倉庫人員管理規章制度（精選13篇）
倉庫人員管理規章制度（精選13篇）
在快速變化和不斷變革的今天，我們每個人都可能會接觸到制度，制度具有使我們知道，應該做什麼，不應該做什麼，懲惡揚善、維護公平的作用。那麼相關的制度到底是怎麼制定的呢？以下是小編精心整理的倉庫人員管理規章制度（精選13篇），僅供參考，大家一起來看看吧。
倉庫人員管理規章制度 篇1
1、負責公司採購定單的跟蹤；
2、負責公司採購部與營銷部銷售進度的協調；
3、負責產品質量的監督、檢驗；
5、負責與供貨廠商採購合同及協議的簽訂與實施；
6、按採購計劃及商品分配原則，編制商品採購分配表，實施採購，確保交期；
7、調查分析、總結采購商品的市場變化情況及行業規律；
8、及時協調解決採購商品客戶服務過程中所產生的供貨及質量問題
倉庫人員管理規章制度 篇2
一、採購管理部門
企業設立專職採購員，隸屬企業財務部管理，接受財務及其它部門的監督，全面負責企業的採購工作。
二、採購部工作基本要求
1、所有采購專案均需店長及總經理批准同意。
2、所有采購物品均需比較至少二家及以上的價格和品質，月結類物品每月至少有三家供貨商提供報價單。
3、所有采購物品的品質須保持一慣穩定。
4、採購部工作人員須對自己採購物品的價格和品質負責。
5、所有供應商名片、報價單、合同等資料及樣品採購部須登記歸檔並妥善保管，有人員變動時須全部列入移交、上述資料及採購人員自購物品價格資訊採購部每天須錄入至採購部價格資訊庫。
6、採購部禁止採購任何未下申購單的物品，否則財務部將不予以報銷。
三、採購監督
採購成本的控制由財務部、採購部、使用部門共同完成，平時各部門應及時到市場上了解價格行情，以促進企業採購成本的控制與監督。
四、供應商管理
1、財務部應定期（每月或每季度）牽頭，組織財務部、使用部門對供應商進行評估，淘汰部分不合格供貨商。
2、選用供應商角度採用1+2+N原則，所謂1+2+N是指一類商品一個主供應商、2個輔助供應商、N個考察供應商。這類商品只有一個主要供應商，大約70%的物資從他手中購買。2個輔助供應商提供大約20%的物資，一旦主供應商出現問題能有其他供應商立即頂替。數量不限的考察供應商既是輔助供應商的後備力量，也使企業在採購極其特殊物資時無購買死角。
3、採購部要做好同供貨商的聯絡和接待等工作，維護企業形象。
倉庫人員管理規章制度 篇3
1、酒店倉庫的倉管人員應嚴格檢查進倉物料的規格質量和數量，發現實物與發票數量不符以及質量規格不符合使用部門的要求，應拒絕進倉，並立即向採購部遞交物品驗收質量報告。
2、驗收後的物資，除直撥的外，一律要進倉保管，進倉的物品一律按固定的位置堆放，堆放要有條理，注意整齊美觀。不能擠壓的物品要平放在層架上。
3、庫存物品要逐項建立登記卡片，物品進倉時在卡片上按數加上，發出時按數減除，結出餘額。卡片固定在物品正前方。
4、對庫存物品要勤於檢查，防蟲蛀、鼠咬、防黴爛、變質或過期，將物資的損耗率降低到最低限度。
5、凡領用物品，根據規定須提前作計劃報庫管，庫管員將報來的計劃按順序編排好，做好目錄，準備好物品，以便取貨人領用。
6、領料人要填好領料單並簽名，經部門經理簽字，庫管員才能憑此單發貨。領料單一式三份，領料部門一份，負責人憑此單驗收；庫管員一份，憑單入帳；財務一份，憑單記明細帳。發貨時庫管員要採用先進後出法發貨。
7、倉庫物資要求每月月終小盤點，半年和年終徹底盤點，將盤點結果和明細表報財務部稽核，盤點期間停止發貨。
8、倉庫建立檔案應有驗收單、領料單和實物帳薄。
倉庫人員管理規章制度 篇4
一、工作職責：
倉庫設有倉庫管理員，負責保管酒店的各類經營物品，主要為經營所需的耐用品和非消耗品。並做好各類物品的登記，物品的明細帳冊及驗收進倉物品和出倉物品的發放工作，保管好所管的所有物品。，保管好所管的所有物品。
