陸羽茶經七之事註釋譯文
陸羽茶經七之事註釋譯文
茶經——七之事
三皇：炎帝神農氏。
周：魯周公旦，齊相晏嬰。
漢：仙人丹丘之子，黃山君，司馬文園令相如，楊執戟雄。
吳：歸命侯(1)，韋太傅弘嗣。
晉：惠帝(2)，劉司空琨，琨兄子兗州刺史演，張黃門孟陽(3)，傅司隸鹹(4)，江洗馬統(5)，孫參軍楚(6)，左記室太沖，陸吳興納，納兄子會稽內史[亻叔]，謝冠軍安石，郭弘農璞，桓揚州溫(7)，杜舍人毓，武康小山寺釋法瑤，沛國夏侯愷(8)，餘姚虞洪，北地傅巽，丹陽弘君舉，樂安任育長(9)，宣城秦精，敦煌單道開(10)，剡縣陳務妻，廣陵老姥，河內山謙之。
後魏：琅邪王肅(11)。
宋：宋安王子鸞，鸞弟豫章王子尚(12)，鮑昭妹令暉(13)，八公山沙門譚濟(14)。
齊：世祖武帝(15)。
梁：劉廷尉(16)，陶先生弘景(17)。
皇朝：徐英公[責力](18)。
《神農食經》(19)：“荼茗久服，令人有力悅志”。
周公《爾雅》：“[木賈]，苦荼”。
《廣雅》雲(20)：“荊巴間採葉作餅，葉老者，餅成以米膏出之。欲煮茗飲，先炙令赤色，搗末，置瓷器中，以湯澆覆之，用蔥、姜、桔子
[上艹下毛]之。其飲醒酒，令人不眠。”
《晏子春秋》(21)：“嬰相齊景公時，食脫粟之飯，炙三戈、五卵茗菜而已。
司馬相如《凡將篇》(22)：“鳥喙，桔梗，芫華，款冬，貝母，木檗，蔞苓，Ｘ草，芍藥，Ｘ桂，漏蘆，蜚廉，萑菌，[上艹下舛]詫，白斂，
白芷，菖蒲，芒消，莞椒，茱萸。”
《方言》：“蜀西南人謂荼曰[上艹下設]”。
《吳志.韋曜傳》：“孫皓每饗宴，坐席無不悉以七勝為限，雖不盡入口，皆澆灌取盡。曜飲酒不過二升，皓初禮異，密賜茶[上艹下舛]以代酒。”
《晉中興書》(23)：陸納為吳興太守時，衛將軍謝安嘗欲詣納，[原注：《晉書》以納為吏部尚書。]納兄子[亻叔]怪納無所備，不敢問之，乃私蓄十數人饌。安既至，所設唯茶果而已。[亻叔]遂陳盛饌，珍羞必具。及安去，納杖[亻叔]四十，雲：‘汝既不能光益叔，奈何穢吾素業？’”《晉書》：“桓溫為揚州牧，性儉，每宴飲，唯下七奠[木半]茶果而已。”
《搜神記》(24)：“夏侯愷因疾死，宗人字苟奴，察見鬼神，見愷來收馬，並病其妻。著平上幘、單衣，入坐生時西壁大床，就人覓茶飲。”
劉琨“與兄子南兗州史演書”(25)雲：“前得安州乾薑一斤(26),桂一斤，黃岑一斤，皆所須也。吾體中潰[原注：潰，當作憒。]悶，常仰真茶，汝可致之。”
傅鹹《司隸教》曰：“聞南方有蜀嫗作茶粥賣，為廉事打破其器具，後又賣餅於市，而禁茶粥以因蜀嫗何哉？”
《神異記》(27)：餘姚人虞洪，入山採茗，遇一道士，牽三青牛，引洪至瀑布山，曰：‘予，丹丘子也。聞子善具飲，常思見惠。山中有大茗，可以相給，祈子他日有甌犧之餘，乞相遺也’。因立奠祀。後常令家人入山，獲大茗焉”。
