酒店員工培訓規章制度

酒店員工培訓規章制度

　　酒店員工培訓規章制度是怎樣的？許多人並不是很清楚瞭解，以下是小編整理的相關範文，歡迎閱讀。

　　一、酒店員工培訓，其一是對新招聘的員工進行崗前培訓，其二是對老員工進行在職培訓，崗前培訓的內容主要是學習酒店規章制度，基本的崗位知識，實際操作技能，基本的專業知識，以便較快地適應工作。員工在職培訓的主要內容是幹什麼學什麼，從實際出發，更新專業知識，學習新的業務和技術；

　　二、員工培訓要按計劃、分批分階段，按不同的工種和崗位需要進行培訓，要結合實際注重衫性，逐步提高員工隊伍素質；

　　三、 培訓內容：

　　1、 員工培訓主要應根據其所從事的實際工作需要，以崗位培訓和專業培訓為主；

　　2、 管理人員應學習和掌握現代管理理論和技術，充分了解政府的`有關方針、政策和法規，提高市場預測能力、決策能力、控制能力；

　　3、 專業技術人員如財會人員、廚師、工程技術人員等，應接受各自的專業技術培訓，瞭解政府有關政策，掌握本專業的基礎理論和業務操作方法，提高專業技能；

　　4、 基層管理人員應透過培訓充實自己的知識，提高各自的實際工作能力；

　　5、 基層工作人員須學習酒店及本部門各項規章制度，掌握各自崗位職責和要求，熟悉賓客心理，學會業務知識和操作技能；

　　6、 酒店的其他人員也應根據本職工作的實際需要參加相應的培訓；

　　四、 培訓方法：

　　1、專業教師講課，系統地講授專業基礎理論知識、業務知識，提高專業人員的理論水平和專業素質；

　　2、本店業務骨幹介紹經驗，傳幫帶；

　　3、組織員工到優秀酒店參觀學習，實地觀摩；

　　五、培訓形式：

　　1、長期脫產培訓。培養有發展前途的業務骨幹，使之成為合格的管理人員；

　　2、短期脫產培訓，主要適用於上崗培訓，或某些專業性強的技術培訓；

　　3、半脫產培訓。主要是專業培訓，系統學習酒店基礎經營管理知識；

　　4、業餘培訓。酒店鼓勵員工在不影響工作的基礎上，積極參加各種與本職工作有關的培訓，並承認相應的學歷；

　　六、培訓檔案：

　　1、酒店人事部應建立員工培訓檔案，及時地將員工的培訓內容、培訓方式、考核成績記錄在案；

　　2、取得培訓證書人員的考核成績應與工資晉級、提拔任用結合起來，對於取得優異成績者，酒店可給予精神與物質獎勵；

　　七、培訓合格證書制：

　　1、在員工培訓中衽培訓證制，達到培訓效果，保證酒店工作人員的素質；

　　2、在本酒店工作的人員，都要參加崗位職務培訓，培訓結束，成績合格者，發給培訓合格證書。