【精】學校衛生管理制度

【精】學校衛生管理制度

  在當下社會,各種制度頻頻出現,制度就是在人類社會當中人們行為的準則。那麼制度的格式,你掌握了嗎?下面是小編幫大家整理的學校衛生管理制度,僅供參考,大家一起來看看吧。

學校衛生管理制度1

  為了辦好食堂,使食堂上等級,防止學校食物中毒或者其他食源性疾患事故的發生,保障師生員工身體健康,堅持預防為主的工作方針,根據《食品衛生法》和《學校衛生工作條例》,制定本制度和措施。

  一、食堂裝置與環境衛生要求

  1、食堂應當保持內外環境整潔,採取有效措施,消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲。

  2、食堂的設施裝置佈局應當合理,要有獨立的食品原料存放間,食品加工操作間,食品出售場所及用餐場所。

  3、配備足夠的照明、通風、排煙裝置和有效的防蠅、防塵、防鼠、汙水排放和符合衛生要求的存放廢物的設施和裝置。

  4、餐飲具使用前必須洗淨、消毒,符合國家有關衛生標準。未經消毒的餐飲具不得使用,禁止重複用一次性使用的餐飲具。

  消毒後的餐飲具必須貯存在餐飲具專用保潔櫃內備用。已消毒、未經消毒的餐飲具應分開存放,並在餐飲具貯存櫃上有明顯標記。餐飲具保潔櫃應當定期清洗、保持潔淨。

  5、餐飲具所使用的洗滌、消毒劑必須符合衛生標準或要求。洗滌、消毒劑必須在固定的存放場所(櫥櫃),並有明顯的標記。

  6、食堂用餐場所應設定供用餐者洗手、洗餐具的自來水裝置。

  二、食堂採購、貯存及加工的衛生要求

  1、嚴格把好食品的採購關。食堂採購員必須到持有衛生許可證的經營單位採購食品,並按照國家有關規定進行索證,應相對固定食品採購場所,以保證其質量。

  禁止採購以下食品:

  (1)腐敗變質、油脂酸敗、黴變、生蟲、汙穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常,含有毒有害物質或者被有毒、有害物質汙染,可能對人體健康有害的食品;

  (2)未經獸醫衛生體驗或者檢驗不合格的肉類及其製品;

  (3)超過保質期限或不符合食品標籤規定的定型包裝食品;

  (4)其他不符合食品衛生標準和要求的食品。

  2、食品貯存應當分類、分架、隔牆、離地存放,定期檢查、及時處理變質或超過保質期的食品。

  食品貯存場所禁止存放有毒、有害物品及個人生活物品。用於儲存食品的冷藏裝置,必須貼有標誌、生食品、半成品和熟食品應分櫃存放。

  3、用於原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必須標誌明顯,做到分開使用,定位存放,用後洗淨,保持清潔。

  4、食堂炊事員必須採用新鮮潔淨的原料製作食品,不得加工或使用腐敗變質的感官性狀異常的食品及其原料。

  5、加工食品必須做到熟透,需要熟制加工的大塊食品,其中心溫度不低於70℃。加工後熟製品應當與食品原料或半成品分開存放,半成品應當與食品原料分開存放,防止交叉汙染。食品不得接觸有毒物、不潔物。不得向學生出售腐敗變質或者感官性狀異常,可能影響學生健康的食物。

  6、食堂不得製售冷葷涼葷菜食品。

  7、食品的烹飪後至出售不得超過2小時。

  8、剩餘食品必須冷藏,冷藏時間不得超過24小時,在確認沒有變質的情況下,必須經高溫徹底加熱後,方可繼續出售。

  三、食堂從業人員衛生要求

  1、食堂從業人員、管理人員必須掌握有關食品衛生的基本要求。

  2、食堂從業人員每年必須進行健康檢查,新參加工作和臨時參加工作的食品生產經營人員都必須進行健康檢查,取得健康證明後方可參加工作。

  凡患有痢疾、傷害、病毒性肝炎等消化道疾病(包括病原攜帶者),活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛生的疾病的,不得從事接觸直接入口食品的工作。食堂從業人員出現咳嗽、腹瀉、發熱、嘔吐等有礙於食品衛生的病症時,應立即脫離工作崗位,待查明病因、排除有礙食品衛生的病症或治癒後,方可重新上崗。

  3、食堂從業人員應有良好的個人衛生習慣。必須做到:

  (1)工作前、處理食品原料後、便後用肥皂及流動清水洗手,接觸直接入口食品之前應洗手消毒;

  (2)穿戴清潔的工作衣、帽、口罩、手套,並把頭髮置於帽內;

  (3)不得留長指甲、塗指甲油、戴戒指加工食品;

  (4)不得在食品加工廠和銷售場所內吸菸。

  四、管理與監督

  1、食堂實行分管校長負責制,並配備兼職的食品衛生管理人員。

  2、分管校長負責建立健全食品衛生安全管理制度。

  3、學校食堂必須取得衛生行政部門發放的衛生許可證。要積極配合、主動接受當地衛生防疫部門的衛生監督。

  4、學校食堂要建立衛生管理規章制度及崗位責任制度,在用餐場所公示,接受用餐者的監督。

  5、學校要對學生加強飲食衛生教育,進行科學引導,勸阻學生不買街頭無照(證)商販出售的盒飯及食品,不食用來歷不明的可疑食物。

  6、學校要建立食物中毒或其他食源性疾患等突發事件的應急處理機制。發生食物中毒或疑似食物中毒事故後,應採取下列措施。

  (1)立即停止食堂一切活動,並向所在地人民政府、教育行政部門和衛生防疫部門報告;

  (2)協助衛生機構救治病人;

  (3)保留造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及其原料、工具裝置和現場;

  (4)配合衛生行政部門進行調查,按衛生行政部門的要求如實提供有關材料和樣品;

  (5)落實衛生行政部門要求採取的其他措施,把事態控制在最小範圍。

  7、學校必須建立健全食物中毒或者其他食源性疾患的報告制度,發生食物中毒或疑似食物中毒事故應及時報告當地教育行政部門和衛生防疫部門。

  8、要建立學校食品衛生責任追究制度。對違反本制度,翫忽職守、疏於管理,造成學生食物中毒或者其他食源性疾患的領導和責任人,以及造成食物中毒或其他食源性疾患後,隱瞞實情不上報的領導和責任人,由教育行政部按照有關規定給予通報批評或行政處分。