左思《嬌女詩》(28)：“吾家有嬌女，皎皎頗白皙。小字為紈素，口齒自清歷。有姊字蕙芳，眉目燦如畫。馳騖翔園林，果下皆生摘。貪華風雨中，倏忽數百適。心為荼[上艹下舛]劇，吹噓對鼎[釒歷]。”
張孟陽《登成都樓詩》(29)雲：“借問揚子舍，想見長卿廬。程卓累千金，驕侈擬五侯。門有連騎客，翠帶腰吳鉤。鼎食隨時進，百和妙且殊。披林採秋桔，臨江釣春魚。黑子過龍醢，吳饌逾蟹[蟲胥]。芳荼冠六清，溢味播九區。人生苟安樂，茲土聊可娛。”
傅巽《七誨》：“蒲桃、宛柰，齊柿、燕慄，恆陽黃梨，巫山朱桔，南中荼子，西極石蜜。”
弘君舉《食檄》：“寒溫既畢,應下霜華之茗。三爵而終，應下諸蔗、木瓜、元李、楊梅、五味、橄欖、懸鉤、葵羹各一杯。”
孫楚《歌》：“茱萸出芳樹顛，鯉魚出洛水泉。白鹽出河東，美豉出魯淵。薑桂茶[上艹下舛]出巴蜀，椒桔木蘭出高。蓼蘇出溝渠，精稗出中
田。
華佗《食論》(30)：“苦荼久食益意思。”
壺居士《食忌》(31)：“苦荼久食，羽化。與韭同食，令人體重。”
郭璞《爾雅注》雲：“樹小似梔子，冬生葉，可煮羹飲。今呼早取為荼，晚取為茗，或一曰[上艹下舛]，蜀人名之苦荼”。
《世說》(32)：“任瞻，字育長，少時有令名，自過江失志。既下飲，問人云：‘此為荼？為茗？’覺人有怪色，乃自申明雲：‘向問飲為熱
為冷耳’。”
《續搜神記》(33)：“晉武帝時，宣城市人秦精，常入武昌山採茗，遇一毛人，長丈餘，引精至山下，示以叢茗而去。俄而復還，乃探懷中桔以遺精。精怖，負茗而歸。”
《晉四王起事》(34)：“惠帝蒙塵，還洛陽，黃門以瓦盂盛茶上至尊。”
《異[上艹下舛]》(35)：“剡縣陳務妻，少與二子寡居，好飲茶茗。以宅中有古冢，每飲，輒先祀之。兒子患之，曰：‘古冢何知？徒以勞意！’欲掘去之，母苦禁而止。其夜夢一人云：‘吾止此冢三百餘年，卿二子恆欲見毀，賴相保護，又享吾佳茗，雖泉壤朽骨，豈忘翳桑之報(36)！’及曉，於庭中獲錢十萬，似久埋者，但貫新耳。母告二子慚之，從是禱饋愈甚。”
《廣陵耆老傳》：“晉元帝時，有老嫗每旦獨提一器茗，往市鬻之。市人競買，自旦至夕，其器不減。所得錢散路旁孤貧乞人。人或異之。州法曹縶之獄中。至夜老嫗執所鬻茗器從獄牖中飛出。”
《藝術傳》(37)：“敦煌人單道開，不畏寒暑，常服小石子，所服藥有松、桂、蜜之氣，所飲荼蘇而已。”
釋道該說《續名僧傳》：“宋釋法瑤，姓楊氏，河東人。元嘉中過江，遇沈臺真君武康小山寺，年垂懸車。[原注：懸車，喻日入之候，指重老時也。《淮南子》(38)曰：“日至悲泉，愛息其馬’，亦此意。]飯所飲荼。永明中，敕吳興禮致上京，年七十九。”
