酒店學習心得體會（通用7篇）
酒店學習心得體會（通用7篇）
當我們經過反思，有了新的啟發時，寫心得體會是一個不錯的選擇，從而不斷地豐富我們的思想。那麼心得體會該怎麼寫？想必這讓大家都很苦惱吧，下面是小編幫大家整理的酒店學習心得體會（通用7篇），歡迎閱讀與收藏。
酒店學習心得體會 篇1
到一家四星級酒店參觀後，感覺我們要學的地方還真多，這是不可辯駁的，因為投入的差距是很大的。也許有很多人會認為我們與他們是不能相比的，也是學不來的，這種想法有一定的正確性，三星是不能和四星相比，但是還是有很多地方可以學的。學什麼，怎麼學倒是我們應該認真探討的話題。在硬體不及的情況下，我們是否更應該從理念和方法上入手去學習呢？真正有價值並能夠運用在我們酒店管理中的就是理念與方法，從華辰學習後，我與大家分享一下我的學習總結：
一、完美來自於顧客。
參觀華辰的客房後，有幾個非常深刻的印象：簡單的桌櫃、滿足所需的用品、家庭房等等，這一切的設計都來自於對顧客需求的充分考慮，而正是這種基於對顧客的考慮才顯得完美，充滿家庭的溫馨。從這一理念中我們應該學到，我們的任何一項基礎設施佈局、環境美化、服務提供等工作的出發點在於顧客的需求。每一個崗位都必須從客戶的需求出發進行再設計，顧客需要什麼我們力所能及地提供，屬於顧客潛在需要的，我們也應該準備充分，儘可能的讓顧客感受到我們的服務是完全處於對顧客的負責以及需求的盡力滿足。在我們的工作和環境佈置中，難免有多餘的，有不合理的，評價正確保留與捨棄與否的標準是什麼，不應該是領導的主觀判斷，而應該是對顧客需求的深入分析。
二、把你服務的每一個人當成你最大的顧客。
在參觀的過程中，大家都可能深有體會，華辰的每一位員工都對你表達出了極大的熱情，他們不會因為你只是來參觀的就有絲毫的怠慢，而是把你當成他們最大的顧客，一樣享受貴賓級的服務。這樣一種理念直接會催生我們的消費熱情，我們已經成為華辰的潛在顧客。相比之下，我們的服務就與之差距太大了。我有次晚上大概8點來吃飯的時候，可能快下班了，某個服務員因為認識我，就對說“你們快點吃吧，我們要下班了。”然後我把這件事反映給主管，主管說“她對你熟悉，才這樣說的。”
各位，工作是不能講人情的，服務是不能區別對待的，哪怕我們關係很好，哪怕我們是同一個單位的同事，在這裡消費，就是這裡的顧客，怎麼能夠區別對待的。這雖然是一件小事，但反映出的卻是大問題，我們有明確服務理念嗎？如果你直接服務顧客，就請把你最專業的服務提供給他，這就是一種品質，而不不論他是誰，在你的眼中，沒有老闆、沒有老總、沒有你熟悉的人，只有你的顧客。
三、專業體現品質。
我們經常談服務品質不高，怎樣才能體現服務品質呢？要提高服務品質，這是我們首先要弄明白的。華辰的服務有品質嗎？有，至少比我們有品質。參觀會議室的時候，你會發現他們的會議物品擺放，茶杯、鉛筆比方方向一致，擺的時候你看那個服務員還用眼睛去瞄瞄，看有沒有擺放到位。她在幹什麼，她在體現專業。我們就不同，開員工大會的時候，兩個服務員把講臺搬上來的時候，往上面一放人就跑了，他就不管你是否放正，還得讓我重新再擺一次，我也得去瞄一瞄，左看看，右看看。吃西餐的時候，你看看旁邊站的那服務員兩個眼睛就看著你的盤子，當你吃完去拿吃的時候，她馬上就過來把你的盤子換掉，在服務的過程中深刻注重程式，這就是專業。
四、細節會讓顧客記住你。
大家在客房看到過華辰的天氣指南牌，這是一個細節，讓我們感受到了他們的服務真是很細緻，讓你記憶猶新。大家是否還留意他們的垃圾桶，跟我們的沒有什麼兩樣，但他們卻在表層的石粉上印上他們的標誌。細節的改變並不需要多少成本，需要的是對細節的思考。你看華辰老總介紹起天氣指南牌是多麼興奮呀，“這個是我們獨創的，這個可以怎樣，又可以怎樣，成本也蠻少的……”他在宣傳什麼，他在告訴我們他們工作的人性化以及對細節的追求，把對細節的改變當成他們的智慧財富。住店的顧客在享受同等服務的情況下，他們會更關注細節，一個細節可能就會永遠留住你的顧客。
