食品配送倉庫管理制度（通用14篇）
食品配送倉庫管理制度
食品配送倉庫管理制度（通用14篇）
現如今，制度使用的頻率越來越高，制度是要求大家共同遵守的辦事規程或行動準則。那麼制度怎麼擬定才能發揮它最大的作用呢？以下是小編收集整理的食品配送倉庫管理制度（通用14篇），僅供參考，歡迎大家閱讀。
食品配送倉庫管理制度1
各崗位員工必須清楚熟悉每個配送路線及排序。
1、分揀員必須遵守公司各項規章制度，按時上下班、服從領導安排。
2、分揀員每次發放食材必須嚴格按分揀組長所寫標籤數量發放，不得有少發和多發現象，
分揀員每次發放食材必須認真檢查食材有無腐爛、黃葉，如有必須按標準切除腐爛部分、剝去黃葉部分確保配送食材質量和數量準確無誤。
分揀食材時必須統一使用同一型號的籃筐不得出現兩種籃筐（小車統一使用小籃筐配送）。
3、 分揀食材時必須按標準擺放食材確保不得超過籃筐邊沿，確保食材不受擠壓損壞（最上層除外）。
4、 如應分揀員延誤公司所規定的出車時間
一、 裝卸工必須遵守公司各項規章制度，按時上下班，服從領導安排。
1、裝卸工每次分發必須嚴格按分揀組長所發放標籤如數配發食材，不得有少發和多發現象，
2、裝卸工每次上下食材時必須輕拿輕放
3、裝卸工對每次採購回來的食材必須按照規定的區域擺放，每次裝卸完食材後應及時打掃場地，保持場地乾淨整潔；
4、裝卸工應正確使用叉車，如作業過程中應操作不當導致食材倒塌造所造成的個人安全事故及食材損失由操作員全權負責，裝卸工應定期對叉車、推車保養和維護工作。
5、如應裝卸工的操作延誤公司所規定的出車時間分揀組長必須遵守公司各項規章制度，準時上下班、服從領導安排。
1） 分揀組長每週三對配送單進行分揀、分揀單據時認真核對早晚餐次數及每種食材價格、數量保證準確無誤，如發現單據缺少和食材價格、數量不符及時與打單員反饋並及時修改。
2） 分揀組長每次分揀完單據後必須在規定時間內寫好每個品種的具體數量、日期，保證每個學校所寫標籤上食材準確無誤。
3）分揀組長每次必須對分揀員分配的食材品種及數量進行檢查核實。
二、 如應分揀員操作延誤公司所規定的出車時間
三、 倉庫管理員必須遵守公司各項規章制度，服從上級領導工作安排。
一） 來貨驗收
1、必須對來貨的數量、價格、品質認真檢查核對
2、物品及食材入庫必須要有廠家檢驗報告及相關衛生許可證。
3、驗收物品及食材時票據必須要求有供應商名稱、供應商聯絡方式，送貨人簽字。
二）儲存、保管
1、 熟悉公司現有各類食材儲存、儲存方法方式。
2、 物品及食材入庫時必須嚴格按照先進先出的原則。
3、 倉庫管理員必須定期檢查倉庫物品及食材，保證物品食材無過期或發黴、變質等現象。及時與計劃溝通定期更換乾貨及調味品的庫存
4、 出入庫臺賬
1、認真做好倉庫所有貨物及食材進出庫臺賬記錄。
2、所有物品及食材出入庫採用手工做賬和電腦入賬兩種方式，賬目必須準確無誤。
3、所有出庫物品及食材必須有領料單及配送單清單方可出庫。
三） 倉庫管理
1、倉庫嚴禁煙火，嚴禁無關人員隨意進出倉庫。
2、 定期檢查庫房線路有無老化和漏電現象如有發現及時解決並上報。
3、倉庫管理員每月月底協助財務對庫房所有物品及食材進行盤點，盤點資料必須簽字確認保證真實有效。
4、做好庫房三防措施。
食品配送倉庫管理制度2
第一章 總則
第一條 為規範生鮮銷售系統產品貯存管理，確保產品品質及食品安全，特制訂本制度。
第二條 本制度適用於生鮮系統各銷售產品進、存、出庫管理。
第二章 相關部門的職責和許可權
第一條 各生鮮銷售公司負責本公司的市場倉庫的管理工作。
第二條 各生鮮銷售公司下屬單位及相關組織負責對倉庫條件的稽核、產品進、存、出庫、貨齡等管理工作，保證食品安全。
第三條 生鮮品管部負責市場庫存管理情況的檢查和監督，庫存產品質量的鑑定，並推動異常庫存的安全處理。
第三章 倉庫管理基本要求
第一條 冷藏庫溫度要求≤-18℃（溫度波動≤±1℃）；鮮品庫溫度控制在0-4℃，鮮品庫溼度控制在75%-84%。每月冷藏庫至少一次除霜、除冰工作，以保證庫溫，同時庫管要做好相關記錄。
第二條 各銷售公司下屬單位及相關組織安排專人對所管轄的冷藏庫或鮮品庫進行管理，在正常上班時間內每2小時對庫溫檢查一次，並做好記錄，發現異常情況要及時處理並上報。
第三條 庫內墊板要保持清潔衛生，不得有黴斑；鮮品庫不得使用木製墊板。
第四條 倉庫管理人員必須做好進出庫產品貨齡管理，必須建立產品生產日期與數量檔案，確保庫存產品數字、生產日期的準確。
第五條 所有人員進出庫要隨手關門，不得隨意開啟庫門，以減少溫度波動確保庫溫處於最佳狀態。
第六條 產品在入庫前必須將庫內衛生徹底打掃乾淨。
第七條 做好倉庫管理工作，每天進出庫結束後，對庫內衛生進行清理，確保庫內無碎冰霜等雜物；凍品庫每半月、鮮品庫每週（夏季三天）要對庫內進行全面徹底清掃一次，打掃衛生時要注意產品的防護工作。
第八條 倉庫要做好五防工作：防塵、防火、防盜、防潮(防黴或防腐)、防鼠。
第四章 產品入庫管理要求
