《乙醇》教學設計（通用8篇）
《乙醇》教學設計（通用8篇）
作為一名辛苦耕耘的教育工作者，就不得不需要編寫教學設計，藉助教學設計可以促進我們快速成長，使教學工作更加科學化。如何把教學設計做到重點突出呢？下面是小編收集整理的《乙醇》教學設計，僅供參考，大家一起來看看吧。
《乙醇》教學設計 篇1
教材分析
1、活動與探究建議
情景展示：酒桌文化，酒駕，讓學生認識到酒駕的危害，珍愛生命，增強社會責任感。並提出的想要進一步瞭解的問題，然後進行逐一解決。
學生實驗：探究乙醇的催化氧化反應和與強氧化劑的反應，提高學生的合作探究能力。
2、教材內容分析：
《乙醇》是高中化學人教版必修二第三章第三節的內容。是繼烴類——甲烷、乙烯、苯之後，學習的第一種烴的衍生物，它是聯絡“烴”與“烴的衍生物”的橋樑，在有機物的相互轉化中處於核心地位。學好這一課，既鞏固了前面所學的烴的性質，又對下一課時學習生活中的另外一種常見的有機物乙酸以及其它烴的衍生物具有指導性的作用，可以讓學生掌握在烴的衍生物的學習中，抓住官能團的結構和性質這一中心，確認結構決定性質這一普遍性規律，使學生學會觸類旁通的學習方法，提高了學生的學習能力。同時也為選修四進一步學習有機化學的學生打下最基本的知識基礎，而且它也是與生產、生活、社會密切聯絡的典型的烴的衍生物。因此，本節內容是全章的重點之一。
學生分析
從學生心理情況看，由於乙醇是生活中經常接觸到的物質，十分貼近生活，容易激起學生的探究慾望。從學生學習能力上看，經過高一多半年的學習，學生的自學能力、理解能力以及思維創造能力都有了明顯的提高。但是學生對乙醇的認識主要還停留在宏觀表象階段，還沒有從微觀結構角度來認識乙醇；雖然前面已經學習了甲烷、乙烯、苯三種有機物，但還沒有關於有機物官能團的認識，也沒有建立起“結構—性質—用途”的有機物學習模式。所以在教學中，應該突出強調乙醇的結構對性質的影響以及性質對用途的決定作用，在學生的頭腦中逐步建立起“結構—性質—用途”的有機物學習模式。
教學目標
【知識與技能目標】
（1）瞭解乙醇的物理性質和在生活中的應用；
（2）掌握乙醇的組成、分子結構和化學性質；
【過程與方法目標】
（1）透過探究實驗，瞭解科學探究的方法，提高動手操作能力和小組合作的能力和運用實驗探索解決新問題的能力。
（2）透過實驗探索學習，獲得乙醇的組成、結構、性質之間的關係，建立“結構—性質—用途”的有機物學習模式，使學生學會研究有機化學的科學方法。
【情感態度價值觀目標】
（1）透過學生實驗，培養參與化學科技活動的熱情，培養學生求實、嚴謹的科學態度；
（2）關注與乙醇有關的社會熱點問題，讓學生認識酒後駕車的嚴重危害，強化社會責任意識。
教學重點
乙醇的催化氧化反應和乙醇與鈉的反應
教學難點
乙醇的催化氧化反應
教學方法
情境激學法、實驗探究法、多媒體展示法、總結歸納法
【教學流程】
教學活動聯絡生活
有關酒的詩句導課
總結乙醇的物理性質
認識乙醇的分子結構
分析乙醇的燃燒
探究乙醇的催化氧化
探究乙醇與強氧化劑的反應
探究乙醇與鈉的反應
總結乙醇的用途
學生學過的詩句
“酒香不怕巷子深”的俗語
乙醇的球棍模型
酒精燈、酒精汽油的應用
喝酒後乙醇在人體內的變化
酒駕的檢測原理
乙醇鈉的應用
用酒精消毒,做燃料,制護膚品等
【教學過程】
教學步驟
教師活動
學生活動
設計意圖
創設
情境匯入新課
【PPT展示】
李白喝酒的圖片
【提問】
中國的酒文化博大精深，源遠流長。古代的詩人喜歡借酒來抒發自己的感情，你所學過的詩句和酒有關的有哪些？
酒的成分是什麼？
【PPT展示】本節課學習目標
學生回答：對酒當歌，人生幾何？等
學生回答：乙醇。
明確目標
創設問題情境，從學生熟悉的詩句引入，激發學生興趣。
使學生心裡明確本節課的學習目標，有的放矢，增強學習效果。
自學乙醇的物理性質
指導學生朗讀課本P73第二段
【展示】裝在試劑瓶中的酒精
【PPT展示】乙醇的物理性質
【問題】“酒香不怕巷子深”利用了乙醇的什麼性質？
朗讀課本P73第二段。
觀察歸納、總結乙醇的物理性質。
思考並回答問題
培養學生的閱讀、獲取資訊的能力。
知識與生活相結合，學以致用。
分析乙醇的分子結構
【PPT展示】
乙醇的球棍模型
指導學生寫出乙醇的分子式、結構式、結構簡式
【投影展示】
學生書寫情況並進行評價
指導學生判斷乙醇是否是烴的衍生物，提出結構決定性質，提醒學生注意在化學性質學習中官能團的變化。
觀察乙醇的球棍模型，在學案上寫出乙醇的分子式、結構式、結構簡式。
對書寫情況進行自評和它評。
接受新知。
培養學生觀察能力、知識的遷移能力和分析能力。
指導學生進行評價。
