酒店員工培訓規章制度

酒店員工培訓規章制度

  酒店員工培訓規章制度是怎樣的?許多人並不是很清楚瞭解,以下是小編整理的相關範文,歡迎閱讀。

  一、酒店員工培訓,其一是對新招聘的員工進行崗前培訓,其二是對老員工進行在職培訓,崗前培訓的內容主要是學習酒店規章制度,基本的崗位知識,實際操作技能,基本的專業知識,以便較快地適應工作。員工在職培訓的主要內容是幹什麼學什麼,從實際出發,更新專業知識,學習新的業務和技術;

  二、員工培訓要按計劃、分批分階段,按不同的工種和崗位需要進行培訓,要結合實際注重衫性,逐步提高員工隊伍素質;

  三、 培訓內容:

  1、 員工培訓主要應根據其所從事的實際工作需要,以崗位培訓和專業培訓為主;

  2、 管理人員應學習和掌握現代管理理論和技術,充分了解政府的`有關方針、政策和法規,提高市場預測能力、決策能力、控制能力;

  3、 專業技術人員如財會人員、廚師、工程技術人員等,應接受各自的專業技術培訓,瞭解政府有關政策,掌握本專業的基礎理論和業務操作方法,提高專業技能;

  4、 基層管理人員應透過培訓充實自己的知識,提高各自的實際工作能力;

  5、 基層工作人員須學習酒店及本部門各項規章制度,掌握各自崗位職責和要求,熟悉賓客心理,學會業務知識和操作技能;

  6、 酒店的其他人員也應根據本職工作的實際需要參加相應的培訓;

  四、 培訓方法:

  1、專業教師講課,系統地講授專業基礎理論知識、業務知識,提高專業人員的理論水平和專業素質;

  2、本店業務骨幹介紹經驗,傳幫帶;

  3、組織員工到優秀酒店參觀學習,實地觀摩;

  五、培訓形式:

  1、長期脫產培訓。培養有發展前途的業務骨幹,使之成為合格的管理人員;

  2、短期脫產培訓,主要適用於上崗培訓,或某些專業性強的技術培訓;

  3、半脫產培訓。主要是專業培訓,系統學習酒店基礎經營管理知識;

  4、業餘培訓。酒店鼓勵員工在不影響工作的基礎上,積極參加各種與本職工作有關的培訓,並承認相應的學歷;

  六、培訓檔案:

  1、酒店人事部應建立員工培訓檔案,及時地將員工的培訓內容、培訓方式、考核成績記錄在案;

  2、取得培訓證書人員的考核成績應與工資晉級、提拔任用結合起來,對於取得優異成績者,酒店可給予精神與物質獎勵;

  七、培訓合格證書制:

  1、在員工培訓中衽培訓證制,達到培訓效果,保證酒店工作人員的素質;

  2、在本酒店工作的人員,都要參加崗位職務培訓,培訓結束,成績合格者,發給培訓合格證書。

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