要職責：
1.結合本班的具體情況，經常進行防火宣傳教育.自覺遵守防火制度和安全技術操作規程。
2.熟悉管轄範圍內的防火重點和消防報警系統、裝置、器材配備情況，達到“三懂”、“三會”和“四能”。
3.每日定期進行防火檢查、巡視，發現隱患及時處理，不能處理的要立即上報上級主管。
4.定期檢查巡視管轄範圍內的消防報警系統、裝置和器材，確保各項功能正常。
5.發現火情要及時組織本班人員積極撲救初起火災。
第十條總檯服務員(消防報警系統監控員)職責：
1.熟練掌握消防報警系統操作規程，會看火情位置，會手動復位，能看懂打印出來的資訊。
2.對機器裝置的各種顯示能迅速做出判斷。
3.每日檢查消防報警系統，保證其處於正常工作狀態，發現異常及時報告消防主管。
4.交接班時要交接消防報警系統並做好交接班記錄。
5.發現火警要立即上報並採取相應措施。
第十一條員工消防安全職責：
1.賓館員工必須嚴格遵守防火安全制度，參加義務消防隊和消防演練、火災應急演練。
2.熟悉自己崗位的工作環境，操作的裝置及物品情況，知道安全出口的位置和消防器材的擺放位置，懂得消防裝置的使用方法。
3.牢記消防中心電話號碼“119”，救火時必須無條件聽從消防中心和現場指揮員的指揮。
4.嚴禁將貨物堆放在消防栓、滅火器的周圍，嚴禁在疏散通道上堆放貨物，確保疏散通道的暢通和滅火器材的正常使用。
5.如發現異色、異聲、異味，須及時報告上級有關領導，並採取相應措施進行處理。
6.當發生火災火警時，首先保持鎮靜，不可驚慌失措，迅速查明情況後報告。
第四章防火管理制度
第十二條賓館(含院內)動用明火必須執行下述規定：
1.在賓館內任何部位動用電、氣焊、噴燈等明火作業，消防主管必須到現場檢查，一切防火措施齊全後填寫審批單，明確時間、地點、原因、方式、責任人、防護人和防護措施，經經理批准後方可動用。
2.明火作業現場必須保證有兩人以上，其中一人負責監護，嚴禁一人進行明火作業。
3.作業完成離開現場時，作業人和監護人要認真檢查，確認火種完全熄滅不能復燃後方可離開。
4.動火作業過程中應嚴格遵守動火證上的各項規定，消防主管和工程負責人要經常檢查規定執行情況，發現問題處罰作業人。
5.工程量較大需要簽訂合同時合同中應有動用明火的有關規定和責任。
第十三條電器裝置防火管理規定：
1.除廚房外，賓館內其他部位均不得使用電熱器具(電爐、電熨斗、電褥、電飯鍋等)，特殊情況須經消防主管同意後方可使用。
2.安裝和維修電器裝置，必須由專業電工按規定進行施工，新裝置增設、更換須經安全主管檢查後方可使用。
3.電器裝置的的電源一般要接到容量相符的漏電保護器上，線路不準超負荷使用，接頭要牢固，絕緣要良好，禁止使用不合格的保險裝置。
4.所有電器裝置和線路要定期檢修，並建立維修制度，發現可能引起火花、短路、發熱及電線絕緣損壞等情況必須立即修理。
5.禁止在任何燈頭上使用紙、布或其他可燃材料作燈罩，客房使用的熱水器必須帶溫控裝置。
6.配電櫃應有專人負責，定期檢查，保持清潔乾燥、狀態良好。
第十四條客房防火制度：
1.客房服務員要結合打掃整理房間及其它服務工作，隨時注意火源、火種，如發現未熄滅的菸頭，火柴棒等要及時熄滅後再倒入垃圾袋內，以防著火。
2.對房間內配備的電器應按規定及有關制度辦理，發現不安全因素如短路、打火、漏電、接觸不良、超負荷用電等問題除及時採取措施外，要立即通知有關部門檢修，並報安全主管。
3.要勸阻賓客不要將易燃、易爆、化學毒劑和放射性物品帶進樓層和房間，如有勸阻不聽或已帶入的賓客，應及時報告部門經理。
4.要及時清理房間的可燃物品，如：不用的廢紙、報紙、資料及木箱、紙箱(盒)等，減少起火隱患。
5.要經常檢查和提醒賓客使用完浴霸後及時斷電。
6.服務員要堅守崗位，提高警惕注意樓層有無起火因素，要做到“五勤”(勤轉、勤看、勤查、勤聞、勤說)，尤其對飲酒過量的賓客要特別注意，防止因吸菸、用電、用火不慎引起火災。
第十五條餐廳防火制度：
1.在各種宴會、酒會和正常餐飲服務中，要注意賓客吸菸防火。未熄滅的菸頭、菸灰、火柴棒掉在菸缸外，在撤收檯布時必須拿到後臺，將贓物抖淨，以免因捲入各種火種而引起火情；在清掃垃圾時，要將菸缸裡的菸灰用水浸溼後，再倒進垃圾筒內。
2.餐廳的出入門及通道不得堆放物品，要保持暢通。所有門鑰匙要有專人管理，以備一旦出事時使用。
3.領班要對各種電器裝置經常檢查，如發現短路、打火、跑電、漏電、超負荷等應及時報告部門經理。
第十六條廚房防火制度：
1.廚房在使用各種爐灶時，必須遵守操作規程，並要有專人負責，發現問題及時報告部門主管。
2.廚房內各種電器裝置的安裝使用必須符合防火要求，廚房增設電器，須經安全主管同意並備案。
