生產車間手機管理制度(精選7篇)

生產車間手機管理制度

  管理制度的主要特徵

  1.權威性。管理制度由具有權威的管理部門制定,在其適用範圍內具有強制約束力,一旦形成,不得隨意修改和違犯;

  2.完整性。一個組織的管理制度,必須包含所有執行事項,不能有所遺漏,如發現或新的執行事項產生,應相應的制定管理制度,確保所有事項“有法可依”;

  3.排它性。某種管理原則或管理方法一旦形成制度,與之相牴觸的其他做法均不能實行; 特定範圍內的普遍適用性。各種管理制度都有自己特定的適用範圍,在這個範圍內,所有同類事情,均需按此制度辦理;

  4.可執行性。組織所設定的管理制度,必須是可執行的,不能偏離組織本身事務,成為一紙空文;

  5.相對穩定性。管理制度一旦制定,在一般時間內不能輕易變更,否則無法保證其權威性。這種穩定性是相對的,當現行制度不符合變化了的實際情況時,又需要及時修訂。

  6.社會屬性。因而,社會主義的管理制度總是為維護全體勞動者的利益而制定的。

  7.公平公正性。管理制度在組織力對每一個角色都是平等的,任何人不得在管理制度之外。

  生產車間手機管理制度(精選7篇)

  在社會一步步向前發展的今天,制度對人們來說越來越重要,制度是要求大家共同遵守的辦事規程或行動準則。我敢肯定,大部分人都對擬定製度很是頭疼的,下面是小編為大家整理的生產車間手機管理制度(精選7篇),希望對大家有所幫助。

  生產車間手機管理制度1

  1、目的

  為規範生產車間管理,防止交叉汙染,保證食品安全,特制定本制度。

  2、適用範圍

  生產車間手機管理。

  3、管理要求

  3.1上班期間手機禁止帶入車間。

  3.2生產部指定專人管理手機。

  3.3車間員工進入車間前手機由管理員登記統一管理。

  3.4車間員工下班離開車間後到管理員處領取個人手機。

  3.5因工作需要,手機帶入車間的,須經過生產副總批准。

  3.6每天早上、下午車間員工須經過金檢門安檢後才能進入車間。

  4、處罰

  違反以上要求的,每次罰款50元,重複違反的加重處罰。

  生產車間手機管理制度2

  1、目的:

  為保證公司通訊暢通,確保資訊的及時傳遞,提高效益、減少失誤,制定本規定。

  2、手機分類

  2.1公務手機:凡享有公司話費補貼或全額報銷話費的手機(含小靈通)。

  2.2私用手機:凡屬個人購置、個人使用,公司不補貼話費的手機(含小靈通)。

  2.3私有公用手機:凡屬個人購置,公司部分報銷話費的手機(含小靈通)。

  3、手機使用:

  3.1公務手機及私有公用手機必須從早上上班時間開始開機,至22:30前不得關機,休假期間亦然。如有特殊原因須在規定的開機時間內關機的,須經主管領導同意。

  3.2因工作性質的特殊性,行政部經(副)理、保衛科(副)科長、儲運部經(副)理、車隊(副)隊長、小車司機須24小時開機,不得關機。

  3.3因工作崗位的特殊性,儲運部貨車司機從早上7:30開機,至23:00前不得關機。在外執行任務的司機必須24小時開機,不得以任何理由關機。

  3.4生產一線工人上班時間不得攜帶手機(含小靈通)。

  3.5非生產一線工人除公務手機及私有公用手機外,有必要在工作時間使用私用手機的人員必須提出書面申請,經部門主管稽核、常務副總批准方可使用,否則上班時間手機(含小靈通)不得開機。