二、工作標準：
1、倉庫管理員對進倉物品必須要嚴格檢查物料的規格、質量和數量，發現與發票名不符，以及規格、質量不符合使用要求的應拒絕接收，並立即向採購人員或上級領導遞交物品驗收報告和反映情況說明。
2、所有進倉的物料，必須填制驗收單，物料經驗收合格，辦理進倉接收手續後，所發生的一切物料短缺、損壞、變質、變形、變爛等問題，均由倉庫負責處理。
3、領用物料必須填寫《領料單》，經使用崗位領班簽名再交由倉庫核實後，方可發放其物品。
4、物料出庫，必須辦理出庫手續，並驗明物料的規格、數量、物品發放的崗位、審批、倉庫應及時記帳及送財務部一份便於做帳統一計算成本。
5、倉庫對任何崗位均應依據領料單發貨，嚴禁先出貨後補手續，嚴禁白條發貨。
6、為確保倉庫安全，倉庫發貨必須在倉庫辦公地方發貨，原則上不得讓領貨人員進庫挑選貨物。（為保證營業的正常進行，倉庫必須保證每日8：00——17：00必須在酒店，每天所需經營物品補充集中在此時間內領取，除特殊情況以外其它時間內不領貨）。
7、倉庫所有物品應分類擺放，分批存放，倉庫須做到隨時提供物品庫存清單，空缺情況，並可根據營業實際消耗狀況分析，做到物品提前清購，若倉庫未能及時清購而造成供應短缺，責任由倉庫負責，倉庫按最低存易提出清購，而採購員不能按時到貨，責任由採購員負責。
8、除倉庫管理員和因業務工作需要的有關人員外，任何人未經批准，不得進入倉庫。
9、進倉庫人員不的攜帶火種、揹包、手提袋等物件進入倉庫，倉庫不的存放私人物品或其他單位物品，一經發現，全部給予沒收處理。
10、任何人員，除驗收所需外，不得隨意試用已入庫的商品物資。
11、倉庫因定期檢查消防設施，注意放火防盜。
倉庫人員管理規章制度 篇5
1、食品經營者應當依法按照保證食品安全的要求貯存食品。食品與非食品不能混放，食品倉庫內不得存放有毒有害物質（如殺鼠劑、殺蟲劑、洗滌劑、消毒劑等），不得存放個人物品和雜物。
2、設專人負責管理，並建立健全採購、驗收、發放登記管理制度。做好食品數量質量出入庫登記，做到先進先出，易壞先用。腐敗變質、發黴生蟲等異常食品和無有效票證的食品不得驗收入庫。及時檢查和清理變質、超過保質期限的食品。
3、各類食品按類別、品種分類、分架擺放整齊，做到離地10釐米、離牆10釐米存放於貨櫃或貨架上。宜設主食、副食分割槽（或分庫房）存放。
4、倉庫內要用機械通風或空調裝置通風、防潮、防腐，保持通風乾燥。定期清掃，保持倉庫清潔衛生。
5、散裝食品應盛裝於容器內，並在貯存位置標明食品的名稱、生產日期、保質期、生產者名稱及聯絡方式等內容（供應商提供）。
6、肉類、水產、蛋品等易腐食品需冷藏儲存。用於儲存食品的冷藏裝置，須貼有明顯標誌（原料、半成品、成品、留樣等）。肉類、水產類分櫃存放，生食品、半成品、熟食品分櫃存放，不得生熟混放、堆積或擠壓存放。
7、應有滿足生熟分開存放數量的冷藏裝置，並定期除霜（霜薄不得超過1cm）、清潔和保養，保證設施 正常運轉。
8、設定紗窗、排風扇、防鼠網、擋鼠板等有效防鼠、防蟲、防蠅、防蟑螂設施，不得在倉庫內抽菸。
9、貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和裝置應當安全、無害，保持清潔，防止食品汙染，並符合保證食品安全所需的保溫和冷藏設施，不得將食品與有毒、有害物品一同運輸。
倉庫人員管理規章制度 篇6
一、食品倉庫必須專用，禁止存放有毒、有害物品及個人生活物品。
二、食品庫房實行專人負責管理。對入庫的各種食品必須進行驗收和登記，設立食品出、入庫臺賬，及時掌握食品的進出狀態，做到先進先出，儘量縮短儲存時間。
