奶茶店食品安全規章制度

　　在學習、工作、生活中，越來越多人會去使用制度，制度是各種行政法規、章程、制度、公約的.總稱。想必許多人都在為如何制定制度而煩惱吧，以下是小編整理的奶茶店食品安全規章制度，歡迎大家分享。

　　為加強管理,明確責任,實現餐飲工作的規範化和制度化,提高餐飲工作的管理水平和服務水平,特制定本餐飲店規章制度。

　　一,餐飲店規章制度要求樹立全心全意為教職員工服務思想,不斷提高管理水平和業務技能,積極完成本職工作。

　　二,餐飲店規章制度要求著裝上崗,掛牌服務,要講究儀表儀容,講究個人衛生。

　　三,餐飲店規章制度要求對教職員工和客人就餐,要主動熱情,文明用語,不得說粗話和髒話;餐飲店規章制度要求服務員在崗時,不準在餐廳落座和陪客人喝酒。

　　四,餐飲店規章制度要求不準在灶間和工作間隨意抓吃食品;不準隨意領人到餐廳吃喝閒扯;工作時間不準喝酒,看電視,打撲克,下棋,打麻將,打乒乓球和檯球等。

　　五,餐飲店規章制度要求非餐飲人員不準進入庫房和後櫥;不準領小孩到崗;不準將餐廳的物品隨意借用和送人。

　　六,餐飲店規章制度要求嚴格食品檢驗,不準將過期,過時和黴爛變質的食品,調料,飲料等進入餐廳和使用。做好餐具消毒和餐飲衛生工作。

　　七,餐飲店規章制度要求函授學員就餐和向教職工出售的食品,一律憑票,不準收取現金,收回的飯票按規定消毀,不得重複使用。

　　八,餐飲店規章制度要求要愛護炊事裝置,要按操作規程操作,不得違章操作,保證安全使用;作好防火防盜工作。

　　九,餐飲店規章制度要求自覺遵守勞動紀律,不遲到,不早退,工作時間不準離崗,串崗,不準聚堆聊天和說笑打鬧。