酒店服務員崗位職責說明書
酒店服務員崗位職責說明書
現如今，大家逐漸認識到崗位職責的重要性，崗位職責具有提高內部競爭活力，更好地發現和使用人才的作用。那麼你真正懂得怎麼制定崗位職責嗎？下面是小編為大家整理的酒店服務員崗位職責說明書，僅供參考，歡迎大家閱讀。
酒店服務員崗位職責說明書1
1、代表酒店迎送VIP客人，處理主要時間及記錄特別貴賓、值得注意客人的有關事
2、迎接及帶領VIP客人到指定的房間，並介紹房間設施和酒店情況;
3、做VIP客人離店記錄，落實貴賓接待的每一細節;
4、決定是否受理客人支票及處理有關客人結帳時的問題及其他詢問，並根據酒店有關規定和授權處理;
5、記錄和處理換鎖、換鑰匙的工作;
6、處理客房部報房表上與接待處有誤差之房間，並親自鎖定房間;
7、處理客人投訴，針對客人心理正確解決問題;
8、瞭解當天及以後房間狀態走勢，儘量參與接待處工作;
9、巡查酒店內外部以保證各項功能執行正常，及時排除可防範的弊端;
10、與客人談話時可適當介紹酒店設施;
11、與保安部及接待處緊密聯絡，取得資料作出"意外"、"病客"報告;
12、與保安人員及工程部人員一起查視發出警報的房間;
13、與財務部人員配合，追收仍在酒店住宿客人拖欠的賬款;
14、發生緊急時間時，必須作正確的指示;
15、遇危險事故而沒有領導可請示時，應果斷作出決定，視情況需要疏散客人;
16、為生病或意外事故的客人安排送護或送院事宜;
17、負責貴重物品遺失和被尋獲的處理工作;
18、檢查大堂範圍內需維修專案，並督促有關部門及時維修;
19、做好本組範圍內的防火防盜工作;
20、向領導反映有關員工的表現和客人意見;
21、每天堅持在值班記錄本上記錄當天發生的事件及投訴處理情況，並向前廳部經理彙報;
酒店服務員崗位職責說明書2
1、協助部門經理對工程部的工作全面管理，保證部門所負責的設施、裝置的正常運轉。
2、編制工程部值班人員名單，以確保全體人員合理有效的輪班，保證各班次沒有人員浪費。
3、合理制訂維修計劃並對裝置保持恰當的控制，保證所有空調裝置、鍋爐裝置、供電裝置、通風裝置、各類水泵、各類風機、風機盤管、冷卻裝置、廚房裝置、配電間及各機房設施、裝置的有效運轉。
4、建立一套高標準、有效的預防性維修保養程式並督促執行。根據保養記錄，編制有效的維修計劃，保持裝置和系統處於有效的工作狀態。
5、督促並檢查維修人員保養好各類消防和監控設施，保證該裝置處於正常狀態並隨時可用。
6、督促並檢查各執行操作人員保養好各類執行設施裝置，定期檢查設施運轉情況，保證各類裝置的正常使用。
7、保證鍋爐及相關受壓裝置、電梯執行裝置，廚房裝置的有效運轉，做好維修保養記錄，定期向經理彙報。重大事故和問題應親臨現場協助解決並及時上報經理。
8、制訂對飯店所有裝飾物體的維修保養計劃,使其正常投入使用。對某些需要改進或更新的專案做出可行性報告並上報經理。
9、檢查各班組的工作情況和員工工作記錄情況
10、協助部門經理做好工程部內部員工的招聘、培訓、考核、培養和發展工作。
酒店服務員崗位職責說明書3
1、監控室值班員當班時應保持高度警惕及高度責任心，密切注意各部位情況，增強安全觀念，善於發現問題，認真做好值班記錄。
2、嚴格執行交接班制度，交接班時應將機器裝置的使用狀況、有無可疑情況等交接記錄清楚。
3、值班時對正常情況的記錄。主要包括:
(1)各部位攝像監視開關時間;
(2)酒店重大及主要活動時間(如宴請、來訪、團隊及行李抵離店等情況);
