食品安全手抄報圖片大全四年級

　　俗話說：“民以食為天”。思想，說得通俗一點就是人們每天吃的和喝的，它是人類賴以生存的物質。食品的質量決定了人類生命的質量。因此，食品必須是安全的並且有益健康的。下面是我們為大家帶來的食品安全手抄報圖片大全四年級，希望能夠幫到大家。

　　食品安全手抄報篇一：化學性食物中毒

　　化學性食物中毒是指誤食有毒化學物質，如鼠藥、農藥、亞硝酸鹽等，或食入被其汙染的食物而引起的中毒。發病率和病死率均比較高。

　　毒鼠強中毒：又名沒鼠命、四二四、三步倒、聞到死。毒鼠強毒性極大，對人致死量5—12毫克。一般在誤食10-30分鐘後出現中毒症狀。輕度中毒表現頭痛、頭暈、乏力、噁心、嘔吐、口唇麻木、酒醉感。重度中毒表現突然暈倒，癲癇樣大發作，發作時全身抽搐、口吐白沫、小便失禁、意識喪失。

　　預防措施：(1)嚴禁將有害化學物與食品一處放置。(2)不隨便使用來源不明的食品或容器。(3)蔬菜粗加工時以食品洗滌劑(洗節精)溶液浸泡30分鐘再衝淨。(4)水果宜洗淨後削皮食用。(5)手接觸化學物後要徹底洗手。(6)加強亞硝酸鹽的保管，避免誤作食鹽或鹼麵食用。 (7)苦井水勿用於煮粥，尤其勿存放過夜。(8)食堂應建立嚴格的安全保衛措施。

　　三、有毒動植物中毒有毒動植物中毒是指誤食有毒動植物或攝入因加工、烹調方法不當未除去有毒成分的動植物食物引起的中毒。發病率較高，病死率因動植物種類而異。

　　1、四季豆中毒未熟四季豆含有的皂貳和植物血凝素可對人體造成危害，如進食未燒透的四季豆可導致中毒。一般在進食未燒透的四季豆後1-5小時出現症狀，主要是噁心、嘔吐、胸悶、心慌、出冷汗、手腳發冷、四肢麻木、畏寒等，一般病程短，恢復快，預後良好。預防措施：烹調時先將四季豆放入開水中燙煮10分鐘以上再炒。

　　2、生豆漿中毒生大豆中含有一種胰蛋白酶抑制劑，進入機體後抑制體內胰蛋白酶的正常活性，並對胃腸有刺激作用。進食後0.5-1小時出現症狀。主要有噁心、嘔吐、腹痛、腹脹和腹瀉等。一般無須治療，很快可以自愈。預防措施：將豆漿徹底煮開後飲用。生豆漿燒煮時將上湧泡沫除淨，煮沸後再以文火維持煮沸5分鐘左右。

　　3、發芽馬鈴薯中毒馬鈴薯發芽或部分變綠時，其中的龍葵鹼大量增加，烹調時又未能去除或破壞掉龍葵鹼，食後發生中毒。先有咽喉抓癢感及灼燒感，上腹部灼燒感或疼痛，其後出現胃腸炎症狀，劇烈嘔吐、腹瀉。此外，還可出現頭暈、頭痛、輕度意識障礙、呼吸困難。重者可因心臟衰竭、呼吸中樞麻痺死亡。預防措施：馬鈴薯應低溫貯藏，避免陽光照射，防止生芽;不吃生芽過多、黑綠色皮的馬鈴薯;生芽較少的馬鈴薯應徹底挖去芽的'芽眼，並將芽眼周圍的皮削掉一部分。這種馬鈴薯不易炒吃，應煮、燉、紅燒吃。烹調時加醋，可加速破壞龍葵鹼。