3.廚房在作油炸食品和烘烤食品時，不得離人，油鍋、烤箱溫度不宜過高，油鍋放油不宜過滿，嚴防溢鍋著火，引起火災。
4.廚房的各種燃氣爐灶，在點燃煤氣時，要使用點火棒並設專人看管，以防熄滅。在煤氣工作期間，嚴禁離開崗位。若發生煤氣失火，應先關氣後滅火。
5.經常清理通風、排煙道，做到人走關閉電源、氣源，熄滅明火。煙道油物要三個月清除一次，以免引起火情。
第十七條庫房防火制度：
1.倉庫內禁止煙火，不準亂拉臨時電線，不準使用加熱裝置。
2.倉庫照明應使用60w以下白熾防爆燈、防爆日光燈，嚴禁使用碘鎢燈。
3.物品入庫時，防止夾帶火種，入庫後物品應按“五距”要求碼放(頂距：貨垛距頂50釐米。燈距：貨物距燈50釐米。牆距：貨垛距牆50釐米至80釐米。柱距：垛與柱子10至20釐米。垛距：垛與垛之間100釐米，主要通道其間距不應小於1.5米)。
4.要保持庫內通道和入口的暢通，消防器材要放在指定地點，不得隨意挪動，在消防器材一米範圍內不能堆放物品。
5.庫房內不準設辦公室、休息室，不準住人，不準用可燃材料搭建隔層。
6.每天下班前要進行防火安全檢查，做到人走燈滅並關好門窗。
第十八條賓館員工吸菸必須遵守賓館有關規定。賓館內所有公共場所應設定專供賓客使用的菸灰缸，發現有丟落在地上的菸頭和火柴棒要及時清理，以免留下火種。
第十九條嚴禁將易燃易爆物品帶入賓館，放煙花爆竹應經過消防主管同意，同時要在院內燃放並有專人負責。
第二十條賓館所有員工必須做到人人熟悉滅火器存放的位置，掌握滅火器的效能及使用方法，一旦發生火情時，應按應急方案採取滅火行動，並按上級指令疏散賓客，由最近的消防樓梯撤離到安全地帶。要做到逐房檢查，注意保護現場和賓客的財產安全。
第五章消防設施、裝置、器材的管理
第二十一條賓館消防設施、裝置、器材必須實行統一管理，由消防安全主管負責制定辦法，組織實施。
第二十二條消防器材應設在使用方便的地方，不準隨意搬動或亂堆亂放，消防設施器材周圍、消防通道、走廊要保持清潔，不準堆放任何物品，確保通道的暢通。
第二十三條各部門對轄區內的消防設施、裝置、器材要愛護，保持清潔，除發生火災外，任何人不準擅自動用。
第二十四條消防設施的操作使用方法除消防主管和主管安全的副經理掌握外，每班至少還要有兩名人員熟煉掌握，保證一旦發生火情時能迅速正確操作使用。
第二十五條消防設施、裝置、器材的維護檢測規定：
1.消防設施、裝置、器材的維護檢測由消防安全主管具體負責。
2.自動報警系統、消防井、加壓泵、消火栓、手動報警按鈕每月檢查一次(手動和自動分別檢查)，消火栓每季試放一次。
3.煙感及溫感探測器需每年清潔檢測。
4.滅火器到達使用期限時，由消防主管負責聯絡更換。
第六章消防宣傳與培訓
第二十六條消防宣傳與培訓工作由消防主管負責，同時要制定計劃，組織落實。
第二十七條宣傳與培訓的主要規定如下：
1.每月組織一次集中教育，培訓消防安全有關知識。
2.充分利用牆報、圖片等形式，推廣普及各種消防知識。
3.各崗位新員工，上崗前要按工種進行消防培訓，不合格者不能上崗。
4.各部門要積極組織員工參加各種消防學習和演練活動。
第七章應急預案
第二十八條消防領導小組是賓館火災應急預案領導小組。火災應急方案一般應包括報警與接警、成立救災指揮部、通報、組織滅火、疏散與救護、安全警戒等內容。
第二十九條當消防報警系統發出警報訊號後，值班人員應立即查清報警地點、位置，如確認起火，要立即撥打“119”報警。報警時口齒要清晰，詳細說明起火地點、起火部位、燃燒物品、火勢情況以及自己的姓名、服務部門、工號、電話號碼等，同時立即報告賓館經理。
第三十條火災應急預案領導小組立即投入救火指揮工作，主要職責是：
1.根據火勢情況組織人員疏散。
2.掌握火勢發展情況及時調集力量，分配救人、疏散物資和滅火、排煙等任務。
3.消防隊到達後，及時向火場總指揮報告情況、服從統一指揮。
第三十一條疏散和救護：
1.疏散就是按事先規定的道路，將人員疏散到安全地帶。要使疏散有條不紊地進行，就必須明確分工，把責任落實到樓層服務員和義務消防隊隊員。
2.樓層服務員和義務消防隊員在帶領賓客疏散時，必須逐房清理，不讓一人遺漏。
3.在餐廳等人員較多場所，管理人員應分工負責，按照不同出口，儘快將賓客疏散到安全區域。
4.疏散中，前臺經理(或管理人員)應攜帶好電腦提供的當天賓客情況，認真清點旅賓客數並致歉安慰好賓客。
5.員工集結後要清點人數，財務部門攜帶現金和貴重物品轉移到指定地點。
6.在疏散的同時，一些與消防有關的重要部門則必須堅守崗位。
7.賓館的每一名員工，必須掌握科學的疏散次序。要先疏散著火房間，後疏散與著火房間相鄰房間；要先疏散著火層以上層面，後疏散著火層以下層面；要護送行動不便人員先疏散。