在學生的頭腦中逐步建立起“結構—性質—用途”的有機物學習模式。
生活情景展示
【生活情景展示】
觀看前，提醒學生觀看情景展示是應注意和思考的問題。
【觀看後提問】
1、你對甲、乙二人的行為有何評價？
2、從這段對話中找出涉及乙醇性質的關鍵詞，提出你想進一步瞭解的涉及乙醇性質和用途的問題。
對學生的發言充分肯定，並進行生命教育。
把這三個問題寫在黑板上，準備接下來逐一解決。
【PPT展示】
我國關於酒駕的界定標準和處理規定。
三個人情景展示：
甲：你買新車了，請客！
乙：沒問題！
甲：乾一杯！
乙：我開車，不能喝酒。
甲：你酒量那麼大，喝一杯沒問題。
乙：行，來，乾杯！
（甲、乙喝酒狀）
甲：你臉這麼紅，還能開車嗎？
乙：沒事。再喝幾杯也沒問題！
丙（上）：酒精測試！喝了這麼多酒還開車，扣車，罰款！
乙：時代不同了，汽車還喝酒呢！我喝點酒怎麼了？
甲：警察同志，他酒量大著呢，沒喝多。
丙:有沒有喝多,不是看酒量呢,開車不喝酒,喝酒不開車。
學生回答問題：
1.兩人做得不對，開車不喝酒，喝酒不開車。酒駕是不負責任的表現。
2．（1）汽車可以加酒精嗎？（2）飲酒後，乙醇在人體內發生了怎樣的化學變化？（3）交警檢驗司機酒後駕車的原理是什麼？
感受酒後駕車給社會帶來的不良影響。
進行生命教育，讓學生認識到酒駕的危害，珍愛生命，增強社會責任感。人的生命只有一次，酒後駕車是對生命的漠視，是對家人和社會不負責任的表現等等。
展示我國關於酒駕的界定標準和處理規定，使學生對酒駕的認識更加全面。也使學生感受酒後駕車給社會帶來的不良影響。
探究乙醇的化學性質：
乙醇的燃燒
【PPT展示】
乙醇的燃燒反應的方程式，現象，酒精燈，酒精爐，介紹乙醇汽油，並介紹乙醇汽油的優點、缺點。
【習題】
乙醇燃燒時斷裂了什麼鍵？
認真聽講。
思考並回答。
使學生學會辯證的看待問題。
強調乙醇的結構和性質的聯絡，使學生的頭腦中逐步建立起“結構—性質—用途”的有機物學習模式。
乙醇的催化氧化
【講述】
乙醇在人體內的變化及對人體的影響。
【追問】
乙醇在人體內在各種酶的催化作用下發生了這一系列的變化，乙醇生成乙醛的這種變化在人體外能實現嗎？
【探究實驗】乙醇的催化氧化反應
【強調】實驗步驟及注意事項。
分析產生這些現象的原因：
1、為什麼銅變黑，後來又變紅？分別發生了什麼反應？方程式是什麼？
2、能寫出乙醇在這個過程中的總方程式嗎？
透過分析係數、氧化銅和銅的作用，指導學生寫出總方程式。
【習題】乙醇發生催化氧化反應時斷裂了什麼鍵？
【flash演示】乙醇發生催化氧化反應時斷鍵情況
認真聽講。
合作探究實驗：乙醇的催化氧化
觀察並總結實驗現象，回答問題。
小組討論交流，完成方程式
2Cu＋O22CuO、
CuO＋＋H2O＋Cu。
總方程式：Cu或Ag
解決大家思想中的疑問。
培養學生分析問題、解決問題的能力。
採用實驗探究→討論→引導→分析的方式，有助於學生理解乙醇的氧化反應，順利突破本節課的重點和難點。
利用動畫演示微觀反應機理，形象生動,重點強化，難點突破。
乙醇與強氧化劑的反應
【過渡】透過剛才的學習，我們知道：乙醇可以被氧氣氧化，它能不能被其他強氧化劑，比如酸性KMnO4或者酸性K2Cr2O7氧化呢？
【探究實驗】乙醇與酸性KMnO4、酸性K2Cr2O7的反應
【PPT展示】交警檢驗酒駕的原理
思考後開始探究實驗。
以白紙為底，展示實驗現象。
引導學生去質疑，培養學生勇於質疑，勇於探索的精神。
與生活相聯絡，學以致用。
乙醇與鈉的反應
【PPT展示】乙醇和水的結構式
【問題】乙醇會不會和水一樣可以和鈉發生反應呢？
【多媒體展示】乙醇與鈉反應的影片
【強調】看影片時注意觀察的現象。
【提問】
1、乙醇與鈉反應的現象及原因。
2、根據金屬鈉與水和乙醇反應的劇烈程度，判斷出它們－OH中的H原子的活潑性。
【PPT展示】乙醇與鈉反應的方程式，講解產物乙醇鈉的作用，強調羥基和鈉與氫氣的對應的量的關係，及反應型別是置換反應。
【習題】乙醇與金屬鈉
反應的斷鍵位置是？
思考。
認真觀察並記錄實驗現象。
看影片時注意觀察現象：鈉是在液麵上還是在液麵下，是否熔化鈉的表面是否有氣泡反應是否有響聲。
學生回答現象並思考回答出現這樣現象的原因。
認真記筆記。
培養學生分析推理能力及等效類比思想。
培養學生觀察能力，總結分析問題的能力。
總結乙醇的化學性質
【PPT展示】乙醇的化學性質，及斷鍵位置。
認真看，思考。
加深學生對乙醇化學性質的印象。強調乙醇的結構和性質的聯絡，使學生的頭腦中逐步建立起“結構—性質—用途”的有機物學習模式。
總結乙醇的用途
【講述】結構決定性質，性質決定用途。根據本節課所學的化學性質和所給圖片，總結乙醇的性質。