五、向你的每一位顧客傳遞熱情。
到每一個樓層，華辰的員工都在向你傳遞熱情，她會說“你好、這邊請”，微笑，馬上跑過去給你按電梯，電梯到了，在旁邊站著等你進去後才會到崗位。這是一套工作程式，但在執行的過程中卻在向顧客傳遞著熱情。聽他們的管理人員說話，語氣柔和、語速不快不慢，但不乏熱情，他們的人力資源部經理是這樣說的：“我們用肢體語言來傳遞我們的文化，這是培訓中的重要一課。”我們提倡微笑服務，但微笑的質量卻不高，這是氛圍的關係，因為我們還沒有形成這樣一種氛圍，至少我們要明白為什麼要向顧客傳遞微笑呀，怎麼傳遞呀，你的微笑專業嗎，是真笑還是假笑，還是皮笑肉不笑，管理人員有沒有對員工微笑。良好的服務在於傳遞，我們需要思考我們在服務的過程中給顧客傳遞了什麼。
六、讓制度更人性化一些。
與華辰人力資源部經理的交談過程中，他談到華辰的獎罰模式，對於罰款他們確定了標準分制，允許員工犯錯誤在一定的分值，當超過規定分值後要進行罰款，在規定分以內進行必要的獎勵。這就顯得很人性化，員工不可能不犯錯，少做少錯，多做多錯，不做不錯，這是一定的，我們的制度應該更人性化一些，這樣才可能真正提高員工的積極性與加強員工的自律性。當然，對於一些原則性錯誤，比如破壞、打架、偷竊等行為不包括在內，對於此內行為必須做到發現一例，嚴處一例。
七、時時培訓，馬上行動。
談到培訓，我們往往把培訓工作推給人力資源部，其實，部門管理者才是最好的教練，作為主管，要時刻對下屬進行培訓。參觀機房的時候，機房門旁有很多牆灰掉落在地上，主管馬上叫來清掃員，在旁邊嘀咕了幾句，大概有二十秒的時間，清掃員馬上把地上的牆灰清理了。這是什麼過程，這就是培訓和行動的過程。當出現問題時，部門主管不要簡單地吩咐下屬怎麼做，要教會他方法，這樣才能夠避免再次出現類似的問題。
八、獲取顧客意見，時刻改進。
顧客的意見應該當成一種財富，而不能怪顧客太挑剔。在華辰用餐後，西餐主管走過來的一句話就是“對我們這裡的菜有什麼意見嗎？”眾口難調，每個人口味不同，肯定是意見不一的，透過顧客的意見而找準客戶的喜好，可以為他帶來更好的服務，也可以進一步改善我們的服務，讓我們的服務更貼近於顧客，更具有針對性。
雖然我們的硬體基礎不如四星級，但我們在服務、管理等軟體上可以向他們學習，三星級酒店就要創造四星級服務，如果我們的服務達不到三星或者二星，我們評三星有什麼用，希望我們有一天能打出這樣的招牌“三星級酒店，四星級服務。”能力是培訓出來的，品質是服務出來的，如何服務，四個字概括之——“用心服務。”
酒店學習心得體會 篇2
首先感謝酒店領導給我一個良好的學習機會，於7月21日前往南京中心大酒店，參加南京頤斯汀酒店管理諮詢公司舉辦的“優秀督導職業修煉系列課程”培訓班，在此期間學習時間雖然很短但受益匪淺，使我受到了很大的啟發，既開闊了眼界又增強了信心，以下是本人一些學習的體會和心得；
一、自我管理
通過幾天來的學習讓我深深的懂得作為一個管理者，我們時刻要將事情考慮周全，要把事情想的更長遠，要時刻記住自己的責任，瞭解責任承擔責任，時刻在反省自己，提高自己的個人素質和品質。我們要學會管理自己的時間，老師在上課的時候發給我們一個時間紙條，假設人可以活到100歲的話，我們撕掉已經過去的時光，再撕掉我們準備退休的年齡，你會發現時間真的很緊張，你還有多少時間工作學習和奮鬥，所以我們要合理的分配我們的時間，所謂時間一去不復返，我們要對待工作和家人認真負責。