(3)所觀察到的各部位、各營業點的狀況記錄;
4、值班時對非正常情況的記錄。主要包括:
(1)在正常時間範圍內所觀察到的非正常情況、可疑人物，應進行詳細記錄，並視情況與警衛或有關部門聯絡，採取必要措施;
(2)在非正常時間範圍內(如夜間及無營業範圍等)所觀察到的情況，應作記錄，特別注意人員及所攜帶物品，並及時與警衛聯絡，採取必要措施;
(3)員工在各部位出現的違紀情況。
5、對各部門所發生的事故及其他緊急情況進行記錄。
6、火災、火警、按"火災報警操作程式"的要求進行記錄，並及時向當值領班和經理報告。
7、對值班時接到的報警電話、可疑電話等應進行記錄。
8、協同本部門或其他部門所進行的各項工作，應記錄清楚。
9、當消防系統和監控系統發生故障時，應及時報工程部維修，保證裝置始終處於正常運轉狀態。
10其他各崗位值班人員無特殊情況不得隨意進入監控室，非專業人員或本室值班人員嚴禁亂動監控中心裝置。
11、值班人員要協同工程部做好消防、監控裝置的維護和保養，並定期進行檢查保證裝置的正常執行。
12、值班記錄填寫清楚、詳細，當班發現的問題，要在當班時及時處理，對一時處理不了的，交下一班處理。
13、定時清掃灰塵，保持室內和裝置的清潔衛生。
酒店服務員崗位職責說明書4
1.前廳賬表、憑據、現金審查
(1)檢查各班現金、票證的上交和保管情況
(2)檢查收銀員備用金的使用情況
(3)定期或不定期對賬夾進行抽查
(4)負責發票的使用、保管和監督
(5)稽核每日賬單並檢查是否具備充足憑證
(6)對跑賬或丟賬單等問題要查清原因並及時向收銀主管彙報
2.前廳賬款結算管理
(1)檢查收銀員對電腦、電腦印表機、計算器、POS機、EDC機等裝置的使用、維護、保養情況
(2)管理後臺保險箱使用，填寫使用記錄並管理保險箱鑰匙
3.前廳收銀裝置管理
(1)每日檢查客人消費超限額情況，及時向收銀主管報告
(2)掌握客人的付款情況，檢查各旅行社、合約單位、長包房、各記賬單位的賬務結算是否正確
(3)及時檢視散客預交保證金、劃壓信用卡情況，對不給授權的信用卡要及時與客人聯絡並催收
(4)每天檢查未結賬情況，並及時向上級領導彙報
(5)提供酒店前廳現金結算的零鈔兌換業務
4.前廳收銀檔案資料管理
(1)領取、發放和回收酒店代用券
(2)負責前臺收銀各種單據、檔案、合同的整理及保證歸檔
5.前廳收銀物料管理
(1)領用和分發前廳收銀物料
(2)負責前廳收銀物料的分配和臨時保管
6.人員管理及其他工作
(1)檢查收銀員的儀容儀表
(2)安排所屬收銀員的排班、考勤和調班
(3)監督、指導、考核下屬人員工作，提出獎懲意見
(4)協助做好下屬人員的業務培訓工作，培養有發展潛力的下屬人員
(5)負責所管轄收銀點的消防、安全、衛生的管理工作
(6)定期向財務經理彙報工作
(7)完成領導交辦的其他工作
酒店服務員崗位職責說明書5
1、服從大堂吧領班的工作安排，按照大堂吧服務工作規程和質量要求做好營業前的準備工作，及營業間服務和營業後結束工作。
2、每日填寫領料單，補足、配齊耗用的原料、酒水、點心，以及各種用具、器皿等。
3、為客人提供周到的服務，主動介紹和推薦各種酒水、小吃等。
4、按照要求保持環境整潔，確保餐具、布件清潔完好。
5、愛護財產裝置和低值易耗品，做好清潔保養工作，定期清點各種酒水、用具器具和物料，做到帳物相符。
6、遇突發事件或醉酒客人應及時向領班或管理人員彙報，妥善做好安全工作。
7、做好空、廢瓶罐的回收工作，減少浪費。
