學校衛生管理制度(集錦15篇)
學校衛生管理制度(集錦15篇)
在不斷進步的時代，我們可以接觸到制度的地方越來越多，制度是指一定的規格或法令禮俗。一般制度是怎麼制定的呢？以下是小編收集整理的學校衛生管理制度，歡迎閱讀與收藏。
學校衛生管理制度1
第一章：總則
第一條：為加強學校衛生工作，提高學生的健康水平，制定本條例。
第二條：學校衛生工作的主要任務是；監測學生健康狀況；對學生進行健康教育，培養學生良好的衛生習慣；改善學樣衛生環境和教學衛生條件；加強對傳染病、學生常見病的預防和治療。
第三條：本條例所稱的學校，是指普通中小學、農業中學、職業中學、中等專業學校、技工學校、普通高等學校。
第四條：教育行政部門負責學校衛生工作的行政管理。衛生行政部門負責對學校衛生工作的監督指導。
第二章：學校衛生工作要求
第五條：學校應當合理安排學生的學習時間。學生每日學習時間(包括自習)小學不超過六小時，中學不超過八小時，大學不超過十小。
學校或者教師不得以任何理由和方式，增加授課時間和作業量，加重學生學習負擔。
第六條：學校教學建築、環境噪聲、室內微小氣候、採光、照明等環境質量以及黑板、課桌椅的設定應當貼合國家有關標準。
新建、改建、擴建校舍，其選址、設計應當貼合國家的衛生標準，並取得當地衛生行政部門的許可。竣工驗收應當有當地衛生行政部門參加。
第七條：學校應當按照有關規定為學生設定廁所和洗手施。寄宿制學校應當為學生供給相應的洗漱、洗澡等衛生設施。
學校應當為學生供給充足的貼合衛生標準的飲用水。
第八條：學校應當建立衛生制度，加強對學生個人衛生、環境衛生以及教室、宿舍衛生的管理。
第九條：學校應當認真貫徹執行食品衛生法律、法規，加強飲食衛生管理，辦好學生膳食，加強營養指導。
第十條：學校體育場地和器材應當貼合衛生和安全要求。運動專案和運動強度應當適合學生的生理承受本事和體質健康狀況，防止發生傷害事故。
第十一條：學校應當根據學生的年齡，組織學生參加適當的勞動，並對參加勞動的學生，進行安全教育，供給必要的安全和衛生防護措施。
普通中小學校組織學生參加勞動，不得讓學生接觸有毒有害物質或者從事不安全工種的作業，不得讓學生參加夜班勞動。
普通高等學校、中等專業學校、技工學校、農業中學、職業中學組織學生參加生產勞動，接觸有毒有害物質的，按照國家有關規定，供給保健待遇。學校應當定期對他們進行體格檢查，加強衛生防護。
第十二條：學校在安排體育課以及勞動等體力活動時，應當注意女學生的生理特點，給予必要的照顧。
第十三條：學校應當把健康教育納入教學計劃。普通中小學必頑開設健康教育課，普通高等學校、中等專業學校、技工學校、農業中學、職業中學應當開設健康教育選修課或者講座。學校應當開展學生健康諮詢活動。
第十四條：學校應當建立學生健康管理制度。根據條件定期對學生進行體格檢查，建立學生體質健康卡片，納入學生檔案。
學校對體格檢查中發現學生有器質性疾病的，應當配合學生家長做好轉診治療。
學校對殘疾、體弱學生，應當加強醫學照顧和心理衛生工作。
第十五條：學校應當配備能夠處理一般傷病事故的醫療用品。
第十六條：學校應當積極做好近視眼、弱視、沙眼、齲齒、寄生蟲、營養不良、貧血、脊柱彎曲、神經衰弱等學生常見疾病的群體預防和矯治工作。
第十七條：學校應當認真貫徹執行傳染病防治法律、法規、做好急、慢傳染病的預防和控制管理工作，同時做好地方病的預防和控制管理工作。
第五章：學校衛生工作管理
第十八條：各級教育行政部門應當把學校衛生工作納入I學校工作計劃，作為考評學校工作的一項資料。
第十九條：普通高等學校、中等專業學校、技工學校和規模較大的農業中學、職業中學、普通中小學，能夠設立衛生管理機構，管理學校的衛生工作。
第二十條：普通高等學校設校醫院或者衛生科。校醫院應當設保健科(室)，負責師生的衛生保健工作。
城市普通中小學、農村中心小學和普通中學設衛生室按學生人數六百比一的比例配備專職衛生技術人員。
中等專業學校、技工學校、農業中學、職業中學，能夠根據需要，配備專職衛生技術人員。
學生人數不足六百人的學校，能夠配備專職或者兼職保健教師，開展學校衛生工作。
第二十一條：經本地區衛生行政部門批准，能夠成立區域性的中小學生衛生保健機構。
區域性的中小學生衛生保健機構的主要任務是：
(一)調查研究本地區中小學生體質健康狀況；
(二)開展中小學生常見疾病的預防與矯治；
(三)開展中小學衛生技術人員的技術培訓和業務指導；
第二十二條：學校衛生技術人員的專業技術職稱考核、評定，按照衛生、教育行政部門制定的考核標準和辦法，由教育行政部門組織實施。
學校衛生技術人員按照國家有關規定，享受衛生保健津貼。
第二十三條：教育行政部門應當將培養學校衛生技術人員的工作列入招生計劃，並經過各種教育形式為學校衛生技術人員和保健教師供給進修機會。
第二十四條：各級教育行政部門和學校應當將學校衛生經費納入核定的年度教育經費預算。
第二十五條：各級衛生行政部門應當組織醫療單位和專業防治機構對學生進行健康檢查、傳染病防治和常見病矯治，理解轉診治療。
第二十六條：各級衛生防疫站，對學校衛生工作承擔下列任務；(一)實施學校衛生監測，掌握本地區學生生長髮育和健康狀況，掌握學生常見病、傳染病、地方病動態；
(二)制定學生常見病、傳染病、地方病的防治計劃；
(三)對本地區學校衛生工作進行技術指導；
(四)開展學校衛生服務。
第二十七條：供學生使用的文具、娛樂器具、保健用品，必須貼合國家有關衛生標準。
第三章：學校衛生工作監督
第二十八條：縣以上衛生行政部門對學校衛生工作行使監督職權。其職責是：
(一)對新建、改建、擴建校舍的選址、設計實行衛生監督；
(二)對學校內影響學生健康的學習、生活、勞動、環境、食品等方面的衛生和傳染病防治工作實行衛生監督；
