酒吧服務員日常行為規範

酒吧服務員日常行為規範

　　酒吧屬於娛樂服務行業，客人比較看重服務，所以酒吧對於服務的要求很高。下面是小編整理的酒吧服務員日常行為規範，請閱讀，上公文站，發現學習。

　　儀容要求:

　　1. 根據季節環境，酒吧風格著裝

　　2. 工作服保持整潔

　　3. 男員工發不過領，不得蓋住耳朵，不留長鬢角，髮髻線清楚，梳理整齊。

　　4. 女員工長髮必須盤起，梳理整齊，短髮不超過肩，兩側頭髮梳至耳後。

　　5. 不能有異味，給客人以整潔清新的`感覺

　　6. 男員工不留鬍鬚，女員工化淡妝，並注意口腔衛生，不能有異味。

　　手部:

　　男女服務員不能留指甲，塗指甲油，並注意手部護理和清潔

　　舉止優雅:

　　站:

　　1.面對客人時站立服務

　　2.站立時自然端莊目視前方，嘴微閉面帶笑容

　　3.挺胸收腹，雙肩自然下垂。

　　4.不得依靠他物

　　蹲:1.左腿在前，右腿在後，屈膝蹲下

　　2.切勿彎腰，不能用臀部對這客人，不禮貌、不文明

　　走:

　　1.挺胸收腹，雙肩平齊，自然下垂，手臂伸直，手指自然彎曲，，手臂自然擺動，目視前方面帶微笑。

　　2.儘量走直線，步伐不能快，步態輕盈。

　　3.與客人相遇時，點頭示意，側身讓開

　　4.客人多或遇到緊急事件時，切勿急躁或在工作區域急跑

　　5.在與同事同行時，切勿一道行走相互摟抱，奔跑追逐

　　鞠躬:

　　雙手放於胸前，左手在上右手在下，雙腿併攏上半身略向前傾，前傾時吸氣，恢復時呼氣。

　　其他舉止要求:

　　1. 在客人面前不得挖耳朵，摳鼻子，搔頭髮，剔牙齒

　　2. 上班時不許吃大蒜等有異味的食品，打噴嚏時要背向客人或用紙巾掩住口鼻。

　　3. 上班不許吃東西，嚼口香糖，不吃用作雞尾酒裝飾的各種飲料

　　4. 工作中原則不能背向客人，調酒取物也要側身。

　　稱呼禮:

　　1.“小姐”“太太”“女士”“先生”。

　　2.知道客人姓名後可將姓名和尊稱搭配使用。

　　3.對有職務學位的人士，應予以相對應的稱謂“張教授”王主任“等

　　4.使用外語時，注意外語的??表達與漢語的區別

　　問候禮:

　　上午好，您慢走，歡迎再次光臨，生日快樂，聖誕快樂，發現客人走進，應主動示意他們的到來，不應無所表示。

　　溝通禮儀:

　　與客人溝通，語調優美，語速適中，用詞貼切

　　1. 與客人交談，認真傾聽，誠懇回答

　　2. 回答問題，表達要準確，清楚語言簡介

　　3. 不能用“不知道“等否定的詞語，要積極婉轉地回答客人的問題

　　4. 談話聲音以雙方能聽清楚為限，語調平穩、輕柔、速度適中。

　　5. 切勿中途打斷客人講話，必須等其講完在回答其提出的問題

　　6. 不介入客人間的爭論

　　7. 不談論宗教信仰和政治問題，以免產生爭論的導火線

　　8. 避免與熟悉的客人長談而冷淡其他客人

　　9. 如果有酒吧客人的電話，即使知道客人在哪裡也要回答“我去看一下”,然後設法通知受話者，由受話者決定是否接聽。

　　10. 客人心情不好，言辭過激時，不能面露不悅，態度要誠懇

　　11. 遇到行為???頑固的客人，給他們微笑，讓他們沉浸於自娛自樂中要比打擾他們更好。

　　12. 不能在客人面前講家鄉話，扎堆聊天

　　13. 遇事急找客人時，應先說“對不起”徵得客人同意後再與客人交談

　　14. 因工作原因離開客人時要說“對不起，請稍後”回來時要說“對不起，久等了”。