宋《江氏家傳》(39)：“江統，字應，遷[民攵下心]懷太子洗馬(40)，嘗上疏諫雲：‘今西園賣醯(41)、面、藍子、菜、茶之屬，虧敗國體’”。
《宋錄》：“新安王子鸞、豫章王子尚，詣曇濟道人於八公山。道人設荼茗，子尚味之，曰：‘此甘露也，何言荼茗？’”。王微《雜詩》(42)：“寂寂掩高閣，寥寥空廣廈。待君竟不歸，收領今就[木賈]。”
鮑昭妹令暉著《香茗賦》。
南齊世祖武皇帝《遺詔》(43)：“我靈座上慎勿以牲為祭，但設餅果、茶飲、乾飯、酒脯而已”。
梁劉孝綽《謝晉安王餉米等啟》(44)：“傳詔李孟孫宣教旨，垂賜米、酒、瓜、筍、菹、脯、酢、茗八種。氣[上艹下必]新城，味芳雲松。江
潭抽節，邁昌荇之珍。疆場擢翹，越葺精之美。羞非純束野麋，[衣字中邑]似雪之驢；[魚乍]異陶瓶河鯉，操如瓊之粲。茗同食粲，酢類望柑。免千里宿春，省三月糧聚。小人懷惠，大懿難忘。”
陶弘景《雜錄》：“苦荼，輕身換骨，昔旦丘子、黃山君服之。”
《後魏錄》：“琅邪王肅，仕南朝，好茗飲、蓴羹。及還北地，又好羊肉、酪漿。人或問之：‘茗何如酪？’肅曰：‘茗不堪與酪為奴’。”
(45)
《桐君錄》(46)：“西陽、武昌、廬江、晉陵好茗，(47)皆東人作清茗。茗有餑，飲之宜人。凡可飲之物，皆多取其葉，天門冬、拔葜取根，皆益人。又巴東別有真茗茶(48)，煎飲令人不眠。俗中多煮檀葉並大皂李作荼，並冷。又南方有真瓜蘆木、亦似茗，至苦澀，取為屑茶飲，亦可通夜不眠。煮鹽人但資此飲，而交、廣最重(49)，客來先設，乃加以香[上艹下毛]輩。”
《坤元錄》(50)：“辰州漵浦縣西北三百五十里無射山，雲蠻俗當吉慶之時，親族集會歌舞于山上。山多茶樹。”
《括地圖》(51)：“臨遂縣東一百四十里有茶溪(52)。”
山謙之《吳興記》(53)：“烏程縣西二十里有溫泉山(54)，出御[上艹下舛]。”
《夷陵圖經》(55)：“黃牛、荊門、女觀、望州等山(56)，茶茗出焉。”
《永嘉圖經》：“永嘉縣東三百里有白茶山”。(57)
《淮陰圖經》：“山陽縣南二十里有茶坡。”(58)
《茶陵圖經》：“茶陵者，所謂陵谷生茶茗焉。”(59)
《本草.木部》(60)：“茗——<苦茶>。味甘苦，微寒，無毒。主瘻瘡，利小便，去痰渴熱，令人少睡。秋採之苦，主下氣消食。《注》雲：‘春採之’。”
《本草.菜部》：“苦荼——一名荼，一名選，一名遊冬，生益州川穀山陵道旁，凌冬不死。三月三日採幹。《注》雲：‘疑此即是今[木茶]，一名茶，令人不眠。’《本草注》：‘按，《詩》雲：“誰謂荼苦”(61)，又云：“堇荼如飴(62)”，皆苦菜也，陶謂之苦茶，木類，非菜流。茗，春採謂之苦[木茶][上艹下亥][原注]：“遲途遐反]。’”
《枕中方》：“療積年瘻，苦荼、蜈蚣並炙，令香熟，等分，搗篩，煮乾草湯洗，以敷之。”