三、食品庫房周圍不能有毒、有害汙染源及蟻蠅滋生地，庫房內通風良好，地面平整，貨架避免陽光直接入射，保持所需溫度和溼度。定期清潔、消毒、換氣，保持環境整潔。
四、庫房內有良好的防蠅、防塵、防鼠及防潮設施，所有食品分庫或分類、分架貯存，按照先進先出、生熟分開的原則設專區存放，並有明顯標識。根據食品貯存條件要求，配置必要的低溫貯存裝置，包括冷藏庫(櫃)和冷凍庫(櫃)，貨架、地面及各種食品包裝箱和容器應保持清潔，不留異味，沒有異常的積水和結冰。有專人定時檢查貯存裝置溫庫。食品存放設隔離地面的平臺和層架，離牆30釐米，最底層隔離地面40釐米以上，防止食品發黴、變質、生蟲。
五、庫房中設有不安全食品暫存區域及專櫃，定期對庫房內食品進行檢查，發現變質或超過保質期限的食品及時處理並做好記錄。
六、庫房內非食品存放區域設定密閉的垃圾容器，要及時清理，定期做好清潔和消毒，對廢料廢品進行破碎處理，嚴禁將過期或變質食品再次包裝銷售。
倉庫人員管理規章制度 篇7
1、各倉管人員應負責整理倉庫物品的出貨、儲存、保管、檢驗及帳務報表的登入等工作。
2、倉庫物資實行先進先出的作業原則，並按此原則分別決定儲存方式及位置。
3、倉庫不準代私人保管物品，也不得擅自答應未經領導同意的其他單位和部門的物品存倉。
4、任何人員除驗收時所需外，不準將倉庫物資試用試看。
5、除倉管人員和因業務工作需要的有關人員外，任何人未經許可，不得進入倉庫。嚴禁庫內會客及其他部門職工圍聚閒聊。
6、倉庫嚴禁煙火。配置的消防器材，倉管人員應會使用，並定期接受行政部的安全檢查和監督。
7、倉管人員對物品進、出倉，應當即辦理手續，不得事後補辦;應保證帳物相符，經常核對，並得隨時受單位主管或財務部稽核人員的抽點。
8、每月倉庫應盤點一次，檢查貨的實存、貨卡結存數、物資明細賬餘額三者是否一致;每年年終，倉儲人員應會同財務部、採購部門共同辦理總盤存，並填具《盤存報告表》。
9、倉庫物資如有損失、貶值、報廢、盤盈、盤虧等，應及時上報主管，分析原因，查明責任，按規定辦理報批手續。未經批准一律不得擅自處理;倉管員不得采取“盈時多送，虧時剋扣”的違約做法。
10、保管物資未經總經理同意，一律不得擅自借出;總成物資一律不準拆件零發，特殊情況應經總經理批准。
11、倉管人員下班離開前，應巡視倉庫門窗、電源、水源是否關閉，以確保倉庫的安全。
12、實施電腦化後，《物資盤點表》由電腦製表，倉管員應不斷提高自身業務素質，提高工作效率。
倉庫人員管理規章制度 篇8
為加強高速公路養護機械裝置的安全使用管理,保證施工作業安全與施工質量，提高機械裝置的完好率，特制定以下制度。
1、機械裝置應按其技術性能要求正確使用，缺少安全裝置已失效的機械裝置不得使用。
2、嚴禁拆除機械裝置上的自動控制機構、力距限制器等安全裝置，嚴禁拆除監測、指示、儀表、報警及警示裝置。上述裝置的除錯了維修應由專業人員負責進行。
3、新機和大修後的機械設備註意做好機械走合期的使用保養，機械裝置冬季使用，應按機械裝置冬季使用保養的有關規定執行。
4、機械裝置操作人員必須身體健康，經過專業培訓考試合格，獲得有關部門頒發的操作證或駕駛執照，特殊工種操作證後，方可獨立操作機械裝置，不準操作與操作證不相符的機械裝置。
5、機械作業時，操作人員不得擅離工作崗位，不準將機械裝置交給非本機操作人員操作，嚴禁無關人員進入機械作業區和操作室內，工作時，思想要集中，嚴禁酒後操作。
6、任何組織或個人都不得強迫操作人員違章作業。
7、機械裝置進入施工現場，應查明行駛路線上的橋樑的承載能力。確保機械裝置安全通行。
8、機械裝置在施工作業前，施工技術人員應向操作人員做施工任務和安全技術措施交底，操作人員應熟悉作業環境與施工條件，服從現場施工管理人員的排程指揮，遵守安全規則。