(三)對學生使用的文具、娛樂器具、保健用品，實行衛生監督。
國務院衛生行政部門能夠委託國務院其他有關部門的衛生主管機構，在本系統內對前款所列第(一)、(二)項職責行使學校衛生監督職權。
第二十九條：行使學校衛生監督職權的機構設立學校衛生監督員，由省級以上衛生行政部門聘任併發給學校衛生監督員證書。
學校衛生監督員執行衛生行政部門或者其他有關部門衛生主管機構交付的學校衛生監督任務。
第三十條：學校衛生監督員在執行任務時應出示證件，學校衛生監督員在進行衛生監督時，有權查閱與衛生監督有關的資料，蒐集與衛生監督有關的情景，被監督的單位或者個人應當給予配合。學校衛生監督員對所掌握的資料、情景負有保密職責。
第五章：獎勵與處罰
第三十一條：對在學校衛生工作中成績顯著的單位或者個人，各級教育、衛生行政部門和學校應當給予表彰、獎勵。
第三十二條：違反本條例第六條第二款規定，未經衛生行政部門許可新建、改建、擴建校舍的，由衛生行政部門對直接職責單位或者個人給予警告、責令停止施工或者限期改建。
第三十三條：違反本條例第六條第一款、第七條和第十條規定的，由衛生行政部門對直接職責單位或者個人給予警告並責令限期改善。情節嚴重的，能夠同時提議教育行政部門給予行政處分。
第三十四條：違反本條例第十一條規定，致使學生健康受到損害的，由衛生行政部門對直接職責單位或者個人給予警告，責令限期改善。
第三十五條：違反本條例第二十七條規定的，由衛生行政部門對直接職責單位或者個人給予警告。情節嚴重的，能夠會同工商行政部門沒收其不貼合國家有關衛生標準的物品，並處以非法所得兩倍以下的罰款。
第三十六條：拒絕或者妨礙學校衛生監督員依照本條例實施衛生監督的，由衛生行政部門對直接職責單位或者個人給予警告。情節嚴重的，能夠提議教育行政部門給予行政處分或者處以二百元以下的罰款。
第三十七條：當事人對沒收、罰款的行政處罰不服的，司以在接到處罰決定書之日起十五日內，向作來源罰決定機關的上一級機關申請複議，也能夠直接向人民法院起訴。對複議決定不服的，能夠在接到複議決定之日起十五日內，向人民法院起訴。對罰款決定不履行又逾期不起訴的，由作來源罰決症的機關申請人民法院強制執行。
第六章：附則
第三十八條：學校衛生監督辦法、學校衛生標準由衛生部會同國家教育委員會制定。
第三十九條：貧困縣不能全部適用本條例第六條第一款和第七條規定的，能夠由所在省、自治區的教育、衛生行政部門制定變通的規定。變通的規定，應當報送國家教育委員會，衛生部備案。
第四十條：本條例由國家教育委員會、衛生部負責解釋，
第四十一條：本條例自發布之日起施行。原教育部、衛生部xx年x月x日頒佈的《中、小學衛生工作暫行規窪(草案)》和xx年x月x日頒佈的《高等學校衛生工作暫行規定(草案)》同時廢止。
學校衛生管理制度2
廁所是傳播疾病、造成汙染的地點之一，加強廁所衛生管理，是衛生環境工作的一個重要方面，職工廁所設專人負責管理，要做好日常管理工作。
一、廁所由專門指定的人員每天進行沖洗、打掃及消毒工作，每天不得少於二次，達到無臭、無蠅、無大便、無汙水停積。
二、廁所所需的消毒藥水，由專案部負責發放，每天徹底消毒一次。
三、專案部對廁所衛生進行不定期的檢查，並記錄檢查情況，發現問題及時解決。
四、垃圾、糞便處理辦法:
1、每天早、中、晚各清掃一次，全天必須每隔1小時用流水沖洗一次。
2、廁所內的垃圾實行袋裝化，定點收集垃圾，定時清掃垃圾，並及時將其運至垃圾場。
3、禁止將易塞物等垃圾扔進下水道中，必須扔在紙簍中,每天有清掃人員及時倒掉，地面打掃乾淨。
五、處罰方法：
1、凡發現把垃圾亂扔者，每人每次罰款10元，由廁所管理員監督。
2、凡在牆上亂寫亂畫者，一經發現罰款50元。
3、廁所管理員應將紙簍全部放到牆角，凡將垃圾桶放到路中央者罰款50元。
學校衛生管理制度3
1、超市持有有效衛生許可證，並按許可專案的內容亮證經營。學校超市的法定代表人是食品衛生責任人，負責超市的食品衛生工作。超市若出售變質，過期食品，發生學生食物中毒，超市負責人負完全責任。
2、建立健全的衛生管理制度和詳細的臺帳制度，並有具體措施保證落實。
3、認真貫徹落實食品衛生法律法規，不採購、不銷售、不製售不符合食品衛生要求的食品。隨時檢查每批上架食品的標籤標識，保證內容規範完整。 及時清理超過保質期限的食品。
4、上崗前進行健康檢查，取得健康合格、培訓合格證明後方能上崗。定期對從業人員進行食品衛生法律法規和食品衛生知識培訓。
5、直接接觸散裝直接入口食品的從業人員，須穿戴整潔的工作衣帽，操作時帶口罩、手套和帽子，不準佩帶戒指、手鐲、手錶等飾物，不得留長指甲、染指甲，工作服應蓋住外衣，頭髮不得露於帽外，手部有外傷應臨時調離崗位。
6、從業人員工作時不準吸菸、吃食物或從事其他有礙食品衛生的活動，不準穿工作服上廁所或遠離工作場所。
7、個人的衣物、藥品、化妝品等不得存放在食品加工區及經營區內。
8、定型包裝食品的產品標籤內容應符合《食品標籤通用標準》（GB7718）要求，食品標籤不得與包裝容器分開，不得模糊或脫落，生產日期與保質期在同一包裝上。有中文標識，標出品名、產地、廠名、生產日期、批號或代號、規格、配方或主要成分、保質期限、食用方法並符合“GB7718”的有關規定。產品標籤、說明書不得有誇大或虛假的宣傳內容。
9、散裝食品必須符合衛生部《散裝食品衛生管理規範》的規定：有防塵材料遮蓋，並設有禁止消費者觸控的標誌。設專人負責銷售，併為消費者提供分揀及包裝服務。
10、散裝食品在適當的顯著位置上標有食品名稱、配料表、生產者和地址、生產日期、保質期、儲存條件、食用方法等。標識內容必須與生產者出廠時的標註相一致，嚴禁更改原有生產日期和保質期限，嚴禁與不同生產日期的食品混裝銷售。
11、食品陳列與銷售符合衛生要求，離牆、離地面。超市內外環境衛生整潔，做到食品無灰塵，無汙染，保證學生吃上放心食品。