員工的自我管理說到底就是員工觀念的轉變，一個人觀念變化了，他們的行為隨之一定會發生較大變化，在日常工作中，如何讓員工的觀念變化呢？我認為首先要培養員工的自我激勵意識和自我激勵的能力，要協助員工分析自己的需求並進行有效評估，既幫助員工進行自我管理，實現管理的良性發展，員工的工作動力來源於自我激勵，夢想、希望、利益、尊重、驕傲、責任、權利、享受、慚愧等因素都會影響員工的自我激勵，許多員工之所以既定目標定位較低，可能原因是多方面的，但有一點和酒店內部管理、晉升機制是分不開的，俗話說；不想當將軍計程車兵不是好士兵就是這個道理，沒有前途就失去了前進的動力，員工就會產生不被信任和不被尊重的感覺，久而久之也就自我放棄，對待工作毫無信心了，那也就談不上什麼責任，盡什麼義務、提升自己的素質和品味了。
二、管理者的作用
每一名管理者要起到承上啟下的作用，要對酒店負責，要監督屬下員工工作，確保達到服務要求，給予下屬指導，完成實現日常工作目標，解決工作中的問題，指導員工克服困難。管理其實質是尺度，是原則性和靈活性相結合的產物，作為一個高星級酒店要講究原則，在某種程度上員工可能會認為缺乏人情味，往往就是堅持原則，才能搞好管理，才能將各項管理工作做到極致，才能為賓客提供各項服務。
透過在中心大酒店培訓學習，我深深感受到，管理還要有公開、開放的原則，只有將管理中的具體工作做到公開、公平、公正性，才能取得廣大員工和上級領導的認可、認同，才能使員工從自由散漫轉化成自覺服從和遵章守紀，否則談管理則是滿盤皆輸。管理還必須要真抓實幹，管理者要起到模範帶頭作用，使員工有目標、有榜樣、有對比才會使各項管理工作做好。
三、以人為本，服務我們的賓客
作為管理者，被賦予了更多的職責，而自己的成功得依賴別人的工作，而且要由他們的服務產品和工作表現來衡量。管理者工作的優劣程度完全視員工的工作好壞而定，員工工作的好壞又取決於管理者如何管理他們。員工是我們企業的財富，大家來自五福四海因為有緣我們才相聚在華僑國際這個大家庭，我們要為員工營造溫馨的家、和諧的家、安全的家讓我們每一位員工都有家的歸屬感，我們不僅要關注員工的工作狀態，也時刻要關注著員工生活，讓員工的生活更好，才能有更好的精神上班，才會有更多的微笑去對客人服務。我們要員工明白領導重視他們的工作，我們要學會讚賞我們的員工，我們要給員工晉升的機會，讓員工與企業的發展同呼吸共命運，鼓勵員工崗位成才，不斷實現自身的價值，這樣才能留住員工為企業創造出更多的價值。
顧客是我們的上帝，我們的使命是提升服務價值，讓賓客旅居生活更美好，我們以真“心”來對待顧客、令顧客滿意，無論在何時何地，在什麼環境下，我們始終站在客戶的角度想問題，滿足客人的合理需求，要急顧客之所急、解顧客之所困、供顧客之所需、避顧客之所厭，用一種最自然的方式，給顧客最貼心的服務，並做到事先預料、事中控制、事後補位，給每一位來酒店的賓客提供優質的服務，讓其成為我們的忠誠客人，用我們的服務打動客人，要超越賓客預期的期望值，我在南京中心大酒店就感受到了超越預期的期望值，我們進酒店GRO就給我指引，行李員把我們一行人的行李送到我們的房間，進房間後因為我們是有預定的，中心大酒店知道我們大概幾點到房間就把房間空調開下來讓我們在夏季的酷暑裡感受到了涼爽和貼心，我們的衣服洗完放在房間裡晾著，管家部的員工會給我們拿去烘乾疊整齊放房間裡，我們不管什麼時候進房間，房間總是很整齊很乾淨，我想這就是超越了我的預期，期望值。
四、團隊建設
沒有完美的個人，只有完美的團隊。團隊中每個人都有自己獨特的個性和特點，就像手指和拳頭：五根手指各施其職，但合起來確是一股強大的力量，作為管理者，自己本身要不斷學習，不斷提升，管理好自己。
我們的成功離不開他人的理解和支援，離不開上級的關心和指導、同級的有效溝通和下級的共同努力。我們要尊重上級，支援同級，關心下級，這樣才有助於提高工作效率，在華僑國際這個平臺上我們要時刻將企業利益、團隊利益放在首要位置，我們要有強大的團隊才能面朝大海，才能春暖花開，酒店員工才能保持工作熱情和創造力，酒店才能保持強勁的凝聚力，才能在日趨激烈的市場競爭中處於不敗之地，才能為高郵市的經濟建設做出應有的貢獻！
