西餐禮儀湯匙的用法

西餐禮儀湯匙的用法

　　人們在社會交往活動中，為了相互尊重，在儀容、儀表、儀態、儀式、言談舉止等方面約定俗成的，共同認可的行為規範。禮儀是對禮節、禮貌、儀態和儀式的統稱。下面是小編給大家帶來的西餐禮儀湯匙的用法，希望能幫到大家！

　　1.進餐時，餐盤在中間，那麼刀子和勺子放置在盤子的'右邊，叉子放在左邊。一般右手寫字的人，飲用西餐時，很自然地用右手拿刀或勺，左手拿叉，杯子也用右手來端。

　　2.在桌子上擺放刀叉，一般最多不能超過三副。三道菜以上的套餐，必須在擺放的刀叉用完後隨上菜再放置新的刀叉。

　　3.刀叉是從外側向裡側按順序使用(也就是說事先按使用順序由外向裡依次擺放)。

　　4.進餐時，一般都是左右手互相配合，即一刀一叉成雙成對使用的。有些例外，喝湯時，則只是把勺子放在右邊——用右手持勺。食用生牡蠣一般也是用右手拿牡蠣叉食用。

　　5.刀叉有不同規格，按照用途不同而決定其尺寸的大小也有區別。吃肉時，不管是否要用刀切，都要使用大號的刀。吃沙拉、甜食或一些開胃小菜時，要用中號刀。叉或勺一般隨刀的大小而變。喝湯時，要用大號勺，而喝咖啡和吃冰激凌時，則用小號為宜。

　　6.忌諱用自己的餐具為他人來佈菜。

　　7.不能用叉子扎著食物進口，而應把食物剷起入口。當然現在這個規則已經變得不是那麼的嚴格。英國人左手拿叉，叉尖朝下，把肉紮起來，送入口中，如果是燒爛的蔬菜，就用餐刀把菜撥到餐叉上，送入口中，美國人用同樣的方法切肉，然後右手放下餐刀，換用餐叉，叉尖朝上，插到肉的下面，不用餐刀，把肉剷起來，送入口中，吃燒爛的蔬菜也是這樣剷起來吃。

　　8.如食用某道菜不需要用刀，也可用右手握叉，例如義大利人在吃麵條時，只使用一把叉，不需要其他餐具，那麼用右手來握叉倒是簡易方便的。沒有大塊的肉要切的話，例如素食盤，只是不用切的蔬菜和副食，那麼，按理也可用右手握叉來進餐。

　　9.為了安全起見，手裡拿著刀叉時切勿指手畫腳。發言或交談時，應將刀叉放在盤上才合乎禮儀。這也是對旁邊的人的一種尊重。

　　10.叉子和勺子可入口，但刀子不能放入口中，不管它上面是否有食物。除了禮節上的要求，刀子入口也是危險的。

　　湯匙刀叉配置禮儀

　　進入社會的年輕朋友們，往往沒有要準備餐具的心裡，我勸你們，不要等到要結婚時才去買湯匙刀叉，因為社交宴客並不是結婚後才開始。無論生活、居住在國內還是國外，擁有一套純銀餐具實在令人賞心悅目的事情，但現在大家已沒那麼講究，用鍍銀或不鏽鋼的當然也可以。如果沒有純銀樹枝燭臺，用瓷制、玻璃或紅陶來代替都行。

　　上精品店選購純銀餐具時，店員一定會問你要不要買整組午餐或晚宴餐具（兩者只差在後一種刀叉比前一種約長一寸，而且比較貴）。首先，你必須知道，一組湯匙刀叉包括叉子、刀、茶匙、甜點湯匙、沙拉叉和抹奶油刀。如果必須嚴格控制預算，可採分期購置方式先買需要的就好，別一口氣把一組全買下來，因為這可能將對不是很寬裕經濟造成些許負擔，況且抹奶油刀可能用不著，也可以等下次升職加薪時再買甜點湯匙。

　　總之，量力而為就好。至於瓷器該買多少，可先參考你平常宴客人數。如你的公寓不大，最多隻能請6人，那麼你只需要6只喝用的湯匙、6副餐叉、6柄餐刀、6支茶匙和6個沙拉。等有錢又真正需要時再去買高階品。此外，到廉價商店二手銀器店選購小咖啡匙也是好主意，你可以一次買一件就和瓷器一樣，咖啡匙也可不用全屬同一款。