12、應按規定條件存放。展示、銷售的需冷藏（冷藏溫度為0℃～10℃）或冷凍（冷凍溫度為－18℃以下）的食品，應置於相應條件下，並有明確的溫度顯示。
13、超市售貨員在出售食用品時積極配合學校教育學生保護環境，不亂扔包裝袋、瓶、紙等垃圾，負責超市周圍的衛生清潔。
學校衛生管理制度4
一、必須每年進行一次健康檢查，按規定專案進行體檢，不漏報，不搞冒名頂替。若確診為“五病”患者，要服從調離接觸直接入口食品的工作。
二、定期接受食品衛生知識培訓和衛生法規教育，不斷提高自己的業務水平和衛生知識水平。
三、保持個人衛生。要嚴格做到“四勤”：勤洗手、勤剪指甲，勤洗澡、理髮，勤換工作服、圍裙。
四、工作期間應做到（1）穿戴工作衣帽，工作衣帽應保持清潔衛生；決不能用工作服擦手、擦鼻涕。（2）不得留長指甲，不塗指甲油；（3）不得戴戒指、手鐲、手鍊、手錶等飾物（4）不得將私人物品帶入操作間。
五、嚴格遵守衛生操作規程，端飯菜時，手指不準接觸飯菜；做飯、炒菜、處理食品時，不得吸菸，不得隨地吐痰，不得對著食品打噴嚏、不得大聲說笑。工作期間不用手挖鼻孔、掏耳朵、抓頭、剔牙。
六、不能用炒菜勺直接入嘴品味，更不能把嘗剩的食品再往鍋裡倒。
七、烹調好的菜，不得直接用手去抓。
八、有條件者應接受預防接種，尤其是注射乙型肝炎疫苗可有效地防止感染上乙型肝炎。
學校衛生管理制度5
為了貫徹落實教育部、衛生部《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》，搞好我校食堂環境和食品衛生，提高服務質量，防止傳染病的發生，保護全校師生員工的健康，特制定本管理暫行辦法。本辦法所指食堂包括教工食堂、學生食堂及在校園內開辦的飲食餐飲門店。
一、環境衛生
食堂操作間、餐廳及店堂內外環境要整潔，做到隨時清掃，全天保潔;保持灶面、操作檯、售飯臺、售菜臺無汙垢、無積灰;下水道暢通，無積水，無蚊蠅孳生地，有滅蠅防蠅措施。
二、原材料採購
堅持大宗主副食品原料集中採購，統一供應制度，食品原料入庫和出庫要有專人負責驗收，並有記錄備查;嚴禁出售超過保質期的食品、衛生不合格食品、腐爛變質食品;嚴禁貪便宜購進無檢驗合格證的肉食品及病死畜禽產品。
三、食品原料存放
存放的食品要先進先出，儲存物要加蓋，防黴、防蟲、防鼠裝置要齊全， 做到食品無黴變、蟲蛀、發餿和變質。生、熟食品做到分開存放，其它工具、餐具等物品必須上架。
四、餐具、炊具管理
刀具、砧板和盛食品的容器應生熟分開，專用;炊具使用後應徹底清洗;餐具、飲具在每次使用後應專人負責洗淨並消毒存放。各餐飲食堂必須配備餐具消毒設施，碗筷應該每餐用消毒劑泡洗，或用消毒櫃消毒，熟食要加罩;銷售熟食品要使用工具，不得用手抓。
五、食堂從業人員個人衛生
要講究個人衛生，營業人員上班必須穿工作服，戴口罩;工作衣帽要勤換勤洗;工作時不得吸菸，工作前和便後要洗手;勤修剪指甲、勤理髮。
六、堅持持證上崗
食堂工作人員必須遵守體檢合格、持證上崗制度。每年必須到市或區防疫站進行健康檢查一次，對體檢不合格者，要及時調離;新進工作人員要及時進行健康檢查，檢查合格後才能上崗。
七、嚴格執法，接受監督
各食堂要嚴格執行食品衛生法，虛心接受政府、學校衛生部門檢查和學生伙食監督委員會的監督，如發現或檢查有違反上述規定者，通報全校並實行罰款處理，情節嚴重者勒令其停業整頓或取消經營資格。
八、嚴格獎懲措施
(一)每學年進行一次“食堂衛生先進單位”評選活動。對食堂衛生工作成績突出者予以表彰和獎勵。
(二)適時對反映舉報食堂違犯衛生管理制度的教工或學生給予獎勵。
(三)對於下述違犯規定的行為予以處罰:
(1)因具體措施未落實到位而出現問題，受到上級衛生管理部門批評或通報者，對食堂負責人罰款300-500元。
(2)炊事人員違犯個人衛生制度，出售食品時用手直接抓熟食品者，每次罰款30-50元。
(3)食堂出售變質、過期、不潔食品，被師生舉報經查屬實者，對負責人罰款每次100元。
(4)因食堂衛生環境差或出售變質食物等原因引起的腸道疾病或食物中毒事故，食堂承擔全部經濟損失，並處罰款2000-10000元，情節嚴重的追究其刑事責任。
(5)食堂工作人員沒有做到每年體檢一次，或新進工作人員不經體檢合格即上崗者，每人次罰款200-500元;對體檢和健康證弄虛作假者，對食堂和個人各罰款500元。
九、建立學校飲食衛生監督檢查組織 ，分工協作，各負其責
(一)領導機構:由主管副院長牽頭，後勤管理處、後勤服務中心、保衛處、學生處、團委、工會、校醫院等單位領導組成學校食品安全監督領導小組，統一領導學校食品安全工作。
(二)日常監管:由後勤服務中心主任牽頭，後勤服務中心副主任、伙食科長、各食堂經理、食堂管理員負責全校各食堂衛生安全日常具體管理監督工作，派專人負責對各食堂早、中、晚三餐進行監督檢查，發現問題及時處理。
(三)定期監督檢查:由學生會生活部和學生伙食監督管理委員會對各個食堂的衛生情況每週檢查，並將檢查結果每週公佈並及時報學生處、後勤管理處和後勤服務中心。
(四)不定期監督檢查:後勤管理處、後勤服務中心、校醫院、學生處、保衛處、團委和工會有關成員組成聯合檢查組，每月至少進行2次不定期檢查，並及時通報監督檢查結果。
(五)定期消毒:校醫院具體負責檢查食品衛生和食品安全方面的問題，並負責指導食堂內外環境的消毒和除四害工作;食堂 負責人要定期到校醫院領取消毒劑，定期對食堂內外環境進行消毒滅蟲和除四害，確保師生員工的飲食安全。
(六)取締違規經營:由保衛處和後勤服務中心負責取締校園內流動商販，不允許校外人員私自在校園內露天擺攤設點售賣食品，各經營門店必須按協議規定範圍經營，不準在食堂以外經營餐飲業，不準店外經營，違者處以200-500元罰款。
