關於食堂存在問題及合理化建議書（精選10篇）
關於食堂存在問題及合理化建議書（精選10篇）
在現在社會，建議書在我們的視野裡出現的頻率越來越高，建議書可以充分調動各方面的積極因素，集中廣大群眾的智慧。寫起建議書來就毫無頭緒？以下是小編為大家整理的關於食堂存在問題及合理化建議書，歡迎大家分享。
食堂存在問題及合理化建議書 篇1
為加強職工食堂管理，規範食堂服務行為，提高食堂管理水平，確保師生的飲食安全和身體健康，維護職工正常教學秩序，使職工食堂更好地為師生服務，現根據上級有關檔案精神精神，結合我校實際，就加強我校食堂管理提出如下意見，請食堂工作人員認真學習並貫徹執行。
一、提高食堂管理工作重要性的認識
職工食堂工作，特別是食堂的飯菜質量、衛生安全關係到用餐師生的身體健康、切身利益和職工的穩定。我們應從構建和諧食堂就餐環境的高度，充分認識加強職工食堂管理的重要性，把保障食堂食品衛生安全、提高和改善職工的膳食水平、建立健全食堂各項管理制度作為一項重要工作來抓，加強管理，抓出成效，讓各級職工滿意。
二、建立健全職工食堂管理制度
（一）明確領導責任制。職工食堂實行職工法定代表人負責制，公司法人是第一責任人，對職工食堂管理工作負總責。要建立第一責任人為組長，由分管食堂的後勤部長、總廚師長、會計和食堂管理人員組成的食堂管理工作領導小組，全面負責職工食堂的衛生安全、財務收支、食堂飯菜質量與管理工作。
（二）嚴格執行食品衛生安全制度。職工對食堂的服務實行全方位、全過程的管理監督，並配備專職或兼職的食品衛生管理人員。要建立健全衛生管理制度、安全保衛制度和食物中毒或者其他食源性疾病等突發事件的應急處理機制和報告制度，防止公共衛生事件的發生，確保職工用餐的衛生和安全。全面推行食品衛生“五常法”（常組織、常整頓、常整潔、常規範、常自律）管理，提升職工食品衛生管理水平。每月召開一次例會，時間在25日至31日之間，主要進行學習交流、小結反潰。
（三）建立健全財務管理制度。職工食堂應堅持“統一領導、集中管理”的財務管理體制。職工食堂的財務實行獨立核算，單獨開設賬戶，單獨建帳，專款專用，保持收支平衡。職工食堂支出實行“一支筆”審批制度。職工食堂管理領導小組負責稽核、監督食堂經費收支等有關事項。職工食堂要按照會計制度要求規範成本管理，建立健全內部控制制度，嚴把支出關。
（四）加強食堂物資採購管理。食堂物資採購必須做到質優價廉，經濟實惠。職工自主經營的食堂大宗糧、油、肉、豆製品等實施統一配送或定點採購。要設立專職或兼職食品檢驗員嚴把食品質量關，對進入食堂的原材料進行檢查和驗收，強化採購索證制度。建立內部制約制度，必須實行雙人或多人採購制度，且採購人員必須做到定期輪換；
（五）實施職工食堂民主監督制度。成立有工會主席、職工代表參加的“食堂監督管理委員會”，透過定期檢查、評比、反愧座談、問卷調查等形式，加強與職工的溝通，接受職工的民主監督。對職工的合理化建議和批評，及時採納和改進。
三、加強職工食堂從業人員隊伍建設
（一）組織不定期培訓，食堂從業人員必須掌握有關食品衛生的基本要求，每年必須進行健康體檢，取得健康合格證明才能上崗。凡患有礙食品衛生的疾病的，必須立即離開職工食堂。
