《你的體重，它們決定》閱讀答案
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《你的體重，它們決定》閱讀答案1
你的體重，它們決定
如果你曾經與肥胖鬥爭過，你應該很清楚這場戰爭的勝利取決於：節食、鍛鍊、遺傳基因。道理很簡單，你吃得越多，動得越少，你就會越胖。在這個方程式上，個人的基因起著關鍵的作用。但是科學家們很久前就知道這三個因素不足以解釋肥胖的起因，而第四個重要的因素日益引起研究人員的關注，儘管發現它們一直處於被忽略的狀態：你的腸內細菌。
它們的學名是：腸道微生物群落。這群微小細菌以上千億兆的數量居住人類的腸道中，它們很大部分的成員是厭氧菌—可以在缺氧的情況下存活。
這群微生物的作用之一就是調節人體從食物中吸收的卡路里和儲存脂肪，換而言之，它們能夠調解宿主的體重。研究人員發現這些腸道微生物的種類和平衡與否，是決定人體肥胖和苗條的關鍵，因此透過調解微生物群落的數量是可以改變人的體重。
透過對老鼠的研究表明，體型肥大者和體型消瘦者的腸道內細菌種類和數量差異明顯。肥胖老鼠體內的厚壁菌類群(Firmicute)數量比擬桿菌（Bacteroidete）要高得多。在體重正常的老鼠體內，情況則正好相反。人體內的菌群雖然種類繁多，但是90%都屬於兩大類菌群—擬桿菌和厚壁菌類群。其中，厚壁菌類群能夠導致肥胖，而擬桿菌能夠分解人體本身無法消化的多糖如纖維素等，在向宿主提供營養的同時也為自己和腸道中的其他細菌獲得食物。換而言之，如果你體內的擬桿菌數量多於抗菌體，那麼你就是令人羨慕的“吃不胖”體型。
人類的日常食譜是如何影響腸道菌類的數量和種類的？研究人員用有不同種類的食譜餵養老鼠，其中一種是典型的西方食譜，食物中的脂肪和糖含量較高。“享用”西式大餐的小鼠們往往表現為體重增加：其腸道中的厚壁菌類群較多，而擬桿菌較少。而另一組則餵食低脂低糖的老鼠腸道中的厚壁菌類群較少，而擬桿菌較多。這些小鼠多表現為體重下降。
目前尚不能肯定腸道中菌群的變化和體重的變化兩者誰為因誰為果，但是上述研究發現能夠幫助我們判讀你的體質是否容易肥胖。高登團隊的實驗表明，透過調整飲食結構可以改變腸道內細菌群的種類和數量，更好地消化新食物從而改變體重。以小老鼠為例，把長期食用低脂的小老鼠食譜變成高脂的西式飲食，那麼在不到一天的時間內，這些小老鼠腸道內的厚壁菌數量會大幅增加。而以往的研究中，厚壁菌對腸道的吸收影響往往被科學人員忽視。
這個發現有助於研究人員最終對菌類進行標識，從而撰寫出影響身體肥瘦型別的腸道菌類食譜。這樣可以幫助人們對自己的身體所攝取的卡路里進行檢測或控制。
14簡要概括本文的說明中心。（2分）
15從說明方法角度分析第四段劃線句的表達作用。（3分）
16下列表述與本文內容完全一致的一項是（）（3分）
A研究人員發現透過調解微生物群落的種類和數量可以改變人的體重。
B腸道微生物群落的作用就是調節人體從食物中吸收的卡路里和儲存脂肪。
C實驗表明，體重增加的小老鼠腸道中的厚壁菌類群較少，而擬桿菌較多。體重下降的小老鼠腸道中的厚壁菌類群較多，而擬桿菌較少。
D研究結果已經肯定腸道中菌群的變化和體重的變化兩者誰為因誰為果。
17體重超標的人想要減肥應該怎麼樣去做呢？請結合文章內容進行說明。（2分）
參考答案：
14人的體重是由腸道微生物群落決定的。（或：腸道微生物群落能夠調節人的體重。）
15運用列數字（和分類別）的說明方法，準確具體地說明了擬桿菌和厚壁菌類群在人體的眾多菌類中是最主要的菌類。
16A