酒店學習心得體會 篇3
近日，我有幸參加了公司組織的北京崑崙飯店參觀學習活動。能夠在這家由中國人自己設計建造和管理的第一座五星級飯店裡呆上一天，確實能給人不同尋常的完美體驗。從酒店結構來說，崑崙飯店是由錦江國際管理有限公司按照國際五星級豪華商務酒店的水準來進行管理的，因而它無論在硬體設施、服務質量、或者相關服務上都能做到首屈一指；從管理哲學上來說，崑崙飯店正是得益於其每個細節都能做到五星級的標準，才能在競爭激烈的北京高階酒店市場獨佔鰲頭。
這次的參觀讓我對崑崙飯店的幾個方面印象深刻，其一便是酒店的裝飾與佈置。眾所周知，一家酒店無論是幾星級，看一眼室內裝飾便可略窺一豹。它不僅能給人美的視覺體驗，更是讓人時刻可以品味到這所酒店的文化氣質。例如酒店中不同價位的客房，雖然在價格上各有高下，但是從家居、佈局到燈光、裝置，無不都透露著五星級的感受，讓你彷彿享受到了國王般的禮遇。
當你一進入崑崙飯店，首先映入眼簾的就是樹根直徑約一米有餘的大理石石柱，然後便是那金碧輝煌的燈影效果。除了絢爛的大廳外，樓上還有來自越南、韓國、義大利等多個海外國家的美食餐廳，以及頂層的一家中式自助旋轉餐廳。此外，店內還配有多功能會議廳、美容美髮中心、書店等等配套區域，可以說只要你入住了崑崙飯店，足不出店就可以享受到任何你在世界其他地方想去體驗的東西。
除了崑崙飯店五星級的裝飾與佈置外，更令我印象深刻的還是酒店的PA管理。眾所周知，PA對於任何一家想要規範經營的酒店而言都是至關重要的，特別是在當今快節奏的商務旅程中，也許上一位客人3分鐘前剛剛辦完離店手續，而3分鐘後下一位客人就已經要辦理入住空房的手續。在這短短的時間裡，一方面考驗的是我們協調管理房間的能力，另一方面更是考驗我們PA部門快速處理、規範作業的能力。酒店公共區域的清潔工作，若要進行得順利而又避免對客人構成騷擾，必須事先妥善地編訂排班時間，安排每位工作人員所負責的區域和配合酒店各部門的營業時間，以制定統一的計劃和程式。一般來說，業內都會推行三班制，即早班、中班和夜班。而在崑崙飯店，則除了這尋常的三班外，還增加了一班巡查人員，作為正常時間外的補充，可以隨時協助或直接來執行緊急的清潔任務。
班次的安排還只是第一步，更重要的，還是讓PA部的每位員工清楚知道自身所負責的工作範圍、區域和工作要求，並且得力爭在規定時限內將自己的.職責完成。這一方面離不開崑崙飯店平常國際化的PA例行培訓，一方面也離不開他們高素質的員工，這兩點我認為是最值得我們借鑑學習的。
其次，在人手分配方面也很有講究，一般為了避免對客人構成不便或危險，崑崙飯店的大型清潔及保養工作都是安排在夜班內進行的，因而夜班的人數比較多，而且素質要求也更高。因為既要保障工作質量，又要保障客人的安靜睡眠，這也是得我們多從平常的培訓中來尋求解決的。
除了上述所講的時間及人員安排外，嚴格的PA員工個人要求也是必要的。例如在這次的參觀中，我瞭解到崑崙飯店對於男女員工都有如下要求：
制服：乾淨整齊，沒有褶皺；
工牌：上班時須佩帶在制服前胸左上方；
頭髮：乾淨修剪整齊，女員工若長髮則需盤起並戴指定的頭花；
指甲：整齊乾淨，不可留長指甲及塗彩色指甲油；
嘴：口氣要清新，上班前和上班時禁止喝酒和吃帶刺激味的食物；
香水：只能使用清淡型的香水……等等等等，小到指甲的長短，大到制服的穿戴，無處不體現著崑崙飯店五星級的規範化、標準化。能有如此標準的服務制度、作業程式做保障，也難怪崑崙飯店蜚聲海外名揚四海。
