大班健康營養的蔬菜教案（精選22篇）
大班健康營養的蔬菜教案
作為一位無私奉獻的人民教師，總歸要編寫教案，教案是教材及大綱與課堂教學的紐帶和橋樑。那麼寫教案需要注意哪些問題呢？下面是小編為大家整理的大班健康營養的蔬菜教案（精選22篇），希望對大家有所幫助。
大班健康營養的蔬菜教案1
活動設計背景
本活動源於幼兒周圍的觀察，我發現有幼兒來向我反映中午就餐時，有一些幼兒把不吃的蔬菜偷偷倒掉。 針對這一現象，我設計這一活動，重在讓幼兒瞭解蔬菜的營養價值，知道蔬菜對人體的健康作用，從而養成不挑食，不偏食的良好飲食習慣。
活動目標
1、透過活動，讓幼兒瞭解蔬菜的營養價值，知道多吃蔬菜有利於身體健康，做到不挑食，不偏食的良好飲食習慣。
2、知道人體需要各種不同的營養。
3、瞭解蔬菜對身體健康的影響，能按時吃飯，不挑食。
4、初步瞭解健康的小常識。
5、初步瞭解預防疾病的方法。
教學重點
透過學習，讓幼兒瞭解蔬菜的營養價值，知道多吃蔬菜有利於身體健康。
活動準備
各種蔬菜：菠菜，芹菜，西紅柿，南瓜，紅辣椒，胡蘿蔔，白蘿蔔等等。
蔬菜面具數個
杯子
活動過程（活動過程的表述不必詳細到將教師、學生的所有對話、活動逐字記錄，但是應該把活動的主要環節很清楚地再現，即開始環節、基本環節、結束環節、延伸環節。注：重點表述基本環節）
一、老師由變魔術引入。
1、“小朋友看過魔術表演嗎？現在想看嗎？”
老師用水杯喝水，故意把喝完水的空水杯拿給幼兒看，然後把事先準備好的西紅柿和菠菜悄悄放入杯中，請幼兒配合念魔法語“菠蘿菠蘿蜜”把西紅柿和菠菜變出來。
2、老師：“這是我最喜歡吃的蔬菜，西紅柿含有維生素，對皮膚好（可以讓爸爸媽媽爺爺奶奶更年輕）。菠菜可以保護我們的眼睛，讓小朋友的眼睛又大又明亮。”
引導幼兒參加討論：“你最喜歡吃什麼蔬菜？”（幼兒念魔法語“菠蘿菠蘿蜜”把放在書包裡的蔬菜變出來）
二、不用顏色的蔬菜養護我們身體裡的不同器官：
1、綠顏色的蔬菜對肝臟好，可以減肥。
引導幼兒舉出綠顏色的蔬菜。例如：菠菜，生菜，芹菜。
2、紅顏色的蔬菜對心臟好，增強抵抗力，預防感冒，最近有許多小朋友感冒了，請你找一找能預防感冒的紅色蔬菜。
引導幼兒舉出紅顏色的蔬菜，例如：西紅柿，紅辣椒。
3、黃顏色的蔬菜對胃好，對骨頭好，還能延緩衰老。
引導幼兒舉出黃顏色的蔬菜，例如：南瓜，韭黃。
4、白顏色的蔬菜對肺好，告訴要抽菸的爸爸，爺爺要多吃。
引導幼兒舉出白顏色的蔬菜，例如：花菜，冬瓜，藕。
三、請幼兒仔細觀察並討論這些蔬菜的顏色，形狀（培養幼兒認真觀察的良好習慣）
四、小結：
這些蔬菜的顏色，形狀，營養成分一樣嗎？（不一樣）但是他們有一個共同的名字——蔬菜。不同的蔬菜有不同的營養，小朋友現在正是長身體的時候，需要多種營養，所以不挑食，不偏食的還在才會更健康。
五、遊戲“蹲一蹲”
請3為幼兒扮演3種書擦，並站成一排。
玩法：分別說出自己蹲和別人蹲，要接得快。例如：有蔬菜西紅柿，茄子，南瓜。第一是西紅柿說：西紅柿蹲，西紅柿蹲，西紅柿蹲完了茄子蹲；茄子聽到後立即接上說：茄子蹲，茄子蹲，茄子蹲完了南瓜蹲。然後接著說，說錯了，就換了人接著遊戲。等到幼兒完熟練了再增加蔬菜的品種接著完。
教學反思
本活動打破了傳統意義上的老師教給幼兒知識，而是讓幼兒在探究中學習，充分發揮了幼兒的自主性，培養了幼兒積極參與的意識。這一活動貼近幼兒生活，幼兒有經驗，所以有話可談，願意交流。讓幼兒在玩中學，想中學，議中學，在幼兒積極思考的過程中，實現了教學目標。在接下來幾周的就餐觀察中，也發現不少幼兒改正了挑食，偏食的不良習慣。
大班健康營養的蔬菜教案2
活動目標
1、引導幼兒懂得多吃蔬菜身體好的道理，並養成良好的飲食習慣。
2、引導幼兒瞭解幾種常見的蔬菜，知道不同的蔬菜有不同的食用部位與營養價值。
3、培養幼兒的觀察能力、分析判斷能力和語言表達能力。
4、培養幼兒養成良好生活習慣的意識。
5、讓幼兒知道愉快有益於身體健康。
活動準備
各種蔬菜、壽光蔬菜博覽會的圖片、蔬菜製品、蔬菜教具
活動過程
1、談話匯入：
師：“剛才小朋友告訴我，濰坊有許多好玩的地方，濰坊是世界風箏之都。我的家鄉是壽光。壽光是中國蔬菜之鄉，每年的4月20日國際蔬菜博覽會開幕，菜博會上有許多千奇百怪的蔬菜和蔬菜組成的美麗景色，今天老師就帶你們到菜博會的展廳、超市和生態餐廳去逛一逛。我們先到展廳來看看。
2、 引導幼兒欣賞菜博會的精美圖片。
師：“這是什麼?”“我們坐下來慢慢觀賞吧。”
3、 邊觀察圖片邊提出問題：
(1)、這是什麼?它長在哪裡?為什麼架起來?(節省空間)這是什麼瓜?它有二三百斤重呢!嫁接出來的不同南瓜。是高科技的產品。胡書記也來過菜博會呢!他見壽光的蔬菜這麼好，要向全國的農民伯伯推廣。這是什麼?有什麼顏色的?你能用一個好聽的詞來表示嗎?這麼漂亮的辣椒，人們給它起了一個好聽的名字叫五彩椒。蘿蔔長在哪裡?上面那是什麼?我們吃的是它的什麼部分?這是誰?它象什麼?我們吃的就是它的花。這麼漂亮?向什麼?能吃嗎?它也是菜的一種，我們叫它金針菜。土豆長在哪裡?土豆上面還有什麼?我們吃的是它的莖。你看到什麼了?農民伯伯手裡拿著什麼?那是藕!什麼顏色的?為什麼?剛從泥裡拿出來呢!我們吃的是它的根莖。莖有很多種，有象西紅柿、黃瓜那樣的莖，也有象藕、土豆這樣的根莖、塊莖。你認識它嗎?福娃跟我們說再見了。
(2)、師：“孩子們，展廳裡的景色還有很多呢，我們今天就先觀賞到這裡，想一想除了這些蔬菜，你還知道什麼蔬菜?” “你是怎麼吃的?”
師：“小朋友知道這麼多的蔬菜呢，不過，菜博會的蔬菜超市裡有更多五花八門的蔬菜呢!讓我們一起到超市去看一看吧!”
4、 幼兒自由觀察探索蔬菜
發現西紅柿，引導孩子瞭解植物的組成部分，知道吃的是西紅柿的果實，讓孩子想一想還有什麼蔬菜也是吃果實的?是不是有這些呢?我們進去看看，到底哪些蔬菜是吃果實的?不是吃果實的蔬菜我們又是吃的它的什麼部分呢?
(1)、自由觀察：看一看你認識什麼蔬菜?請個別幼兒講一講蔬菜叫什麼名字?它是什麼樣子的、什麼顏色的?我們吃的是它的什麼部分?可以怎麼吃?
(2)、集中觀察：孩子們，這是什麼?你知道我們吃的是它的什麼部分嗎?吃了它有什麼好處嗎?西紅柿——含有維生素，對皮膚有好處，可以讓爸爸媽媽爺爺奶奶更年輕。蘿蔔——含有礦物質，幫助我們消化食物。菠菜——保護我們的眼睛，讓小朋友的眼睛又大又明亮，看的更清楚。土豆——含有澱粉、維生素。不僅可以當蔬菜還可以當糧食吃。即可以生著吃，又可以熟著吃。蘑菇、豆芽
(3)、孩子們，看看這些菜的顏色一樣嗎?不同的顏色還養護我們身體裡的不同器官呢!綠色對肝臟好，可以減肥，還對失眠的人有好處。你能幫我找一找綠色的蔬菜嗎?(菠菜、生菜、白菜、薺菜、芹菜、香菜、綠蘿蔔、綠辣椒、黃瓜、瓠子、甘藍、西蘭花……)紅色對心臟好，能增強抵抗力。防感冒。最近很多寶寶感冒了，請你找一找預防感冒的紅色蔬菜!(西紅柿、紅辣椒、)黃色對胃好，對骨頭好，還能延緩衰老(金針菜、胡蘿蔔、南瓜、韭黃、薑黃……)白色對肺好，(花菜、蘑菇、藕、冬瓜、)紫色對腎臟有好處。(洋蔥、茄子、紫菜……)
(4)、小結：孩子們，這些菜的形狀、顏色、營養成分一樣嗎?吃的部分一樣嗎?但它們有一個共同的名字——蔬菜，不同的蔬菜有不同的營養，小朋友現在正是長身體的時候，需要多種營養，所以不挑食的孩子才會更健康的。
(5)、分類：這麼多蔬菜亂七八糟的放在一起，客人們來參觀好看嗎?我們幫它們分分類吧!