第三十二條在消防隊未到現場前，火災應急預案領導組要根據火情組織滅火或滅火有關工作：
1.根據火勢情況指揮切斷電源、可燃氣源。
2.派出人員關閉著火層防火分割槽的防火門，阻止火勢蔓延。
3.疏散、搶救傷員，指揮參戰人員實施滅火。
4.組織偵察火情，掌握火勢發展情況。
5.及時彙報火情。
第三十三條一旦發生火情，賓館要組織有關人員加強安全警戒工作，主要任務是：
1.不準無關人員進入賓館。
2.指導疏散人員離開大樓。
3.看管好疏散物品。
第三十四條應急預案每年至少組織一次演練，使之成為在緊急情況下能夠迅速實施、配合默契的消防程式。演練工作由消防主管制定計劃，報公司安全生產部批准後組織實施。
第八章附則
第三十五條本制度所有規定均納入各級管理人員檢查範疇並進行嚴格考核。
第三十六條本制度報公司安全生產部稽核批准後實。
小型賓館消防安全管理制度4
一、 客房、公寓、寫字間
客房、公寓、寫字間是現代賓館、飯店的主要部分，它包括臥室、衛生間、辦公室、小型廚房、客房、樓層服務間、小型庫房等。
1.客房、公寓發生火災的主要原因是菸頭、火柴梗引燃可燃物或電熱器具烤著可燃物。發生火災的時間一般在夜間和節假日，尤以旅客酒後臥床吸菸，引燃被褥及其他棉織品等發生的事故最為常見。所以，客房內所有裝飾、裝修材料均應符合《建築內部裝修設計防火規範》的規定，採用不燃材料或難燃材料，窗簾一類的絲、毛、麻、棉織品應經過防火處理，客房內除了固有電器和允許旅客使用的電吹風、電動剃鬚刀等日常生活的小型電器外，禁止使用其他電器裝置，尤其是電熱裝置。
2.對旅客及來訪人員應明文規定：禁止將易燃易爆物品帶入賓館，凡攜帶進入賓館者，要立即交服務員專門儲存，妥善保管。
3.客房內應配有禁止臥床吸菸的標誌、應急疏散指示圖、賓館客人須知及賓館、飯店內的消防安全指南。服務員在整理房間時要仔細檢查，對菸灰缸內未熄滅的菸蒂不得倒入垃圾袋；平時應不斷巡邏檢視，發現火災隱患應及時採取措施。
二、餐廳、廚房
餐廳是賓館、飯店人員最集中的場所，包括大小宴會廳、中西餐廳、咖啡廳、酒吧等。這些場所內部可燃裝修多，可燃物數量很大，並連通失火率較高的廚房。有的餐廳，為了增加地方風味，臨時使用明火較多，如點蠟燭增加氣氛，菜餚加熱使用爐火等，這方面已多次發生事故。
廚房內設有冷凍機、廚房裝置、烤箱等，由於霧氣、水氣較大，油煙積存較多，電器裝置容易受潮和導致絕緣層老化，造成漏電或短路起火；廚房用火較多，油鍋起火是十分常見的。因此，餐廳和廚房應採取的消防安全措施主要是：
(一)留出足夠的安全通道，保證人員安全疏散
餐廳應根據設計用餐的人數擺放餐桌，留出足夠的通道。通道及出入口必須保持暢通，不得堵塞。
(二)加強用火、用電、用氣管理
建立健全用火、用電、用氣管理制度和操作規程，落實到每個員工的工作崗位。如餐廳內需要點蠟燭增加氣氛時，必須把蠟燭固定在不燃材料製作的基座內，並不得靠近可燃物。供應火鍋、燒烤風味餐廳，必須加強對爐火的看管，使用酒精爐時，嚴禁在火焰未熄滅前新增酒精，酒精爐應使用固體酒精燃料。餐廳內應在多處放置菸缸、痰盂，以方便賓客扔放煙頭和火柴梗。
對廚房內燃氣燃油管道、法蘭接頭、儀表、閥門必須定期檢查，防止洩漏；發現燃氣燃油洩漏，首先要關閉閥門，及時通風，並嚴禁使用任何明火和啟動電源開關。燃氣庫房不得存放或堆放餐具等其他物品。樓層廚房不應使用瓶裝液化石油氣，煤氣、天然氣管道應從室外單獨引入，不得穿過客房或其他公共區域。
廚房內使用廚房機械裝置，不得超負荷用電，並防止電器裝置和線路受潮。油炸食品時，要採取措施，防止食油溢位著火。工作結束後，操作人員應及時關閉廚房的所有燃氣燃油閥門，切斷氣源、火源和電源後方能離開。廚房內抽菸罩應及時擦洗，煙道每半年應清洗一次。廚房內除配置常用的滅火器外，還應配置石棉毯，以便撲滅油鍋起火的火災。
三、賓館飯店消防安全管理十項規定
一、落實消防安全責任。賓館飯店應當依法建立並落實逐級消防安全責任制，明確各級、各崗位的消防安全職責。
賓館飯店的法定代表人或者主要負責人為單位的消防安全責任人，全面負責本單位消防安全管理工作。屬於消防安全重點單位的賓館飯店應當確定消防安全管理人，負責組織實施日常消防安全管理工作，主要履行制定落實年度消防工作計劃和消防安全制度，組織開展防火巡查和檢查、火災隱患整改、消防安全宣傳教育培訓、滅火和應急疏散演練等職責。
賓館飯店應當設定(確定)消防工作歸口管理職能部門，或者確定專(兼)職消防管理人員，在消防安全責任人或者消防安全管理人的領導下，具體實施消防安全管理工作。