8、保持周圍環境及倉庫的乾淨整潔，注意溫度及通風。
酒店服務員崗位職責說明書6
1、執行總經理下達的工作指令，向總經理負責並報告工作。
2、按照企業專門化管理的要求和所在地有關部門關於裝置管理、安全生產、勞動保護、環保管理和能源管理工作的有關規定，制訂管理工作的年度計劃和目標，經審定後組織實施。
3、做好各使用部門對裝置設施管理的協調和督導工作。保證裝置設施管理工作的計劃和目標的全面實現。
4、負責酒店用能供應和維修費用的預算管理，制訂全店能源消耗計劃、節能措施，用能制度和技改規劃，並負責組織和督導各用能部門落實各項計劃和制度，做好能耗控制和統計分析工作，抓好能源節約的考核與獎懲工作。
5、組織與協調各部門落實裝置設施管理和維修保養制度及技術培訓工作。
6、稽核裝置檢修計劃、裝置更新改造計劃、裝置考核指標、新增裝置和報廢裝置等申請報告，並加強本部門的財產物資管理。
7、定期召開裝置管理，成本核算和費用控制工作會議，研究、改進和完善對裝置設施的科學管理方法，並負責解決有關重大裝置的問題和厲行節約降低費用的問題。
8、定期組織裝置檢查、評比工作，提高裝置完好率。
9、按照裝置事故處理規定，負責處理主要裝置和重大裝置事故。
10、掌握裝置管理人員的技術業務狀況，關心裝置管理人員的技術業務提高和更新，逐步使各級裝置管理人員的水平向科學化、現代化管理方向發展。
11、認真貫徹"讓客人完全滿意"的服務宗旨，使員工確立"後臺為前臺服務"的思想，著重抓好各部門裝置設施報修維修的工作，不斷提高維修工作質量和效率，保障酒店經營管理正常開展。
酒店服務員崗位職責說明書7
1.服從財務經理的安排，按規定的程式與標準進一步稽核夜審所做的收入報告，修改入賬，並負責與應收款核對賬目，確保每日收入核數的真實準確。
2.負責複核夜審完成的各項報告，發現問題立即改正，其程式與標準如下：
2.1稽核夜審收入日報，夜審平衡表，檢查對食品、飲品及其它金額專案劃分是否正確;
2.2核對酒店各項經營活動彙總表，檢查是否存在未入賬的收入。
2.3將餐廳的賬單分為現金和住店收入兩種形式分別存檔。
2.4稽核現金人民幣收入是否與實交現金數額相符，發現問題及時查詢，並通知有關部門糾正。
2.5稽核前臺收入調減和雜項收入。稽核收入調減，首先檢查折扣單上有無按規定授權人的簽字批准，審查原因是否清楚、合理，每筆折扣所放入的賬號是否準確，若有不符合，立即調整;稽核雜項收入賬號是否正確，如不符合立即調整;與夜審所做的收入數額核對無誤後，上交財務總監、總經理審批後存檔。
3.透過《MORNINGREPORT》檢查夜審所做的不同類別的房費收入是否正確，同時檢查出租率、平均房價，發現問題及時調整。
4.在電腦上修改夜審所做報表，包括收入報告、就餐人數報告、客房統計報告、夜間報告，及時無誤傳送給各有關部門。
5.完成掛帳報表與應收款對賬後，將掛帳報表輸入電腦，並列印存檔。
6.根據總出納送來的交款登記表作長短款報告。
7.每日將總出納支票託收的情況作專項記錄，月底將記錄提供給總賬，以便核對。
8.稽核每日海鮮銷售、迷你吧銷售、各吧檯銷售、燕鮑翅銷售彙總;稽核帳單使用情況、發票使用情況;稽核早餐券、壓金單、折扣情況。
9.稽核酒店內部人員長途電話費用，並作分析報告。複核夜間核數所做的房費、餐飲收入彙總表及有關業務交易記錄。
10.複核掛賬及信用卡交易單之後，再轉交應收款。
11.稽核電話房記錄的電話收入是否正確計入客人賬單內(在酒店具備電腦店收費系統情況下，檢查電腦極力是否正確)。