第一條 產品憑有效證章入庫。
（一）有效證件：檢驗檢疫證明、車輛消毒證明、非疫區證明。紅白條檢驗檢疫證明要求一頭一證或根據當地動檢部門要求提供。
（二）紅、白條：必須蓋有公司出廠檢驗合格章（圓章）、動物檢疫驗訖章（滾筒章）、公司出廠等級章，並核查產品等級是否與訂單相符。
（三）分割品：必須貼有檢疫標誌。
第二條 產品入庫前接收人員必須對產品質量、衛生、有效證章等進行全面的檢查驗收，確保合格後方可卸貨入庫。
第五章 產品庫存管理要求
第一條 所有產品入庫時必須作好明顯標識，每垛產品標識牌上要包含以下內容“產品名稱、產品生產日期，入庫量（或件數）”，對於一垛產品中包含多個生產日期的，要求每個標識牌必須懸掛在同一日期產品的最上層。
第二條 產品不得直接接觸地面(堆碼必須用墊板),離頂部和牆壁距離不得小於30cm。
第三條 入庫紅、白條之間要保持一定的距離，不得互相粘連或擠壓。
第四條 不同品名的產品之間要留有間隙並做好標識。
第五條 庫存產品必須預留出合理的進出貨通道，產品碼放高度25kg不得超過18層，10kg不得超過22層。
第六條 產品擺放要做到“三齊”，堆碼整齊、碼垛整齊、排列整齊，不得出現混放或錯放現象。
第七條 不合格品和合格產品要分割槽存放，不合格品必須做好標識；豬副產品和分割品要分割槽存放；豬產品不得與其它串味產品同庫存放。
第八條 倉庫管理人員要繪製各儲藏庫產品區域存放圖，實際存放產品與區域圖要相對應。
第九條 倉庫管理人員每週對凍品庫存產品盤查一次，鮮品庫每天盤查，防範異常產品產生（異常產品定義：預冷庫鮮品存放≥48小時，生產日期≥5天；凍品庫存放≥6個月，生產日期≥11個月），對異常庫存產品要提前預警，鮮品存放≥24小時，凍品生產日期超過9個月，並做好記錄。
第十條 倉庫管理人員每月進行一次全面盤庫，於每月28日前將異常庫存情況報生鮮品管部。
第十一條 生鮮銷售公司下屬單位及相關組織，不得更換產品生產日期。
第六章 產品出庫管理要求
第一條 所有產品必須符合相關衛生要求，辦理相關有效檢疫證明方可出庫。
第二條 所有產品出庫時必須嚴格按照先進先出的原則執行。
第三條 產品出庫時要保證產品質量衛生符合要求，不合格不得發貨，同時產品不得出現串貨、混發或錯發現象。
第四條 出庫時產品溫度必須符合要求，凍品中心溫度達到-15℃及以下，鮮品0-4℃,紅、白條在0~7℃。
第五條 臺帳管理
（一）倉庫管理人員必須按當地商務主管部門要求，做好產品臺帳及檢疫證件管理工作；
（二）倉庫管理人員必須做好進出庫erp臺帳，erp上必須註明產品的數量和生產日期。
第七章 退貨管理要求
第一條 市場鮮品退貨無異常或輕微質量問題的要及時結凍，保證良好的結凍形象，做好產品標識，單獨存放，並在兩日內退回分公司評審後安全處理。
第二條 市場凍品退貨後要及時入庫，解凍的要及時結凍，做好標識，並在兩日內退回分公司評審後安全處理；未解凍的產品，保證無異常問題後正常入庫，要及時銷售處理。
第三條 市場退貨產品出現變質的報生鮮品管部確認後報廢銷燬處理。
第四條 退貨產品要及時處理，不得出現因退貨原因而造成零星、散產品、裸裝、過期產品等現象。
第八章 異常產品處理要求
第一條 生鮮銷售系統辦事處、配送中心倉庫，在倉庫檢查時發現異常產品應按下列條款進行處理。
第二條 出現超期產品必須及時退回分公司，庫內不得存放超期產品。
第三條 變質處理
（一）退分公司處理：發現批次變質產品應立即退分公司妥善處理，途中必須做好運輸安全管理工作；退回分公司的變質產品必須將產品的明細及退貨情況發到生鮮品管部，分公司品管科對退回產品質量進行鑑定；
（二）銷燬處理：出現零星變質產品報生鮮品管部確認後進行報廢銷燬處理。
第四條 異常庫存產品處理：
（一）鮮品庫存在保質期最後一天為異常庫存產品，不得上櫃銷售；不得私自結凍轉成凍品銷售（確需轉凍的產品必須報生鮮品管部備案）；退回分公司的產品要作好運輸安全管理工作。
（二）凍品存放期超過9個月均為異常庫存產品，在銷售前必須提前半個月上報生鮮品管部，由生鮮品管部安排人員對產品質量進行鑑定，產品質量出現異常的必須嚴格按照集團相關規定進行處理；凍品超保質期必須退貨。
（三）出現無日期產品、零星散產品必須退分公司處理。
第五條 對於無處理許可權的配送中心報產品歸屬銷售單位進行處理。
第九章 監督管理
第一條 產品有效證章不全的，倉庫管理人員有權拒絕入庫。庫存產品證章不全，對倉庫管理人員處罰50元/次，出現損失的追究相關人員全部責任。
第二條 倉庫未做好防護措施導致產品質量出現劣化造成損失的，對倉庫管理人員處罰50元/次，並追究相關人員及分管人員全部責任。
第三條 異常庫存未上報的，視無異常產品，產品降價損失由倉庫管理人員全額承擔，倉庫管理人員不能承擔的，追究相關管理者的責任。
第四條 倉庫存放無關物品或倉庫衛生不符合要求的，第一次給予整改，以後處罰50元/次。
第五條 入庫紅白條懸掛、產品碼放不符合要求的，第一次給予整改，以後處罰50元/次。