(6)、幼兒分類
第一組：根 第二組：莖 第三組：葉 第四組：花 第五組：果實 第六組：食用菌 第七組：芽類
師：現在好多了，客人來參觀就非常清楚了，一看就知道哪些蔬菜是吃根的，哪些蔬菜是吃果實的……
5、蔬菜餐廳
(1)、師：參觀完蔬菜超市，我們最後到生態餐廳去看看。
蔬菜娃娃，它們是用什麼做成的?(鳳凰)這是什麼?它象什麼?用什麼做出來的?
出示蔬菜製品——引導孩子觀察
蔬菜拼盤：這裡面有什麼?一定很好吃!
果蔬片：它是用什麼做成的?為什麼要這麼做?待會嚐嚐看。
果蔬汁：這是用什麼做出來的?猜一猜會是什麼味道?有營養嗎?
(2)、師：這麼多好吃的，都是用什麼做出來的?蔬菜的吃法還真多!你想吃嗎?那我們買下來。到活動室裡和小朋友一起分享。
活動延伸
再想一想蔬菜還能做成什麼?
活動反思
孩子對蔬菜並不陌生。像胡蘿蔔、花菜、白菜、豆芽等都很常見。孩子對它們大多都很熟悉。上課時老師每出示一種蔬菜，幼兒的興趣很高，都爭相叫出蔬菜的名字，並能說出它的味道老師再繼續問這種蔬菜的吃法，許多孩子也能一一講出。
為了讓幼兒進一步瞭解蔬菜，我把幼兒分成了幾個小組。一組負責摘菜、洗菜，一組扮作廚師，負責對蔬菜進行加工，製成蔬菜色拉。一組負責買賣，叫賣的要對顧客講清這種菜的特點。讓另一些幼兒做顧客參觀各道工序，併購買貨物。買來品嚐時，老師跟他們一起討論，比如什麼蔬菜可以生吃，什麼樣的需要做熟再吃;哪些蔬菜要吃根，哪些要吃莖，哪些要吃花，哪些要吃葉，哪些要吃果實等。有時，有的孩子說錯了，惹得一陣大笑，大家隨時給他糾正過來。幼兒在愉快的氣氛中，踴躍發言，爭先恐後。
在討論過程中，我不失時機地告訴孩子們哪種蔬菜含有什麼營養成分，這種營養對人身體有什麼作用，孩子們聽得津津有味。對有的營養成分名稱幼兒不太熟悉，就要求老師再說一遍。最後孩子們懂得了只有多吃蔬菜，才能健康成長。透過這種生動活潑的教學方式，孩子對常見蔬菜有了進一步的瞭解，並增長了知識，課堂收到了良好的效果。
大班健康營養的蔬菜教案3
幼兒進餐是幼兒園最重要的生活環節，老師希望孩子們不挑食、吃得好、吃得快，但是幼兒卻很難達到老師的期望，比如：有的孩子在喝湯時，不吃裡面的菜，象冬瓜、紫菜、蘑菇等，在吃飯時把飯裡的菜挑出來不吃，或者乘別的小朋友不注意，趕快把自己不喜歡吃的東西放在別的小朋友的碗裡。針對大班幼兒出現的這種情況，有必要對幼兒進行健康教育，對他們糾正挑食、偏食的心理與行為，進而愛吃各種食物，有著重要的影響。
活動目標
1、讓幼兒進一步認識各種蔬菜，初步瞭解蔬菜對人體的作用，並知道愛吃各種蔬菜，有益於身體健康 。
2、培養幼兒每天吃蔬菜、吃各種蔬菜的好習慣。
教學重點、難點
初步瞭解各種蔬菜吃的部位，以及各種蔬菜的不同營養。
活動準備
1、芹菜、蘿蔔、胡蘿蔔、黃瓜、青菜、蔥、花菜、西紅柿等蔬菜，籃子。
2、豐富詞彙：維生素。
活動過程
開始部分：
1、 談話
教師引導幼兒觀察蔬菜，提問：“你們都認識它們嗎?，吃過它嗎”?
2、請幾名幼兒上來各拿一樣蔬菜，並說出他們的名稱、顏色、形狀。
基本部分：
1、 找一找
分別找一找蔬菜的哪個部位可以吃，如蘿蔔吃根，捲心菜吃葉，西紅柿吃果實，花菜吃花，芹菜吃莖(葉)，請幼兒將蔬菜放在相應的籃子裡。
2、與幼兒共同探討蔬菜的各種吃法：知道蔬菜可以炒、涼拌、做湯，包餃子、有的還可以像水果一樣生吃，但必須洗淨。
3、認識各種蔬菜，啟發幼兒討論蔬菜對人體的作用 ：
“人為什麼要吃蔬菜?不吃蔬菜會出現哪些不好的現象”?(鼻出血、口角乾裂、大便乾結、皮膚乾燥等。)
“蔬菜有哪些營養”?”引導幼兒自由討論。
分別出示各種蔬菜，初步瞭解其豐富營養
師：這是菠菜，長得什麼樣子呀?(有綠色的葉子，紅色的根)，誰喜歡吃菠菜，你為什麼喜歡吃菠菜?有什麼營養?菠菜裡含有維生素，它能使我們的皮膚變光滑，小朋友經常口腔潰瘍，那是因為身體裡缺少了維生素，所以請小朋友喜歡菠菜、多吃菠菜。你們知道還有哪些蔬菜裡含有維生素嗎?青椒、南瓜、油菜裡也含有維生素，還有一種蔬菜裡面含有維生素，你知道是什麼菜嗎?請你們猜一猜它是桔紅色的，動物中兔子和馬非常願吃。對!是胡蘿蔔 。
師：你們看，這是什麼菜?西紅柿，你們吃過西紅柿做的什麼菜?西紅柿裡也有許多的營養，象Vc它使我們的牙齒骨骼變的堅固，還能防止牙齦出血。蔬菜裡面還含有大量的纖維素，可以幫助我們消化，防止大便乾硬。
教師小結：蔬菜對身體有好處，不同顏色的蔬菜營養不一樣，綠色蔬菜中顏色越綠營養價值越高。我們應該天天吃蔬菜，吃各種各樣的蔬菜，多吃深綠色的蔬菜。並且愛吃各種各樣的蔬菜
4、蔬菜與衛生：
“怎樣吃蔬菜才健康?”引導幼兒交流。
教師小結：因為蔬菜生長在農田裡，需要農藥和肥料，所以做菜之前要把蔬菜洗乾淨，在水裡多泡泡。特別是生吃西紅柿和黃瓜等，一定要洗乾淨並且去皮。但也有一些蔬菜是農民們用了先進的方法種植的蔬菜，不用對人體有害的農藥，也不讓蔬菜環境受到汙染，這種蔬菜叫做“無公害蔬菜”。
延伸活動：
讓幼兒給各種蔬菜塗色。
教學反思
1、在活動設計前我想：在活動過程中讓幼兒討論得多，回答得多會不會影響活動的正常進行?在整個活動中各種各樣的蔬菜吸引了幼兒，使孩子們願意說、大膽說、能連貫說，活動較活躍，能緊湊連貫的進行下去。本次活動整合了健康領域、科學領域、語言領域，幼兒得到綜合性的學習。但是在活動過程中發現有個別幼兒語言的連貫性不夠，還需進一步加強。
2、活動中引導啟發孩子對問題的理解，注意到讓孩子進行體驗，感受、交流。
3、對幼兒發展的反思：孩子在活動中能感受到這次活動講的是蔬菜對人體的好處，但僅靠這此活動是不夠的，還需要平時的努力和家長的配合。
4、幼兒透過參與活動，知道了蔬菜的種類很多，還知道不同的蔬菜有不同的顏色和味道，從小要養成多吃蔬菜的習慣，不過在活動中還有很多不足之處，比如有的孩子知道自己喜歡吃蔬菜，可是還說上好原因，可能因為孩子還小，但多數幼兒能大膽地說、想和做，這就需要我們做教師的在今後的教學活動中多讓這些膽小的幼兒鍛鍊，培養他們的口語表達能力，透過這次活動培養了幼兒參與活動的興趣和認真的做事態度。孩子們也都很喜歡吃蔬菜了。
5、如果有不吃蔬菜引起許多不良後果的課件讓幼兒看到，會起到更好的效果。
大班健康營養的蔬菜教案4
活動目標：
1、使幼兒懂得多吃蔬菜身體好的道理，並養成良好的飲食習慣。
2、使幼兒知道幾種常見蔬菜的名稱，初步瞭解不同的蔬菜有不同的食用部分與營養價值。
3、培養幼兒參與勞動的意識。
4、積極的參與活動，大膽的說出自己的想法。
5、能夠將自己好的行為習慣傳遞給身邊的人。
活動準備：
1、胡蘿蔔、西紅柿、芹菜、香菜、土豆、茄子、菜花、黃瓜等各種蔬菜。
2、切好的生的黃瓜、胡蘿蔔等(上面帶有牙籤)。
3、小籃子若干，分類籃子四個。
4、事先請家長帶幼兒參觀菜市場，豐富相關知識。
活動過程：
一、組織幼兒開展《選蔬菜》的遊戲，討論、瞭解蔬菜的名稱、顏色、吃法等。
師：小朋友們，今天你們都是廚房小幫手，老師為你們準備了好多好多的蔬菜，現在讓我們一起去看看都有些什麼蔬菜?互相討論一下這些蔬菜的名稱、顏色、吃法和味道。同時，把自己喜歡吃的蔬菜選出放入小籃子中，選好後回到座位坐好。
師：剛才你選的是什麼蔬菜?誰先來告訴大家，它的樣子和吃法?
幼：我選的是胡蘿蔔，它是桔紅色的，長長的，它可以煮著吃，可以炒著吃。還可以涼拌吃。
師：你說的很好，涼拌的時候需要先用熱水燙一下，那麼胡蘿蔔可以生吃嗎?
師：老師準備了一些生的胡蘿蔔，誰想嘗一嘗?(老師把生的胡蘿蔔分給願意品嚐的幼兒)
師：誰能告訴大家，生的胡蘿蔔吃起來感覺怎麼樣?好吃嗎?