《孺子方》：“療小兒無故驚蹶，以苦茶、蔥須煮服之。
註釋：
歸命侯：即孫皓。東吳亡國之君。公元280年，晉滅東吳，孫皓[口卸]壁投降，封“歸命侯”。
惠帝：晉惠帝司馬衷，公元290--306年在位。
張黃門孟陽：張載字孟陽，但未任過黃門侍郎。任黃門侍郎的是他的弟弟張協。
傅司隸鹹：傅鹹(239--294)，字長虞，北地泥陽人（今陝西銅川），官至司隸校尉，簡稱司隸。
江洗馬統：江統(?--310)，字應元，陳留 縣人（今河南杞縣東）。曾任太子洗馬。
孫參軍楚：孫楚(?--293),字子刑,太原中都人（今山西平遙縣），曾任扶風的參軍。
桓揚州溫：桓溫(312--373),字元子，龍亢人（今安徽懷遠縣西）。曾任揚州牧等職。
沛國夏侯愷：晉書無傳。幹寶《搜神記》中提到他。
樂安任育長：任育長，生卒年不詳，樂安人（今山東博興一帶）。名瞻，字育長，曾任天門太守待職。
敦煌單道開：晉時著名道士，敦煌人。《晉書》有傳。
琅琊王肅：王肅(436--501)字恭懿,琅琊人（今山東臨沂），北魏著名文士，曾任中書令待職。
新安王子鸞、鸞弟豫章王子尚：劉子鸞、劉子尚，都是南北朝時宋孝武帝的兒子。一封新安王，一封豫章王。但子尚為兄，子鸞為弟。
鮑昭妹令暉：鮑昭,即鮑昭(414--466)字明遠,東海郡人（今江蘇鎮江），南朝著名詩人。其妹令暉，擅長詞賦，鍾嶸《詩品》說她：“歌待往往嶄新清巧，擬古尤勝。”
八公山沙門潭濟：八公山，在今安徽壽縣北。沙門，佛家指出家修行的人。潭濟，即下文說的“覃濟道人”。
世祖武帝：南北朝時南齊的第二個皇帝，名肖[臣責]，483--493在位。
劉廷尉：劉孝綽(480--539),彭城人（今江蘇徐州）。為梁昭明太子賞識，任太子僕兼延尉卿。
陶先生弘景：陶弘景(456--536),字通明，秣陵人（今江蘇寧縣），有《神農本草經集註》傳世。
徐英公[責力]：徐世[責力](592--667)，字懋功，啟開國功臣，封英國公。
神農食經：古書名，已佚。
廣雅：字書。三國時張輯撰，是對《爾雅》的補作。
宴子春秋：又稱《晏子》，舊題齊晏嬰撰，實為後人採晏子事輯成。成書約在 漢初。此處陸羽引書有誤。《晏子春秋》原為：“炙三戈五卵苔菜而矣”。不是 “茗菜”。
凡將篇：偽託司馬相如作的字書。已佚。此處引文為後人所輯。Ｘ為脫漏字。
搜神記：東晉幹寶著，計三十卷，為我國志怪小說之始。
南兗州：晉時州名，治所在今江蘇鎮江市。
安州：晉時州名。治所在今湖北安陸縣一帶。
神異記：西晉王浮著。原書已佚。
左思《嬌女詩》：原詩五十六句，陸羽所引僅為有關茶的十二句。
張孟陽《登成都樓詩》：張孟陽，見前注。原詩三十二句，陸羽僅錄有關茶的十六句。
華佗《食論》：華佗(約141--208)，字元化。是東漢末著名醫師。《三國志.魏書》有傳.
