關於食品安全工作開展情況的報告（精選5篇）
關於食品安全工作開展情況的報告（精選5篇）
隨著社會一步步向前發展，越來越多人會去使用報告，報告具有雙向溝通性的特點。相信很多朋友都對寫報告感到非常苦惱吧，下面是小編精心整理的關於食品安全工作開展情況的報告（精選5篇），希望對大家有所幫助。
食品安全工作開展情況的報告1
近期，我省的Xx縣、Xx縣、Xx縣等地中小學及周邊餐飲單位相繼發生疑似食物中毒事件，省教育廳及時通報了20xx年我省食物中毒及結核疫情在學校多發的事件，再次為食品安全工作敲響了警鐘，也對食品安全工作提出了更高的要求。根據上級的安排部署，結合我校的實際情況，本著對全體師生生命健康高度負責的精神，我校深入開展食品安全自查自糾工作，現將情況彙報如下：
一、食品安全教育活動
1、組織相關人員認真學習食品安全法律法規。我校組織學校食堂主管領導、食堂管理人員和從業人員認真學習《食品安全法》、《餐飲服務食品安全監督管理辦法》、《餐飲服務許可管理辦法》、《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》、《農村義務教育學校食堂管理暫行辦法》及《餐飲服務食品安全操作規範》等相關的法律法規。同時組織食堂管理人員及從業人員觀看食品安全相關影片，明確了食品操作基本流程和食材的營養搭配。透過學習瞭解義務教育階段農村學校食品管理的相關要求，同時要求相關人員對照要求，結合自身實際情況，認真反思存在的問題和不足，明確改正措施。總之，透過學習培訓，提高了食堂從業人員的人員的責任感、使命感、緊迫感，實現了思想上的高度統一，行動上的密切配合。
2、加強學生食品安全教育，增強學生自我防護能力。學校透過上健康教育課、主題班會、主題板報、校園廣播和手抄報比賽等方式向學生廣泛宣傳食品安全知識，教育學生不買三無（無廠家廠址、無生產日期、無保質期）食品，不吃不喝路邊流動攤點的小食品和自制飲料，樹立健康消費的理念。充分發揮學生自主管理和校門口值班教師的監管作用，對於頂風違紀的學生進行批評教育。與城管、衛生防疫部門配合驅逐校園周邊流動攤點，營造健康的飲食環境。
二、食品安全自查整治活動
學校深入開展食品安全自查自糾活動，透過查詢以下方面做得較好：
1、學校食堂有餐飲服務許可證，符合經營要求；
2、嚴格落實各項管理制度；
3、學校成立以校長為組長的食品安全工作領導小組，配備食品管理人員；
4、嚴格執行食堂從業人員的健康管理要求，從業人員都有健康證且在期限之內；
5、執行食品的定點採購制度和索證索票制度，未出現從沒有資質的小攤販或流動攤販處購買任何食品原料；
6、執行食品原料的入庫驗收和出庫臺賬登記制度；
7、執行食品的加工製作要求；
8、不存在違規加工製作冷葷冷盤和四季豆的行為；
9、規範使用食品新增劑；
10、學下食堂未採購、儲存、使用亞硝酸鹽；
11、嚴格落實試吃、留樣制度
12、嚴格落實餐飲具清洗消毒規定
13、校園內沒有無證經營的小食品作坊和攤點。
透過自查也發現了下列問題和不足：
1、食品留樣不規範，有時留樣食品未及時放入冰櫃，要求留樣食品按照規定及時放入冰櫃，食堂管理人員要做好檢查和督促。
2、偶爾食品的採購票據未加章，要求嚴格食品的定點採購制度，認真落實索證索票制度。
3、衛生打掃不及時，要求及時對食堂的操作間、餐廳進行環境衛生生整理，加大檢查督促力度，每餐飯前、飯後各檢查一次。
三、加強學校食堂經營模式的管理
目前，我校學生食堂對外承包，20xx年12月底到期。到期之前，學校加大學生食堂監督管理力度，強化從業人員的食品安全培訓，嚴格食品進貨流程和入庫、出庫登記，認真落實食品試吃、留樣制度。到期之後，將採用學校自辦自管的管理模式，切實提高食堂的管理水平，為師生的生命健康負責，做到安全飲食、營養飲食，為師生提供優質服務。
總之，食品安全無小事，關係到千家萬戶的幸福安康，關係到社會的和諧穩定，關係到一代新人的健康成長，我們將本著對全體師生生命健康高度負責的精神，認真落實食品安全法律法規，充分發揮監管作用，創辦人民群眾滿意的教育。
