石磨的散文

　　農曆七月二十四，侄女臨嫁，我有幸回到闊別兩年的農村老家。在我們哥妹五人出生的老屋裡溜達，在南房的一個黑黯的角落裡﹐發現了那個永不腐朽的的石磨（俗稱“磨子”）。它靜靜地躺在陽光照不到的地方，沉重的身軀上落滿了歲月留下的灰塵。算起來它也是與老屋差不多同齡，有近百年的歲數了。可是老屋是真的老了，腐朽了，石磨子卻永遠不會老。拂去灰塵，那深深淺淺的磨道和溝痕仍規規矩矩清晰可見。那些關於石磨的記憶﹐依然停留在幾十年中的歲月中。

　　那時候，我還沒有石磨高。就常搬一個高凳子，坐在石磨旁。我的目光也隨著磨盤而動，我很驚訝它那麼笨重的身體竟能被母親轉動起來。上下磨盤凹凸交錯排列的粗石牙，磨出來的米漿竟是那麼細滑﹐那麼潔白。母親總是握著石磨的把子，一邊推著磨子，一邊熟稔地用竹杆綁著的勺﹐將浸泡一天的粘米和水一點點放進石磨上的小小磨洞裡。石磨在母親的手裡歡快地轉動著，它們用堅硬的“牙齒”咀嚼著白米。這時候，石磨就有了鮮活的'生命，就有了歡愉﹐有了喜悅。雪白的米漿沿著石磨的邊，流到了周圍的磨槽裡，滴在石磨下的盆裡叮咚作響，在母親慈祥的笑容裡散發著陣陣清香。

　　母親將磨好了的米漿放入鍋里加熱，放適量的食用鹼，用力攪拌，雪白的米漿就慢慢地變濃、變黃。熱氣騰騰地散發著特有的米和鹼混合的清香，差不多熟了的時候，就置於盆內，任其自然冷卻、凝固即成。食用時，母親總是用那把飛快的菜刀切下一塊﹐放在手掌上，再用刀分割成方方正正的小塊，泡入冷開水中後諒冷﹐再撈出放進碗裡。再在上面撒上一把翠綠的細碎蔥花、油炸的辣椒末、薑末、醬油等拌勻，一碗清香爽滑、味道十足的米豆腐就成了。

　　如今吃到的米豆腐﹐都是用攪拌機打出的米漿做的。但總感覺和石磨磨出的米漿做出的米豆腐相比﹐少了味道的純正。其實我知道，這可能只是一種情結而已。完全是因為那靜靜躺在老屋裡的石磨﹐帶給我飄香的記憶。

　　那時﹐每隔幾年，母親就會請來石匠師傅﹐將石磨鑿一鑿。師傅用一把錘子一個鑿子，在他丁丁當當的敲打聲中，那些已經磨平的齒槽﹐很快又變得清晰和鋒利起來。

　　石磨不只用來磨米漿做米豆腐，它還承擔了磨豆漿做豆腐，磨米漿熬麻糖，磨芝麻，磨麵粉等等很多與吃有關的事。一年四季﹐石磨都不閒著。由於周圍只有我家這一個石磨，因而很多鄰居常來我家磨這磨那，有時甚至要排隊。每遇此時，母親就給她們倒茶送水，與她們在石磨旁家長裡短地閒聊。這些家長裡短的歡聲笑語﹐也就隨著米漿的清香不時從磨房裡飄散出來。

　　母親漸漸老了，磨不動了。我慢慢大了，有了力氣。也就常常替代母親轉動著磨盤，母親則坐在旁邊給轉動的磨盤喂米。就這樣，在石磨悠悠的，磨磨唧唧的聲響中，在家人溫馨的呵護下，我在童年的無憂無慮中成長著。

　　如今，南房裡佈滿了蜘蛛網。這沉重的石磨早已為人所忘，它沉默寡言。也不再有人來轉動它，它也失去了往日的歡樂。我不知道它是否還能靜靜地躺在這裡，因為，一旦老屋朽壞，到時候，不知道還有沒有它落腳的地方。到那時﹐我兒時的石磨﹐你又將會流落何方呢？

　　曾想過把它搬到我的新家來，但這夥計也確實太沉太重，搬來也沒地方。或許它天生戀舊﹐根本就不想遠行。只好每次回鄉﹐都記得去看望它。因為是它，見證了我們家幾代人的酸甜苦辣。也因為它﹐曾是我童年最穩重，最鮮活，最難忘懷的好夥伴。