（二）加強對食堂從業人員的管理，試行食堂工作人員量化考核，使從業人員都能遵紀守法、愛崗敬業，全心全意為職工飲食做好服務工作。
食堂存在問題及合理化建議書 篇2
致總經辦：
針對目前部分員工反映，我們員工餐廳也正在改進，但是我們也有幾點建議，希望給我們解決：
1、 為了廚房規範化，請給我們廚房人員發兩套工衣、一雙工鞋。
2、 廚房灶臺火力不夠，經常燒不完煤氣，造成浪費，希望更換爐灶。
3、 關於採購方面的問題，以後我們只負責製作選單，不負責採購，希望安排專門的採購員負責採購工作。
4、 關於開餐時間短的問題，我們是按人事部規定的時間。
5、 關於飯菜供應不足的問題，我們希望人事部每天要提供上班就餐的人數，以便準備飯菜量。
6、 關於食品用量的監管和庫存量的食品盤點工作，希望每個月的30日，總經辦派一個人下來廚房倉庫和員工廚房和我們一起盤點。
7、 餐廳打卡機經常失靈，希望派人調好。
8、 關於餐廳人員管理的問題，我們正在規範。
9、 為了提高員工的福利，改善伙食，希望提高員工的中、晚餐標準和早餐標準，現已制定好選單，見附件。
10、 關於菜中有頭髮的問題，希望以後發現當面提出。 伙食經費不準時發放，經常影響餐廳計劃工作，望解決。
以上是我們的整改意見和建議，如有做不到位的，希望提出批評意見，我們將虛心接受並改進。
食堂存在問題及合理化建議書 篇3
敬愛的校長：
您好！
首先請原諒我們冒昧地打擾您，魯莽地寫下這份建議書，並大膽地指出學校在食堂管理中的漏洞：
1.開學以來，食堂用餐時，飯桶前總是一片水泥不通，同學們人人你擠我擁，毫無半點紀律，甚至把人擠痛了也無人有絲毫退讓之意。更值得重視的是同學們不顧紳士風度，不講究淑女形象，一個個都擁擠著去打飯，一點兒都不下心,不但潑出了不少珍貴的米飯和菜湯，對此，我們認為應該儘早提醒和管理，引導學生不搶隊不擠隊，有自主排隊的好思想，而且可能的話，最好清出一片空地，由食堂阿姨盛飯，是混亂不再重現。
2.大量浪費現象也十分嚴重。校長老師雖已多次告誡，反覆強調，但效果不佳，不少同學依舊我行我素，把飯菜原封不動的晾在那裡，或者只扒幾口就不再吃了，白白讓來之不易的糧食付之東流。對出現以上情況我們進行了探究，真相讓我們大吃一驚：有食堂的責任。由於食堂工作人員有時做的飯菜不合口，絕大部分同學厭惡食堂飯菜，連崇尚節約，珍惜糧食的我們有時也不經一陣反胃.
針對以上食堂出現的情況，我們也想提出一些建議：
1.改善飯菜質量。建議食堂把飯菜做認真些，不求可口好吃，但至少也得讓我們有食慾，牽住同學們的心。
2.有老師或同學監督。建議中午吃飯的同學吃完後把吃剩的飯菜倒入垃圾桶，桶邊有幾位盡忠職守的同學監督，防止同學倒入過多的飯菜，好讓浪費糧食的現象少一些。垃圾桶邊最好有放的固定位置，同學倒乾淨後把盒子擺放在那兒，食堂阿姨們好取走清洗——這一來，及時制止了浪費的勢頭，又減少了阿姨們的工作量，何樂而不為呢？
以上是我們對學校食堂管理提出的一些不成熟的建議，有不當的地方還請校長諒解！ 最後，祝校長身體健康、萬事如意！
建議人:
食堂存在問題及合理化建議書 篇4
居委會的叔叔阿姨們您們好：
