廚師和員工規章管理制度

廚師和員工規章管理制度

  廚師和員工必須遵守貴企業的管理制度,特制定本制度:

  一、嚴格遵守公司的'一切規章制度。按時上下班,堅守工作崗位,服從工作安排,遇事要請(消)假,未經批准不得擅自離開工作崗位。

  二、樹立全心全意為員工服務的思想,講究職業道德,熱愛本職工作。文明服務,態度和藹,平等、禮貌待人;飯熟菜香,味美可口,份量足夠。

  三、遵守財經紀律。員工就餐一律收(繳)就餐卡,禁止收取現金;任何人就餐須按規定標準收費,不得擅自向外出售已進庫的物品。

  四、堅持實物驗收制度,搞好成本核算;做到日清月結,賬目相符;接受員工監督。

  五、愛護公物。食堂的一切裝置、餐具應登記,做到有帳可查;不貪小便宜,對放置在公共場所內的任何物件(公家或私人),不得隨便搬動或拿做他用;對無故損壞各類裝置、就餐者,cheap air nikes,要照價賠償。

  六、做到炊事人員的個人衛生。做到勤洗手、勤剪指甲、勤換、勤洗工作服,工作時要穿戴工作衣帽、口罩、消毒手套;炊事人員每年進行一次衛生檢查,無健康合格證者,不準在食堂工作。

  七、堅決杜絕飯菜出現不熱、有雜質、量不足,碗筷不潔,浪費水、電、油等不良情況。

  八、堅持管理制度。餐廳做到餐餐打掃,一天一拖,三天一洗,polo mens sweatshirts;操作間做到一菜一掃,一餐一衝,一天一洗,三天一消毒,碗筷頓頓消毒;工具、作料、碗筷擺放有序。

  九、計劃採購,嚴禁採購腐爛、變質食物,防止食物中毒,polo shirts for men。

  十、安排好員工就餐排隊問題,縮短排隊時間,按時開膳。每天制定一次食譜,早、中、晚餐品種要多樣,提高烹調技術,改善員工伙食;對因工作需要不能按時就餐和臨時客餐,可事先預約或通知。

  十一、所有員工就餐時必須排隊,嚴禁進入食堂操作間,禁止酗酒、鬥毆、大聲喧譁、損壞公物和餐具(損壞公物者照價賠償)。

  十二、食堂員工禁止進入公司工作間閒逛,挪用公物,禁止進入其他員工宿舍。(除特殊情況)

  十三、做到安全工作。使用炊事械具或用具要嚴格遵守操作規程,防止事故發生;嚴禁隨帶無關人員進入廚房和保管室;易燃、易爆物品要嚴格按規定放置,杜絕意外事故發生;食堂工作人員下班前,要關好門窗,檢查電源開關、裝置等。管理員經常督促、檢查,做好防盜工作。

  十四、加強管理,團結協作,嚴格執行規章制度,圓滿完成各種工作任務。

  此規定適用於貴公司員工和本公司食堂員工,air jordan mens retro。如發現違反者將給予處罰。

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