食品加工企業自查報告

　　在日常生活和工作中，報告十分的重要，報告根據用途的不同也有著不同的型別。你知道怎樣寫報告才能寫的好嗎？下面是小編整理的食品加工企業自查報告，歡迎大家借鑑與參考，希望對大家有所幫助。

食品加工企業自查報告1

　　為了更好的落實質量安全主體責任的要求，按照《食品安全法》我廠質量管理人員對照《食品安全自查管理制度》的內容，從生產場所、環境、廠房及設施情況、生產裝置和檢驗裝置情況、質量管理情況等多個方面，逐條進行自查。根據企業自查情況，企業自身感覺各方面做得尚可，基本符合質檢部門的要求。對於稍有差次的，及時做了整改。現階段，我廠基本能做到系統管理，按標準要求組織進貨、生產和銷售。現將我廠自查的情況彙報如下：

　　一、生產場所、環境、廠房及設施情況檢查情況：

　　廠區內外環境整潔，廠區總體佈局與生產許可申請時基本一致，無變化；生產區域周圍環境（25米內）無粉塵、有害氣體、放射性物質和其他擴散性汙染源，無昆蟲大量孽生的潛在場所；廠房、裝置佈局和工藝流程等與生產許可證申請材料內容一致；各生產環節人員、貨物沒有交叉汙染現象；產品的包裝場所牆壁和屋頂裝飾材料應完好，無損壞或脫落；生產有微生物指標的產品，專用內包裝場所的紫外線燈盒抽風設施正常執行；位於工作臺和裸露產品上方的照明裝置的防護罩等設施完好；生產場所應急照明設施完好；生產有微生物指標產品的生產車間和包裝車間更衣室、更衣設施、非手動式流水洗手、幹手、消毒等設施完好；生產有微生物指標產品的生產車間的防塵、防鼠、防蚊蠅、防昆蟲和其它動物進入的設施完好有效；庫房整潔、乾燥、地面平整。庫房通風、溫度、溼度和防火防鼠等設施良好執行；庫房內原料、半成品、成品及包裝材料等各類材料和產品分割槽域、離地、離牆存放，不同貯存區域設有明確標識。

　　二、企業生產裝置和檢驗裝置情況檢查情況：

　　在用生產裝置的數量、型號與申請生產許可所提交的裝置清單一致，並正常執行；生產裝置根據工藝需要進行清洗消毒、維修和保養並有記錄；檢驗室內出廠檢驗用檢驗裝置的數量、型號與申請生產許可所提交的裝置清單一致，裝置正常執行；計量器具符合法律規定的檢定或校準要求，停用的裝置應有明顯標識。

　　三、企業質量管理情況檢查情況：

　　我廠定期對相關從業人員進行法律法規、食品安全、衛生管理、專業技術等方面的培訓記錄；在崗的生產人員定期進行健康檢查，有有效的健康檢查證明；從事食品生產的人員，進入生產車間前洗淨雙手，穿戴清潔的工作衣、帽，頭髮不得露於帽外，不佩戴首飾；原料的進貨驗收有記錄，包括有原料的名稱、數量、供貨者名稱及進貨日期等。對實施生產許可管理的原料和包裝，有供貨者的生產許可證明檔案；生產過程做好投料記錄，包括有投料種類、品名、生產日期或批號、投料日期和使用數量等；有關鍵質量控制點的操作控制程式記錄；我廠按照現行有效標準的要求對出廠產品進行檢驗，每批次產品經檢驗合格後出廠銷售，有檢驗記錄。記錄內容包括對檢驗產品名稱、規格、數量、生產日期、生產批號、檢驗結果等內容；對生產的每批產品留存樣品，樣品儲存期限不少於產品保質期；我廠在生產、運輸和貯存過程中使用安全衛生的工具，並加強防護，防止原料、半成品、成品出現洩漏、汙染；產品標識標註符合相關法律法規及標準的要求；企業有出廠銷售產品的銷售記錄，記錄內容包括所銷售產品的名稱、規格、數量、生產日期、生產批號、購貨者名稱及聯絡方式、銷售日期等資訊；我廠未出現消費者投訴現象；對不合格產品及時召回，餅做好記錄，記錄內容包括召回的產品名稱、數量、召回地、銷售量、生產日期、批號等內容；對召回的產品我廠及時進行補救、無害化處理、銷燬等，並做好記錄，記錄內容包括處理的產品的名稱、規格、數量、生產日期、生產批號及處理措施和結果；我廠制定有食品安全事故處置方案，定期檢查各項食品安全防範措施的落實情況，處置食品安全事故記錄。