第六條 不合格品和合格產品未分開存放的處罰20元/次，出現損失的追究倉庫管理人員及相關管理者的全部責任。
第七條 產品標識不符合要求的，第一次給予整改，以後處罰50元/次。
第八條 無儲藏庫產品區域存放圖，或實際存放產品與區域圖不對應的，第一次給予整改，以後處罰50元/次。
第九條 未辦理相關有效檢疫證明即出庫的，處罰倉庫管理人員50元/次，出現損失的追究倉庫管理人員及相關管理者的全部責任。
第十條 產品出庫時未按照先進先出的原則執行的，處罰倉庫管理人員50元/次。
第十一條 不合格產品私自出庫的，處罰倉庫管理人員50元/次，造成損失的追究倉庫管理人員及相關管理者的全部責任。
第十二條 無日期、超期、變質產品不得對外銷售，若對外銷售處罰責任人200元/次，出現損失的追究倉庫管理人員及相關管理者的全部責任。
第十三條 違規更換產品合格證的，對責任人處罰500元/次，造成損失的追究相關責任人全部責任。
第十四條 不合格產品銷售未經生鮮品管部同意自行銷燬的，對倉庫管理人員及相關管理者進行全額索賠。
第十五條 倉庫管理人員必須做好各項記錄（包括溫度記錄、產品生產日期檔案、進出庫臺帳等），對記錄不全的進行督促整改，並處罰50元/次。
第十章 附則
第一條 本制度執行權歸集團生鮮銷售系統及相關單位，最終解釋權歸集團生鮮品管部，監督執行權歸集團生鮮品管部。
第二條 本制度自頒佈之日起正式執行，前期相關制度自行廢止，未盡事宜將另行補充。
食品配送倉庫管理制度3
1.庫存商品要進行定位管理，其含義與商品配置圖表的設計相似，即將不同的商品分類、分割槽管理的原則來存放，並用貨架放置。
倉庫內至少要分為三個區域：
第一，大量儲存區，即以整箱或棧板方式儲存;
第二，小量儲存區，即將拆零商品放置在陳列架上;
第三，退貨區，即將準備退換的商品放置在專門的貨架上。
2.區位確定後應制作一張配置圖，貼在倉庫入口處，以便於存取。小量儲存區應儘量固定位置，整箱儲存區則可彈性運用。若儲存空間太小或屬冷凍(藏)庫，也可以不固定位置而彈性運用。
3.儲存商品不可直接與地面接觸。一是為了避免潮溼;二是由於生鮮儀器吸規定;三是為了堆放整齊。
4.要注意倉儲區的溫溼度，保持通風良好，乾燥、不潮溼。
5.倉庫內要設有防水、防火、防盜等設施，以保證商品安全。
6.商品儲存貨架應設定存貨卡，商品進出要注意先進行出的原則。也可採取色彩管理法，如每週或每月不同顏色的標籤，以明顯識別進貨的日期。
7.倉庫管理人員要與訂貨人員及時進行溝通，以便到貨的存放。此外，還要適時提出存貨不足的預警通知，以防缺貨。
8.倉儲存取貨原則上應隨到隨存、隨需隨取，但考慮到效率與安全，有必要制訂作業時間規定。
9.商品進出庫要做好登記工作，以便明確保管責任。但有些商品(如冷凍、冷藏商品)為講究時效，也採取賣場存貨與庫房存貨合一的做法。
10.倉庫要注意門禁管理，不得隨便入內。
食品配送倉庫管理制度4
1、生鮮處倉庫的'環境標準
(1)溼度、通風符合商品儲存條件。
(2)照明、防火設施符合消防安全標準。
(3)滅蟲、殺蟲符合衛生防疫標準。
(4)地面無垃圾、積水、油跡，貨架無散開貨、未封商品、灰塵等。
超市生鮮處倉庫管理標準
2、保質期控制：限截止最後銷售日(有效銷售期)
1—3天 保質期最後一日
1—4天 保質期前一日
8—5天 保質期前兩日
16—30天 保質期前五日
30天以上 保質期前十日
備註：超過保質期的食品不能出售，只能作退貨或報廢處理。
接近保質期限的食品，必須採取相應措施：降價、促銷等。
超市生鮮處倉庫管理標準
3、蔬果(商品與自用品庫存)庫存的控制與週轉
(1)訂貨時，每一種水果的庫存的週轉期限在三天以內;
(2)發現某種商品的庫存過大時，要採取必要的促銷、降價的手段清除庫存。
超市生鮮處倉庫管理標準
4、肉科(商品、自用品、原料庫存)庫存的控制與週轉
(1)訂貨時，每一種保鮮的庫存的週轉期限制在兩天以內;
(2) 發現某種保鮮商品的庫存過大時，要採取必要的促銷、降價、轉貨的手段清除庫存;
(3)冷凍商品與原材料的庫存，要與訂貨週期內的使用數量相匹配並有少量餘貨為最佳。
超市生鮮處倉庫管理標準
5、魚科的庫存管理
(1)水質、水溫、氧氣、清潔度等要求必須符合要求，水迴圈、氧氣迴圈、清潔程式必須時刻保持暢順;
(2)冰鮮商品陳列必須有足夠的冰覆蓋以保持溫度始終如一;
(3) 保證冷凍商品、海鮮乾貨銷售在保質期內，並及時將腐爛變質冰鮮及反肚、死掉的活鮮、破包裝的冷凍品、發黴潮溼的乾貨挑出。
超市生鮮處倉庫管理標準
6、麵包的倉庫管理
(1)分類存放，依次考慮的原則有商品分類、崗位分類、供應商分類。
(2)先進先出的原則，不僅有明確保質期，先到貨商品存放在最外面。
(3)整齊、安全、拿取方便。
食品配送倉庫管理制度5
一、 目的
為加強倉庫管理，保證庫房規範、高效、有序運作，保障公司財產物資安全，減少不良、呆滯物料損失，降低庫存佔用資金，滿足正常經營的需求，制定本制度。
二、 適用範圍
適用於公司所有倉庫，包括所有產品的管理。存放於倉庫的物品參照本制度執行。
