DIY蛋糕店商業計劃書
DIY蛋糕店商業計劃書
時間的腳步是無聲的，它在不經意間流逝，我們的工作又將迎來新的進步，做好計劃可是讓你提高工作效率的方法喔！什麼樣的計劃才是有效的呢？以下是小編精心整理的DIY蛋糕店商業計劃書，歡迎閱讀與收藏。
DIY蛋糕店商業計劃書1
商業計劃書應包括概要、公司介紹、產品和服務、廣告和促銷、運營和財務預測分析等主要資訊。我們來看看這個關於DIY蛋糕店的模式商業計劃書。
一.概述
隨著交通的逐漸發展，私家車的數量也在增加。
二、公司描述
(a)公司的宗旨:
我們的目標是打造一種與普通蛋糕不同的時尚、大眾化的經營模式，以質量第一、服務第一為宗旨打造一家蛋糕店。總體規劃成熟後，推廣到所有高校，根據當地趨勢“功能”連鎖店。
(二)公司名稱:
DIY-蜂蜜室
三.蛋糕店概述
u本店屬於餐飲服務業，採用集團成員融資方式。主要為人們提供DIY生日蛋糕、麵包、冰淇淋、飲料等甜品(季節性推出)。
u這家店準備開在山東建築大學商業街一樓，裝修風格甜美，有休閒空間。
u這家店需要9.5萬元的風投。
優劣勢分析
優勢:大部分客戶是學生，他們知道自己的心理需求，他們的商業方法可以根據自己的需求靈活，例如在節日期間提供特殊活動和食物來吸引學生。適應市場需求，改變傳統的商業模式，給學生提供自己動手的機會。潛在競爭對手進入之前，以自己的優勢佔領市場，打出自己的品牌。隨著經營收入的積累，我們準備擴大規模，搶佔新的市場。
弱點(W):缺乏商業經驗，期望更高的前期投入成本。材料種類繁多，使得采購過程更加困難。
機會(0):大學時代對新鮮事物好奇，本店價格適中，符合學生消費觀，可行，成功機率大。
威脅(t):因為地區導向性強，學生只面對本校學生。隨著我們學校周邊地區的發展，一定會有一些潛在的競爭對手進入，對我們的商店構成威脅。
四.產品和服務
(a)商店的佈局:
收銀臺、蛋糕區、巧克力區、成品展示區、鮮果汁區、休閒區。
音樂播放選單
《鏡中的小女孩》(馮曦妤)(布蘭妮·斯皮爾斯)我的心將繼續(席琳·迪翁)親愛的(吉娜·卡洛琳)坐在這裡(琳·瑪琳)我的一切(瑪麗亞·凱利)我的祈禱(虔誠)
(2)服務:
穿制服的侍者穿著白色襯衫、長褲和紫色花邊圍裙。
特定服務要求:
u制服服裝，始終保持乾淨統一。
u微笑服務，對客戶熱情友好，儘量滿足客戶需求，用“歡迎使用”“請慢用。“感謝您的惠顧”“請慢慢走，下次再來”以及其他禮貌用語。
u工作期間，嚴禁員工聊天、打架、大聲喧譁。
每個人都應該有一本意見書。顧客消費後，應諮詢顧客意見，並及時向店長反饋。
(3)產品
u餅曲
紫夢、綠野仙蹤、愛情華爾茲、檸檬雪坊、甜蜜果園、不落大道(成品選擇/免費創意設計/DIY)
u巧克力區
馬克西姆(杏仁味)、愛麗絲丁(草莓味)、艾宜生(橙子味)、海派甜心(奶油味)、咖啡天使(咖啡味)、紐豪斯(純巧克力味)、金華酒心(葡萄酒味)、紅馬克(黑巧克力味)注意:可以和蛋糕一起做。
動詞（verb的縮寫）廣告和促銷
u推廣方式
廣告、商業推廣、公共關係、長期營銷
(1)廣告
戶外廣告
(1)在宣傳欄張貼海報；(2)在主要路口和餐館門口散發傳單
u報
在開業之初，在部門簡報上登廣告
u廣播
