乙醇說課課件

乙醇說課課件

　　篇一：乙醇說課課件

　　各位評委老師好：

　　我說課的內容是高中化學新課程選修5《有機化學基礎》（人教版）第三章《烴的衍生物》第一節《醇、酚》第一課時《醇的性質》，依據課程標準要求，並結合學生的知識儲備和實際能力，體現化學新課程“從生活走向化學，從化學走向社會”的新理念，貫徹新課改自主、合作、探究等精神，我將從教材分析、教法與學法、教學過程、板書設計四個方面設計這節課：

　　一、教材分析

　　1．教材的地位和作用

　　乙醇是是聯絡烴和烴的衍生物性質的橋樑，在有機物的相互轉化中處於核心地位，本節課是學生學會掌握類別概念的關鍵，進一步檢測學生髮現問題，學會研究的能力。同時為以後有機合成等內容的學習打下基礎。

　　2.教學目標

　　（1）知識與技能

　　掌握乙醇的結構、主要性質及用途。瞭解烴的衍生物和官能團的概念

　　(2)過程與方法

　　透過有關乙醇的實驗，學會觀察、分析化學實驗現象和推理、探究實驗結果，並學會對有機物進行科學探究的基本思路和方法。

　　(3)情感、態度與價值觀

　　在合作探究過程中，體驗科學探究的過程，養成團結合作的品質

　　3.教學重點、難點

　　(1)教學重點：乙醇的結構和性質； 將乙醇的結構和性質遷移到醇類化合物

　　(2)教學難點：由乙醇的結構和性質過渡到醇類的結構和性質的思維過程的轉變。 教學目標中情感態度與價值觀中，讓學生在探究的過程中形成物質性質的多樣性與結構的變更認識，這是教學的重點和難點。

　　本節課要解決的難點是，有乙醇的結構和性質遷移到醇類的思維過程的轉變。教學準備中，學生要準備的是，複習必修二中乙醇的性質。

　　二、教法與學法

　　1.教法

　　（1）實驗探究法：充分發揮學生主體作用，將教材中演示實驗改為學生實驗(如乙醇與

　　金屬鈉的實驗、乙醇的催化氧化實驗等)，調動學生的內在動力，促

　　使學生積極主動的探索知識。

　　（2）啟發講授法：隨著教學方法的改革，新教法不斷出現的同時，講授法也在不斷地完

　　善。而且不論是哪一種教學方法，都離不開教師的講解、點評、總結。

　　（3）多媒體輔助教學：採用多媒體模擬微觀演示，多角度立體展示物質的微觀結構，激

　　發學生的學習興趣。

　　2.學法：

　　採用探究實驗，利用鮮活實驗現象，使學生帶著問題主動探求答案，提高學生實驗現象的觀察分析能力。同時，運用類比推理的方法，透過聯想和類比、填表等方式引導學生綜合利用已學習過的烴類的相關知識，進行歸納和總結，從而自己得出相關結論，讓學生成為學習的真正主體，感受自主學習的樂趣。

　　整節課的教法是啟研法，啟發和研究，學法是五讓，目的是讓學生動起來參與到教學活動中。接下來我們重點說一下教學過程。

　　三、教學過程

　　在教學過程中我分了了三個部分，第一趣味引入，激發興趣；第二合作探索，提高能力；第三課堂總結，佈置作業。

　　首先是課題引入，我用一個趣味小題，在沙子上有高錳酸鉀和重鉻酸固體，現在把甘油滴加到KMnO4上，在加點酸，我們可以看到有火焰產生，由實驗現象引起學生的興趣，接著我會提出問題，實驗很精彩，那你分析分析原因嗎？學生會感興趣，但不知從何思考，引導學生最後加入的是什麼物質，它與我們學過得哪種物質有相同的官能團，學生可以找到丙三醇和乙醇具有相同的官能團。

　　那我們先研究一下乙醇的性質，這是在必修2“乙醇 + 鈉” “乙醇 + 乙酸” “乙醇的催化氧化”和選修5中乙醇的性質“乙醇的消去反應” “乙醇與氫溴酸的取代” “乙醇的氧化”，考慮到本節課的難點，我在乙醇的消去反應和乙醇的氧化反應設定了探究活動，