9、機械裝置不得靠近架空輸電線路作業。如限於現場條件、必須線上路旁作業時，應採取安全保護措施。
10、機械裝置在夜間作業時，作業區內應有充足的照明裝置。
11、機械裝置應按《公路築養護機械保修規程》的規定，按時進行保養，嚴禁機械裝置帶病運轉或超負運轉。
12、操作人員必須嚴格執行工作前的檢查制度，工作中的觀察制度和工作後的檢查保養制度。
13、操作人員應認真準確地填寫運轉記錄，交接班記錄或工作日記
14、機械裝置在施工現場停放時，必須注意選擇好停放地點，關閉好駕駛室（操作室）。有駐車制動器的要拉上，坡道上停機時，要搭好掩木或石塊，夜間應有動專人看管。
15、機械裝置在保養或修理時，要特別注意安全。禁止在機械裝置運轉中冒險進行保養、修理、調整作業。各電氣裝置的檢查維修，一般應停電作業，電源開關處掛設“禁止合閘，有人工作”的警告並設專人負責監護。
16、在公路和城市道路上行使的車輛、機械、必須嚴格遵守交通規則和國家其他有關規定。
倉庫人員管理規章制度 篇9
1、負責驗收所有采購的物資、材料的質量、數量、價格、金額；並開具物資材料驗收入庫單，倉庫保管員要加強工作責任心，嚴防弄虛作假和缺斤短兩，嚴禁過保質期和“三無”產品進倉庫。
2、所有物資、材料必須堅持先驗收入庫，後發出領用，並按實情填寫出庫單，出庫單要載明貨物名稱、數量、單位、金額、領用部門、領料人。
3、應根據當餐廳的營業所需，要求各部門預先報備（日領料標準）防止超領，造成不必要浪費，在領用發貨時，應在領料單上載明日期、單位、金額、貨物名稱以及領用部門和領料人簽字。倉庫庫存不可超過三天的量，嚴格控制叫貨，避免造成壓貨現象。
4、妥善保管好所有購進的物資、材料，做好防潮、防盜、防腐等工作。各種物資要分門別類的存放，採用先進先出法。
5、做好倉庫防疫工作，嚴防食品變質，嚴禁浪費
6、每月與採購部門配合瞭解，對比供應商價格差別，並通知採購部。對採購部門提供的新品種及新品牌，應先給使用部門對比質量，品質好壞和徵求使用部門意見，再通知採購部門採購。
7、掌握各種物資、材料的進、銷、存情況，建立各種物資、材料的收、發、登記賬簿制度（嚴禁弄虛作假）。
8、負責並會同有關部門做好物資、材料的每月清倉盤點工作。建立材料明細賬，載明貨物名稱，數量、單位和金額，並用於月底結出材料、物資的實存餘額，必須與盤存表核對相符。
倉庫人員管理規章制度 篇10
1、倉庫保管員必須合理設定各類物資和產品的明細賬簿和臺賬。
2、原材料倉庫必須根據實際情況和各類原材料的性質、用途、型別分明別類建立相應的明細賬、卡片；半成品、產成品應按照型別及規格型號設立明細賬、卡片；
3、財務部門與倉庫所建賬簿及順序編號必須互相統一，相互一致。合格品、逾期品、失效品、料廢、返修品等應分別建賬反映。
4、必須嚴格倉庫管理規程進行日常操作，倉庫保管員對當日發生的業務必須及時登記入賬，做到日清日結，確保物料進出及結存資料的正確無誤。
5、做好各類物料和產品的日常核查工作，倉庫保管員必須對各類庫存物資定期進行檢查盤點，並做到賬、卡、物一致。如有變動及時向主管領導及相關職能部門反映，以便及時調整。
6、倉庫通道出入口要保持暢通，倉庫內要及時清理，保持整潔。
7、各種物料碼放、搬運入庫時應先內後外、先下後上；出庫時應先外後內、先上後下，先進先出，防止坍塌傷人及損壞機械設施。各種物料不得拋擲。
8、供應部門必須根椐生產計劃及倉庫庫存情況合理確定採購數量，並嚴格控制各類物資的庫存量。
9、倉管員在月末結賬前要與車間及相關部門做好物料進出的銜接工作，各相關部門的計算口徑應保持一致，以保障成本核算的正確性。
倉庫人員管理規章制度 篇11
一、目的