學校衛生管理制度2

  為確保全校各處室、各班教室及室外衛生區整潔美觀,給全校師生創造一個潔淨、優美、舒心的學習,工作環境,展示我校校園風貌,結合目前學校實際,制定本實施方案。

  一、衛生區域

  1、各處室、各班的教室、宿舍及室外衛生責任區。

  2、學校分配的臨時或突擊性清掃區。

  二、清掃要求

  1、每天各處室、各班值日小組要清掃三次,確保全天候清潔、整齊、規範。

  2、每週一為全校大掃除日,以確保各處室、教室和衛生區及宿舍潔淨無死角。

  3、臨時突擊性清掃任務的完成既要迅速更要高標準。

  三、清掃標準

  1、各處室、教室:地面、牆壁、黑板、門窗、用電裝置、桌椅、講臺等室內所有的物品,清掃工具,室內佈局均要做到整齊、整潔、表面乾淨,做到“六無”即:無痰跡汙跡,無積灰蜘蛛網,無果殼紙屑,無刻畫,無糖跡,無垃圾,否則每一項扣1分.

  2、宿舍:室內無蜘蛛網,牆壁、門窗、物品櫃、桌椅(凳)等處無亂塗亂畫痕跡,無積塵、室內無亂牽繩索,無亂掛衣物,亂沾亂貼,地面拖洗乾淨(含床下),無汙水,無紙屑果皮;被褥摺疊擺放整齊統一;日常用品按指定位置擺放有序,及時將垃圾投放到指定位置,否則每一項扣1分.

  3、樓梯、走廊:樓梯、走廊地面要打掃乾淨;牆壁、室外護欄用抹布擦乾淨、天花板、牆角等無蜘蛛網; 及時倒垃圾。否則每一項扣1分。

  4、廁所:地面、便池要及時沖刷,無亂塗亂畫。否則每一項扣1分。

  5、室外衛生責任區:整潔、美觀。做到"六無"即:無痰跡、無積土、無果殼紙屑、無刻畫、無廢氣物、無垃圾。

  四、學生宿舍

  1、宿舍內:有蜘蛛網扣1分,牆壁、門窗、物品櫃、桌椅(凳)等處有亂塗亂畫痕跡,有積塵分別扣1分;亂牽繩索,亂掛衣物,亂沾亂貼等分別扣1分; 地面不乾淨(包括床下)有紙屑果皮等垃圾扣1分;被褥疊放整齊、用品、鞋子擺放不整齊扣1分;不及時清垃圾扣1分;在檢察過程中發現問題,除按要求扣衛生檢查評比成績外,還要及時整理好,不及時解決的將加倍扣分並通報批評。

  2、宿舍外: 地面有紙屑,食品袋等垃圾扣1分;有汙水,有亂塗亂畫等汙跡分別扣1分;掃的垃圾未清除或亂倒垃圾分別扣1分。

  五、通報表彰

  向全校通報各班衛生檢查評比成績,並納入各班的綜合考評。

學校衛生管理制度3

  廁所是傳播疾病、造成汙染的地點之一,加強廁所衛生管理,是衛生環境工作的一個重要方面,職工廁所設專人負責管理,要做好日常管理工作。

  一、廁所由專門指定的人員每天進行沖洗、打掃及消毒工作,每天不得少於二次,達到無臭、無蠅、無大便、無汙水停積。

  二、廁所所需的消毒藥水,由專案部負責發放,每天徹底消毒一次。

  三、專案部對廁所衛生進行不定期的檢查,並記錄檢查情況,發現問題及時解決。

  四、垃圾、糞便處理辦法:

  1、每天早、中、晚各清掃一次,全天必須每隔1小時用流水沖洗一次。

  2、廁所內的垃圾實行袋裝化,定點收集垃圾,定時清掃垃圾,並及時將其運至垃圾場。

  3、禁止將易塞物等垃圾扔進下水道中,必須扔在紙簍中,每天有清掃人員及時倒掉,地面打掃乾淨。

  五、處罰方法:

  1、凡發現把垃圾亂扔者,每人每次罰款10元,由廁所管理員監督。

  2、凡在牆上亂寫亂畫者,一經發現罰款50元。

  3、廁所管理員應將紙簍全部放到牆角,凡將垃圾桶放到路中央者罰款50元。

學校衛生管理制度4

  一、個人衛生制度

  1、 養成講究個人衛生的`良好習慣。勤洗澡、勤換衣服、勤理髮、勤洗手、勤剪指甲。每週班級檢查一 次個人衛生。

  2、 講究食品衛生,不喝生水,不吃生冷和不清潔的食物;不買路邊小吃攤上不潔零食;不暴飲暴食,不吸菸、不喝酒,飯後半小時內不做劇烈運動。

  3、 注意保護眼睛,堅持用眼衛生,做到看書寫字姿勢端正。不躺著看書,不在強烈的陽光下或光線暗淡的地方看書。不在行駛的車船或行走時看書。用眼時間不能過長。要堅持做眼保健操。看書時眼睛與書本要保持三十公分左右的距離。要定時檢查視力,及時治療眼睛疾病。

  4、 積極參加早操活動積極參加體育鍛煉,堅持按時作息注意勞逸結合。

  二、教室衛生

  1、 衛生由班主任負責,衛生委員協助班主任管理班級衛生。衛生委員安排並指導值日生對教室衛生清掃。每天兩掃一拖。拖地時要注意保持樓道的整潔。每月學校組織一次全方位的大掃除。

  2、 門窗要輕開輕關,保持門窗乾淨明亮,桌椅輕拿輕放。

  3、 不得隨地吐痰,亂扔廢紙、果皮,不準將垃圾存放在課桌的抽屜裡。更不準學生在教室和走廊上追逐打鬧,亂扔東西。

  4、 要保持地面清潔衛生,無雜物和痰跡及口香糖跡,桌椅擺放整齊,書籍擺放有序。

  5、 課後清擦黑板及講臺,保持黑板及講臺乾淨,槽內無粉塵,粉筆、教具擺放整齊。

  6、 定時開關門窗,保持教室內通風

  7、 保持教室計算機、投影儀及錄音機清潔每天要用乾淨的溼布擦洗,不能有灰塵,用後及時關閉。

  8、 要求清潔工具有序,及時清理垃圾桶。

  9、 保持室內及走廊、樓梯牆壁的清潔,禁止亂塗、亂寫、亂畫。

  10、愛護班級裡的一草一木,窗簾、飲水機、書架及各種盆栽等並保持清潔。

  三、檢查措施:

  1、 由學生會成員每天一次進行衛生檢查,衛生管理老師每週兩次隨機抽查記入三項競賽總分。

  2、 每月佈置大掃除後由政教處組織進行全面大檢查。

  3、 按平時成績佔50%,大掃除成績佔50%計算,每月每段評出衛生優勝班級三名,頒發獎狀並在晨會上予以表揚。

學校衛生管理制度5

  1.飲食人員需有健康合格證,並堅持每年體檢一次,發現有傳染病,馬上隔離。

  2.堅持清掃制度,每天至少一小掃,週末及節日進行大掃除,保持環境整潔。

  3.伙房、食堂、庫房的食品和原料要分類存放,生熟分開,糧菜分開,並應具有防蠅、防鼠、防塵裝置。

  4.採購人員及炊事員應具備營養知識和鑑別各種食品質量的能力,嚴禁向師生出售腐敗變質的食物,確保師生的伙食質量和身體健康。

  5.炊事人員在接觸食品及賣飯菜前要將手洗乾淨,供應時不能用手抓熟食。實行工具售飯。

  6.總務處和衛生室要定期到食堂進行衛生檢查及加強營養指導。

  7.發生食物中毒時,食堂管理員和炊事人員要馬上向市食品衛生監督所報告,並控制可疑食品,保護現場,協助查明中毒原因,確保受害者得到正確的診斷及及時的治療。

學校衛生管理制度6

  一、學校衛生工作人員在校長的領導下,理解上級衛生主管部門和衛生防疫部門的指導,根據《學校衛生條例》開展工作,為全體學生服務,每學期初制定學校衛生,期末作出。

  二、熱情為全體教師、職工和每個學生服務;定期組織學生體格檢查,對學生髮育和健康狀況做出比較評價分析,建立健全學生健康檔案。

  三、、有目的有計劃的向學生進行衛生知識宣傳教育,培養學生良好的衛生習慣,做好衛生員的培訓工作。

  四、加強傳染病防治管理,做到早發現、早、早隔離、早治療,控制蔓延,負責學生預防接種和組織工作。

  五、做好教學、體育、勞動、裝置、環境、飲食、飲水及個人等各項衛生監督監測;積極開展近視、沙眼、腸道蠕蟲、蛔蟲、營養不良、貧血、齲齒、齒齦及牙周炎疾病等學生常見病的防治。

  六、非醫務室人員進入醫務室後堅持安靜,未經同意不得擅自動及器械或藥品;堅持室內整潔、整齊,任何人不得在室內吸菸。

  七、做好學生常見疾病和一般外傷的治療救護和轉診工作。

  八、根據上級有關規定,定期購置常用藥品和必備器械,以便實施簡便治療;定期檢查藥品,注意失效期,醫用器械消毒求及時,防止交叉感染。

  九、借用醫務室物品,使用完畢應及時歸還,如有損壞酌情賠償。

  十、做好學校衛生檔案資料的分類、統計、分析、報表工作。

學校衛生管理制度7

  根據《中華人民共和國傳染病防治法》、《學校衛生工作條例△確規定,學校衛生工作的主要任務是:監測學生健康狀況,對學生進行健康教育,培養學生良好的衛生習慣,改善學校衛生環境和教學衛生條件,加強對傳染病學生常見病的預防和治療。為了加強學校衛生工作,提高學生健康水平,金壇區華城實驗小學特指定學校衛生管理制度如下:

  一、培養良好的衛生習慣

  1、按時作息。積極參加體育鍛煉活動。

  2、養成良好衛生習慣,努力做到“六勤”、“六不”。“六勤”為:勤刷牙、勤剪指甲、勤理髮、勤洗澡、勤換衣、勤曬被褥。“六不”是指:不喝生水,不吃不潔變質食物,不亂用毛巾、茶杯,不隨地吐痰,不亂扔果皮殼、紙屑雜物。

  3、保護視力,做到養成良好的用眼習慣,認真正確地做眼保健操;教室座位每月調換一次。不要躺著看書;不要在光線闇弱或強光下看書寫字;不要在行進途中或坐在動盪的車船裡看書;不要把字寫得太小、過密;不要邊吃飯邊看書或電視。

  4、不要用指沾唾液翻課本,不把筆銜在嘴裡。

  二、學校環境衛生制度

  1、年級組長、班主任要把檢查該年段、該班級的衛生工作排在每天的第一件事處理,用自己高尚的思想意識影響學生形成良好的衛生習慣。

  2、實行每週一掃,每天三小掃(教室、包乾區)的衛生制度,並做好保持工作。各年段、各班級衛生區每天打掃三次要落實(早讀前,午自修前,下午放學後),值日老師要落實檢查。做到學校環境無果皮殼、紙屑、菸蒂、痰跡、雜草、碎磚垃圾,口香糖渣等。

  3、室內門窗玻璃齊全,窗明几淨,牆壁無汙跡灰塵,地面無紙屑雜物,桌凳整齊,各類物件安置有序。

  4、保持課桌上下整潔,不亂放用品,不亂扔髒物、不向室內、走廊、樓下亂倒水。

  5、教室內要有掃帚、廢紙簍、畚斗、拖把等清潔衛生器具。

  6、嚴禁學生帶零食進學校,經發現有帶零食進校園或隨地亂扔廢棄物的,視為違紀扣該班的紀律分。

  7、設立流動紅旗,將衛生評比情況納入量化專案。

  8、值日教師要檢查各班的衛生情況,發現問題要及時饋並給予解決。

  9、全體學生要樹立衛生保持的意識,形成發現髒物就清理的良好風氣。

  附:衛生標準:

  1、室內衛生標準:

  ①辦公室、辦公桌、牆壁:要求地面乾淨無雜物,辦公用品要擺放整齊。牆角乾淨無蛛網,工作櫃子上面無堆放物品。

  ②教室內衛生:地上無紙屑、無痰跡糖跡、牆上無汙漬與球腳印(無殘標無亂寫亂畫亂張貼現象),桌面無塗刻,桌椅整齊(離開座位凳子放入桌下),門窗潔淨,講臺無積灰,溝角無雜物,垃圾筒、粉筆槽日日清空;衛生角擺放整齊。