地球讓我們生存，讓我們保護。地球是我們的家園，我們是地球的小主人。誰不想讓我們的家園變的更美好，更漂亮？而在這個時候，那些賣水果、小吃、蔬菜的叔叔阿姨們，在各個地方擺攤而等到晚上就收攤走人，可他們卻沒有看到在他們周圍到處都是他們丟棄的垃圾，等到再過幾天，那些垃圾在地上發臭，蒼蠅、蚊子都飛來飛去，讓過路的行人都得捂著鼻子，快步走過去。你們有沒有想過，就是你們這樣亂丟垃圾，給我們的美麗家園添了點髒。所以，我希望居委會的叔叔阿姨們，讓那些擺小攤的小販在走時帶走自己的垃圾，讓他們學會愛護好我們美好的家園，在此，我提出幾點建議供你們參考：
1、請行人自覺愛護公園、路邊及其他公共場所的花草樹木。
2、照顧好自己身邊的一草一木、愛護花草。
3、希望社會上多增加一些植樹、種花草的活動，希望大家積極參加。
住在地球上的每一個公民，讓我們共同努力，以使我們的地球更美麗、可愛，使我們生活的環境更美好，人人爭做地球的小衛士。）
食堂存在問題及合理化建議書 篇5
校長伯伯：
我是六年級一班的一名學生，近期，我發現學校食堂每天中午都有人倒飯，而且一倒就是一桶，有些人吃不下飯，就直接倒地上，有些人懶，乾脆就把碗放地上，一到中午，食堂裡裡外外一片狼藉慘不忍睹。
“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”，這樣的標語食堂牆上比比皆是，可是又有多少人遵守?有些同學或許會說：“不就是一碗飯嗎丟掉就丟掉，有什麼好可惜的。”其實並不是這樣，米是農民伯伯每天揮汗如雨，臉朝黃土，背朝天才收穫到我們現在吃的糧食，做飯的阿姨精心為我們製作成午餐，他們辛辛苦苦的勞動就被我們白白浪費了，所以我們必須從自身做起。
因此，我提出以下3點建議：
1、任何人吃多少飯盛多少不準多盛，吃飯的時候嚴禁打鬧，吃過碗不準放在食堂以外的地方，違反任意一項罰該同學洗碗，清理食堂。
2、學校給每一個班定10分做錯了同學不但自己受懲罰，還要扣班級分，學末時，哪一個班分數最高將會得到“最佳優秀節約班”的光榮稱號。
3、開一次家長會，促進家長對孩子行動和心理加強管理。
食堂存在問題及合理化建議書 篇6
午餐補貼打入個人就餐卡的舉措，既是職工福利的體現，也加強了對食堂的約束，職工食堂意見建議。然而，對於食堂許多人反映不滿意，大量職工和合同工以及外來工流向廠外小餐館和盒飯攤點，從側面給我廠的生產、管理造成了一定的影響。
廠裡可以考慮以下問題是否存在，或許能在某些方面得到啟示：
如何定位?職工食堂的第一要務是為職工服務。作為承包者來講，必須知道食堂是為職工服務，還是為掙錢。肯定兩者兼有，但為職工服務肯定是首要的。
但如果把掙錢放到第一位的話，就會忽略職工的感受，失去的不僅僅是職工，還有長期的利益。所以，飯菜型別、質量、價格、服務等等全部要圍繞這個來實施。
食堂要想辦法贏得職工的心，不要指望100%讓人滿意，但是要每件事情都要盡力，讓職工感到你是在努力去改善，總之，飯菜可口、服務周到就會贏得大家的認可。只要價格和質量接近廠外盒飯的水準，相信即可挽留職工食堂進餐，經營者的口袋也會鼓鼓的。
建議：
或可嘗試將食堂外包給食堂管理公司運作。
與食堂管理公司簽訂合同，由其提供個性化服務。我廠無需投入過多的人力物力。此模式目前被各個企業公司廣泛採用，反應良好。
特點：
1、飯菜原料由食堂管理公司統一採購配送，利用其規模效應，能降低成本;
2、我廠只需提供場所和能源費用，不需支付食堂工作人員的工資;