在每間客房的內部，PA人員的工作也是從服務細節做起的。例行的打掃完畢後，每間客房裡相應功能區域的物品擺放也必須按程式操作。例如行政豪華套間的臥室裡，一定會在客人小憩的圓桌上擺上一盤新鮮的水果和一瓶紅酒，可摺疊式的化妝鏡亦能給人方便與便捷；而商務豪華套間的書房裡，寬大而敞亮的書桌上必然整整齊齊的擺放著國內外直撥電話和一臺可以高速上網的電腦，書房旁的小酒吧還能讓你在辦公之餘休息一番；崑崙套間的會客廳裡真皮沙發給人的是一種嚴肅感，而小圓桌上擺放的幾本休閒雜誌卻能讓人在緊張的商務談判之餘享受成功的輕鬆。
如果你覺得有如此奢華的裝飾，如此奢華的客房，崑崙飯店便可以高枕無憂，那你可就錯了。在這次的學習中，崑崙飯店所開展的各項個性化服務也是很值得我們學習的。除了業內常有的房間送餐、叫醒服務以外，崑崙飯店還提供照顧兒童、殘疾人客房、擦鞋服務、電子保險箱等等體貼的照顧服務，為每位客人解決入住後的一切煩惱。比如殘疾人客房就是按照國際標準的殘疾人設施進行配置的，充分考慮到了每一位顧客的入住需求；還比如代看兒童的服務，崑崙飯店裡面的娛樂設施足有好幾層樓，把孩子交給他們代看，你自然可以安心的辦公去了。
透過這次參觀學習，我不僅對酒店管理的相關流程有了更新更深的認識，同時對酒店的PA管理有了更多的感悟。我認為我們要想把這個行業做好，則必然需要像崑崙飯店一樣，以標準稱王，用服務取勝！
酒店學習心得體會 篇4
20xx年8月25日上午，作為明珠園培訓員工，在人力資源部的組織下，我們參觀了天津天保國際酒店及天津泰達國際暨會館。
在參觀中我們瞭解到，天津天保國際酒店是天津港保稅區天保控股公司代表管委會投資3億元興建的，集客房，餐飲，商務會議，康體，娛樂，培訓於一體的五星級綜合性國際酒店。總建築面積4萬平方米，投資近800萬元的全封閉透明恆溫空中走道橫跨京門大道，將南北兩座樓連為一體。酒店人力資源部的負責人熱情的接待了我們。在她的帶領下，參觀了酒店內的各個部門，併為我們詳細介紹了酒店的情況。
參觀後，感覺我們要學的地方還真多，在硬體設施和一些細節上我們還是有一定的差距。我想，細節的改變並不需要多少財力和物力，而是需要對細節的思考。住店的顧客在享受同等服務的情況下，他們更關注的是細節，一個細節可能就會永遠留住一個顧客。透過參觀，我更深刻地認識到“細節決定成敗”這句話的道理。
告別了天保國際酒店，接著我們到了本次參觀的第二站——天津泰達國際酒店暨會館。
久負盛名的泰達國際酒店暨會館隸屬於天津泰達國際酒店集團，泰達國際酒店暨會館是泰達國際酒店旗下的五星級商務度假酒店和會員制俱樂部。六座歐式建築及優雅園林洋溢歐陸古典風情，置身其中，陶醉在中西文化完美結合的藝術氣息之中。
泰達國際酒店暨會館位於經濟技術開發區，靠近京津高速。我們到達之後分成兩個小組分別參觀。
參觀會議室的時候，我們發現，他們的會議物品擺設、茶杯、鉛筆方向一致，嚴謹而有序；在泰達的F座公寓大堂裡看到了天氣指南牌，這也是一個細節，讓我們感受到了他們的服務真是很貼心，細緻，讓人記憶猶新；還有他們的電梯是需要房卡才能乘坐，這就保證了客人的安全性。
每到一個樓層，員工都在向你傳遞著熱情，向客人主動問好，讓路，微笑，馬上跑過去給你按電梯，電梯到了，在旁邊站著等你進去之後才回到崗位上。這是一套服務，但在執行的過程中向顧客傳遞著熱情和親切，還有尊重和關懷。
我們提倡微笑服務，但微笑的質量還不高，這是氛圍的關係，我想我們還沒有形成這樣的一個氛圍，良好的服務在於傳遞，我們需要思考我們在服務的過程中給顧客傳遞了什麼。
透過參觀考察星級酒店，使我們真切感受到了星級酒店的服務水平與服務細節，開拓了眼界，增長了見識，強化了服務意識；同時我也意識到，作為酒店行業的一名工作人員，能力是培訓出來的，品質是服務出來的，微笑是用心發出的，所以，要想做一名優秀的酒店職業人，我的路還很遠，我會朝著這個方向奮鬥，努力！
酒店學習心得體會 篇5
3月15日下午，按日程安排，參加骨幹培訓班的學員來到常州富都香格里拉五星級酒店參觀學習，作為來自陽光國際的海外員工來說是一次難得的學習機會，相信定能從中受益。