食品安全工作開展情況的報告2
首先，我代表xxxxx人民政府對各位領導前來檢查指導工作表示熱烈的歡迎。下面，我就上半年食品安全工作情況作一簡要彙報：
一、上半年食品安全工作開展情況
(一)統一思想，提高認識，周密部署各項工作。全市食品藥品監督管理工作會議召開之後，我縣及時召開了首屆食品藥品安全暨商務工作會議，縣食品安全協調委員會成員單位負責人、各鄉鎮分管領導及部分企業代表參加了會議。會議深入學習貫徹了全國整頓和規範市場經濟秩序電視電話會議、全市食品藥品監督管理工作會議精神，認真分析總結當前食品安全工作的優劣得失和麵臨的形勢，對全縣食品安全工作做了全面的部署，進一步統一了思想，明確了工作要求，增強了工作的責任感。
(二)健全工作機制，落實安全責任。按照上級要求，我縣全面落實了食品安全責任制，及時制定出臺《20xx年xxx縣食品安全工作安排意見》、《xxxxx縣食品安全監管部門工作職責》、《xxxxx縣食品安全重大事故應急預案》、《xxxxx縣食品放心工程三年規劃》和《xxxxx縣地產副食品整治方案》等。進一步明確了食品安全工作鄉鎮一把手負總責的要求和各監管部門的工作職責。按照“橫向到邊，縱向到底”的原則，確保人員、管理、措施、經費“四到位”，形成“主要領導親自抓，分管領導全面抓，工作人員具體抓”的工作格局。各鄉鎮政府也相應成立了由分管領導負責的食品安全工作領導機構，配備了專職工作人員。另外我縣嚴格實行食品安全責任追究制，已將食品安全工作納入了縣對鄉鎮領導班子和縣直部門工作實績考核內容之中，真正將食品安全工作列入了縣鄉兩級政府工作議事日程。
(三)加強綜合執法力度，嚴厲打擊不法行為。針對當前食品安全工作中存在的突出問題，我縣積極發揮部門職能作用，強化食品安全執法監管，實施嚴格的市場準入制度，進一步打擊假冒偽劣食品，取締無證照經營食品行為，深化建立“食品安全無憂”市場環境活動，營造放心安全的消費環境。考慮到夏季是食品衛生安全問題的多發期，我縣及時印發了《關於開展夏季食品安全專項整治活動的緊急通知》，並多次組成聯合執法組，對夏季時令食品市場進行了專項整治。今年上半年，全縣共出動執法人員536人次，出動檢查車輛168輛次，檢查食品經營戶134戶，查處無照經營戶34戶，罰沒金額3.2萬元。查獲假冒偽劣食品3563公斤，總值5000餘元。
(四)加大投入，確保食品安全工作有序開展。
為了確保食品安全工作有序開展，我縣在經費方面給予了大力支援。20xx年，將食品安全經費列入縣財政年度預算之中，並根據食品安全工作開展情況隨時予以追加。為了充分發揮各職能部門的作用，縣食品安全協調委員會積極協調資金6萬元，用於配備必須的檢驗檢測設施和定點屠宰網點建設。在檢驗檢測設施配備上，我縣充分利用現有的檢驗檢測裝置，並已開始著手籌建服務全縣、覆蓋食品行業、功能完善的檢測中心，除普通檢測裝置外，我縣嚴格避免各部門重複配置。
(五)大力開展食品安全宣傳活動，力爭使食品安全意識深入人心。
我縣利用3·15國際消費者權益保護日和鄉鎮集市集中開展食品安全宣傳活動，大造食品安全聲勢，充分利用報紙、電視等新聞媒體開展形式多樣的宣傳活動。xxxxx電視臺《法制時空》欄目對全縣食品安全工作作了4次專題宣傳報道，並曝光了xxxxx等一批衛生嚴重不合格的餐飲企業。另外，我縣還將食品安全工作與我縣開展的黨員先進性教育活動結合起來，與愛國衛生運動和精神文明建設結合起來。在縣“兩會”期間，縣食品安全協調委員會向所有與會代表和委員們贈送了《食品藥品安全常識》宣傳冊，並抓住下鄉工作隊員深入基層的有利契機，為其印製1萬餘份食品藥品安全宣傳資料，千方百計的擴大了食品安全工作的知曉率，提高了廣大人民群眾的自我防範意識。
(六)各司其職，加強協調，全面推進食品安全各項工作。
為了搞好食品安全工作，確保廣大人民群眾的飲食安全，縣食品安全協調委員會各成員單位按照《xxxxx食品安全監管部門工作職責》的要求，加強協調，各司其職，密切配合，認真開展了監管工作。