　　四、存在的問題及處置情況：

　　1、工作人員對裝置進行維修、保養操作後，未做工作記錄；針對這問題，我廠質量負責人找工作人員進行談話，講解做好工作記錄的必要性，工作人員也意識到工作的缺陷，保證在以後的工作中會積極改正。

　　2、自查過程中一位工作人員未戴工作帽，檢查人員及時指出，該工作人員也立刻意識到錯誤，及時改正。事後我廠質量負責人組織工作人員學習食品安全生產操作知識，增強大家衛生操作意識。

　　經過此次自查，我廠基本符合食品生產企業落實質量安全主體責任的要求，提高了質量安全意識，杜絕了質量安全隱患。在此基礎上，我廠建立了質量安全保證長效機制，為長期、持續地生產優質產品，打下了堅實基礎。

食品加工企業自查報告2

　　賀州市XXX食品廠位於交通便利的XXXXXXX，是一家生產蒸煮類糕點、中秋月餅的企業，長期以來，我廠一直嚴格遵照食品安全相關法律的要求，嚴把質量關，為消費者提供優質的產品。

　　為了更好的落實質量安全主體責任的要求，我廠質量管理人員對照《食品生產企業檢查表》的內容，從企業資質有效性、生產場所、環境、廠房及設施情況、生產裝置和檢驗裝置情況、質量管理情況等多個方面，逐條進行自查。根據企業自查情況，企業自身感覺各方面做得尚可，基本符合質檢部門的要求。對於稍有差次的，及時做了整改。現階段，我廠基本能做到系統管理，按標準要求組織進貨、生產和銷售。現將我廠自查的情況彙報如下：

　　一、企業資質變化情況：

　　企業營業執照、生產許可證一致、均有效；實際生產地址與生產許可證載明地址一致；實際生產的產品在生產許可範圍內。

　　二、生產場所、環境、廠房及設施情況檢查情況：

　　流水洗手、幹手、消毒等設施完好；生產有微生物指標產品的生產車間的防塵、防鼠、防蚊蠅、防昆蟲和其它動物進入的設施完好有效；庫房整潔、乾燥、地面平整。庫房通風、溫度、溼度和防火防鼠等設施良好執行；庫房內原料、半成品、成品及包裝材料等各類材料和產品分割槽域、離地、離牆存放，不同貯存區域設有明確標識。

　　三、企業生產裝置和檢驗裝置情況檢查情況：

　　在用生產裝置的數量、型號與申請生產許可所提交的`裝置清單一致，並正常執行；生產裝置根據工藝需要進行清洗消毒、維修和保養並有記錄；檢驗室內出廠檢驗用檢驗裝置的數量、型號與申請生產許可所提交的裝置清單一致，裝置正常執行；計量器具符合法律規定的檢定或校準要求，停用的裝置應有明顯標識。

　　四、企業質量管理情況檢查情況：

　　我廠定期對相關從業人員進行法律法規、食品安全、衛生管理、專業技術等方面的培訓記錄；在崗的生產人員定期進行健康檢查，有有效的健康檢查證明；從事食品生產的人員，進入生產車間前洗淨雙手，穿戴清潔的工作衣、帽，頭髮不得露於帽外，不佩戴首飾；原料的進貨驗收有記錄，包括有原料的名稱、數量、供貨者名稱及進貨日期等。對實施生產許可管理的原料和包裝，有供貨者的生產許可證明檔案；生產過程做好投料記錄，包括有投料種類、品名、生產日期或批號、投料日期和使用數量等；有關鍵質量控制點的操作控制程式記錄；我廠按照現行有效標準的.要求對出廠產品進行檢驗，每批次產品經檢驗合格後出廠銷售，有檢驗記錄。記錄內容包括對檢驗產品名稱、規格、數量、生產日期、生產批號、檢驗結果等內容；對生產的每批產品留存樣品，樣品儲存期限不少於產品保質期；我廠在生產、運輸和貯存過程中使用安全衛生的工具，並加強防護，防止原料、半成品、成品出現洩漏、汙染；產品標識標註符合相關法律法規及標準的要求；企業有出廠銷售產品的銷售記錄，記錄內容包括所銷售產品的名稱、規格、數量、生產日期、生產批號、購貨者名稱及聯絡方式、銷售日期等資訊；我廠未出現消費者投訴現象；對不合格產品及時召回，餅做好記錄，記錄內容包括召回的產品名稱、數量、召回地、銷售量、生產日期、批號等內容；對召回的產品我廠及時進行補救、無害化處理、銷燬等，並做好記錄，記錄內容包括處理的產品的名稱、規格、數量、生產日期、生產批號及處理措施和結果；我廠制定有食品安全事故處置方案，定期檢查各項食品安全防範措施的落實情況，處置食品安全事故記錄。