當我們的大巴接近酒店的時候，舉目望去，這是一座魏巍壯觀的大廈，獨具特色的門廳，穿著高雅的接待人員已在門前等候，在接待經理引領下，首先我們參觀的是大堂，寬敞明亮，佈局合理、裝飾豪華，獨有的香型瀰漫整個大廳，沁人心脾，不同區域的燈光和色彩也是有所區別的，燈光與色彩的完美結合也是這座五星級酒店的亮點。
隨後我們來到了賦予民族特色的中餐廳，琴棋書畫是裝飾的基礎，讓客人感受到濃濃的文化氛圍；別具一格的西餐廳，盡享異國風情；大宴會廳寬敞氣派，幾個水晶吊燈裝飾的富麗堂皇，牆壁上不同風格的油畫盡顯藝術氛圍，無論是婚宴還是酒會，都可謂極盡之豪華。
從會議室到健身房、室內游泳池以及SPA健身室，每一處都那麼舒適豪華。參觀的重點是客房，這裡分別有雙人間，標準間，套房以及行政樓層，尤其是套房，精緻奢華，設施舒適完備，寬敞明亮的會客室，帶有齊全的會客設施以及獨立的客人洗手間，把會客與居住區分開來，即有會客，辦公，居住的協調統一，室內不同區域的顏色配置，在柔和的燈光映襯下彰顯高雅尊貴氣派，寬大的睡床，別具一格的床前閱讀燈，方便的同時又起到裝飾作用，符合人性化設計的客房設施，極大地提高了套房的整體舒適度和感官享受。
在整個參觀過程中，讓我們感受最深的是酒店的整體服務理念和服務意識，無論你到酒店哪個區域都會有服務人員為你提供優質高效的服務，服務人員的站姿，走姿，以及坐姿，每種姿態都那麼自然規範優美，微笑始終陪著我們參觀了酒店的不同區域，她們甜美的語音、適中的語速，柔和的語調，讓大家都覺的舒心愉悅，此時體會到高星級的賓館不僅要有高檔豪華的硬體設施，更重要的是要有超強的服務意識和完善的服務手段，可以看出追求完美是這個酒店的最高服務境界。
這次參觀讓我們海外工作的員工深深意識到自身的不足，今後不管在哪個崗位上，都應該樹立服務理念，強化服務意識，加強團隊管理，加大執行力度，發揮自身潛力，提高海外服務水準，擴大我陽光國際在海外的知名度和美譽度！
酒店學習心得體會 篇6
很榮幸代表恩施富源國賓酒店工程部前往武漢梨園大酒店進行參觀學習，現在我與大家分享一下，我在梨園大酒店學習的心得體會：
20xx年十一月十九日，在這美麗愜意的初冬，我們富源國賓一行十六人在周光明主任的帶領下，懷著謙虛、誠摯的心情，踏上火車，奔向美麗的東湖之濱，在梨園大酒店進行為期一週的學習。
武漢市是國家級歷史文化名城，華中區域重要的工業基地，科教基地，和綜合交通樞紐。武漢梨園大酒店是湖北省電力公司全額投資創辦的四星級旅遊飯店。酒店佔地面積3700平方米，建築面積11608平方米，主樓1棟16層，副樓1棟3層，各類客房131間套，床位數246個，大小會議室5個，大小宴會廳2個，一個西餐廳，一個快餐廳，一個員工食堂。自1995年開業以來，酒店立足電力，面向社會，取得了良好的經濟和社會效益。20xx年，酒店客房部被武漢市旅遊局授予“十佳部門”。20xx年酒店在武漢地區首家榮獲“4A級綠色飯店”稱號。20xx年初，晉升為“四星級旅遊飯店”。
透過對口相關部門的交流學習，我與梨園大酒店工程部的經理及員工之間的交流，始終在一種輕鬆、活躍的氛圍中進行。我對梨園酒店有了更深刻的瞭解，對工程部員工的思想、工作流程、相關裝置設施的保養、維護，很是欽佩與贊同！值得我們借鑑學習的東西有很多，我將分四個重點給大家概述：
一、積極主動的主人翁精神值得學習
梨園大酒店工程部編制18人，在職14人。整體素質很高，部門由工程師2人，鍋爐工8人，技工3人，水工1人組成。年齡段偏高：23歲1人，28歲人，40~55歲12人。他們很珍惜自己的工作，擁有一顆感恩的心，富有激情，充滿智慧，以滿腔的熱情，奮力創新的精神狀態投入工作。對社會，對單位，對同事心存感恩。腳踏實地做人，兢兢業業做事，準確定位目標，圓滿完成任務，在工作中勤勤懇懇，不斷提高業務能力，爭創一流服務。將責任融入工作，明確自己的責任，即使微小的細節都不遺留，用責任心提升工作標準，真真切切的把酒店當作自己的家。