幼：好吃，而且還有點甜。
另一幼：吃起來有點脆。
師：噢，生的胡蘿蔔吃起來有點甜，有點脆，胡蘿蔔也可以生吃。胡蘿蔔有什麼營養呢?引導幼兒說出胡蘿蔔營養很豐富，它含有大量的胡蘿蔔素和維生素A，對我們的牙齒和骨骼的發育很有好處。接下來誰想把你喜歡吃的蔬菜介紹給大家?
幼：我喜歡吃土豆。它的樣子圓圓的，上面有一些坑兒。
師：平時你吃過的土豆是怎樣做的?
幼：我吃的土豆是削了皮切成絲，炒土豆絲吃，還可以切成塊做湯吃。
師：那土豆可以生吃嗎?
幼：不能。
師：土豆不可以生吃，必須做熟了吃。有沒有小朋友知道，生了芽的土豆能不能吃?為什麼?
幼：不能吃。吃了對我們的身體有害。
師：是呀，生了芽的土豆不能吃，對身體非常有害。土豆還有一個學名，哪個小朋友知道?大家一起說它的學名叫――馬鈴薯。
師：還有誰想把你選的蔬菜介紹一下呀?
幼：我喜歡吃芸豆，它的樣子細細長長的，有點綠，有點白，它可以炒著吃。
師：它能生吃嗎?
幼：不能。
師：芸豆為什麼不能生吃?
幼：芸豆如果做不熟，會有毒，吃了它我們會中毒的。
師：噢，你知道的真多。小朋友回家記得告訴爸爸媽媽，芸豆一定做熟了吃，要不，會中毒的。
(當幼兒說到黃瓜時，請喜歡吃的幼兒品嚐，並說出感覺。)除了這些蔬菜，你還知道哪些蔬菜?它們什麼樣子?怎麼吃呢?請你跟身邊的好朋友講一講。
二、瞭解蔬菜有不同的食用部分
師：小朋友們瞭解了各種蔬菜的名稱以及吃法，那你們知道它們的食用部分嗎?有的蔬菜要吃它的根，有的要吃它的莖、有的要吃它的果實、有的要吃花等。師：現在老師這兒準備了4個小菜籃，分別是吃莖、葉的蔬菜、吃果實的蔬菜、吃根的蔬菜、還有吃花的蔬菜，現在請小朋友們按這四種食用部分給蔬菜分類，把你選的菜分類放好。
1.師：我們一起來檢查一下，放的對不對?這個籃子的標籤是莖、葉，我們看看這些蔬菜是不是吃它的莖、葉呢?(教師依次拿取籃子中的蔬菜，師幼一起評價)
幼：芹菜是吃莖。
幼：芹菜也可以吃葉子的，我媽媽就給我做過豆腐湯，裡面加了芹菜葉，綠綠的，可好看了，也很好吃。
幼：我吃過用芹菜葉熬的稀飯。
師：你們真聰明，芹菜是吃莖，平時我們吃的時侯一般都是把葉摘掉，只吃它的莖。但是芹菜的葉也能吃，芹菜葉還有降血壓的作用呢。
另幼：老師，我知道香菜也是吃莖和葉。
師：你說得很對，這是什麼?土豆是吃它的那一部分嗎?
幼：吃根。
另幼：不對，應該是吃果實。
幼：我們吃的是它的塊莖，我爸爸從“十萬個為什麼”上面講給我聽的。
師：噢，“十萬個為什麼”上面有這麼多的知識，下次再遇到不懂的問題，我們也可以到那裡尋找答案的。籃子裡還有蔥、白菜這些都是吃莖、葉的蔬菜。你們還知道哪些蔬菜也是吃莖、葉的?幼兒又說出了菠菜、韭菜、捲心菜等吃莖葉的蔬菜，這時有幼兒說藕也是吃莖的，教師給予肯定。
2、這個籃子裡的蔬菜是吃果實的，我們來看看，有哪些?
幼：西紅柿、黃瓜、芸豆、茄子、西葫蘆……
師：小朋友放的很正確。吃果實的蔬菜還有哪些?幼兒說有南瓜、絲瓜、辣椒、扁豆、方瓜等。
3、我們一起來看看這個籃子(吃根)裡放進了哪些蔬菜?它們都是吃根的嗎?
幼：有蘿蔔、胡蘿蔔、山藥、紅薯
4、這兒還有一個籃子的蔬菜是吃花的，有哪些?
幼：黃花菜、菜花、西蘭花……
三、分組摘菜，學習簡單的摘菜方法
師：現在你們要發揮廚房小幫手的作用了，咱們要把菜摘乾淨，把吃的部分留下放到自己的籃子裡，把沒用的放在旁邊的小紙簍裡，咱們比一比看誰摘得好。
鼓勵幼兒平時多吃蔬菜
師：今天我們知道了各種蔬菜的名稱和吃法，還知道了它們各自的食用部分。蔬菜中含有大量的維生素和礦物質，對小朋友身體的成長是非常有好處的，所以我們要多吃蔬菜，不挑食、偏食，這樣我們的身體才會更棒，更健康。
師：現在咱們把摘好的菜，送到廚房洗乾淨，請叔叔、阿姨幫我們做成營養美味的菜餚吧!
活動反思：
本次活動教師打破了傳統的“老師教，幼兒學”的教學模式，教師的角色從“我教幼兒”到“我導幼兒”，引導幼兒在探索中主動學習，充分發揮了幼兒的自主性，培養了幼兒積極參與的意識。從一開始讓幼兒自己選菜到最後的摘菜，各個環節密切聯絡，層層遞進，整個過程幼兒在玩中學，議中學、想中學、做中學。在幼兒積極、好奇、樂於思考的學習過程中，實現了教學目標。延伸活動“到廚房做菜”，又使幼兒產生了新的興趣，又將生成新的活動內容。
小百科：蔬菜是指可以做菜、烹飪成為食品的一類植物或菌類，蔬菜是人們日常飲食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人體所必需的多種維生素和礦物質等營養物質。
大班健康營養的蔬菜教案5
設計意圖：
此活動選材來源於生活。眾所周知，蔬菜是幼兒經常接觸的一種食物。在春夏秋冬四個季節裡，蔬菜隨處可見，它們種類繁多，幾乎每個孩子都能說出幾種來。如：常見的番茄、土豆、黃瓜、白菜、辣椒等。雖然他們知道的不少，但對蔬菜的食用部分及其營養及對人身體的好處不是很瞭解。因此有必要透過觀察、討論、猜謎、製作等一系列活動,讓幼兒瞭解蔬菜特性的同時,知道蔬菜的營養價值、,加深對蔬菜的喜愛，激發幼兒愛吃蔬菜的情感，並形成良好的飲食習慣。因此我們覺得選擇本次教學內容有一定的必要性。又如《綱要》中所說“既符合幼兒的現實需要又有利於幼兒的長遠發展；貼近幼兒的生活，選擇感興趣的事物或問題，有助於拓展幼兒的經驗和視野”。因此本次活動來源於幼兒生活又能服務於幼兒的生活。
教學活動
一、活動目標：
1、透過認識蔬菜的外形特徵，瞭解蔬菜的不同食用部分。
2、按不同的食用部分給蔬菜分類（根類、莖葉類、果實類），發展幼兒的分類能力。
3、蔬菜好吃有營養。教育幼兒不要挑食。
二、活動準備：
與內容有關的課件
胡蘿蔔、黃瓜、白菜、土豆、花菜等實物若干、蔬菜寶寶圖片數量與幼兒相等
三、活動過程：
1、設定情景，激發幼兒探究興趣。
（1）小朋友最喜歡的小飛飛和一群蔬菜寶寶來做客。
（2）幼兒觀看各種蔬菜圖片或實物：提問：你們認識這些蔬菜寶寶？你喜歡吃哪一種蔬菜？這些蔬菜中，可以吃的部分是什麼？
（3）出示一副完整的植物生長圖，知道植物的身體是由（根、莖、葉、花、果實、）五部分組成。
2、逐一出示各種蔬菜寶寶，透過猜謎遊戲瞭解蔬菜能吃的部分不一樣。
（1）紅漆桶,地下埋,綠的葉子頂上栽,切開紅漆桶,清涼可口好小菜、（胡蘿蔔）說一說胡蘿蔔的樣子？（形狀、顏色、可以生吃也可以做菜）老師告訴小朋友胡蘿蔔還有“土人參”之說。因為胡蘿蔔中含有澱粉酶，能助消化，有利於人的身體健康，吃胡蘿蔔可以補充維生素。我們應該吃它的哪一部分？（根）
還有什麼蔬菜我們可以吃它的根？
（2）猜謎語：瘦長的身材，翠綠的皮膚，全身是疙瘩，醜了自己美了別人。（黃瓜）那我們應該吃黃瓜的哪一部分？（果實）還有什麼蔬菜是吃它的果實部分？（番茄、茄子、辣椒、南瓜、冬瓜、豆莢）。
（3）看圖中是什麼蔬菜？（白菜），老師可以說說白菜的樣子。我們
該吃它的哪一部分？（葉）還有什麼蔬菜我們吃它的葉。（菠菜、油菜）
（4）這是什麼？（土豆也叫洋芋或馬鈴薯）。土豆發了芽時有毒，不能吃，如果芽很小，可以把芽和周圍的肉削乾淨，才可以吃。我們吃它的莖。
（5）考考小朋友：小朋友們，平時吃我的哪一部分（看課件）
3．瞭解蔬菜的營養價值，教育幼兒不要挑食
蔬菜營養豐富，含有多種維生素，多吃蔬菜有助於身體健康，能使我們長得更高更快更聰明，因此。平時不能挑食。