十、本辦法從公佈之日起實施，原《XX工學院食堂衛生管理暫行辦法》(平工[2005]68號檔案)即行廢止。
學校衛生管理制度6
為了辦好食堂，使食堂上等級，防止學校食物中毒或者其他食源性疾患事故的發生，保障師生員工身體健康，堅持預防為主的工作方針，根據《食品衛生法》和《學校衛生工作條例》，制定本制度和措施。
一、食堂裝置與環境衛生要求
1、食堂應當保持內外環境整潔，採取有效措施，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲。
2、食堂的設施裝置佈局應當合理，要有獨立的食品原料存放間，食品加工操作間，食品出售場所及用餐場所。
3、配備足夠的照明、通風、排煙裝置和有效的防蠅、防塵、防鼠、汙水排放和符合衛生要求的存放廢物的設施和裝置。
4、餐飲具使用前必須洗淨、消毒，符合國家有關衛生標準。未經消毒的餐飲具不得使用，禁止重複用一次性使用的餐飲具。
消毒後的餐飲具必須貯存在餐飲具專用保潔櫃內備用。已消毒、未經消毒的餐飲具應分開存放，並在餐飲具貯存櫃上有明顯標記。餐飲具保潔櫃應當定期清洗、保持潔淨。
5、餐飲具所使用的洗滌、消毒劑必須符合衛生標準或要求。洗滌、消毒劑必須在固定的存放場所（櫥櫃），並有明顯的標記。
6、食堂用餐場所應設定供用餐者洗手、洗餐具的自來水裝置。
二、食堂採購、貯存及加工的衛生要求
1、嚴格把好食品的採購關。食堂採購員必須到持有衛生許可證的經營單位採購食品，並按照國家有關規定進行索證，應相對固定食品採購場所，以保證其質量。
禁止採購以下食品：
（1）腐敗變質、油脂酸敗、黴變、生蟲、汙穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常，含有毒有害物質或者被有毒、有害物質汙染，可能對人體健康有害的食品；
（2）未經獸醫衛生體驗或者檢驗不合格的肉類及其製品；
（3）超過保質期限或不符合食品標籤規定的定型包裝食品；
（4）其他不符合食品衛生標準和要求的食品。
2、食品貯存應當分類、分架、隔牆、離地存放，定期檢查、及時處理變質或超過保質期的食品。
食品貯存場所禁止存放有毒、有害物品及個人生活物品。用於儲存食品的冷藏裝置，必須貼有標誌、生食品、半成品和熟食品應分櫃存放。
3、用於原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必須標誌明顯，做到分開使用，定位存放，用後洗淨，保持清潔。
4、食堂炊事員必須採用新鮮潔淨的原料製作食品，不得加工或使用腐敗變質的感官性狀異常的食品及其原料。
5、加工食品必須做到熟透，需要熟制加工的大塊食品，其中心溫度不低於70℃。加工後熟製品應當與食品原料或半成品分開存放，半成品應當與食品原料分開存放，防止交叉汙染。食品不得接觸有毒物、不潔物。不得向學生出售腐敗變質或者感官性狀異常，可能影響學生健康的食物。
6、食堂不得製售冷葷涼葷菜食品。
7、食品的烹飪後至出售不得超過2小時。
8、剩餘食品必須冷藏，冷藏時間不得超過24小時，在確認沒有變質的情況下，必須經高溫徹底加熱後，方可繼續出售。
三、食堂從業人員衛生要求
1、食堂從業人員、管理人員必須掌握有關食品衛生的基本要求。
2、食堂從業人員每年必須進行健康檢查，新參加工作和臨時參加工作的食品生產經營人員都必須進行健康檢查，取得健康證明後方可參加工作。
凡患有痢疾、傷害、病毒性肝炎等消化道疾病（包括病原攜帶者），活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛生的疾病的，不得從事接觸直接入口食品的工作。食堂從業人員出現咳嗽、腹瀉、發熱、嘔吐等有礙於食品衛生的病症時，應立即脫離工作崗位，待查明病因、排除有礙食品衛生的病症或治癒後，方可重新上崗。
3、食堂從業人員應有良好的個人衛生習慣。必須做到：
（1）工作前、處理食品原料後、便後用肥皂及流動清水洗手，接觸直接入口食品之前應洗手消毒；
（2）穿戴清潔的工作衣、帽、口罩、手套，並把頭髮置於帽內；
（3）不得留長指甲、塗指甲油、戴戒指加工食品；
（4）不得在食品加工廠和銷售場所內吸菸。
四、管理與監督
1、食堂實行分管校長負責制，並配備兼職的食品衛生管理人員。
2、分管校長負責建立健全食品衛生安全管理制度。
3、學校食堂必須取得衛生行政部門發放的衛生許可證。要積極配合、主動接受當地衛生防疫部門的衛生監督。
4、學校食堂要建立衛生管理規章制度及崗位責任制度，在用餐場所公示，接受用餐者的監督。
5、學校要對學生加強飲食衛生教育，進行科學引導，勸阻學生不買街頭無照（證）商販出售的盒飯及食品，不食用來歷不明的可疑食物。
6、學校要建立食物中毒或其他食源性疾患等突發事件的應急處理機制。發生食物中毒或疑似食物中毒事故後，應採取下列措施。
（1）立即停止食堂一切活動，並向所在地人民政府、教育行政部門和衛生防疫部門報告；
（2）協助衛生機構救治病人；
（3）保留造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及其原料、工具裝置和現場；
（4）配合衛生行政部門進行調查，按衛生行政部門的要求如實提供有關材料和樣品；
（5）落實衛生行政部門要求採取的其他措施，把事態控制在最小範圍。
7、學校必須建立健全食物中毒或者其他食源性疾患的報告制度，發生食物中毒或疑似食物中毒事故應及時報告當地教育行政部門和衛生防疫部門。
8、要建立學校食品衛生責任追究制度。對違反本制度，翫忽職守、疏於管理，造成學生食物中毒或者其他食源性疾患的領導和責任人，以及造成食物中毒或其他食源性疾患後，隱瞞實情不上報的.領導和責任人，由教育行政部按照有關規定給予通報批評或行政處分。
學校衛生管理制度7