討論，總結，回答。
重新認識乙醇的社會價值，培養學生科學看待事物的態度。
小結
【PPT展示】
學生小結本節課內容。
培養學生歸納總結的能力。
作業佈置
作業：
<課時作業>124-125頁
課外作業：
製作一張以“酒後駕車或青少年飲酒的危害”為主題的手抄報
鞏固所學知識。加深學生對酒駕或青少年飲酒的危害危的認識。
板書設計
§3-3生活中兩種常見的有機物--乙醇
一、乙醇的物理性質
二、乙醇的分子結構
三、乙醇的化學性質
1、乙醇的燃燒
2、乙醇的催化氧化
3、乙醇與強氧化劑的反應
4、乙醇與鈉的反應
四、乙醇的用途
《乙醇》教學設計 篇2
教材分析
教材地位及作用：在初中學生只是簡單地瞭解乙醇的用途，沒有系統的學習其結構和性質。乙醇是學生比較熟悉的生活用品，又是典型的重要的烴的衍生物；對學生來說知識點較多，難度較大；因此，乙醇的結構和性質是本節的重點。力求透過本節課的學習，讓學生知道官能團對有機物性質的`重要影響，建立“結構→性質→用途”的有機物學習模式。關於乙醇的結構在初中學生沒有接觸，讓學生在認識乙醇球棍模型的基礎上，透過鈉與乙醇反應的探究實驗，明確羥基的官能團地位，加深對乙醇結構的認識。乙醇的催化氧化對學生來說是陌生的，學生沒有知識基礎；因此，這是本節教學的重點和難點。做好乙醇的催化氧化實驗是突破這一難點的關鍵。
學情分析
本節採用實驗探究教學模式 提出問題：觀察乙醇的物理性質→回憶乙醇的組成→觀察乙醇的球棍模型→描述乙醇分子中原子的連線情況→實驗驗證：乙醇與金屬鈉的反應→進一步假設乙醇發生氧化還原反應的斷鍵方式→實驗驗證：乙醇的氧化反應→總結乙醇的結構和性質→課後活動。
教學目標
1、知識與技能：透過對乙醇分子結構、物理性質和化學性質的探究，使學生掌握乙醇的結構式、性質和用途。透過實驗規範操作，培養提高觀察能力和對現象的解析能力。
2、過程與方法：透過提問、討論、實驗等手段，學習對比、推斷等多種探究方法。
3、情感態度與價值觀：培養學生的審美意識和愛國主義情操，讓學生體驗科學探究的艱辛和樂趣。
教學重點和難點
教學重點：乙醇的主要用途和性質
教學難點：乙醇的分子結構和化學性質，特別是乙醇的催化氧化、乙醇與金屬鈉的反應
教學過程
教師活動
預設學生行為
設計意圖
詩歌引入：“借問酒家何處有，牧童遙指杏花村”
設問：酒的主要成份是什麼？它有哪些性質和用途？
透過詩歌引入可以使學生感受詩境的美，瞭解乙醇發展的化學史，激發愛國主義熱情，調動學習積極性，感受化學與生活和文化的緊密關係。
展示：取一瓶無水乙醇，引導學生觀察
無色、易溶於水、沸點比水低
討論： 引導學生討論並得出酒精的一些物理性質，如呈液態，易溶於水，特殊的香味等
質疑：乙醇與前面學習的有機物（烴）的物理性質有何不同？為什麼？讓學生進行總結
透過引導觀察，培養學生的觀察能力、分析和總結及表達能力。
展示：乙醇的比例模型和球棍模型，動手拆插乙醇分子模型
分子式：c2h6o
結構簡式：c2h5oh或ch3ch2oh
引導：學生認真觀察乙醇的分子結構，在乙醇分子中存在哪些我們熟悉的原子團
討論交流：學生分析得出：在乙醇分子中存在—c2h5和—oh
學生參與拆插
培養學生的空間立體思維能力
培養學生對有機物空間結構的認識
演示：教師由水與鈉的反應引出乙醇與鈉的反應並作演示實驗
2ch3ch2oh + 2na →2ch3ch2ona + h2↑
傾聽，思考。觀察教師演示實驗，書寫學案中乙醇與鈉的化學方程式
體現從生活中走近化學、用化學指導生活的理念，提高學生的科學素養，進一步激發學習化學的興趣。
觀察：酒精燈的燃燒
ch3ch2oh+3o2 2co2 +3h2o
教師介紹：關注乙醇的能源價值
觀察現象，書寫燃燒的化學方程式
總結有機物燃燒的共性，感受化學與生活
教師引導學生分析實驗現象並做出解釋。 教師在學生猜測生成了不同的物質時，給出乙醇在銅絲催化氧化下生成乙醛的化學方程式
教師介紹身邊的化學：酒後駕車的檢查原理、
乙醇的能源價值等
觀察現象，書寫燃燒的化學方程式
2ch3ch2oh + o2→ 2ch3cho + 2h2o
透過思考感受乙醇就在身邊
體現 教學內容與生產、生活及社會熱點問題的聯絡
1、查閱乙醇的用途。
2、寫一篇小論文：調查過度飲酒的危害
學會翻閱資料
板書設計
乙醇
1·分子結構： h h
分子式：c2h6o 結構式：h-c-c-o-h
hh
結構簡式：c2h5oh或ch3ch2oh
2·物理性質：無色、易溶於水、沸點比水低
3·化學性質：
(1)與鈉反應：2ch3ch2oh + 2na →2ch3ch2ona + h2↑
(2) 氧化反應