4、分類遊戲：《找朋友》
教師給每個幼兒提供一個蔬菜寶寶，讓幼兒根據蔬菜的特徵找朋友。看看自己身上的蔬菜娃娃是吃什麼部分的，然後聽音樂去找也是吃同樣部分的蔬菜娃娃做朋友。
5、品嚐交流：《蔬菜沙拉》：
教師出示用番茄、黃瓜、紅蘿蔔做的沙拉,請幼兒品嚐,交流《蔬菜沙拉》的製作方法。
6、延伸活動：
請幼兒回家和爸爸、媽媽一起做做蔬菜沙拉，鞏固對蔬菜的認識。
活動反思
本次活動由於題材貼近孩子生活，孩子對蔬菜都很瞭解;他們有經驗，所以有話可說、願說;在活動中幼兒觀察認識了各種各樣的蔬菜,並進一步學會了分類。因此，活動中我力求從一下三個方面實施：
1、從促進幼兒認知、能力、情感三方面發展來確定本次活動的教育目標。克服過去常識教育單純以傳授知識為目的的做法，目標定位較全面，而且教育目標要明確、具體，是一種可測量的行為。
2、活動過程層次清楚、簡潔明瞭。操作法、遊戲法、討論法、觀察法等交替使用，符合幼兒認知特點。在內容安排上，我注意從日常生活經驗入手，引導幼兒先認識植物的根莖葉和多種蔬菜，如“說說平時吃蔬菜的哪一部分”，再引導幼兒去感知新的經驗、獲得新的知識：蔬菜有的吃根，有的吃莖葉，有的吃果實。這種做法符合“最近發展區”的教育原則。我設計的“找朋友”遊戲活動，不僅使幼兒在輕鬆愉快的氣氛中複習鞏固了新學的知識，更重要的是有效地幫助幼兒提高了分類能力，促進了幼兒思維能力的發展。
3、在活動中重視情感教育。活動一開始以情景引出上課內容，接著讓幼兒直觀地看幻燈片並說出最喜歡吃的蔬菜，並透過猜謎瞭解食用蔬菜的哪一部分，透過遊戲學會了分類。活動過程十分自然、貼近生活，易為幼兒接受。活動結束部分教師讓幼兒在音樂伴奏下品嚐蔬菜沙拉，這使整個活動氣氛活躍，並將幼兒喜歡吃各種蔬菜的情感激發到最佳狀態。
大班健康營養的蔬菜教案6
一、目標
1、認識幾種蔬菜，能說出名稱，說出各種蔬菜的顏色。
2、知道吃蔬菜營養好，能使身體長得強壯。
3、培養幼兒不挑食的良好的飲食習慣。
二、活動準備：
1、青菜、白蘿蔔、胡蘿蔔、土豆、西紅柿、冬瓜頭飾。
2、請大班幼兒分別扮演不同的蔬菜寶寶。
3、 《找朋友》音樂。
三、活動過程：
1、老師：小朋友，今天我們請來了很多客人，你們想認識他們嗎？
2、請蔬菜寶寶出場，分別請不同的蔬菜寶寶做自我介紹：我是青菜寶寶，我穿的是綠衣服，我的身體有很多營養，有維生素、有葉綠素……吃了我，小朋友們的身體會長得棒棒的。我是胡蘿蔔寶寶，我穿的是紅衣服……
3、請小朋友來認認各位蔬菜寶寶，認認他們的長相、顏色。
4、說說自己最喜歡吃的蔬菜。
四、老師小結：
5、不同顏色的蔬菜寶寶有不同的營養，而我們小朋友的身體需要吸收各種各樣的營養，才能長大，所以小朋友要吃各種各樣的蔬菜，才能使身體長得壯壯的。
五、遊戲《找朋友》結束：
請每位小朋友找一位蔬菜寶寶做朋友。
大班健康營養的蔬菜教案7
設計意圖：
此活動選材來源於生活。眾所周知，蔬菜是幼兒經常接觸的一種食物。在春夏秋冬四個季節裡，蔬菜隨處可見，它們種類繁多，幾乎每個孩子都能說出幾種來。如：常見的番茄、土豆、黃瓜、白菜、辣椒等。雖然他們知道的不少，但對蔬菜的食用部分及其營養及對人身體的好處不是很瞭解。因此有必要透過觀察、討論、猜謎、製作等一系列活動,讓幼兒瞭解蔬菜特性的同時,知道蔬菜的營養價值.,加深對蔬菜的喜愛，激發幼兒愛吃蔬菜的情感，並形成良好的飲食習慣。因此我們覺得選擇本次教學內容有一定的必要性。又如《綱要》中所說"既符合幼兒的現實需要又有利於幼兒的長遠發展；貼近幼兒的生活，選擇感興趣的事物或問題，有助於拓展幼兒的經驗和視野"。因此本次活動來源於幼兒生活又能服務於幼兒的生活。
教學活動：
一、活動目標：
1、透過認識蔬菜的外形特徵，瞭解蔬菜的不同食用部分。
2、按不同的食用部分給蔬菜分類（根類、莖葉類、果實類），發展幼兒的分類能力。
3、蔬菜好吃有營養。教育幼兒不要挑食。
二、活動準備：
與內容有關的課件胡蘿蔔、黃瓜、白菜、土豆、花菜等實物若干、蔬菜寶寶圖片數量與幼兒相等
三、活動過程：
1、設定情景，激發幼兒探究興趣。
（1）小朋友最喜歡的小飛飛和一群蔬菜寶寶來做客。
（2）幼兒觀看各種蔬菜圖片或實物：提問：你們認識這些蔬菜寶寶？你喜歡吃哪一種蔬菜？這些蔬菜中，可以吃的部分是什麼？
（3）出示一副完整的植物生長圖，知道植物的身體是由（根、莖、葉、花、果實、）五部分組成。
2、逐一出示各種蔬菜寶寶，透過猜謎遊戲瞭解蔬菜能吃的部分不一樣。
（1）紅漆桶,地下埋,綠的葉子頂上栽,切開紅漆桶,清涼可口好小菜.（胡蘿蔔）說一說胡蘿蔔的樣子？（形狀、顏色、可以生吃也可以做菜）老師告訴小朋友胡蘿蔔還有"土人參"之說。因為胡蘿蔔中含有澱粉酶，能助消化，有利於人的身體健康，吃胡蘿蔔可以補充維生素。我們應該吃它的哪一部分？（根）還有什麼蔬菜我們可以吃它的根？
（2）猜謎語：瘦長的身材，翠綠的皮膚，全身是疙瘩，醜了自己美了別人。（黃瓜）那我們應該吃黃瓜的哪一部分？（果實）還有什麼蔬菜是吃它的果實部分？（番茄.茄子、辣椒、南瓜、冬瓜、豆莢）。
（3）看圖中是什麼蔬菜？（白菜），老師可以說說白菜的樣子。我們該吃它的哪一部分？（葉）還有什麼蔬菜我們吃它的葉。（菠菜、油菜）
（4）這是什麼？（土豆也叫洋芋或馬鈴薯）。土豆發了芽時有毒，不能吃，如果芽很小，可以把芽和周圍的肉削乾淨，才可以吃。我們吃它的莖。
（5）考考小朋友：小朋友們，平時吃我的哪一部分（看課件）
3、瞭解蔬菜的營養價值，教育幼兒不要挑食蔬菜營養豐富，含有多種維生素，多吃蔬菜有助於身體健康，能使我們長得更高更快更聰明，因此。平時不能挑食。
4、分類遊戲：《找朋友》
教師給每個幼兒提供一個蔬菜寶寶，讓幼兒根據蔬菜的特徵找朋友。看看自己身上的蔬菜娃娃是吃什麼部分的，然後聽音樂去找也是吃同樣部分的蔬菜娃娃做朋友。
5、品嚐交流：《蔬菜沙拉》：
教師出示用番茄.黃瓜.紅蘿蔔做的沙拉,請幼兒品嚐,交流《蔬菜沙拉》的製作方法。
6、延伸活動：
請幼兒回家和爸爸.媽媽一起做做蔬菜沙拉，鞏固對蔬菜的認識。
活動反思：
本次活動由於題材貼近孩子生活，孩子對蔬菜都很瞭解;他們有經驗，所以有話可說、願說;在活動中幼兒觀察認識了各種各樣的蔬菜,並進一步學會了分類。因此，活動中我力求從一下三個方面實施：
1.從促進幼兒認知、能力、情感三方面發展來確定本次活動的教育目標。克服過去常識教育單純以傳授知識為目的的做法，目標定位較全面，而且教育目標要明確、具體，是一種可測量的行為。
2.活動過程層次清楚、簡潔明瞭。操作法、遊戲法、討論法、觀察法等交替使用，符合幼兒認知特點。在內容安排上，我注意從日常生活經驗入手，引導幼兒先認識植物的根莖葉和多種蔬菜，如"說說平時吃蔬菜的哪一部分"，再引導幼兒去感知新的經驗、獲得新的知識：蔬菜有的吃根，有的吃莖葉，有的吃果實。這種做法符合"最近發展區"的教育原則。我設計的"找朋友"遊戲活動，不僅使幼兒在輕鬆愉快的氣氛中複習鞏固了新學的知識，更重要的.是有效地幫助幼兒提高了分類能力，促進了幼兒思維能力的發展。
3.在活動中重視情感教育。活動一開始以情景引出上課內容，接著讓幼兒直觀地看幻燈片並說出最喜歡吃吃的蔬菜，並透過猜謎瞭解食用蔬菜的哪一部分，透過遊戲學會了分類。活動過程十分自然、貼近生活，易為幼兒接受。活動結束部分教師讓幼兒在音樂伴奏下品嚐蔬菜沙拉，這使整個活動氣氛活躍，並將幼兒喜歡吃各種蔬菜的情感激發到最佳狀態。