為貫徹黨的教育方針，提高學生身體素質、文化環境，特訂本制度。
一、教學衛生：
1、保障學生每天學習的時間。適當安排作業，儘量減輕學生課業負擔。
2、1~6年級學生應堅持做眼保健操，自覺課間休息。
3、教師應準時下課，保證學生有充分的時間休息。
4、期中後要調整學生座位，矯正學生視力。
5、嚴格培養學生正確閱讀坐姿、握筆、聽講的姿勢。
二、環境衛生：
1、學校建立衛生檢查評比制度，建立衛生員隊伍，每天一檢查，每週一小結，一評比。同層樓評比獲第一名的掛“衛生清潔班”。全學期衛生評比總分列入先進班評比。
2、以班為單位，落實衛生地段，堅持每天三掃（早、午、晚）。教育學生養成文明衛生習慣，不隨地吐痰，不亂丟紙屑，不塗汙牆壁，大便後要洗手，做到確保校園淨化，天灰板無蛛絲灰塵，牆壁無腳印，地面無痰跡，桌椅無刀痕，廁所無臭味。
三、個人衛生：
1、要求學生儀容端莊大方，講究衣著，頭髮衛生。
2、定期對學生進行個人衛生檢查，著重於衣著、頭髮、指甲的衛生，並進行衛生教育。
3、建立和健全學生衛生檔案，健全個樓層的衛生保健箱，衛生導師要及時做好衛生保健指導，結合各個不同季節特點，對常見病的預防進行教育。
4、認真做好預防近視宣傳和教育工作。
四、食堂衛生：
1、食堂經營者必須取得食品衛生許可證方可向工商行政管理部門申請登記，未取得衛生許可證的，不得從事食堂經營活動。
2、食堂經營者必須建立健全衛生管理制度，配備專職或兼職的食品衛生管理人員。
3、從業人員包括臨時人員必須取得有效健康證明，並經培訓合格後方可上崗；服務人員應穿整潔的工作服，廚房工作人員應當穿戴整潔的工作衣帽，頭髮應梳理整潔置於帽內。
4、發生食品中毒或疑似食品中毒事故時，應立即向當地衛生行政部門報告。
5、餐具使用前必須洗淨、消毒，未經消毒的餐飲具不能使用。
6、採購食品必須新鮮、無毒無害，符合國家有關標準和規定；食品存放應分類分架，隔牆離地，嚴禁和有毒有害及個人生活用品混放。
7、冷盤間必須專人、專室、專用工具，專用冷藏，專用消毒設施，室內溫度不得高於25℃，每天進行定時空氣消毒。
8、盛放廢棄物的容器要密閉有蓋，不得外溢和滴漏。
衛生工作是學校一項十分重要的工作，全體教職工要認真重視，同心協力做好。
學校衛生管理制度8
一、學校環境衛生及消毒制度。
1、學校各班級教室每日由值日生打掃衛生，辦公室每一天安排工作人員值日，學校每週進行一次大掃除。辦公室和教室每一天要有充足時光開啟門窗，持續室內空氣流通。
2、學校定期噴灑消毒液或石灰水進行噴霧消毒，防止病菌的滋生和傳染。(總務處負責)
3、各班清潔衛生打掃學生每一天負責進行公共環境衛生打掃，定期做好滅“四害”工作。
4、各班飲水機每一天由專人進行保潔工作，由供水部門進行定期消毒工作。
5、如發現校外、社群有類似“非典”、“禽流感”、“手、足、口病”等傳染病病例，全校各部門按照“防非”、防治“禽流感”時期學校消毒制度進行職責區內的消毒工作。
6、如發現班內有類似“流感”、“禽流感”、“手、足、口病”的現象，則班主任應及時做好監控和上報工作，並做好相應的消毒措施。
7、星期三為學校清潔衛生大掃除時光(包括消毒)。
二、個人衛生、消毒制度。
1、飲水務必自帶獨用茶杯，不喝生水、涼水，不吃生菜、冷盤。
2、學生應做到不隨地吐痰，不隨地大小便;勤剪指甲，飯前便後要洗手，防止病從口入;日常生活中要勤洗澡、勤換衣服，持續清潔衛生。
3、洗手設施要放置消毒肥皂。(總務處負責)
三、廚房衛生消毒制度
1、為加強學校飲食安全，防止病從口入，對食堂的餐具、炊具、室內設施作如下規定：
2、食堂對炊具、餐具，堅持每次用餐後，用消毒水清洗。每一天對餐具用開水蒸煮10—20分鐘。對消毒後的炊具要有保潔措施。
3、採購回來的`肉、菜必須要洗乾淨。菜要洗3次，做到無雜物;食物要煮熟，堅持不出不衛生食品。
4、炊事用具要經常持續清潔，每餐要清潔乾淨，每一天用消毒水抹熟食櫃。
5、食品過夜要加蓋放好，廚房人員分飯要堅持戴口罩。
6、生熟食物嚴格分開，盛放及使用不一樣的用具，盛放要加蓋，防止蚊蠅等叮、爬及汙染。
7、每餐後對食堂的地板、水溝用漂消毒。消毒池不洗食品和汙物，溲水桶應持續清潔，並加蓋。
8、採購滅鼠、滅蚊、滅蠅的藥物，加強除“四害”工作，清除有害生物的繁殖的場所。
9、使用藥物消毒時，務必使用經國家批准使用的藥物，正確的配製使用，保證消毒有效。
學校衛生管理制度9
1、總體環境保持與考核標準：
1.1、保持所屬區域地面乾淨、無雜物（紙屑、瓜果皮核、菸頭等）、水跡、浮土，無死角，違
者上交10元/項
1.2、保持門窗乾淨整潔、無塵土、玻璃清潔、透明，違者上交10元/項
1.3、保持牆壁、牆角、屋頂及其附屬物（開關、插座、電源等）清潔，表面無灰塵、汙跡，無
亂貼亂畫，違者上交10元/項
1.4、保持掛件、畫框及其他裝飾品完整無破損，乾淨整潔，違者上交10元/項
1.5、書櫥、鏡子上乾淨明亮，無浮塵、汙跡及亂貼亂畫，書櫥內種類書籍資料排列整齊，無灰
塵，櫥頂無亂堆亂放現象，違者上交20元/項
1.6、任課教師每次下課後，須徹底打掃教室衛生，整齊擺放課桌椅，每日傾倒垃圾桶至指定位
置，違者上交20元/項
1.7、桌椅擺放整齊，每排每列成一條直線，課桌腿、面，無髒痕、浮塵，亂寫亂畫，違者上交
10元/項
1.8、樓梯、扶手及欄杆上無灰塵、雜物及髒痕，樓梯保持暢通，立面無汙跡，違者上交10元/項
1.9、室內暖氣片上無雜物、浮塵及蛛網，空隙無懸掛物及浮塵，違者上交10元/項
1.10、保持所屬區域內的各種辦公裝置（電腦、印表機、電話、電視等）、教學裝置（投影儀、幕布、音響、調音櫃、演講臺、黑板及公示板等）、日常生活設施（鐘錶、飲水機、自動投幣機、冰箱、空調、風扇、微波爐等）完好無損，乾淨整潔，並定期進行維護保養，違者上交50—100元/項
1.