　　首先是乙醇的消去反應，我利用多媒體的動畫演示兩組實驗，用教科書上的實驗，只是燒瓶裡的醇不同了，第一組燒瓶里加的是乙醇和濃硫酸的混合物，把燒瓶加熱，產生的氣體分別通入酸性KMnO4和溴水中我們可以看到酸性KMnO4和溴水都褪色了。在第二組燒瓶里加的是2,2—二甲基丙醇和濃硫酸的混合物，重複同樣的操作卻沒有現象，為什麼同樣是醇，卻出現不同現象，引導學生觀察兩種醇在結構上有什麼不同，學生討論後會發現沒現象的醇在羥基所連的碳的臨位碳上沒有氫原子，而有現象的兩種醇羥基所連的碳相對於碳上有氫原子，讓學生書寫乙醇和乙二醇消去反應的方程式，透過方程式的書寫練習總結出醇類消去反應的規律-------羥基所在碳的臨碳有氫。

　　其次是乙醇的氧化反應的探究，首先給出三種醇，讓學生判斷一下三種醇的碳元素的平均化合價，都是-2價，碳元素的最高價是+4價，這裡只有-2價，那麼這三種醇是不是會被氧化，讓學生帶著這樣的疑問再來看看這個有趣的實驗，這是一個表面被氧化的銅絲圈，把它

　　架在燒杯上，把燒杯裡面的乙醇點燃，接著實驗室必修二乙醇催化氧化的改進，一會我把漏斗罩在燒杯上，我們就可以看到銅絲圈由黑變紅，我們如果把漏斗拿下來，銅絲會由紅變黑，現在銅絲已經變成紅的了，把漏斗取下，銅絲變成黑色，這個實驗可反覆多次讓學生觀察，最後我會請一位同學上來聞一下乙醇刺激性氣味。這個實驗學生可以答出乙醇被氧化，那繼續深入提問，醇都能發生氧化反應嗎？為了探究這個問題，我也設定了兩組實驗，每個小組

　　再次提出為什麼同樣是醇卻又出現了不同的現象，學生分析這兩種醇的結構後，會發現能被氧化的醇羥基所連碳上有H原子，不能被氧化的醇中，羥基所連碳上沒有H原子，透過方程式書寫的練習，可以總結出醇類催化氧化的規律----羥基所連碳上有H原子，化學知識日常生活中有著廣泛的應用，那我們剛才的實驗在生活中有什麼樣的用處呢？非常簡單交警檢測司機是否喝酒就是一個很好的例子，下面是教學過程中的最後一個部分就是乙醇和氯代烴的取代反應，

　　課堂作業-------根據本節內容，請推測下列醇能發生哪類反應？並指出可能與哪些物質反應。

　　(A) CH3CH2CH2OH

　　(B) （CH3）2CHOH

　　(C) （CH3）3CCH2OH

　　(D) （CH3）3COH

　　本節課要讓學生會的不僅是知識還有研究問題的方法和能力一乙醇的消去和氧化為載體，要學生掌握研究有機物基本方法個別到一般，結構決定性質，也達到了乙醇到醇類知識的遷移，透過課後作業讓學生對醇的知識有全面的認識。

　　最後板書設計，以上是我這節課時設計思路不當之處請指正，謝謝！！

　　篇二：乙醇說課課件

　　各位評委大家好！

　　我說課的題目是蘇教版化學、必修二、專題三、第二單元《食品中的有機化合物》第一節 乙醇，下面我將從教材分析、目標分析、教學過程、效果分析四個方面展開說課。

　　一、教材分析

　　本節課的教學內容是選取生活中的典型代表有機物——乙醇。乙醇是學生比較熟悉的生活用品，又是典型的烴的衍生物。本節課主要從這種衍生物的組成、結構和性質出發，讓學生知道官能團對有機物性質的重要影響，建立有機物“結構—性質—用途”的有機物學習模式，對學生了解學習和研究有機物的一般方法，形成一定的分析和解決問題的能力有著重要的意義。本節內容安排在烴以後，是從烴過渡到烴的衍生物的重要環節，強調從烴到烴的衍生物的結構變化，官能團與性質的關係，對於學好本章書其它烴的衍生物的知識有著重要的承上啟下及指導性的作用。另外乙醇在實際生活、工農業生產、科學研究中應用十分廣泛，因此學好本節知識，也具有比較重要的理論意義和現實意義。