二、明確相關方責任。實行承包、租賃或委託經營、管理時，產權單位應當提供符合消防安全要求的建築物，當事人在訂立的合同中依照有關規定明確各方的消防安全責任。
兩個以上單位管理或者使用的建築物，各產權單位、使用單位應當明確各方消防安全責任，並對共用的消防車通道、疏散通道、安全出口和其他建築消防設施確定責任人，實行統一管理。
三、組織防火檢查。賓館飯店消防安全責任人或消防安全管理人應當每月至少組織各部門負責人開展一次防火檢查。重點檢查以下內容：
(一)消防安全制度落實情況；
(二)防火巡查工作落實情況；
(三)火災隱患整改和防範措施落實情況；
(四)重點工種人員及其他員工消防知識掌握情況；
(五)用火、用電、用氣消防安全管理情況；
(六)消防安全重點部位的管理情況；
(七)電氣線路、燃氣管道定期檢查情況；
(八)廚房煙道、洗衣房排風道定期清洗情況；
(九)消防設施、器材完好有效情況，客房是否按照要求配備防煙面罩和應急手電筒；
(十)按委託合同規定，技術服務機構每月進行維護保養情況；
(十一)消防車通道、消防水源情況。
對發現的消防安全問題，應當及時督促整改。
四、開展防火巡查。賓館飯店應當每日組織開展防火巡查，並明確巡查人員、部位。營業期間的防火巡查應當至少每2小時一次。重點巡查以下內容：
(一)用火、用電、用氣有無違章情況；
(二)安全出口、疏散通道是否暢通，安全疏散指示標誌、應急照明是否完好；
(三)消防設施、器材和消防安全標誌是否在位、完整；
(四)常閉式防火門是否處於關閉狀態、防火捲簾下是否堆放物品影響使用；
(五)消防控制室及設有值班的廚房、洗衣房、消防水泵房、鍋爐房、配電房、發電機房等重點部位人員是否在崗在位。
小型賓館消防安全管理制度5
第一條 賓館防火安全管理實行所長全面負責制度及職工崗位防火責任制。
第二條 客房內的所有裝飾材料應採用阻燃性材料。
第三條 賓館區域內禁止動用明火，如因需要必須動用時，應經有關部門批准，採取可靠安全措施後，方可動用。對固定火點如燒水爐等，應設專人負責，保證安全使用。
第四條 禁止隨地亂扔菸頭，會客室、接待大廳和客房內應備有菸灰缸，提示吸菸人員應將火柴桿，菸蒂放進菸灰缸內。提示住宿旅客不得臥床吸菸。
第五條 電氣線路、裝置應符合有關電氣安全規定。並經常檢查維修，保持完好，不準亂拉亂接電氣線路和隨意增設耗電裝置，客房除設定電器外，不準使用電熱器具、辦公用電器裝置及生活用電器器具，如客人必須使用時，應經所在單位保衛科批准，正式安裝使用。
第六條 電氣線路、裝置要定期檢查、維修，保持完好，日常使用的電氣裝置、燈具用後要及時關閉。
第七條 賓館內不得存放易燃易爆危險物品，客人攜帶的應由本所設專門房間代為管理，退宿後取回。
第八條 要按有關規定設定消防設施和消防器材，並指定人員管理，定期檢查維修，保證好用有效，客房應張貼疏散引導圖，火災事故照明，疏散指示標誌要完好，疏散通道、安全出口應保持暢通。
第九條 營業期間應每2小時進行一次巡查，並做好記錄。
第十條 管理人員與服務人員要經過專業培訓，每個人都應達到"三懂、三會"，發生火災事故時能及時疏散旅客，撲救初起火災。
小型賓館消防安全管理制度6
一、為了確保飯店消防安全，保障賓客和員工的生命財產安全，切實貫徹落實“隱患險於明火，防範勝於救災，責任重於泰山”的重要指示和“預防為主、防消結合”的消防工作方針，杜絕火災事故的發生。根據《中華人民共和國消防法》和《機關、團體、企業、事業單位消防安全管理規定》，結合本單位實際，制訂本消防安全管理制度。
二、消防安全工作是飯店安全工作必不可少的重要組成部分，飯店的消防安全工作在飯店防火委員會的領導下，在職能部門（保安部）的具體指導下，實行各級行政領導負責的防火安全責任制。由飯店法人代表擔任消防安全責任人，領導飯店防火安全委員會，履行法定職責，積極開展本店的消防安全工作。營業總經理為本店消防安全管理人，負責組織實施飯店的消防安全管理。各部門經理為各部門的消防安全責任人。各部門應當落實逐級消防安全責任制和崗位消防安全職責，確定各級消防安全責任人。
三、各級行政領導（消防安全責任人）必須把消防安全工作列入管理目標，與生產、工作、經營同時計劃、布Z、檢查、考核和獎懲。建立和健全各項消防安全規章制度，遵守消防法律、法規、規章，落實管理措施，履行消防安全職責，保障飯店的消防安全。
四、建築工程施工現場的消防安全由施工單位負責，並接受飯店保安部的安全監督。實行施工總承包的，由總承包單位負責。分包單位向總承包單位負責，服從總承包單位對施工現場的消防安全管理。對建築物進行區域性改建、擴建和裝修的工程，飯店與施工單位在訂立的合同中明確各方對施工現場的消防安全責任。