  ③門框、玻璃:要求門框邊沿無浮灰(檢查用手觸控為標準),玻璃要潔淨明亮無汙漬,無痕跡。

  ④計算機電器:要求機身乾淨,擺放規範,無灰塵汙跡,無損壞,保管良好。實驗室有害物品和放射性的侵蝕物要妥善儲存,保持通風。

  ⑤樓梯走廊:要求乾淨整潔,無紙屑,無痰跡,無果皮等,兩邊牆壁無汙漬痕跡,無亂貼亂畫,扶手無灰塵,無損壞,手觸控處均乾淨。

  ⑥其它:紙屑、廢棄物品要及時入垃圾簍,並及時傾倒清理。

  2、室外衛生標準:

  ①駱潔淨度:要求校園駱沒有灰塵、紙屑、髒物、樹葉等。做到“四無一整齊”即無垃圾、無汙水、無亂堆雜物、無衛生死角,地面平整乾淨。

  ②花壇潔淨度:花枝內要保持乾淨,無樹葉,無雜物,無雜草叢生。各種宣傳標牌規範乾淨,垃圾筒擺放規範。

  ③責任區潔淨度:要求責任區內垃圾必須及時清理,禁止亂倒亂堆。駱包乾區域整潔,無痰跡及口香糖跡,無果皮紙屑,無雜草,無雜物和遺棄物,無石塊汙水;雨後積水必須及時清除。

  三、教學衛生:

  教室面積要合理,室內課桌凳、黑板、講臺、燈光照明要符合衛生學要求,課巢排要有利於學生健康,符合學生用眼要求,嚴格控制學生的學習負擔,嚴格控制課時,課外作業和考試次數。教師要文明執教,衣著整潔,儀表端莊,公共場合不準穿拖鞋、短褲、背心,不拖留課堂。批改作業要細緻,批註字跡要清楚,板書要工整,講課聲音要適中,上課時不對著學生咳嗽、打噴嚏,不抽菸。學生上課坐姿要端正,自然,書寫時,頭要正,背要直,眼睛距紙面一尺左右,定期調整座位,防止學生變成斜視。

  四、體育衛生:

  鍛鍊時先做好準備活動,有病的學生要停止鍛鍊,根據學生性別、年齡特點和體育活動能力分組進行不同要求的鍛鍊。生理負擔能力差的學生進行保健性鍛鍊。

  五、社會實踐衛生:

  安排社會實踐勞動,不能讓學生幹有毒、易燃、易爆等危險性的勞動,勞動工具、勞動強度,要考慮學生年齡小、個子高低、體力的強弱,勞動時間不宜過長,同時要注意勞動保護和安全。

  六、飲食衛生

  1、注意飲食衛生,養成良好的飲食衛生習慣。要求學生在學校統一規定的用餐時間用餐,提倡學生自帶餐具,飯前先洗手,不購買未經加熱的食品及生食菜餚,不把飯菜拿到餐廳外用餐。教育學生不暴飲暴食,不要邊吃飯邊談笑,飯前飯後不做劇烈運動,飲前便後要洗手,不吃或少吃零食,不喝生水。同時加強食堂飲食衛生的管理和監督。

  2、文明用餐,確保食堂餐廳衛生整潔。在餐廳用餐要注意用餐環境衛生,不隨地吐痰,亂扔雜物。

  3、珍惜糧食,噪浪費。要牢記“飲水要思源,吃飯要節儉。粒粒盤中餐,皆是辛苦換”的`古訓,倡議“節約光榮,人見人贊;浪費可恥,誰聞誰惡”,珍惜糧食,不隨意浪費糧食,用餐時不多盛飯,不亂倒飯菜。

  4、協助學校,共同管理好食堂工作。每位學生要以主人翁的精神,協助監督學校食堂的衛生工作,發現問題及時向學校彙報,自覺抵制衛生及其他工作不規範的食堂,共同創造衛生健康的食堂用餐環境。

學校衛生管理制度8

  l、小店是為學校師生員工服務的生活配套設施,小店經營人員應本著服務教育的思想,安全地、衛生地做好小店的經營工作,為師生員工創造一個良好的教育生活環境。

  2、小店內進銷的各類食品、飲料,必須達到國家規定的衛生健康標準,必須能提供生產廠家的檢驗合格證或化驗報告單。對一些短期存放的食品,必須有醒目的生產日期和過期日期的標記。嚴禁進銷無證、無商標、變質發黴超過保質期的食品和飲料。

  3、食品飲料的存放應當符合食品儲存規範,需冷藏冷凍的食品必須配備冷藏、冷凍裝置,並記載保質期的到期時間,凡過期、變質、黴變、生蟲、腐爛的食品堅決清倉作垃圾處理。

  4、店內環境應當通風、乾燥。小店營業人員必須保持店內環境的清潔衛生。小店營業員穿戴必須衛生、清潔。出售食品時應洗淨雙手,出售未包裝食品必須用專用夾具操作,用衛生紙張包墊,決不能直接用手拿取。

  5、小店營業人員應做好小店周圍的環境整治工作,對售出食品、飲料的包裝物應給予回收,對丟棄在地面上的廢包裝袋、果殼等應予以及時清理,確保校園環境的整潔。

  6、小店的營業時間只限在早晨上課前、午飯後、放學後、晚自修後。在上課期間,小店人員不得到教室、辦公室、宿舍區推銷商品,更不得推著車輛在校園內叫賣。

  7、小店應採取有效的滅蠅、滅蚊、滅蟑、滅鼠措施,定期進行殺滅活動,確保小店食品不受四害侵染。

學校衛生管理制度9

  一、教室:

  1、桌椅整齊乾淨,橫列豎列對齊,椅子緊靠桌子收於桌子之下,抽屜內保證乾淨無物品;

  2、地面整潔,無紙屑粉筆等垃圾,地面無汙點痕跡;

  3、黑板板面整潔,無粉筆遺留痕跡;

  4、講桌整潔,表面無灰塵,整齊放置粉筆與抹布;

  5、牆面乾淨,無筆劃痕與無汙跡;

  6、垃圾桶套袋,早晚垃圾清空,更換垃圾袋;

  7、玻璃門窗、窗框清潔,無垃圾無灰塵早晚搽拭,時時清理;

  8、特殊:教室一:諮詢室規格,桌面必備:日曆、諮詢冊、計算器。

  二、辦公室:

  1、周內:桌面整潔,無灰塵無垃圾,書本資料整齊入檔案筐,每日下班前整理桌面,椅子僅靠桌子放於桌子之下,保持整潔方可下班;

  2、週末:週五、週六下班前桌面、地面清空,無灰塵無垃圾,物品放入各自置物櫃,地面不得堆放物品,椅子僅靠桌子放於桌子之下,每個工位兩張椅子;