透過制定倉庫的管理制度及操作流程規定，指導和規範倉庫人員的日常工作行為，對有效提高工作效率起到激勵作用。
二、適用範圍
倉庫的所有工作人員
三、職責
倉庫主管負責倉庫一切事務的安排和管理，協調部門間的事務和傳達與執行上級下達的任務，培訓和提高倉庫人員行為規範及工作效率。
倉管員負責物料的收料、報檢、入庫、發料、退料、儲存、防護工作。
倉管員負責單據追查、保管、入賬及原材料的擺放、歸整。
倉管員、品質管理部、採購共同負責對原材料的檢驗、不良品處置方式的確定和廢棄物的處置工作。
四、倉儲管理規定
1、原材料收貨及入庫
需嚴格按照“收貨入庫單”的流程進行作業。
採購員將“客戶送貨單”與“質檢單”送至倉庫後，倉庫需將此物料放在指定的檢驗區內，作好防護措施。
倉庫收貨時需“客戶送貨單”及“質檢單”兩項單據，沒有時需追查，直到拿到單據為止，倉庫人員有追查和保管單據的責任。
倉庫收貨時的原材料必須與計劃部門提供的採購訂單要求相符，否則拒絕收貨。
倉庫人員與採購共同確認送貨單的數量和實物，如不符由採購人員聯絡供貨商處理，並由採購人員在送貨單簽字確認實收數量。
倉庫人員對質檢員檢驗的合格的原材料開具“質檢單”，並經倉庫主管簽字確認後辦理入庫，對不合格原材料進行退貨。
倉庫原則上當天送來的原材料當天處理完畢，做到日清日結。
倉庫對已入庫的原材料進行分割槽分類別擺放，不得隨意堆放，如有特殊情況需在當天內規整完畢。 倉庫對不合格的原材料放在指定的退貨區，由倉庫主管、採購共同確定退貨。
2、原材料出庫
需嚴格按照“物料領料單”、“生產通知單”的流程進行操作。
倉庫的生產原材料出庫依據是技術部門提供的材料清單，生產通知單中的生產數量，及厂部所規定的原材料損耗進行核料，並由相關領導簽字確認，方可出庫。
倉庫出庫物料的原則是同一原材料做到先進先出。
倉庫任何人員都無權給沒有辦理相關手續的原材料出庫。
3、退廠原材料的處理
需嚴格按照“退廠物料通知單”進行操作。
對採購來的不合格物料需要及時通知採購部，並由採購部給予處理意見且簽名確認後，可暫放倉庫，待
採購部把原材料退與供應商。
對於不合格原材料不可以辦理出入庫用續。
4、原材料報廢
嚴格按照相關規定進行操作
發現倉庫庫存物料不合格時及時處理或通知上級主管部門處理。
需要區別分開庫存物料報廢、不合格原材料、客戶退回物料，並且分開保管。
5、成品的收貨及出庫
A。
B。
C。
成品的收貨及入庫嚴格按照“成品入庫單”進行操作。所有入庫的成品必須為合格產品，並由質檢部提供質檢單方可辦理入庫，否則拒絕入庫。入庫成品隨貨提供產品的數量，碼數，顏色，型號，單價等資訊的'送貨單，對產品與單不符的不予辦理入庫手續。對合格產品且與送貨單一致的及時辦理入庫手續。並按要求存放好。成品的出貨嚴格按照“成品出庫單”進行操作。成品出庫的依據是由營銷部提供“客戶貨物配送單”，進行檢貨，並把檢好成品進行包裝。對於即將出庫的成品通知營銷部，由營銷部簽名確認，並辦理相關出庫手續後方可發貨。成品的退貨嚴格按照“成品退貨單”進行操作由客戶退回之不合格產品進行核對款號、顏色、型號、數量無誤後，辦理相關的退貨手續。客戶退回的不合格產品及時通知生產部進行維修，儘快返還客戶。
五、貨物管理
貨物的品質維護：物料在收貨、點數、入庫、搬運、擺放、歸位、存放、儲存、發貨過程中遵守安全原
則，做到防損、防水、防蛀、防曬等安全措施。
每天檢查貨物資訊，如發現儲位不對、賬實不符、品質問題等及時反饋和處理。
保持貨物的正確標示，由倉管負責，對於錯誤標示及時更正。
貨物的單據、賬由倉庫記賬人把電子檔和手工單據一同交到財務。每月的單據由其分類保管好，原則上
單據保管2年，在此期間不得銷燬。做到賬實一致。
六、貨物的盤點
倉庫貨物盤點由財務、倉庫以及主管部門擬定盤點計劃時間表和盤點流程。