開業宣傳:“一家由學生創辦的DIY蛋糕店開業了，以蛋糕、健康果汁和巧克力為特色，可以舉辦生日聚會、節日晚餐等。我們有優質的服務和美麗舒適的環境等著你去享受。本店提供DIY指導，豐富你的課餘生活，為你提供一個做愛的小禮物的地方。”
u網路
在校園網站上建立一個小網站，裡面有具體的DTY蛋糕製作過程和影片，學生可以在上面互相推薦或者給出有價值的.意見。
(2)業務推廣
[!-帝國新聞. page - ]u打折提供一個0-9位數的幸運球，得到和你生日尾數一樣的數字可以打八折。
u以消費價格為積分，用積分兌換可愛娃娃獎品或打折票。
(3)公共關係
u支援並參與學校組織的相應文化活動，擴大知名度，樹立良好形象。
u建立飲食文化，適時宣傳。
(4)長期營銷
抓住客戶的關鍵是我們產品和服務的質量。我們將僱傭經驗豐富、技術熟練、薪水高的蛋糕製作人員，以確保我們產品的味道。
我們將為服務人員提供不定期的培訓，以不斷提高服務質量和服務水平。
我們將關注客戶提出的任何意見，並不斷改善我們在各方面的運營。
我們將定期回訪客戶，調查客戶滿意度。
不及物動詞管理和運營
(a)人員需求
估計會有8個人，其中店長1人，收銀員1人，蛋糕區2人，巧克力區2人，果汁區2人。(注:每個區有一個生產部和一個教師)
(2)員工配置
u店長1名，負責本店的日常工作。
U 1財務主管，主要負責材料採購和我們的賬戶管理。
u蛋糕區、巧克力區、果汁區各有2名工作人員，共6名工作人員，負責本區產品的生產和銷售，輪流幫助財務總監採購原料。
七.財務預測分析
(一)所需費用
u初始規劃費用:(1000元-20xx元)
會計、法務、前期市場開發費用，以及水電費、交通費等一些管理費用。
u裝修設計及裝置購置費:(16000-17000元)
設計和裝修店面，購買和安裝必要的裝置，包括收銀機、玻璃櫃、製冷裝置、加工裝置、洗滌裝置、風扇通風裝置、安全和防火裝置等。
(2)營運資本
u基本營運資金(23000-25000元)
租賃費、原材料採購、營銷費用、廣告費用、員工聘用和培訓等。，也考慮不可預見的儲量。
u月租(20xx元)
u水電(每月300-500元)
u員工工資(6000元)
店長1500元/月，收銀員1000元/月，做蛋糕的1800元/月(2個老師)，老師600元/月(可以僱傭4個學生)注:獎金為利潤的5%。
u原材料(每月2萬-2.3萬元)
蛋糕原料:
雞蛋、白糖、低筋粉、可可粉、酪乳、精鹽、果醬、奶油等。
巧克力原料:
可可油、牛奶、糖、可可粉、淡奶油等。
果汁原料:
各種新鮮水果。
(3)收入情況
收入來源
出售成品蛋糕、巧克力和果汁，以及製作蛋糕、巧克力和果汁的加工費
據估計，每天將出售5塊成品蛋糕、10塊巧克力、50種果汁、30塊蛋糕、巧克力和50種果汁
u預期收入和支出(所有平均數)
預計日總收入:1300-1500元，月總收入:3.8-4萬元；估計月費:2.6萬，2.7萬。利潤總額:1.2-1.3萬元。員工獎金:600-650元，月淨利潤:11400-12350元。預計營業時間7個月(不含寒暑假)，利潤總額83125元。初始投資2萬元左右，3個月可以收回初始投資。
八.摘要