12.稽核其它營業點收入諸如：桑拿按摩、遊戲室、保齡球、洗衣、商務中心、健身房等。
13.對照收到的宴會通知單，檢查如菜譜價格、人數及其它收費專案是否賬單相符。
14.對照電腦記錄是否與實際單據相符。
15.符合所有現金代支、扣數等交易都有正當理由、有效批准及附件等，將有疑問的單據交財務經理/財務總監。
16.確保所有餐廳取消或作廢的賬單都有餐廳經理籤批及註明原因，抽查賬單上的價格是否與菜譜上價格一致。
17.檢查餐飲賬單、正式收據及其他營業用單據是否連續使用，調查任何遺失賬單原因。
18.核查每日住店客人賬單餘額及尋找異常變動。
19.調查跑賬問題，並將所有詳細資料交應收賬跟進併入賬。
20.複核並將夜間核數"D"(收入報告)報告、每日餐廳收入表及總出納報表入賬，檢查信貸政策與程式執行情況;將發現餐廳收銀員發生的過錯透過餐廳收銀領班轉告，責令其更正。將可能引起客人賬目發生錯誤的地方提交財務經理/財務總監，由財務經理/財務總監與各有關部門商量改進。
21.將"D"報告與各有關部門報表相核對。
22.突擊檢查空房、健身房及對外洗衣的情況。
23.突擊檢查收銀員備用金。
24.根據總出納報表及"D"報告、編制收銀員長短款報表，並送財務經理審閱。
25.編制每日報表送財務經理審閱;建立儲存所有審計記錄檔案。
26.依據酒店有關的政策與程式，檢查客用保管箱情況，編制保險箱鑰匙控制表。
27.檢查前臺有無逾時或待處理的客人賬單，查明原因並採取正確及時措施，並知會財務經理/財務總監。
28.對照收銀員交款數、總出納日報表及銀行進賬單是否一致。
29.制訂並執行培訓計劃，對核數員進行考核評定，向上級提出對員工的獎懲建議。
30.督導夜稽核算員工作，檢查考勤，安排工作。
31.完成上級交辦的其它工作。
酒店服務員崗位職責說明書8
【管理層級關係】
直接上級:樓層領班
【崗位職責】
對樓層領班負責,從事客房清潔和服務方面的日常事務,提供給客人高水準服務。
【工作內容】
早班:
1、按程式清掃客房,確保符合標準。
2、按標準,補充各種客用品和巾類。
3、根據客人的實際消費補充各種飲品。
4、填寫有關工作報告表。
5、保持區域公共衛生的清潔。
6、正確處理客人遺留的物品,為客人提供洗衣服務。
7、做好安全防火工作,確保工作區域內的客人及財產的安全。
8、滿足客人各種合理的需求,做好走客房的查房工作。
9、保持各種服務工作處於良好狀態。
10、負責檢查房間內各種裝置是否工作正常。
11、按順序清理房間:先做VIP房、請即打掃、退房、長住房、續住房、空房。
12、下午2:00後,如仍掛著"請勿打擾"牌的房間,一定要通知領班。
13、賓客資訊反饋,及時向上級彙報。
14、做好鐘點房的清潔工作。
15、做好工具的清潔保養。
16、及時派入當日的報紙。
17、面帶微笑用禮貌的語言及客人姓氏與客人打招呼。
18、整理工作間、布草間、準備工作車,並對當日布草進行盤點與登記。
19、每天在下班前要完成指定的工作,特別房間保養工作。
20、完成樓層領班分派的其它任務。
中班:
1、 為所有預抵和住客的房間提供服務,並把當日報紙派入房間。
2、 為客人提供免費擦皮鞋服務。
3、 清掃離店的房間,晚九點前清掃好的房間吸塵,九點後清掃房間交早班吸塵。
4、 保持工作間及樓面的清潔,並將所有垃圾倒掉,每週大清吸塵器。
5、 客人有需維修的應該及時報修,並跟蹤維修。