大班健康營養的蔬菜教案8
【活動目標】
1、認識並瞭解幾種常見蔬菜的名稱及外形特徵。
2、掌握常見蔬菜的食用部分，能夠進行簡單的分類。（難點）
3、知道蔬菜營養豐富，多吃有益健康，激發愛吃蔬菜的情感。
【教學重點】
認識並瞭解幾種常見蔬菜的名稱及外形特徵，並用能較完整地語言表述出來。
【活動準備】
兔媽媽的胸飾、ppt、幾種常見的蔬菜、貼有標籤的籃子三個。
【活動過程】
一、情景匯入。
老師扮演兔媽媽，幼兒扮演兔寶寶。
師：孩子們，媽媽買菜回來了，媽媽買了很多好吃的蔬菜，你們想不想知道媽媽買些什麼蔬菜嗎？（幼：想）
師：那麼我們一起做到我們的餐桌旁邊，看看媽媽買了哪些好吃又有營養的蔬菜，然後請你拿一個你喜歡吃的蔬菜，來告訴大家蔬菜的名稱。
幼兒圍桌座好，老師把各種蔬菜放在桌子中間，幼兒自選自己喜歡吃一個蔬菜。
二、引導幼兒從顏色，形狀來觀察自己喜歡吃的蔬菜。
1、透過觀察，幼兒相互交流自己喜歡吃的蔬菜名稱以及外形特徵。
2、集中交流，蔬菜的名稱和外形特徵。
根據幼兒說的，教師出示相對應的蔬菜以及該蔬菜的基本特徵的圖示。
3、幼兒來操作蔬菜的特徵記錄圖示。
4、老師小結：
原來我的寶寶都喜歡吃蔬菜呀，有的是喜歡它的顏色，有的喜歡它形狀，也有的是喜歡它裡面的營養。蔬菜的營養很是豐富，多吃蔬菜對身體好，所以我們應該樣樣蔬菜多喜歡吃哦。
三、瞭解常見蔬菜的食用部分，並進行分類。
1、透過觀察圖片瞭解蔬菜的根、莖、葉和果實的不同部分。
師：你們想著知道這些蔬菜長在地裡是什麼樣子嗎？（幼：想）
教師播放ppt，引導幼兒觀察並認識蔬菜的各個部位。
2、想一想，猜一猜，好吃的蔬菜吃哪裡？
幼兒相互討論自己的喜歡吃的蔬菜是吃得它的什麼？
教師請少部分幼兒來回答，最後請幼兒按蔬菜食用部分進行分類。
3、播放ppt，透過圖片的觀察，讓幼兒來驗證自己操作結果。
教師引導觀察並用語言說出蔬菜食用的部分，然後師生驗證操作結果。
4、幼兒對蔬菜再次進行分類。
集體來驗證操作結果。
四、拓展延伸：
1、讓幼兒瞭解蔬菜花的部分也是可以食用的。教師出示花菜，讓幼兒來猜猜花菜食用的哪個部分。
2、讓幼兒進行課後的探索延伸，讓幼兒在生活中帶著問題主動探索。
大班健康營養的蔬菜教案9
活動目標：
1.幼兒懂得多吃蔬菜身體好的道理，並養成良好的飲食習慣。
2.使幼兒知道幾種常見蔬菜的名字，初步瞭解不同的蔬菜有不同的食用部分與營養價值。
3.培養幼兒參與勞動的意識。
活動準備：
1.胡蘿蔔、西紅柿、黃瓜、茄子等蔬菜圖片。
2.切好的黃瓜、胡蘿蔔等。
3.杯子、勺子。
活動過程：
一、認識蔬菜
師：小朋友們，今天你們都是廚房的小幫手，老師為你們準備了好多好多的蔬菜，現在讓我們一起去看看都有什麼蔬菜?你們看一看哪些蔬菜是你認識的，這些蔬菜的名字、顏色、吃法和味道是怎麼樣的?現在請小朋友到黑板這取走你認識的蔬菜跟我們介紹一下，誰先來?
幼：(當幼兒說到胡蘿蔔時)我選的是胡蘿蔔，它是橘紅色的，長長的，它可以煮著吃，可以炒著吃，可以涼拌吃，
師：你說的很好，那麼胡蘿蔔能生吃嗎?
師：老師這裡準備了一些生蘿蔔，誰想嘗一嘗?(老師把生蘿蔔分給原意品嚐的幼兒)
師：誰能告訴大家生蘿蔔吃起來感覺怎麼樣?好吃嗎?
幼：好吃，有點脆，甜甜的。
師：噢，生的胡蘿蔔原來是這個味道的，那麼你知道胡蘿蔔有什麼營養嗎?它含有大量的胡蘿蔔素和維生素A，對我們的牙齒和骨骼發育有很多的好處。接下來誰來介紹一下你認識或者喜歡的蔬菜給大家?
(當幼兒說到黃瓜時，請喜歡吃的幼兒品嚐並說出感覺)
二、瞭解蔬菜的食用部分
師：小朋友們你們知道蔬菜的食用部分嗎?有的蔬菜要吃它的根，有的蔬菜要吃它的莖跟葉子，有的要吃果實有的要吃花。
師：現在老師這裡準備了四個區域分別是根、莖葉、花和果實，請你們仔細看看手上的圖片把它們送到屬於它們的區域。(幼兒把圖片放回黑板)
1.師：我們一起來檢查一下，放的對不對?這個區域的標籤是根，我們來看看這些蔬菜是不是吃它的根?
2.檢查莖葉。
3.檢查花。
4.檢查果實。
三、分組做蔬菜沙拉。
師：現在就是發揮廚房小幫手作用的時候了，看看老師這裡準備了哪些蔬菜?
幼：有胡蘿蔔、西紅柿、黃瓜
師：看老師手裡還準備了酸奶，接下來看看老師是怎麼做蔬菜沙拉的(胡蘿蔔、西紅柿、黃瓜各一勺最後加一些酸奶混合起來就做出美味的蔬菜沙拉了)請小朋友自己去操作
師：(幼兒做完後)現在請小朋友嘗一嘗自己勞動的成果吧?味道怎麼樣?好吃嗎?
總結：今天我們知道了各種蔬菜的名稱和吃法，還知道了它們各自的食用部分。蔬菜中含有大量的維生素和礦物質，對小朋友的成長是非常有好處的，所以我們要多吃蔬菜，不挑食、偏食，這樣我們的身體才會更棒更健康。
大班健康營養的蔬菜教案10
活動設計背景
在日常的午餐中我發現大多數的孩子不愛吃蔬菜，有的甚至一點蔬菜都不吃。雖然蔬菜隨處可見，種類繁多，是小朋友經常接觸到的一種食物，可是它的營養以及對人身體的好處卻不是很瞭解。因此有必要引導幼兒對蔬菜有正確的認識，加深對蔬菜的喜愛，並養成健康向上，不挑食的飲食好習慣。鼓勵幼兒多吃蔬菜有益健康。針對這些問題，特設計本活動。
活動目標
1、認識常見蔬菜的名稱及外形特徵，簡單瞭解一些蔬菜的不同食用部分和使用方法。
2、嘗試給蔬菜分類（根類、莖葉類、果實類），發展幼兒的分類能力。
3、蔬菜好吃有營養。教育幼兒不要挑食。
4、知道人體需要各種不同的營養。
5、初步瞭解健康的小常識。
教學重點、難點
重點：讓幼兒瞭解蔬菜的營養價值，不愛吃蔬菜、挑食對身體不好。
難點：有些蔬菜不能直觀的給幼兒展示。
活動準備
1、一些常見的蔬菜實物，卡片畫，自制一些蔬菜頭飾
2、幼兒提前在家裡或者和家長一起去市場瞭解一些蔬菜的知識。
活動過程
1、讓小朋友戴上蔬菜的頭飾跳一段“蔬菜寶寶舞”，激發幼兒的興趣。
老師：“這多的蔬菜寶寶呀，老師都看花眼了，讓不出來是什麼疏菜了，小朋友能自己說出來自己頭上戴的是什麼蔬菜嗎？”（幼兒自己說蔬菜的名字）
老師：“哇！小朋友真聰明，認識這麼多的蔬菜呢，有的老師還不認識呢。那你們都喜歡吃哪一種蔬菜呢？”（幼兒回答）
老師：“小朋友們還知道這些蔬菜的哪個部分是可以吃的嗎？”然後用準備好是蔬菜實物逐一說明，引導幼兒瞭解蔬菜可以食用的部分是不一樣的。
2、透過做遊戲，讓幼兒學會蔬菜的簡單分類。
給每個小朋友發一個蔬菜實物或者蔬菜卡片，然後讓幼兒根據蔬菜的食用部分去找朋友。（在活動的過程給與及時的糾正，加深幼兒的印象。）
利用輕鬆、活潑的遊戲，讓小朋友在活動過程中不僅能正確地對蔬菜進行分類，並能自由地、誇張地表現可愛的蔬菜寶寶形象。
3、透過角色表演，讓幼兒形象的瞭解多吃蔬菜的好處。
扮演蔬菜的幼兒依次做簡單的動作，邊做
只要幼兒明白多吃蔬菜對身體的好處，他們的偏食習慣是能夠慢慢地糾正過來的。
4、活動延伸
幼兒回家後，可一和家長一起榨一些美味的蔬菜汁，進一步瞭解蔬菜的營養，讓幼兒對蔬菜持續不斷的對蔬菜產生興趣。
活動反思：
由於硬體設施的限制，不能更好的展示蔬菜的特徵及營養價值
有一部分幼兒不愛吃蔬菜可能是味覺系統還沒發育完全，對某些蔬菜的氣味適應不了，我們應多和家長溝通，爭取把蔬菜做的更美味一些，讓小朋友早日愛上蔬菜。
