健康教育有營養的蔬菜教案

健康教育有營養的蔬菜教案

  作為一位不辭辛勞的人民教師,時常要開展教案准備工作,藉助教案可以更好地組織教學活動。那麼應當如何寫教案呢?下面是小編整理的健康教育有營養的蔬菜教案,歡迎閱讀,希望大家能夠喜歡。

  健康教育有營養的蔬菜教案1

  活動目標

  1、讓幼兒進一步認識各種蔬菜,初步瞭解蔬菜對人體的作用,並知道愛吃各種蔬菜,有益於身體健康。

  2、培養幼兒每天吃蔬菜、吃各種蔬菜的好習慣。

  教學重點、難點

  初步瞭解各種蔬菜吃的部位,以及各種蔬菜的不同營養。

  活動準備

  1、芹菜、蘿蔔、胡蘿蔔、黃瓜、青菜、蔥、花菜、西紅柿等蔬菜,籃子。

  2、豐富詞彙:維生素。

  活動過程

  開始部分:

  1、談話

  教師引導幼兒觀察蔬菜,提問:“你們都認識它們嗎?,吃過它嗎”?

  2、請幾名幼兒上來各拿一樣蔬菜,並說出他們的名稱、顏色、形狀。

  基本部分:

  1、找一找

  分別找一找蔬菜的哪個部位可以吃,如蘿蔔吃根,捲心菜吃葉,西紅柿吃果實,花菜吃花,芹菜吃莖(葉),請幼兒將蔬菜放在相應的籃子裡。

  2、與幼兒共同探討蔬菜的各種吃法:知道蔬菜可以炒、涼拌、做湯,包餃子、有的還可以像水果一樣生吃,但必須洗淨。

  3、認識各種蔬菜,啟發幼兒討論蔬菜對人體的作用:

  “人為什麼要吃蔬菜?不吃蔬菜會出現哪些不好的現象”?(鼻出血、口角乾裂、大便乾結、皮膚乾燥等。)

  “蔬菜有哪些營養”?”引導幼兒自由討論。

  分別出示各種蔬菜,初步瞭解其豐富營養

  師:這是菠菜,長得什麼樣子呀?(有綠色的葉子,紅色的根),誰喜歡吃菠菜,你為什麼喜歡吃菠菜?有什麼營養?菠菜裡含有維生素,它能使我們的皮膚變光滑,小朋友經常口腔潰瘍,那是因為身體裡缺少了維生素,所以請小朋友喜歡菠菜、多吃菠菜。你們知道還有哪些蔬菜裡含有維生素嗎?青椒、南瓜、油菜裡也含有維生素,還有一種蔬菜裡面含有維生素,你知道是什麼菜嗎?請你們猜一猜它是桔紅色的,動物中兔子和馬非常願吃。對!是胡蘿蔔。

  師:你們看,這是什麼菜?西紅柿,你們吃過西紅柿做的什麼菜?西紅柿裡也有許多的營養,象Vc它使我們的牙齒骨骼變的堅固,還能防止牙齦出血。蔬菜裡面還含有大量的纖維素,可以幫助我們消化,防止大便乾硬。

  教師小結:蔬菜對身體有好處,不同顏色的蔬菜營養不一樣,綠色蔬菜中顏色越綠營養價值越高。我們應該天天吃蔬菜,吃各種各樣的蔬菜,多吃深綠色的蔬菜。並且愛吃各種各樣的蔬菜

  4、蔬菜與衛生:

  “怎樣吃蔬菜才健康?”引導幼兒交流。

  教師小結:因為蔬菜生長在農田裡,需要農藥和肥料,所以做菜之前要把蔬菜洗乾淨,在水裡多泡泡。特別是生吃西紅柿和黃瓜等,一定要洗乾淨並且去皮。但也有一些蔬菜是農民們用了先進的方法種植的蔬菜,不用對人體有害的農藥,也不讓蔬菜環境受到汙染,這種蔬菜叫做“無公害蔬菜”。

  延伸活動:

  讓幼兒給各種蔬菜塗色。

  健康教育有營養的蔬菜教案2

  活動目標:

  1、使幼兒懂得多吃蔬菜身體好的道理,並養成良好的飲食習慣。

  2、使幼兒知道幾種常見蔬菜的名稱,初步瞭解不同的蔬菜有不同的食用部分與營養價值。

  3、培養幼兒參與勞動的意識。

  4、積極的參與活動,大膽的說出自己的想法。

  5、能夠將自己好的行為習慣傳遞給身邊的人。

  活動準備:

  1、胡蘿蔔、西紅柿、芹菜、香菜、土豆、茄子、菜花、黃瓜等各種蔬菜。

  2、切好的生的黃瓜、胡蘿蔔等(上面帶有牙籤)。

  3、小籃子若干,分類籃子四個。

  4、事先請家長帶幼兒參觀菜市場,豐富相關知識。

  活動過程:

  一、組織幼兒開展《選蔬菜》的遊戲,討論、瞭解蔬菜的.名稱、顏色、吃法等。

  師:小朋友們,今天你們都是廚房小幫手,老師為你們準備了好多好多的蔬菜,現在讓我們一起去看看都有些什麼蔬菜?互相討論一下這些蔬菜的名稱、顏色、吃法和味道。同時,把自己喜歡吃的蔬菜選出放入小籃子中,選好後回到座位坐好。

  師:剛才你選的是什麼蔬菜?誰先來告訴大家,它的樣子和吃法?

  幼:我選的是胡蘿蔔,它是桔紅色的,長長的,它可以煮著吃,可以炒著吃。還可以涼拌吃。

  師:你說的很好,涼拌的時候需要先用熱水燙一下,那麼胡蘿蔔可以生吃嗎?

  師:老師準備了一些生的胡蘿蔔,誰想嘗一嘗?(老師把生的胡蘿蔔分給願意品嚐的幼兒)

  師:誰能告訴大家,生的胡蘿蔔吃起來感覺怎麼樣?好吃嗎?

  幼:好吃,而且還有點甜。

  另一幼:吃起來有點脆。

  師:噢,生的胡蘿蔔吃起來有點甜,有點脆,胡蘿蔔也可以生吃。胡蘿蔔有什麼營養呢?引導幼兒說出胡蘿蔔營養很豐富,它含有大量的胡蘿蔔素和維生素A,對我們的牙齒和骨骼的發育很有好處。接下來誰想把你喜歡吃的蔬菜介紹給大家?

  幼:我喜歡吃土豆。它的樣子圓圓的,上面有一些坑兒。

  師:平時你吃過的土豆是怎樣做的?

  幼:我吃的土豆是削了皮切成絲,炒土豆絲吃,還可以切成塊做湯吃。

  師:那土豆可以生吃嗎?

  幼:不能。

  師:土豆不可以生吃,必須做熟了吃。有沒有小朋友知道,生了芽的土豆能不能吃?為什麼?

  幼:不能吃。吃了對我們的身體有害。

  師:是呀,生了芽的土豆不能吃,對身體非常有害。土豆還有一個學名,哪個小朋友知道?大家一起說它的學名叫――馬鈴薯。

  師:還有誰想把你選的`蔬菜介紹一下呀?

  幼:我喜歡吃芸豆,它的樣子細細長長的,有點綠,有點白,它可以炒著吃。

  師:它能生吃嗎?

  幼:不能。

  師:芸豆為什麼不能生吃?