  3.6除個別領取小靈通話費補貼的.人員可使用小靈通進行公務聯絡外,所有領取手機話費補貼或全額報銷手機話費人員不得使用小靈通進行公務聯絡。

  4、手機維護

  4.1所有公務手機及私有公用手機應保證在規定開機時間內電量充足,保障通訊暢通。

  4.2若因欠費被停機,應及時繳交話費於24小時內開通。

  4.3若手機丟失,應於48小時內(如出差外地,應於回公司後48小時內)購買新機、補辦sim卡並開通。

  4.4手機發生故障(沒電、被停機、手機丟失等)期間,手機使用者應及時向行政部說明(下班時間通知總機轉告),並告知聯絡方式。

  5、手機配備及話費補貼:

  5.1特殊崗位人員使用之公務手機sim卡須歸屬公司所有。若為私人自購,公司以回購方式向私人購買,每個號碼300元。若私人不願出讓sim卡,則公司另配sim卡,且所有公務聯絡須使用公司配備的sim卡。

  5.2凡經理級(含)以上人員及業務人員,公司未配手機者須自備手機,公司配給sim卡,以方便業務聯絡。

  5.3凡使用公司配備手機及sim卡的人員,須妥善保管,離職時需交還公司,如有遺失或損壞,須照價賠償。

  5.4領取固定話費補貼人員若因公務話費增幅較大,經主管審批、總經理批准,可增補話費補貼。

  5.5公司根據享受固定手機話費補貼的人員的階段性工作適當調整其補貼標準。

  生產車間手機管理制度3

  一、生產紀律

  1、生產過程中必須嚴格按產品規格要求生產。

  2、廠區及生產車間內嚴禁吸菸。

  3、愛惜生產裝置、原材料和各種包裝材料,嚴禁損壞,杜絕浪費。

  4、員工必須服從合理的安排,盡職盡責做好本崗位的工作,不得故意叼難、疏忽或拒絕組長或上級主管命令,對不服從者按公司管理制度執行處罰。

  5、衣著清潔整齊,按照要求上班必須穿工作服。

  6、嚴禁私自外出,有事必須向生產主管請假。

  7、保持車間環境衛生,不準在車間亂扔雜物,禁止隨地吐痰,每次生產任務完成後要將地面清掃乾淨。

  8、當產品出現不良狀況時應立即停工並上報,查詢原因後方可繼續生產。

  二、操作規程

  1、正確使用生產裝置,嚴格按照操作規程進行,(作業指導書或是使用說明書)非相關人員嚴禁亂動生產裝置。

  2、嚴格按照裝置的使用說明進行生產,嚴禁因搶時間而影響產品質量,若因搶時間造成原材料浪費的按原價賠償。

  3、員工在工序操作過程中,不得隨意損壞物料,工具裝置等,違者按原價賠償。

  4、所有員工必須按照操作規程操作,如有違規操作者,視情節輕重予以處罰。

  5、操作機器要切實做到人離關機,停止使用時要及時切斷電源。

  三、產品質量

  1、必須樹立“質量第一、使用者至上”的經營理念,保證產品質量。

  2、對出現的異常情況,要查明原因,及時排除,使質量始終處於穩定的受控狀態。

  3、認真執行“三檢”制度,操作人員對自己生產的產品要做到自檢,檢查合格後,方能轉入下工序,下工序對上工序的產品進行檢查,不合格產品有權拒絕接收。如發現質量事故時做到責任者查不清不放過、事故原因不排除不放過,預防措施不制定不放過。

  4、間要對所生產的產品質量負責,做到不合格的材料不投產、不合格的半品不轉序。

  5、格劃分“三品”(合格品、返修品、廢品)隔離區,做到標識明顯、數量準確、處理及時。

  6、上班注意節約用水用電,停工隨時關水關電,離開工位時必須關好水電。

  四、安全生產

  1、嚴格執行各項安全操作規程。防止出現任何事故。

  2、貫徹“安全第一、預防為主。

  3、經常開展安全活動,開好班前會,不定期進行認真整改、清除隱患。

  4、注意搬運機械的操作,防止壓傷、撞傷。

  5、正確使用帶電裝置及電氣開關,防止遭受電擊。

  6、易燃、易爆物品應單獨堆放,並樹立醒目標誌。

  7、消防器材要確保靈敏可靠,定期檢查更換(器材、藥品),有效期限標誌明顯。

  五、裝置管理與維修

  1、車間裝置指定專人管理

  2、認真執行裝置保養制度,嚴格遵守操作規程。

  3、做到裝置管理“三步法”,堅持日清掃、周維護、月保養,每天上班後檢查裝置的操縱控制系統、安全裝置、潤滑油路暢通油線、油氈清潔、油壓油位標準、並按潤滑圖表注油,油質合格,待檢查無問題方可正式工作。