壺居士：道家臆造的真人之一，又稱壺公。
世說：即《世說新語》，南朝宋臨川王劉義慶著，為我國志人小說之始。
續搜神記：舊題陶潛著，實為後人偽託。
晉四王起事：南朝盧[糹林]著。原書已佚。
異苑：東晉末劉敬叔所撰。今存十卷。
翳桑之報：翳桑，古地名。春秋時晉趙盾，曾在翳桑救了將要餓死的靈輒，後來晉靈公欲殺趙盾，靈輒撲殺惡犬，救出趙盾。後世稱此事為“翳桑之報”。
藝術傳：即唐房玄齡所著《晉書.藝術列傳》。
淮南子：又名《淮南鴻烈》，為漢淮南王劉安及其門客所著。今存二十篇。
江氏家傳：南朝宋江饒著。已佚。
懷太子：晉惠帝之子，立為太子，元康元年(300年)為賈后害死，年僅二十一歲。
醯：讀xi,醋。陸德明《經典釋文》：“醯，酢（醋）也。”
王微《雜詩》：王微，南朝詩人。《雜詩》原二十八句，陸羽僅錄四句。
南齊世祖武帝《遺詔》：南朝齊武皇帝名肖[臣責]。《遺詔》寫於齊永十一年 (493年)。
梁劉孝綽《謝晉安王餉米等啟》：劉孝綽，見前注。他本名冉，孝綽是他的 字。晉安王名肖綱，昭明太子卒後，繼為皇太子。後登位稱簡文帝。
王肅事：王肅，本在南朝齊做官，後降北魏。北魏是北方少數民族鮮卑族拓跋 部建立的政權，該民族習性喜食牛羊肉、鮮牛羊奶加工的酪漿。王肅為討好新主 子，所以當北魏高祖問他時，他貶低說茶還不配給酪漿作奴僕。這話傳出後，北魏 朝貴遂稱茶為“酪奴”，並且在宴會時，“雖設茗飲，皆恥不復食”。[見《洛陽伽 藍記》]
桐君錄：全名《桐君採藥錄》，已佚。
西陽、武昌、廬江、晉陵：西陽、武昌、廬江、晉陵均為晉郡名，治所分別在今湖北黃岡、湖北武昌、安徽舒城、江蘇常州一帶。
巴東：晉郡名。治所在今四川萬縣一帶。
交廣：交州和廣州。交州，在今廣西合浦、北海市一帶。
坤元錄：古地學書名，已佚。
括地圖：即《地括志》，詔肖德言等人著，已散佚，清人輯存一卷。
臨遂：晉時縣名，今湖南衡東縣。
吳興記：南朝宋山謙之著，共三卷。
烏程縣：縣治所在今浙江湖州市。
夷陵圖經：夷陵，在今湖北宜昌地區，這是陸羽從方誌中摘出自已加的書名。 （下同）
黃牛、荊門、女觀、望州：黃牛山在今宜昌市向北八十里處。荊門山在今宜昌市東南三十里處。女觀山在今宜都縣西北。望州山在今宜昌市西。
永嘉縣：州治在今浙江溫州市。
山陽縣：今稱淮安縣。
茶陵：即今湖南茶陵縣。
本草、木部：《本草》即《唐新修本草》又稱《唐本草》或《唐英本草》，因唐英國公徐[責力]任該書總監。下文《本草》同。
誰謂荼苦：語出《詩經.穀風》：“誰謂荼苦，其甘如薺。”周秦時，荼作二 解，一為茶，一為野菜。這裡是野菜。
堇荼如飴：語出《詩經.綿》：“周原[月無][月無]，堇荼如飴”。荼也是野菜。
蟲茶是不是茶
蟲茶，聽到這個名字的時候大家是否會感到好奇呢?怎麼會有這個茶名呢?難道是茶葉和蟲子一起做的茶，還是這個就不是一種茶呢，知識泡的時候有點像茶?到底蟲茶是不是茶呢?下面就讓我們來看看吧。
