酒店可行性研究報告

　　一、報告的特點

　　1、內容的彙報性：一切報告都是下級向上級機關或業務主管部門彙報工作，讓上級機關掌握基本情況並及時對自己的工作進行指導，所以，彙報性是“報告”的一個大特點。

　　2、語言的陳述性：因為報告具有彙報性，是向上級講述做了什麼工作，或工作是怎樣做的，有什麼情況、經驗、體會，存在什麼問題，今後有什麼打算，對領導有什麼意見、建議，所以行文上一般都使用敘述方法，即陳述其事，而不是像請示那樣採用祈使、請求等法。

　　3、行文的單向性：報告是下級機關向上級機關行文,是為上級機關進行宏觀領導提供依據, 一般不需要受文機關的批覆, 屬於單向行文。

　　4、成文的事後性：多數報告都是在事情做完或發生後, 向上級機關作出彙報, 是事後或事中行文。

　　5、雙向的溝通性：報告雖不需批覆,卻是下級機關以此取得上級機關的支援指導的橋樑;同時上級機關也能透過報告獲得資訊, 瞭解下情, 報告成為上級機關決策指導和協調工作的依據。

　　二、酒店可行性研究報告

　　報告的用途逐步擴大，用於新產品開發、投融資、公司發展規劃、年度發展等方面。下面是小編為大家收集的酒店可行性研究報告，歡迎大家分享。

　　酒店可行性研究報告1

　　酒店是為客人提供住宿、餐飲、購物、娛樂和其它服務的綜合性服務企業，根據客人的生活習慣、消費水平、宗教信仰等各不相同。隨著社會生活水平的普遍提高，滿足客人的各種消費需求，在當今競爭日趨激烈的酒店行業中，是經營好酒店企業的重要問題。這就要求酒店經營管理人員不但要掌握科學的管理思想和管理方法來綜合的運用酒店資源，而其還應該採用先進的計算機管理手段處理日益複雜的資訊資源，正確、及時地對客源市場資訊作出反應和正確的指定經營決策，保證酒店企業的生存和發展。而且需要有相應的管理體系和人員配合。作為酒店的經營管理人員要有充分的掌握酒店的各職能崗位的資訊流程和計算機處理的要求，並善於結合兩者的要求和長處，才能使先進的計算資訊處理技術有效的服務與酒店的經營管理。

　　1.組織目標和戰略

　　實現對酒店內部各種服務管理的電子化，自動化，提高各個模組之間的辦公效率，為提高質量酒店服務提供保證。具體來說，主要就是要實現以下幾個方面：

　　1)建立內部通訊和資訊釋出平臺；

　　2)實現工作流程的自動化，以及流程的實時監控與跟蹤；

　　3)實現文件管理的自動化，並可按許可權進行查詢使用；

　　4)隨時隨地安排業務。

　　5)實現資訊整合，將各種業務系統的資料整合；可對客戶資源進行管理；可實現公司所有的資訊和協同進行集中管理。

　　2.業務概況

　　廣水佰特國際大酒店為高等規模；今現有客房共計187間，會議室可容納800人，大型KTV，桑拿部，中西餐，茶藝，美容美髮，大型超市，地下停車場等···地處市區，交通便利。周邊設有加油站、超市、銀行、醫院、公園使顧客出行方便，生活配套齊全，是外來客商與本市客戶休閒、入住的首選之地。

　　3.存在的主要問題

　　長期以來，該酒店業務一直採用手工管理。經營理念出錯，工作量大、服務質量差、工作效率低、耗費人員多，酒店消費水平過高，高於本地區的消費水平，房間配套設施過少，致使該酒店的市場、聲譽、經濟效益大打折扣。