17因為透過調整飲食結構可以改變腸道內細菌群的種類和數量，更好地消化新食物從而改變體重。所以要減肥，就要在平常的飲食中長期食用低脂低糖的食物，不吃高糖高脂的食物，使體內擬桿菌增多，厚壁菌類群減少。另外要加強鍛鍊。
《你的體重，它們決定》閱讀答案2
①飯桌上，總有些瘦子邊大快朵頤邊贏得“怎麼吃都不胖”的讚賞，叫人羨慕得牙癢癢。這在從前或許能簡單歸結於此人是屬於“不容易發胖”體型——和基因有關，但現在你應該考慮一下你腸道里的小生物們。
②如果你曾經與肥胖鬥爭過，你應該很清楚這場戰爭的勝利取決於：節食、鍛鍊、遺傳基因。道理很簡單，你吃得越多，動得越少，你就會越胖。在這個方程式上，個人的基因起著關鍵的作用。但是科學家們很久前就知道這三個因素不足以解釋肥胖的起因，而第四個重要的因素日益引起研究人員的關注——你的腸內細菌，儘管它們一直處於被忽略的`狀態。
③它們的學名是：腸道微生物群落。這群微小細菌以上千億兆的數量居住人類的腸道中，它們很大部分的成員是厭氧菌——可以在缺氧的情況下存活。
④這群微生物的作用之一就是調節人體從食物中吸收的卡路里和儲存脂肪，換而言之，它們能夠調解宿主①的體重。研究人員發現這些腸道微生物的種類和平衡與否，是決定人體肥胖和苗條的關鍵，因此透過調解微生物群落的數量可以改變人的體重。
⑤透過對老鼠的研究表明，體型肥大者和體型消瘦者的腸道內細菌種類和數量差異明顯。肥胖老鼠體內的厚壁菌類群數量比擬桿菌要高得多。在體重正常的老鼠體內，情況則正好相反。人體內的菌群雖然種類繁多，但是90%都屬於兩大類菌群——擬桿菌和厚壁菌類群。其中，厚壁菌類群能夠導致肥胖，而擬桿菌能夠分解人體本身無法消化的多糖如纖維素等，在向宿主提供營養的同時也為自己和腸道中的其他細菌獲得食物。
⑥換而言之，如果你體內的擬桿菌數量多於厚壁菌類群，那麼你就是令人羨慕的“吃不胖”體型。
⑦市面上已經有不少益生菌飲料，號稱能夠幫助調節腸胃菌群、提高免疫力、有益健康。是不是喝上一小盒益生菌飲料就能輕輕鬆鬆減肥？
⑧科學家對此很謹慎，不肯輕易許諾。這是情有可原的：首先，人們對腸胃菌群的瞭解仍然十分有限，對改變它的後果沒有把握。輕率行事的話，很有可能體重沒減下去，倒弄得人生起病來。其次，每個人的腸胃菌群在兩歲時就基本穩定下來了，形成一個自給自足、相對封閉的體系，新來的細菌並不容易在其中紮根。第三，就算是細菌能夠調整，少向身體提供一些能量，焉知身體沒有別的補償機制，把減少的能量補回來？
【注】
①宿主：寄生物所寄生的生物。這裡指人體。
【問題】
17．文章題目中的“它們”指什麼？“它們”是怎樣決定“你的體重”的？（3分）
18．說出第⑦段中“號稱”一詞在說明中所起的作用。（2分）
19．閱讀下面連結材料，運用文中相關知識，判斷中餐與西餐哪一個更利於控制體重，並作簡要說明。（2分）
【材料一】
研究實驗表明，把長期食用低脂飲食的小老鼠的食譜變成高脂的食譜，那麼在不到一天的時間內，這些小老鼠腸道內的厚壁菌類群數量會大幅增加。
【材料二】
中西方的烹調方式有很大區別。以魚類食品為例，西餐一般都是吃炸魚或燻魚，但中餐無論是河鮮或海鮮，都喜歡清蒸、水煮、切塊燴制；又如豬、牛、雞肉，西餐多用煎炸，而且分量很多，一個扒的分量可達半磅，而中餐多是用青菜炒肉片。
【參考答案】
17．腸道微生物群落
擬桿菌和厚壁菌類群的平衡（數量）
評分：共3分，第一問1分，第二問2分。
18．①表明對“益生菌飲料能夠幫助調節腸胃菌群、提高免疫力、有益健康”這一宣傳的質疑，②同時也照應了下文科學家的謹慎態度。
評分：共2分。每個要點1分。
19．中餐更利於控制體重。因為中餐比西餐低脂，可以控制腸道內的厚壁菌類群數量，從而控制體重。
評分：共2分，觀點1分，分析1分。