目前我們工程部的人員也沒有滿編，在招聘人才之時卻不使用年齡超過45歲的技工，我認為這是一個很大的弊端。年齡偏大，穩定性相對偏好，人才流失的現象就相對減小。
二、工程部管理及運營模式值得推廣
工程部進行職能分工：職能分工又根據技術能力分工與區域分工相結合，實行縱向與橫向管理相銜接的方法，使酒店維修維護工作，切實達到了細緻入微的境界。
三、完善的維修程式
梨園大酒店將維修程式制定了九個步驟，其內容如下：
1，維修按其重要程度分為日常維修和緊急維修。
2，日常維修是指需維修的部門開出維修單，將維修單送到工程部，工程部接單後，安排人員維修，緊急維修是指發生緊急情況需及時處理的維修問題。緊急維修可直接打電話到工程部報修。
3，緊急維修的範圍：突然停電跳閘，突然停水，電梯故障，馬桶下水發生堵塞，漏電，漏水，房門打不開，以及影響對客服務或酒店安全隱患的問題。
4，工程部在接到維修單後，應及時安排人員進行維修，緊急維修應隨叫隨到。
5，維修人員按照維修單需維修的專案填寫領料單到倉庫領取材料。
6，維修人員領取材料後到維修地點進行維修。
7，維修人員維修時應隨身攜帶一個裝有常用工具的工具箱。
8，對客房維修一般是在房間無客人時進行，維修時需穿鞋套。特殊情況下，門要關閉，但不能上鎖，如房間有客位，但裝置需維修時，需徵得樓層服務員和客人的同意後方可維修。
9，維修完畢後，需將現場清理乾淨。
目前我們與梨園大酒店的維修程式上基本差不多，但我們在處理緊急維修的力度，還是與梨園存在差距，
第一：梨園所有報修人員能準確說明需要維修的燈飾、裝置的名稱。而我們酒店的報修人員，含糊其辭，不能準確到位，從而增長了維修時間，增大了維修人員的工作量。
第二：維修人員動作不積極，領取備料時間偏長，與領料倉庫之間的配合不妥當。根據以上兩點，我建議工程部對各部門報修人員進行一次培訓，教會他們掌握基本燈飾、裝置的名稱，達到保修時能準確明瞭，減少工程部人員的工作量。建議工程部接管二級倉庫，這樣就能在接到報修的第一時間領取到材料，儘快的趕到維修現場進行維修。
四、裝置保養和檢修程式的規範值得學習
1、裝置的保養
1，主管制定裝置保養計劃，包括月計劃、半年計劃、年計劃。
2，根據裝置技術狀態、裝置保養週期。
3，按工種分配任務，對裝置實施保養。
4，在保養過程中，主管進行現場指導、檢查工作。
5，對裝置保養作詳細記錄。包括保養時間、工作內容、裝置保養人等。
2、裝置檢修
1，主管根據裝置檢修記錄，制定檢修計劃，檢修計劃上報經理審批。
2，檢修若影響到其他部門的正常工作，則需在檢修前通知有關部門做好準備。
3，檢修前應做好備料工作，按照檢修計劃，按專業安排檢修。
4，大型裝置的檢修或大修，經理或主管需現場督導。
5，控制成本，避免浪費。
6，按照裝置操作規範及各工種技術操作，規範檢修。
7，施工現場，設立醒目的警示標誌，以免發生意外。
8，注意消防安全，需辦理動火證的應提前辦理好相關手續。
9，做好檢修記錄，記錄檢修時間、檢修內容、零件更換情況、檢修人、檢修後的裝置技術狀況。
10，檢修完畢後，現場清理乾淨。
11，整理檢修記錄，交部門內勤歸檔。
在裝置保養、檢修這塊，我覺得我們酒店相對來說要比梨園做的好一些，梨園的裝置保養、檢修大多采用外包的形式。因受地區性的限制，我們所有的裝置，基本上都是工程部員工自己保養和檢修，在技術操作、檢修的範圍上，都能準確到位。唯一不足的是，我們沒有對裝置的保養、裝置的檢修，作出完整的記錄，沒有相應的文件，這對我們再次保養、檢修時增加了難度，希望今後能夠建立健全文件記錄。