蟲茶是我國特有的林業資源昆蟲產品，是傳統出口的特種茶。蟲茶是由化香夜蛾、米黑蟲等昆蟲取食化香樹、苦茶等植物葉後所排出的糞粒。蟲茶約米粒大小，黑褐色，開水沖泡後為青褐色，幾乎全部溶解，像咖啡一樣，飲用十分方便。如果用茶的科學定義來衡量，其實這蟲茶並不是茶，只不過人們食用這種蟲子的糞便的方法與我們飲茶相近，故而將其稱作“茶”。飲用蟲茶時要先在杯中倒入開水，後放入適量蟲茶，蓋好蓋子。蟲茶粒先漂浮在水面，待其緩緩下沉到杯底並開始溶化時即可飲用。用蟲茶泡出的茶水清香宜人，沁人心肺，飲之令人頓感心曠神怡。
蟲茶味清香，類似茶葉。儘管我國是一個茶葉生產和消費的大國，但蟲茶卻鮮為人知。其實，蟲茶在我國生產和飲用已有悠久的歷史。早在明朝，李時珍的《本草綱目》中就有記載。蟲茶是一種很好的醫藥保健飲料，據記載，蟲茶具有清熱、去暑、解毒、健胃、助消化等功效，對腹瀉、鼻衄、牙齦出血和痔出血均有較好療效，是熱帶和亞熱帶地區的一種重要的清涼飲料。據初步分析，蟲茶的營養價值高於普通茶葉，含有18至19種氨基酸，一定量的粗蛋白、粗脂肪、糖類、單寧、維生素等營養成分，還含有人體所需的微量元素。
蟲茶的製作過程很奇特。苗族人利用穀雨前後採集的當地野生苦茶葉，或是化香樹、糯米藤、黃連木、野山楂、鉤藤等野生植物的鮮嫩葉，稍加蒸煮去除澀味後，待曬至八成幹，再堆放在木桶裡，隔層均勻地澆上淘米水，再加蓋並保持溼潤。葉子逐漸自然發酵、腐熟，散發出撲鼻的清香氣息。
經過上面的分析大家現在明白什麼是蟲茶了吧。其實不亂是不是茶，蟲茶的營養價值是很高的哦，還想知道更多的話，下面推薦的文章您可以看看哦。
漫談中國飲茶歷史
中國歷史上有很長的飲茶紀錄，已經無法確切地查明到底是在什麼年代了，但是大致的時代是有說法的。並且也可以找到證據顯示，確實在世界上的很多地方飲茶的習慣是從中國傳過去的。所以，很多人認為飲茶就是中國人首創的，世界上其他地方的飲茶習慣、種植茶葉的習慣都是直接或間接地從中國傳過去的。
但是也有人能夠找到證據指出，飲茶的習慣不僅僅是中國人發明的，在世界上的其他一些地方也是飲茶的發明地，例如印度、非洲等。1823年，一個英國侵略軍的少校在印度發現了野生的大茶樹，從而有人開始認定茶的發源地在印度，至少是也在印度。中國當然也有野生大茶樹的記載，都集中在西南地區，記載中也包含了甘肅、湖南的個別地區。茶樹是一種很古老的雙子葉植物，與人們的生活密切相關。
在國內，也有關於茶樹的最早原產地的爭論，有好幾種說法。今人不少人認定在雲南，有一學者在認真研究考證以後斷言，雲南的西雙版納是茶樹的原產地。人工栽培茶樹的最早文字記載始於西漢的蒙山茶。這在《四川通志》中有載。
神農時期：
唐·陸羽《茶經》：“茶之為飲，發乎神農氏。”在中國的文化發展史上，往往是把一切與農業、與植物相關的事物起源最終都歸結於神農氏。歸到這裡以後就再也不能向上推了。也正因為如此，神農才成為農之神。
西周時期：
晉·常璩《華陽國志·巴志》：“周武王伐紂，實得巴蜀之師，......茶蜜......皆納貢之。”這一記載表明在周朝的武王伐紂時，巴國就已經以茶與其他珍貴產品納貢與周武王了。《華陽國志》中還記載，那時並且就有了人工栽培的茶園了。
秦漢時期：
西漢。王褒《僮約》：“烹荼盡具”，“武陽買荼”，經考該荼即今茶。我們現在還在飲用與很古老的祖先如姜太公之流相同的飲料，確實是很使人心潮澎湃的事情。能夠給我們很多的遐想。
建德苞茶的歷史淵源