  4、大宗裝置應有專人負責。

  5、制訂完善的裝置維修及保養計劃,並做好維修保養記錄,填寫及時、準確、整潔。

  6、嚴格裝置事故報告制度,出現故障及時向主管領導彙報,並停止操作。

  7、要求,即:整齊、清潔、安全、潤滑,做到“三好”“四會”“五項紀律”。好即:管好、用好、保養好。四會:即會使用、會保養、會檢查、會排出一般故障。五項紀律:即:遵守安全操作規程、經常保持裝置整潔,並按規定加油;管好工具、附件、不得丟失;發現故障立即停止,通知主管領導檢查處理。

  8、操作人員離崗位要停機,嚴禁裝置空車運轉。

  9、裝置應保持操作控制系統,安全裝置齊全可靠。

  六、生產秩序管理

  1、著工裝上班,不允許穿拖鞋、短褲、赤背或衣帽不整,並配帶所要求的防護用品。

  2、上班時,嚴格按照規定的運作流程操作,不得影響工作的順利進行。

  3、每道工序必須接受車間品管檢查、監督,不得矇混過關,虛報數量,並配合品檢工作,不得頂撞。

  4、車間員工與班長、車間主任互相協作,不得爭吵、相互打罵。

  5、上班前員工嚴禁酗酒,如有上班前過量飲酒者當日不得出勤,並按曠進行工處理。

  6、車間內嚴禁吸菸。

  7、工作時間特殊情況需要外出,必須經班組長同意方可離開,根據情況規定時間,一週累計超過1小時,扣除相應的工資。

  8、工作時間不允許亂竄崗位。

  9、完不成當日生產任務的班組,若影響了公司的總計劃,自行加班完成任務。

  10、生產中不得聊天說笑、打電話、吃零食、睡覺,不得擅自離開生產崗位,不得在產品上坐、躺、踩、踏。

  11、嚴禁跨越或坐任何機械部位,嚴禁隨意拆除、挪動裝置,新安裝的各種裝置未經測試、試轉,不得擅自開動。

  12、上班時除查閱公司有關資訊及發、收公司郵件外,一律禁止上網檢視與公司業務無關的任何資料,一經發現,每次扣罰當月工資的20%。

  13、下班前必需整理好自己崗位的產品物料和工作臺面,凳子放入工作臺下面。

  14、夜班下班各車間負責人負責關好門窗,鎖住車間大門。

  生產車間手機管理制度4

  一、總則

  1、為了確保生產秩序,保證生產車間各項工作順利開展,營造良好的工作環境,促進本廠發展,結合本廠生產車間實際狀況,特制定本制度。

  2、本制度實用於車間全體人員,具體包括車間管理人員及作業人員。

  二、員工管理

  1、車間全體人員務必遵守上下班作息時間,按時上下班。

  2、車間員工務必服從合理工作安排,盡職盡責做好本職工作,不得疏忽或拒絕管理人員命令或工作安排。

  3、全體車間人員務必按要求佩帶工牌,不得穿拖鞋進入車間。

  4、車間人員在工作期間不得做與工作無關的事,例如吃東西,聊天,聽歌,離崗等行為,吸菸要到廠指定區域。

  5、對惡意破壞工廠財產的行為或盜竊行為,不論大小一經發現,一律交行政中心嚴厲處理。

  6、車間人員如因特殊狀況需要請假,應按廠請假程式向各級主管申請,得到批准方可離開。

  7、工作時間內,倡導全體人員說普通話,現場操作嚴禁使用侮辱性字眼,不講髒活,在工作及管理活動中嚴禁有地方觀念或省籍區分。

  8、作業時間謝絕探訪及接聽電話,禁止帶孩子或外廠人士在車間內玩耍或濫動裝置、儀器,由此造成的事故自行承擔;