三、內容倉庫管理職責及目標
1、 高效有序地進行產品的收發作業，保證出入庫數量準確且合乎質量管理、訂單管理和財務管理的要求;
2、 庫房管理科學、有序，貨物擺放整潔、整齊，合乎貨物貯存和安全管理的要求;
3、 單據、管理有序，登記及時、準確。電腦入單及時、準確;
4、 定期和迴圈盤點，及時查處差異，保證帳、物一致
5、 及時反映和跟催不合格品、呆滯品的處理，減少不良損失，降低庫存資金佔用;
7、 做好防火、放水、防盜等安全防護工作，保障倉庫財產物資的安全。
四、 倉管人員應具備的基本技能
1、 熟練掌握出入庫作業及庫房管理的方法、規範及操作程式;
2、 熟悉倉庫管理制度及相關管理流程;
3、 具備一定的快速消費品知識，熟悉公司經營產品;
4、 具備一定的質量管理知識和財務知識;
5、 懂電腦操作。
五、 收貨驗收
1、 貨物進倉，需核對訂單(日期及入庫時間)。待進倉物產品、名稱、規格型號、數量與訂單相符合方可辦理入倉手續。
2、 產品進倉，必須採用合適的方法計量、清點準確。
3、對驗收不合格或有異議的產品，需上報上級領導，提出解決方案。
六、 貨物出倉
1、 貨物出倉，需由倉庫管理員盤點並與提貨人確認，方可出庫。
2、 本公司送貨的，送貨人/提貨人必須是業務部門指定人員;外單位自行提貨，必須核對提貨人身份及授權委託。
3、 當天出庫數量，需由倉庫管理員與配送人員共同確認，並由配送人員開具《出庫單》，交倉庫管理員簽字確認，並交財務備檔。
4、 正常產品出倉，必須是合格物料。不合格產品發出，必須由總經理授權。
5、 嚴禁用白條出倉或擅自從倉庫借用物品。確需借用，需經總經理或其授權人員批准並約定歸還日期(一般不超過三個工作日)。如需招待、贈送等情況，需報總經理審批，並及時辦理出庫手續，並報財務備檔。
七、 產品堆碼及庫房管理
1、 倉庫應根據經營的需要和庫存週轉物品的類別、性狀、特點等合理規劃倉區、庫位。按物品類別劃分待檢區、合格品區、不合格品區並做好明顯標識。
2、 所有貨物均必須按倉區、庫位分類別、品種、規格型號擺放整齊，小件物料上架定臵擺放。堆碼規整、整齊，收發作業後按上述要求及時整理。
3、 物料、產品狀態標識和存卡記錄清晰、準確且及時更新，擺放於對應貨物當眼明顯位臵。
4、 倉庫設施、用具、雜物，如清潔工具等，在未使用時應整齊地擺放於規定位臵，嚴禁佔用通道或隨意亂丟亂放。
5、 現場(包括辦公場所及庫房)整潔、乾淨，如有廢紙等廢棄物或發現較多灰塵時隨時清理、清掃，符合管理要求。
6、 嚴格按“先進先出”原則發出貨品。
八、 安全防護
1、 保證庫房通風、乾燥，做好防盜、防鏽、防水、防潮、防蟲、防塵等工作。
2、 嚴禁將易燃易爆物品帶入倉庫。對應進倉管理的易燃易爆物品應放臵於符合安全管理要求的獨立的庫區。
3、 定期巡查保管物資的貯存質量，對超保質期物料及時報復檢。
4、 未經許可，除經管倉庫倉管員之外的其他人員不得隨意進出倉庫。提貨人員需在倉管員的陪侍下進出倉庫，搬運完畢，不得在倉庫逗留。
5、 倉管人員於下班離開前，應巡視倉庫門窗及電源、水源是否開閉，確保倉庫的安全。
九、 單據及電腦資料處理管理
1、 單據管理
① 日常進出倉等單據應分單據類別、處理狀態分別有序夾放;
2、 電腦資料處理
每月需把出入庫登記表，整理並備檔。月末庫存轉入下月。
② 當天的進出倉資料必須當天處理完畢。特殊情況(如下班後)需報總經理同意。
③ 暫未實施電腦管理的倉庫，也應及時且日清日結地將收發情況登記入手工帳。
十、 盤點及對帳
1、 倉庫需根據產品重要程度及價值高低設定盤點頻度，進行迴圈盤點。原則上要求所有庫存物品每月至少迴圈一次。
2、 物管中心應在財務部的組織下，每月至少組織兩次全面盤點。時間為每月15號、30號。
3、 盤點後及時將實物數與電腦數核對。如有差異應查證原因並及時跟進處理。如屬盤盈或不可避免的虧損情形時，應呈報財務核准後作帳務調整。相關損失報總經理審批後處理。若為保管責任短少時，則由倉庫經管人員負責賠償。
4、 倉庫應及時與財務進行對帳工作，對帳資料應以電腦記錄為準(手工管理的倉庫暫以手工帳為準)，發現對帳差異，應及時查證原因並予以更正。如有損失或其他異常情況應及時報告財務部門。
十一、 呆滯、不良品處理
1、 倉庫應隨時關注呆滯、不良物料和產品，至少每月定期填報一次;
2、 對重大質量事故或操作失誤造成的呆滯、不良產品或物料，應隨時填報處理;
3、 對已填報的呆滯、不良品應及時連續跟進直至處理完畢。
十二、 溝通協調及服務
1、 倉庫及倉管員必須具備良好的服務意識，保持良好的服務態度，客戶優先，生產為重。當服務物件違規操作或提出不合理要求時，應不卑不亢、以理服人。
2、 對工作中遇到問題、困難及矛盾應及時採取“溝通三步驟”進行良好溝通直至問題解決。
十三、 人員變動及移交
1、 倉管人員變動，必須辦理交接手續。移交事項及有關憑證，要列出清單，寫明情況，雙方簽字，領導見證。事後發生糾葛，仍由原移交人負責賠償。對失職造成的虧損，照價賠償。
