楊梅的功效作用及食用注意事項

楊梅的功效作用及食用注意事項

　　楊梅的營養有很多，並且可以幫助我們消化抗癌，是其他水果所不能代替的。喜歡吃楊梅的朋友們還應該要知道的吃楊梅需要注意哪些，避免吃錯楊梅影響到身體健康。下面瑞文網小編為大家分享了楊梅的功效作用及食用注意事項。

　　楊梅的作用是什麼?

　　一、祛暑生津。

　　楊梅鮮果能生津止渴，是夏季祛暑之良品。在江南的.一些地方還有用楊梅浸酒的做法，俗稱“燒酒楊梅”，色澤鮮豔，最為香郁，有開胃祛暑，消食止瀉之功。新鮮楊梅洗乾淨以後，自然晾乾，按0.5公斤楊梅，2至2.5公斤高度白酒的比例，用酒泡楊梅密封20天左右即可食用。楊梅酒夏天喝可以生津止渴，解暑，還可以止腹瀉。

　　二、抗癌。

　　楊梅含有多種機酸，維生素C的含量也十分豐富，不僅可直接參與體內糖的代謝和氧化還原過程，增強毛細血管的通透性，而且還有降血脂，阻止癌細胞在體內生成的功效。

　　三、收斂消炎止瀉。

　　楊梅性味酸澀，具有收斂消炎作用，加之其對大腸桿菌、痢疾桿菌等細菌有抑制作用，故能治痢疾腹痛，對下痢不止者有良效。

　　四、預防下痢不止者。

　　楊梅對大腸桿菌、痢疾桿菌等細菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，對下痢不止者有良效。

　　五、富含營養價值。

　　優質楊梅果肉的含糖量為12%~13%，含酸量為0.5%~1.1%，富含纖維素、礦質元素、維生素和一定量的蛋白質、脂肪、果膠及8種對人體有益的氨基酸，其果實中鈣、磷、鐵含量要高出其他水果10多倍。

　　那麼，在吃楊梅時必須要注意的是什麼呢?

　　一、楊梅和黃瓜不能一起吃。

　　楊梅中含有豐富的維生素C，而黃瓜中含有維生素C分解酶。若將二者同時食用，楊梅中的維生素C會遭到破壞，失去原有的營養價值。

　　建議楊梅不要每日吃過量吃。楊梅酸的後勁兒很大，你的胃還沒怎麼感覺酸的時候，已經被酸倒了。

　　二、吃前鹽水泡5分鐘。

　　吃楊梅時最好用鹽水浸泡過，以免止瀉不成反而引起腹瀉。這是由於楊梅沒有果皮且是人工採摘，上面有不少灰塵和細菌，吃後難免會引發肚子不適。因此，在吃楊梅的時候最好還是用鹽水浸泡5~10分鐘，過後將水濾幹，這樣一方面可以洗掉一些髒東西，另外還可使楊梅的風味更佳。

　　三、咯血患者不能吃楊梅。

　　楊梅性溫，易助熱上火，促使咯血加劇。《本經逢原》中指出：“血熱火旺之人不可多食，恐動經絡之血而致衄也”;《隨息居飲食譜》中也認為：“多食動血。”

　　楊梅的酸還體現在吃完後會感覺牙齒軟軟的沒有力氣，損傷牙齒。這時你應該立即漱口、刷牙，避免咬硬東西。

　　四、腐爛楊梅不能吃。

　　已經長毛、發黑、變爛的楊梅千萬不要吃，否則很可能會引起腹瀉。有些人多吃楊梅後牙齒會發生痠痛，一般情況下不用治療，吃完楊梅後嚼嚼茶葉可以減輕牙齒的痠痛感。