3、食堂工作人員由食堂管理公司統一管理，定期考核，有利於提高食堂工作人員的積極性和危機意識，進而提高工作質量;
4、每週提供營養菜譜供我廠後勤部選擇;
5、合作方式靈活，職工如不滿意，或隨時替換，不受裙帶關係的約束;
6、伙食標準豐儉由人，早餐、中餐(基本型2小葷1素菜或1大葷素菜)，範文《職工食堂意見建議》。
7、配備專業廚師，能掌握各季節菜式風味一應俱全。
8、廚房工作人員和管理人員經過專業培訓，避免了不必要浪費，降低成本提高效益;
9、逢節假日可負責為我廠職工提供加餐，天熱時可提供涼茶以及豆漿、酸梅湯等降溫飲品;
10、營業時間不受限制，可以增設早餐;
具體實施辦法：
1、制定食堂管理規定;
2、為食堂工作人員提供宿舍或就近安排住宿，以便增設早餐;
3、制定考核標準，定期實行考核，獎罰分明;
4、飯菜原料由後勤部驗收，保證質量。
5、豐富伙食品種，可提供白粥、麵條、水餃、餛飩等速食品種;
6、允許食堂開設外賣視窗或廠外盒飯攤點，參與社會經營，增加競爭意識。
祝職工食堂辦好，讓大家吃的.好，吃的方便，吃的放心。
食堂存在問題及合理化建議書 篇7
您好!
首先請原諒我們冒昧地打擾您，魯莽地寫下這份建議書，並大膽地指出學校在食堂管理中的漏洞：
1、幾個月中，食堂用餐時，飯桶前總是一片水渠不通，同學們人人你擠我擁，毫無半點紀律，甚至把人擠痛了也無人有絲毫退讓之意。更值得重視的是同學們不顧紳士風度，不講究淑女形象，一個個都用碗去撈飯，不但潑出了不少珍貴的米飯，還潑出了自己的形象，而且由於米飯遍佈在地板上，像一個個滑板似的，時刻都有導致同學們滑到的威脅。對此，我們認為應該儘早提醒和管理，引導學生不搶隊不擠隊，有自主排隊的好思想，而且可能的話，最好清出一片空地，由食堂阿姨盛飯，是混亂不再重現。
2、大量浪費現象也十分嚴重。值班老師雖已多次告誡，反覆強調，但效果不佳，不少同學依舊我行我素，把飯菜原封不動的晾在那裡，或者只扒幾口就一溜煙不見了人影，白白讓來之不易的糧食付之東流。這種行為不僅讓費了米飯蔬菜，還使去盛湯盛飯的同學被見怪不怪的食堂阿姨收去飯菜，不知其中原因的只好傻呆呆地站在那裡，鬱悶之極。對出現以上情況我們進行了探究，水落石出的真—相讓我們大吃一驚：
第一，有食堂的責任。由於食堂工作人員做的飯菜不可口，絕大部分同學厭惡食堂飯菜，連崇尚節約，珍惜糧食的我們有時也不經一陣反胃，對多次出現漿糊般的菜恨之入骨，時常不聞不問匆匆吞完米飯，嚥下蔬菜便“脫離苦海”，奔往校外的快餐店;
第二，校門口的小店是禍端之一，油炸食品，摸獎層出不窮，使不少“老顧客”神魂顛倒，直接繞開食堂，乾淨利索地衝進小店，狼吞虎嚥地解決各種油炸食品，甚至不顧一切地摸獎，中飯不但吃不好，還損傷了身體，離譜極了!針對以上食堂出現的情況，我們也想提出一些建議：
1、改善飯菜質量。建議食堂阿姨把飯菜做認真些，不求可口好吃，但至少也得讓我們有食慾，牽住同學們的心，不至於退避三舍。