①燃燒 ch3ch2oh+3o2 2co2 +3h2o
②催化氧化——生成乙醛。
學生學習活動評價設計
1、乙醇的分子式____，式量為____，結構式為____，結構簡式為____或____。
2、乙醇俗稱____，無水乙醇____色、透明而具有____味的液體。其密度比水____，____揮發，溶解性____。
3、工業酒精含乙醇____，無水乙醇是指____。
4、如何製取無水乙醇？____。
5、如何檢驗乙醇是否含有水？
6、寫出乙醇與鈉反應的化學方程式____________________________實驗現象________________________________。
7、寫出乙醇在空氣中燃燒的化學方程式___ _實驗現象___ _ 應用____。
8、寫出乙醇被催化氧化生成乙醛的化學方程式：__ __。
教學反思
透過本節課的學習，學生不僅獲得了乙醇的性質知識，而且充分體會了假說和推理在學習中的應用，逐步瞭解透過實驗現象剖析反應的本質，體會到有機化學反應的條件不同產物也不同，併為學生進一步探究乙醇的性質留下充分的餘地。在教學實施過程中，也暴露出部分學生的探究能力不足，少數學生對教師的依賴程度較大，不能體會到探究的樂趣，在以後的教學實踐中應更注重對不能層次學生的關注。
設定“身邊的化學”，把乙醇的學習和生活與社會聯絡起來，體現化學教育中的sts思想。學生提出了許多乙醇應用的例子，一時難解釋，引導學生課後查閱相關資料，拓展知識面。
從現象到本質：觀察乙醇推斷物理性質；觀察實驗現象推斷性質，如乙醇與鈉的反應，金屬鈉浮在水面上說明密度比水小；透過生成的氣體具有能燃燒的特性，推斷可能是氫氣等。學生能感覺到樂趣。
透過展示模型，讓學生觀察描述，寫出結構式，結構簡式，討論結構特徵。讓學生開展探究，推斷乙醇可能具有的化學性質，充分調動學生學習的積極性。
這節課的教學中，看出學生的動手操作能力很差，在以後的教學中要加強對學生實驗能力的培養，能做的實驗必須做，沒有條件創造條件也要做。
《乙醇》教學設計 篇3
教學目的
知識：瞭解酒精的化學式、物理性質、燃燒反應和重要應用。常識性介紹甲醇及毒性；常識性介紹醋酸。
能力：培養學生的自學能力和實驗能力。
思想教育：
透過酒精中毒有害健康，教育學生不要飲酒。
重點難點
酒精的化學式，燃燒反應。
教學方法
自學、討論、實驗、歸納相結合。
教學用具
儀器：燒杯、試管、滴管、酒精燈。
藥品：酒精、醋酸、紫色石蕊試液、澄清石灰水、水。
其它：投影儀、投影片、火柴、紅墨水。
教學過程
附1：課堂練習一
1.酒精是____，具有____液體。易____，能與水以____互溶，並能夠____多種有機物。化學式為____，學名____。
2.根據甲烷、酒精在氧氣中燃燒實驗，可以確定甲烷、酒精中一定含有____元素和____元素，但不能確定含有____元素。
3.分別寫出甲烷、酒精燃燒的化學方程式________。
4.燃燒500克酒精可生成多少克水？
附2：課堂練習二
5.在空氣中不可以燃燒的物質是
A．CO B．CH4
C．C2H5OH D．CO2
6.白酒的主要成分是
A．乙醇 B．醋酸
C．甲烷 D．甲醇
7.通常食醋中約含有3％～5％的
A．酒精 B．甲醇
C．乙酸 D．碳酸
8.下列物質中不屬於有機化合物的是
A．甲烷 B．乙醇
C．醋酸 D．碳酸鈣
9.下列物質燃燒後，既有二氧化碳生成，又有水生成的是
A．一氧化碳 B．甲烷
C．酒精 D．氫氣
10.由碳、氫兩種元素組成的化合物，若所含碳元素與氫元素的質量比為3：1，則碳原子與氫原子的個數比為
A．1：4 B．1：6
C．1：12 D．1：2
附3：課堂練習答案
1.無色透明 特殊氣味 揮發 任意比率 溶解 C2H5OH 乙醇
2.碳 氫 氧
3.CH4+2O2 CO2+2H2O C2H5OH+3O2 2CO2+3H2O
4.587克
5.D 6.A 7.C 8.D 9.B、C 10.A
附4：隨堂檢測
1.下列物質能作為燃料的有機化合物是
A．甲烷 B．氫氣
C．一氧化碳 D．酒精
2.下列各組物質充分燃燒，產物不相同的是
A．CH4和C2H5OH B．H2和CO
C．C和CO D．CH3OH和C2H5OH
3.下列物質能使紫色石蕊試液變紅色的是
A．酒精 B．醋酸
C．甲醇 D．碳酸
4.下列物質中碳元素質量分數最高的是
A．甲烷 B．酒精
C．醋酸 D．二氧化碳
《乙醇》教學設計 篇4
一、教材
該部分內容出自人教版高中化學必修2第三章第三節的內容，“乙醇”這一部分涉及的內容有：乙醇的物理性質、乙醇的化學性質、乙醇的結構。在教學時要注意從結構的角度適當深化學生對乙醇的認識，建立有機物“(組成)結構—性質—用途”的認識關係，使學生了解學習和研究有機物的一般方法，形成一定的分析和解決問題的能力。
