美食城月工作報告及工作計劃範文

美食城月工作報告及工作計劃範文

　　一、11月工作總結

　　1、銷售分析：

　　（1）****美食城****年11月銷售311378.7元，環比上升2.1%，同比上升41.75%，截止至11月30日已完成銷售3694010.27元，較****年全年銷售增長61.31%。

　　2、經營管理：

　　（1）跟進“籮籮酸湯魚”、“串串叔叔”、“惠美餃子”、“吉祥餛飩”、“彈丸滋地”的裝修及開業前準備工作，基本能保證在12月2日前全部投入正式運營。本次同期新開店較多，部分新商戶缺乏開店籌備經驗，經過與商戶及品牌商的多次協調溝通，我們也吸取了一些教訓，為今後的工作積累了經驗。其中“彈丸滋地”實際裝修效果未達到效果圖標準，經與商戶交涉溝通後，已確定整改方案及期限。

　　（2）新籤休閒零食品牌“悠百佳”，已順利落位，預計12月2日可正式營業。

　　（3）本月新開業店鋪3家，“無名緣米粉”、“西西涼皮”、“小辣椒上上籤”。並協調企劃、物保等相關部門以這三家店及“港匯甜品”形成的新餐飲區打造成6樓的美食街。以上3家新開店鋪都達到了開業預期效果，為整個6樓的氛圍及客流做了較好的補充和提升。

　　（4）完成“品牌季”的宣傳配合工作。

　　（5）完成原“****”水吧改造貨品、人員的清理、交接工作。

　　（6）與現有經營不理想的部分獨立店商戶溝通增加、更換新專案的相關事宜，爭取在下月完成此項工作。

　　（7）****美食城4號檔口新增“滄州火鍋雞”，7號檔口新增“成都片片魚”、“香水魚”，12號檔口新增“香河肉餅”等專案。

　　（8）協調配合寶樂迪員工餐檔口的清戶、交接等準備工作，已順利完成。

　　二、12月工作計劃

　　1、做好5、6樓新開店鋪的'前期運營配合及溝通工作，以保證新開店鋪順利進入正常營運。

　　2、為聖誕、元旦兩節及餐飲經營旺季的到來做好氛圍佈置、貨品準備、營銷策劃等準備工作。

　　3、繼續6樓現有空位的招補商工作。

　　4、對5、6樓所有餐飲區域衛生、消防安全進行自查、聯查，保證節日及旺季的正常經營。

　　5、聯合企劃及相關部門對****美食城檔口招牌進行更換、美化，提升美食城整體形象。

　　6、聯合物保、工程等相關部門解決美食街部分餐飲店氣味較大影響影城放映工作的問題。