農牧業部門積極開展初級農牧產品的源頭治理，嚴格控制高毒農藥的施用，加大了對蔬菜農藥殘留監測力度。
質監部門以小作坊和無證照黑窩點為重點整治物件，以糧、油、豆製品、兒童食品為重點品種，著力打擊長期處於監管薄弱地帶的生產條件極差的無證小作坊。全縣所有鄉鎮均設立了定點屠宰網點。上半年定點屠宰生豬4942口，菜牛36頭，菜羊6405只，基本杜絕了私屠濫宰現象。
工商部門重點開展了食品流通環節的整治工作，以超市、食品店、農貿市場、糧油店、兒童食品經營店為整治重點，對假劣食品、“三無”食品、過期食品、變質食品、化學物質汙染食品進行了嚴厲打擊。
衛生部門將學校、民工食堂，旅遊餐飲、街頭小吃做為整治重點，推行了飲食中毒責任追究制度，並逐步推進食堂量化分級管理制度。
糧食部門將糧食市場整治作為工作重點，嚴格《糧食經營許可證》審批程式，加大執法力度，使非法收購原糧、出售陳化糧等違法行為得到了有效遏制。
食品藥品監督管理部門作為食品安全協調委員會下設的辦公室，認真履行了其綜合監督、組織協調職能，切實發揮了政府“抓手”的作用，根據縣食品安全協調委員會的安排，積極工作，狠抓落實，多次牽頭組織開展聯合執法大檢查，真正做到綜合監督有力，組織協調到位。
二、食品安全信用體系建設情況
加強企業信用建設，是搞好食品安全工作的治本之策，我縣對此十分重視。在3·15國際消費者權益保護日活動期間，我縣積極倡導食品生產經營企業開展了《誠信宣言》的承諾簽名活動，並將引導企業加強自律做為一項重要的監管措施，先後與60餘戶食品生產經營企業和加工戶簽訂了食品安全承諾書。我縣還結合食品安全准入工程的實施，為企業建立了誠信檔案，積極推進糧油、肉製品等行業生產經營檔案示範文字的應用，建立和規範了各食品監管部門的行政執法檔案。透過政府監管、行業自律、市場運作和社會監督等措施，加大了對失信企業的懲戒力度，初步建立了食品安全信用體系。
三、存在問題
(一)食品加工小作坊的整頓依然是食品安全監管的重點和難點，質監部門負責食品生產環節監管，但對無證小作坊監管缺乏相應的法律法規，導致執法軟弱無力，只好由配合部門衛生局套用《食品衛生法》進行監管。
(二)技術力量不足，檢測設施、檢測手段滯後。
(三)食品安全信用體系建設工作開展不繫統、不完善，有待於在今後的工作中逐步提高。
四、下一步工作重點
(一)加強宣傳力度，進一步增強全民食品安全意識。我縣將繼續充分發揮新聞媒體輿論宣傳和監督作用，建立資訊平臺，採取多種形式和途徑大張旗鼓地開展食品安全宣傳教育活動，讓廣大群眾知曉食品監管的意義和目的，宣傳整治成果，繼續曝光典型案例，樹立典型企業，使食品安全工作深入民心，努力營造人人關心食品安全、人人重視食品安全的良好社會氛圍。
(二)加大協調配合力度，進一步抓好食品安全專項整治工作。加強組織協調，明確工作步驟、工作重點，加大部門之間協調配合力度，充分發揮食品安全協調委員會的組織協調作用，搞好銜接，整合監管力量，對食品市場存在的問題進行整治，消除安全隱患，將整治工作引向深入。
(三)堅持標本兼治，進一步抓好食品安全信用體系建設工作，我縣將繼續抓好食品安全信用體系建設工作，堅持“政府推動、部門聯動、市場運作、社會參與”的原則，把信用體系建設與保障人民群眾切身利益、提高企業素質、提升食品監管水平結合起來，透過食品信用體系建設，積極探索建立食品安全信用體系管理制度、服務系統與執行機制，逐步建立食品安全綜合協調監管的長效機制。
食品安全工作開展情況的報告3
為進一步加強學校食品安全監管，確保廣大師生飲食安全，嚴防食物中毒事故發生，根據市食安辦《關於開展20xx年春食品安全專項整治的通知》檔案要求，我鄉對學校食品開展了專項檢查，現將相關檢查情況報告如下：
一、及時安排部署