建德苞茶產於杭州市的建德地區，屬於綠茶中的精品茶類，品質好，味道佳。茶品優異，受到愛茶人士之喜愛。對於建德苞茶來說其有著怎樣的歷史淵源呢?下面小編就帶大家來看看吧。
建德苞茶歷史
建德在古時候被稱為嚴州，在明清時期這邊的商業貿易十分的發達。江面上船舶密佈，岸上酒樓林立，燈火通明，十分的熱鬧。在明清時期，這邊的黃山毛峰茶品十分的暢銷，購買的商家絡繹不絕，經常出現有價無市的場面。
當時精明的茶商用其他茶品仿製黃山毛峰的製作工藝進行製作。仿製黃山毛峰製成的茶品，外形猶如蘭花一般，茶香四溢。一經面世，銷量增加了更多，名氣越來越大，人們為了進行區別，根據嚴州地名將其命名為建德苞茶。
到了清末時期建德苞茶的產量達到20噸，銷往全國各地。後來由於戰亂等緣故，使得建德苞茶的產量急劇下降。到了20世紀80年代的時候，建德苞茶才恢復生產，產量銷量不斷增加。
簡說峨眉山峨眉雪芽茶的歷史
峨眉雪芽之所以會被列為中國的十大名茶之一。這就要說到唐太宗了，唐太宗曾經派遣孫思邈到峨眉山尋茶，當時的峨眉山茶僧就將上好的峨眉雪芽獻給唐太宗。自此一發不可收拾成為長安名茶。峨眉雪芽也一直被列為貢茶專為皇室貢用。
每到年中三月便是春茶開始採摘的.時刻。峨眉山茶僧們腳踏殘雪開始採摘雪芽新茶。相傳當時的黑水寺和萬年寺都是皇家御賜的茶園寺廟。每年都要為新烘培出來的峨眉雪芽舉辦供佛法會，以此祈求風調雨順國泰民安。每年到那時候就會聽到迴盪在山谷中的佛經，可見場面的多麼的壯觀。
一壺茗茶品禪味;半榻茶煙養性靈。所謂雪芽得之，佛近心已。
關於花草茶淵源介紹
花草茶是以藥草為原料所調製成的飲料(Herbal Tea)，它是不含“茶葉”成分的，它是取花、葉、莖、根、樹皮、果實、種子可食部分，進而加水煎煮或浸泡以獲取汁液來飲。下面就關於花草茶淵源做一介紹。
在中國，任何食材加入水中煮或泡所得的汁液，人們都習慣冠以茶名。製成的飲料，雖然色、香、味常有差異，都統稱為“茶”。而除了茶樹之外的植物製成的飲料命茶名，如人參茶、枸杞茶等，這些“有茶之名無茶之實”的飲品，通常是當藥方，而較少成為日常的飲料，因此有總稱“藥草茶”
Herbal Tea在西方，猶如藥草茶在中國，長期擔任民間醫藥配方的重要角色，幾百年，在藥用這一主流之外，法國人漸漸將Herbal Tea另發展成一種休閒飲品，之後，歐洲、美國、日本等以至傳入臺灣，此種飲品與以醫療為主的飲品在原材料上已減輕對藥效的要求，卻增色、香、味等方面的享受，為了將它與藥草相區別。臺灣業者遂雅稱為“花草茶”
花草茶比較於茶，它的組成更具變化，如單品飲能享受獨特的味道，而複合飲則有品味豐富的口感。複合花草茶通常是為了調和味道以易飲用或達成療效而配製，所以內容物的口感互補或保健特性類似。它包括複合花草、複合花果(又成加味茶)與茶葉等形態。複合花草茶商品並由配方者賦予它們浪漫的名稱，再者，花草茶的原料可是乾燥的，也可以是新鮮的。
由此可知，花草茶的世界自有它多姿多彩的樂趣。花草茶在西方是一種家庭飲料，在晨起、睡前、或餐後品嚐，所以營造溫馨的氣氛;在我國，則以“天然的保健飲品”得到美譽，比較屬於都市生活中一種下午茶的方式，呈現優雅的休閒情調。但無論中外，符合健康概念的花草茶都將因此而持續的流行。