　　五、存在的問題及處置情況：

食品加工企業自查報告3

　　XXXXXX有限公司建於1998年，位於交通便利的XXXXXXXX。XXXXXXX有限公司是一家專業生產優質餅乾企業，產品有XX葡萄夾層餅、巧克力夾層餅、薄餅、曲奇餅、蘇打餅等系列產品。

　　從最初組織生產開始，廠裡一直嚴格遵照食品衛生法的要求，步步為營，堅實走好發展的每一步。公司一直有著明確的方向和正確的道路。而且本公司的產品質量一直很有保障，沒有出現過什麼質量事故。

　　廠裡所用的主要原料有面粉、棕櫚油、起酥油、白糖等，這些原料必須都是經過正規的渠道，從取得生產許可證的廠家購進，並附有出廠檢驗報告，質量要求很嚴格，都符合國家對該食品的衛生要求。

　　關於加強食品生產加工企業落實質量安全主體責任的要求，我廠成立了質量安全管理小組，組員由質量負責人和質量檢驗人員、生產加工人員擔任，按照各自分工，對照《食品生產企業落實質量安全主體責任情況自查表》，從企業資質變化情況，採購進貨查驗落實情況、生產過程控制情況、食品出廠檢驗情況、不合格產品管理情況、食品標註標識情況、食品銷售臺賬記錄情況等多個方面，逐條進行自查。根據企業自查情況，企業自身感覺各方面做得尚可，基本符合質檢部門的要求。對於稍有差次的，及時做了整改。現階段，企業基本能做到系統管理，按標準要求組織進貨、生產和銷售。現將企業目前能達2到的情況彙報如下：

　　一、企業資質變化情況：

　　企業名稱為XXXXXXXX有限公司，廠址是XXXXXXXXXX，檢驗方式為自行檢驗，產品名稱為餅乾，生產許可證編號為QSXXXXXXXXX。本廠證照齊全。經營範圍為（生產、銷售：糕點；貨物進出口、技術進出口。）

　　二、採購進貨查驗落實情況：

　　本廠主要採購的原料為麵粉、棕櫚油、起酥油、焦糖色素、白砂糖、食用香精、包裝袋、紙箱等。所有物品均從具有合法資格的企業購進，購進時索取了企業相關資質證明。餅乾生產過程中使用的食品新增劑，嚴格遵照了國家的規定和要求，並做了詳細的相應記錄。

　　三、生產過程控制情況：

　　我廠每天安排專人對廠區衛生進行打掃，保持廠區內環境整潔乾淨。定期對生產場所、裝置、庫房、進行打掃、消毒。保持在加工過程中與產品接觸的一切設施、裝置、環境的衛生，杜絕一切汙染的可能。定期養護裝置設施，每批產品生產前和生產結束後，均對相關設施、裝置進行清洗、消毒。生產人員的個人衛生，工作服帽的整潔情況，班班檢查，並且化驗室也不定時於車間抽查員工接觸餅乾手的衛生情況。工作人員更換專用工作服後，經人員專用通道進入生產車間。驗收合格的原料從原料專用通道進入生產裝置。從原料到成品及成品庫均保持獨立空間，沒有交叉汙染。

