健康教育有營養的蔬菜教案
健康教育有營養的蔬菜教案
作為一位不辭辛勞的人民教師，時常要開展教案准備工作，藉助教案可以更好地組織教學活動。那麼應當如何寫教案呢？下面是小編整理的健康教育有營養的蔬菜教案，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
健康教育有營養的蔬菜教案1
活動目標
1、讓幼兒進一步認識各種蔬菜，初步瞭解蔬菜對人體的作用，並知道愛吃各種蔬菜，有益於身體健康。
2、培養幼兒每天吃蔬菜、吃各種蔬菜的好習慣。
教學重點、難點
初步瞭解各種蔬菜吃的部位，以及各種蔬菜的不同營養。
活動準備
1、芹菜、蘿蔔、胡蘿蔔、黃瓜、青菜、蔥、花菜、西紅柿等蔬菜，籃子。
2、豐富詞彙:維生素。
活動過程
開始部分:
1、談話
教師引導幼兒觀察蔬菜，提問:“你們都認識它們嗎?，吃過它嗎”?
2、請幾名幼兒上來各拿一樣蔬菜，並說出他們的名稱、顏色、形狀。
基本部分:
1、找一找
分別找一找蔬菜的哪個部位可以吃，如蘿蔔吃根，捲心菜吃葉，西紅柿吃果實，花菜吃花，芹菜吃莖(葉)，請幼兒將蔬菜放在相應的籃子裡。
2、與幼兒共同探討蔬菜的各種吃法:知道蔬菜可以炒、涼拌、做湯，包餃子、有的還可以像水果一樣生吃，但必須洗淨。
3、認識各種蔬菜，啟發幼兒討論蔬菜對人體的作用:
“人為什麼要吃蔬菜?不吃蔬菜會出現哪些不好的現象”?(鼻出血、口角乾裂、大便乾結、皮膚乾燥等。)
“蔬菜有哪些營養”?”引導幼兒自由討論。
分別出示各種蔬菜，初步瞭解其豐富營養
師:這是菠菜，長得什麼樣子呀?(有綠色的葉子，紅色的根)，誰喜歡吃菠菜，你為什麼喜歡吃菠菜?有什麼營養?菠菜裡含有維生素，它能使我們的皮膚變光滑，小朋友經常口腔潰瘍，那是因為身體裡缺少了維生素，所以請小朋友喜歡菠菜、多吃菠菜。你們知道還有哪些蔬菜裡含有維生素嗎?青椒、南瓜、油菜裡也含有維生素，還有一種蔬菜裡面含有維生素，你知道是什麼菜嗎?請你們猜一猜它是桔紅色的，動物中兔子和馬非常願吃。對!是胡蘿蔔。
師:你們看，這是什麼菜?西紅柿，你們吃過西紅柿做的什麼菜?西紅柿裡也有許多的營養，象Vc它使我們的牙齒骨骼變的堅固，還能防止牙齦出血。蔬菜裡面還含有大量的纖維素，可以幫助我們消化，防止大便乾硬。
教師小結:蔬菜對身體有好處，不同顏色的蔬菜營養不一樣，綠色蔬菜中顏色越綠營養價值越高。我們應該天天吃蔬菜，吃各種各樣的蔬菜，多吃深綠色的蔬菜。並且愛吃各種各樣的蔬菜
4、蔬菜與衛生:
“怎樣吃蔬菜才健康?”引導幼兒交流。