  3、地面:不得隨意堆放物品,無垃圾無無痕;

  4、垃圾桶套袋,早晚垃圾清空,更換垃圾袋。

  5、玻璃門窗、窗框清潔,無垃圾無灰塵早晚搽拭,時時清理。

  三、前臺:

  1、上方檯面僅放置兩盆綠蘿,一本臺歷,保持無灰塵無垃圾;

  2、電腦桌面物品擺放整齊,書本檔案入檔案筐,細小物品入抽屜,水杯統一放置右上角,桌面僅擺放滑鼠、鍵盤;

  3、整個桌面及桌面測角保持無灰塵整潔,地面物品入收納箱,桌下僅放置兩張椅子,地面整潔無垃圾無汙跡;

  4、印表機、飲水機、小圓桌、空調、置物架每天搽拭,保證無灰塵無汙跡,檯面清空不放置任何物品;

  5、草稿紙放置到飲水機旁架子上,草稿紙和宣傳頁分門別類,整齊擺放;

  6、棋子放置飲水機旁架子底格,棋盤置於小圓桌側方靠玻璃牆;

  7、託管舉牌置於小圓桌側方靠玻璃整齊擺放;

  8、垃圾桶套袋,早晚垃圾清空,更換垃圾袋。

  9、玻璃門窗、窗框清潔,無垃圾無灰塵早晚搽拭,時時清理。

  四、廁所:

  1、保持地面無垃圾、無汙跡,早晚拖地,時時清理;

  2、水箱早晚搽拭,保證無灰塵無汙跡;

  3、便池、拖把水池光潔無無痕,早晚清理,時時清理;

  4、洗手池上方僅能放置洗手液、洗潔精,櫃面、鏡面、池子早晚搽拭,保證無灰塵無汙跡;

  5、玻璃門窗、窗框清潔,無垃圾無灰塵早晚搽拭,時時清理。

  6、垃圾桶早晚清空,跟換垃圾袋,時時清理,滿8分便更換。

  7、廁所間、洗手池早晚消毒水噴灑消毒,保證無異味。

  五、書架、檔案櫃:

  1、書籍按大小長短整齊排列,不得傾倒、凌亂;

  2、檯面早晚搽拭,保證無灰塵無汙跡;

  3、所有裝盒資料需放入相應檔案櫃,擺放整齊。

  六、微波爐(微波爐、放置的桌子)

  1、微波爐表面、桌面清理,無灰塵無汙痕,早晚搽拭,時時清理;

  2、桌子抽屜清空,早晚搽拭,無灰塵無汙物;

  3、微波爐裡面,早晚取出托盤水池用洗潔精清洗搽幹放回,內壁用乾淨抹布清理,保證衛生無異味。

  七、綠色植物(室內室外)、聖誕樹:

  1、每日早晚葉片搽拭、清理黃葉,保證無灰塵,盆內無垃圾;

  2、每週一早上澆水。

  八、公共地面(室內:廁所到前臺門口、室外:電梯間門口到大門側方椿之生門口)、消防器物:

  1、保證地面整潔無垃圾無汙跡,早晚掃地拖地,時時清理;

  2、拐角處、櫃子側方、垃圾桶後、室外綠蘿叢中仔細清理,做到無垃圾、無灰塵、無汙跡。

  3、消防器物表面清理,早晚搽拭,前臺一個,教室九外一個,廁所外消防櫃。

  九、衛生檢查:

  1、值班人員每日早上、每日晚上下班前拍照發群,檢查各項衛生,並做好登記簽字,不達標直接發群,不達標者樂捐10元/次;

  2、校長負責不定時抽查,不達標者樂捐10元/次

  十、負責人

  衛生區域

  負責人

  教室一+工位

  黃茜

  教室二+工位

  代友奎

  教室三+工位

  周華年

  教室四+工位

  劉慶荷

  教室五+工位

  徐紅梅

  教室六+工位

  王蝶

  教室七+工位

  陳曦

  教室八+工位

  王蝶

  教室九+工位

  代友奎、黃茜

  前臺

  徐紅梅

  公共區域

  廁所、書架(1個、置物架2個)、微波爐(微波爐、放置的桌子)、綠色植物(室內室外)、聖誕樹、公共地面(室內:廁所到前臺門口、室外:電梯間門口到大門側方椿之生門口)、消防器物、衛生檢查

  值班人員

  備註:

  負責老師休息日,相應區域由值班老師負責

  日期

  責任

  值班人

  星期一

  早晚開門鎖門駐守前臺、衛生、關燈、關空調、關電腦、關飲水機

  劉慶荷

  星期二

  早晚開門鎖門駐守前臺、衛生、關燈、關空調、關電腦、關飲水機

  王蝶

  星期三

  早晚開門鎖門駐守前臺、衛生、關燈、關空調、關電腦、關飲水機

  周華年

  星期四

  早晚開門鎖門駐守前臺、衛生、關燈、關空調、關電腦、關飲水機

  代友奎

  星期五

  早晚開門鎖門駐守前臺、衛生、關燈、關空調、關電腦、關飲水機

  辜澤兵

  星期六

  早晚開門鎖門駐守前臺、衛生、關燈、關空調、關電腦、關飲水機

  黃茜

  星期天

  早晚開門鎖門駐守前臺、衛生、關燈、關空調、關電腦、關飲水機

  徐紅梅

  十一、值班分配

學校衛生管理制度10

  1、學校廁所必須切實加強管理,落實專人負責清潔衛生和設施維護工作。

  2、公共廁所應每天打掃二次,保持地面、便槽乾淨、洗水池內無垃圾雜物。逢衛生大掃除,安排班級學生打掃,重點清除牆面、門窗灰塵、汙垢。

  3、每週兩次以上對公共廁所進行消毒除臭處理。蒼蠅、蚊蟲孳生季節積極採取滅殺措施。

  4、經常檢查公共廁所供水和水衝設施,發現損壞及時維修。

  5、師生要文明用廁,愛護公共廁所設施,講究清潔衛生,節約用水。大小便要入槽,便後要洗手,不隨地吐痰,不亂拋雜物,不亂塗牆壁。

  6、加強巡視發現廁所有漏水現象立即報告給後勤處

  7、垃圾桶雜物不超過三分之二。

  7、統一靠裡面角擺放。

學校衛生管理制度11

  一、總則

  1、學校衛生遵循“動員起來,講究衛生,減少疾病,提高健康水平”的方針,組織全體師生參與衛生工作。

  2、學校成立衛生工作機構。形成後勤部負責,校醫、教師、學生日常檢查的衛生管理體制。

  3、學校制定《衛生管理條例》,按照本條例規定對衛生工作進行獎懲、考核、檢查與評比。

  4、學校努力建立文明衛生單位,加強精神文明建設。

  二、飲食衛生

  1、為方便師生生活,學校設立餐廳、小賣部。學校餐廳、小賣部的食品衛生必須嚴格遵守國家和省、市有關食品衛生規定。衛生的具體狀況由辦公室責成校醫作經常性、不定期檢查,杜絕食品中毒事件和傳染病的發生。