(過渡：教師不僅要對教材進行分析，還要對學生的情況有清晰明瞭的掌握，這樣才能做到因材施教，接下來我將對學情進行分析。)
二、學情
學生在日常生活中已經對乙醇有了一定的認識，並且樂於去探究物質的奧秘，因此本節課從科學探究和生活實際經驗入手，充分利用實驗研究物質的性質與反應，再從結構角度深化認識。透過這樣的設定培養學生的科學態度和探究精神。
(過渡：根據新課程標準，教材特點和學生實際，我確定瞭如下教學目標：)
三、教學目標
【知識與技能】
知道烴的衍生物;認識到物質的結構與性質之間的關係;能說出乙醇的物理性質和化學性質;能寫出乙醇的結構。
【過程與方法】
透過乙醇的結構和性質的學習，建立“(組成)結構—性質—用途”的有機物學習模式。
【情感態度與價值觀】
體驗科學探究的艱辛和樂趣，逐步形成嚴謹的科學態度，認識化學與人類生活的密切關係。
(過渡：根據新課標要求與教學目標，我確定瞭如下的重難點：)
四、教學重難點
【重點】乙醇的化學性質。
【難點】建立乙醇分子的立體結構模型。
(過渡：為了解決重點，突破重點，我確定瞭如下的教學方法：)
五、教學方法
實驗探究法，講授法
(過渡：好的教學方法應該在好的教學設計中應用，接下來我將重點說明我的教學過程。)
六、教學過程
教學過程包括了四個環節：匯入新課、新課講授、鞏固提升、小結作業。我將會這樣展開我的教學：
環節一：匯入新課
在這一環節中我會以“乙醇汽油的利與弊”為話題，請學生談一談他們的想法，引發學生對社會問題的思考和警醒，培養學生的辯證意識。讓學生在這個過程中意識到乙醇是一種與我們的生活聯絡密切的有機物，引入對乙醇的學習。
環節二：新課講授
在這一環節中需要講解乙醇的物理性質和化學性質。
1.乙醇的物理性質
我會讓學生透過觀察乙醇的顏色、狀態、氣味，結合自己的日常生活經驗，得出結論。這一設計可以培養學生歸納總結概括的能力。
在講解乙醇的化學性質之前，我會首先提問學生乙醇的分子式是什麼，它的結構又是怎樣的。既然物質的結構與性質是有所關聯的，那麼能否透過探究物質的性質推知物質的結構呢，從而進入接下來的學習。
2.乙醇的化學性質
教材涉及了兩個性質：與鈉的反應、氧化反應。
(1)乙醇與鈉的反應
我會首先請學生觀看乙醇與鈉反應的影片，並請學生根據這一實驗現象判斷產物是哪種氣體。接下來提出鈉與烴不能反應，請學生判斷乙醇分子中的氫的連線方式與烴分子中的氫的連線方式是否相同。接著讓學生根據乙醇的分子式寫出乙醇可能的結構簡式，並最終透過小組討論確定乙醇的結構簡式為。在這裡我會指出—OH即為羥基。
在此基礎上，我會讓學生對比乙醇和乙烷的結構簡式有何不同，由此建立乙醇分子的立體結構模型。從中提出烴的衍生物的概念，並且說明之前學習的鹵代烴、硝基苯都屬於烴的衍生物，
物質的結構和性質有著極其緊密的關聯，我會請學生思考為什麼乙醇和乙烷的化學性質不同，乙醇與鈉反應的本質是什麼，並寫出相應的化學方程式，引出有關官能團的學習，由此建立有機物“結構—性質”的學習模式。
(2)乙醇的氧化反應
首先請學生寫出乙醇在空氣中燃燒的化學方程式，思考乙醇還能不能發生其他的氧化反應。接著請學生自主實驗3-3，觀察實驗現象，根據教材判斷生成的具有刺激性氣味的氣體是什麼，銅絲的作用是什麼。並且透過分析銅絲先變黑後變紅的過程寫出由乙醇生成乙醛的化學方程式：
在這裡我會詳細講解在乙醇生成乙醛的過程中，乙醇分子內的化學鍵是如何斷裂的，由此提出新的問題，如果醇經催化氧化能生成醛，醛應該具有怎樣的結構。在這一過程中培養學生的分析與解決問題的能力。
最後請學生閱讀教材瞭解其他的有關乙醇、乙醛、乙酸相互轉化的資訊。
環節三：鞏固提升
在這一環節我會請學生完成學案上有關乙醇的題，達到學以致用的目的。
環節四：小結作業
化學學習不僅要關注學生學習的結果，還要關心學生學習的過程。課程最後，我會請學生回答本堂課的收穫有哪些，可以回答學到了哪些知識，也可以回答學習的感受。
我也會給學生布置開放性的作業，比如將本節課的知識應用於生活生產中，或者讓學生蒐集相關資料。這一作業的設定也能夠體現出化學與實際生活的聯絡，讓學生感受到化學的無處不在。
七、板書設計
最後說一下我的板書，板書內容包括乙醇的物理性質、化學性質，乙醇的化學性質有2個，我將其提綱挈領地反映在板書裡，便於學生清楚它們之間的邏輯關係。
《乙醇》教學設計 篇5
教學重點：
乙醇的化學式、物理性質、燃燒反應及應用
教學難點：
甲醇、乙醇的化學式及燃燒的化學方程式
教學過程：