6、 清洗好當天房間取出的杯具、放入消毒櫃消毒,準備明天的使用。
7、 按照公共區域計劃保養要求,清潔公共區域。
8、 做好消防安全檢查。
9、 有VIP客人需要站立服務。
10、遇到突發事件,可疑人員要及時向上級反映。
11、面帶微笑用禮貌的語言及客人姓氏同客人打招呼。
12、完成上司安排的其它工作。
13、檢查空房,關閉房間空調。
14、下班前檢查好各項工作完成程式,做好記錄,與下一班做好交接。
夜班:
1、 檢查樓道,並收取客人門外的洗衣,留意在住客人動態,做好記錄。
2、 檢查樓層所有空房,注意酒水和物品是否齊全,做好記錄。
3、 按照夜班工作程式嚴格操作。
4、 按規定的時間在樓層巡視。
5、 完成上司分派的其他工作。
6、 檢查好離店房間工作。
7、 檢查房間門鎖是否鎖好。
8、 把當晚發生的事情報告上級並做好記錄。
9、做好夜班迴圈保養工作。
10、當班結束後與下一班做好交接工作。
酒店服務員崗位職責說明書9
1、認真地進行交接班工作，不清楚的地方要及時提出，備用金班班交接，前帳不清後賬不接。
2、作好班前準備，認真檢查電腦、印表機、計算器、驗鈔機、信用卡POS機、制卡機、掃描器等裝置工作是否正常，並作好清潔保養工作。
3、掌握房態和客房情況，積極熱情地推銷客房，瞭解當天預定預離客人及會議、宴會通知，確認其付款方式，以保證入住和結帳準確無誤
4、準確熟練地收點客人現金、支票，列印客人各項收費帳單，及時，準確地為客人結帳並根據客人的合理要求開具發票。
5、熟練掌握酒店的相關知識，嚴格遵守各項制度和操作程式。
6、製作、呈報各種報表報告。
7、每日收入現金必須切實執行"長繳短補"的規定，不得以長補短。
8、每天收入的現款、票據必須與帳單核對相符，並按不同幣種，不同票據分別填寫在繳款袋上。
9、備用金不得以白條抵庫。未經批准，不得將營業收入現金借給任何部門和個人。
10、嚴格按照帳務規定處理各種記帳。服從上級的安排，認真完成任務。
11、應熟練掌握酒店長住客人協議及各單位合同，特別是折扣和掛帳協議。
12、正確處理客人的留言、電傳等。
13、每天整理"離店帳未平"客人帳務，對非正常情況進行彙報。
14、做好櫃檯的清潔工作及終端機的維護保養。
15、電腦密碼妥善保管，不許共用。
酒店服務員崗位職責說明書10
一、制定本部門的組織機構和管理執行模式，使其操作快捷合理，並能有效地保障酒店裝置、設施安全經濟地執行和建築、裝潢的完好。
二、總結和歸納執行和維修實踐、制定和審定裝置、設施及建築裝潢的預防性維修計劃、更新改造計劃且督促執行，保證酒店設施不斷完善，始終處於正常、完好狀態。
三、制定和審定員工培訓計劃，定期對員工進行業務技能、服務意識、基本素質的培
四、全面負責工程部的節支執行、跟蹤、控制所有水、電、等的消耗並嚴格控制維修費用，保證酒店最大限度的節能、節支。
五、根據營業情況和氣候及市場能源價格情況，提出節能執行的計劃和執行維修費用預算
六、負責協調和酒店相關的市政工程等業務部門的關係，以獲得良好的外部環境。
七、主持部門工作例會，協調班組工作。
八、分析工程專案報價單，重大專案應組織人員討論並現場檢查施工質量與進度，對完工的專案組織人員進行評估和驗收
九、配合安消部搞好消防、安全工作。
十、建立完整的裝置設施技術檔案和維修檔案。
十一、隨時接受並組織完成上級交辦的其它工作事項。
酒店服務員崗位職責說明書11
⑴熟悉本組範圍內的所有業務和知識;
⑵認真做好交接班工作;
⑶按工作程式迅速、準確地轉接每一個電話;