盤點過程中需要其他相關部門予以配合，盤點期間暫停出入庫辦理。
盤點時保證做到盤點數量的準確性、公正性，嚴禁弄虛作假、虛報資料。盤點過程中嚴禁更換不同的盤
點人員，以免少盤、多盤、漏盤等。
盤點後，所有的盤點表都需盤點人員簽名確認。
七、倉庫的安全、衛生管理
倉庫每天都對倉庫區域進行清潔整理工作，清理掉不要、不用的東西和壞的東西，並將倉庫內的物料整
理到提定的區域內，達到整潔、整齊、乾淨、衛生、合理的擺放要求。
對倉庫內貨物擺放做出合理的擺放和規劃。
倉庫衛生可以在倉庫空閒的時間進行。
倉庫內保持安全通道暢通，不可有堆積物，保證人員安全。
倉庫內嚴禁煙火，嚴禁非倉庫人員非工作需要進入倉庫。
倉庫內的規劃區域要有明確標識（如：物料擺放區、安全通道、物料報廢區、物料發放區、配料區、不合格物料存放區、待檢物料存放區、消防設施擺放區、辦公區等），其中物料擺放區內要分類分小區存放，且有清楚的標識。
上下班關閉窗戶及鎖上倉庫門。
做好及時檢查物貨，如有異常或者安全隱患及時處理和上報。
八、倉庫人員的工作態度及作風
倉庫工作人員應該培養良好的工作態度和作風，形成良好的工作習慣。倉庫工作人員要求做事細心，認真，負責，誠實，有良好的團隊意識及職業道德。對於上級下達的任務要按時按質完成。其他的工作制度和行為準則依厂部規定為準則。
倉庫人員管理規章制度 篇12
一、倉庫考勤:由倉庫主管記錄所有保管員考勤。每一天考勤兩次，上下午各一次。
二、遲到:遲到1——10分鐘，罰款5元；遲到11——30分鐘，罰款15元；遲到30分鐘以上，當班次不計考勤但務必照常工作。每月累計遲到3次者，罰款後開除。
三、曠工:曠工1——3天，處罰1倍日工資；曠工4天以上，開除。
四、請假:原則上應提前1天向倉庫主管當面請假，被批准後方可認定為請假，否則視為曠工。正常請假不發工資也不扣工資。特殊狀況下能夠電話請假。
五、早退:未到下班時間而離開工作崗位即為早退。早退一次罰款5元，每月累計早退2次者，罰款後開除。
六、脫崗:工作時間內，保管員務必堅守在自己的工作崗位上，凡離開崗位30分鐘並且未告知倉庫主管的即為脫崗。脫崗一次，罰款20元。每月累計脫崗2次者，罰款後開除。
七、嚴格遵守公司材料驗收入庫的規定，廉潔奉公，不得向供應商索取財物，務必拒絕供應商請吃請喝，務必拒絕供應商禮物引誘，堅決維護公司利益。違規者，每人每次處罰200元；一年內累計違規2次的，扣罰當月工資並立即開除。
八、下列行為，每次罰款5元:
上班聊天、幹私活、頻繁接打電話、聽音樂、玩手機、打鬧戲玩、無故串崗
倉庫人員管理規章制度 篇13
一、貯存食品的場所、裝置應當保持清潔，無黴斑、鼠跡，無蒼蠅、蟑螂;倉庫應當通風良好。
二、倉庫保管員有權拒收一切不符合食品衛生要求的食品，並應在食品進庫後實行分類存放，存放要求如下：
1、食品與非食品不能混放;
2、洗潔用品、藥品、 強烈氣味的物品及其它有毒有害物質不能與食品同倉存放;
3、定型包裝食品與散裝食品分架存放;
4、肉類及其製品、蔬菜瓜果，除馬上加工使用外，一律進冷庫。肉類及其製品應有容器盛放，室溫應控制在-18℃(以下);蔬菜瓜果的存放溫度應控制在0～13℃，鮮蛋應存放在0～1℃範圍內。應每三天進行一次冷庫除霜，並保持地面清潔;
5、庫存食品要分類、分架、隔牆、離地存放，要有必要的標籤，做到先進先出，並定期檢查、處理變質或超過保質期限的食品;
6、搞好倉庫內、外環境衛生，與食品倉庫無關人員，一律不準進入。
三、定型包裝食品，必須有中文標識，凡食品包裝標識不清楚或無標識的，不得進入食品倉庫。
四、對由於庫存時間過長而超過儲存期限的，或發現由於其它原因出現腐敗變質、酸敗、生蟲、黴變的食品，一律不得交付下一工序進行加工。