  9、任何人不得攜帶易燃易爆、易腐爛、濃氣味等違禁品,危險品或與生產無關的物品進入車間。

  10、不得私自攜帶公司內的任何物品出廠(除特殊狀況經領導批准外),若有此行為且經查實者,將予嚴厲處理。

  11、現場人員務必自律自覺,勇於檢舉揭發損害公司利益,破壞車間生產的不良行為,反對一切破壞現象。

  三、生產管理

  1、車間嚴格按生產計劃排產,根據車間裝置和人員精心組織生產,工作分工不分家,各車間務必完成車間日常生產任務,並保證質量。

  2、生產流通確認以後,任何人不得隨意更改,如在作業過程中發現錯誤,應立即停止生產,並向負責人報告研究處理。

  3、員工在生產過程中嚴格按照裝置操作規程、質量標準、工藝規定進行操作,不得擅自更改產品生產工藝或裝配方法。否則,造成工傷事故或產品質量問題,由操作人員自行承擔。

  4、車間人員領取物料時務必持車間主管開具的領料單不得私自拿走物料、生產完成後,如有剩餘的物料及時退回倉庫不得遺留在車間工作區域內。

  5、生產過程中好壞物料務必分清楚,並要做出明顯的標記,不能混料,在生產過程中要注意節約用料,不得隨意亂扔物料,工具,移交物料要交際協調好,標示醒目。

  6、車間人員下班時,要清理好自己的工作太面,做好裝置保養工作。最後離開車間要將門窗,電源關掉,若發生意外事故,將追究最後離開者的職責以及生產主管的職責。

  7、下班時(做完本工序後)應清理自己的工作臺面,做好裝置的保養工作,打掃場地和裝置衛生並將電源關掉。

  8、車間人員和外來人員進入特殊崗位應遵守特殊規定,確保生產安全;

  9、員工有職責維護環境衛生,嚴禁隨地吐痰,亂扔垃圾。

  四、質量管理

  1、車間員工認真執行“三檢”制度(自檢、互檢、專檢),操作人員自己生產的產品要做到自檢,檢查合格後,方能轉入下工序,下工序對上工序的產品進行檢查。

  2、車間要對所生產的產品質量負責,做到不合格的物料不投產,不合格的半成品不轉序。

  3、嚴格控制“三品”(合格品、返修品、廢品)隔離區,做到標示明顯,數量準確,處理及時。

  五、工藝管理

  1、嚴格貫徹執行按照標準、工藝、圖紙生產,對圖紙和工藝檔案規定的工藝引數、技術要求應嚴格遵守、認真執行,按照規定進行檢查,做好記錄。

  2、新制作的工裝應進行檢查和試驗,判定無異常且首件產品合格方可投入生產,在用工裝應持續完好。

  3、合理化推薦、技術改善、新材料應用務必進行試驗、鑑定、審批後納入有關技術、工藝檔案方可用於生產。

  4、對原材料、半成品、零配件、進入車間後要進行自檢,貼合標準或讓步接收手續方可投產,否則不得投入生產。

  5、合理使用裝置、量具、工位器具,持續精度和良好的技術狀態。

  六、定置管理

  1、定置擺放,工件按區域按類放置,合理使用工位器具。

  2、做到單物相符,工序小票,傳遞記錄與工件數量相符,手續齊全。

  3、加強不合格管理,有記錄,標示明顯,處理及時。

  4、安全通道內不得擺放任何物品,保證安全通道暢通無阻。

  5、消防器材定置擺放,不得隨意挪作他用,持續清潔衛生,周圍不得有障礙物。

  七、裝置管理

  1、車間裝置制定專員管理;

