關於酒店後勤個人年終工作總結範文

關於酒店後勤個人年終工作總結範文

　　時光飛逝，伴隨著比較緊湊又略顯緊張的工作節奏，一年的工作就這樣接近尾聲，在這將近一年的時間中我們透過努力的工作，也有了一點收穫，是時候靜下心來好好寫寫年終總結了。很多人都十分頭疼怎麼寫一份精彩的年終總結，下面是小編整理的關於酒店後勤個人年終工作總結範文，希望對大家有所幫助。

　　酒店行後勤個人年終工作總結1

　　在今年經朋友的介紹下，我來到了北京，當明白我能來北京的那一刻，我是十分的激動，並且很珍惜這次機會，我大學學習的是酒店管理，但是一向都沒有機會實踐過，一向想要有一個機會能夠讓我學以致用，最後機會來了，懷揣著一個追夢的心我來到了北京，剛到酒店的時候學習的是酒店文化和理論課程。

　　當培訓完後，就將我們分配到了各個崗位，剛來的第一週，我被分配到了客房，從小就跟著父母幹活的我自認為自我十分能吃苦，而且也做好了吃苦的準備，在客房部主要是跟著師父學習清理房間和整理床鋪，雖然之前自我已經做好了充分的準備，但是第一天的工作真是讓我受不了，開始對自我一向堅持的事情產生了懷疑，但是師父一向都在鼓勵我，她總是說什麼事情都要堅持，如果一遇到困難你就退縮了的話，以後的還怎樣辦呢，做什麼事情都貴在堅持，也十分感謝師父那個時候的鼓勵，如果不是她的話我就應不會堅持下去的吧。

　　第二週我被分到了餐廳，向資深的餐廳服務員學習瞭如何擺臺、撤臺、點菜、上菜，傳菜等一系列基本的餐廳服務方法。並對餐廳的服務流程有了進一步的瞭解。

　　第三週我被分到了前臺，我很喜歡前臺接待這個工作，但我很忐忑，我不明白我能否勝任這份工作，但是令我感到高興的是，酒店的員工大都都是那樣的熱情友好，他們並沒有因為我們是實習生而對我們冷漠生硬，在勞累之餘，同事們的一個甜美的微笑，一句再普通但是的“辛苦了”都會讓人感動，總檯是一個酒店的門面，是客人對酒店構成第一印象的地方。總檯的服務基本涵蓋了酒店所能夠帶給的.所有的服務專案，因此需要前臺服務人員對酒店的各個部門都有足夠的瞭解才能為客人帶給滿意周到的服務。在學習中，酒店客人如何登記入住和退房等的一些基本的前臺日常操作有了深入的瞭解並進行了實際操作。

　　實習的日子就這樣一天天結束了，這些日子我確實學到了不少東西，除了學習到一些基本的技巧和服務常識之外，更學習到了做人，如何處理好自我的利益和酒店的利益、如何處理好同事之間的人際關係、如何調整自我的心態，更讓我瞭解到的是作為一個服務員就應具有強烈的服務意識。在一次與某部門經理聊天時，該經理提到了服務意識，我十分贊同他的觀點：“服務意識不但是要求服務員有著向客人帶給優質服務的觀念和願望，同時就應對自我的同事也具有同樣的意識。”

　　一年即將要結束了，而我也對酒店客房服務這個崗位有了全新的認識，當然期間十分感謝我的領導及同事對我的幫忙，在新的一年裡，我會更加努力，用自我所學的知識對x酒店的發展做出自我的努力。期望x酒店的明天越來越好。

　　酒店行後勤個人年終工作總結2

　　時間恍恍然，酒店又過去一年了，而我作為酒店的後勤，工作也滿一年了，這一年裡我在後勤的工作有過失誤、不足，但是也有過成績和優點，總之一年來在後勤還是不錯的。如今將到年底，我也對自己後勤的工作做個總結，總結如下：

　　一、酒店廚房衛生打掃工作

　　身為後勤，我管理的工作比較，廚房衛生就是我負責的，廚房的衛生很重要，為了讓顧客在酒店吃飯安全衛生，那就一定要把衛生工作做到位，所以我這一年來廚房的衛生是我後勤工作的一部分。我每天都會很早去把廚房的衛生打掃乾淨，對所有的廚具全部進行高溫消毒，所有的碗筷全部都要用熱水清洗，然後再放到消毒櫃裡進行消毒和晾乾，以便顧客方便吃飯。廚房每次生產的廚餘垃圾，我也全部都要清理乾淨拉到專門處理的地方，嚴格把控廚房的衛生，避免產生細菌，造成飲食安全問題。

　　二、採購工作

　　作為後勤，還要負責採購，本年度酒店的採購工作完成的也相對較好。我每天早上會去菜市場採購新鮮的食材，晚上會記錄好廚師們第二天要做的菜的食材，每份食材都會詳細的記錄下來，一是方便自己的早上的採買，二是方便自己梳理食材的數量和重量，以免造成浪費。對後廚的所有要用到的工具裝置在這一年裡，我在透過酒店領導的同意後，進行更新換代兩次，為大家提供了良好的裝置和工具進行工作，方便大家的工作。當然這些物資我全部都記錄在了專門的本子上，並做好賬本交給領導。

　　三、個人的不足

　　這一年的後勤工作中，也是有不足的，畢竟自己不算是一個經驗豐富的人，自身很多方面也都是有缺陷的。尤其是在才買方面，我有時候會因為酒店急用，就沒有進行貨比三家，導致有些裝置買錯了，因此也是有造成酒店讀的損失的，這也讓我的工作增添了很多的麻煩。現在一年要過去了，新一年要到來，我會努力把這些自己身上的不足改正，讓自己的工作更加的順利。

　　時間總是過得很快，這一年的在酒店後勤的工作有收穫，也失去看一些東西，但大體上還是收穫多一些。這一年學習到的東西，我會努力的儲存，並在新一年裡更加努力工作，把酒店的後勤工作做好，為酒店去付出自己的價值。