大班健康營養的蔬菜教案11
活動設計背景
因為我班幼兒及個別不是很喜歡吃蔬菜還挑食，所以我準備了這節課。
活動目標
1.看看，說說相互交流中瞭解各品種蔬菜，知道多吃蔬菜好處多。
2.體驗互相商量，互相協作，互相交往的快樂。
3.瞭解健康的小常識。
4.發展幼兒思維和口語表達能力。
5.瞭解吃飯對身體健康的影響，能按時吃飯，不挑食。
教學重點、難點
讓幼兒瞭解蔬菜的營養價值，不吃蔬菜對身體有那些變化。
活動準備
1. 帶領幼兒參觀過菜場、幼兒已經收集了有關蔬菜的各種知識。
2. 蔬菜實物、圖片若干
活動過程
一：談話匯入：
師：剛才我們的好朋友瑩瑩打電話告訴我說：“他今天身體不舒服。”我們一起去看看他吧！
問題1、卡卡怎麼啦？
師、小朋友趕緊想個辦法幫幫卡卡吧？（幼兒自由討論）
幼：開塞露 、肥皂頭……
二：介紹我知道的蔬菜（透過幼兒間互相經驗的分享，讓孩子對各種蔬菜有了更多的瞭解）
師：蔬菜的品種很多很多，那小朋友們知道哪些蔬菜呢？這些蔬菜都有什麼營養呢？我們分成紅綠兩個隊來個小競賽（分組）看哪組說的蔬菜品種最最多。要求：別的組說過的蔬菜不能重複。
師：我知道的蔬菜是黃瓜，女孩子多吃黃瓜能美容！
師：我喜歡吃南瓜，南瓜有降血糖的本領！
三：拓展蔬菜的品種（圖片）（讓孩子透過圖片瞭解各種不一樣的蔬菜，從而拓展他們的蔬菜知識）師：今天，鄭老師也帶來了幾種蔬菜，（看圖片）你們認識它們嗎？
1. 海帶
提問：海帶有什麼營養呀？(海帶營養豐富，含有很豐富的典，能夠預防大脖子)
2. 蘑菇
提問：蘑菇長在什麼地方？（出示圖片：地上、樹上、石頭上）野生的。（屬於菌類, 它的營養價值很高,有野生和人工養殖兩種，有些蘑菇是有毒的，不能隨便食用。）蘑菇這麼有營養，農民伯伯就想辦法自己種蘑菇了（出示人工養殖蘑菇的圖片）
四:新品種蔬菜（新品種蔬菜的介紹讓孩子對蔬菜品種有更多地瞭解）
師:王子怡小朋友今天帶來了一則新聞，她想告訴我們小朋友她發現的一種不一樣的蔬菜，我們來聽聽看。（紅青菜）
師:孫老師今天也帶來了幾種不一樣蔬菜的圖片，我們來看看是什麼？（出示圖片）
五：買菜遊戲（結合生活，讓孩子從生活中去體驗蔬菜）
師：今天我們認識了許多新品種的蔬菜，知道了多吃蔬菜的很多好處。現在鄭老師就請我們的小朋友親自去買菜。（放音樂“菜場”，幼兒跟著老師做著去買菜的動作）我們買了很多的蔬 菜，現在孫老師請小朋友去找一位老師，告訴他們，你今天買了那些蔬菜，這些蔬菜有什麼營養，你買了多少錢？還剩下多少錢？
六、活動延伸:在區角當中設定一個菜場，讓孩子們進一步體驗生活，認識蔬菜！
大班健康營養的蔬菜教案12
活動目標：
1.透過認識蔬菜的外形特徵，瞭解蔬菜的不同食用部分。
2.按不同的食用部分給蔬菜分類（根類、莖葉類、果實類），發展幼兒的分類能力。
3.蔬菜好吃有營養。教育幼兒不要挑食。
重點難點：按不同的食用部分給蔬菜分類（根類、莖葉類、果實類），發展幼兒的分類能力。
活動準備：
1.與內容有關的課件。
2.胡蘿蔔、黃瓜、白菜、土豆、花菜等實物若干、蔬菜寶寶圖片數量與幼兒相等。
活動過程：
一、設定情景，激發幼兒探究興趣。
1.小朋友最喜歡的小飛飛和一群蔬菜寶寶來做客。
2.幼兒觀看各種蔬菜圖片或實物，提問：你們認識這些蔬菜寶寶？你喜歡吃哪一種蔬菜？這些蔬菜中，可以吃的部分是什麼？
3.出示一幅完整的植物生長圖，知道植物的身體是由（根、莖、葉、花、果、實）五部分組成。
二、逐一出示各種蔬菜寶寶，透過猜謎遊戲瞭解蔬菜能吃的部分不一樣。
1.紅漆桶，地下埋，綠的葉子頂上載，切開紅漆桶，清涼可口好小菜。（胡蘿蔔）說一說胡蘿蔔的樣子？（形狀、顏色、可以生吃葉可以做菜）我們應該吃它的哪一部分?(根)還有什麼蔬菜我們可以吃它的根？
2.猜謎語：瘦長的身體看，翠綠的皮膚，全是是疙瘩，醜了自己美了別人。（黃瓜）那我們應該吃黃瓜的哪一部分？
3.看圖中是什麼蔬菜？（白菜），老師可以說說白菜的樣子。我們該吃它的哪一部分？（葉）還有什麼蔬菜我們吃它的葉。（菠菜、青菜）4.這是什麼？（土豆也叫洋芋或馬鈴薯）。5.考考小朋友：小朋友們，平時吃我的哪一部分（看課件）。
三、瞭解蔬菜的營養價值，教育幼兒不要挑食。
蔬菜營養豐富，含有多種維生素，多吃蔬菜有助於身體健康，能使我們長得更高更快更聰明。因此，平時不能挑食。
四、分類遊戲：《找朋友》
教師給每個幼兒提供一個蔬菜寶寶，讓幼兒根據蔬菜的特徵找朋友。五、品嚐交流：《蔬菜沙拉》。
教師出示用番茄、黃瓜、紅蘿蔔的沙拉 ，請幼兒品嚐，交流《蔬菜沙拉》的製作方法。
教後反思：在平時的生活經驗當中，有的孩子說了自己平時不喜歡吃的蔬菜，而且還有的孩子連蔬菜的名字都不知道。透過本次活動，幼兒很好地掌握了蔬菜的不同食用部分，而且還會對其進行分類，發展了孩子的分類能力。讓平時討厭吃蔬菜的孩子，都知道要多吃蔬菜，營養豐富，不能挑食。
大班健康營養的蔬菜教案13
活動目標：
1．運用各種感官，鞏固對各種蔬菜的認識。 2．喜歡與人交流自己認識的蔬菜。 3．激發愛吃蔬菜的情感。
活動準備
1．各類蔬菜實物：茄子、西紅柿、青菜、花菜、黃瓜、蘑菇、蓮藕、馬鈴薯、玉米
2．蔬菜寶寶圖片（蔬菜被遮住大部分，只露出一角）
3．事先做好的蔬菜食物（西紅柿炒蛋、炒青菜、涼拌黃瓜、蘑菇炒肉）
4．幼兒對常見的蔬菜已有一定的認知。
活動過程：
1．參觀菜市場
（1）師：今天遊老師帶你們到菜市場去逛一逛，請你們看一看菜市場裡都有什麼菜，摸一摸這些菜有什麼感覺，聞一聞這些有什麼味道，邊看邊和你旁邊的小朋友說一說。
請小朋友帶上你最喜歡的蔬菜到位置上坐好。
（2）請個別幼兒來說說自己買了什麼菜。（教師有針對性地選幾個買了不同蔬菜的幼兒來說，並引導幼兒比較這些蔬菜的差別。）
師：請你和你旁邊的小朋友說一說你喜歡的菜是什麼樣子的，和別人的菜比起來有什麼不一樣的地方。
小結：茄子是長長的，彎彎的，它的顏色是紫色的，摸上去滑滑的。西紅柿是圓圓的，它的顏色是紅色的，摸上去也是光滑的。青菜的菜葉是綠色的，菜幫子是白色的。花菜像一朵花一樣，它的顏色是白色的。黃瓜長長的，它的顏色是綠色的，身上長了一個一個的小疙瘩，摸上去刺刺的。
2．按顏色將蔬菜進行分類
師：你的蔬菜是什麼顏色的，就把它放到什麼顏色的小旗後的盤子裡。
小結：原來蔬菜是各種各樣的，不僅顏色不一樣，有紅的，有白的，有綠的，還有紫色的。它們的形狀也不一樣，有長長的，彎彎的，還有圓圓的，有的像傘，有的像花。 3．看圖猜蔬菜寶寶
師：今天蔬菜寶寶還要和小朋友們玩個捉迷藏的遊戲，他們只露出了一點點的小臉蛋，
請你們猜猜它們都是誰？
4．說說蔬菜的營養。
師：蔬菜寶寶都誇小朋友們厲害，這麼快都把它們猜出來了。蔬菜寶寶想問小朋友，你們愛不愛吃蔬菜。你覺得多吃蔬菜都有什麼好處呢？
5．嚐嚐蔬菜製品
師：遊老師準備了一些好吃的蔬菜，你們去吃吃看，邊吃邊說一說你吃到的是什麼菜。你最喜歡吃什麼菜
小結：蔬菜都很有營養，小朋友們要多吃蔬菜，不挑食，這樣才能讓自己的身體健康，長高，長壯。
大班健康營養的蔬菜教案14
活動目標：
1、知道不同的蔬菜有不同的生長方式。
2、按照蔬菜的食用部分，對蔬菜進行簡單的分類。
3、培養幼兒的合作能力和記錄能力。
教學過程：
一、回憶蔬菜?
1、幫助幼兒回憶都吃過什麼蔬菜?
2、是什麼樣子的?
二、蔬菜是怎樣長出來的?