教師小結:因為蔬菜生長在農田裡，需要農藥和肥料，所以做菜之前要把蔬菜洗乾淨，在水裡多泡泡。特別是生吃西紅柿和黃瓜等，一定要洗乾淨並且去皮。但也有一些蔬菜是農民們用了先進的方法種植的蔬菜，不用對人體有害的農藥，也不讓蔬菜環境受到汙染，這種蔬菜叫做“無公害蔬菜”。
延伸活動:
讓幼兒給各種蔬菜塗色。
健康教育有營養的蔬菜教案2
活動目標：
1、使幼兒懂得多吃蔬菜身體好的道理，並養成良好的飲食習慣。
2、使幼兒知道幾種常見蔬菜的名稱，初步瞭解不同的蔬菜有不同的食用部分與營養價值。
3、培養幼兒參與勞動的意識。
4、積極的參與活動，大膽的說出自己的想法。
5、能夠將自己好的行為習慣傳遞給身邊的人。
活動準備：
1、胡蘿蔔、西紅柿、芹菜、香菜、土豆、茄子、菜花、黃瓜等各種蔬菜。
2、切好的生的黃瓜、胡蘿蔔等(上面帶有牙籤)。
3、小籃子若干，分類籃子四個。
4、事先請家長帶幼兒參觀菜市場，豐富相關知識。
活動過程：
一、組織幼兒開展《選蔬菜》的遊戲，討論、瞭解蔬菜的.名稱、顏色、吃法等。
師：小朋友們，今天你們都是廚房小幫手，老師為你們準備了好多好多的蔬菜，現在讓我們一起去看看都有些什麼蔬菜?互相討論一下這些蔬菜的名稱、顏色、吃法和味道。同時，把自己喜歡吃的蔬菜選出放入小籃子中，選好後回到座位坐好。
師：剛才你選的是什麼蔬菜?誰先來告訴大家，它的樣子和吃法?
幼：我選的是胡蘿蔔，它是桔紅色的，長長的，它可以煮著吃，可以炒著吃。還可以涼拌吃。
師：你說的很好，涼拌的時候需要先用熱水燙一下，那麼胡蘿蔔可以生吃嗎?
師：老師準備了一些生的胡蘿蔔，誰想嘗一嘗?(老師把生的胡蘿蔔分給願意品嚐的幼兒)
師：誰能告訴大家，生的胡蘿蔔吃起來感覺怎麼樣?好吃嗎?
幼：好吃，而且還有點甜。
另一幼：吃起來有點脆。
師：噢，生的胡蘿蔔吃起來有點甜，有點脆，胡蘿蔔也可以生吃。胡蘿蔔有什麼營養呢?引導幼兒說出胡蘿蔔營養很豐富，它含有大量的胡蘿蔔素和維生素A，對我們的牙齒和骨骼的發育很有好處。接下來誰想把你喜歡吃的蔬菜介紹給大家?
幼：我喜歡吃土豆。它的樣子圓圓的，上面有一些坑兒。
師：平時你吃過的土豆是怎樣做的?
幼：我吃的土豆是削了皮切成絲，炒土豆絲吃，還可以切成塊做湯吃。
師：那土豆可以生吃嗎?
幼：不能。
師：土豆不可以生吃，必須做熟了吃。有沒有小朋友知道，生了芽的土豆能不能吃?為什麼?
幼：不能吃。吃了對我們的身體有害。
師：是呀，生了芽的土豆不能吃，對身體非常有害。土豆還有一個學名，哪個小朋友知道?大家一起說它的學名叫――馬鈴薯。
師：還有誰想把你選的`蔬菜介紹一下呀?
幼：我喜歡吃芸豆，它的樣子細細長長的，有點綠，有點白，它可以炒著吃。
師：它能生吃嗎?
幼：不能。
師：芸豆為什麼不能生吃?