2、 應移交事項包括但不限於：
① 經管的貨物;
② 單據及經管的檔案、檔案資料;
③ 經管的操作裝置、設施、工具及文具用品等;
④ 未了應跟進事宜。
十四、 檢查、監督與考核
財務部負責對倉庫的整體運作及單據、檔案管理實施指導、檢查、監督與考核。
職責
1、倉庫組長：
(1)在主管的領導下，全面負責公司各個倉庫的管理工作，保證市場需求。
(2)制訂倉庫管理制度及人員分工。
(3)合理協調倉庫收發貨，確保帳、物一致。
(4)監督倉管員做好倉庫管理及防塵、防鏽、防盜工作，產品管理工作。
(5)負責倉庫報表的稽核並按時上報主管。
(6)安排倉庫每月兩次盤點，季度盤點、年度盤點，並不定期抽點。
2、倉管員：
(1)負責各產品出、入庫管理。
(2)熟悉所保管產品的特點、效能和保護、保管方法。
(3)執行倉管制度，做好物資的收發工作，臺賬清楚、準確，賬、物相符。
(4)做好庫存物資的防火、防鏽、防蝕、防水工作。
(5)庫存物資定期盤存、上報，做到同類產品先進先出。
(6)協助倉庫物品的搬運、卸貨工作。
(7 )所有產品的出庫必須告知倉管員，否則，出現異議由責任人全部承擔、
十五、工作流程：
產品入庫→倉管員→財務登記
產品出庫→倉管員、業務員共同確認
出庫出庫清單→倉管員確認→財務登記備份→業務員登記 備份
食品配送倉庫管理制度6
第一章總則
倉庫管理規章制度
第一條為使本公司的倉庫管理規範化，保證財產物資的完好無損，根據企業管理和財務管理的一般要求，結合本公司具體情況，特制訂本規定。
第二條倉庫管理工作的任務
(1)做好物資出庫和入庫工作。
(2)做好物資的保管工作。
(3)做好各種防患工作，確保物資的安全保管，不出事故。
第二章倉庫物資的入庫
第三條對於採購部購入的貨物，保管人員要認真驗收物資的數量、名稱是否與貨單相符，對於實物與貨單內容不符的，辦理入庫手續要如實反映。
第四條對於貨物驗收過程中所發現的有關數量、質量、規格、品種等不相符現象，保管人員有權拒絕辦理入庫手續，並視具體情況報告主管人員處理。
第三章倉庫貨物的出庫
第五條對於一切手續不全的提貨，保管人員有權拒絕發貨，並視具體情況報告主管人員。
第四章倉庫貨物的保管
第六條倉庫保管員要及時登記各類貨物明細帳，做到日清月結，達到帳帳相符，帳物相符。
第七條每月月底之前，保管人員要對當月各種貨物予以彙總，並於每月5號前編制出入庫報表報送財務部
第八條保管人員對庫存貨物要每月月末盤點對帳。發現盈餘、短少、殘損，必須查明原因，分清責任，及時寫出書面報告，提出處理意見，報部門主管人員。
第九條做好倉庫與運輸環節的銜接工作，在保證貨物供應、合理儲備的前提下，力求減少庫存量，並對貨物的利用、積壓產品的處理提出建議。
第十條根據各種貨物的不同種類及其特性，結合倉庫條件，保證倉庫貨物定置擺放，合理有序，保證貨物的進出和盤存方便。
第十一條對於易燃、易爆、劇毒等貨物，應指定專人管理，並設定明顯標誌。
第十二條建立健全出入庫人員登記制度。
第十三條嚴格執行安全工作規定，切實做好防火、防盜工作，保證倉庫和貨物財產的安全。
第十四條庫管人員每天上下班前要做到三“檢查”，確保財產貨物的完整。如有異常情況，要立即上報主管部門。
(1)上班必須檢查倉庫門鎖有無異常，物品有無丟失。
(2)下班檢查是否鎖門、拉閘、斷電及不安全隱患。
(3)檢查易燃、易爆物品是否單獨儲存、妥善保管。
第十五條嚴格遵守倉庫保管紀律、規定，倉庫保管紀律內容規定：
(1)嚴禁在倉庫內吸菸。
(2)嚴禁無關人員進入倉庫。
(3)嚴禁塗改賬目。
(4)嚴禁在倉庫堆放雜物、廢品。
(5)嚴禁在倉庫內公共區域存放私人物品。
(6)嚴禁在倉庫內閒談、談笑、打鬧。
(7)嚴禁隨意動用倉庫消防器材。
(8)嚴禁在倉庫內亂接電源，臨時電線，臨時照明。
第五章附則
第十六條本規定由行政部制定，報總經理批准實施。
第十七條本制度自年月日起執行。
食品配送倉庫管理制度7
為使本公司的倉庫管理規範化，保證財產物資的完好無損，根據企業管理和財務管理的一般要求，結合本公司具體情況，特制訂本規定。
一、倉庫管理工作的任務
(1)做好物資出庫和入庫工作。
(2)做好物資的保管工作。
(3)做好各種防患工作，確保物資的安全保管。
二、對於入庫的貨物，保管人員要認真驗收物資的數量、名稱是否與貨單相符，對於實物與貨單內容不相符的，辦理入庫手續要如實反映。
三、對於貨物驗收過程中所發現的有關數量、質量、規格、品種等不相符現象，保管人員有權拒絕辦理入庫手續，並視具體情況報告主管經理。
四、對於一切手續不全的提貨，保管員有權拒絕發貨，並視具體情況報告主管經理。
五、倉庫保管員要及時登記各種貨物明細賬，做到日清月結，達到賬賬相符、賬物相符，賬卡相符。
六、每月月底之前，保管人員要對當月各種貨物“入、出、存”情況予以彙總，並編制報表上報公司總經理。
七、保管員會同財務人員對庫存貨物每季季末盤點對賬。發現盈餘、短少、殘缺，必須查明原因，分清責任，及時寫出書面報告，提出處理意見，報公司總經理。