  幼:芸豆如果做不熟,會有毒,吃了它我們會中毒的。

  師:噢,你知道的真多。小朋友回家記得告訴爸爸媽媽,芸豆一定做熟了吃,要不,會中毒的。

  (當幼兒說到黃瓜時,請喜歡吃的幼兒品嚐,並說出感覺。)除了這些蔬菜,你還知道哪些蔬菜?它們什麼樣子?怎麼吃呢?請你跟身邊的好朋友講一講。

  二、瞭解蔬菜有不同的食用部分

  師:小朋友們瞭解了各種蔬菜的名稱以及吃法,那你們知道它們的食用部分嗎?有的蔬菜要吃它的根,有的要吃它的莖、有的要吃它的果實、有的要吃花等。師:現在老師這兒準備了4個小菜籃,分別是吃莖、葉的蔬菜、吃果實的蔬菜、吃根的蔬菜、還有吃花的蔬菜,現在請小朋友們按這四種食用部分給蔬菜分類,把你選的菜分類放好。

  1、師:我們一起來檢查一下,放的對不對?這個籃子的標籤是莖、葉,我們看看這些蔬菜是不是吃它的莖、葉呢?(教師依次拿取籃子中的蔬菜,師幼一起評價)

  幼:芹菜是吃莖。

  幼:芹菜也可以吃葉子的,我媽媽就給我做過豆腐湯,裡面加了芹菜葉,綠綠的,可好看了,也很好吃。

  幼:我吃過用芹菜葉熬的稀飯。

  師:你們真聰明,芹菜是吃莖,平時我們吃的時侯一般都是把葉摘掉,只吃它的莖。但是芹菜的葉也能吃,芹菜葉還有降血壓的作用呢。

  另幼:老師,我知道香菜也是吃莖和葉。

  師:你說得很對,這是什麼?土豆是吃它的那一部分嗎?

  幼:吃根。

  另幼:不對,應該是吃果實。

  幼:我們吃的是它的塊莖,我爸爸從“十萬個為什麼”上面講給我聽的。

  師:噢,“十萬個為什麼”上面有這麼多的知識,下次再遇到不懂的問題,我們也可以到那裡尋找答案的。籃子裡還有蔥、白菜這些都是吃莖、葉的蔬菜。你們還知道哪些蔬菜也是吃莖、葉的?幼兒又說出了菠菜、韭菜、捲心菜等吃莖葉的蔬菜,這時有幼兒說藕也是吃莖的,教師給予肯定。

  2、這個籃子裡的蔬菜是吃果實的,我們來看看,有哪些?

  幼:西紅柿、黃瓜、芸豆、茄子、西葫蘆……

  師:小朋友放的很正確。吃果實的蔬菜還有哪些?幼兒說有南瓜、絲瓜、辣椒、扁豆、方瓜等。

  3、我們一起來看看這個籃子(吃根)裡放進了哪些蔬菜?它們都是吃根的嗎?

  幼:有蘿蔔、胡蘿蔔、山藥、紅薯

  4、這兒還有一個籃子的蔬菜是吃花的,有哪些?

  幼:黃花菜、菜花、西蘭花……

  三、分組摘菜,學習簡單的摘菜方法

  師:現在你們要發揮廚房小幫手的作用了,咱們要把菜摘乾淨,把吃的部分留下放到自己的籃子裡,把沒用的放在旁邊的小紙簍裡,咱們比一比看誰摘得好。

  鼓勵幼兒平時多吃蔬菜

  師:今天我們知道了各種蔬菜的名稱和吃法,還知道了它們各自的食用部分。蔬菜中含有大量的維生素和礦物質,對小朋友身體的成長是非常有好處的,所以我們要多吃蔬菜,不挑食、偏食,這樣我們的身體才會更棒,更健康。

  師:現在咱們把摘好的菜,送到廚房洗乾淨,請叔叔、阿姨幫我們做成營養美味的菜餚吧!

  活動反思:

  本次活動教師打破了傳統的“老師教,幼兒學”的教學模式,教師的角色從“我教幼兒”到“我導幼兒”,引導幼兒在探索中主動學習,充分發揮了幼兒的自主性,培養了幼兒積極參與的意識。從一開始讓幼兒自己選菜到最後的摘菜,各個環節密切聯絡,層層遞進,整個過程幼兒在玩中學,議中學、想中學、做中學。在幼兒積極、好奇、樂於思考的學習過程中,實現了教學目標。延伸活動“到廚房做菜”,又使幼兒產生了新的興趣,又將生成新的活動內容。

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