五、凡本店員工及外來人員，應自覺遵守本制度的一切規定，接受消防、保安人員的業務指導和監督，凡違反本店規定的將受到批評教育或處分，直至追究法律責任。
六、一旦發生火警，應立即向“119”和消防中心、保安部、飯店領導報警，並迅速全力撲救，及時疏散客人。現場人員必須服從飯店領導和消防人員的統一指揮。
七、不能擅自移動、挪用和損壞消防器材。消防通道不得堵塞、不得堆放物品。路面不準隨便開掘施工，以保持道路暢通。
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為了加強和規範酒店的消防安全管理，預防火災和減少火災危害，充分保障酒店內旅客、員工的人身和財產安全，酒店特制定了以下制度：
一、消防安全制度
1、酒店實行逐級防火責任制，做到層層有專人負責。
2、實行各部門崗位防火責任制，做到所有部門的消防工作，明確有人負責管理，各部門均要簽訂《安全生產責任書》。
3、酒店領導定期組織消防培訓、消防演習、各種消防宣傳教育的資料備案，全面負責酒店的消防預防、培訓工作。各部門須具備完整的消防報告和電器裝置使用報告等資料。
4、酒店內有各種明顯消防標誌，設定消防門、消防通道和報警系統，配備完備的消防器材與設施，酒店人員做到有能力迅速撲滅初起火災和有效地進行人員財產的疏散轉移。
5、設立和健全各項消防安全制度，包括門衛、值班負責人、逐級防火檢查，用火、用電，易燃、易爆物品安全管理，消防器材維護保養，統計好值班經理安全消防巡查記錄。
6、對新老員工進行消防知識的普及，對消防器材使用的培訓，特別是消防的重點部門，要進行專門的消防訓練和考核，做到經常化、制度化。
7、酒店內所有區域，包括停車廠、倉庫、辦公區域、洗手間全部禁止吸菸、動用明火，存放大量物資的場地、倉庫，設定明顯的禁止煙火標誌。
8、酒店內消防器材、消防栓必須按消防管理部門指定的明顯位置放置。
9、禁止私接電源插座、亂拉臨時電線、私自拆修開關和更換燈管、燈泡、保險絲等，如需要，必須由工程人員、電工進行操作，所有臨時電線都必須在現場有明確記錄，並在限期內改裝。
10、酒店內部門開關必須有專人管理，每日的照明開關、冰箱開關等統一由專人開關，其他電力系統的控制由工程部負責。如因工作需要而改由部門負責，則部門的管理人員和實際操作人員必須對開關的正確使用接受培訓。
11、部門下班及工作結束後，要進行電源關閉檢查，保證各種電器不帶電過夜，各種該關閉的開關處於關閉狀態。
12、各種電器裝置、專用裝置的執行和操作，必須按規定進行操作。
13、前臺、餐廳吧檯、及客房小酒店吧的射燈，工作結束後必須關閉，以防度過高引起火災。
14、吧檯酒水及裝飾物的擺放要與照明燈、射燈、裝飾燈、警報器、消防噴淋頭保持一定間隔（消防規定垂直距離不少於50cm）。
15、銷售易燃品，如高度白酒、果酒，只能適量存放，便於通風，發現洩漏、揮發或溢位的現象要立即採取措施。
16、酒店內所有倉庫的.消防必須符合要求，包括照明、噴淋系統、消防器材的設施、通風、通道等設定。
二、消防安全檢查制度
1、值班經理，每天進行防火檢查，同時酒店經常組織小組不定時的檢查線路及電源，檢查中不留死角，確保不留髮生火情的隱患發現問題及時記錄整改。
2、部門經理、主管每週要進行一次消防自查，發現問題及時彙報領導（口頭或書面材料）。
3、對火險隱患，做到及時發現，登記立案，抓緊整改；限期未整改者，進行相應處罰；對因客觀原因不能及時整改的，應採取應急措施確保安全。
4、檢查酒店員工相關的程式是否瞭解，是否熟知在緊急情況下，所應採取的切合實際的措施。
以上規定希望各部門負責人及員工積極配合、嚴格遵守。
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第一條各職能部門應當遵守消防安全法律法規和規章制度，貫徹“預防為主，防治結合”的消防安全工作方針，積極履行消防安全職責，保障消防安全。
第二條酒店的法人代表是單位的消防安全責任人，對本酒店的消防安全工作全面負責。
第三條各職能部門應當在公安消防部門和酒店保安部門的指導下，落實逐級消防安全責任制和崗位消防安全責任制，明確逐級崗位消防安全職責，確定各部門的消防安全管理人。
第四條酒店的消防安全責任人應當履行《機關、團體、企業、事業單位消防安全管理規定》中的第六條規定的職責。
第五條各部門應當確定本部門的消防安全管理人。管理人對單位的消防安全責任人負責，實施和組織落實《機關、團體、企業、事業單位消防安全管理規定》中第七條規定的職責。
第六條屬酒店的消防安全重點部門，應當在公安消防和保衛部門的指導下，制定其相應的重點部門各項消防安全管理制度，實行嚴格的消防安全管理。