11、庫房內物品擺放整齊，分類清晰，地面、牆面、隔斷及屋頂保持乾淨整潔，違者上交10元/項
1.
12、每次使用完衛生間須保持衛生間乾淨明亮、無異味，水洗檯面整潔無水跡，便池內無汙垢，無異物阻塞，保持清潔工具乾淨整潔，用後及時清洗整理，擺放整齊，取放均在固定（或隱蔽）位置，違者上交10元/項
1.
13、各教室垃圾簍擺放整齊並每日及時清理傾倒，無異味、溢滿現象。違者當日任課教師上交10元/項
1.14各教室窗簾每月清洗一次，坐班教師輪流負責，違者上交20元/項
1.
15、員工及學員不得在公共區域內大聲喧譁， 保持良好的工作氛圍。
2、辦公用品的擺放管理標準：
2.1、辦公桌面：辦公桌面只能擺放必需物品，其它物品應放在個人抽屜，暫不需要的物品就擺回櫃子裡，不用的物品要及時清理掉。
2.2、辦公檔案、票據：辦公檔案、票據等應分類放進資料夾、檔案盒中，並整齊的擺放至辦公桌左上角上。
2.3、辦公小用品如筆、尺、橡皮檫、訂書機、啟丁器等，應放在指定地點，要從哪取使用完後放到原位。
2.4、電腦：電腦鍵盤要保持乾淨，下班或是離開學校前電腦要完全關閉。
2.5、報刊：報刊應擺放到報刊架上，要定時清理過期報刊。
2.6、飲食水機、燈具、印表機、傳真機、文具櫃等擺放要整齊，保持表面無汙垢，無灰塵、水漬，蜘蛛網等，辦公室內電器用線走向要美觀，規範，並用護釘固定不可亂搭接臨時線。
學校衛生管理制度10
1、學校應建立主管校長負責制，配備專職或兼職的食品衛生管理人員，同時建立健全食品安全管理制度、食品衛生管理制度及崗位責任制，強化安全防範措施，嚴禁非食堂人員隨意進入學校食堂的食品加工間及食品原料存放間，防止投毒事件的發生。
2、學校食堂必須依法取得衛生許可證後方可從事食堂經營活動，並且每年在衛生許可證可有效期滿30日前主動到原發證機關申請辦理複驗手續。
3、食堂從業人員每年必須進行健康檢查，取得健康培訓合格證明後方可參加工作，工作期間應穿戴清潔的工作衣帽，養成良好的個人衛生習慣。
4、食堂應當保持內外環境整潔，採取有效措施，消除老鼠、蒼蠅、蟑螂等有害昆蟲孳生的條件。
5、嚴格把好食品採購關。食品採購員必須到持有衛生許可證的經營單位採購食品，並向供貨方索取有效的檢驗合格證明，食品採購的場所應相對固定，以保證所採購食品的質量，禁止採購超期變質等不符合衛生要求的食品。
6、嚴把供餐衛生質量關。食堂炊事員必須採用新鮮潔淨的原料製作食品，不得加工或使用腐敗變質或感官性狀異常的食品及其原料，加工食品必須做到燒熟煮透，加工後的熟製品應當與食品原料或半成品分開存放，防止交叉汙染。
7、食品在烹調後到出售前，若超過2小時的，應當置於高於60攝氏度或低於10攝氏度的條件下存放。
8、學生集體用餐必須當餐加工，不得製售冷葷冷盤，食堂剩餘食品必須冷藏，冷藏時間不得超過24小時；剩餘食品在確認沒有變質的情況下，必須經高溫徹底加熱後方可繼續出售。
9、食堂用餐場所應設定供用餐者洗手、洗餐具的自來水裝置。
10、公用餐飲具使用前必須洗淨、消毒，消毒後的餐飲具必須貯存在餐飲具專用保潔櫃內備用，未經消毒的餐飲具不得使用。
11、食品用工具容器必須有明顯的標誌，做到分開使用，定位存放，用後洗淨，保持清潔。外購訂餐時，必須索取送餐者有效的衛生許可證影印件，送餐者衛生許可證上必須註明ldquo；送餐rdquo；的許可專案。
學校衛生管理制度11
為及時瞭解和處理學校安全事故，加強對學校安全事故的監察力度，確保師生身體健康和生命安全，根據《教育部辦公廳關於加強學校事故報告工作的通知》的精神和《學校安全工作要求》的有關規定，結合我校實際，建立事故報告制度，具體要求如下：
一、建立學校事故報告及處理機制。
1．事故報告時限。學校發生食物中毒、傳染病流行、安全事故、師生非正常死亡事件後，應在1小時內向鎮教育組及衛生、公安等相關部門報告。
2．事故報告的主要內容。食物中毒事件報告內容主要包括食物中毒事故發生的時間、地點（校內或校外）、中毒人數、中毒原因、主要症狀等。傳染病流行事件報告內容主要包括傳染病開始流行的時間、地點、感染人數、主要症狀、衛生醫療機構的初步診斷等。安全事故及師生非正常死亡事件報告內容主要包括事故發生的時間、地點、傷亡人數、事故原因。
3．事故跟蹤及處理。學校安全領導小組成員在獲息學校發生食物中毒、偉染病流行及安全事故後，應詳細瞭解情況，在積極協助衛生等有關部門對師生進行救治的同時，主動配合有關部門對造成食物中毒、傳染病流行及安全事故的原因進行調查，及時追蹤瞭解事故的發生發展情況，並應將相關情況及時報告鎮教育組。學校食物中毒、傳染病流行及安全事故等得到控制後，必須將該事件的有關情況、處理結果及改進措施報告鎮教育組。
4．事故分析。學校應對食物中毒、傳染病流行、安全事故、師生非正常死亡事件發生情況、原因進行彙總分析，並根據分析結果制訂切實有效的學校衛生與安全工作整改措施。
二、嚴格安全責任追究制度。