幼：芸豆如果做不熟，會有毒，吃了它我們會中毒的。
師：噢，你知道的真多。小朋友回家記得告訴爸爸媽媽，芸豆一定做熟了吃，要不，會中毒的。
(當幼兒說到黃瓜時，請喜歡吃的幼兒品嚐，並說出感覺。)除了這些蔬菜，你還知道哪些蔬菜?它們什麼樣子?怎麼吃呢?請你跟身邊的好朋友講一講。
二、瞭解蔬菜有不同的食用部分
師：小朋友們瞭解了各種蔬菜的名稱以及吃法，那你們知道它們的食用部分嗎?有的蔬菜要吃它的根，有的要吃它的莖、有的要吃它的果實、有的要吃花等。師：現在老師這兒準備了4個小菜籃，分別是吃莖、葉的蔬菜、吃果實的蔬菜、吃根的蔬菜、還有吃花的蔬菜，現在請小朋友們按這四種食用部分給蔬菜分類，把你選的菜分類放好。
1、師：我們一起來檢查一下，放的對不對?這個籃子的標籤是莖、葉，我們看看這些蔬菜是不是吃它的莖、葉呢?(教師依次拿取籃子中的蔬菜，師幼一起評價)
幼：芹菜是吃莖。
幼：芹菜也可以吃葉子的，我媽媽就給我做過豆腐湯，裡面加了芹菜葉，綠綠的，可好看了，也很好吃。
幼：我吃過用芹菜葉熬的稀飯。
師：你們真聰明，芹菜是吃莖，平時我們吃的時侯一般都是把葉摘掉，只吃它的莖。但是芹菜的葉也能吃，芹菜葉還有降血壓的作用呢。
另幼：老師，我知道香菜也是吃莖和葉。
師：你說得很對，這是什麼?土豆是吃它的那一部分嗎?
幼：吃根。
另幼：不對，應該是吃果實。
幼：我們吃的是它的塊莖，我爸爸從“十萬個為什麼”上面講給我聽的。
師：噢，“十萬個為什麼”上面有這麼多的知識，下次再遇到不懂的問題，我們也可以到那裡尋找答案的。籃子裡還有蔥、白菜這些都是吃莖、葉的蔬菜。你們還知道哪些蔬菜也是吃莖、葉的?幼兒又說出了菠菜、韭菜、捲心菜等吃莖葉的蔬菜，這時有幼兒說藕也是吃莖的，教師給予肯定。
2、這個籃子裡的蔬菜是吃果實的，我們來看看，有哪些?
幼：西紅柿、黃瓜、芸豆、茄子、西葫蘆……
師：小朋友放的很正確。吃果實的蔬菜還有哪些?幼兒說有南瓜、絲瓜、辣椒、扁豆、方瓜等。
3、我們一起來看看這個籃子(吃根)裡放進了哪些蔬菜?它們都是吃根的嗎?
幼：有蘿蔔、胡蘿蔔、山藥、紅薯
4、這兒還有一個籃子的蔬菜是吃花的，有哪些?
幼：黃花菜、菜花、西蘭花……
三、分組摘菜，學習簡單的摘菜方法
師：現在你們要發揮廚房小幫手的作用了，咱們要把菜摘乾淨，把吃的部分留下放到自己的籃子裡，把沒用的放在旁邊的小紙簍裡，咱們比一比看誰摘得好。
鼓勵幼兒平時多吃蔬菜
師：今天我們知道了各種蔬菜的名稱和吃法，還知道了它們各自的食用部分。蔬菜中含有大量的維生素和礦物質，對小朋友身體的成長是非常有好處的，所以我們要多吃蔬菜，不挑食、偏食，這樣我們的身體才會更棒，更健康。
師：現在咱們把摘好的菜，送到廚房洗乾淨，請叔叔、阿姨幫我們做成營養美味的菜餚吧!
活動反思：
本次活動教師打破了傳統的“老師教，幼兒學”的教學模式，教師的角色從“我教幼兒”到“我導幼兒”，引導幼兒在探索中主動學習，充分發揮了幼兒的自主性，培養了幼兒積極參與的意識。從一開始讓幼兒自己選菜到最後的摘菜，各個環節密切聯絡，層層遞進，整個過程幼兒在玩中學，議中學、想中學、做中學。在幼兒積極、好奇、樂於思考的學習過程中，實現了教學目標。延伸活動“到廚房做菜”，又使幼兒產生了新的興趣，又將生成新的活動內容。