幼兒園大班科學活動《怎麼儲存蘑菇》教案設計

幼兒園大班科學活動《怎麼儲存蘑菇》教案設計

　　設計意圖

　　幼兒園附近有一片小樹林，那是孩子們最喜歡玩的地方，捉迷藏，逮蛐蛐，看落葉，追逐嬉戲，歡笑聲不絕於耳。一次，佳佳小心翼翼地捧著小手走到我身邊，一本正經地說：“老師，你看，是蘑菇。”我被她的樣子逗樂了，忙問：“你採蘑菇幹什麼用啊?”“我奶奶會炒蘑菇，還會做蘑菇湯，奶奶還帶我採過蘑菇呢!”我接過她手裡的蘑菇，裝在了盒子裡。其他小朋友看到了，也爭先恐後地採來蘑菇往盒子裡放，不一會兒便裝滿了一大盒。回來後，我們把蘑菇放在了自然角。可第二天，孩子們入園的時候發現盒子裡的蘑菇變軟變黑了，有的還長了毛，蘑菇變成了一灘爛泥。看到孩子們那無奈的眼神，我提醒說：“我們怎麼儲存蘑菇，蘑菇才不會長毛呢?”孩子們的眼睛頓時重新綻放光彩，紛紛出謀劃策，一次科學活動生成了。

　　活動目標

　　1．引導幼兒運用科學的方法解決生活中的問題，增強探索慾望。

　　2．指導幼兒逐步填寫簡單表格，初步瞭解表格的作用，滲透有關統計的知識。

　　3．支援鼓勵幼兒利用身邊各種資源(經驗豐富的長者、各種自然材料及廢舊物)進行科學小實驗，培養簡單推理、動手操作的能力和探究興趣。

　　活動準備

　　1．幼兒和家長一起蒐集有關蘑菇的儲存方法，記錄在表格中“我的儲存方法”一欄。

　　2．對本活動予以支援並參與活動的部分幼兒家長。

　　3．孩子們採集到的新鮮蘑菇、鹽、水、小罈子、碟子、碎木屑、儲物盒、可樂瓶、針線等。

　　1．陽光充足的好天氣。

　　活動過程

　　一、敘述自己蒐集的有關蘑菇的儲存方法

　　活動開始之前，老師首先給大家介紹今天的特邀家長，請小朋友們鼓掌表示歡迎。然後請小朋友們把自己蒐集的有關蘑菇的儲存方法給大家介紹一下。

　　幼1：我的方法是把蘑菇放在冰箱的冷藏室裡，這樣蘑菇就不會很快爛掉了。(在“我的儲存方法”一欄畫了個小冰箱)

　　幼2：我媽媽說可以用清水來儲存，方法很簡單，只要把蘑菇放在小罈子裡，然後倒入清水。(在“我的儲存方法”一欄畫了一些水紋)媽媽補充：倒入的清水要沒過蘑菇，如果蘑菇往上浮，可以壓上比較重的東西，但千萬不能用金屬的。

　　幼3：我的方法和他的差不多，不同的是我們用的是鹽水。(在“我的儲存方法”一欄畫了一些水紋，水紋中又畫了些小點點，旁邊由媽媽寫了個“鹽”字，後邊又畫一個箭頭，箭頭後面畫了個長方形)先把蘑菇泡在鹽水裡，用手輕輕地攥幹，再裝入一個塑膠袋裡。媽媽補充：浸泡在鹽水裡10～15分鐘即可。

　　幼4：我和媽媽想到的方法是把蘑菇放在白紙上，太陽一曬蘑菇就被晾乾了，晾乾後的蘑菇裡面的水就會少了，這樣蘑菇就不會爛掉了。

　　幼5：我爸爸說蘑菇是木頭的孩子，把孩子放在媽媽身邊，孩子就不會死了。爸爸補充：我的意思是把蘑菇用木屑養起來。

　　二、請幼兒和家長談談對幾種儲存方法的看法-猜測一下用哪種方法儲存蘑菇時間長

　　小朋友們有這麼多儲存蘑菇的'好方法，用哪種方法會更好一些，蘑菇的儲存時間更長久呢?啟發幼兒比較、思考、猜想。

　　幼1：我覺得晾乾會更好一些，因為我看到過大集上賣的蘑菇幹，我想幹了的東西比溼的儲存時間長。(很多幼兒也很同意這種說法)