  2、小賣部不得銷售假冒偽劣食品,變質過期食品。對此,學校辦公室應不定期進行檢查。對違反本規定的行為,除依照有關法律報有關部門處理外,學校還將予以經濟處罰。

  3、學校餐廳、小賣部應嚴格按照食品衛生的規程操作,做好環境衛生、餐具消毒工作,有專職人員作清潔衛生,又專用的衛生工具和消毒裝置,此項工作,由後勤檢查監督。

  4、學校應裝置合格的飲水裝置,並提供經過消毒的飲用水,要嚴防“病從口入”。

  三、飲水機制水操作

  1、深圳市康橋書院提供裝置、工作室及一切附件,承包給深圳市維伯清潔有限公司負責全校飲用水桶裝製作與操作。

  2、食堂按要求每天安排一名專業員工,工作2-3小時進行制水作業,該名員工必須經過安吉爾公司委派工程師進行專業培訓,熟悉制水機操作程式。(制水房衛生必須符合衛生標準,並愛護制水裝置)

  3、全校桶裝飲用水衛生安全與質量由深圳市維伯清潔有限公司該名員工負責。康橋書院每月付人工制水費給承包公司。

  4、因該員工違反操作過程及食堂任意調換沒有經過培訓的員工進行操作,出現的一切後果由深圳市維伯清潔有限公司負全部責任。

  四、班級衛生

  1、班級是學校衛生的基礎,是教學的固定場所,各班必須建立健全學生衛生制度,分工明確責任到人,保證教師包乾區天天有人打掃,做到窗明几淨,衛生無死角。

  2、各班教室須配備足量的清潔衛生用具,班級應設定垃圾桶。

  3、班委會中應設定衛生委員,協助班主任管理班及包乾區的衛生工作。

  4、首席導師及各任課老師應經常教育學生培養良好的衛生習慣,積極參加公益勞動。保持校園、校舍、教室、各功能室、實驗室的衛生,不隨地吐痰、不嚼口香糖,不亂扔果皮紙屑,不亂塗抹亂刻畫,不亂倒汙水、垃圾。班級的垃圾實行袋裝化。

  5、不用腳踢門窗及各種水電開關和其他設施,不在黑板上、牆壁上、玻璃上、門窗上、宣傳欄上留下汙痕跡、腳印、手印。全體教職工對學生的不衛生、不文明的行為應及時給予糾正和批評。

  6、學校將班級衛生工作納入德育工作管理機制中,並與首席導師日常管理掛鉤,實行日評、周累、月考核。

  五、教學樓衛生

  1、教師應為人師表,搞好個人衛生、不隨地吐痰、亂扔紙屑雜務、維護公共衛生。

  2、員工辦公室上的物品擺放整齊,無灰塵。

  3、為保證教學樓內的衛生,每天由校醫、值日教師、值周學生對教學樓內衛進行檢查督促,並作好記錄。

  4、各功能室的負責人應負責本室及裝置的清潔衛生工作,並制定規章制度。

  5、禁止學生將外買食品帶入教學樓內,禁止在教學樓內吃任何食品(食品供應除外),包括飲料。

  六、行政辦公室衛生

  1、行政系統各處室要搞好本部門的衛生工作,保持辦公室的整潔。

  2、對接待工作使用的飲水器具實行消毒制度,作清潔消毒。

  3、室內物品擺放自序,椅子放在辦公桌下面。

  七、校園衛生

  1、學校努力建立衛生單位,按照“教室三包、天天達標”的衛生要求,安排日常衛生工作,並劃分衛生包乾區,明確衛生責任。

  2、為確保學校優良的衛生水平,並按照學生師德、智、體、美、勞全面發展的原則,實行學生值周制度,讓學生參與全校的衛生管理。

  3、學校不定期組織學生義務勞動。進行講衛生的教育。

  4、要保證洗手間的衛生,按時清掃,牆上無汙,室內無異味。全體師生愛護洗手間各種設施,文明使用洗手間,使用後隨即沖洗乾淨,關好水龍頭。

  八、宿舍衛生

  1、學校教職工應努力搞好個人及家庭的衛生,經常打掃清理,樹立衛生工作的公德意識。

  2、教職工個人生活垃圾設定垃圾袋,定點存放,不得隨手亂扔。

  3、學校工會應組織文明家庭及文明單身宿舍評比,促進學校衛生工作的開展。

學校衛生管理制度12

  第一章:總則

  第一條:為加強學校衛生工作,提高學生的健康水平,制定本條例。

  第二條:學校衛生工作的主要任務是;監測學生健康狀況;對學生進行健康教育,培養學生良好的衛生習慣;改善學樣衛生環境和教學衛生條件;加強對傳染病、學生常見病的預防和治療。

  第三條:本條例所稱的學校,是指普通中小學、農業中學、職業中學、中等專業學校、技工學校、普通高等學校。

  第四條:教育行政部門負責學校衛生工作的行政管理。衛生行政部門負責對學校衛生工作的監督指導。

  第二章:學校衛生工作要求

  第五條:學校應當合理安排學生的學習時間。學生每日學習時間(包括自習)小學不超過六小時,中學不超過八小時,大學不超過十小。

  學校或者教師不得以任何理由和方式,增加授課時間和作業量,加重學生學習負擔。

  第六條:學校教學建築、環境噪聲、室內微小氣候、採光、照明等環境質量以及黑板、課桌椅的設定應當貼合國家有關標準。

  新建、改建、擴建校舍,其選址、設計應當貼合國家的衛生標準,並取得當地衛生行政部門的許可。竣工驗收應當有當地衛生行政部門參加。

  第七條:學校應當按照有關規定為學生設定廁所和洗手施。寄宿制學校應當為學生供給相應的洗漱、洗澡等衛生設施。

  學校應當為學生供給充足的貼合衛生標準的飲用水。

  第八條:學校應當建立衛生制度,加強對學生個人衛生、環境衛生以及教室、宿舍衛生的管理。

  第九條:學校應當認真貫徹執行食品衛生法律、法規,加強飲食衛生管理,辦好學生膳食,加強營養指導。

  第十條:學校體育場地和器材應當貼合衛生和安全要求。運動專案和運動強度應當適合學生的生理承受本事和體質健康狀況,防止發生傷害事故。

  第十一條:學校應當根據學生的年齡,組織學生參加適當的勞動,並對參加勞動的學生,進行安全教育,供給必要的安全和衛生防護措施。

  普通中小學校組織學生參加勞動,不得讓學生接觸有毒有害物質或者從事不安全工種的作業,不得讓學生參加夜班勞動。

  普通高等學校、中等專業學校、技工學校、農業中學、職業中學組織學生參加生產勞動,接觸有毒有害物質的,按照國家有關規定,供給保健待遇。學校應當定期對他們進行體格檢查,加強衛生防護。