接到檔案，政府高度重視，20xx年3月1日及時召開 了由鄉、村幹部及學校、衛生院、信用社等負責人參加，會上傳達學習了《市區食品安全委員會辦公室關於印發《20xx年春季學校食品安全專項整治的通知》、《食品安全法》、《傳染病防治法》等法律法規，安排部署了20xx年春季學校食品安全專項整治內容及時間，成立了由分管食品安全的領導任組長、安監辦、畜牧站、司法所、衛生院、農業站等部門組成的檢查組，對全鄉學校食品進行規模細緻的檢查。
二、 檢查存在的問題
此次專項檢查共出動人員9人次，對鄉學校（幼兒園）的衛生進行監督檢查。在此次檢查的學校中發現，學校由於條件有限，還不能完全做到檔案附件裡面所涉及的款項及內容，主要存在以下問題。
1、食堂採購的蔬菜（白菜）有不同程度的腐爛和自主索證不全；
2、留樣還不夠規範（留樣無人名和留樣時間不足的現象，存在留樣48小時後未及時清理）；
3、食堂員工有1人健康證過期，現場督促立即辦理；
三、下一步工作打算
1、進一步提高對學校食堂食品安全工作重要性的認識，全面落實學校食品安全責任制度，完善管理機制;包括對硬體設施的投入，管理制度的建立、完善與落實，有計劃地對食品從業人員進行衛生知識的培訓。
2、加強監督力度，督促學校食堂建立食品、食品原料、食品新增劑和食品相關產品的採購查驗和索證索票制度;建立食品、食品原料、食品新增劑和食品相關產品的採購記錄制度。採購記錄應當如實記錄產品名稱、規格、數量、生產批號、保質期、供貨者名稱及聯絡方式、進貨日期等內容，或者保留載有上述資訊的進貨票據。
3、指導學校加強食品衛生知識的宣傳等，教育學生掌握一定的食品安全衛生知識，做好個人防護。
食品安全工作開展情況的報告4
為了進一步加強和改善我園安全管理工作，切實保障我園師生生命和財產安全，維護學園正常的教育教學秩序，構建和諧安全穩定的教學環境，在我園全體教職工齊心協力下，開展了一系列紮實有效的安全教育和防範工作。現將先關狀況彙報如下：
一、認真學習和貫徹相關法律法規，提高認識、依法做好安全管理工作
根據上級主管部門的要求，結合我園的實際工作需要，組織全體教職工認真學習了相關安全管理方面的.法律法規，做得以法治校，依法管理，增強安全意識，提高安全防範管理潛力。進一步明確了安全管理職責，完善了校內安全管理制度，加強了日常的安全管理，開展有效的安全教育活動等。要求教師提高職責意識，增強安全常識，切實認識到幼兒安全工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護好，並與所有的教職工簽訂安全職責狀，讓家長放心地將幼兒交到我們的手中。
二、領導班子充分重視，提高思想意識
明確職責和具體分工，成立以園長為首的幼兒園安全工作領導小組，針對各項具體安全工作每週二開展全園性安全隱患排查，各班老師負責本班的安全隱患進行排查，並把排查狀況彙報到黃校長處。全園的水、電線電路、裝置設施、戶外場所、大型玩具等由安全領導小組每週一上午進行排查。
三、消防安全工作管理
幼兒園群眾對活動室、寢室、食堂等重點防火場所進行排查，對電源、電線進行改裝處理，對教室內的插座進行“不用即封”處理，將牆面外漏的插座用膠帶封住，將拖線插座放在高處（孩子夠不著的地方）使用，消除一切不安全的隱患。檢查各類消防設施、消防器材的使用狀況。並對幼兒及教師進行應急預案知識教育，確保緊急狀況下幼兒和教職工能夠有秩序地安全撤離、疏散。
四、接送、晨檢、午睡值班工作狀況管理
教師嚴格執行幼兒園接送制度，認真清點幼兒，做好幼兒入園晨檢、帶藥、不安全隱患記錄工作，對於未到園的幼兒，教師要及時做好家園聯絡工作，並針對具體狀況進行彙報，有異常狀況應立刻請示上級領導，以防各種大的傳染病或其他特殊狀況的蔓延。幼兒午睡值日教師應盡職盡責，根據季節變化和幼兒具體狀況做好保育工作，讓每個幼兒健康安全地午睡休。
五、食品衛生管理狀況