【講解引入】
在世介面臨能源危機的今天，開發利用乙醇（即酒精）作動力燃料，正受到人們越來越多的關注。有的國家把乙醇摻進汽油裡混合使用，稱為醇汽油，效率甚至比單用汽油還高。產糖量居世界第一的巴西，完全用乙醇開動的汽車，已經在聖保羅的大街上賓士了。所以人們把乙醇稱之為“綠色能源”。本節課我們就來學習人們稱之為“綠色能源”的乙醇。
【板書】
第七節 乙醇 醋酸
一、乙醇 （俗稱酒精）
1、化學式：C2H5OH
2、乙醇的物理性質：
展示一瓶乙醇讓學生觀察其顏色狀態，並聞氣味。
學生總結後板書：乙醇是無色透明的液體，有特殊氣味，易揮發，易溶於水，能與水以任意比混溶。
3、乙醇的化學性質：可燃性
正是乙醇燃燒時放出大量的熱，所以人們把乙醇稱之為“綠色能源”。
【討論】怎樣證明乙醇的成分裡一定含有碳元素和氫元素？
4、介紹乙醇的用途
【閱讀教材】總結：燃料、消毒劑、化工原料、飲料。
介紹各種飲用酒中的乙醇含量及我國在釀酒方面的重大發明和悠久歷史，進行愛國主義教育。
5、甲醇 CH3OH 有毒！飲用少量能使人失明，多量則使人喪命。
可燃性：
二、醋酸
1、化學式：CH3COOH 學名：乙酸
【講解】醋酸就是因食醋中約含3—5%的乙酸而得名。
展示一瓶醋酸，讓學生觀察它的色、態、味。
2、物理性質：無色有刺激性氣味的液體，易溶與水和酒精。
5—13
3、化學性質：醋酸使紫色石蕊試液變紅，具有酸性。
總結醋酸的用途。
佈置家庭小實驗：醋與蘇打或小蘇打反應制取二氧化碳。用製得的二氧化碳進行滅火實驗。
【板書設計】
第七節 乙醇 醋酸
一、乙醇 （俗稱酒精）
1、化學式：C2H5OH
2、乙醇的物理性質：乙醇是無色透明的液體，有特殊氣味，易揮發，易溶於水，能與水以任意比混溶。
3、乙醇的化學性質：可燃性 “綠色能源”
4、乙醇的用途
燃料、消毒劑、化工原料、飲料。
5、甲醇 CH3OH 有毒！
二、醋酸
1、化學式：CH3COOH 學名：乙酸
2、物理性質：無色有刺激性氣味的液體，易溶與水和酒精。
3、化學性質：醋酸使紫色石蕊試液變紅，具有酸性。
4、用途
《乙醇》教學設計 篇6
一、教學目標
知識與技能
1.瞭解乙醇的物理性質和在生產生活中的應用
2.瞭解乙醇的分子結構和化學性質——氧化反應、取代反應
過程與方法
3.透過實驗探索學習，獲得乙醇的結構、性質之間的關係
4.從觀察實驗現象入手，分析產生現象的因果關係和本質聯絡，從而瞭解學習和研究化學問題的一般方法和思維過程
情感態度與價值觀
5.透過人人動手實驗，規範操作，培養求實、嚴謹的優良品質
6.透過新舊知識的聯絡，培養知識遷移、擴充套件的能力，進一步激發學習的興趣和求知慾望
二、教材分析
在初中化學中，只簡單的介紹了乙醇和乙酸的用途，沒有從組成和結構角度認識其性質、存在和用途。乙醇和乙酸是學生比較熟悉的生活用品，又是典型的烴的衍生物，從這種烴的衍生物的組成、結構和性質出發，可以讓學生知道官能團對有機物性質的重要影響，建立“（組成）結構---結構---性質”的有機物學習模式。教學設計中，在學生初中知識的基礎上，突出從烴到烴的衍生物的結構變化，強調官能團與結構之間的關係，在學生的頭腦中逐步建立烴基與官能團位置關係等立體結構模型，幫助學生打好進一步學習的方法論基礎，同時鼓勵學生用學習到的知識解釋常見有機物的性質和用途。
三、學情分析
乙醇是生活中就常見的物質，對於其物理性質，燃燒等，甚至結構等，學生在初中已經有了一定的感性認識。本節內容是甲烷、乙烯和苯內容學習之後的第三節內容。經過了前面兩節知識的學習，學生對於有機化學已經有了一定的基礎，對於“結構決定性質，性質決定用途”已經有了一定程度的認識，在此基礎上，讓學生進一步認識更復雜的有機化合物乙醇，體驗科學探究的過程，在教學的內容上可以進一步進行拓展，對於乙醇的催化氧化進行實驗探究。
三、教學重難點
根據普通高中課程標準和考試大綱，確定如下教學重難點
重點：官能團的概念、乙醇的組成、乙醇的取代反應與氧化反應。
難點：使學生建立乙醇分子的立體結構模型，並能從結構角度初步認識乙醇的氧化反應
四、教學過程
五、板書設計
《乙醇》教學設計 篇7
一、教學目標
（一）知識與技能：
瞭解乙醇的組成、結構及主要性質。加深認識乙醇在生產生活中的重要用途。
（二）過程與方法：
從乙醇組成-結構-性質出發，建立組成-結構-性質的學習模式；透過實驗培養學生觀察、描述、解釋實驗現象的能力以及對知識的分析歸納，概括總結能力與語言表達能力。
（三）情感態度與價值觀：
在實驗探究中，學生親歷體驗實驗的探究的過程，體驗探究中的困惑，頓悟、喜悅。激發學生參與化學科技活動的熱情，逐步形成將所學的知識用於生產、生活實踐的意識，在質疑、反思中提升內在素養，培養學生良好的科學作風和求實進取的優良品質。