  第十二條:學校在安排體育課以及勞動等體力活動時,應當注意女學生的生理特點,給予必要的照顧。

  第十三條:學校應當把健康教育納入教學計劃。普通中小學必頑開設健康教育課,普通高等學校、中等專業學校、技工學校、農業中學、職業中學應當開設健康教育選修課或者講座。學校應當開展學生健康諮詢活動。

  第十四條:學校應當建立學生健康管理制度。根據條件定期對學生進行體格檢查,建立學生體質健康卡片,納入學生檔案。

  學校對體格檢查中發現學生有器質性疾病的,應當配合學生家長做好轉診治療。

  學校對殘疾、體弱學生,應當加強醫學照顧和心理衛生工作。

  第十五條:學校應當配備能夠處理一般傷病事故的醫療用品。

  第十六條:學校應當積極做好近視眼、弱視、沙眼、齲齒、寄生蟲、營養不良、貧血、脊柱彎曲、神經衰弱等學生常見疾病的群體預防和矯治工作。

  第十七條:學校應當認真貫徹執行傳染病防治法律、法規、做好急、慢傳染病的預防和控制管理工作,同時做好地方病的預防和控制管理工作。

  第五章:學校衛生工作管理

  第十八條:各級教育行政部門應當把學校衛生工作納入I學校工作計劃,作為考評學校工作的一項資料。

  第十九條:普通高等學校、中等專業學校、技工學校和規模較大的農業中學、職業中學、普通中小學,能夠設立衛生管理機構,管理學校的衛生工作。

  第二十條:普通高等學校設校醫院或者衛生科。校醫院應當設保健科(室),負責師生的衛生保健工作。

  城市普通中小學、農村中心小學和普通中學設衛生室按學生人數六百比一的比例配備專職衛生技術人員。

  中等專業學校、技工學校、農業中學、職業中學,能夠根據需要,配備專職衛生技術人員。

  學生人數不足六百人的學校,能夠配備專職或者兼職保健教師,開展學校衛生工作。

  第二十一條:經本地區衛生行政部門批准,能夠成立區域性的中小學生衛生保健機構。

  區域性的中小學生衛生保健機構的主要任務是:

  (一)調查研究本地區中小學生體質健康狀況;

  (二)開展中小學生常見疾病的預防與矯治;

  (三)開展中小學衛生技術人員的技術培訓和業務指導;

  第二十二條:學校衛生技術人員的專業技術職稱考核、評定,按照衛生、教育行政部門制定的考核標準和辦法,由教育行政部門組織實施。

  學校衛生技術人員按照國家有關規定,享受衛生保健津貼。

  第二十三條:教育行政部門應當將培養學校衛生技術人員的工作列入招生計劃,並經過各種教育形式為學校衛生技術人員和保健教師供給進修機會。

  第二十四條:各級教育行政部門和學校應當將學校衛生經費納入核定的年度教育經費預算。

  第二十五條:各級衛生行政部門應當組織醫療單位和專業防治機構對學生進行健康檢查、傳染病防治和常見病矯治,理解轉診治療。

  第二十六條:各級衛生防疫站,對學校衛生工作承擔下列任務;(一)實施學校衛生監測,掌握本地區學生生長髮育和健康狀況,掌握學生常見病、傳染病、地方病動態;

  (二)制定學生常見病、傳染病、地方病的防治計劃;

  (三)對本地區學校衛生工作進行技術指導;

  (四)開展學校衛生服務。

  第二十七條:供學生使用的文具、娛樂器具、保健用品,必須貼合國家有關衛生標準。

  第三章:學校衛生工作監督

  第二十八條:縣以上衛生行政部門對學校衛生工作行使監督職權。其職責是:

  (一)對新建、改建、擴建校舍的選址、設計實行衛生監督;

  (二)對學校內影響學生健康的學習、生活、勞動、環境、食品等方面的衛生和傳染病防治工作實行衛生監督;

  (三)對學生使用的文具、娛樂器具、保健用品,實行衛生監督。

  國務院衛生行政部門能夠委託國務院其他有關部門的衛生主管機構,在本系統內對前款所列第(一)、(二)項職責行使學校衛生監督職權。

  第二十九條:行使學校衛生監督職權的機構設立學校衛生監督員,由省級以上衛生行政部門聘任併發給學校衛生監督員證書。

  學校衛生監督員執行衛生行政部門或者其他有關部門衛生主管機構交付的學校衛生監督任務。

  第三十條:學校衛生監督員在執行任務時應出示證件,學校衛生監督員在進行衛生監督時,有權查閱與衛生監督有關的資料,蒐集與衛生監督有關的情景,被監督的單位或者個人應當給予配合。學校衛生監督員對所掌握的資料、情景負有保密職責。

  第五章:獎勵與處罰

  第三十一條:對在學校衛生工作中成績顯著的單位或者個人,各級教育、衛生行政部門和學校應當給予表彰、獎勵。

  第三十二條:違反本條例第六條第二款規定,未經衛生行政部門許可新建、改建、擴建校舍的,由衛生行政部門對直接職責單位或者個人給予警告、責令停止施工或者限期改建。

  第三十三條:違反本條例第六條第一款、第七條和第十條規定的,由衛生行政部門對直接職責單位或者個人給予警告並責令限期改善。情節嚴重的,能夠同時提議教育行政部門給予行政處分。