教師出示常見的具有代表性的幾種蔬菜如：西紅柿、白菜、土豆、藕請小朋友辨別一下是哪種蔬菜，並找出我們吃的部分。
教師出示蔬菜的整體餘區域性的課件，幫助幼兒理解不同的蔬菜有不同的生長方式。(有的長在土裡;有的長在水裡;有的吃地上的莖葉;有的吃底下的莖)
分析與反思：看到整棵蔬菜的圖片，孩子們發出陣陣驚歎：“原來西紅柿是長在樹上的”“土豆原來長在土裡，土豆樹還開白色的花呢”“原來荷花的根就是藕呀”隨著孩子們的陣陣驚歎聲，他們的好奇心被充分的激發出來，學習興趣也被充分的調動起來，達到了很好的教學效果。但是“圖片呈現”的方式總感覺遙遠不真實，如果活動當時能帶孩子參過一下菜園，相信孩子們的印象會更深刻，理解也會更透徹。
三、蔬菜分類。
出示多種整株蔬菜，請幼兒根據我們吃的部分進行分類。大體分為(葉菜類、瓜果類、根莖類)
幼兒分組討論確定記錄的方法，完成常見蔬菜分類統計表。
大班健康營養的蔬菜教案15
設計背景
幼兒園吃飯時，經常有小朋友不愛吃青菜。針對這種現象設計了這次教學活動。
活動目標
1、知道蔬菜外形特徵及用會途。
2、養成幼兒不挑食的好習慣。
3、知道人體需要各種不同的營養。
4、初步瞭解健康的小常識。
5、初步瞭解預防疾病的方法。
重點難點
1、透過觀察比較蔬菜的外形特徵，提高感知事物外形變化特徵。
2 、知道黃豆有級 高的營養價值，是我們的好朋友， 小朋友都應該喜歡它。
活動準備
1、蔬菜實物：西紅柿若干、胡蘿蔔若干、白蘿蔔若干、大白菜若干、涼伴菜若干。
活動過程
1、讓幼兒在老師準備的蔬菜裡每人選一種
2、幼兒自由交談自己所選的蔬菜的名稱、形狀、顏色，
3、請幼兒按照老師要求把同類的蔬菜放在一起分成四堆：西紅柿、胡蘿蔔、白蘿蔔、大白菜
4、啟發幼兒說出這幾種蔬菜的吃法。如：白蘿蔔燉排骨，雞蛋炒西紅柿等。
5、品嚐涼伴菜。每位幼兒拿牙籤一支，當老師說吃xx菜時，讓幼兒口串上相應的菜，並說出其味道。然後讓幼兒自己品嚐、交流。同時教育幼兒不 挑食。讓幼兒知道它們不光味道好 、有營養是我們的好朋友。
6、欣賞兒歌《 新鮮的蔬菜》
教學反思
蔬菜是幼兒園經常要吃的食品，小朋友不愛吃，老師根據幼兒年齡特點，注重教學趣味性 用變魔術的方法激發幼兒的興趣，運用多樣化教學手段調動幼兒學習的積極性，使幼兒在認知能力和情感方面得到發展。透過觀察比較，發展幼兒觀察力 ， 提高感知力，豐富了認知。最後品嚐製品，激發了幼兒愛吃蔬菜的情感。
大班健康營養的蔬菜教案16
活動目標
1、瞭解常見的蔬菜的名稱，瞭解糧食來之不易，愛惜勞動成果，做到不挑食的好習慣。
2、初步瞭解幾種蔬菜的特點、作用，培養幼兒對蔬菜的瞭解及喜愛之情。
3、知道常見蔬菜的實用方法及營養價值。
教學重點、難點
重點： 透過觀察、交流，知道蔬菜是我們生活中不可缺少的食物。
難點：熟悉各種蔬菜的外形特徵，能正確的讀出蔬菜的名字。
活動準備
1、各種蔬菜(西紅柿、黃瓜、蘿蔔、土豆、茄子、青椒)若干(每人手裡一份)
2、魔術箱
3、白菜奶奶頭飾一份
4、音樂
活動過程
一、開始部分
1、匯入：師幼做律動《小手拍拍》
師出示魔術箱，引起幼兒興趣。
二、基本部分
1、摸一摸，猜一猜。
(1) 讓幼兒猜猜箱子裡面裝的什麼，鼓勵幼兒大膽的表述。
(2) 請一名幼兒到前面的箱子裡摸一摸，感受其蔬菜的外形特徵，引導幼兒能夠說出常見蔬菜的名稱，如：西紅柿、黃瓜、蘿蔔、茄子、青椒等。
(3) 師出示各種蔬菜，讓每名幼兒親手摸一摸，感受其形狀特點(形狀是圓的還是長的，表面是光滑的還是粗糙的)。
(4) 師向幼兒介紹各種蔬菜的營養價值和對人體的好處，鼓勵幼兒吃飯不挑食。
(5) 提問：讓幼兒說一說(西紅柿、黃瓜、土豆、蘿蔔、茄子、青椒)這些蔬菜都可以怎麼吃?哪些蔬菜可以生吃?哪些蔬各種蔬菜菜不可以生吃?
(6) 讓幼兒分別說一說自己喜歡吃哪種菜，不喜歡吃哪種菜，為什麼?
三、結束部分
1、小結：
遊戲(1)師出示白菜奶奶頭飾：“小朋友們，你們看，這是誰啊?(幼回答)今天呀白菜奶奶過生日，我們挑自己最喜歡的一種蔬菜做白菜奶奶的生日禮物好不好”?我們一起給白菜奶奶唱首歌吧，師放音樂《生日快樂》。
(2)總結：小朋友們，今天我們認識了這麼多蔬菜，也知道了蔬菜非常有營養，所以小朋友以後不能挑食要多吃蔬菜，這樣身體就不會得病了。
四、延伸環節
鼓勵幼兒在生活中多觀察各種蔬菜，懂得節約糧食，做個不挑食的好孩子。
大班健康營養的蔬菜教案17
教學目標：
1、知道吃蔬菜對身體健康有好處
2、知道樣樣蔬菜都要吃，有不偏食的好習慣。
教學重點：
知道吃蔬菜對身體健康有好處。
教學難點：
在日常生活中不偏食
教學準備：
蔬菜圖片、準備幾種常見蔬菜實物：芹菜、油菜、西紅柿、菜椒、
胡蘿蔔等。香菇、芹菜、大蒜、胡蘿蔔的頭飾。
教學過程：
一、小朋友說說自己知道的蔬菜，調動幼兒的學習樂趣
師：
1、小朋友們吃過哪些蔬菜？你最喜歡吃哪些蔬菜？
2、出示常見蔬菜圖片，你都認識哪些蔬菜？
3、出示平時孩子不是很喜歡吃的蔬菜，香菇、芹菜、胡蘿蔔、大蒜的食物。讓孩子透過感官體驗（聞一聞，摸一摸、看一看）深入認識這幾種蔬菜。師：：“聞一聞、再摸一摸、猜一猜這是什麼蔬菜？引發興趣，瞭解四種特殊味道蔬菜的名稱。
（1）今天，我們請來了幾位小客人，這些小客人經常在我們的飯桌上出現，來看看它們是誰？
（2）依次出現：胡蘿蔔，芹菜，香菇和大蒜，啟發幼兒與蔬菜寶寶互相問好。
（3）小朋友，你們喜歡吃這些蔬菜寶寶嗎？我們用小鼻子去聞一聞它們身上有什麼味道。
（幼兒四散聞一聞，教師問幼兒：“你聞到了什麼味道？”）
小結：小朋友都用鼻子聞了聞，知道這些蔬菜都很香，但每一種菜的香味都不一樣，你們喜歡吃這些菜嗎？讓幼兒瞭解四種蔬菜的營養價值。
（1）教師：這些蔬菜寶寶經常到我們的飯桌上來。有的小朋友喜歡吃，有的不喜歡，它們可喜歡小朋友了，你們想不想知道它們在說些什麼？
（2）請四名教師扮演四種蔬菜，讓幼兒瞭解四種蔬菜在人體中的特殊作用。胡蘿蔔寶寶說：“我是胡蘿蔔寶寶，小朋友要和我做朋友，吃了我以後，我們的眼睛會變得更加明亮。”胡蘿蔔寶寶剛說完，香菇寶寶跑上去說：“我是香菇
寶寶，我身上有許多的營養，吃了我，身體會更加健康”。芹菜寶寶也搶著說：“我是芹菜寶寶，小朋友吃了我以後，就可以天天大便了”。蒜頭寶寶頭抬一頭說：“可別忘了我，我有殺菌排毒的功效，吃了我以後，我們就會少生病。”教師邊看邊提問：吃了胡蘿蔔寶寶，我們的眼睛會怎樣？吃了芹菜寶寶，會怎樣？香菇寶寶身上有什麼？吃了香菇寶寶身體會怎樣？吃了蒜頭寶寶，會怎樣？
小結：我們知道了這些蔬菜有許多營養，經常吃，對我們的身體有好處。
3、品嚐這些菜並聽著音樂《燃燒吧蔬菜》結束活動。
教師小結：
今天這幾樣蔬菜寶寶放在一起他們做成了一道菜我們來嘗一嘗看看是不是特別好吃，“小朋友們多吃蔬菜身體好，我們要不挑食做個健康的好寶寶。
大班健康營養的蔬菜教案18
活動設計意圖：
蔬菜以多樣的色彩、不同的形態、可口的滋味以及豐富的營養受到人們的青睞，是幼兒成長過程中不可缺少的食物營養源，但是幼兒對於蔬菜的瞭解很少甚至根本不喜歡吃蔬菜，針對幼兒生活這一現狀，預設了這一活動，幫助幼兒對蔬菜有新的認識，透過和孩子們想想、看看、說說等方式獲得對蔬菜更豐富的認識，培養幼兒自主學習的能力，教育幼兒養成多吃蔬菜、喜歡吃蔬菜的飲食好習慣。
活動目標：
1、認識一些常見蔬菜，知道它們的顏色以及外形特徵。
2、透過活動，培養幼兒不挑食的飲食習慣。
3、在活動中體驗活動的快樂。
活動準備：
1、多媒體圖片：常見的蔬菜。
2、蔬菜實物：黃瓜、胡蘿蔔、番茄、茄子、大蒜數件。
3、伴奏音樂。
活動過程：
（一）經驗回憶：——“你吃過哪些蔬菜？”
（二）出示一些可食用的蔬菜，幼兒觀察：
1、有些什麼蔬菜呢，認識嗎？吃過嗎？
2、引導說出味道、外形、顏色。
3、瞭解蔬菜的營養價值，從而喜歡吃蔬菜。
（適時組織教學）
（三）說一說
你今天都知道了哪些蔬菜，誰來說一說呢？
（幼兒回答）
（四）小結：
蔬菜很營養，小朋友們要多吃蔬菜才能讓身體長高長壯。