⑷對客人的詢問要熱情、有禮、迅速地應答;
⑸主動幫助賓客查詢電話號碼或為住客保密電話;
⑹準確地為客人提供叫醒服務;
⑺掌握店內組織機構，熟悉店內主要負責人和各部經理的姓名、聲音;
⑻熟悉市內常用電話號碼;
⑼熟悉有關問訊的知識;
⑽掌握總機房各項裝置的功能，操作時懂得充分利用各功能鍵。
酒店服務員崗位職責說明書12
1、負責酒店工程維修業務的組織、指導和管理工作。
2、組織並實施制定裝置更新、改造工程計劃，重點大維修保養計劃、備件購進計劃。
3、負責酒店各種土木工程建設規劃。
4、控制酒店能源，降低能耗，提高經濟效益。
5、負責處理工程部職責範圍發生問題和客人對工程維修工作投訴。
6、深入現場，掌握人員和裝置狀況，每天堅持做一至兩次巡視。
7、與有關部門協調安全、消防、環保、防疫工作，合理安排員工，負責員工的業務技術培訓及業務考核。
8、審定下屬班組工作計劃，統籌安排工作，檢查執行情況。
9、負責準備並及時向酒店上交所有有關報告及報表。
10、負責工程部員工的績效評估，並按照獎懲制度實施獎懲。
11、建立健全工程裝置的執行和操作程式，合理安排各工種的定期維修，確保整 個工作裝置的正常執行。
12、與上級主管，各部門保持有效的溝通，確保資訊及時準確的得以傳達。
13、及時向總經理上報有關工程工作情況。
14、參加酒店行政及其他有關會議。
15、定期給下屬員工進行各相關知識培訓。
16、完成上級交待的其他任務。
酒店服務員崗位職責說明書13
1.服從財務經理的安排，按規定的程式與標準進一步稽核夜審所做的收入報告，修改入賬，並負責與應收款核對賬目，確保每日收入核數的真實準確
2.在電腦上修改夜審所做報表，包括收入報告、就餐人數報告、客房統計報告、夜間報告，及時無誤傳送給各有關部門。
3.完成掛帳報表與應收款對賬後，將掛帳報表輸入電腦，並列印存檔
4.根據總出納送來的交款登記表作長短款報告
5.每日將總出納支票託收的情況作專項記錄，月底將記錄提供給總賬，以便核對
6.稽核每日海鮮銷售、迷你吧銷售、各吧檯銷售、燕鮑翅銷售彙總;稽核帳單使用情況、發票使用情況;稽核早餐券、壓金單、折扣情況。
7.稽核酒店內部人員長途電話費用，並作分析報告。複核夜間核數所做的房費、餐飲收入彙總表及有關業務交易記錄。
8.複核掛賬及信用卡交易單之後，再轉交應收款
9.稽核電話房記錄的'電話收入是否正確計入客人賬單內(在酒店具備電腦店收費系統情況下，檢查電腦極力是否正確)。
10.稽核其它營業點收入諸如：桑拿按摩、遊戲室、保齡球、洗衣、商務中心、健身房等
11.對照收到的宴會通知單，檢查如菜譜價格、人數及其它收費專案是否賬單相符。
12.對照電腦記錄是否與實際單據相符。
13.符合所有現金代支、扣數等交易都有正當理由、有效批准及附件等，將有疑問的單據交財務經理/財務總監。
14.確保所有餐廳取消或作廢的賬單都有餐廳經理籤批及註明原因，抽查賬單上的價格是否與菜譜上價格一致。
15.制訂並執行培訓計劃，對核數員進行考核評定，向上級提出對員工的獎懲建議。
酒店服務員崗位職責說明書14
(1)制定總機室工作條例和話務員行為規範。
(2)制定總機班工作計劃。
(3)做好話務員的考勤工作。
(4)隨時掌握客房利用情況，並據此安排和調整班次。
(5)統計每日經手的IDD&DDD,每週將特殊電話單呈交前廳部經理.
(6)負責酒店電話號碼單的編輯和印刷,並及時提供給各部門使用,對有變化的電話號碼要及時更改.