二、教學重難點分析
重點：乙醇的分子結構；乙醇的取代反應與氧化反應。
難點：使學生建立乙醇分子的立體結構模型，並能從性質推測分子結構，同時透過分子結構指導認識乙醇的相關性質。
三、滲透安全教育、法制教育
（一）安全教育
從上圖可以清楚地看出酒精在體內的代謝過程，主要在肝臟中進行，少量酒精可在進入人體之後，馬上隨肺部呼吸或經汗腺排出體外，絕大部分酒精在肝臟中先與脫氫酶作用，生成乙醛，乙醛對人體有害，但它很快會在乙醛脫氫酶的作用下轉化成乙酸。乙酸是酒精進入人體後產生的唯一有營養價值的物質，它可以提供人體需要的熱量。
酒精在人體內的代謝速率是有限度的，如果飲酒過量，酒精就會在體內器官，特別是在肝臟和大腦中積蓄，積蓄至一定程度即出現酒精中毒症狀。如果在短時間內飲用大量酒，初始酒精會像輕度鎮靜劑一樣，使人興奮、減輕抑鬱程度，這是因為酒精壓抑了某些大腦中樞的活動，這些中樞在平時對極興奮行為起抑制作用。這個階段不會維持很久，接下來，大部分人會變得安靜、憂鬱、恍惚、直到不省人事，嚴重時甚至會因心臟被麻醉或呼吸中樞失去功能而造成窒息死亡。從上圖中可以看出兩個反應中需氧化耗氧，且是在特殊的蛋白酶的作用下進行的。有的人體內含酶較多，有人較少。含酶多的人雖飲了較多的酒，但能順利地完成上述代謝，而酶含量比較少的人，酒後不能快速完成代謝，致使大量的乙醇和乙醛會刺激神經系統，使人產生一系列反應，也就是酒精中毒。
以此提醒學生勸導家人不飲酒或者少飲酒，敬酒雖好，切莫貪杯。
（二）法制教育
由乙醇引出我國《道路交通安全法》，並從上面找出與酒駕、醉駕相關的條例。
第九十一條，飲酒後駕駛機動車的，處暫扣六個月機動車駕駛證，並處一千元以上二千元以下罰款。因飲酒後駕駛機動車被處罰，再次飲酒後駕駛機動車的，處十日以下拘留，並處一千元以上二千元以下罰款，吊銷機動車駕駛證。醉酒駕駛機動車的，由公安機關交通管理部門約束至酒醒，吊銷機動車駕駛證，依法追究刑事責任；五年內不得重新取得機動車駕駛證。
飲酒後駕駛營運機動車的，處十五日拘留，並處五千元罰款，吊銷機動車駕駛證，五年內不得重新取得機動車駕駛證。
醉酒駕駛營運機動車的，由公安機關交通管理部門約束至酒醒，吊銷機動車駕駛證，依法追究刑事責任；十年內不得重新取得機動車駕駛證，重新取得機動車駕駛證後，不得駕駛營運機動車。
飲酒後或者醉酒駕駛機動車發生重大交通事故，構成犯罪的，依法追究刑事責任，並由公安機關交通管理部門吊銷機動車駕駛證，終生不得重新取得機動車駕駛證。
以上面相關條例提醒學生時常警示家人遵守法律，做到“喝酒不開車”“駕車不飲酒”。
四、教學過程HH
HHHOHHHHOHHH
【設疑】如何證明乙醇的分子結構究竟是前者還是後者？
【教師引導】我們知道金屬單質鈉存放在煤油中，煤油的主要成分是含有C10-C16烷烴，說明鈉能在烴溶液裡穩定存在，不發生反應，也就是說鈉不能使C-H鍵斷裂。而水可以與金屬鈉反應，能置換出H2，那乙醇可以與金屬鈉反應嗎？
【設計並演示實驗】乙醇與鈉的反應
【學生活動】與水相比較總結實驗現象，填寫實驗記錄，分析實驗現象。
【探究活動】乙醇分子的結構特點
【總結】乙醇分子中應該有O-H鍵，其中的H沒有水中的H活潑，乙醇分子的結構式：
HH
HC
HHOH
【展示結論】乙醇的分子式、結構式、結構簡式、球棍模型、比例模型。
【教師活動】我們將乙醇與乙烷相比，乙醇可以看成是-OH取代了乙烷上的一個H而得到。將-OH稱為羥基。烴分子中的一個原子被其他原子或原子團所代替而產生的一系列化合物稱為烴的衍生物。我們以前學習的哪些是聽的衍生物呢？
【學生活動】一氯甲烷、1,2-二溴乙烷、硝基苯等均是烴的衍生物。
【教師活動】由於-OH的加入，使得乙醇表現出不同於烷烴的性質，像這樣當烴分子的氫原子被原子或原子團取代後物質的一些性質都發生了很大的變化，可以說這些原子或原子團對烴的衍生物性質起了決定性的作用。在化學上，我們將決定有機化合物的化學性質的原子或原子團稱為官能團。
乙醇的官能團是—OH稱為“羥基”。滷原子（—X）硝基（—NO2）等都是官能團，烯烴分子中的碳碳雙鍵也是官能團。
【教師活動】我們剛剛接觸羥基，是不是感覺它和我們無機中的氫氧根很相似？那它們到底有什麼樣的區別與聯絡呢？
【學生活動】寫出氫氧根和羥基的電子式，觀察區別。
【設計意圖】透過表格形式，簡單明瞭的向學生展示分析了羥基與氫氧根之間的差別與聯絡。不僅加強師生間的互動，還在互動中，使學生清楚羥基與氫氧根的差別，一次類推知道有機化合物中基團與無機化合物中離子之間的區別。
