咖啡館創業策劃書範文

咖啡館創業策劃書範文

　　咖啡館創業策劃書怎麼寫？許多人並不是很清楚瞭解，以下是小編整理的相關範文，歡迎閱讀。

　　一、企業概況

　　主要經營範圍：

　　咖啡類：藍山，拿鐵，摩卡，卡布其諾，義大利，哥倫比亞，巴西等等。(咖啡類為本店特色,均為現磨現煮的咖啡。)

　　酒類：紅酒，葡萄酒，雞尾酒，白酒，香檳，桂花酒，白蘭地，各式啤酒等。

　　奶茶：各種口味奶茶，如草莓，青蘋果,巧克力,芒果等。

　　下午茶：綠茶，紅花茶，人參烏龍茶,幾種花草茶等。

　　甜點：各式精緻甜點，如慕斯,餅乾，蛋糕等。還有多種口味的沙冰和冰激凌。

　　企業型別：服務

　　二、創業計劃作者的.個人情況

　　三、市場評估

　　1、目標顧客描述:在校大學生及老師。商務樓的商業人士。

　　2、市場容量或本企業預計市場佔有率: 1%

　　3、競爭對手的主要優勢：產品數量較多，發展歷史久，資金充裕，被眾多客人認可。

　　4、競爭對手的主要劣勢：產品模式固定，不靈活。

　　5、本企業相對於競爭對手的主要優勢：發展初期可以採用不同的經營模式，選擇最適合的。

　　6、本企業相對於競爭對手的主要劣勢：資金少，不被客人認可。

　　四、市場銷售計劃

　　1、產品：同一

　　2、價格：

　　麥芬（巧克力、藍莓、香草、蔓越沒）7-8元

　　丹麥類麵包5-8元

　　Lunch

　　蔬菜派8元

　　法式三明治（吞拿魚、燻雞）15元

　　三明治（吞拿魚、土豆、愷撒）10-12元

　　沙拉（土豆、吞拿魚、愷撒）15-19元

　　餐盒（叉燒、黑椒牛肉）19元

　　Tea time

　　芝士條、麵包棒6元

　　小餅乾6-8元

　　提拉米蘇10元

　　水果杯6元

　　維也納黑森林蛋糕8元

　　芝士蛋糕10元

　　藍莓芝士蛋糕 12元

　　3、促銷方式：

　　①建立會員卡制度：卡上印製會員的名字。會員卡的優惠率並不高，如9.５折。一方面，這可以給消費者受尊重感，另一方面，也便於服務員對於消費者的稱呼。特別是如果消費者和別人在一起，而服務員又能當眾稱他（她）為*先生、小姐，他們會覺得很受尊重

　　②個性化服務：在桌上放一些宣傳品，內容是關於咖啡的知識、故事等，一方面可以提升品位，烘托氣氛，也增加消費者對品牌好感。為多位一起來的消費者配備專門的講解人員。如果他們感興趣，可以向他們介紹各種咖啡的名稱、來歷等相關知識。也可以讓其參與咖啡的製作過程

　　4、地點：

　　（1）選址細節：

　　（2）選擇該地址的主要原因：

　　（3）銷售方式： 最終消費者

　　（4）選擇該銷售方式的原因：服務行業，不適合批發零售

　　五、固定資產

　　1、工具和裝置：廚就是烤箱，扒爐，爐灶，水池，煮麵爐，消毒櫃，冰箱

　　吧檯方面：冰箱，水池，製冰機，蛋糕櫃（可選擇），咖啡機等。。。。

　　2、固定資產和折舊概要：

　　六、其他經營費用（不包括折舊費和貸款資訊）