　　4.擬建立的資訊系統

　　1)系統更新高階管理

　　2)客房預定功能

　　3)總檯接待，問詢，客房狀況控制功能。

　　5.酒店經營理念：

　　企業目標：打造誠信、優良而獨特的企業品牌

　　企業發展觀：尊重科學、求實務實、開拓創新、循序漸進

　　企業風格：以人為本、真誠友好、樸實寬容

　　企業精神：自強不息、發奮進取、追求卓越

　　經營理念：和諧管理+完善服務+誠信營銷=贏得市場

　　管理理念：規範管理+制度管理+情感管理=和諧管理

　　服務理念：微笑服務+規範服務+個性服務=完善服務

　　管理人員工作觀：把工作當做個人事業，盡職盡責、盡心盡力

　　服務人員工作觀：用我們的微笑和勞動讓顧客滿意

　　廚房人員工作觀：讓我們的每一個產品都是精品

　　廚房員工作風：服從指揮、來歷風行、用心做好每一件事

　　員工行為準則：企業的利益就是我的利益

　　員工風貌：誠實友愛、充滿活力、能幹善做

　　紀律觀：自覺服從、我和企業雙贏

　　質量觀：工作的質量體現著人的質量

　　節約觀：節約是一份責任、節約從我做起

　　衛生觀：健康關係著我們每一個人

　　6.部門管理

　　餐廳服務：從細微處做起、在規範中創造個性

　　廚房：嚴細成風、在創新中發展

　　保潔：我們的勞動就是為了乾淨

　　保安：安全第一、紀律至上

　　住宿部管理：安全衛生、絲毫不能輕鬆

　　住宿部服務：真誠友愛、笑迎善待、不卑不亢

　　後勤人員：企業沒有我們的工作不行、但沒有我能行

　　工作觀：幹好工作是應該的，幹不好工作就意味著失業

　　7.以服務為基礎，

　　酒店感動和吸引人的地方，不是高大的建築和良好的設施，而是它隨風潛入夜潤物細無聲的用心服務，酒店的競爭關鍵是特色，特色的核心是品牌，品牌的保障是優質服務，所以在對客服務中提出細心服務，耐心服務，同情心服務，用心服務，親情服務，超值服務，延深服務，零缺陷服務，服務還要運用的及時適時準時，對客人做到節日有祝賀，生日有禮品，長住有優惠，有事有幫助，等多項措施來保障品牌的發揚光大，所以說金錢有限，服務無限，服務無止境，酒店的發展必須以優質服務為基礎。

　　8.經營管理以人為本

　　1)經營首先要以客人為本，以客人為先，從物資配備上記經營理念上，服務環節上，質量管理上，都要真正為客人著想，想客人所想急客人所急，一切從維護客人的切身利益出發，數立客人永遠是對的服務理尼念，讓員工知道客人就是我們的衣食父母，沒有客人的光臨惠顧，我們的一切工作都無從談起。

　　2)工作與服務要以員工為本，客人抵達酒店後整個服務過程全部靠員工來完成的，客人在酒店接觸最多的是員工，服務質量好與壞，客人的滿意程度也都取決員工的服務。在服務工作中有一句話，叫沒有心情愉快的員工就沒有心情愉快的客人，所以對員工的管理要達到了解員工，尊重員工，關心員工，從實際工作長為員工排憂解難，用忠誠的員工來培養忠誠的客戶群體，

　　3)經營管理以人才為本，酒店競爭的焦點是市場，要贏得市場關鍵是專業管理人才，對於有知識有能力的管理人才，他們想為酒店辦事，會辦事敢辦事能辦成事的要給他們提供平臺，充分發揮他的特長

　　9.以品牌為核心

　　品牌建立在瞭解市場分析市場的基礎上，品牌要靠優質的服務優質的產品優良的設施環境，加上民族文化特色，地域特色，企業特色，和實應市場營的經需求。

　　10.以市場為導向

　　經營絕策要建立了解市場，分析市場，引導市場，要花成本下在酒店市場環境分析，酒店市場價位制定分析，酒店產品質量分析，酒店各種價位設定分析，銷售分析設定，分銷渠道分析與設定，經營資訊的收集，市場資訊收集與分析，賓客檔案健立上投入人力物力深入調查瞭解。拿出適合市場需求的運營方案。

　　11.以學習為動力

　　強化員工培訓學習是酒店成長髮展不竭的動力，建立酒店遠景規劃，深化改革客人與員工的交流機制，建立系統持續的員工培訓制度，建立學院式的學習模式，實行有獎學習，學以至用，用培訓學習來提高員工的業務素質，與實際服務質量。

　　酒店可行性研究報告2

　　1.會議中心

　　廣水佰特國際大酒店提供總面積——平方米的會議與聚會地點，擁有風格各異的大小會議室三間，完善的裝置與多種功能可為社會各界提供不同型別的會議、宴會、酒會、招待會、講座、展覽會的服務。

　　大會議室可容納600人，也可間隔成兩個會議廳，舉辦規模稍小的活動，小會議室可容納80人。

　　2.會議設施：

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　　3.會議室經營理念：

　　所謂經營理念就是經營管理企業想法的濃縮，該說說到，說到做到，做到有效。一流的質量來源於一流的管理。精益求精，鑄造品質的典範。人人都有改善的能力，事事都有改善的餘地。追求至善憑技術開拓市場，憑管理增創效益，憑服務樹立形象。質量創郊率，效率出效益。沒有最好只是更好。企業要興旺，質量是保證。創名牌、奪優質，全廠員工齊努力。堅持一流管理，提供一流服務，建立一流企業。提倡巧幹不甘落後苦幹，鼓勵做好不是做了。鞏固強項，縮減弱項，把握機會，避免危機。