【教師活動】乙醇特殊的結構決定了乙醇分子在不同條件下可表現出不同的化學性質。
【學生活動】寫出乙醇與鈉反應的化學方程式，思考問題：
2CH3CH2OH+2Na2CH3CH2ONa+H2
乙醇與鈉反應斷裂的是哪個化學鍵？
【教師活動】乙醇還能發生哪些反應呢？
【學生活動】能點燃，與氧氣反應。
【教師活動】非常正確，乙醇它可以作為燃料，在空氣中點燃能能放出大量的熱。同學們根據前面所學的有機物燃燒的反應方程式寫出乙醇點燃的化學方程式。
【學生活動】認真寫出乙醇與氧氣點燃的反應方程式：
C2H5OH+3O22CO2+3H2O
【思考交流】
（1）描述乙醇燃燒的現象？
（2）對比甲烷、乙烯、苯、乙醇燃燒的現象，解釋燃燒現象不同的原因。
（3）乙醇在燃燒的過程中斷裂哪些化學鍵？
【教師活動】乙醇與氧氣點燃發生的氧化還原反應，乙醇具有還原性，除了點燃反應還有沒有其他反應呢？現在就讓我們一起來實驗探究一下吧。
【演示實驗】乙醇催化氧化
【學生活動】觀察現象並思考問題：
（1）兩步反應的總反應方程式如何書寫？
（2）Cu在整個反應中起什麼作用？
（3）反應中乙醇斷裂了哪些鍵？
【展示結論】
HH
HHHOHHHHHCO有機反應中的氧化和還原
氧化反應：得氧或失氫的反應
還原反應：失氧或得氫的反應
【教師活動】銅在反應前後沒有發生變化，說明銅是做催化劑的。乙醇被催化氧化成乙醛（乙醛具有刺激性氣味）
【討論與交流】你熟悉的典型的氧化劑還有哪些？它們能和乙醇發生反應嗎？將乙醇加入酸性高錳酸鉀溶液是否會褪色？
【實驗探究】乙醇與高錳酸鉀反應。
【總結】乙醇具有還原性，能被氧化劑氧化。
【迴歸目標】本節內容回顧
五、板書設計
乙醇
一、物理性質三、化學性質
1、乙醇與鈉的反應
二、組成及結構2、乙醇在空氣中燃燒
3、乙醇催化氧化HH
HHOH
六、課後小結
七、完成書本76頁1--3題作業
《乙醇》教學設計 篇8
一.知識教學點:
1、酒精。
2、醋酸。
3、乙醇。
二.重、難、疑點及解決辦法:
1.重點：乙醇的化學式、物理性質、燃燒反應和重要應用。
2.難點：乙醇、甲醇的化學式及其燃燒反應的化學方程式；
3.疑點：怎樣證明酒精的成分裡一定含有碳元素和氧元素。
4.解決方法：
(1)透過演示實驗和補充實驗，幫助學生了解乙醇和醋酸。
(2)透過閱讀教材，瞭解乙醇和醋酸的用途。
三.教學過程:
(一)明確目標:
1.瞭解乙醇的化學式、物理性質、燃燒反應和重要應用。
2.常識性介紹甲醇和醋酸的化學式、性質及用途。
(二)教學過程:
[複習提問]：什麼是有機物？C、H2CO3、CaCO3是否屬於有機物？為什麼？寫出甲烷燃燒的化學方程式。
[板書]：一.酒精（學名乙醇）
1.化學式：C2H5OH
[講解]：酒精由碳、氫、氧三種元素組成，它的化學式為C2H5OH，學名為乙醇。
[板書]：2.性質
[教師活動]：展示一瓶無水乙醇，讓學生觀察顏色和狀態，並聞氣味。
[學生活動]：
①觀察實物，結合生活常識總結出酒精的性質。
②練習配平酒精燃燒的化學方程式。
[板書]：
（1）物理性質：乙醇是無色無味，有特殊氣味的液體，易揮發，易融於水，與水以任意比互溶，能溶解多種有機物。
（2）化學性質：可燃性
化學方程式：C2H5OH + 3O2 ==== 2CO2 + 3H2O
[學生活動]：
①閱讀教材第105頁，總結出酒精的用途。
②討論怎樣證明酒精中一定含有C和H兩種元素？
[板書]：3.用途:（1）重要的化工原料（2）消毒劑（3）飲用酒
[教師活動]：介紹我國在釀酒方面的重大發明和悠久歷史，對學生進行愛國主義教育。
[板書]：4.甲醇（有毒）
[講解]：工業酒精中常含有少量甲醇。甲醇有毒，切不可用工業酒精配製飲用酒。
[學生活動]：閱讀教材第106頁，總結甲醇的性質。
[板書]：2CH3OH + 3O2 ==== 2CO2 + 4H2O
二.醋酸
[講解]：醋酸的學名叫乙酸，化學式為CH3COOH。當溫度低於16.6℃時，可結冰呈晶體狀，所以無水醋酸又稱冰醋酸。
[教師活動]：
(1)展示一瓶醋酸，請學生觀察其顏色、狀態，並聞氣味。
(2)演示[實驗5－13]
[學生活動]：
(1)閱讀教材第106頁，總結出醋酸的性質和用途。
(2)練習教材第108頁習題1、2。
[板書]：
1.化學式：CH3COOH
2.性質
(1)物理性質：有強烈刺激性氣味的氣體，易溶於水和酒精中。
(2)化學性質：可使紫色石蕊試液變紅。
3.用途
(三)總結、擴充套件:
1.酒精的化學式、物理性質和燃燒反應的化學方程式。
2.醋酸的化學式、性質和用途。
3.常識性介紹糖、脂肪、蛋白質和肥皂。
四.佈置作業:
教材第110頁第3題。