李子的功效與作用及營養價值

李子的功效與作用及營養價值

　　李子，是薔薇科植物李樹的果實，別名嘉應子、布霖、李子、玉皇李、山李子。李子不僅口味甘甜，而且營養價值非常高，是人們喜愛的傳統水果之一。

　　吃李子有什麼好處？李子的功效與作用-李子的營養價值

　　李子的營養成分

　　據分析每100克李子的'可食部分中，含有能量117.2～221.9千焦，糖8.8克，蛋白質0.7克，脂肪0．25克，維生素A原（胡蘿蔔素）100--360微克，煙酸0.3毫克，鈣6毫克以上，磷12毫克，鐵0.3毫克，鉀130毫克，維生素c2～7毫克，另外含有其他礦物質、多種氨基酸、天門冬素以及纖維素等。

　　李子的功效與作用

　　1、促進消化：

　　李子能促進胃酸和胃消化酶的分泌，有增加腸胃蠕動的作用，因而食李能促進消化，增加食慾，為胃酸缺乏、食後飽脹、大便秘結者的食療良品。

　　2、清肝利水：

　　新鮮李肉中含有多種氨基酸，如谷醯胺、絲氨酸、甘氨酸、脯氨酸等，生食之對於治療肝硬化腹水大有種益。

　　3、降壓、導瀉、鎮咳：

　　李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油，藥理證實，它有顯著的利水降壓作用，並可加快腸道蠕動，促進乾燥的大便排出，同時也具有止咳祛痰的作用。

　　4、美容養顏：

　　《本草綱目》記載，李花和於面脂中，有很好的美容作用，可以‘“去粉滓黑黯”，“令人面澤”，對汗斑、臉生黑斑等有良效。

　　李子適宜人群

　　1、發熱、口渴、虛癆骨蒸、肝病腹水者，教師、演員音啞或失音者，慢性肝炎、肝硬化者尤益食用。

　　2、李子含高量的果酸，多食傷脾胃，過量食用易引起胃痛，潰瘍病及急、慢性胃腸炎患者忌服。

　　3、多食易生痰溼、傷脾胃，又損齒。故脾虛痰溼及小兒不宜多吃。

　　吃李子的注意事項

　　1、未熟透的李子不要吃。

　　2、切忌過量多食，易引起虛熱腦脹、損傷脾胃。

　　李子傷害人體嗎

　　李子危害人體也確有其實，孫思邈說： “不可多食，令人虛”。《滇南本草》載：“不可多食，損傷脾胃”。《隨息居飲食譜》也有“多食生痰，助溼發瘧疾，脾虛者尤忌之”的話。生活中證實，多食李子能使人表現出虛熱、腦脹等不適之感。發苦澀味和入水不沉的李子有毒，也是不能吃的。李子多食生痰，損壞牙齒，體質虛弱的患者宜少食。

　　孕婦可以吃李子嗎

　　李子酸酸甜甜，很符合孕婦的口味。然而，孕婦可以吃李子嗎？李子營養豐富，果實中含糖、微量蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維生素B1B2C、鈣、磷、鐵、谷醯胺、絲氨酸、甘氨酸、脯氨酸、蘇氨酸、丙氨酸等營養成分。因此李子是適合一般人群食用的，也包括孕婦。但應該適量食用，對於脾胃病弱的孕婦對於李子應該少吃為妙。