　　四、食品出廠檢驗落實情況：

　　我廠配備了電子分析天平、托盤天平、電熱乾燥箱、水浴鍋、PH計、超淨工作臺、臺式培養箱、顯微鏡、蒸汽壓力滅菌器等檢驗裝置，具有齊全的檢驗輔助裝置和化學試3劑；相關輔助裝置及化學試劑應完好齊備並在有效使用期內。檢驗人員具有權威機構認證的檢驗資格證書。按照國家標準，對生產出的每個單元的每批產品進行抽樣檢驗，將檢驗的原始記錄和產品出廠檢驗報告留存備查，對出廠的每批產品留樣，並進行登記。

　　五、不合格品的管理情況：

　　我廠生產需要的各種原料均從合法、正規渠道購進，並索取相關的證件，在原料收貨前我廠質量部都要根據相應的國家標準對其進行嚴格檢查、檢驗。生產中，嚴格按照產品生產工藝及《食品衛生法》的要求組織生產。未遇到購買不合格原料和出現生產不安全食品的情況。

　　六、食品標識標註情況：

　　我廠生產的各個單元產品的包裝上按照相關規定印有名稱、規格、淨含量、生產日期、產品標準代號，以及生產者的名稱、地址、聯絡方式、生產許可證編號和QS標識以及使用的食品新增劑的名稱和產品的貯藏方式和保質期等相關資訊。

　　七、食品銷售臺賬記錄情況：

　　我廠建立了食品的銷售臺賬，記錄了產品名稱、數量、生產日期、銷售日期、檢驗合格證號、生產批號以及購貨者的相關資訊，包括購貨者的名字，地址、所等。

　　八、產品標準執行情況：

　　執行標準為GB/T20980。企業積極並嚴格執行各個產品的國家標準和企業標準。所有標準的狀態都是現行有效。

　　九、不安全食品召回記錄情況：

　　由於我廠大部分都是出口產品；產品經過嚴格多方面的檢驗，並且出口的產品都要經過商檢局嚴格的審查和檢驗，雙重的質量把關。所以我廠也未遇不安全產品的召回情4況。

　　十、企業人員培訓、體檢情況：

　　我廠所有和生產相關的人員均參加了體檢，取得健康證，並定期參加企業組織的食品法律法規、食品安全知識、食品技術知識培訓。

　　十一、企業售後服務和產品安全預警和風險評估：

　　我廠主要消費者都是回頭客，目前為止，還沒有接到過消費者投訴。我廠制定相應的處理制度、應對機制，確保一旦出現消費者投訴情況，能及時做出反應，力保消費者權益。

食品加工企業自查報告4

　　為保障食品安全，我廠質量管理人員對照《食品安全自查管理制度》的內容，從生產場所、環境、廠房及設施情況、生產裝置和檢驗裝置情況、質量管理情況等多個方面，逐條進行自查。根據自查情況，自身感覺各方面做得尚可，基本符合要求。對於稍有差次的，及時做了整改。現階段，我廠基本能做到系統管理，按標準要求組織進貨、生產和銷售。現將我廠自查的情況總結如下：

　　一、生產場所、環境、廠房及設施情況檢查情況：

　　廠區內外環境整潔，生產區域周圍無汙染源，無昆蟲大量孽生的潛在場所；廠房、裝置佈局和工藝流程以及各生產環節人員、貨物無交叉汙染現象；生產場所牆壁和屋頂裝飾材料應完好，無損壞或脫落；照明裝置的防護罩等設施完好；生產車間更衣室、更衣設施、非手動式流水洗手、幹手、消毒等設施完好；生產車間的防塵、防鼠、防蚊蠅、防昆蟲和其它動物進入的設施完好有效；庫房整潔、乾燥、地面平整。庫房通風、防火、防鼠等設施良好執行；庫房內原料、成品及包裝材料等各類材料和產品離地、離牆存放，不同貯存區域設有明確標識。

　　二、生產裝置和檢驗裝置情況檢查情況：

　　在用生產裝置正常執行；生產裝置根據工藝需要進行清洗消毒、維修和保養並有記錄；檢驗室內出廠檢驗用檢驗裝置正常執行；計量器具符合法律規定的檢定要求。

　　三、企業質量管理情況檢查情況：

　　我廠定期對相關從業人員進行培訓並記錄；在崗的人員定期進行健康檢查，有健康檢查證明；從事食品生產的人員，進入生產車間前洗淨雙手，穿戴清潔的工作衣、帽，頭髮不得露於帽外，不佩戴首飾；原料的進貨驗收有記錄，對進貨的原料、食品新增劑、食品相關產品進行索證索票。生產過程做好投料記錄；有關鍵質量控制點的操作控制程式記錄；我廠按照現行有效標準的要求對出廠產品進行檢驗，每批次產品經檢驗合格後出廠銷售，有檢驗記錄。