幼兒園對食堂衛生狀況進行了一次深入地檢查，徹底清除衛生死角，對於各種不衛生的隱患和習慣及時進行處理更新。廚房工作人員認真學習和嚴格執行食品衛生法等檔案的規定，並簽訂食品飲食衛生職責狀。學校加強對食品採購、供貨、加工等關口的管理，確保所購食品和原料衛生安全，貼合國家食品衛生要求。存放食品和原料的場所有專人管理，非直接工作人員不得接近；嚴格生熟分放和加工處理制度，並嚴格執行飯菜當日製作，當日食用制度，以防隔夜飯菜對幼兒身體健康造成危害。對幼兒園進行滅鼠除蟑，清除各種寄生蟲，防止各類傳染病的發生。
六、幼兒學習活動玩具和運動器械狀況管理
結合本次自查活動，幼兒園對園舍、室內設施玩具，寢室用品，進行了一次徹底地檢查。將各種遊樂設施進行加固處理，對教具和玩具進行消毒和檢查，將不合格的玩具進行銷燬。室內桌椅和寢室床具也整體進行了一次維修，徹底檢查了班級的物品擺放，消除了隱患。
七、幼兒安全常識教育狀況
幼兒教師結合課堂教學活動對幼兒進行安全知識教育，讓幼兒具備簡單的防火、防電、防水、防病、防騙常識，並利用接送幼兒的時候與家長進行溝通，讓家長配合幼兒園的教育工作。結合本次自查整改工作，我園在管理制度、校園設施、安全意識和安全措施等方面都進行了進一步的改善和完善。教師的安全意識也進一步加強，對各項安全工作和應急處理辦法有了更深入地瞭解，幼兒將會在一個安全的、活潑的環境內健康、快樂地成長。
食品安全工作開展情況的報告5
20xx年，聯合街道食安工作在街道黨工委、辦事處的正確領導下，按照區食安委辦工作部署和要求，以構建街道社群食品安全體系為重點，以預防食品安全事故發生為主線，以保障人民群眾飲食衛生和健康安全為目的，狠抓落實，強化監督機制，加大檢查力度，完善機構，不斷提升食品安全監管能力，切實提高我街道食品安全整體水平。現將今年食品安全工作開展情況彙報如下：
一、加強了節日期間的食品安全監管
為了保障元旦、春節及端午期間轄區的食品安全，我街道按照區食安委要求，安排專人24小時值班制，並開展全方位的檢查。重點對糧油、肉及肉製品、飲料、散裝食品、和兒童食品等節日消費較多的食品為重點品種進行了排查，對小作坊和可能製售假冒偽劣產品的居民區進行了集中整治，檢查了轄區涉食單位，沒有無證照生產加工食品行為的出現;整個節日期間，沒有發現在食品中摻雜、摻假，以假充真，以次充好的現象，沒有出現因食品質量投訴問題，也沒有出現食品中毒等食品安全事故的發生。
二、落實了食品安全工作責任制
年初經濟工作會上，街道主任劉著章與各社群(管區)簽訂了《20xx年食品安全工作責任狀》，各社群(管區)也相應落實專人負責食品安全工作，確保責任到位，目標明確，任務落實，盡最大努力做好食品安全工作。
三、認真完成區食安委辦的各項工作任務
(1)今春開學期間，我街道食安站走訪了轄區內所有中小學(幼兒園)，清查了學校周邊是否有三無和過期食品，重點是對“魔爽煙”類食品檢查，未發現違禁食品。並向廣大師生宣傳食品安全知識，提高師生自我防護意識。
(2)根據衡蒸食安委辦發(20xx)5號檔案精神，我街道食安站迅速行動起來，加大檢查執法力度，重點是集貿市場，食品加工作坊，餐飲消費場所，堅決杜絕病死動物及其產品流向市場，確保了人民群眾飲食安全。
(3)根據衡蒸食安委辦(20xx)7號檔案精神，街道食安站馬上開展了查處違法生產經營兒童魚肝油行動，未發現轄區內有違法行為。
(4)全面開展校園周邊食品安全整治工作，對校園周邊食品餐飲經營店鋪進行摸底排查，杜絕一切食品安全隱患。
(5)6月10日至21日開展了食品安全宣傳週活動，以多種形式廣泛宣傳食品安全知識，營造良好的食品安全氛圍。
四、開展食品安全工作培訓
5月23日我街道特請區食藥監局廖斌局長來授課，針對怎樣開展食品安全隱患排查以及餐飲從業人員要求，農村聚餐注意事項做了詳細講解，社群(管區)食安資訊員與鄉村廚師參加了培訓。大家都覺得受益匪淺，對今後開展食品安全工作更有信心了。
總之今年以來，我街道食品安全工作開展得有聲有色，大家的工作積極性也很高，今年五月區人大對我街道食品安全法的執行情況進行抽查，也獲得了一致好評,這也是對我們工作的肯定。下半年我們將再接再厲，力爭食品安全工作再上一個臺階。