學校要把及時、準確地報送學校事故資訊放在資訊工作的首位。要層層建立責任制，哪一級發生遲報、漏報、滿報問題由哪一級負責。對學校發生食物中毒、傳染病流行、安全事故和師生非正常死亡事件後，隱瞞、緩報或者謊報的，必須嚴肅追究有關領導人和直接責任人的相應責任；對造成嚴重後果，要依法追究有關人員的法律責任。
三、建立學校事故整改制度。
為切實加強學校衛生安全工作，強化學校的衛生與安全意識，學校對發生的食物中毒、傳染病流行、安全事故及師生非正常死亡事件等情況進行通報。對發生事故的原因進行分析，並根據分析結果制訂切實有效的安全工作整改措施，做到警鐘長鳴，努力減少並杜絕學校事故的發生，切實保障師生的身體健康和生命安全。
學校衛生管理制度12
一、總則
為深入開展健康促進學校各項工作，建立文明、健康、整潔、優美的校園環境，要求每個師生從我做起、人人參與、人人動手、人人遵守、持之以恆。自覺養成良好的衛生習慣，樹立良好的文明道德風尚。預防和減少疾病，提高自我保護意識及總體健康水平。
1、學校衛生遵循“動員起來,講究衛生,減少疾病,提高健康水平”的方針,組織全體師生參與衛生工作。
2、學校成立衛生工作機構。形成後勤部、德育辦負責，校醫、教師、校工、學生日常檢查的衛生管理體制。
3、學校制定《衛生管理條例》，按照本條例規定對衛生工作進行獎懲、考核、檢查與評比。
4、學校努力建立文明衛生單位，加強精神文明建設。
二、飲食衛生
1、為方便師生生活，學校食堂食品衛生必須嚴格遵守國家和省、市有關食品衛生規定。衛生的具體狀況由辦公室責成校醫作經常性、不定期檢查，杜絕食品中毒事件和傳染病的發生。
2、學校食堂、紅領巾服務部應嚴格按照食品衛生的規程操作，做好環境衛生、餐具消毒工作，有專職人員作清潔衛生，又專用的衛生工具和消毒裝置，此項工作，由後勤檢查監督。
3、學校應裝置合格的飲水裝置，並提供經過消毒的飲用水，要嚴防“病從口入”。
三、班級衛生
1、班級是學校衛生的基礎，是教學的固定場所，各班必須建立健全學生衛生制度，分工明確責任到人，保證教室公區天天有人打掃，做到窗明几淨，衛生無死角。
2、各班教室須配備足量的清潔衛生用具，班級應設定垃圾桶。
3、班委中應設定生活委員，協助班主任管理班及公區的衛生工作。
4、班主任及各任課老師應經常教育學生培養良好的衛生習慣，積極參加公益勞動。保持校園、校舍、教室、各功能室、實驗室的衛生，不隨地吐痰、不嚼口香糖，不亂扔果皮紙屑，不亂塗抹亂刻畫，不亂倒汙水、垃圾。
5、不用腳踢門窗及各種水電開關和其他設施，不在黑板上、牆壁上、玻璃上、門窗上、宣傳欄上留下汙痕跡、腳印、手印。全體教職工對學生的不衛生、不文明的行為應及時給予糾正和批評。
6、教室要堅持早晨自習前、下午放學前後三次清掃，下午課前灑水，保持地面整潔。
7、要注意開窗通風，保證室內空氣新鮮，放學前將門窗關好，防止颳風打破玻璃。
8、教室張貼專欄、條幅、圖片等要講究美觀、大方、衛生用具和教學用品要整齊地放在適當的地方。
9、生活委員和值日生要加強責任心，認真搞好班內衛生工作，創造一個舒適的學習環境。
10、學校將班級衛生工作納入德育工作管理機制中，並與班主任日常管理掛鉤，實行日評、周累、年考核。
四、學生個人衛生
1、學生要有良好的閱讀和書寫姿勢，課間和課後堅持到室外活動，每天堅持早晨鍛鍊（如跑早操等）。
2、學生個人衛生要做到清早洗臉、刷牙，要勤換衣服，勤洗澡，要勤剪指甲，要勤理髮，手臉要乾淨，用品要衛生，養成良好的衛生習慣。
3、不喝生水，不吃不清潔食物，不吸菸，不喝酒。
4、不亂扔果皮紙屑，不隨地吐痰。
學生個人衛生管理制度
1、學生個人衛生標準應由教師依據《中小學生衛生工作條列》的有關要求和個人保健常識應注意的有關事項，一方面對學生做廣泛的宣傳，同時又要負責對各班具體執行的指導，檢查。
2、班主任要認真按照學校提出的有關要求，組織本班學生慣徹落實，並努力使學校已定的各項衛生標準變成一個學生的自覺行動，使每一個學生都具有良好的個人衛生習慣。
3、班主任對各班學生個人衛生情況要每天檢視，對不符合個人衛生標準的學生要及時提出要求，並做好教育引導工作。
對學生個人日常衛生情況的標準是：
1、每日要堅持早睡早起，同時應按照不同年齡時期，青少年睡眠要求，力爭保持正常的睡眠與休息時間。
2、每日睡眠前要堅持洗臉、洗腳和刷牙，起床後要洗漱，飯前便後要洗手。
3、不吃生食、零食，不挑食偏食，禁止帶零食到校食用，禁止喝生水和吃不潔食物，在校用餐和水要用個人用餐水具。
4、每日要按照規定標準堅持做眼保健操，看書、寫字要堅持做到“三個一”。
5、每週要堅持洗澡一次，換洗衣服一次，指甲、頭髮要定期剪洗，禁止留長髮和塗染指甲。在校不得穿高跟鞋，上體育課不得穿皮鞋，學生穿戴要整潔大方，上課禁止學生戴帽子和圍巾，禁止學生穿拖鞋和背心到教室上課。
五、學校校園衛生
1、學校努力建立衛生單位，按照“教室三包、天天達標”的衛生要求，安排日常衛生工作和各年級學生特點，合理劃分環境衛生公區，有各班班主任為公區的責任人，明確衛生責任。
2、各班公區的衛生要每天一小掃，每週一打掃，每週一評比。有檢查登記和評比記載。