　　幼2：幹了的蘑菇失去水分就不鮮了，我覺得用冰箱冷藏得好，吃的時候可以隨時拿出來。

　　幼3：從時間上說，我認為晾乾的蘑菇肯定儲存時間最長，第二是用鹽水泡過的，第三是清水泡的，第四是冷藏的，第五是用木屑儲存的。

　　師：幼3小朋友按時間順序作了排列，你能給這些方法排一排先後順序嗎?排好後和你身邊的小朋友說說你是怎麼想的。(幼兒排列後教師不斷肯定幼兒的想法及作出的推理判斷)

　　家長：我覺得這些方法都挺好的，孩子們說得也很有道理。

　　三、分組進行實踐活動

　　教師引導幼兒按儲存蘑菇的不同方法自由組合成若干小組，並分別命名為冷藏儲存組、清水儲存組、鹽水儲存組、晾曬儲存組、木屑儲存組，然後分組進行實踐活動。教師和家長共同觀察幼兒的操作，與幼兒交流，鼓勵幼兒大膽說出自己的想法，幫助幼兒完成蘑菇的儲存實驗。

　　冷藏儲存組：最先完成任務，他們把蘑菇放在碟子裡，然後向伙房的師傅借冰箱一用，開啟冰箱的冷藏室，直接放進去，關好冰箱門，美美地觀看或參與到其他組幼兒的操作中。

　　清水儲存組：把蘑菇放進罈子裡，倒入浸過蘑菇的清水，蓋上蓋子。幼兒發現罈子不透明，看不到裡面蘑菇的樣子，把罈子改為玻璃缸或透明度較好的塑膠瓶。

　　鹽水儲存組：在罈子裡放入足夠的清水，在家長的指導下放入一定量的鹽，鹽和水的比例為1：100，用筷子輕輕地攪動，鹽慢慢地溶解在水裡後，把蘑菇放進鹽水裡，浸泡1O～l5分鐘後撈出瀝乾水分，裝進小塑膠袋裡，袋口紮緊。

　　晾曬儲存組：幼兒和家長來到陽臺上，在窗臺上鋪好白紙，把蘑菇倒在紙上，輕輕撥開，在陽光下晾曬。蘑菇之間儘量不緊挨在一起，增加受熱的面積，這樣乾的會快些。家長提示幼兒：這樣晾乾有一側就接觸不到陽光，提議把蘑菇用鐵絲穿起來懸掛晾乾會好一些。

　　木屑儲存組：在儲物盒裡鋪一層厚厚的木屑，木屑較幹，撒上少許清水，把蘑菇散開放在木屑上，扣上蓋子。

　　四、觀察蘑菇現狀並記錄

　　請幼兒觀察並小組討論：蘑菇現在有變化嗎?把你們發現的情況記錄在表格的第二欄。

　　幼兒經過仔細觀察並與同伴討論後，記錄如下。

　　冷凍儲存組：畫了一個完整的大蘑菇。

　　清水儲存組：畫了水紋樣的清水，許多蘑菇傾斜著躺在清水裡。

　　鹽水儲存組：蘑菇稍微有些萎縮，像褶皺的皮膚，但看上去很新鮮。(由家長幫助記錄)

　　晾曬儲存組：蘑菇表面水分已被蒸發掉，保持原有的新鮮。(由家長記錄)

　　木屑儲存組：用一些交錯的線代表木屑，上面畫了幾個散落的蘑菇。

　　五、活動延伸

　　把儲存好的蘑菇放置在自然角，請幼兒每天觀察本組蘑菇有無變化，並隨時記錄，把觀察結果與同伴或其他組幼兒共同分享。

　　比一比，看看哪種方法使蘑菇儲存的時間長，按時間的長短給這些儲存法排排隊。