(7)每天更換、調整資訊欄的內容，為話務員提供有關服務資訊。
(8)確保電話房清潔衛生。
(9)對話務員進行業務培訓，確保員工掌握話務工作程式(包括緊急報警程式)和工作技能，培養員工的高度責任感，使員工的工作質量時刻保持最佳狀態。
(10)週期性檢查並保持電腦終端運轉正常。
(11)記錄所有的傳呼電話和傳呼系統故障情況，發現故障，立即報告前廳經理。
(12)儲存一份所有行政人員及部門經理的BP機號碼及家庭電話號碼。
(13)定期對本部門員工進行評估，按照制度實施獎懲。
(14)完成前廳經理和管理部門監時交辦的事情。
(15)有重要賓客接待任務時，提醒當班人員予以重視，並佈置檢查。
(16)處理客人有關電話服務的投訴。
(17)協調總機班與酒店其它部門之間的關係，與各部門保持良好的溝通與聯絡。
酒店服務員崗位職責說明書15
1.編制公司物資最低庫存量的申購計劃，做到合理庫存，不積壓資金。
2.對公司物資的保管和收發負有重要責任，加強控制、審查各部門領用物資審批手續、數量，嚴格把關，合理使用物料，降低消耗。
3.督促、監督倉管員嚴格把好物資進倉驗收手續。
4.切實貫徹物資管理制度，督促部屬加強對庫存的管理，檢查、落實防火、防盜、防蟲蛀、防鼠咬、防黴變等安全措施和衛生措施，保證庫存物資的完好無損，物資存放有條理，美觀大方。
5.經常瞭解各種物資使用情況，及時提出意見，供公司領導和各使用部門參考。
6.定期抽查物品與登記是否物卡相符，帳卡相符，賬賬相符。
7.管理好公司的財產物資，屬於傢俱、用具或固定資產的物品要轉賬登記。做好物資的收、發、存、報損等手續，定期進行盤查。
8.按制度要求及時做出收、發存月報表。
9.對屬下員工的工作素質有培訓之責，不斷提高部屬業務水平和工作能力。
酒店服務員崗位職責說明書16
⑴按酒店規定自查儀表儀容，準時上崗;
⑵認真閱讀交班記錄，完成上一班未完成工作;
⑶熱情接待各方來賓，為客人提供良好的服務;
⑷客人到店時，要主動向客人問好;
⑸為客人準確快速地辦理入住登記手續，合理安排好各種房間;
⑹準確掌握房態並及時與客房部核對房態;
⑺與各部門密切聯絡，做好客人資料、資訊的溝通;
⑻熟練掌握業務知識及操作技能，負責有關住房、房價、飯店服務設施的諮詢推銷工作;
⑼做好各類報表列印及統計工作;
⑽能獨立安排散客或團隊的房間;
⑾檢查當天團隊房號，並與房態核實;
⑿靈活處理團隊及散客增減房間及房價問題;
⒀瞭解客情，做好突發事件的解決工作;
⒁認真完成主管交給的各項工作，出現問題及時向上級彙報;
⒂準確無誤地為客人提供叫醒服務;
⒃當行李員不在崗時辦理外借物品手續;
⒄當行李員不在崗時為客人辦理存、取行李手續
酒店服務員崗位職責說明書17
1、負責酒店的工程部管理工作，對總經理負責;
2、下屬酒店的各種報修維修協調維修工作，定期上報本月各種維修工作量以及維修費用;
3、保證辦公區的日常供水、供暖、供氣、供電工作;
4、協調和酒店相關的市政工程等業務部門的關係，以獲得良好的外部環境;
5、配合酒店其他部門做好消防、安全工作;
6、組織安排維修人員的當值工作，督促檢查值班人員履行工作職責;
7、負責辦公運營設施裝置的維修和改造養護工作;
8、其他臨時事項。
酒店服務員崗位職責說明書18
一、目標客戶檔案的建立與管理
1、商務協議客戶資料及目錄(單位名稱、地址、聯絡人、電話)
2、旅行社資料及目錄(單位名稱、地址、聯絡人、電話)
3、網路訂房協議單位資料及目錄(單位名稱、聯絡人、電話)
4、會員聯絡方式資料(姓名、手機號碼、會員卡號)
5、常客資料表(姓名、單位、聯絡方式、客戶喜好、入住次數)
6、其他資料(競爭對手資料、常客排名表、各類協議、周邊2公里內單位及寫字樓資料等)
