廚師和員工規章管理制度

廚師和員工規章管理制度

　　廚師和員工必須遵守貴企業的管理制度，特制定本制度：

　　一、嚴格遵守公司的'一切規章制度。按時上下班，堅守工作崗位，服從工作安排，遇事要請(消)假，未經批准不得擅自離開工作崗位。

　　二、樹立全心全意為員工服務的思想，講究職業道德，熱愛本職工作。文明服務，態度和藹，平等、禮貌待人；飯熟菜香，味美可口，份量足夠。

　　三、遵守財經紀律。員工就餐一律收(繳)就餐卡，禁止收取現金；任何人就餐須按規定標準收費，不得擅自向外出售已進庫的物品。

　　四、堅持實物驗收制度，搞好成本核算；做到日清月結，賬目相符；接受員工監督。

　　五、愛護公物。食堂的一切裝置、餐具應登記，做到有帳可查；不貪小便宜，對放置在公共場所內的任何物件(公家或私人)，不得隨便搬動或拿做他用；對無故損壞各類裝置、就餐者,cheap air nikes，要照價賠償。

　　六、做到炊事人員的個人衛生。做到勤洗手、勤剪指甲、勤換、勤洗工作服，工作時要穿戴工作衣帽、口罩、消毒手套；炊事人員每年進行一次衛生檢查，無健康合格證者，不準在食堂工作。

　　七、堅決杜絕飯菜出現不熱、有雜質、量不足，碗筷不潔，浪費水、電、油等不良情況。

　　八、堅持管理制度。餐廳做到餐餐打掃，一天一拖，三天一洗,polo mens sweatshirts；操作間做到一菜一掃，一餐一衝，一天一洗，三天一消毒，碗筷頓頓消毒；工具、作料、碗筷擺放有序。

　　九、計劃採購，嚴禁採購腐爛、變質食物，防止食物中毒,polo shirts for men。

　　十、安排好員工就餐排隊問題，縮短排隊時間，按時開膳。每天制定一次食譜，早、中、晚餐品種要多樣，提高烹調技術，改善員工伙食；對因工作需要不能按時就餐和臨時客餐，可事先預約或通知。

　　十一、所有員工就餐時必須排隊，嚴禁進入食堂操作間，禁止酗酒、鬥毆、大聲喧譁、損壞公物和餐具(損壞公物者照價賠償)。

　　十二、食堂員工禁止進入公司工作間閒逛，挪用公物，禁止進入其他員工宿舍。(除特殊情況)

　　十三、做到安全工作。使用炊事械具或用具要嚴格遵守操作規程，防止事故發生；嚴禁隨帶無關人員進入廚房和保管室；易燃、易爆物品要嚴格按規定放置，杜絕意外事故發生；食堂工作人員下班前，要關好門窗，檢查電源開關、裝置等。管理員經常督促、檢查，做好防盜工作。

　　十四、加強管理，團結協作，嚴格執行規章制度，圓滿完成各種工作任務。

　　此規定適用於貴公司員工和本公司食堂員工,air jordan mens retro。如發現違反者將給予處罰。