　　4.會議室管理：

　　1)會議室內的衛生每週至少要清潔一次，遇有會議時，要一次一清潔。

　　2)每次會議之前，管理人員應進行電源檢查、配備飲用水、水果(必要時)等工作。

　　3)會議室管理人員要嚴格室內物品的管理和維護(含花木等)做到會散、人走、電源關、門上鎖。

　　4)與會人員要愛護會議室內的公共設施，損壞賠償，不許將室內物品移做他用西餐部

　　酒店可行性研究報告3

　　1、制訂餐廳服務規程餐廳服務規程是餐廳標準化、規範化管理的依據和前提，也是控制餐飲服務質量的基礎，所以，我們必須制訂相關的服務規程，西餐廳規程主要有：

　　1)自助餐服務規程；

　　2)咖啡廳服務規程；

　　3)酒吧服務規程；

　　4)餐酒用具的清洗消毒規程。

　　2、餐前的準備工作

　　我們應該組織安排並督促餐廳服務員做好各項餐前準備工作。

　　1)搞好餐廳清潔衛生工作，使之符合衛生標準；

　　2)準備開餐所需的各種餐酒用具並按規格擺設；

　　3)檢查準備工作質量，發現不符合要求者，應及時糾正；

　　4)召開餐前例會，通報客情，公佈選單，總結上餐的服務情況，分工組織，查儀容儀表。

　　3、開餐時的餐廳管理

　　1)加強巡視，控制餐廳服務規程的實施，發現問題及時糾正，保證客人享受規範化、標準化、程式化的服務；

　　2)控制上菜順序和時間，協調餐廳與廚房之間的關係，滿足就餐賓客的生理和心理需要；

　　3)根據工作量、合理安排服務人員，做好接待工作；

　　4)及時處理顧客對菜點，酒水及服務等方面的投訴；

　　5)監督檢查餐後結束工作的完成情況，對開餐中出現的問題及時總結，不斷提高餐廳服務水平。

　　4、員工培訓常抓不懈

　　餐廳服務質量的好壞取決於服務人員素質的高低，要提高員工素質就必須進行培訓，餐廳的員工培訓是在管理者發現培訓要求的基礎上制訂培訓計劃並組織實施。內容一般有：

　　1)思想意識及職業道德；

　　2)禮節禮貌；

　　3)餐廳服務規程及相關服務知識；

　　4)服務技能技巧；

　　5)菜點酒水知識；

　　6)衛生及安全常識；

　　7)疑難問題處理。

　　5、低值易耗品管理

　　布件、餐酒具及牙籤、餐巾紙等家用小件物品。在滿足客人需要的基礎上，做好低值易耗品的控制。

　　6、餐飲成本控制管理

　　餐廳要達到比較低的消耗而獲得較高的利潤的目標，就必須加強餐飲成本控制，餐飲成本控制對提高餐廳的經濟效益和經營管理水平具有十分重要的意義。

　　1)樹立成本控制意識

　　我記得有一位飯店總經理曾經說過：“浪費10元錢比賺10元錢要容易的多。因為，作為一名餐飲管理者應加強對下屬員工進行成本控制教育。透過設立一系列的激勵措施(另案)，獎勵成本控制做得出色的員工，對浪費原料的員工給一定處罰，從而激發員工進行成本控制的自覺性。

　　2)建立餐飲成本控制體系

　　建立餐飲成本控制體系，主要是加強對餐飲產品生產全過程的成本控制，其主要內容有：

　　1、採購控制；

　　2、驗收控制；

　　3、庫存控制；

　　4、發料控制；

　　5、粗加工控制；

　　6、切配控制；

　　7、烹製控制；

　　8、餐廳銷售控制。

　　3)加強成本核算與分析

　　主要是會同財務做好嚴格的核算制度，如餐飲成本日報表制度等，並定期對餐飲成本進行比較分析。如計劃與實際的對比、同期的對比、成本結構的分析、影響因素的分析等等，及時掌握成本狀況，發現存在的問題及原因。從而找出降低成本的`措施方法。

　　7、人力資源管理

　　餐廳的人力資源管理有利於餐飲服務質量的穩定和提高，也有利於提高工作效率，降低勞力成本。

　　1)加強全員培訓

　　透過平時的工作觀察，發現問題，針對問題，進行考核培訓，不斷提高員工的素質，形成一支穩定且訓練有素的員工隊伍。培訓工作既有針對個人的現場督導，也有針對全體的業務培訓，從而不斷提高工作效率。

