學校食品從業人員食品安全培訓制度

　　現如今，制度的使用頻率逐漸增多，好的制度可使各項工作按計劃按要求達到預計目標。那麼擬定製度真的很難嗎？以下是小編為大家整理的學校食品從業人員食品安全培訓制度，僅供參考，大家一起來看看吧。

　　學校食品從業人員食品安全培訓制度1

　　為增強職工的食品衛生安全意識，提高職工的食品衛生安全知識水平，根據《食品衛生安全法》《食品衛生安全法實施條例》及《流通環節食品衛生安全監督管理辦法》的相關規定，制定本制度。

　　一、根據學校實際情況，制定切實可行的食品衛生安全知識培訓計劃。

　　二、成立食品衛生安全知識培訓工作機構，具體負責食品衛生安全知識培訓工作的。實施。

　　三、每月組織食品從業人員開展1次以上的食品衛生安全知識集中學習培訓，做好培訓記錄及學習培訓相關檔案。每年組織一次食品衛生安全知識考試，考試合格者頒發證書併發放一定數量的獎金，考試不合格者，組織其重新學習，參加補考，直到考試合格為止。

　　四、按時、按要求組織學校食品衛生安全管理人員參加上級部門組織的食品安全知識培訓。

　　五、有條件時選送食品衛生安全管理人員參加食品檢測、檢驗知識學習培訓，培養專職或兼職食品衛生安全檢測、檢驗人員。

　　一、餐飲服務人員必須接受食品安全法律法規和食品安全知識培訓並經考核合格後，方可從事食品生產經營工作。

　　二、認真制定培訓計劃，在食品藥品監管部門的'指導下定期組織管理人員、從業人員參加食品安全知識、職業道德和法律、法規的培訓以及操作技能培訓。

　　三、新參加工作的人員必須經過培訓、考試合格後方可上崗。

　　四、培訓方式以集中講受與自學相結合，定期考核，不合格者離崗學習一週，待考試合格後再上崗。

　　五、建立從業人員食品安全及衛生知識培訓檔案，將培訓時間、培訓內容、考核結果記錄歸檔，以備查驗。

　　一、食品生產經營者應當依照《食品安全法》第三十二章的規定組織從業人員參加食品安全知識培訓，學習食品安全法律、法規、規章、標準和食品安全知識，明確食品安全責任，並建立培訓檔案。

　　二、應當依照《餐飲服務食品安全監督管理辦法》第十一條的規定，加強專（兼）職食品安全管理人員食品安全法律法規和相關食品安全管理知識培訓。

　　三、從業人員必須接受食品安全知識培訓並經考核合格後，方可從事食品生產經營工作。

　　四、食品安全管理人員應認真制定培訓計劃，定期組織有關管理人員和從業人員（含新參加和臨時人員）食品安全知識、食品安全事故應急及職業道德培訓，使每位員工均能掌握食品安全知識及崗位要求。

　　五、培訓方式以集中講授與自然相結合，定期考核，不合格者離崗學習一週，待考試合格後再上崗。

　　六、建立從業人員食品安全知識培訓檔案，將培訓時間、培訓內容、考核結果等有關資訊記錄歸檔，並明細每人培訓記錄，以備查驗。