食品安全手抄報獲獎名單

食品安全手抄報獲獎名單

　　手抄報也是一種很好的宣傳工具,不僅省力,還可以提高食品安全意識，有哪些食品安全手抄報是獲獎的?

　　食物中毒時急救方法

　　一旦發生食物中毒，馬上到醫院就診，不要自行服藥，若無法儘快就醫，可採取如下急救措施：

　　1、催吐：如食物吃下去的時間在1至2小時內，可採取催吐的方法，取食鹽20克，加開水200 毫升，冷卻後一次喝下;如不吐，可多喝幾次，以促嘔吐。亦可用鮮生薑100克，搗碎取汁用200毫升溫水沖服。如果吃下去的是變質的葷食，則可服用“十滴水”來促進嘔吐。也可用筷子、手指等刺激喉嚨，引發嘔吐。

　　2、導瀉：如果病人吃下食物的時間超過兩小時，且精神尚好，則可服用些瀉藥，促使中毒食物儘快排出體外。一般用大黃30克，一次煎服能達到導瀉的目的。

　　3、解毒：如果是吃了變質的魚、蝦、蟹等引起的食物中毒，可取食醋100毫升，加水200毫升，稀釋後一次服下。此外，還可採用紫蘇30克、生甘草10克一次煎服。若是誤食了變質的飲料或防腐劑，最好的急救方法是用鮮牛奶或其他含蛋白質的飲料灌服。

　　如何清洗果蔬上的殘留農藥

　　(1)水洗浸泡法(用清水洗乾淨後浸泡)：蔬菜汙染的農藥品種主要有機磷殺蟲劑，有機磷殺蟲劑難溶於水，此種方法僅能除去部分汙染的農藥，但水洗是清除蔬菜水果上其他汙物和去除殘留農藥的基礎方法。主要用於葉類蔬菜。一般先用水沖洗掉表面汙物，否則等於將果蔬浸泡在稀釋的農藥裡。然後用清水浸泡，浸泡不少於10分鐘，果蔬清洗劑可增加農藥的溶出，所以浸泡時可以加入少量果蔬清洗劑，浸泡後要用流水沖洗2-3遍。

　　(2)清洗後鹼水浸泡法：有機磷殺蟲劑在鹼性環境下分解迅速，所以此方法是有效地去除農藥汙染的措施，可用於各類蔬菜瓜果。方法是先將表面汙物沖洗乾淨，浸泡到鹼水中(一般500m1水中加入鹼面5g-10g)5-15分鐘，然後用清水沖洗3-5遍。

　　(3)去皮法：外表不平或多細毛的蔬菜瓜果，較易沾染農藥，所以削去外皮是一種較好的去除殘留農藥的方法。

　　(4)儲存法：農藥隨著時間能緩慢分解為對人體無害的物質(空氣中的氧與蔬菜中的酶對殘留農藥有一定的分解作用)，所以對易於儲存的瓜果蔬菜可以透過一定時間的存放，減少農藥殘留量。一般應存放15天以上，同時建議不要立即食用新採摘的未削皮的瓜果。

　　(5)加熱法：氨基甲酸酯類殺蟲劑隨著溫度升高，分解加快，所以對一些其他方法難以處理的蔬菜瓜果可透過加熱去除部分農藥。此法常用於芹菜、菠菜、小白菜、圓白菜、青椒、菜花、豆角等，先用清水將表面汙染物洗淨，放入沸水中2-5分鐘撈出，然後用清水沖洗1-2遍。

　　(6)陽光曬：經日光照射曬乾後的蔬菜，農藥殘留較少。

　　聚焦兒童食品 家長購買注意事項

　　我國目前有14歲以下兒童近30萬人，佔總人口的23%。他們的食品安全是我國食品安全的重要組成部分。黨和政府歷來十分關注兒童食品領域的安全問題，將兒童食品安全列入重中之重。但兒童食品安全問題僅靠社會的努力是不夠的'，每個家庭都應密切關注兒童的食品安全，提高食品安全意識，不斷增加食品安全知識，防患於未然。 1、兒童飲食中可能有的生物性汙染

　　生物性汙染主要包括寄生蟲性的、細菌性的、真菌性的、病毒性的和由此引起的有毒代謝產物對食品的汙染。此類汙染經常引起兒童食物中毒和胃腸疾病，是危險性較大的一類兒童食品安全問題。 為避免此類汙染，家長需特別注意：

　　⑴ 不給兒童吃生猛海鮮、涮羊肉。

　　⑵ 不食用除魚腦以外的其他動物性腦組織。

　　⑶ 不吃不新鮮的蔬菜、水果。

　　⑷ 涼拌菜充分清洗、消毒。

　　⑸ 不讓兒童吃剩飯剩菜。

　　⑹ 因微波爐加熱的不均勻，慎用微波爐給兒童製作食品。 ⑺ 製作好的食物儘快食用，放置不超過兩小時(夏季不超過一小時)。

　　⑻ 因一些菌在低溫下可以繁殖，所以冰箱不是保險箱，存放食品有一定的期限。開啟的罐頭、果醬、沙拉醬在冰箱中存放後不給兒童直接食用;開啟的果汁在冰箱中存放不超過一天。

　　⑼ 少給兒童食用含沙拉醬的夾餡麵包。

　　⑽ 夏季謹慎食用冰棒、冰淇淋。

　　⑾ 不給兒童吃熟食肉製品及熟食涼拌菜。

　　⑿ 兒童的餐具經常消毒。

　　⒀ 不吃過期食品。

　　⒁ 不吃黴變甘蔗。

　　⒂ 科學制作兒童食物，加熱徹底，尤其是海產品。