八、做好倉庫與運輸環節的銜接工作，在保證貨物供應、合理儲備的`前提下，力求減少庫存量，並對貨物的利用、積壓產品的處理提出建議。
九、根據各種貨物的不同種類及特性，結合倉庫條件，保證倉庫貨物定置擺放，合理有序，保證貨物的進出和盤存方便。
十、對於有特殊要求等貨物，應指定專人管理，並設定明顯標誌。
十一、建立健全出入庫人員登記制度。
十二、嚴格執行安全工作規定，切實做好防火、防盜工作，保證倉庫和貨物財產的安全。
十三、庫管人員每天上下班前要做到三“檢查”，確保財產貨物的完整。如有異常情況，要立即上報主管經理。
(1)上班必須檢查倉庫門鎖有無異常，物品有無丟失。
(2)下班檢查是否鎖門、拉閘、斷電及不安全隱患。
(3)檢查有特殊要求物品是否單獨儲存、妥善保管。
十四、嚴格遵守倉庫保管紀律、規定，倉庫保管紀律內容規定;
(1)嚴禁在倉庫內吸菸。
(2)嚴禁無關人員進入倉庫。
(3)嚴禁塗改賬目。
(4)嚴禁在倉庫記憶體放雜物、廢品。
(5)嚴禁在倉庫記憶體放私人物品。
(6)嚴禁在倉庫內閒談、談笑、打鬧。
(7)嚴禁隨意動用倉庫消防器材。
(8)嚴禁在倉庫內亂放電源，臨時電線，臨時照明。
本管理流程自下發之日起試行。
食品配送倉庫管理制度8
為加強高速公路養護機械裝置的安全使用管理,保證施工作業安全與施工質量，提高機械裝置的完好率，特制定以下制度。
1、機械裝置應按其技術性能要求正確使用，缺少安全裝置已失效的機械裝置不得使用。
2、嚴禁拆除機械裝置上的自動控制機構、力距限制器等安全裝置，嚴禁拆除監測、指示、儀表、報警及警示裝置。上述裝置的除錯了維修應由專業人員負責進行。
3、新機和大修後的機械設備註意做好機械走合期的使用保養，機械裝置冬季使用，應按機械裝置冬季使用保養的有關規定執行。
4、機械裝置操作人員必須身體健康，經過專業培訓考試合格，獲得有關部門頒發的操作證或駕駛執照，特殊工種操作證後，方可獨立操作機械裝置，不準操作與操作證不相符的機械裝置。
5、機械作業時，操作人員不得擅離工作崗位，不準將機械裝置交給非本機操作人員操作，嚴禁無關人員進入機械作業區和操作室內，工作時，思想要集中，嚴禁酒後操作。
6、任何組織或個人都不得強迫操作人員違章作業。
7、機械裝置進入施工現場，應查明行駛路線上的橋樑的承載能力。確保機械裝置安全通行。
8、機械裝置在施工作業前，施工技術人員應向操作人員做施工任務和安全技術措施交底，操作人員應熟悉作業環境與施工條件，服從現場施工管理人員的排程指揮，遵守安全規則。
9、機械裝置不得靠近架空輸電線路作業。如限於現場條件、必須線上路旁作業時，應採取安全保護措施。
10、機械裝置在夜間作業時，作業區內應有充足的照明裝置。
11、機械裝置應按《公路築養護機械保修規程》的規定，按時進行保養，嚴禁機械裝置帶病運轉或超負運轉。
12、操作人員必須嚴格執行工作前的檢查制度，工作中的觀察制度和工作後的檢查保養制度。
13、操作人員應認真準確地填寫運轉記錄，交接班記錄或工作日記
14、機械裝置在施工現場停放時，必須注意選擇好停放地點，關閉好駕駛室（操作室）。有駐車制動器的要拉上，坡道上停機時，要搭好掩木或石塊，夜間應有動專人看管。
15、機械裝置在保養或修理時，要特別注意安全。禁止在機械裝置運轉中冒險進行保養、修理、調整作業。各電氣裝置的檢查維修，一般應停電作業，電源開關處掛設“禁止合閘，有人工作”的警告並設專人負責監護。
16、在公路和城市道路上行使的車輛、機械、必須嚴格遵守交通規則和國家其他有關規定。
食品配送倉庫管理制度9
一、工作職責：
倉庫設有倉庫管理員，負責保管酒店的各類經營物品，主要為經營所需的耐用品和非消耗品。並做好各類物品的登記，物品的明細帳冊及驗收進倉物品和出倉物品的發放工作，保管好所管的所有物品。，保管好所管的所有物品。
二、工作標準：
1、倉庫管理員對進倉物品必須要嚴格檢查物料的規格、質量和數量，發現與發票名不符，以及規格、質量不符合使用要求的應拒絕接收，並立即向採購人員或上級領導遞交物品驗收報告和反映情況說明。
2、所有進倉的物料，必須填制驗收單，物料經驗收合格，辦理進倉接收手續後，所發生的一切物料短缺、損壞、變質、變形、變爛等問題，均由倉庫負責處理。
3、領用物料必須填寫《領料單》，經使用崗位領班簽名再交由倉庫核實後，方可發放其物品。
4、物料出庫，必須辦理出庫手續，並驗明物料的規格、數量、物品發放的崗位、審批、倉庫應及時記帳及送財務部一份便於做帳統一計算成本。
5、倉庫對任何崗位均應依據領料單發貨，嚴禁先出貨後補手續，嚴禁白條發貨。
6、為確保倉庫安全，倉庫發貨必須在倉庫辦公地方發貨，原則上不得讓領貨人員進庫挑選貨物。（為保證營業的正常進行，倉庫必須保證每日8：00——17：00必須在酒店，每天所需經營物品補充集中在此時間內領取，除特殊情況以外其它時間內不領貨）。