　　二、學習目標的確立

　　依據新課程理念，本著對教材結構和內容的理解，結合學生的學習基礎和認知特點，確定學習目標如下：

　　知識與技能

　　1、 瞭解乙醇的組成、主要性質及其在日常生活中的應用。

　　2、 瞭解羥基的特性，理解和掌握“官能團”的概念。

　　過程與方法

　　透過提示問題、討論釋疑、動手實驗，學習對比、推斷等多種科學探究方法。學習乙醇的性質。

　　情感、態度、價值觀

　　透過實驗，讓學生體驗科學探究的過程，強化科學探究的意識，促進學習方法的轉變和實踐能力的'培養。

　　三、學習重、難點分析

　　基於我對本節教材價值的認識和學生的實際學習能力，將教學重點確定為：乙醇的化學性質。難點：乙醇的氧化反應的機理。

　　【教學展開分析】

　　一、教法設計

　　1.創設共同探索情景，激發學生創造性思維。

　　為了充分發揮學生的主觀能動性以及激發學生的創造思維，我採用了“實驗探究”教學模式：邊教邊實驗法。讓學生在親自動手的探究性實驗中，始終處於一種積極、主動參與的狀態，另外，在問題的探究過程中，學生常常會閃現創造智慧的火花，從而培養學生的創新意識和創新能力。同時，學生的情感和意志如：學習的積極性、主動性、嚴謹的科學態度、勇於探索和堅持真理的精神也得到了培養。

　　2．變靜態資訊為動態資訊，將微觀問題宏觀化、直觀化。

　　利用多媒體課件，將乙醇的靜態微觀結構直觀、動態地展示給學生，同樣，藉助多媒體手段動態演示乙醇與鈉的反應、乙醇催化氧化等反應歷程。

　　3．聯絡實際，激發學生的學習興趣。

　　乙醇聯絡實際的材料很豐富。如打針前要用酒精消毒皮膚；人喝酒後為什麼會身體發熱？而過量飲酒又會頭昏，甚至神志不清，不省人事？工業酒精是否能飲用等。透過這些問題來激發學生的學習興趣。

　　二、說學法

　　1.抓住結構決定性質，性質反映用途的知識主線。

　　2.抓住官能團的結構，學習烴的衍生物的性質。官能團對於有機物的性質起著主要作用，學好烴的衍生物就要抓住官能團的結構特徵。

　　3.抓好反應型別，掌握反應規律。

　　反應型別有：取代反應、氧化反應。

　　三、教學程式設計

　　啟思誘導

　　小組討論 歸納小結 設疑 實驗探究

　　多媒體演示

　　練習反饋 規律應用 1、導課

　　展示日常生活中常見的酒製品，激發學生的學習興趣。

　　2、探究乙醇的物理性質

　　透過觀察、聞乙醇以及將其塗在手上的一系列活動後，歸納出乙醇的物理性質。 演示動態的乙醇的物理性質，讓學生直觀地認識乙醇的結構，並引導學生分析乙醇的斷鍵方式。

　　3、探究乙醇的化學性質：與鈉的反應

　　（1）提出問題

　　乙醇可看成是水中的氫原子被乙基取代，而水可與鈉反應放出氫氣，乙醇是否也可以呢？ （2）實驗探究：乙醇與鈉的反應。

　　（3）演示課件：乙醇與鈉的反應的歷程。

　　（4）知識遷移：寫出乙醇與鎂的反應方程式

　　（5）聯絡實際：交警判斷酒後駕車的方法。

　　4、探究乙醇的化學性質：乙醇的氧化反應

　　（1）提出問題：乙醇可否被氧氣氧化呢？

　　（2）實驗探究：乙醇的催化氧化實驗。

　　（3）演示課件：乙醇催化氧化歷程。

　　5、乙醇的用途

　　讓學生根據乙醇的性質及生活經驗說出用途。

　　6、本課小結

　　7、課堂練習；佈置作業。

　　板書設計

　　乙 醇

　　一、乙醇的物理性質

　　二、乙醇的結構

　　三、乙醇的化學性質

　　1、乙醇與鈉的反應

　　2CH3CH2OH +2Na → 2CH3CH2ONa+H2↑

　　2、乙醇的氧化反應

　　Cu 2CH3CH2OH+O23CHO+2H2O △

　　四、乙醇的用途