第七條各部門應當按照消防法規的有關規定，結合本部門的特點，建立健全其消防安全管理責任制和保障消防安全的操作規程。
第八條對在消防安全工作中成績突出的部門及個人，應當給予表揚和獎勵；對未依法履行消防安全職責，違反消防安全管理制度或因此而造成直接經濟損失的，應當依照有關的法律法規和本制度，對其部門的消防安全管理人和直接責任人，將視其情節的輕重，給予不同處罰。
第九條本制度適用於規範和指導本單位的各項消防安全管理工作。國家和地方政府法律法規另有規定的按國家和地方政府法律法規辦。
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一、消防安全教育、培訓制度
1、消防安全教育、培訓由消防安全管理部門負責，消防安全管理部門負責人為第一責任人，主要職責為開展本單位消防安全教育、培訓工作;
2、消防安全教育、培訓由消防安全管理人負責組織;
3、消防安全教育、培訓物件包括：消防安全責任人、消防安全管理人、消防安全管理人員，本單位各級領導及全體員工;
4、消防安全教育、培訓每半年開展一次;
5、消防安全教育、培訓應包括以下內容：
(1)有關消防法律法規、消防安全制度和消防安全操作規程;
(2)本單位、本崗位的火災危險性和防火措施;
(3)消防設施、滅火器材的效能、使用方法及注意事項;
(4)報火警、撲救初起火災以及自救逃生的知識和技能;
(5)組織、引導人員疏散的知識和技能;
(6)對特殊工種人員應進行專項培訓。
6、新員工應經過消防安全教育、培訓合格後方可上崗;
7、消防安全教育、培訓應由專人授課，並製作教案，參加消防安全教育、培訓的全體人員應做好學習記錄，對無故不參加者通報批評，並組織補訓。培訓過程中應採集現場照片和影像資料，並做好記錄，裝入單位消防安全管理檔案;
8、制定消防安全教育、培訓考核辦法，針對消防安全教育、培訓的內容每年至少組織一次考核，考核不合格的應組織補訓。
二、消防安全例會制度
1、消防安全例會由消防安全責任人負責召集、消防安全管理人配合組織召開;
2、參加消防安全例會包括以下人員：消防安全責任人、消防安全管理人、消防安全管理人員、各部門負責人;
3、消防安全例會每月召開一次;
4、消防安全例會議題應包括以下內容：
(1)各部門負責人彙報上月消防安全工作情況，針對檢查發現的火災隱患提出整改建議、方案以及需要投入整改隱患的資金情況;
(2)消防安全管理人傳達上級會議、檔案以及領導批示等;
(3)總結近期消防工作取得的成績及不足，解決近期發生有關消防工作的重大問題;
(4)消防安全責任人部署本月消防安全工作;
(5)適時針對春防、冬防重點防火期以及元旦、春節、五一、十一等重大節假日安排部署防火工作。
5、會議應形成會議記錄(專人記錄)，並裝入單位消防安全管理檔案;
6、消防安全例會應單獨召開，不能與其他會議合併召開。
三、防火巡查制度
1、酒店防火巡查至少每2小時進行一次，對火、電源、客房、廚房等部位進行不間斷的巡查。班組交接班前，班組負責人應共同進行一次巡查;
2、防火巡查應由消防安全管理部門明確專人進行巡查;
3、防火巡查應包括以下內容：
(1)用火、用電有無違章情況;
(2)安全出口、疏散通道是否暢通，安全疏散指示標誌、應急照明是否完好;
(3)消防設施、器材是否保持正常工作狀態，消防安全標誌是否在位、完整;
(4)常閉式防火門是否關閉嚴密，防火捲簾下方是否堆放物品影響使用;
(5)消防設施管理、值班人員是否在崗;
(6)其它需巡查的情況。
4、防火巡查應做好記錄，並在巡查結束後經當日值班領導簽字後存檔。
四、防火檢查制度
1、酒店各部門、班組每週應至少組織一次防火檢查。每月至少組織一次全面防火檢查。每季應對建築消防設施進行一次功能性檢查;
2、周檢查應由消防安全管理部門組織開展。月檢查、季度檢查應由消防安全管理人組織開展，消防安全責任人參加;
3、周檢查、月檢查應包括以下內容：
(1)火災隱患整改及防範措施落實情況;
(2)安全疏散通道、疏散指示標誌、應急照明和安全出口情況;
(3)消防水源狀況;
(4)消防設施正常工作情況，滅火器材、消防安全標誌設定和功能狀況;
(5)重點工種人員及其它員工消防知識掌握情況;
(6)消防安全重點部位的管理情況;
(7)易燃易爆危險物品和場所及其它重要場所防爆、防火措施落實情況;
(8)消防控制室值班情況和設施執行情況;
(9)防火巡查開展情況;
(10)其它需檢查的內容。
4、季度檢查應包括以下內容：
(1)消防水泵啟動狀況;
(2)自備發電機組切換功能;
(3)最不利點消火栓壓力、出水量;
(4)消防電梯迫降功能;
(5)自動噴水滅火系統末端放水情況;
(6)手動和自動報警設施動作情況;
(7)防煙排煙設施啟動情況;
