《生物膜的流動鑲嵌模型》教案

　　一、教學目標

　　知識與技能目標

　　簡述生物膜的流動鑲嵌模型的基本內容及其具有的流動性特點。

　　過程與方法目標

　　分析科學家建立生物膜結構模型過程，嘗試提出問題，大膽作出假設。

　　情感態度價值觀目標

　　樹立生物膜結構與功能相適應的生物學辨證觀點;提高嚴謹的推理和大膽想象能力。

　　二、教學重難點

　　重點

　　生物膜的流動鑲嵌模型學說的基本內容。

　　難點

　　生物膜的空間立體結構;生物膜的流動性特點。

　　三、教學過程

　　(一)匯入新課(溫故知新)

　　同學們，前兩節課我們學習了物質跨膜運輸的例項，你們也做了實驗，知道細胞膜對物質的進出具有選擇性。比如水分子和某些小分子就很容易進出細胞，很多大分子就不那麼容易。我們把細胞膜的這種功能特性稱作什麼?(選擇透過性)我們說“結構決定功能”，當時的科學家就在想究竟是什麼結構，讓細胞膜具有了選擇透過性。一批科學家就來探究這個問題。

　　(二)新課教學

　　1.生物膜成分的探索歷程

　　其實他們當時連組成細胞膜的成分都沒有搞清楚。看過書的同學都知道，細胞膜最主要的成分是脂質。這最先是一個叫歐文頓的人提出來的。大家看著自己課本，請一位同學用自己的話複述一下歐文頓的實驗，還有他提出了什麼假說。

　　同學們，歐文頓提出假說。因為他提出膜是由脂質組成的證據不是直接證據，是間接證據。他的理論基礎實際上是在化學課上要學的相似相溶原理。相似相容的意思就是結構相似的物質彼此容易互溶。但是這個相似相溶原理本身只是一個經驗法則，只能說大多數時候是對的，不排除有例外。所以說，歐文頓的假設是一個“大膽的假設”。

　　當然這畢竟是假說，後來膜被分離出來以後，化學分析得出膜的主要成分是，請同學們閱讀教材，找到膜的成分有哪些。

　　2.磷脂雙分子層的探索

　　膜的主要成分弄清楚之後。結構又是怎麼樣的呢?同學們來看脂質。

　　脂質是一大類物質，其中有一類構成膜的骨架，他就是磷脂。

　　同學們仔細觀察，磷脂有大大的頭部，一個長長的尾巴。頭部是親水的，叫親水頭部，尾部疏水的，叫疏水尾部。磷脂的密度是小於水的。現在大家動腦筋想一想，假設一滴磷脂滴在水面上，一邊是水一邊是空氣，磷脂會怎麼排布?它的頭朝那裡?尾朝那邊?示結果。

　　3.流動鑲嵌模型的構建

　　展示材料：荷蘭科學家的研究

　　假如你是當時的科學家，當你做實驗時發現單分子的磷脂分子正好是紅細胞的兩倍時，大膽地展開你的想象力，你能做出什麼假說?

　　結合前面我們講解的實驗，請學生閱讀教材，總結一下關於流動鑲嵌模型的具體內容嗎?

　　認真思考，小組討論，回顧前面學習的內容

　　歸納總結：1.組成成分：磷脂、蛋白質、糖類;2.基本支架：磷脂雙分子層;3.蛋白質分佈：覆蓋、鑲嵌、貫穿;4.結構特點：具有一定的流動性;5.功能特點：選擇透過性

　　講解了流動鑲嵌模型之後，你們思考一下兩個問題

　　①分析生物膜模型的建立過程，你受到什麼啟示?

　　②生物膜的`流動鑲嵌模型是不是就完美無缺了呢?請說說你的看法。

　　同學們討論回答。

　　(三)小結作業

　　我們這節課就到這裡，一方面我們重溫了科學家探索細胞膜結構的歷程，這是一個在繼承中不斷驗證、修正和完善發展的過程，這段科學史給予我們很多有用的啟示，使我們加深了對科學過程和方法的理解。另一方面我們也重點學習了生物膜的流動鑲嵌模型的基本內容。在眾多對細胞膜結構的假說中，細胞膜的流動鑲嵌模型是目前人們普遍接受認同的，能較好地解釋人們對細胞膜功能的認識，理解和掌握流動鑲嵌模型的基本要點，這對於更好的理解下一節物質跨膜運輸的方式有很重要的聯絡。

　　四、板書設計