大班健康營養的蔬菜教案19
活動目標：
1、瞭解常見的蔬菜製品。
2、知道過期的食品不能食用。
3、學會與同伴、家長合作製作簡單的蔬菜製品。
4、體驗遊戲的快樂。
5、在活動中將幼兒可愛的一面展現出來。
活動準備：
1、經驗準備：幼兒已在家長的協助下完成了《蔬菜製品調查表》，知道了一些常見的蔬菜製品，如：菜心、蘿蔔乾等。
2、物質準備：
（1）蔬菜製品、蔬菜製品的外包裝。
（2）已切好的可供幼兒製作的蔬菜製品的蔬菜及相應的蔬菜製品步驟圖。
（3）菜盆、鹽、醋、牙籤、紙巾等。
3、資源利用：邀請部分家長參與。
4、材料配套：幼兒活動操作材料《蔬菜製品調查表》
活動過程：
（一）說一說請幼兒在小組裡與同伴交流自己調查的蔬菜製品有哪些，各是什麼蔬菜做成的。
請部分幼兒向大家介紹自己的調查情況。
小結：蔬菜製品都是由新鮮的蔬菜做成的。
（二）猜一猜
1、請幼兒品嚐教師事先準備的蔬菜製品：老師準備了一些蔬菜製品，請小朋友嘗一嘗，它們是什麼味道的？猜一猜，它們是用什麼蔬菜做成的？
2、請幼兒邊品嚐，邊將蔬菜製品與其外包裝進行配對。
3、組織幼兒交流自己的發現。教師根據幼兒的交流，在展臺上戰士相應的蔬菜製品及其外包裝。
4、引導幼兒看外包裝上的保質期。
小結：蔬菜可以做成各種便於攜帶和儲存的蔬菜製品。蔬菜製品雖然便於攜帶和儲存，但是都有保質期的，過了保質期的蔬菜製品不能食用。
（三）看一看
1、向幼兒介紹一種蔬菜製品的製作過程，如泡白菜、醃製黃瓜等。
2、展示蔬菜製品的製作步驟圖，讓幼兒學習看不同的蔬菜製品食用方法。
（四）做一做
1、展示教師提供的蔬菜，引導幼兒小組討論，確定要製作的蔬菜製品。
2、引導幼兒選擇蔬菜，在家長的指導下，分組製作蔬菜製品。
（五）分享活動：
鼓勵幼兒把自制的蔬菜製品送個其他幼兒分享。
教學反思
這是一節健康活動，主要是讓幼兒瞭解吃蔬菜的好處。幼兒不愛吃蔬菜的原因可能是她們的味覺還沒有發育完全，覺得蔬菜不好吃。在這節活動中，我首先讓幼兒觀察實物，以此來吸引幼兒對蔬菜的觀察及討論，讓幼兒知道從地裡拔出來的菜我們都叫它們蔬菜；其次，我以一些事例來吸引幼兒對吃蔬菜有什麼好處進行討論，並讓幼兒知道蔬菜裡有很多營養的東西，能幫助我們長高、長漂亮。並幫助我們消化；最後，我請幼兒品嚐家長帶來的蔬菜，鼓勵幼兒要多吃蔬菜有益健康。
大班健康營養的蔬菜教案20
活動目標：
1、熟悉常見的蔬菜，學習兒歌。
2、透過買賣活動，嘗試改編兒歌。
3、鼓勵幼兒大膽仿編兒歌，根據兒歌內容用恰當的動作表現。
4、讓幼兒能在集體面前大膽表演、表現自己。
5、在活動中將幼兒可愛的一面展現出來。
活動準備：
蔬菜若干
活動過程：
一、引出活動
教師手拿一袋蔬菜進入教室。
師：今天菜場大開門，小白兔要賣蔬菜了，老師忙著幫忙擺攤呢！教師擺放蔬菜，並一一詢問幼兒其菜名。（按兒歌內容擺放）
二、談話活動（出示小白兔布偶）
1、 師：小白兔很動腦筋，它還編了一個好聽的兒歌來招攬生意，你們想不想一起來聽一聽啊？（講述兒歌）
2、 師：我們小朋友想不想和小白兔一樣能幹啊？我們也來說說看好嗎？（幼兒的講述若有困難，則再來一次）
3、 師：小動物聽到了兒歌，都去買蔬菜了，你們想不想也去買啊？
要求：買好後神氣的坐在位子上，我要請能幹的小朋友報出菜名。
三、遊戲活動（買賣蔬菜）
1、 師：找人少的地方去買菜，我們是講文明、懂禮貌的好孩子。
2、 師：哪個能幹的小朋友告訴我，你買到了什麼蔬菜？（重複2到3次）
3、 師：誰能把自己買到的蔬菜，也編進小白兔的兒歌裡？（若小朋友編不了時，教師自己編一個。重複2到3次）
四、講評活動
師：小朋友買了這麼多的蔬菜，又編了好聽的兒歌，高不高興啊？待會我們去娃娃家把它們燒成好吃的菜，請客人老師吃，好嗎？
活動反思：
在整個活動過程中，幼兒始終處於寬鬆、愉快的環境之中，他們興趣高漲，積極主動地學習，真正體現了幼兒的主體性，充分調動了幼兒的主動性、積極性，從而培養了幼兒不挑食、不浪費的好習慣。
大班健康營養的蔬菜教案21
一、活動目標：
1、認識白菜、胡蘿蔔、西紅柿、芹菜等各種蔬菜。
2、瞭解吃蔬菜對身體的好處。
二、活動準備：
學具準備：白菜 、胡蘿蔔、西紅柿、芹菜等實物若干、蔬菜寶寶圖片數量與幼兒相等，幼兒人手一套碗和筷子。
三、活動重難點：
活動重點：透過多媒體課件、故事、遊戲體驗及品嚐蔬菜沙拉，讓幼兒認識各種蔬菜。
活動難點：提高幼兒認知能力，明確蔬菜好吃有營養。教育幼兒不要挑食。
四、活動過程：
（一）匯入部分：透過課件展示各種蔬菜寶寶。
教師：今天老師為你們準備了許多好吃的蔬菜，（幻燈片）看看，它們都是什麼菜？（教師出示各種蔬菜）
（二）引導幼兒認識蔬菜
教師：（幻燈片）這是什麼菜呢？（白菜）（幻燈片）
白菜是什麼顏色的？什麼形狀？
（幻燈片）這個是什麼菜呢？（胡蘿蔔）（幻燈片）
胡蘿蔔是什麼顏色，什麼形狀的？小朋友們愛吃胡蘿蔔嗎？
教師小結：胡蘿蔔是一頭粗一頭細的，它是桔黃色的。
教師：（幻燈片）再看看，這是什麼菜？（西紅柿）
西紅柿是什麼顏色、什麼形狀的？
（幻燈片）你們見過這種菜嗎？這是什麼菜呢？（芹菜）
教師小結：芹菜長著許多綠色的小葉子，梗子是白色的。
（三）透過對幾個小故事的分析，讓幼兒知道吃蔬菜的好處
故事一：（出示幻燈片）教師邊出示幻燈片邊講故事。
故事二：（出示幻燈片）教師邊出示幻燈片邊講故事。
教師小結：小朋友們，蔬菜營養豐富，含有多種維生素，多吃蔬菜有助於身體健康，能使我們長得更高更快更聰明，因此。平時不能挑食。
（四）遊戲體驗：透過玩“蔬菜蹲”的遊戲，再配上輕鬆、愉快的音樂，讓幼兒鞏固對蔬菜的認識。
在給小朋友們傳授完知識以後，我將帶領他們做遊戲，這樣不斷變換的教學形式，可以減少幼兒的疲倦感。
（五）品嚐交流：蔬菜沙拉
進行完一系列的活動之後，出示用西紅柿、黃瓜、紅蘿蔔做的沙拉,請小朋友們品嚐。讓幼兒吃吃講講，在興奮的狀態之中，逐步意識到多吃蔬菜營養好的道理，從而自覺地做到不挑食，讓身體吸收更多營養，使身體長得更捧。
大班健康營養的蔬菜教案22
活動目標：
1、讓幼兒透過各種感觀認識幾種常見的蔬菜，並能用漢語準確的表達出來。
2、幫助幼兒用簡單的句式表達自己認識的蔬菜："這是…那是…"。
3、培養幼兒仔細傾聽教師和同伴講話的習慣。
4、學習有序、仔細的觀察圖片，理解圖片，並用較清楚的語言描述圖片內容。
5、讓幼兒大膽表達自己對故事內容的猜測與想象。
教學重點、難點活動重點：
讓幼兒透過過各種感觀認識幾種常見的蔬菜，並能用漢語準確的表達出來。
活動難點：
1、幼兒能用簡單的句式表達自己認識的蔬菜："這是…，那是…"。
2、幼兒能用準確地漢語發音來表述自己認識的蔬菜名稱。
活動準備：
1、課件，常見的蔬菜圖片。
2、蔬菜實物。
3、蔬菜小圖卡若干張。
教法：觀察指導法，操作法，提問法學法：遊戲體驗法，嘗試法，合作交流法
活動過程：
一、開始部分
1、穩定幼兒情緒，教師組織教學，師生之間相互問好、
2、教師出示蔬菜實物，讓幼兒對蔬菜有了初步的感觀認識（鼓勵幼兒看一看、摸一摸、聞一聞）。
二、基本部分
1、教師出示螢幕上各種蔬菜圖片和有關的謎語請幼兒猜一猜蔬菜的名稱，教師再用漢語解釋，並逐個糾正幼兒的漢語發音。
2、教師出示圖片，引導幼兒觀察他們的特徵並說出它們的名稱。
例：紅紅的西紅柿，長長的蘿蔔、等
3、教師拿圖片和幼兒做遊戲。
（1）教師親吻（拍打、撫摸、用頭頂）圖片說圖片中蔬菜的名稱，幼兒模仿。
（2）在黑板上貼上大圖片請幼兒從小圖片中找到一樣的貼上到大圖下邊並說出蔬菜名稱。
4、請幼兒給蔬菜分組（將小圖卡分類放到每一個籃子裡）教師：我們把蔬菜寶寶送回家吧（邊分組邊念"這是…那是…）
5、請幼兒分別練習句式"這是…，那是…"
三、結束部分教師小結，並且和蔬菜寶寶再見。
四、活動延伸和幼兒一起做蔬菜湯。
教學反思
在活動過程中，我發現本班幼兒在學習漢語時習慣重複自己的母語，因此在活動過程中我只用位於解釋一遍，便向幼兒不斷重複漢語發音。