　　4、毒蕈(有毒蘑菇)中毒我國有可食蕈300餘種，毒蕈80多種，其中含劇毒素的有10多種。常因誤食而中毒，夏秋陰雨季節多發。一般在誤食後0.5-6小時出現症狀。胃腸炎型中毒主要表現為噁心、劇烈嘔吐、腹痛、腹瀉等，病程短，預後良好;神經精神型中毒主要症狀有幻覺、狂笑、手舞足蹈、行動不穩等，也可有多汗、流涎、脈緩、瞳孔縮小等，病程短，無後遺症;溶血型中毒發病3-4天出現黃疸、血尿、肝脾腫大等溶血癥狀，死亡率高。預防措施：加強宣教，防止誤食。

　　5、蓖麻籽中毒蓖麻籽含蓖麻毒素、蓖麻鹼和蓖麻血凝素3種毒素，兒童生食1-2粒蓖麻籽可致死，成人生食3-12粒可導致嚴重中毒或死亡。食用蓖麻籽的中毒症狀為噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉、出血，嚴重的可出現脫水、休克、昏迷、抽風和黃疸，如救治不及時，2-3天出現心力衰竭和呼吸麻痺。目前對蓖麻毒素無特效解毒藥物。蓖麻籽無論生熟都不能食用。但由於蓖麻籽外觀漂亮飽滿，易被兒童誤食。預防措施：加強宣傳教育，防止誤食。

　　6、馬桑果又名毒空木、馬鞍子、黑果果、扶桑等。馬桑果有毒，其有毒成分為馬桑內酯、吐丁內酯等。誤食後0.5-3小時出現頭痛、頭昏、胸悶、噁心、嘔吐、腹痛等，常可自行恢復。嚴重者遍身發麻、心跳變慢、血壓上升、瞳孔縮小、呼吸增快、反射增強，常突然驚叫一聲，隨即昏倒，接著出現陣發性抽搐。嚴重者可於多次反覆發作性驚厥後終於呼吸停止。因外形似桑椹，所以常被當作桑椹而誤食，許多小孩特別是農村的小孩在外玩耍時因採食而引起中毒。

　　食品安全手抄報篇二：青少年與食品安全

　　“民以食為天”，人的生存離不開食物，食品的安全直接影響到人的健康與生命安全。青少年正值生長髮育時期，安全的食物對他們尤為重要。現在的食品不僅種類繁多，加工的方法多種多樣，商家供貨的渠道五花八門，銷售網點遍佈各處。其中一些不法食品生產經營者為了賺錢，不惜製假售劣，甚至用有毒原料加工、生產有毒有害食品，危害人們的健康。青少年缺乏生活經驗和食品安全知識，食慾旺盛又充滿好奇心，加上有的製售假劣食品者有意無意地引誘。青少年常常容易成為假劣食品的受害者。

　　遠離無證食品店攤

　　青少年學生活動量大，消耗多，加上生長髮育的需要，往往會利用放學和課間的時間到學校附近購買食品、飲料等。因此，許多小商小販、食品飲食店攤都把目光瞄準了中小學生。這中間有些經營者未經工商和食品衛生管理部門批准，沒有經過衛生知識培訓，沒有經過健康體檢，同時這些店、攤為了減少成本，多贏利，常會出售各種來路不明、沒有質量保證的食物和飲料等。因此，千萬別上那些沒有食品衛生許可證和工商執照的店、攤買東西吃。

　　購買包裝食品要仔細檢視食品標籤

　　食品標籤是指食品包裝上的附籤、吊牌、文字、圖形、符號以及一切說明物。它是用來表明食品的質量特性、安全特性、食用、飲用的方法、要求等。它至少包括以下內容：食品名稱、配料表(配料名稱、種類的清單。如是單一配料的的食品，可以不列配料表)、淨含量和瀝乾物(也叫固形物。即食物的固體部分)的含量、製造者名稱和地址、生產日期(或包裝日期)和保質期、產品標準號。仔細閱讀食品標籤，可以幫助我們:

　　1、瞭解食品的名稱、內涵和質量特徵。

　　2、識別食品的內在質量及特殊效用(看配料表或成分表)。

　　3、識別食品的數量及價值(看淨含量或固形物含量)。

　　4、識別食品的新鮮程度(看生產日期和保質期，不允許加貼、補貼和篡改)。

　　5、利用標籤的其他內容指導購買。