酒店出庫管理規章制度

　　酒店的定義是提供安全、舒適，令利用者得到短期的休息或睡眠的空間的商業機構。小編為大家分享的酒店出庫管理規章制度，希望大家喜歡。

　　1、倉管管理的基本任務和原則

　　(1) 基本任務：採用科學的方法，不斷提高管理水平，做到保管好，損耗少，節約費用，保證安全，提高效益。

　　(2) 庫房管理的原則是：適量、及時、準確、經濟、安全。

　　2、原材料、物資的保管和記錄

　　(1) 庫房按原材料和物資大類分別管理。

　　(2) 倉管員職責：保管所管原材料、物資，記原材料、物資明細帳，驗收進倉原材料、物資和出倉原材料、物資的發貨。

　　(3) 存倉原材料、物資要貫徹執行“先進先出，定期每季翻堆”的庫房管理規定。

　　(4) 要節約倉容、合理使用倉容。過載物資與輕拋物資不得混堆，有揮發性的物資不得與易吸潮物資混堆。

　　(5) 庫房對進倉儲存的物資，必須按固定堆位儲存，並編列堆號，在每個堆位存放物資的貨位上設立“進、出、存貨卡”，凡出入倉物資應於當天在貨卡登記，並結出存貨數，以便與物資明細帳對口。

　　(6) 存倉物資必須做到“三對口”，即存倉物資與貨卡相符，貨卡結存數與物資明細帳餘額相符。每月末倉管員應根據物資明細帳記錄的收、付發生額和餘額數字，編制“進、銷、調、存月報表”，每季度盤點一次。

　　(7) 倉管員對所保管的物資，應經常檢查，對滯存在庫房時間較長的物資，要主動向業務部門反映滯存情況;對存倉物資，發現黴變，破損或超保管期限，應及時提出處理意見，並填制“物資殘損(黴變)處理報告書”，或“超期存倉物資報告表”，送交業務部門和財務部各一份，以便有關部門會同財務部及時研究作出處理意見。

　　(8) 、物資保管與保養

　　a、根據不同類別、形狀、特點、用途分庫分割槽;保管要做到“三清”，“二齊”，“四號定位”擺放。

　　三清：材料清、數量清、規格清

　　二齊：擺放整齊、庫容整齊

　　四號定位：按區、按排、按架、按位定位

　　b、保管物資應做到“十不”，即不鏽、不潮、不凍、不黴、不腐、不變質、不揮發、不漏、不爆、不混、按物資保管技術要求，適當進行加墊、通風、清洗、乾燥、定期塗油或重新包裝，存放不當應及時改進。

　　c、要嚴格注意防火、防盜。

　　3、原材料，物資進出倉規定：

　　(1)倉庫管理人員對進倉物資，憑“物資收貨記錄單”記明細帳。並逐一核對物資的規格，數量，質量。

　　(2) 倉管人員對不符合質量要求及規格，數量、與發票或採購，申購部門的要求不相符的原材料、物料，必須拒絕進倉，並及時向申購部門、採購部報告。

　　(3) 原材料、物資出倉，必須先辦妥出倉手續，憑領料單或調撥單，並驗明規格，數量經有關領導簽註，才給予發貨，同時要及時登記明細帳，並將領料單或調撥單報送財務部出帳。

　　(4) 庫房對任何部門均應按正式出倉單證發貨，嚴禁先出貨，後補辦手續的錯誤做法，嚴禁白條發貨。