7、倉庫所有物品應分類擺放，分批存放，倉庫須做到隨時提供物品庫存清單，空缺情況，並可根據營業實際消耗狀況分析，做到物品提前清購，若倉庫未能及時清購而造成供應短缺，責任由倉庫負責，倉庫按最低存易提出清購，而採購員不能按時到貨，責任由採購員負責。
8、除倉庫管理員和因業務工作需要的有關人員外，任何人未經批准，不得進入倉庫。
9、進倉庫人員不的攜帶火種、揹包、手提袋等物件進入倉庫，倉庫不的存放私人物品或其他單位物品，一經發現，全部給予沒收處理。
10、任何人員，除驗收所需外，不得隨意試用已入庫的商品物資。
11、倉庫因定期檢查消防設施，注意放火防盜。
食品配送倉庫管理制度10
1、酒店倉庫的倉管人員應嚴格檢查進倉物料的規格質量和數量，發現實物與發票數量不符以及質量規格不符合使用部門的要求，應拒絕進倉，並立即向採購部遞交物品驗收質量報告。
2、驗收後的物資，除直撥的外，一律要進倉保管，進倉的物品一律按固定的位置堆放，堆放要有條理，注意整齊美觀。不能擠壓的物品要平放在層架上。
3、庫存物品要逐項建立登記卡片，物品進倉時在卡片上按數加上，發出時按數減除，結出餘額。卡片固定在物品正前方。
4、對庫存物品要勤於檢查，防蟲蛀、鼠咬、防黴爛、變質或過期，將物資的損耗率降低到最低限度。
5、凡領用物品，根據規定須提前作計劃報庫管，庫管員將報來的計劃按順序編排好，做好目錄，準備好物品，以便取貨人領用。
6、領料人要填好領料單並簽名，經部門經理簽字，庫管員才能憑此單發貨。領料單一式三份，領料部門一份，負責人憑此單驗收；庫管員一份，憑單入帳；財務一份，憑單記明細帳。發貨時庫管員要採用先進後出法發貨。
7、倉庫物資要求每月月終小盤點，半年和年終徹底盤點，將盤點結果和明細表報財務部稽核，盤點期間停止發貨。
8、倉庫建立檔案應有驗收單、領料單和實物帳薄。
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一、採購管理部門
企業設立專職採購員，隸屬企業財務部管理，接受財務及其它部門的監督，全面負責企業的採購工作。
二、採購部工作基本要求
1、所有采購專案均需店長及總經理批准同意。
2、所有采購物品均需比較至少二家及以上的價格和品質，月結類物品每月至少有三家供貨商提供報價單。
3、所有采購物品的品質須保持一慣穩定。
4、採購部工作人員須對自己採購物品的價格和品質負責。
5、所有供應商名片、報價單、合同等資料及樣品採購部須登記歸檔並妥善保管，有人員變動時須全部列入移交、上述資料及採購人員自購物品價格資訊採購部每天須錄入至採購部價格資訊庫。
6、採購部禁止採購任何未下申購單的物品，否則財務部將不予以報銷。
三、採購監督
採購成本的控制由財務部、採購部、使用部門共同完成，平時各部門應及時到市場上了解價格行情，以促進企業採購成本的控制與監督。
四、供應商管理
1、財務部應定期（每月或每季度）牽頭，組織財務部、使用部門對供應商進行評估，淘汰部分不合格供貨商。
2、選用供應商角度採用1+2+N原則，所謂1+2+N是指一類商品一個主供應商、2個輔助供應商、N個考察供應商。這類商品只有一個主要供應商，大約70%的.物資從他手中購買。2個輔助供應商提供大約20%的物資，一旦主供應商出現問題能有其他供應商立即頂替。數量不限的考察供應商既是輔助供應商的後備力量，也使企業在採購極其特殊物資時無購買死角。
3、採購部要做好同供貨商的聯絡和接待等工作，維護企業形象。
食品配送倉庫管理制度12
（1）酒店庫存物資實行分倉管理，根據各部門管理職責不同，將倉庫分為總倉、餐具瓷器倉、工程維修用品倉、制服布草倉、部門酒水倉以及廢品倉。
（2）總倉由財務部管轄，餐具瓷器倉由餐飲部管事分部管理，工程維修用品倉由工程部管理，制服布草倉由管家部布草房管理，部門酒水倉由酒吧部管理。但各分倉必須接受財務部的指導監督，嚴格按倉庫管理程式操作。廢品倉由財務部管理。
（3）總倉設食品倉、酒水倉、貴重物品倉、文具印刷品倉、物料用品倉、清潔用品倉、五金百貨倉及危險物品倉。
（4）各倉庫設專人管理，由專人負責。倉庫主管負責總倉的全面管理工作及對倉庫管理人員的工作安排。
（5）倉存物資必須經收貨部驗收後入倉，否則不得辦理入倉手續。倉管員應對自已管轄範圍內的物品負責。應根據驗收記錄對入倉物品進行核對，以保證入倉物品的數量和質量都合乎要求。
（6）入倉物資應分類擺放，不得隨便堆放。物資擺放不得靠牆、不得直接擺放在地面上。應遵循輕重物品不能混放、揮發性物品不能與吸潮性物品混放、食品不能與用品混放的原則。
（7）發貨出倉應根據計劃進行，各部門至倉庫領貨必須憑部門主管籤批有效的領料單領取，並指定專人跟進，非專人領貨的倉管員有權拒絕發貨，對手續不全的領料單，倉管員應拒絕發貨。
（8）倉庫管理人員應遵循“先進先出”的發貨原則發貨，以防止因物資庫存時間過長而發生質變。
（9）嚴禁以白條領貨或抵充庫存。
（10）倉庫管理人員應根據管理要求及各類物資的發貨規定，該限量發貨的限量發貨，該以舊換新的以舊換新，並嚴格控制領貨數量。
（11）倉存物資應設卡登記管理，每種物品對應一張貨卡。登記物資的進、銷、存數量。並做到帳卡物相符。