2、有同學監督。建議中午吃飯的同學吃完後把吃剩的飯菜倒入垃圾桶，桶邊有幾位盡忠職守的同學監督，防止同學倒入過多的飯菜，好讓浪費糧食的現象少一些。垃圾桶邊最好有放盒子的固定位置，同學倒乾淨後把盒子擺放在那兒，由食堂阿姨們定時取走清洗——這一來，及時制止了浪費的勢頭，又減少了阿姨們的工作量，何樂而不為呢?當然，有值周老師的監督就更好了。這樣一來，就用不著“先鋒小衛士”、“環保小衛士”們四處奔忙了。以上是我們對學校食堂管理提出的一些不成熟的建議，有不當的地方還請校長諒解!最後，祝鄔校長身體健康、萬事如意!祝錦溪的明天更美好!能有一片嶄新的風貌。
食堂存在問題及合理化建議書 篇8
尊敬的食堂領導
近日發現食堂在菜品和質量上存在一些問題，現對食堂提出一些意見與建議，歸納如下：
一、對現行服務質量的意見如下：
1、蔬菜種類太少，份量不足。
2、蔬菜油水太薄，不經餓。
3、菜價太貴、不實惠。
4、菜的味道太辣、偏鹹，湯偏鹹，有時有腥味兒。
5、肥肉全是邊角料，看著沒有胃口。
6、紅繞蹄花兒、乾煸雞塊時而不熟。
7、米飯太硬、米湯是剩飯煮的，豆漿無豆漿味兒且糖味太重。
8、不夠衛生，有時菜裡出現毛髮、蟲子、帶毛肉等令人倒胃的東西。
9、醃製食物太多，不要總是做韭菜。
10、供餐時間短，第四節可上罷去吃飯就沒菜了。
二、改進建議如下：
1、每個窗臺上，放上辣椒、醋、醬油、花椒等調料，讓就餐人員自己調味兒。
2、假期教師視窗照常開放，保證住校教師就餐。
食堂存在問題及合理化建議書 篇9
現狀:
目前我校食堂存在以下方面的問題:
1、學校內部監督機制不夠健全。對食堂存在的問題監管不到位。
2、學校食堂衛生安全意識差。 學校雖然建立了食品衛生安全領導機構，但沒有配備專門的食品衛生管理員，對食堂的監管難以到位。具體表現為衛生條件差，衛生消毒不徹底,而且食堂工作人員，是非專業人員，工作技能、衛生知識掌握甚少。
3、學校食堂所購食品，未按規定向供貨商索取證件票據，學生食堂有的為追求利益的最大化，在食品及原材料採購中，儘量採購廉價、散裝的無QS標誌的食品及其他不符合食品標籤規定的定型包裝食品。
4、食堂臺帳不能實事求是按規定建賬。
5、營養配餐不合理:學校食堂,未辦理“營養餐”。食堂基本以學生口味為準,很少進行科學營養的搭配。肉類以往是豬肉為主,缺少牛肉、羊肉,幾乎沒有海產品。蔬菜主要以瓜類為主如南瓜、黃瓜,很少有長纖維的芹菜、菠菜。主食主要是大米飯。沒有飯後配供水果。
辦法:
1.進一步提高學校行政對學校食堂安全工作的重視程度，強化學校食堂的監督力度。要把學生食堂安全放在重要位置，進一步明確衛生部門和教育部門在學校食堂安全監管工作上的義務和職責，確保措施、責任、監督三到位。
2.健全和完善學校食堂各項規章制度，確立校長為學校食品安全第一責任人，具體從業人員為第二責任人，一級抓一級，層層抓落實;嚴格執行《學校食堂食品留樣制度》，要求學校強制實施留樣制度;建立學校食堂安全應急機制，確保一旦出現食堂食品中毒事故後，能夠迅速查明原因，採取措施並控制事態發展。
3、建立從業人員健康管理檔案，督促從業人員在取得健康證明後上崗;加強從業人員食品安全知識和技能培訓，確保採購、加工、供應、貯存等關鍵環節安全可控。
4、加強監管資訊。要暢通社會投訴渠道，形成學生、家長及社會各界關心與支援學校食堂食品安全的良好氛圍;要重視和認真處理學生、家長及社會反映的學校食堂食品安全問題。
5、成立膳食委員會。
食堂存在問題及合理化建議書 篇10
(一)高校必須加強對食堂的監督和管理
