家常花樣菜譜大全圖片

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　　蠔油豆腐

　　食材：豆腐1塊、青椒1個、紅椒1個、油適量、鹽適量、老抽適量、蠔油適量

　　做法：

　　1)準備好材料

　　2)豆腐切成均勻小塊

　　3)青紅椒洗淨去蒂切成小粒

　　4)坐鍋熱油，倒入青紅椒粒煸炒出香味，盛出待用

　　5)留少許底油，倒入豆腐塊

　　6)加適量冷水

　　7)慢火煎制豆腐八分熟

　　8)倒入適量蠔油，老抽翻拌，使豆腐均勻上色

　　9)最後，倒入青紅椒粒翻拌一下就可以出鍋了

　　剁椒土豆片

　　食材：土豆300g、 剁椒適量、鹽適量、蔥適量、胡椒粉適量、豬油適量

　　做法：

　　1)土豆一個，洗淨去皮

　　2)用工具切成片（直接切水裡了）

　　3)控幹水份

　　4)鍋裡下豬油燒熱，下土豆片翻炒

　　5)加一勺剁椒

　　6)加適量的'鹽炒勻

　　7)下少許水略煮後起鍋撒香蔥

　　蒜蓉南瓜

　　食材：南瓜400g、蒜末15克、鹽8克、水60克、色拉油15克、蔥花3克

　　做法：

　　1)南瓜去皮，切成小方塊

　　2)半個蒜頭的蒜瓣兒拍碎，去皮，切成末兒

　　3)鍋裡燒熱油，小火將蒜末炒香，別炒過了炒糊了

　　4)鍋內倒入南瓜翻炒

　　5)南瓜水分含的少，繼續翻炒至斷生就下鹽

　　6)鹽分炒勻後，加入清水適量燜一會兒至南瓜軟爛，裝盤的時候撒上蔥花即可