二、目標客戶關係維護
1、定期對酒店目標客戶進行拜訪。
a:每半年對周邊2公里內單位及寫字樓進行"掃樓式"回訪，收集客戶意見。
b:每月對商務、旅行社、定房網路及常客等目標客戶進行一次電話/簡訊/上門拜訪，收集客戶意見。
c:每天拜訪三位在店客人，收集客戶意見，填寫"電話拜訪表"。
d:每天對拜訪情況進行書面記錄，填寫"工作日誌"。
2、客戶意見統計及分析
a:每週收集統計一次客戶意見(包括店內和店外客人意見)，瞭解賓客滿意程度，形成"一週客戶意見反饋表"，並對書面投訴材料進行回覆。
b:每月彙集一份"賓客意見反饋表及分析"。
三、簡訊平臺的使用及管理
1、建立並及時更新會員簡訊平臺資料。
2、根據酒店促銷活動與總部簡訊平臺進行聯絡與配合工作。
四、會議接洽
1、收集、關注並主動跟進會議資訊。
2、製作"會議計劃書"及做好前期接洽。
3、會議確定後，做好"會議備忘"發至各部門做好接待準備，整體安排並跟蹤會議服務。
4、會議費用及客戶意見收集。
5、建立會議檔案並做好善後工作，定期聯絡並回訪。
五、旅行社、網路訂房中心聯絡
1、旅行社團隊接待：
a:團隊定房單確認，提前與導遊聯絡房間安排、車位安排;
b:協助做好團隊入住;
c:與餐廳確定"團隊早餐品種"，監督早餐質量，收集客戶意見。
d:團隊離店及費用結算。
2、旅行社關係維護
a: 每月對各旅行社負責人進行電話聯絡。
b: 如遇旅行社負責人來店考察要做好接待工作。
C: 大力挖掘新合作旅行社與酒店簽訂合作協議。
3、網路訂房中心
a: 每月對各網路訂房中心負責人進行電話聯絡。
b: 如遇網路訂房中心負責人來店考察要做好接待工作。
C：督促前臺每天與各大訂房中心話務員聯絡(問候、房態、推薦)。(攜程、芒果網、藝龍、12580等)
d: 大力挖掘新合作網路訂房中心與酒店簽訂合作協議。
六、特約商戶合作
1、特約商戶作為輔助銷售手段，針對酒店實際情況聯絡特約商戶與酒店合作。
2、簽訂特約商戶合作協議。
七、經營資料分析
1、每週對酒店經營資料進行統計及對比分析。
2、根據資料分析確定酒店合理客源分配。
3、每月製作經營情況資料分析圖表。
八、銷售調查
每週對周邊同類型酒店經營情況進行調查分析，形成"調查報告"，及時調整酒店銷售策略。
九、促銷方案設計
根據酒店經營情況，每月設計一個促銷活動方案，以確保酒店出租率。
十、晚場促銷
每週1-2次跟進晚場促銷。定期與酒吧溝通聯絡，做好負責人的接待。
酒店服務員崗位職責說明書19
1.時刻保持優質的服務意識。
2.熱情的接待和歡送客人。
3.確保餐廳各個區域內的整潔和舒適。
4.確保臺子的擺設整潔和正確。
5.瞭解客人的需求並且儘量的滿足他們。
6.對分派的工作區域負責並且提供專業的服務。
7.確保每個點菜單據都妥善保管好。
8.確保快速和準確的服務食品和飲品。
9.確保每天的新聞報紙和雜誌都要擺放出來。
10.介紹給客人我們酒店的最新促銷活動和將要推出的促銷活動。
11.根據我們酒店的電話接聽標準來接聽電話。
12.參加服務班前會和指定的培訓課程。
13.最大限度的減少器皿的破損率。
14.做好收銀員的工作。
15.掌握所有的飲品知識和服務流程。
16.儲存好領料單。
17.保持良好的協作關係不管是內部和其他部門的同事，大家一同創造一個和諧的工作環境。
18.熟知選單的內容。
19.熟知葡萄酒單和飲料單的內容。
20.提供與客人多一點的交流，確保提供之服務超過客人的期望。
21.知曉酒店運營的條款和程式。
22.確保客人的安全和個人機密不外洩。
23.知曉其他相關的條款，比如消防，衛生，安全等。
24.出色的完成各項上級指派任務。
25.保證以上程式依照政府和酒店相關政策執行。