錦官城內花餅多情散文

錦官城內花餅多情散文

　　早春，祖國北方還是一片蕭索、春寒料峭。西南城市早已是繁花似錦、燕舞蝶飛。記得每次走入成都，都是春風撲面。一路旅塵、百般辛勞也由此一掃而光。

　　為了讓遊覽線路豐富多彩，從北京飛到湖北宜昌之後，我選擇走一段水路。乘客輪從湖北入川，一路晨看日出、夜尋猿啼、夕感濤聲……偶在荊楚一帶碼頭小泊，會走近熱騰騰的小吃攤點前，品一碗鹹香麻辣略帶激情感的熱乾麵，聯想古往今來、從湖北山川走出的那些縱馬揮劍人。入蜀，邁入被餘秋雨讚譽為“中國歷史文化豐盈的偏倉”的成都古城。第一感覺，便是在南方趕上春。但見錦官城內花簇如霞，行人步履悠然舒緩，即便是商埠繁華地，也不失灑脫飄逸之態。

　　成都小吃，在鬧中取靜的古巷隨處可見。花色斑斕、口感多變，大多附帶一段動人傳說。老隍城鍋魁、荔枝巷鍾水餃、高升橋韓包子、城守街龍抄手、總府路賴湯圓、皇城壩擔擔麵，連同不知是源於悲切情節、還是因咀嚼時被辣出眼淚，故此得名的傷心涼粉……往事歷歷、苦辣酸甜。集聚為古城的複雜表情。

　　或許是前世有約，或許是多年記者職業形成的“探源”習性，在採寫工作完成後的一個傍晚，我端著青花蓋碗茶，坐在人民公園竹叢旁的茶攤上發了一陣呆，直到感覺雨絲飄飛、暮色低垂，才起身撐傘，以悠遊步韻，來到小吃集萃的春熙路。正不知該在何處細品其味，忽感一種甜香撲鼻而至。尋味而行，便踏入一家經營甜點、香茶的老店內。

　　登上三層竹樓，選一臨窗雅座，點一杯蒙山頂上明前芽茶、一盤老店的看家小吃——鮮花餅。略帶苦澀的茶與略帶甜糯的餅不期而遇，讓我想到人生冷熱交織、甘苦自知，想到花葉從繁茂到枯乾，想到……於是，嘆息一聲，扭頭觀覽，見到從文君故鄉——邛崍請來的焙烤名廚正在制餅。窗外，春雨如絲飄飄灑灑，室內，烤餅流程徐徐生香。姿容俏麗的女主管，見我對花餅的來歷問個不停，便來到我身邊演示茶道。同時，面帶微笑，向我介紹鮮花餅的歷史。

　　茶室一隅的箜篌，彈奏出古曲《鳳求凰》。隨著鮮花餅由來的描述，生於成都，儒生打扮的司馬相如，漸行漸近。那是1800餘年前一個早春，這位鬱郁不得志的詞賦大家，參加卓王孫安排的盛宴。酒酣耳熱之際，被主人邀請撫琴，於是，一曲《鳳求凰》的音韻彌散開來，加之琴上灑滿的玫瑰花瓣紛紛揚揚、如仙子起舞，四座嘉賓如醉如痴。此時，誰也沒留意在屏風之後，一代才女卓文君，在香風與琴音的感應下，以熱辣眼神凝視。而後，一段“文君夜奔”便成為美談。

　　司馬相如與卓文君來到臨邛（現邛崍），以文養文不太現實，只能開小酒店維持生計。每日文君當壚賣酒，司馬相如作雜役度日。然而，文化純度較高的人，很難丟棄飄逸之情與浪漫之態。故此，二人在晚間打烊後，灑花撫琴、互吟互歌。仲春四月，他們買來玫瑰花瓣助興。在琴詩相和之後，不捨丟棄。故此，每晚安歇前，把花瓣泡在水中，以備第二天再用。

　　一日，文君和麵作餅時，忽聞到陣陣清香撲鼻而至，扭頭一望，正是身旁泡花瓣的`盆裡發出的香味兒。因此靈機一動，試用花瓣水和麵作餅，不想，生意竟紅火起來。自此，成都一帶的時令甜餅，便以多類應季鮮花為輔料，直至傳延到雲南……不久後，與司馬相如同為成都人的文學家楊雄，在撰寫《蜀都賦》提及“花饌”時，落筆寫下“百華（花）投春，隆隱芬芳”之句。

　　我正沉浸於遙想之時，漂亮的女主管取來四季菜譜，請我評析每道“花饌”名稱是否得當。我掀開印有蜀繡名品的冊頁，數十類鮮花餅，文圖並茂展現眼前，如一幅四季嬌豔圖：農曆四月，油菜鮮花餅呈淡金之色、田園之香；六月，玫瑰花瓣餅隱嫩紅之感、甜糯之香、七月，槐花餅展銀雪之容、醉人之香，十月，百合花餅含情愛之意，纏綿之香……名城古都、絲絃名茶、美器美境，加之應季的甜餅……讓體驗者與之揮別後，不思蜀才怪！

　　我望著窗外的瀟瀟春雨，感嘆不已。想詞賦驚人的司馬相如，未得漢景帝賞識，無奈流落民間。幸好一曲彈奏，得遇知音；想蜀中四大才女之一的卓文君，雖博學多才，並未派上大用場。倒是一盆泡花之水，讓二人豐衣足食，讓一道技藝流傳至今。可見紅塵十丈、芸芸眾生，有意為之，其結果，往往倒不如無意隨之。

　　正自思量，一曲古箏彈奏的《心經》徐徐入耳。低頭細看，玻璃杯中，新綠的芽茶已由乾枯涅盤重生、重現鮮碧。