DIY蛋糕店商業計劃書

　　時間的腳步是無聲的，它在不經意間流逝，我們的工作又將迎來新的進步，做好計劃可是讓你提高工作效率的方法喔！什麼樣的計劃才是有效的呢？以下是小編精心整理的DIY蛋糕店商業計劃書，歡迎閱讀與收藏。

DIY蛋糕店商業計劃書1

　　商業計劃書應包括概要、公司介紹、產品和服務、廣告和促銷、運營和財務預測分析等主要資訊。我們來看看這個關於DIY蛋糕店的模式商業計劃書。

　　一.概述

　　隨著交通的逐漸發展，私家車的數量也在增加。

　　二、公司描述

　　(a)公司的宗旨:

　　我們的目標是打造一種與普通蛋糕不同的時尚、大眾化的經營模式，以質量第一、服務第一為宗旨打造一家蛋糕店。總體規劃成熟後，推廣到所有高校，根據當地趨勢“功能”連鎖店。

　　(二)公司名稱:

　　DIY-蜂蜜室

　　三.蛋糕店概述

　　u本店屬於餐飲服務業，採用集團成員融資方式。主要為人們提供DIY生日蛋糕、麵包、冰淇淋、飲料等甜品(季節性推出)。

　　u這家店準備開在山東建築大學商業街一樓，裝修風格甜美，有休閒空間。

　　u這家店需要9.5萬元的風投。

　　優劣勢分析

　　優勢:大部分客戶是學生，他們知道自己的心理需求，他們的商業方法可以根據自己的需求靈活，例如在節日期間提供特殊活動和食物來吸引學生。適應市場需求，改變傳統的商業模式，給學生提供自己動手的機會。潛在競爭對手進入之前，以自己的優勢佔領市場，打出自己的品牌。隨著經營收入的積累，我們準備擴大規模，搶佔新的市場。

　　弱點(W):缺乏商業經驗，期望更高的前期投入成本。材料種類繁多，使得采購過程更加困難。

　　機會(0):大學時代對新鮮事物好奇，本店價格適中，符合學生消費觀，可行，成功機率大。

　　威脅(t):因為地區導向性強，學生只面對本校學生。隨著我們學校周邊地區的發展，一定會有一些潛在的競爭對手進入，對我們的商店構成威脅。

　　四.產品和服務

　　(a)商店的佈局:

　　收銀臺、蛋糕區、巧克力區、成品展示區、鮮果汁區、休閒區。

　　音樂播放選單

　　《鏡中的小女孩》(馮曦妤)(布蘭妮·斯皮爾斯)我的心將繼續(席琳·迪翁)親愛的(吉娜·卡洛琳)坐在這裡(琳·瑪琳)我的一切(瑪麗亞·凱利)我的祈禱(虔誠)

　　(2)服務:

　　穿制服的侍者穿著白色襯衫、長褲和紫色花邊圍裙。

　　特定服務要求:

　　u制服服裝，始終保持乾淨統一。

　　u微笑服務，對客戶熱情友好，儘量滿足客戶需求，用“歡迎使用”“請慢用。“感謝您的惠顧”“請慢慢走，下次再來”以及其他禮貌用語。

　　u工作期間，嚴禁員工聊天、打架、大聲喧譁。

　　每個人都應該有一本意見書。顧客消費後，應諮詢顧客意見，並及時向店長反饋。

　　(3)產品

　　u餅曲

　　紫夢、綠野仙蹤、愛情華爾茲、檸檬雪坊、甜蜜果園、不落大道(成品選擇/免費創意設計/DIY)

　　u巧克力區

　　馬克西姆(杏仁味)、愛麗絲丁(草莓味)、艾宜生(橙子味)、海派甜心(奶油味)、咖啡天使(咖啡味)、紐豪斯(純巧克力味)、金華酒心(葡萄酒味)、紅馬克(黑巧克力味)注意:可以和蛋糕一起做。

　　動詞（verb的縮寫）廣告和促銷

　　u推廣方式

　　廣告、商業推廣、公共關係、長期營銷

　　(1)廣告

　　戶外廣告

　　(1)在宣傳欄張貼海報；(2)在主要路口和餐館門口散發傳單

　　u報

　　在開業之初，在部門簡報上登廣告

　　u廣播

　　開業宣傳:“一家由學生創辦的DIY蛋糕店開業了，以蛋糕、健康果汁和巧克力為特色，可以舉辦生日聚會、節日晚餐等。我們有優質的服務和美麗舒適的環境等著你去享受。本店提供DIY指導，豐富你的課餘生活，為你提供一個做愛的小禮物的地方。”

　　u網路

　　在校園網站上建立一個小網站，裡面有具體的DTY蛋糕製作過程和影片，學生可以在上面互相推薦或者給出有價值的.意見。

　　(2)業務推廣

　　[!-帝國新聞. page - ]u打折提供一個0-9位數的幸運球，得到和你生日尾數一樣的數字可以打八折。

　　u以消費價格為積分，用積分兌換可愛娃娃獎品或打折票。

　　(3)公共關係

　　u支援並參與學校組織的相應文化活動，擴大知名度，樹立良好形象。

　　u建立飲食文化，適時宣傳。

　　(4)長期營銷

　　抓住客戶的關鍵是我們產品和服務的質量。我們將僱傭經驗豐富、技術熟練、薪水高的蛋糕製作人員，以確保我們產品的味道。

　　我們將為服務人員提供不定期的培訓，以不斷提高服務質量和服務水平。

　　我們將關注客戶提出的任何意見，並不斷改善我們在各方面的運營。

　　我們將定期回訪客戶，調查客戶滿意度。

　　不及物動詞管理和運營

　　(a)人員需求

　　估計會有8個人，其中店長1人，收銀員1人，蛋糕區2人，巧克力區2人，果汁區2人。(注:每個區有一個生產部和一個教師)