  2、做到裝置管理“三步法”,堅持日清掃、周維護、月保養,每一天空上班檢查裝置的操縱控制系統、安全裝置、潤滑油路暢通,油線、油氈清潔,油位標準,並按照要求注油,油質合格,待檢查無問題方可正式工作。

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  目的:為了維持良好的生產秩序,提高勞動生產率,保證生產工作的順利進行特制訂以下管理制度。

  範圍:適應於生產車間全體工作人員。

  一、早會制度

  1、員工每一天空上班務必提前5分鐘到達車間開早會,不得遲到、早退。

  2、員工在開早會時須站立端正,認真聽主管或組長的講話,不得做一些與早會無關的事項。

  3、各條線的組長每一天空上班務必提前10分鐘到達車間組織員工準時開早會、

  4、各條線的組長在開早會時務必及時向員工傳達前天的工作狀況以及當天的生產計劃,時間應控制在15分鐘。

  5、組長開早會時講話應宏亮有力,多以激勵為主,不得隨意批評和責罵員工。

  二、請假制度

  1、如特殊事情務必親自處理,應在2小時前用書面的形式請假,經主管與相關領導簽字後,才屬請假生效,不可代請假或事後請假(如生病無法親自請假,事後務必交醫生證明方可),否則按曠工處理。

  2、杜絕非上班時間私下請假或批假。

  3、員工每月請假不得超過兩次,每一天請假不得超過兩人。

  4、員工請假核准許可權:(同廠規一致)

  (1)一天以內由拉長批准;三天以內由車間主管批准;

  (2)超過三天務必由生產部經理批准;

  (3)連續請假按照累計天數依上述規定辦理。

  三、清潔衛生制度

  1、員工要持續崗位的清潔乾淨,物品要按規定位置放置整齊,不得到處亂放,組長要持續辦公檯的整齊乾淨。

  2、每一天下班後值日生打掃衛生,週末須進行大掃除(公司內的門、廁所、窗戶、生產線、裝置保養、風扇、飲水機等都須清潔)。

  3、衛生工具用完後須清洗乾淨放在指定的區域,工具由專組專人保管,不得亂丟,倒置、甚至損壞。

  4、不得隨便在公司內亂丟垃圾、胡亂塗劃;衛生間須每一天用水清洗。

  四、車間生產秩序管理制度

  1、員工上班應著裝整潔,不準穿奇裝異服,進入公司需換拖鞋,鞋子按劃分區域整齊擺放。務必正確佩帶廠牌,穿工作服上班。不得攜帶任何個人物品,如手機、MP3、手袋、食品等。

  2、上班時,物料員須及時把物料備到生產線,並嚴格按照規定的運作流程操作,不得影響工作的順利進行。

  3、員工在作業過程中,務必持續50—80CM以上的距離,不得擠坐在一齊,作業時須按要求帶好手套或指套,同時務必自覺做好自檢與互檢工作,如發現問題並及時向品檢與組長反應,不可擅自使用不良材料以及讓不合格品流入下道工序,務必嚴格按照品質要求作業。