透過以上財務預測分析，可以得出在校區附近開一家DIY製作店，客戶基礎穩定，投資小，見效快，風險可控，盈利能力強。再加上大學生享受風險投資的貸款政策，可見這個方案是可行的，可操作的。
DIY蛋糕店商業計劃書2
一.概述
隨著時代的潮流，蛋糕已經成為人們日常喜愛的食物。因為我們校門外沒有正規的蛋糕店，而且是為了迎合老師和學生的需求，所以我們打算開一家DIY蛋糕店，特點是允許學生自己製作獨特的蛋糕。
二、公司描述
(a)公司的宗旨:
我們的目標是打造一種與普通蛋糕不同的時尚、大眾化的經營模式，以質量第一、服務第一為宗旨打造一家蛋糕店。總體規劃成熟後，推廣到所有高校，根據當地趨勢“功能”連鎖店塔希基DIY魔法烘焙。
(2)公司名稱:DIY美味塔希基DIY魔法烘焙鏈
三.蛋糕店概述
1.店鋪屬於餐飲服務行業，採用集團成員融資方式籌集資金。主要為人們提供DIY生日蛋糕、麵包、冰淇淋、飲料等甜品(季節性推出)。
2.店鋪計劃選校門一樓的旺鋪，租金20xx元，裝修風格溫馨，提供休閒空間。
3.店鋪需要9.5萬元的創業資金。
情勢分析
l優勢(s):大部分客戶是學生，他們知道自己的心理需求，他們的經營方式可以根據自己的需求靈活，比如在節日提供特殊活動和食物來吸引學生。
缺點:缺乏商業經驗，期望更高的前期投入成本。材料種類繁多，使得采購過程更加困難。
l機會(0):大學時代對新鮮事物好奇，本店價格適中，符合學生消費觀，可行，成功機率大。
l威脅(t):因為地區導向性強，學生幾乎只面對我們學校的學生。隨著我們學校周邊地區的發展，一定會有一些潛在的競爭對手進入，對我們店構成威脅。
l機會(o)威脅(t)優勢(s)適應市場需求，改變傳統商業模式，為學生提供自己動手的機會。潛在競爭對手進入之前，以自己的優勢佔領市場，打出自己的品牌。隨著經營收入的積累，我們準備擴大規模，搶佔新的市場。弱點(w)前期做好廣告，前期把可能的差收益甚至虧損作為投入成本。根據前一時期以外的情況，靈活經營，不斷改變策略，及時應對市場變化和競爭對手的情況，自主創新，在適應市場的同時引導市場。
四.產品和服務
(a)商店的佈局
收銀臺、蛋糕區、巧克力區、成品展示區、鮮果汁區、休閒區。
1.音樂播放選單:
一點愛(馮曦妤)
鏡中少女(布蘭妮·斯皮爾斯)
我的心將繼續(席琳·迪翁)
蜂蜜(吉娜·卡洛琳)
坐在這裡(林恩·瑪琳)
我的全部(瑪麗亞·凱利)
我的祈禱(虔誠)
(2)服務
穿制服的侍者穿著白色襯衫、長褲和紫色花邊圍裙。
1.特定服務要求:
制服服裝，永遠乾淨統一。
微笑服務，對客戶熱情友好，儘量滿足客戶需求，用“歡迎使用”“請慢用。“感謝您的惠顧”“請慢慢走，下次再來”以及其他禮貌用語。
工作期間禁止員工聊天打架，禁止大聲說話。
每個人都應該有一本意見書。顧客消費後，應徵詢顧客意見，如有意見，應及時向店長提出。
(3)產品
l蛋糕區:紫夢、綠野仙蹤、愛情華爾茲、檸檬雪坊、甜果園、日出大道(成品選擇/免費創意設計/DIY)
l巧克力區:馬克西姆(杏仁味)，愛麗絲丁(草莓味)，愛一生(橙子)，
海派甜心(奶油味)，咖啡天使(咖啡味)，紐豪斯(純巧克力)，
金花酒心(酒心味)，紅馬克(黑巧克力)注意:可以和蛋糕一起做。