城市賓館飯店綜合整治工作總結

　　總結是把一定階段內的有關情況分析研究，做出有指導性結論的書面材料，它在我們的學習、工作中起到呈上啟下的作用，為此要我們寫一份總結。但是卻發現不知道該寫些什麼，以下是小編精心整理的城市賓館飯店綜合整治工作總結，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

　　在xx縣綜合環境整治領導小組的正確領導下，賓館飯店整治組緊緊圍繞《xx縣人民政府辦公室關於印發xx縣城市綜合環境整治實施方案的通知》（龍政辦發[20xx]47號）檔案的要求，認真組織開展第一階段宣傳發動、第二階段摸底調查的工作，並取得明顯成效。現將第二階段工作總結如下：

　　一、摸底調查工作開展情況

　　（一）開展全面調查，提出整改問題

　　賓館飯店整治組於20xx年6月10日至6月25日，組織相關部門對縣城105家賓館飯店進行摸底調查。主要對“服務技能技巧操作水平、用工人員簽訂《勞動合同法》情況、從業人員持有《職業資格證書》、《健康證》上崗情況、室內室外環境衛生、食品進貨登記制度、客用物品消毒措施”等方面進行摸底調查，在檢查過程中積極向經營業主提出存在問題及不足之處，並要求及時整改。

　　（二）確定整治重點、提出整改措施

　　為規範、提高賓館飯店經營水平，賓館飯店整治組在摸底調查完畢後，請綜合整治協調辦領導參加指導、迅速組織相關成員單位召開了“第二階段工作總結及第三階段工作安排部署”會議，會議歸納總結了縣城賓館飯店存在的主要問題，根據存在的.問題確定重點整治物件，制定了《xx縣城賓館飯店整治重點內容及整改措施》，並對下一步工作進行安排部署。

　　二、存在問題

　　（一）業主及服務人員服務水平低下的問題

　　透過摸底調查，80%以上經營業主缺乏賓館飯店經營管理知識，90%以上的服務人員不懂服務行業的相關知識，由此導致xx縣賓館飯店服務技能水平長期處於低下的局面。

　　（二）固定資產投資建設缺乏科學規劃設計

　　透過摸底調查，賓館飯店中80%以上的是用其它用房改造的，所以無法按賓館飯店的標準進行配套設施建設，造成設施裝置不齊全和周圍環境髒亂差的現象。

　　（三）產品價格隨意性突出

　　部分社會旅館、招待所沒有亮價經營，房價隨意確定，飯店基本沒有明碼標價的菜譜本。

　　（四）環境衛生，食品衛生重視不夠

　　透過摸底調查，賓館飯店從業人員健康證持證率低，儀容儀表不規範，50%以上飯店食品原料、輔料索證及進貨臺帳登記不全，餐具消毒不到位，室內室外環境衛生差等現象。

　　三、下一步工作安排

　　（一）加強服務技能培訓力度

　　加強旅遊行業從業人員服務技能水平培訓力度，由旅遊局組織對縣城所有賓館飯店逐戶進行實地培訓，統一製作、傳送《賓館文明服務用語》、《飯店文明服務用語》宣傳冊，要求全體從業人員提高技能技巧操作，規範使用文明服務用語。