幼兒膳食會議記錄內容

幼兒膳食會議記錄內容

幼兒膳食會議記錄內容1

　　會議時間：

　　20xx年xx月xx日17：00-18:00

　　會議地點：

　　幼兒園二樓會議室

　　會議記錄：

　　卿梅(拍照)

　　會議主持：

　　朱桂華

　　參加會議人員：

　　園領導(陳園長、姜園長)、保健醫生：賀水平、食堂主廚：朱愛國及採購員:肖振榮、老師代表：邱珊、家委會成員代表

　　會議流程：

　　一、問候感謝

　　二、參加加會議人員自我介紹

　　三、主持人介紹會議主要目的

　　四、保健老師介紹有關膳食方面的情況

　　五、各位參加會議人員好的建議和食譜以及園方的'反饋意見

　　六、陳園長做會議總結

幼兒膳食會議記錄內容2

　　日期：

　　20xx年xx月xx日

　　地點：

　　會議室

　　內容：

　　1.介紹各位膳食委員會成員的姓名、幼兒所在的班級。

　　2.介紹一週幼兒菜譜的基本框架。

　　3.康橋一幼膳食管理制度。

　　記錄：

　　一、介紹膳食委員會的成員。

　　二、瞭解幼兒園的膳食管理制度

　　三、介紹幼兒園伙食費收費和使用情況。實際上學的天數x8元，點心費4元一天

　　四、介紹一週幼兒菜譜的基本框架。

　　介紹幼兒一週菜譜的基本框架

　　週一：肉類;週二：水產類;週三：禽類;週四：蛋類或內臟類;週五：麵食。

　　注重六大搭配：米麵搭配、葷素搭配、深淺色蔬菜搭配、動物蛋白質和植物蛋白質搭配、乾溼搭配、甜鹹搭配。每週3次綠葉菜，1次黃葉菜，一次根莖類。一星期四次米飯，一次麵食，麵食種類多樣，有水餃、混沌，麵條、肉包、刀切饅頭等，菜做到一兩葷二兩蔬。魚蝦40克、畜禽肉60克、豆製品25-30克、乳製品30克、蛋類20克、綠橙菜130克、淺色蔬菜70克、油5-7.5克、醬油鹽1.5-2克、味精0.5克、糖10克

　　飲食衛生：

　　1、嚴格執行衛生法，廚房用具如刀、案板、盆、筐、抹布要生熟分開，洗刷乾淨，食具一餐一消毒。科學烹調，儘可能地儲存食物中營養素，防止維生素損失，先洗後切，現炒現吃。

　　2、食堂從業人員持有健康證、上崗證。

　　五、營養不良幼兒和肥胖兒的飲食管理

　　1.營養不良和貧血幼兒每天下午營養加餐

　　2.肥胖兒先喝湯-蔬菜-米飯-葷菜

　　會議目標：

　　1、更好地促進幼兒的健康成長

　　2、為了讓家長們更多的瞭解幼兒園的膳食管理，從而更合理的實施幼兒健康飲食