　　記錄內容包括對檢驗產品名稱、規格、數量、生產日期、生產批號、檢驗結果等內容；對生產的每批產品留存樣品，樣品儲存期限不少於產品保質期；產品標識標註符合相關法律法規及標準的要求；企業有出廠銷售產品的銷售記錄，記錄內容包括所銷售產品的名稱、規格、數量、生產日期、生產批號、購貨者名稱及聯絡方式、銷售日期等資訊；我廠未出現消費者投訴及不合格產品召回現象，我廠制定有食品安全事故處置方案，定期檢查各項食品安全防範措施的落實情況，處置食品安全事故記錄。

　　四、存在的問題及處置情況：

　　1、原料庫墊板較少，改進後增加墊板。

　　2、成品庫產品未按要求分割槽存放，改進後按產品進行分割槽存放，

　　經過此次自查，我廠基本符合食品安全生產要求，並提高了質量安全意識，杜絕了質量安全隱患。

食品加工企業自查報告5

　　公司位於xx省安康市石泉縣池河鎮高速路引線東側，購置國有土地45畝建成了農業科技產業園，累計投資6000餘萬元。註冊了“重道”商標。現有在職員工80餘人，鑄就了一支高效的現代化食品生產管理團隊。

　　為了更好的落實質量安全主體責任的要求，公司安全生產管理人員對照《食品生產公司檢查表》的內容，從公司資質有效性、生產場所、環境、廠房及設施情況、生產裝置和檢驗裝置情況、質量管理情況等多個方面，逐條進行自查。根據公司自查情況，公司自身認為基本符合職能監管部門的要求。對存在的問題，及時做了整改。現階段，在生產上按照工藝流程操作，實現了管理規範化、制度化。現將公司20xx年食品安全生產自查自糾的情況彙報如下：

　　一、公司資質情況：

　　公司營業執照、生產許可證一致、均有效；實際生產地址與生產許可證載明地址一致；實際生產的產品在生產許可範圍內。

　　二、生產場所、環境、廠房及設施檢查情況：

　　廠區內外環境整潔，廠區總體佈局與生產許可申請時基本一致，外部環境更最佳化；生產區域周圍環境（25米內）無粉塵、有害氣體、放射性物質和其他擴散性汙染源，無昆蟲大量孽生的潛在場所；廠房、裝置佈局和工藝流程等與生產許可證申請材料內容一致；各生產環節人員、貨物沒有交叉汙染現象；產品的包裝場所牆壁和屋頂裝飾材料應完好，無損壞或脫落；生產有微生物指標的產品，專用內包裝場所的紫外線燈、抽風設施正常執行；位於

　　1、工作臺和裸露產品上方的照明裝置的防護罩等設施完好；生產場所應急照明設施完好；生產有微生物指標產品的生產車間和包裝車間更衣室、更衣設施、非手動式流水洗手、幹手、消毒等設施完好；生產有微生物指標產品的生產車間的防塵、防鼠、防蚊蠅、防昆蟲和其它動物進入的設施完好有效；庫房整潔、乾燥、地面平整。庫房通風、溫度、溼度和防火防鼠等設施良好執行；庫房內原料、半成品、成品及包裝材料等各類材料和產品分割槽域、離地、離牆存放，不同貯存區域設有明確標識。

　　三、食品新增劑規範管理及使用記錄檢查情況：

　　公司所涉及的食品新增劑主要有山梨酸鉀、碳酸鈣、麵包改良劑、酵母等，這些食品新增劑，逐一在石泉縣市場監督管理局做了備案，嚴格執行了GB 2760-20xx的要求。公司的生產，嚴格按照國家標準標準要求執行。食品新增劑有專門的進貨臺賬和專門的使用記錄，安排專人專櫃進行管理，並按照實地盤存法，每月盤存一次，確保使用安全。