  4、每道工序務必理解車間品管檢查、監督,不得矇混過關,虛報數量,並配合品檢工作,不得頂撞、辱罵。

  5、小零配件務必用蘭色膠盒盛放,一個盒子只可裝一種零配件,安裝過程中發現的不良品務必用紅色膠盒盛放,所有的物料盒排成一行放於工作臺面的左手邊。

  6、所有員工務必按照操作規程(作業指導書,檢驗規範等)操作,如有違規者,視情節輕重予以處罰。

  7、員工在工序操作過程中,不得隨意損壞物料,工具裝置等違者按原價賠償。

  8、工作時間離崗時,需經班組長同意並領取離崗證方可離開,限時十分鐘內。

  9、上班注意節約用水用電,停工隨時關水關電。

  10、下班前必需整理好自己崗位的產品物料和工作臺面,凳子放入工作臺下面。

  11、員工之間須互相監督,對包庇、隱瞞行為不良者一經查處嚴厲處罰、

  12、任何會議和培訓,不得出現遲到、早退和曠會。

  13、本車間鼓勵員工提倡好的推薦,一經採用根據實用價值予發獎勵。

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  第一條:生產紀律

  1、生產過程中務必嚴格按產品配方生產,勤儉節約,杜絕浪費。

  2、廠區及生產車間內嚴禁吸菸。

  3、愛惜生產裝置、原材料和各種包裝材料,嚴禁損壞。

  4、服從生產主管的安排,及時作業,保證按時、按質、按量完成生產任務。

  5、衣著清潔整齊,按照要求穿制服上班。

  6、嚴禁私自外出,有事務必向生產主管請假。

  7、持續車間環境衛生,不準在車間亂扔雜物,禁止隨地吐痰,每次生產任務完成後要將地面清掃乾淨。

  8、當產品出現不良時應立即停工並上報,查詢原因後方可繼續生產。

  第二條:操作規程

  1、正確使用生產裝置,嚴格按操作規程進行,非相關人員嚴禁亂動生產裝置。

  2、生產過程中的藥品要按使用說明正確操作使用,注意防火、防爆、防毒。

  3、嚴格按照裝置的使用說明進行生產,嚴禁因搶時間而影響產品質量。

  第三條:產品質量

  1、務必樹立“質量第一、使用者至上”的經營理念,保證產品質量。

  2、嚴把原材料進庫關,高品質原料出高品質產品。

  3、禁止使用替代原料,嚴格按配方配料,配好料,配足料。

  3、注意生產過程中的細小環節,要求包裝密封良好,碼垛整齊美觀。

  5、檢查產品的標籤、名稱、生產日期、做到萬無一失。

  6、裝車前需最後檢查、核對(產品名稱,數量、包裝狀況),做到單貨相符。

  7、禮貌裝車,堆碼合理。

  第四條:安全生產

  1、生產過程中注意防火、防爆、防毒。

  2、嚴格按照裝置使用說明操作,防止出現傷亡。

  3、預混料生產時務必戴好防毒口罩、手套,防止腐蝕。

  4、注意搬運機械的操作,防止壓傷、撞傷。

  5、正確使用帶電裝置及電氣開關,防止遭受電擊。

  6、易燃、易爆物品應單獨堆放,並樹立醒目標誌。

  7、原材料、包裝物、零小的裝置應佈局合理,堆放整齊,

  第五條:裝置管理與維修

  1、大宗裝置應有專人負責。

  2、所有裝置應定期保養,每日檢查。

  3、制訂完善的裝置維修及保養計劃,並做好維修保養記錄

  生產車間手機管理制度7

  目的:為了維持良好的生產秩序,提高勞動生產率,保證生產工作的順利進行特制訂以下管理制度。

  範圍:適用於生產車間全體工作人員。

  一、早會制度

  1、員工每一天空上班務必提前10分鐘到達車間開早會,不得遲到、早退。

  2、員工在開早會時須站立端正,認真聽主任或班長的講話,不得做一些與早會無關的事項。

  3、各條線的班長每一天空上班務必提前20分鐘到達車間組織員工準時開早會。

  4、各條線的班長在開早會時務必及時向員工傳達前天的工作狀況以及當天的生產計劃,時間應控制在15分鐘。

  5、班長開早會時講話應宏亮有力,多以激勵為主,不得隨意批評和責罵員工。

  二、請假制度

  1、如特殊事情務必親自處理,應在2小時前用書面的形式請假,經主任與相關領導簽字後,才屬請假生效,不可代請假或事後請假(如生病無法親自請假,事後務必交醫生證明方可)否則按曠工處理。

  2、杜絕非上班時間私下請假或批假。

  3、員工每月請假不得超過兩次,每一天請假不得超過兩人。

  4、員工請假核准許可權:(同廠規一致)

  (1)一天以內由班長批准;三天以內由車間主管批准;

  (2)超過三天務必由生產部經理批准;