(8)其它消防設施是否處於正常工作狀態。
5、檢查應做好記錄，並在檢查結束後經消防安全責任人或消防安全管理人簽字後存檔。
五、安全疏散設施管理制度
1、安全疏散設施由消防安全管理部門負責管理，消防安全管理部門負責人為安全疏散設施管理的第一責任人，主要職責為對安全疏散設施進行維護、檢查、管理，保證完整好用;
2、安全疏散設施種類包括：消防電梯、防火門、防火捲簾、疏散指示標誌、安全出口標誌、火災事故應急照明、火災事故應急廣播、聲光報警等;
3、酒店應落實下列安全疏散設施管理措施
(1)保證安全疏散設施設定齊全、功能完備;
(2)應在明顯位置設定安全疏散圖示，在常閉防火門上設有警示文字和符號，在客房設有疏散指示圖示;
(3)保持疏散通道、安全出口暢通，禁止佔用疏散通道，不應遮擋、覆蓋疏散指示標誌;
(4)禁止在疏散走道、樓梯間懸掛或擺放可燃物品
(5)禁止將安全出口上鎖，禁止在安全出口、疏散通道上安裝柵欄等影響疏散的障礙物，禁止在公共區域的外窗上安裝金屬護欄。
4、消防安全管理部門應定期對安全疏散設施進行檢查，並做好記錄，在檢查結束後經消防安全管理人簽字後存檔。
六、消防(控制室)值班制度
1、消防(控制室)值班人員職責範圍和職責包括：消防設施的執行、維護、日常操作管理等;
2、當發生突發事件時，消防(控制室)值班人員應確認是否存在火警，如發生火情，應按照《自動消防設施操作人員火警處置規程》，根據火情啟動相應消防裝置及時進行處理，並立即通知本單位義務消防隊組織滅火，同時將情況上報消防安全管理人和消防安全責任人，並立即撥打119報告火警;
3、消防(控制室)值班人員數量應不少於2人，保證24小時值班，並應經消防部門培訓合格後持證上崗;
4、消防(控制室)值班人員值班期間嚴禁睡覺、飲酒以及從事各種娛樂活動;
5、消防(控制室)值班人員應按時做好各種記錄，並在交接班時應做好交接。
七、消防設施、器材維護管理制度
1、消防設施、器材的維護管理由消防安全管理部門負責管理，消防安全管理部門負責人為消防設施、器材管理的第一責任人;
2、主要職責是掌握本單位消防設施、器材的種類、數量、設定部位、功能和使用方法;
3、消防安全管理部門應對本單位消防設施、器材的種類、數量、型號以及新購、報廢情況進行登記，並確定維護管理人;
4、消防設施、器材的使用方法應制作圖示並分別貼上在消防設施和器材上;
5、酒店對其配備的滅火器應每年至少進行一次由具備資格的維修單位實施的功能性檢查;
6、酒店每年應由具備資格的單位對自動消防設施進行一次功能測試;
7、消防設施、器材的維修、檢測應做好記錄。
八、火災隱患整改制度
1、對火災隱患應採取措施整改。整改完畢，負責整改的部門或人員應逐級上報至消防安全責任人;
2、對公安消防部門責令限期改正的火災隱患，應在規定的期限內改正，寫出火災隱患整改覆函，向當地公安消防部門申報復查;
3、發現下列火災隱患，應責成有關人員立即改正，並做好記錄：
(1)違章使用、存放易燃易爆物品的;
(2)使用甲、乙類可燃液體、氣體作燃料的明火取暖爐具的;
(3)違章用火、用電的;
(4)客房內臥床吸菸的;
(5)安全出口、疏散通道上鎖、遮擋、佔用，影響疏散的;
(6)消火栓、滅火器材被遮擋或挪作它用的;
(7)常閉式防火門關閉不嚴，防火捲簾下方堆放物品影響使用的;
(8)消防設施管理、值班人員和防火巡查人員脫崗的;
(9)違章關閉消防設施、切斷消防電源的;
(10)其它可以立即改正的行為。
4、對不能立即改正的火災隱患，應制定整改方案，明確整改措施、期限和人員，並向上級主管部門報告。對隨時可能引發火災的隱患或重大火災隱患，應將危險部位停業整改，並落實整改期間的安全防範措施。
九、用火、用電安全管理制度
1、酒店應加強電氣防火管理，採取下列措施：
(1)增加用電負荷應辦理稽核、審批手續;
(2)營業期間不應進行裝置檢修、電氣焊作業;
(3)不應在營業區、倉庫區使用具有火災危險性的電熱器具;
(4)非營業時間應關閉非必要的電器裝置;
(5)停送電時，應在確認安全後方可操作。
2、酒店應加強可燃物及明火設施管理，採取下列措施：
(1)嚴格內部動用明火審批制度，落實現場監護人員和防範措施;
(2)固定用火設施和大型用電裝置應確定專人負責;
(3)酒店內禁止帶入和存放易燃易爆物品;
(4)客房內禁止使用蠟燭等明火照明;
(5)服務區禁止使用溶劑汽油、可燃氣體做燃料的取暖爐具;
(6)在客房的明顯部位應設定禁止臥床吸菸的警示文字和符號，制止住宿客人臥床吸菸行為，及時清除菸頭等雜物;
(7)裝修施工現場動用電氣焊等明火時，應清除周圍及焊渣滴落區的可燃物質，並設專人監督，禁止在執行中的管道、裝有易燃易爆的容器和受力構件上進行焊接和切割;