　　(2)員工配置

　　u店長1名，負責本店的日常工作。

　　U 1財務主管，主要負責材料採購和我們的賬戶管理。

　　u蛋糕區、巧克力區、果汁區各有2名工作人員，共6名工作人員，負責本區產品的生產和銷售，輪流幫助財務總監採購原料。

　　七.財務預測分析

　　(一)所需費用

　　u初始規劃費用:(1000元-20xx元)

　　會計、法務、前期市場開發費用，以及水電費、交通費等一些管理費用。

　　u裝修設計及裝置購置費:(16000-17000元)

　　設計和裝修店面，購買和安裝必要的裝置，包括收銀機、玻璃櫃、製冷裝置、加工裝置、洗滌裝置、風扇通風裝置、安全和防火裝置等。

　　(2)營運資本

　　u基本營運資金(23000-25000元)

　　租賃費、原材料採購、營銷費用、廣告費用、員工聘用和培訓等。，也考慮不可預見的儲量。

　　u月租(20xx元)

　　u水電(每月300-500元)

　　u員工工資(6000元)

　　店長1500元/月，收銀員1000元/月，做蛋糕的1800元/月(2個老師)，老師600元/月(可以僱傭4個學生)注:獎金為利潤的5%。

　　u原材料(每月2萬-2.3萬元)

　　蛋糕原料:

　　雞蛋、白糖、低筋粉、可可粉、酪乳、精鹽、果醬、奶油等。

　　巧克力原料:

　　可可油、牛奶、糖、可可粉、淡奶油等。

　　果汁原料:

　　各種新鮮水果。

　　(3)收入情況

　　收入來源

　　出售成品蛋糕、巧克力和果汁，以及製作蛋糕、巧克力和果汁的加工費

　　據估計，每天將出售5塊成品蛋糕、10塊巧克力、50種果汁、30塊蛋糕、巧克力和50種果汁

　　u預期收入和支出(所有平均數)

　　預計日總收入:1300-1500元，月總收入:3.8-4萬元；估計月費:2.6萬，2.7萬。利潤總額:1.2-1.3萬元。員工獎金:600-650元，月淨利潤:11400-12350元。預計營業時間7個月(不含寒暑假)，利潤總額83125元。初始投資2萬元左右，3個月可以收回初始投資。

　　八.摘要

　　透過以上財務預測分析，可以得出在校區附近開一家DIY製作店，客戶基礎穩定，投資小，見效快，風險可控，盈利能力強。再加上大學生享受風險投資的貸款政策，可見這個方案是可行的，可操作的。

DIY蛋糕店商業計劃書2

　　一.概述

　　隨著時代的潮流，蛋糕已經成為人們日常喜愛的食物。因為我們校門外沒有正規的蛋糕店，而且是為了迎合老師和學生的需求，所以我們打算開一家DIY蛋糕店，特點是允許學生自己製作獨特的蛋糕。

　　二、公司描述

　　(a)公司的宗旨:

　　我們的目標是打造一種與普通蛋糕不同的時尚、大眾化的經營模式，以質量第一、服務第一為宗旨打造一家蛋糕店。總體規劃成熟後，推廣到所有高校，根據當地趨勢“功能”連鎖店塔希基DIY魔法烘焙。

　　(2)公司名稱:DIY美味塔希基DIY魔法烘焙鏈

　　三.蛋糕店概述

　　1.店鋪屬於餐飲服務行業，採用集團成員融資方式籌集資金。主要為人們提供DIY生日蛋糕、麵包、冰淇淋、飲料等甜品(季節性推出)。

　　2.店鋪計劃選校門一樓的旺鋪，租金20xx元，裝修風格溫馨，提供休閒空間。

　　3.店鋪需要9.5萬元的創業資金。

　　情勢分析

　　l優勢(s):大部分客戶是學生，他們知道自己的心理需求，他們的經營方式可以根據自己的需求靈活，比如在節日提供特殊活動和食物來吸引學生。

　　缺點:缺乏商業經驗，期望更高的前期投入成本。材料種類繁多，使得采購過程更加困難。

　　l機會(0):大學時代對新鮮事物好奇，本店價格適中，符合學生消費觀，可行，成功機率大。

　　l威脅(t):因為地區導向性強，學生幾乎只面對我們學校的學生。隨著我們學校周邊地區的發展，一定會有一些潛在的競爭對手進入，對我們店構成威脅。

　　l機會(o)威脅(t)優勢(s)適應市場需求，改變傳統商業模式，為學生提供自己動手的機會。潛在競爭對手進入之前，以自己的優勢佔領市場，打出自己的品牌。隨著經營收入的積累，我們準備擴大規模，搶佔新的市場。弱點(w)前期做好廣告，前期把可能的差收益甚至虧損作為投入成本。根據前一時期以外的情況，靈活經營，不斷改變策略，及時應對市場變化和競爭對手的情況，自主創新，在適應市場的同時引導市場。

　　四.產品和服務

　　(a)商店的佈局

　　收銀臺、蛋糕區、巧克力區、成品展示區、鮮果汁區、休閒區。

　　1.音樂播放選單:

　　一點愛(馮曦妤)

　　鏡中少女(布蘭妮·斯皮爾斯)

　　我的心將繼續(席琳·迪翁)

　　蜂蜜(吉娜·卡洛琳)

　　坐在這裡(林恩·瑪琳)

　　我的全部(瑪麗亞·凱利)

　　我的祈禱(虔誠)

　　(2)服務