（12）庫存物資應根據部門用量合理補倉，對用量不大或長時間不用的物資應要求用料部門自行申購，以免造成庫存積壓浪費。
（13）對即將過期或庫存時間過長的貨物，應列表通知各用料部門跟進處理。對用料部門無法處理的，應知會採購部通知供應商退貨。對因貨物質量問題給酒店造成不良影響的，應要求供應商賠償。
（14）進出倉物品應及時進行帳務登記，做到日清月結，保證庫存物資帳實相符、帳帳相符。
（15）對庫存物資應定期進行盤點。盤點時應逐一點算，不得隨便估算，虛報瞞報，以保證庫存物資的準確與真實。發現庫存物資盈餘、短缺、質變等情況的，應查明原因，及時彙報，按相關程式辦理報損及盈餘手續後，進行帳務調整。
（16）倉庫應保持通風、乾燥，倉存物資應經常檢查、經常翻動，以防止物資發生質變、蟲害或鼠害。
（17）倉庫管理人員應做好倉庫的清潔衛生工作，應經常打掃、經常清洗，保證倉庫的整潔與乾淨。
食品配送倉庫管理制度13
1、庫房應設專人負責防火工作。
2、庫房內嚴禁吸菸和使用明火，且嚴禁攜帶火種進入庫房。
3、物品入庫時應認真檢查是否留有火種，特別是對草包，紙包，布包物品需嚴格檢查，如有可疑應另外存放，進行觀察。
4、庫房內的照明燈具及其線路應按照電力設計規範，由正式電工安裝，維修，引進庫房內的電線必須裝置在金屬或硬質難燃塑膠套管內，禁止亂拉臨時線。
5、庫房內不準使用碘鎢燈、電熨斗、電爐子、電烙鐵、交流電鐘和電視機等電器裝置，不應當使用六十瓦以上的白熾燈，不準超負荷作業，不準用不合格的保險裝置。
6、每年要至少兩次對庫房內的燈具，電線等裝置進行檢查，發現電線老化、破損、絕緣不良可能引起打火，短路等不安全因素，必須及時更新，維修。
7、儲存化學易燃，易爆物品的庫房，應根據物品的性質，安裝防爆，隔 離或密封式電器照明裝置。
8、化學易燃物品庫不應設定在高層建築內，獨立設定時，應留有足夠的防火間距，遠離人員密集場所和經常有明火的部位，並應根據防雷的要求裝置避雷裝置。
9、各種物品應根據不同性質分庫，分割槽，分類儲存，不準將性質相互牴觸，滅火方法不同的物品混存，並應在特殊物品的庫房門外標明儲存物品的名稱，性質和滅火方法。
10、物品應按 "五距" 要求碼放：
a、頂距： 貨垛距頂50釐米；
b、燈距： 貨距燈50釐米；
c、牆距： 貨垛距牆50——80釐米；
d、柱距： 垛與柱子10——20釐米；
e、垛距： 貨與垛之間為100釐米，主要通道寬度不應小於1。5米。
11、易燃和可自燃物品應存放在溫度較低，通風良好的庫房，並應有專人負責定時測溫。
12、遇水容易發生燃燒，爆炸的化學易燃物品，不得存放在潮溼和容易 積水的地方。
13、受陽光照射容易燃燒，爆炸的化學易燃物品和閃點在45攝氏度以下的桶裝易燃液體不準露天存放，且在炎熱季節必須採取降溫措施。
14、化學易燃物品在入庫前應有專人負責檢查，其客器應當密封，發現破損、殘缺、變形和物品變質，分解等情況時，應當立即進行安全處理。
15、在易燃和可燃物品的庫房外，應設定明顯標誌，在庫房附近，不準進行試驗、分裝、封焊、維修及動用明火。
16、要保持庫內通道和入口暢通，消防器材要放在指定地點，不得隨意移動，在消防器材一米範圍內不能堆放物品。
17、庫房內不準設辦公室，休息室，不準住人，不準用可燃材料搭建隔層。
18、工作人員必須熟悉消防器材放置的地點，掌握消防器材的使用方法， 負責撲救初起火 災。
19、每天下班前要進行防火 安全檢查，做到人走燈滅、鎖門。
食品配送倉庫管理制度14
1、各倉管人員應負責整理倉庫物品的出貨、儲存、保管、檢驗及帳務報表的登入等工作。
2、倉庫物資實行先進先出的作業原則，並按此原則分別決定儲存方式及位置。
3、倉庫不準代私人保管物品，也不得擅自答應未經領導同意的其他單位和部門的物品存倉。
4、任何人員除驗收時所需外，不準將倉庫物資試用試看。
5、除倉管人員和因業務工作需要的有關人員外，任何人未經許可，不得進入倉庫。嚴禁庫內會客及其他部門職工圍聚閒聊。
6、倉庫嚴禁煙火。配置的消防器材，倉管人員應會使用，並定期接受行政部的安全檢查和監督。
7、倉管人員對物品進、出倉，應當即辦理手續，不得事後補辦;應保證帳物相符，經常核對，並得隨時受單位主管或財務部稽核人員的抽點。
8、每月倉庫應盤點一次，檢查貨的實存、貨卡結存數、物資明細賬餘額三者是否一致;每年年終，倉儲人員應會同財務部、採購部門共同辦理總盤存，並填具《盤存報告表》。
9、倉庫物資如有損失、貶值、報廢、盤盈、盤虧等，應及時上報主管，分析原因，查明責任，按規定辦理報批手續。未經批准一律不得擅自處理;倉管員不得采取“盈時多送，虧時剋扣”的違約做法。
10、保管物資未經總經理同意，一律不得擅自借出;總成物資一律不準拆件零發，特殊情況應經總經理批准。
11、倉管人員下班離開前，應巡視倉庫門窗、電源、水源是否關閉，以確保倉庫的安全。
12、實施電腦化後，《物資盤點表》由電腦製表，倉管員應不斷提高自身業務素質，提高工作效率。