幼兒園中班科學優質課教案《神奇的麵粉》及教學反思[大全]
幼兒園中班科學優質課教案《神奇的麵粉》及教學反思[大全]
作為一名優秀的人民教師，課堂教學是重要的任務之一，對學到的教學技巧，我們可以記錄在教學反思中，教學反思我們應該怎麼寫呢？下面是小編精心整理的幼兒園中班科學優質課教案《神奇的麵粉》及教學反思[大全]，歡迎大家借鑑與參考，希望對大家有所幫助。
幼兒園中班科學優質課教案《神奇的麵粉》及教學反思[大全]1
活動目標：
1、瞭解麵粉的來源和用途。
2、樂於自己動手，體驗和麵。
3、能認真傾聽同伴發言，且能獨立地進行操作活動。
4、培養幼兒樂意在眾人面前大膽發言的習慣，學說普通話。
活動準備：
1、水
2、麵粉
3、盆
4、圍裙
5、歌曲《大饅頭》
活動過程：
（一）出示麵粉，猜猜玩玩
1、教師：小朋友，今天老師給你們帶來了一樣神奇的東西，（出示透明盒裝的麵粉）請你猜猜這是什麼？
2、教師：究竟是什麼？在你們的桌上也有這樣一份神奇的東西，請你去看一看、聞一聞、嘗一嘗！
3、幼兒初次嘗試操作。
4、教師揭曉答案：原來這白乎乎的、細細的、像雪花一樣的東西叫麵粉呀！
（二）知道麵粉的來源和用途
1、教師：你們知道麵粉是哪來的嗎？它可以用來做什麼呢？你只要聽完一首有趣的兒歌就知道了！（音樂《大饅頭》）
2、教師：原來麵粉是小麥磨出來的，它除了可以做出大大的饅頭，還可以用來做什麼呢？
3、（欣賞麵粉製品圖片）教師：看，老師還從網上找到了很多用麵粉做成的美味點心呢！（幼兒欣賞）
（三）操作“和麵”
1、教師：看，這是麵粉，這是水，現在它們兩個要來做好朋友咯~（教師示範和麵）教師：麵粉和水兩個好朋友親親熱熱在一起，揉呀揉呀，變成了什麼？（麵糰）教師：我看好多小朋友也迫不及待地想來試一試了，那好吧，給你們一個機會也去嘗試一下，注意加水的時候要慢慢的噢，不然就會搞砸啦！
2、幼兒親自操作，教師巡迴指導。
3、教師：軟軟的麵糰揉好了，小廚師們，剛才我們不是已經欣賞了很多用麵粉做成的美味小點心麼，那我們快來也用這軟軟的麵糰做一些特別的小點心吧！
4、幼兒嘗試用麵糰做出各式點心。
（四）擀麵
1、教師：剛才小廚師們可真厲害，黃老師也迫不及待地想來試試手藝了，誒，我今天想給大家展示的是“手擀麵”，知道什麼是手擀麵嗎？（介紹手擀麵的含義：用擀麵杖擀出來的面就叫手擀麵）
2、教師：手擀麵到底是怎麼做出來的呢？仔細瞧好了！"（出示擀麵杖和已擀好的`麵餅介紹一下，教師示範操作）
（五）品嚐
1、教師：我們請阿姨把擀好的麵條送到我們的食堂阿姨那兒，請他們幫忙煮一鍋美味的手擀麵給我們嚐嚐，怎麼樣？
2、教師：請小朋友們閉上小眼睛，從十開始倒數，當數第一時，美味的手擀麵就會出現咯！（師幼倒數）
3、教師：美味的手擀麵來啦，大家快嘗一嘗吧！（人手一碗手擀麵品嚐）
教學反思：
從小激發幼兒對科學活動的興趣，提高科學活動能力，培養愛觀察、善思考、勇探究、樂合作、勤表達等良好習慣，對其日後學會學習、學會生活、學會發展，具有重要的意義。
幼兒園中班科學優質課教案《神奇的麵粉》及教學反思[大全]2
活動目標：
1、透過做做、玩玩的活動，初步感知麵粉的特性。
2、幼兒透過動手操作，體驗揉麵團的樂趣。活動準備：
1、麵食圖片、《大饅頭》音樂，裝有各種小點心的流動小商店
2、麵粉、水、盤子、抹布、小勺、水杯、一次性桌布。活動過程：
一、激發興趣，初步感知麵粉
1、教師：小朋友好，今天我們的流動小商店來到了中三班，那小朋友仔細觀察商店裡放著什麼？你認識這些糕點嗎？它們都用什麼原料做的？
2、教師：對的，是麵粉，小朋友真聰明，那麵粉是什麼樣的呢？請你去看一看、聞一聞、摸一摸（幼兒透過看、聞、摸的方式感知麵粉的外部特徵：白色、無味、輕輕的會粘在身上手上。）
3、教師小結：麵粉是白色，沒有味道、粉狀的、輕。
二、知道麵粉的來源和特性
1、教師：你們知道麵粉是哪來的嗎？你只要聽完一首有趣的兒歌就知道了！（音樂《大饅頭》）
2、教師：原來麵粉是小麥磨出來的，剛剛小朋友看了我們的小商店裡有很多好吃的糕點都是麵粉做的，那請你想想還有哪些好吃的東西是用麵粉做出來的呢？（幼兒自由回答，如：麵條、饅頭、花捲、包子等，然後欣賞麵粉製品圖片）
3、教師小結：好吃的東西是用麵糰做成的。
三、嘗試和麵，探索乾麵粉變麵糰的方法。
1、師：怎麼樣把麵粉變成麵糰呢？（加水）
2、鼓勵幼兒猜想：一勺麵粉需要倒多少水才能和好麵糰呢？
3、教師現場試驗，尋找出合適的水和麵粉的比例，如一勺麵粉加一杯水等。提出操作要求：
①將麵粉倒入盤中，用手指挖成井狀，在“井”中慢慢倒入水，一定要按照比例操作。 ②要及時揉捏面。
③和好的麵糰要既能成團，又不粘手。 ④保持桌面、身上的整潔。
四、中華小廚師
1、許多好吃的東西都是用麵糰做成的，都是廚師叔叔阿姨們發明的，今天我們也來當個中華小廚師，來發明好吃的東西好嗎？
2、你想把麵糰變成什麼呢？幼兒操作，教師從旁指導。
五、展示作品，結束活動。
現在請小朋友把做好的小點心送到我們的小商店吧，用微波爐加熱熟就可以吃了。麵粉是一種很有營養的糧食，它可以幫助小朋友長出好身體，小朋友可以常吃。同時，麵粉是農民伯伯很辛苦種出來的，小朋友不能浪費。