　　四、生產裝置和化驗儀器檢查情況：

　　在用生產裝置的數量、型號與申請生產許可所提交的裝置清單一致，並正常執行；生產裝置根據工藝需要進行清洗消毒、維修和保養並有記錄；化驗室內出廠檢驗用檢驗裝置的數量、型號與申請生產許可所提交的裝置清單一致，裝置正常執行；計量器具符合法律規定的檢定或校準要求，並按有效期提前到監管部門進行送檢、定檢。

　　五、質量安全管理檢查情況：

　　公司定期對相關從業人員進行法律法規、食品安全、衛生管理、專業技術等方面的培訓；在崗的生產人員定期進行健康檢查，具備有效的健康檢查證明；從事食品生產的人員，進入生產車間前洗淨雙手，穿戴清潔的工作衣、帽，頭髮不得露於帽外，不佩戴首飾；原料的進貨驗收有記錄，包括有原料的名稱、數量、供貨者名稱及進貨日期等。對實施生產許可管理的原料和包裝，有供貨者的生產許可證明檔案；生產過程做好投料記錄，包括有投料種

　　2、類、品名、生產日期或批號、投料日期和使用數量等；有關鍵質量控制點的操作控制程式記錄；公司按照現行有效標準的要求對出廠產品進行檢驗，每批次產品經檢驗合格後出廠銷售，有原始檢驗記錄。記錄內容包括對檢驗產品名稱、規格、數量、生產日期、生產批號、檢驗結果等內容；對生產的每批產品留存樣品，樣品儲存期限不少於產品保質期；公司在生產、運輸和貯存過程中使用安全衛生的工具，並加強防護，防止原料、半成品、成品出現洩漏、汙染；產品標識標註符合相關法律法規及標準的要求；公司有出廠銷售產品的銷售記錄，記錄內容包括所銷售產品的名稱、規格、數量、生產日期、生產批號、購貨者名稱及聯絡方式、銷售日期等資訊；公司未出現消費者投訴現象；公司制定有食品安全事故處置方案，定期檢查各項食品安全防範措施的落實情況，處置食品安全事故記錄。

　　六、存在的問題及處置情況：

　　1、在檢查產品原始記錄時，化驗員沒有按照規範要求進行填寫，針對此問題，公司安全管理負責人找該名化驗員進行談話，指出做好規範化記錄的重要性，化驗員也意識到工作的不足，保證在以後的工作中規範操作。

　　2、自查過程中一位工作人員未戴工作帽，檢查人員及時指出，該工作人員也立刻意識到錯誤，及時改正。事後公司質量負責人組織工作人員學習食品安全生產操作知識，增強員工衛生操作意識。

　　經過此次自查自糾工作，公司基本符合食品生產公司落實質量安全主體責任的要求，提高了質量安全意識，杜絕了質量安全隱患。在此基礎上，公司建立了質量安全保障長效機制，為長期、持續地生產優質產品，打下了堅實基礎。

食品加工企業自查報告6

　　從最初組織生產開始，我公司一直嚴格遵照食品安全法的要求，步步為營，堅實走好發展的每一步。本公司的產品質量一直很有保障，沒有出現過什麼質量事故。長期以來，我公司嚴格按照食品生產加工企業落實質量安全主體責任的要求，我公司成立了質量安全管理小組，按照各自的分工，從企業資質變化情況，採購進貨查驗落實情況、生產過程控制情況、出廠檢驗情況、不合格產品管理情況、標註標識情況、銷售臺賬記錄情況等10個方面，逐條進行自查。根據企業自查情況，企業感覺各方面做的尚可，基本符合食品安全的要求。對於稍有差次的，及時做了整改。現階段，企業基本能做到系統管理，按標準要求組織進貨、生產和銷售。現將企業目前能達到的情況彙報如下：

　　一、企業資質情況：

　　企業名稱為四川新良農業有限責任公司，廠址是廣元市利州區大石鎮大石工業園區內，生產許可證編號為：xxxxxxxxxxxxxxx，營業執照為：xxxxxxxxxxxxxxxxx，各種證件全在有效期內。

　　二、採購進貨查驗落實情況：

　　本廠主要採購的原料及食品新增劑等所有物品均從具有合法資格的企業購進，購進時索取了企業相關資質證明。在生產過程中使用的新增劑，嚴格遵照了GB2760的要求，並做了詳細的原輔材料驗證記錄及進貨臺賬。

