夏日裡的野果美文

夏日裡的野果美文

　　夏日裡，野果長得正好，常常饞得我們幾乎嘴裡都能伸出手來。

　　最好吃的要數野小瓜。野小瓜長在玉米地裡，個頭大似兒拳，呈花觚狀，瓜皮金黃打底，青黑描紋，渾身散發著一股尖銳的香氣。

　　野小瓜較為珍稀，往往五六畝大的豆田裡只能找到一顆。野瓜的果肉外層淡青爽脆，裡層紅潤粉面。瓜瓤是新鮮的橘紅色，瓜心內壁被瓜瓤薰染成一片美麗的朝霞，讓人看著不忍下口。瓜子比常見的小瓜瓜子要小，但仁兒要比小瓜厚實。每採摘到一枚野瓜，我們總是大呼小叫的，捨不得立刻吃掉，而是帶回家放在堂屋裡，讓金黃的瓜香很富有成就感地瀰漫全屋。

　　野瓜系列中，最常見的要數馬泡。馬泡渾身滾圓，最大的直徑只有兩釐米。有深綠色的，有淺黃色的，有深綠底色上帶黑色斑點的……馬泡皮薄汁多，甜中略帶微酸，味足。我們常說馬泡是西瓜的重孫子，籽瓜的孫子，野小瓜的兒子。

　　馬泡的藤蔓狀如小瓜，花朵金黃，形似苘花。與它的曾祖父、祖父、父親一樣，馬泡的葉兒也呈五角形狀，葉表有三道白色的葉脈，藤蔓上長滿了肉肉的刺，一旦拉到胳臂，馬上就會凸起一道醒目的紅印兒。

　　馬泡和小野瓜成熟的時間大致相當。深綠色的馬泡是可以揭掉表皮的，裡面的果肉面面的，有些香，又有些甜。黃色的馬泡果皮果肉始終是相連的，即便熟透了，也是如此。黃馬泡極香，那香氣單純乾淨，直逼鼻孔，久而不散。黃馬泡不面，脆生生的，吃過以後，後尾還上揚著一縷淡淡的辣香。無論是綠馬泡還是黃馬泡，它們的瓜瓤都較少，滿肚都是瓜子。其籽粒又特別像芝麻，小小的，白白的，挨挨擠擠地住在一座圓圓的房子裡。一顆馬泡常常可以掏出十二三粒瓜子。

　　沒有成熟的馬泡很硬，極苦。那苦太尖利，帶著一種直達深處的鋒利。到現在我也不明白，那形容小極小極的馬泡，怎麼會像是夏季天空中吊著的一袋雨水，一旦“譁”地開啟，苦液立刻就會奔湧而出，宛如河走沙灘，轉瞬之間就浸潤透了舌頭上的每一個味蕾，並讓其變成和自己相似的肉身，久久泊在口腔裡，把潤過的皮膚揉皺，然後慢慢變麻，變苦，讓你久久張不開嘴來。

　　“揉不動西瓜揉馬泡”這是流行在江淮一帶的方言，意思是諷刺一個人欺軟怕硬。無事的時候，我們常摘下一顆半生不熟的馬泡，輕輕在手裡揉搓。初時，馬泡只有點淡香，後來越揉越香。最終，馬泡變得幾乎透明，那濃濃的醇香味簡直可以與野小瓜相媲美，就連我們的一雙雙小手也開始散發出香氣。

　　馬泡是可以做醃菜的。我們挑揀一些半熟的馬泡洗乾淨，放進媽媽的.醃鹹菜缸裡。半月之後，拿出來，一顆一切兩半，一嘗，爽脆，甜酸，清香，是吃饃饃的絕好佳餚。

　　除了野小瓜和馬泡之外，野地裡還生長著一種叫轉榴的野果。

　　轉榴分大轉榴、小轉榴。大轉榴的秧苗和西紅柿的秧苗相似，開白色的小花，每一粒果實都住在一間形似帶稜燈籠的綠色包廂裡。成熟的大轉榴落在地上，有青黃和紫色兩種。青黃的大轉榴狀似葡萄，外表光滑如玉，果肉介於液體和固體之間，香氣比野小瓜和馬泡還要濃烈，且後尾還上揚著一縷爪鷹草花的香氣，純正，清朗。紫色的大轉榴個頭比青黃的略小，味兒又酸又甜，稍微帶有一點桀驁不馴的澀味。小轉榴簇生，未成熟是青綠色，熟透就變成了深深的靛藍。那藍太深，深得近乎墨黑，宛如遠天的海水的顏色。小轉榴只有豌豆粒大小，果肉呈液狀，涼涼的，微甜，酷肖桑葚。它的籽粒金黃，墨黑的汁液裡，像是無數的小月亮在眨眼微笑。

　　“七月小棗八月梨，前莊後鄰忙趕集。”田野裡的東西品嚐過了，這下該輪到樹上的了。最稀奇的要數野毛桃。

　　野毛桃名副其實，幼年一身白色絨毛，野裡野氣的，而且果實密集，幾乎壓斷枝條。五月裡，別的桃子已經上市了，它卻依然保持杏子大小的身材，紋絲不動。摘下一顆，擦掉表皮的絨毛一嘗，味兒又酸又澀，難以下嚥。此時它的果肉和果核是連為一體的，核心的果汁清澈冰涼，苦似魚膽。中秋過後，野毛桃成熟了，它的表皮一反常態，變得光滑無比，青鋥鋥的表皮下隱隱透露出片片霞紅。隨便摘下一顆，輕輕一咬，果肉便與果核分離，麵糊糊的。那果核紅得鮮豔，像是一顆豔紅的夕陽，附近的果肉被果核上凸起的部位鐫刻出朦朧的花紋，美麗誘人。只有到了此時，我們才會明白，原來野毛桃表皮的紅暈是從裡往外滲透出來的。野毛桃的果肉雖然不太厚實，但其汁液豐盈，味道純正，如同陽光雨露發酵而成的一罈美酒，比果園裡的那些桃子不知要強多少倍。只可惜，不少人嫌棄野毛桃果子小，紛紛將其砍掉而改換新的桃樹品種了。

　　今年暑假，回老家消夏。我特意到野外踅了一趟。可除了逮到幾隻蚱蜢以外，玉米地、豆地裡連野小瓜、馬泡、轉榴的影子也未找到。問母親，答曰：“現在都使用除草劑，那些野瓜野果早已在這核武器的打擊下斷子絕孫了！”聽了母親的話，我心裡一陣難過。在我近乎固執的意念裡，沒有了野瓜、馬泡和轉榴，那些豆地是永遠也不配被稱作豆地的。