各位領導、各位同仁，以上是我在梨園大酒店學習所取得的體會，由於工作經驗不足，未能完全將梨園的先進技術、先進理念帶回來，為此我感到很內疚，我會努力學習，不斷提升自身水平，如果再有這樣的學習機會，我會爭取把最先進的技術、最好的管理理念帶回富源，更好的為我們富源酒店服務。
酒店學習心得體會 篇7
非常感謝酒店管理層給予我們一個良好的學習機會，於3月份參加了由酒店組織的《酒店管理案例》偉德。學習時間雖然很短，但我感覺確實是受了很大的啟發，受益匪淺。
在酒店管理上，我們常說客人永遠是對的！但實事並非如此，當有出入時，我們怎樣把對讓給客人，讓得即不得罪客人，又維護酒店的利益。所以必須認定每個客人的要求、意見和抱怨都是對的，都是真實的，這樣我們才能做到不找籍口，真正把顧客的要求、意見和抱怨變成改進服務偉德的突破口，把問題解決掉。
在管理案例多次提到怎樣偉德偉德督導檢查！無疑告訴我們偉德偉德不等於實踐訓練、偉德偉德只能告訴怎樣做是對的、透過實踐訓練督導檢查告訴我們怎樣把事情做對！也就是說偉德偉德只能改變觀念,透過實踐訓練督導檢查規範才能提高員工的能力！才能改變知到不等於做到的問題！
我更堅信效率應體現在一點一滴的小事上，節約時間從一分一秒著眼，在做好基礎工作上才能講效率。每個人所做的工作都是有一件件小事構成的，因此，對工作中的小事絕不能敷衍應付，很多時候，一件看起來微不足道的小事，或者一個毫不起眼的變化，卻能實現工作中的突破，所以在工作中，對每一個變化，每一件小事，我們都要全力以赴做好，工作中無小事，特別是明檔人員，即是廚師，也是偉德，要時刻保持自己的臉上永遠充滿微笑，這樣才會受到顧客的青睞，正是這小小的微笑和一句真誠的問候，贏得客人的口碑，贏得客人滿意加驚喜，不要小看小事，不要討厭小事，只要有益於自己的工作和事業，無論什麼樣的小事，我們都應該全力以赴，用小事堆積起業事業大廈，才是堅固的的，用小事堆積起來的工作，才是真正有質量的工作。勿以善小而不為，勿以惡小而為這，細微之處見精神，做小事的精神，才能產生做大事的氣魄。
做為淮安的五星級酒店——淮安國信大酒店，20xx年也將是一場激烈的競爭戰。怎樣才能使我們酒店在環境、服務、菜品、特色等方面成為淮安地方區域的龍頭酒店呢？下面我幾個方面談幾點看法。
１、樹立酒店的知名度、提高信譽。在短時間內，不管從言行宣傳、偉德視媒介上，都要有一定的影響。但要想做到你沒我有、你有我優、你優我變的程度，我們還需不斷努力、拼搏。所以，我想酒店應定期地舉辦一些節目；組織一些活動；贊助一些事業，來擴大自己的知名度。看起來是費些人力財力，但只要組織得力，安排恰當，一定能收到效益和影響的。
２、員工的整體形象與素質；員工在紀律、條件、環境的約束下，盡心盡責地工作。經過一段時間適應後，會開始工作懶散、紀律鬆懈，對工作的開展有一定的阻力。所以，在員工的整體紀律與偉德素質上還要加強偉德，培養員工的集體榮譽感和自豪感，使員工的精神面貌煥然一新。走出店門後能自豪地說"
我是淮安國信大酒店的員工"。這樣我們酒店的形象會更好！
３、提高優質的服務質量：一少部分服務員是來上班做一翻事業，一大部分是來掙錢的。怎樣才能提高服務員的工作積極性，這是優質服務的首要前提。我想用意見卡這種方法比較好，它打破常規的格式，使服務員的檔次拉開，使每個人都有危機感，同時也有收穫的喜悅，這樣也便於管理。
４、創造良好環境：不要說從整體，就是每一個角落，都要使客人覺得賞心悅目。在就餐的同時能夠感覺到溫馨的氣氛，使人覺得物有所值。例如，花卉品種定期更換、維修及時。
透過這次學習，讓我對酒店有了更深刻的認識，真正感受到了酒店的活力與魅力，認識到作為一個五星級酒店員工的應盡的義務和服務意識！在今後的工作當中，我將透過所學的知識靈活運用到酒店工作中，真正做到是五星級酒店的滿意員工。我堅信淮安國信大酒店在我們大家的共同努力下，一定會創造新的輝煌！