　　2)合理定員和排班

　　因為西餐廳不同於共它餐飲形式，他的勞動強度不大，但營業的時間較長，同時，服務員的技能水平又不均衡，所以，西餐廳的人員安排要本著既高效，又要降低勞力成本，同時，還要能保證餐廳的正常運轉的原則。

　　3)提高員工的積極性

　　要求高勞動效率，就必須使用企業管理的激勵原理(另案)，激發員工的工作積極性，使他們進行創造性的勞動，在工作過程中實現自身價值。

　　酒店可行性研究報告4

　　核心提示

　　主題酒店專案投資環境分析，主題酒店專案背景和發展概況，主題酒店專案建設的必要性，主題酒店行業競爭格局分析，主題酒店行業財務指標分析參考，主題酒店行業市場分析與建設規模，主題酒店專案建設條件與選址方案，主題酒店專案不確定性及風險分析，主題酒店行業發展趨勢分析提供國家發改委甲級資質專業編寫：主題酒店專案建議書主題酒店專案申請報告主題酒店專案環評報告主題酒店專案商業計劃書主題酒店專案資金申請報告主題酒店專案節能評估報告主題酒店專案規劃設計諮詢主題酒店專案可行性研究報告

　　主要用途

　　發改委立項，政府批地，融資，貸款，申請國家補助資金等

　　關鍵詞

　　主題酒店專案可行性研究報告、申請報告

　　交付方式

　　特快專遞、E-mail

　　交付時間

　　2-3個工作日

　　報告格式

　　Word格式；PDF格式

　　報告價格

　　此報告為委託專案報告，具體價格根據具體的要求協商，歡迎進入公司網站，瞭解詳情，工程師（高建先生）會給您滿意的答覆。

　　報告說明本報告是針對行業投資可行性研究諮詢服務的專項研究報告，此報告為個性化定製服務報告，我們將根據不同型別及不同行業的專案提出的具體要求，修訂報告目錄，並在此目錄的基礎上重新完善行業資料及分析內容，為企業專案立項、上馬、融資提供全程指引服務。可行性研究報告是在制定某一建設或科研專案之前，對該專案實施的可能性、有效性、技術方案及技術政策進行具體、深入、細緻的技術論證和經濟評價，以求確定一個在技術上合理、經濟上合算的最優方案和最佳時機而寫的書面報告。可行性研究報告主要內容是要求以全面、系統的分析為主要方法，經濟效益為核心，圍繞影響專案的各種因素，運用大量的資料資料論證擬建專案是否可行。對整個可行性研究提出綜合分析評價，指出優缺點和建議。為了結論的需要，往往還需要加上一些附件，如試驗資料、論證材料、計算圖表、附圖等，以增強可行性報告的說服力。可行性研究是確定建設專案前具有決定性意義的工作，是在投資決策之前，對擬建專案進行全面技術經濟分析論證的科學方法，在投資管理中，可行性研究是指對擬建專案有關的自然、社會、經濟、技術等進行調研、分析比較以及預測建成後的社會經濟效益。在此基礎上，綜合論證專案建設的必要性，財務的盈利性，經濟上的合理性，技術上的先進性和適應性以及建設條件的可能性和可行性，從而為投資決策提供科學依據。投資可行性報告諮詢服務分為政府審批核準用可行性研究報告和融資用可行性研究報告。

　　審批核準用的可行性研究報告側重關注專案的社會經濟效益和影響；融資用報告側重關注專案在經濟上是否可行。

　　具體概括為

　　政府立項審批，產業扶持，銀行貸款，融資投資、投資建設、境外投資、上市融資、中外合作，股份合作、組建公司、徵用土地、申請高新技術企業等各類可行性報告。報告透過對專案的市場需求、資源供應、建設規模、工藝路線、裝置選型、環境影響、資金籌措、盈利能力等方面的研究調查，在行業專家研究經驗的基礎上對專案經濟效益及社會效益進行科學預測，從而為客戶提供全面的、客觀的、可靠的專案投資價值評估及專案建設程序等諮詢意見。可行性研究報告大綱（具體可根據客戶要求進行調整）為客戶提供國家發委甲級資質

　　第一章主題酒店專案總論

　　第一節主題酒店專案背景

　　一、主題酒店專案名稱

　　二、主題酒店專案承辦單位

　　三、主題酒店專案主管部門

　　四、主題酒店專案擬建地區、地點

　　五、承擔可行性研究工作的單位和法人代表

　　六、主題酒店專案可行性研究報告編制依據七、主題酒店專案提出的理由與過程

　　第二節可行性研究結論

　　一、市場預測和專案規模

　　二、原材料、燃料和動力供應

　　三、選址