高校飲食服務是一塊重要的市場，餐飲供應好壞直接關係到大多數人的利益。學校一方面要給以積極引導和支援，促進它的發展，另一方面也要重視調控和監管，負起應有責任。
一要管住價格。高等學校食堂的主要功能是學生提供餐飲服務，具有明顯的公益性。加強學生食堂的管理監督首先是管住價格，對大眾食堂的就餐價格實行最高限價。
二要嚴格學校餐飲經營的准入制度。對食堂的承包要實行嚴格的公開招標制度。標方必須具有衛生許可證、從業人員健康證和食品衛生知識培訓證，並將食堂食品衛生安全作為一項重要指標寫進承包合同。”
三要建立檢查、評估體系，加強監管。要建立·健全的食堂評估指標體系，加強檢查、評估。並定嚴格的監督措施，發現問題迅速嚴肅處理，以保證高校餐飲市場的健康發展。
(二)國家、政府和學校應對學生食堂給予必要支援。
學校是一個非盈利機構，對於學生食堂來說也應該是一個非盈利機構。因此，國家、政府應該給予一些寬鬆的政策及補貼，以確保食堂的穩健經營和可持續發展。
一是政府可以對學生食堂進行免營業額稅收的徵收，對於節省下來的這部分資金，食堂可以用來改進食堂的一些裝置。
二是政府對學生食堂的水電氣按居民價收費，這樣可以使得食堂節省開支，近一步降低食堂飯菜的價格。
三是政府可以建立食堂原材料直供基地，涉及米，油，面，肉，蛋，菜等等，也可以採取統一的採購，並給予運輸費補貼，降低運輸成本。
四是政府或是學校可以適當給予資金上的支援。
(三)食堂抓好飯菜質量，用餐環境
辦好高校學生食堂第二個重點就是要提高飯菜質量。食堂應該提出質量保證，吸引學生的光顧，保證學生對食堂質量的信任。這樣不僅是對自己的一種肯定，也可以給學生可信度和安全感。
一要經常組織烹調技能比賽。從各食堂抽調廚師舉行烹調比賽，優勝者給予獎勵，透過烹調技術比賽，使各食堂的廚師能互相學習切磋廚藝，改善伙食。
二要定期組織飯菜質量、優質服務評比活動。優勝食堂給予集體獎勵，促進了各食堂想方設法搞好伙食，提高飯菜質量和服務態度。
三要食堂保證飯菜的質量，例如對飯菜加強保溫工作，使得上課比較遲的同學能吃上熱乎乎的飯菜；使用食材時，應儘量使用新鮮的食材，保證飯菜的口感。
四要用餐環境也是評價食堂的一個重要指標，無論是使用的餐具或是就位的地方都影響學生的用餐。食堂應定期對餐具進行消毒，用餐的環境進行大掃除。
(四)提高食堂工作人員的素質，形成良好的服務氛圍
一是制定標準化的工作原則，每個工作人員按標準辦事，便於考核，給學生提供服務時，要求服務人員面帶微笑，舉止文明禮貌，讓學生評選出最佳服務人員，這樣可以起到模範帶頭作用。
二是加強食堂工作人員的隊伍建設。在上崗前要對工作人員的思想道德素質和業務技能進行培訓。
(五)讓大學生參與食堂管理工作
一是每學期召開一次學生伙食生活會。通報食堂伙食管理情況，認真聽取學生的意見和建議，實行民主管理伙食，讓學生參與到食堂的管理中來。改善和提高伙食質量，使大部分學生滿意。
二是每個食堂設立意見箱，徵求大學生對伙食的意見，並根據不同學生的口味，合理化建議和要求來進行安排伙食，解決眾口難調的問題。
三是讓學生直接參與食堂的管理工作，或親自下食堂幫廚，為大學生創造一個親身體驗食堂工作人員工作的機會，養成尊重食堂工作人員的習慣，對化解雙方的矛盾又積極的作用