幼兒園大班食品安全教案《食品保質期》含反思

幼兒園大班食品安全教案《食品保質期》含反思

　　作為一名專為他人授業解惑的人民教師，常常需要準備教案，教案有利於教學水平的提高，有助於教研活動的開展。怎樣寫教案才更能起到其作用呢？下面是小編為大家整理的幼兒園大班食品安全教案《食品保質期》含反思，僅供參考，歡迎大家閱讀。

　　活動目標：

　　1、引導幼兒在探索中發現並獲得食品保質期的相關經驗，嘗試學看保質期。

　　2、瞭解食品衛生知識，初步培養幼兒的食品安全意識，增強幼兒的自我保護意識。

　　3、知道人體需要各種不同的營養。

　　4、豐富幼兒關於食物的詞彙，提高幼兒的口語表達能力。

　　活動準備：

　　課件、錄影片、日曆表、各類食品、記錄表格、筆

　　活動過程：

　　一、播放幼兒在超市購物的短片，引導幼兒仔細觀看。

　　師：小朋友，你們都逛過超市嗎？今天老師帶來了一段短片，小朋友仔細看看片子裡的小朋友是怎麼逛超市的？他們的表現有什麼不同？（讓幼兒帶問題看短片）

　　師：好，短片看完了，下面誰來回答剛才老師的問題。

　　（幼兒：小朋友逛超市很開心；有的小朋友選了很多自己喜歡吃的東西；我看見有的小朋友在看價錢；我看見有的小朋友在看生產日期和保質期。）

　　提問：為什麼要看食品的生產日期和保質期呢？（判斷食物是否過期）

　　教師說出保質期的概念。

　　師：“所有的食品都有它的保質期，保質期就是告訴我們在這個日期內可以安全的食用，保證我們身體的安全和健康。”

　　師：“小朋友們，過期食品能吃嗎？為什麼？”

　　二、介紹食品保質期的作用與重要性

　　師：短片裡的小朋友在哪裡發現食品的生產日期和保質期的呢？

　　師：“其實啊，所有的食品包裝上應該都有兩個日期：一個是保質期，另一個是生產日期，透過這兩個日期我們就能判斷是否過期。”

　　三、幼兒自主觀察感知食品的保質期。

　　1、教師出示幼兒喜愛的食品，激發幼兒的積極性。

　　師：“看，老師這裡有很多的`零食，現在你們想不想自己來找一找它們的生產日期和保質期呢？”老師將食品發放給幼兒，幼兒自主觀察，自由討論。

　　2、教師提問幼兒回答

　　你們都找到了嗎？兩個日期都找到了的舉手。在哪裡找到的？

　　請幼兒舉手發言，引出日期出現的位置不同，時間不一樣。

　　四、引導幼兒學習判斷食物過期的方法

　　師：小朋友們找得又快又好，光是找到了還不夠，我們還要學會判斷才對哦！

　　師：“老師帶來了兩種食品，我們要正確判斷是否過期，要藉助於日曆和表格幫忙。教師出示一張表格如下：

　　1、引導幼兒看清楚老師的記錄過程。

　　師：“老師這裡有一張表格，首先把食物的圖示畫上，再把找到的日期填上去。（生產日期、保質期）

　　出示日曆和吸鐵石，引導幼兒一起計算，要求幼兒從生產日期往後數，數幾個月就出示幾個吸鐵石在日曆上，把計算的時間記錄在到期時間的格子裡。

　　引導幼兒說出今天的日期，仔細觀看日曆表，最後判斷是否過期。

　　五、教師引導幼兒實踐操作判斷保質期。

　　引語：“小朋友們，喜羊羊打來電話說，它的超市裡被灰太狼放進了一些過期食品，想請我們的小朋友幫忙，找出過期的食品，你們願不願意幫助它呢？”（想要去幫助喜羊羊，必須透過考核才能去哦！）

　　出示表格，告訴幼兒遊戲規則，所有幼兒分成四組，五人為一組。每桌有五種食品，每個幼兒選定一種，每人一張記錄表格，小朋友快速找到所拿食品的生產日期和保質期，並記錄到表格上，記錄完以後藉助日曆判斷是否過期。

　　幼兒操作，教師從旁指導。

　　六、彙總教師講解表格，加深幼兒對保質期的認識。

　　師：小朋友們都已經得出結果了，下面我們一起來驗證一下吧。

　　出示課件，師：老師帶來了喜羊羊和我們一起來驗證，看，小朋友判斷對了，喜羊羊就會很高興的蹦出來哦，判斷錯了灰太狼可就會蹦出來哦。

　　結束語：小朋友們都通過了測試，接下來我們趕快一起去喜羊羊的超市幫助它吧。

　　活動反思：

　　1、整節課上下來，孩子積極性較高，因為平時涉及這方面的問題較少，孩子興趣較濃。

　　2、但是時間沒有控制好，導致課還沒有上完，就有孩子請假解便，我多不好意思的。

　　3、孩子們在推算食品保質期時比較困難，這是我的疏忽。我雖然佈置家長帶孩子到超市調查各種食品的保質期，但是我們農村幼兒的家長不重視，根本沒有完成老師交給的任務。我應該自己帶孩子到超市做調查。

　　4、上完課我才想起有些食品包裝盒上沒有註明保質期，這就需要根據生產日期和安全日期推算保質期。