　　三、生產過程控制情況：

　　我公司每天安排專人對產區進行打掃、消毒。保持在加工過程中與產品接觸的一切設施、裝置、環境的衛生，銷售臺賬記錄情況：我公司建立了銷售臺賬，記錄了產品名稱、數量、生產日期、銷售日期、檢驗合格證號、生產批號以及購貨者的相關資訊，包括購貨者的名字，地址、銷貨場所等。

　　八、產品標準執行情況：

　　企業積極並嚴格執行各個產品的國家標準和企業標準。

　　九、企業人員培訓、體檢情況：

　　我公司所有和生產相關的人員均參加了體檢，取得食品從業許可證書（健康證），並定期參加企業組織的食品法律法規，食品安全知識、食品技術和知識培訓。

　　十、企業售後服務和產品安全預警和風險評估：

　　我公司主要消費者都是回頭客，目前為止，還沒有接到過消費者投訴。我廠已經設立消費者投訴登記本，並制定相應的處理制度、應對機制，確保一旦出現消費者投訴情況，能及時作出反應，力保消費者權益。

　　公司透過本次嚴格的自查工作後，我公司對社會慎重承諾：我公司將嚴格遵守國家相關的法律法規，保證產品質量符合國家質量標準要求，認真履行食品質量安全是我公司服務社會的準則，我公司將依法承擔公司產品的質量責任，積極配合有關管理部門進行對產品的質量監督、檢查和日常監管，主動接受政府職能部門、消費者及社會各界的監督。經過此次自查，我公司基本符合食品安全生產企業落實質量安全主體責任的要求，提高了質量安全意識，杜絕了質量安全隱患。在此基礎上，我公司建立了質量安全保證長效機制，為長期、持續地生產優質產品，打下了堅實基礎。

　　特此報告

食品加工企業自查報告7

　　為了更好的落實質量安全主體責任的要求，按照（食品安全法），我廠質量管理人員對照（食品安全自查管理制度）的內容，從生產場所、環境、廠房及設施情況、生產裝置和檢驗裝置情況，質量管理情況等多方面，逐條進行自查，企業自身感覺各方面做得尚可，基本符合質檢部門的要求，對於稍有差次的及時做了整改。現階段，我廠基本能做到系統管理，按標準要求組織進貨，生產和銷售，現將我廠自查的情況彙報如下：

　　一、生產場所、環境、廠房及設施情況檢查情況：

　　廠區內外環境整潔，廠區總體佈局與生產許可申請時基本一致，生產區域周圍環境（25米內）無粉塵、無有害氣體、放射性物質和其它擴散性汙染源，裝置佈局和工藝流程等與生產許可證申請材料內容一致，各生產環節人員、貨物沒有交叉汙染現象，產品的包裝場所牆壁和房頂裝飾材料完好無損壞，產品的生產車間和包裝車間、更衣室、更衣設施，非手動或流水洗手，幹手，消毒等設施完好，生產產品車間的防塵、防鼠、防蚊蠅防其它昆蟲的進入裝置完好有效，庫房整潔、乾燥、地面平整、庫房通風溫度、溼度、設施良好執行，庫房內原料、半成品、成品及包裝材料等各類材料和產品分割槽域、離地、離牆存放。

　　二、企業質量管理情況檢查情況：我廠定期對相關從業人員進行食品、安全、衛生管理，專業技術方面培訓，在崗的生產人員定期進行健康檢查，有效的健康證明、食品生產人員進入生產車間前洗淨雙手，穿戴清潔的工作衣、帽、頭髮不得露於帽外，不佩戴首飾，原料的進貨，包括有原料的名稱、數量、供貨者名稱及進貨日期等，有供貨者的生產許可證明檔案。

　　對不合產品及時召回，對召回的產品我廠及時進行補救，無害化處理、消毀等，定期檢查各項食品的安全防範措施的落實情況。

　　三、存在的問題及處置情況：

　　工作人員對裝置進行維修保養操作後，講解做好工作記錄的必要性，保證在以後的工作中積極改正，認真學習食品安全生產操作知識，增強大家衛生操作意識。

　　經過此次自查，我廠基本符合食品生產企業落實質量安全主體責任的要求，提高了質量安全意識，杜絕了質量安全隱患，在此基礎上，我廠持續地生產優質產品，打下了堅實基礎。

xx食品廠

　　20xx年xx月xx日