3、公區要做到地面乾淨，無紙屑果皮，無垃圾髒物。路平溝通，無汙泥髒水，及時清除蚊蠅孳生場所，垃圾要倒放在指定地方。
4、教室要做到六面光，牆壁、燈具等處無灰塵，玻璃明亮，桌椅排列整齊。做到溼掃溼抹，防止灰塵飛揚，堅持經常通風。
5、加強垃圾管理，及時進行焚燒。廁所要每天清掃和沖洗，夏季要經常噴灑藥物消毒。
6、學校要配置必要的衛生設施，如水龍頭、果皮箱等。
7、為確保學校優良的衛生水平，並按照學生師德、智、體、美、勞全面發展的原則，實行學生值周制度，讓學生參與全校的衛生管理。
8、學校不定期組織學生義務勞動，進行講衛生的教育。
9、要保證洗手間的衛生，按時清掃，牆上無汙，室內無異味。全體師生愛護洗手間各種設施，文明使用洗手間，使用後隨即沖洗乾淨，關好水龍頭。
六、教學樓衛生
1、教師應為人師表，搞好個人衛生、不隨地吐痰、亂扔紙屑雜務、維護公共衛生。
2、員工辦公室上的物品擺放整齊，無灰塵。
3、為保證教學樓內的衛生，每天由校醫、值周教師、值日學生對教學樓內衛進行檢查督促，並作好記錄。
4、各功能室的負責人應負責本室及裝置的清潔衛生工作，並制定規章制度。
5、禁止學生將外買食品帶入教學樓內，禁止在教學樓內吃任何食品（包括飲料）。
七、宿舍衛生
1、學生宿舍每天要清掃乾淨，各種物品擺放整齊，要經常開窗通風。
2、學校教職工應努力搞好個人及家庭的衛生，經常打掃清理，樹立衛生工作的公德意識。
3、教職工個人生活垃圾設定垃圾袋，定點存放，不得隨手亂扔。
4、學校值周教師要不定期檢查學生寢室衛生，每週一評比，促進學校衛生工作的開展。
學校衛生管理制度13
一、建立學校衛生工作領導小組，分管校長、主任負責，定期召開學校衛生工作會議，指導、研究學校衛生工作，解決學校衛生工作中出現的實際問題。
二、學校衛生實行崗位責任制，每日進行衛生巡視，做好教室與衛生區的保潔，認真填寫衛生檢查記錄，定期進行全校性的衛生掃除、部分地區的消毒和開展學校衛生工作的檢查、評比。
三、每年三、九月作為“健康教育宣傳月”，以廣播、講座、板報等形式進行以保護視力為中心的宣教活動，堅持每日做兩次眼保健操，不斷地提高眼操的質量，開展中小學視力普查普治工作。
四、積極開展中小學生的健康教育，提高健康教育課教學水平，做到“六有”。大力普及衛生科普知識，加強體育鍛煉，提高學生自我保健意識和能力，培養學生良好的衛生習慣和樹立良好的衛生行為規範。
五、做好學生常見病、傳染病的防治工作。
六、中小學生每年要進行一次體格檢查，對體檢中發現有各種疾病的中小學生，要下發“體檢覆查通知單”及時進行復診和給予積極治療。開展中小學生生長髮育的各項指標的統計、分析、對比、評價等調研工作。
七、加強衛生室（醫務室）的建設，按照“學校衛生工作條例”的要求，配備相應的醫務衛生人員和裝置，充分發揮衛生室的職能作用。
八、健全學校衛生工作檔案，對衛生工作要建檔立卷，做到系統化、經常化、規範化，並對檔案進行科學化管理。
學校衛生管理制度14
1、嚴格執行《食品衛生法》和衛生部、教育部下發的《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》。食堂工作人員應樹立良好的衛生意識，接受衛生意識培養。
2、膳食工作要堅持為師生員工生活服務的宗旨，以“管理育人”、“服務育人”為目的，開展各種形式的經營服務活動，堅持優質服務，講究職業道德。
3、食堂工作人員必須持有效的健康證和衛生知識培訓合格證方可上崗。上班時間要穿工作服，戴帽、口罩、號碼、胸卡等;出售直接入口食品時，必須使用售貨工具。
4、採購驗收食品應當無毒、無害，符合食品衛生標準和營養要求，且有良好的感官形狀。
5、加工烹飪食品的營養要搭配合理，要符合中學生生理發育的需求。
6、注意內外環境衛生，做到窗明几淨、地面清潔、桌椅擺放整齊且清潔，後堂大廳的衛生要隨時打掃，定期消毒，不留死角。
7、餐具和盛放直接入口食品、容器，使用前必須洗淨消毒;炊具用具用後清洗乾淨,保持清潔。
8、食品的洗切、加工必須採取“一洗、二浸、三燙、四炒”的烹飪程式，加工好的食品要徹底符合衛生要求，保證不受汙染。
9、加強思想政治工作，做好食堂工作人員的職業道德教育，防止食物中毒等方面知識的教育，杜絕食物中毒。
10、對出現違反安全、衛生規定，出現火災或食物中毒的食堂，視情節輕重，追究當事人的責任。
學校衛生管理制度15
1、原料到成品實行“四不”制度：
（1）採購員不買腐爛變質的原料。
（2）保管員不驗收腐爛變質的原料。
（3）加工人員不用腐爛變質的原料。
（4）服務員不賣腐爛變質的商品。
2、成品（食物）存放實行“四隔離”：
（1）生與熟隔離。
（2）成品與半成品隔離。
（3）食品與雜物、藥物隔離。
（4）食品與天然冰隔離。
3、用（食）具實行“四過關”：
一洗、二刷、三衝、四消毒。
4、環境衛生：
定人、定物、定時間、定質量。劃片分工，包乾負責。
5、個人衛生必須做到“四勤”：
勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理髮；勤洗衣服、被褥；勤換工作服。