3、每年應由氣象部門對有關裝置進行防雷、防靜電檢測，並做好記錄。
十、義務消防隊的組織管理制度
1、酒店應建立義務消防隊組織機構;
2、義務消防隊成員包括：消防安全管理部門成員，樓層負責人，全體員工;
3、義務消防隊的職責主要是及時撲救本單位初期火災，當發生火災時，要迅速展開滅火行動，並維護火災現場秩序;
4、義務消防隊要每季度開展業務技能學習，並開展滅火演練。
十一、滅火和應急疏散預案演練制度
1、滅火和應急疏散組織機構及職責：
(1)指揮員：公安消防隊到達之前指揮滅火和應急疏散工作;
(2)滅火行動組：按照預案要求，及時到達現場撲救火災;
(3)通訊聯絡組：報告火警，迎接消防車輛，與相關部門聯絡，傳達指揮員命令;
(4)疏散引導組：維護火場秩序，引導人員疏散，搶救重要物資;
(5)安全防護救護組：救護受傷人員，準備必要的醫藥用品;
(6)其它必要的組織。
2、滅火和應急疏散預案應包括以下內容：
(1)報警和接警處置程式要點：發現火警資訊，值班人員應核實、確定火警的真實性。發生火災，立即向“119”報火警，同時，向單位領導和消防安全管理部門負責人報告，發出火災聲響警報;
(2)應急疏散的組織程式要點：開啟火災應急廣播，說明起火部位、疏散路線。組織處於著火層等受火災危脅的樓層人員，沿火災蔓延的相反方向，向疏散走道、安全出口部位有序疏散。疏散過程中，應開啟自然排煙窗，啟動防排煙設施，保護疏散人員安全。情況危急時，可利用逃生器材疏散人員;
(3)撲救初起火災的程式要點：火場指揮員組織人員，利用滅火器材迅速撲救，視火勢蔓延的範圍，啟動滅火設施，協助消防人員做好撲救火災工作;
(4)通訊聯絡、安全防護救護程式要點：按預定通訊聯絡方式，保證通訊聯絡暢通。準備必要的醫藥用品，進行必要的救護，及時通知救護部門救護傷員;
(5)善後處置程式要點：火災撲滅後，尋找可能被困人員，保護火災現場，配合公安消防部門開展調查。
3、滅火和應急疏散預案至少每半年演練一次;
4、演練時應在酒店入口處設定帶有“正在進行消防演練”字樣的標誌牌;
5、演練結束後應召開講評會，認真總結預案演練的情況，發現不足之處應及時修改和完善預案，並做好記錄。
小型賓館消防安全管理制度10
第一章總則
第一條為了加強消防安全管理，保護賓客、員工和公共財產安全，以預防為主，杜絕重、特大火災事故的發生，做好應付各種突發事件的準備，減少火災損失，根據有關法律、法規和公司《消防安全管理制度》，結合飯店實際，特制訂本制度。
第二章消防組織機構
第二條單位成立消防領導小組
成員如下：
組長：利元勝總經理
副組長：彭小豔經理、賀強保安隊長
成員：安全主管及其他各部門經理
第三條消防領導小組主要職責：
1、貫徹執行《消防法》、《機關、團體、企業、事業單位消防安全規定》，落實“預防為主，防消結合”的方針和上級的有關規定。
2、組織制定消防安全規章制度和滅火預案。
3、組織落實消防安全責任制和消防安全崗位責任制。
4、立足自防自救，對員工進行防火安全教育，領導義務消防隊，組織消防演習。
5、佈置、檢查、總結消防工作，定期向消防部門報告消防工作。
6、定期組織防火檢查，及時消除各種隱患，保證疏散通道暢通和消防設施處於完好狀態。
第三章消防安全主管主要職責
1、在經理的領導下，全面負責酒店內部的消防工作。
2、認真傳達、貫徹消防工作方針政策，完善本酒店的消防管理制度。
3、有計劃開展教育和訓練，配備和管理好消防設施與器材。
第四章員工消防安全職責
1、酒店員工必須嚴格遵守防火安全制度，參加義務消防隊和消防演練、火災應急演練。
2、熟悉自己崗位的工作環境，操作的裝置及物品情況，知道安全出口的位置和消防器材的擺放位置，懂得消防裝置的使用方法。
3、牢記消防中心電話號碼“119”，救火時必須無條件聽從消防中心和現場指揮員的指揮。
4、嚴禁將貨物堆放在消防栓、滅火器的周圍，嚴禁在疏散通道上堆放貨物，確保疏散通道的暢通和滅火器材的正常使用。
5、如發現異色、異聲、異味，須及時報告上級有關領導，並採取相應措施進行處理。
6、當發生火災火警時，首先保持鎮靜，不可驚慌失措，迅速查明情況後報告。
第五章防火管理制度
酒店（含院內）動用明火必須執行下述規定：
1、在酒店內任何部位動用電、氣焊。噴燈等明火作業，消防主管必須到現場檢查，一切防火措施齊全後填寫審批單，明確時間、地點、原因、方式、責任人、防護人和防護措施，經經理批准後方可動用。
2、明火作業現場必須保證有兩人以上，其中一人負責監護，嚴禁一人進行明火作業。
3、作業完成離開現場時，作業人和監護人要認真檢查，確認火種完全熄滅不能復燃後方可離開。