  第三十四條:違反本條例第十一條規定,致使學生健康受到損害的,由衛生行政部門對直接職責單位或者個人給予警告,責令限期改善。

  第三十五條:違反本條例第二十七條規定的,由衛生行政部門對直接職責單位或者個人給予警告。情節嚴重的,能夠會同工商行政部門沒收其不貼合國家有關衛生標準的物品,並處以非法所得兩倍以下的罰款。

  第三十六條:拒絕或者妨礙學校衛生監督員依照本條例實施衛生監督的,由衛生行政部門對直接職責單位或者個人給予警告。情節嚴重的,能夠提議教育行政部門給予行政處分或者處以二百元以下的罰款。

  第三十七條:當事人對沒收、罰款的行政處罰不服的,司以在接到處罰決定書之日起十五日內,向作來源罰決定機關的上一級機關申請複議,也能夠直接向人民法院起訴。對複議決定不服的,能夠在接到複議決定之日起十五日內,向人民法院起訴。對罰款決定不履行又逾期不起訴的,由作來源罰決症的機關申請人民法院強制執行。

  第六章:附則

  第三十八條:學校衛生監督辦法、學校衛生標準由衛生部會同國家教育委員會制定。

  第三十九條:貧困縣不能全部適用本條例第六條第一款和第七條規定的,能夠由所在省、自治區的教育、衛生行政部門制定變通的規定。變通的規定,應當報送國家教育委員會,衛生部備案。

  第四十條:本條例由國家教育委員會、衛生部負責解釋,

  第四十一條:本條例自發布之日起施行。原教育部、衛生部xx年x月x日頒佈的《中、小學衛生工作暫行規窪(草案)》和xx年x月x日頒佈的《高等學校衛生工作暫行規定(草案)》同時廢止。

學校衛生管理制度13

  校園衛生管理的任務是保持校園整潔、乾淨,提供師生優美舒適的工作和學習環境,為學校教育教學服務,培養學生愛勞動,講衛生的良好習慣,為達到這一目的,制定如下管理制度.

  一、學校各部門應協同配合,充分發揮校愛委會和班值周同學勞動服務的作用,搞好校園衛生。

  二、建立環境衛生保潔制度和保潔員崗位職責。

  三、校園衛生管理工作要建立臺帳,定期公佈.

  四、校園內腳踏車有班值周同學專人負責管理,師生車輛分割槽域停放,排放整齊,不得亂停亂放。

  五、建立校園巡視制度,發現有不安全因素、衛生死角和影響校容校貌的現象及時向有關部門彙報。

  六、利用國旗下的講話,加強校園衛生管理教育,在師生中樹立自覺維護整潔、優美的校園環境風氣。

  七、各班班主任要加強對本班包乾區和教室衛生的打掃和督促。

學校衛生管理制度14

  1、學校建立主管校長負責制,並配備兼職的食品衛生管理人員。

  2、學校建立健全食品衛生安全規章制度、培訓制度和崗位責任制度。

  3、加工經營場所保持內外環境整潔,採取有效措施,消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其它有害昆蟲及其孽生條件。

  4、學校食堂相關的衛生管理條款在用餐場所公示,接受用餐者的監督。

  5、食堂建立嚴格的安全保衛措施,嚴禁非食堂工作人員隨意進入學校食堂的食品加工操作間及食品原料存放間,防止投毒事件的發生,確保學生用餐的衛生與安全。

  6、食品安全員做好從業人員健康檢查和培訓工作。

  7、學校衛生領導小組定期檢查維護食品加工、貯存、銷售、陳列的各種防護設施、裝置及其運送食品的工具。冷藏、冷凍及保溫設施應當定期清洗、除臭,溫度指示裝置應當定期校驗,確保正常運轉和使用。

  9、學校對學生加強飲食衛生教育,進行科學引導,勸阻學生不買街頭無照(證)商販出售的盒飯及食品,不食用來歷不明的可疑食物。

  10、學校建立食物中毒或者其他食源性疾患等突發事件的應急處理機制。發生食物中毒或疑似食物中毒事故後,應立即停止生產經營活動,保護好現場,及時(1小時內)報教育主管部門、衛生行政部門和所在地人民政府,積極配合衛生行政部門開展食物中毒事故的調查和處理。

  11、學校食品衛生責任追究制度。對違反食品衛生管理規定,翫忽職守、疏於管理,造成學生食物中毒或者其他食源性疾患的責任人,隱瞞實情不上報的學校和責任人,由教育行政部門按照有關規定給予通報批評或行政處分。造成重大食物中毒事件,情節特別嚴重的,要依法追究相應責任。

學校衛生管理制度15

  一、總則:

  1、學校食品衛生管理機構:

  組長:宋軍

  成員:潘桂花、劉素芬、

  2、積極配合、主動接受衛生行政部門對學校食品衛生的監督檢查,對衛生行政部門提出的意見和建議及時採取措施進行整改。

  3、實行事故責任追查做到“四不放過”,即事故原因未查清不放過。事故整改措施未落實不放過,事故責任人未受處理不放過,教師、學生未受教育不放過。

  4、實行定期和不定期相結合檢查制度,督促食堂、商店加強食品衛生安全管理。

  二、學校食堂食品衛生管理要求:

  1、從業人員必須持有健康證、衛生知識培訓合格證及穿戴工作衣帽、儀表整潔上崗操作。

  2、操作間:設施佈局合理,生熟分開,標誌明顯,餐具存放整齊,密閉儲存。

  3、採購食品符合衛生標準,有檢驗證明,有冷藏冷凍設施,庫存

  4、整潔通風,防鼠設施齊全,原料擺放整齊,物品分類分架存放。

  5、餐具消毒,消毒設施必須監測合格、符合要求,能正常運轉,有專人負責餐具消毒,並及時登記。

  6、環境衛生:環境整潔衛生,加防鼠、防蠅、防塵設施。

  7、餐廳衛生:餐廳店堂整潔衛生,擺放餐具符合衛生要求,銷售直接入口食品有專用工具。

  8、衛生管理制度,有衛生許可證並進行年審,有專人分管食品衛生工作,並經常檢查加記錄,對從業人員定期培訓。

  三、加工過程的衛生要求:

  1、嚴格杜絕用腐敗變質及其它不符合衛生要求的食品及其原料加工食品的行為。

  2、粗加工過程中動物衛生食品與植物性食品必須分開存放。

  3、加工後的原料、半成品、成品存放符合衛生要求,防止交叉汙染。

  4、食物沒有燒煮透不得食用,隔餐的熱製品食用前必須充分加熱,加熱不徹底的嚴禁食用。

  5、不得出售感觀異常或變質食物。

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