  (3)連續請假按照累計天數依上述規定辦理。

  三、車間衛生管理制度

  1、車間工作人員應持續良好的個人衛生,勤洗澡、換衣、理髮、不得留長指甲和塗指甲油。

  2、進入車間務必穿戴工作服(無鈕釦,無外口袋)、工作帽、工作鞋;頭髮不得外露;工作服和工作帽務必持續清潔且每一天務必更換。

  3、不得將生產無關的個人用品和飾品(如手錶,首飾等)帶入車間。

  4、進入車間應洗手消毒,工作過程中按規程洗手;車間內嚴禁存放個人生活用品和生產無關的雜物。

  5、車間內嚴禁飲食、吸菸和隨地吐痰。

  6、未經允許非加工人員不得進入加工車間;經有關部門同意後,務必到達加工人員的要求後方可進入。

  7、新參加工作的生產人員,務必經健康檢查並取得健康合格證後方可上崗工作。生產人員患有有礙食品的傳染性疾病(痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動性肺結核、化膿性或滲出性皮膚病等),或手有外傷等狀況,務必立即調離食品加工崗位並妥善治療。

  8、車間生產人員和進入車間的其他有關人員遇下列狀況之一時務必洗手:

  ⑴、開始工作之前

  ⑵、上廁所以後

  ⑶、處理被汙染的原材料之後

  ⑷、從事與生產無關的其他活動之後

  ⑸、在從事操作期間也應勤洗手

  9、生產車間內接觸食品的裝置、工器具、操作檯務必採用無毒、無異味、耐腐蝕、易清洗的材料製作。表面應光滑、無凹坑、縫隙。車間內禁止使用一切竹木工器具和容器。

  10、車間內務必有用於工器具和固定裝置消毒的設施,並持續齊全有效,設施本身及使用過程中不得對食品產生不良影響。

  11、在工作前後及工作中務必按規定進行清潔、消毒(要有記錄)。所用的清潔消毒方法應有效又不影響食品的衛生。用化學方法進行消毒時,檢查消毒劑的配製記錄及使用條件,連續使用的消毒劑,定期檢查其濃度。用熱水消毒時,水溫應到達80℃以上。

  12、加工操作檯、機械裝置、工器具應經常清洗,不得有鏽蝕,並持續清潔,經消毒處理後的裝置、工器具、操作檯務必再用水徹底沖洗乾淨,除去殘留物後方可接觸產品。

  13、生產車間和其它場所的廢棄物,務必隨時清除,並及時清理出廠,廢棄物存放的容器及場地應及時清洗消毒。

  14、車間工作人員及有關人員每年至少進行一次健康檢查,務必經健康檢查並取得健康合格證後方可上崗工作。

  15、同一生產現場內不得同時生產兩種類別的產品,也不得同時加工影響車間衛生或產品質量的副產品。

  16、車間內只能存放有少量即將使用的空罐。空罐只能裝填產品,任何時候不能盛放有其他物品,以免誤入生產線造成質量事故。清洗車間時,務必移開或遮蔽好生產線上的空罐,以免沾汙。

  17、每一天工作結束後(或必要時),務必徹底清洗加工場地的地面、牆壁、排水溝,必要時進行消毒。

  18、生產車間和其他有關工作場地內應持續清潔,不得堆放雜物,地面不得出現大規模的積水現象,生產中的廢棄物應隨時清理和清除。

  19、車間內的更衣室、掛靴間、洗手消毒間等,應經常進行清洗及消毒,持續其清潔。

  20、車間周圍應定期或必要時進行除蟲滅害,以防止害蟲滋生,車間使用殺蟲劑時,不得汙染食品,並儘量避免汙染裝置,工器具和容器,使用殺蟲劑後應徹底清洗乾淨,除去殘留藥劑。

  21、廠房、裝置、排水系統、廢物排放系統和其他機械設施,務必持續良好狀態。在正常狀況下每年至少進行一次全面檢修。車間應做到整潔、空氣新鮮。無明顯水汽、積水。

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