保健食品管理制度
保健食品管理制度
在現實社會中，制度起到的作用越來越大，制度是國家法律、法令、政策的具體化，是人們行動的準則和依據。相信很多朋友都對擬定製度感到非常苦惱吧，下面是小編收集整理的保健食品管理制度，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
保健食品管理制度1
一、所有入庫保健食品都必須進行驗收，核實產品的包裝、標籤和說明書與批准的內容相符後，方准入庫。
二、倉庫保管員應根據保健食品的儲存要求，正確存放保健食品。
三、保健食品應離地、隔牆放置，各堆垛間應留有一定的距離。搬運和堆垛應嚴格遵守保健食品外包裝圖示標誌的要求規範操作，堆放必須牢固、整齊，不得倒置；對包裝易變形或較重的，應適當控制堆放高度，並根據情況定期檢查、翻垛。
四、應保持庫區、貨架和出庫保健食品的清潔衛生，定期進行清掃，做好防火、防潮、防熱、防黴、防蟲、防鼠和防汙染等工作。
五、應定期檢查保健食品的儲存條件，確保在售保健食品質量。
六、應根據庫存保健食品的流轉情況，定期檢查質量情況，發現質量問題應立即在該存放處放置“暫停發貨”牌，並填寫《質量問題報告表》，上報企業負責人進行處理。
保健食品管理制度2
（一）各級管理人員、經營人員及與經營活動有關的維修、保潔、倉儲、服務等人員，均應按《中華人民共和國食品安全法》的規定，根據各自的職責接受培訓教育。
（二）質量管理部負責制定年度員工培訓計劃，報總經理批准後下發實施。行政部門按照培訓計劃合理安排全年的質量教育、培訓工作，並負責建立職工教育培訓檔案。
（三）培訓方式以企業定期組織集中學習和自學方式為主，以外部培訓為輔。任何人無正當理由，均不得缺席公司的培訓，並應自覺完成學習計劃。
（四）新錄入員工、轉崗員工上崗前須進行質量教育與培訓，主要培訓內容包括《中華人民共和國食品安全法》等相關法律法規，崗位職責、各類質量臺帳、記錄的登記方法等。培訓結束後統一考核，不合格者不得上崗。
（五）參加外部培訓及在職接受繼續學歷教育的人員，應將考核結果或相應的培訓教育證書原件交行政部門驗證後，留影印件存檔。
（六）企業內部培訓教育的考核，由行政部門與質量管理部共同組織，根據培訓內容的不同可選擇筆試、口試，現場操作等考核方式，並將考核結果存檔。
（七）培訓和繼續教育的考核結果，作為有關崗位人員聘用的主要依據，並作為員工晉級、加薪或獎懲等工作的參考依據。
保健食品管理制度3
為了加強對入庫保健食品和庫存保健食品的質量管理，根據《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例、《保健食品管理辦法》等法律、法規，特制定本制度。
1、倉庫保管員入庫時必須檢查保健食品外觀質量，核實產品的包裝、標籤和說明書內容與入庫進貨票相符後，方准入庫。
2、倉庫保管員應根據保健食品的儲存要求，合理儲存保健食品;保健食品專區的相對溼度應保持在 45-75之間。
3、保健食品應離地、隔牆放置，各堆垛間應留有一定的距離。搬運和堆垛應嚴格遵守保健食品外包裝圖示標誌的要求規範操作，堆放保健食品必須牢固、整齊，不得倒置;對包裝易變 本文來自形或較重的保健食品，應適當控制堆放高度，並根據情況定期檢查、翻垛。
4、應保持庫區、貨架和出庫保健食品的清潔衛生，定期進行清掃，做好防火、防潮、防熱、防黴、防蟲、防鼠和防汙染等工作。
5、應定期檢查保健食品的儲存條件，做好倉庫的防曬、溫溼度監測和管理。每日上下午各一次對庫房的溫溼度進行檢查和記錄，如溫溼度超出範圍，應及時採取調控措施。
6、倉庫養護員應根據庫存保健食品的理化性質及流轉情況，定期檢查保健食品的質量情況，做好保健食品養護記錄，發現質量問題應立即在該保健食品存放處放置“暫停發貨”牌，並通知保健食品安全管理員。
保健食品管理制度4
一、根據“按需購進，擇優挑選”的方法，依據行業動態、庫存結構及品質部門反饋的資訊編制購貨計劃，報主管同意後執行。要實行供銷平衡，保證供應，避免脫銷或品種重複積壓以致過期失效導致損失。
二、嚴格執行本店建立的保健飲料購程序序，確保從合法的本店購入合法和品質可靠的保健食品。
三、要認真核查供貨單位的法定資格、經營範圍和品質聲譽，考察其履行協議的素質，必要時會同質量管控部門對其進行現場考察，簽訂質量保證合同書，協議書應註明購銷雙方的質量責任，並確立有效期。
四、加強合同管理，建立協議檔案。簽訂的購貨合同應當標明相應的質量條款。
五、質量管控部門要做好首營企業和首營品種的稽核工作。向供貨單位索要加蓋企業公章的、有效的《衛生許可證》、《營業執照》、《保健製品批准證書》和《產品檢測合格證》保健食品批文轉讓，以及美容食品的包裝、標籤、說明書和樣品實樣，執行《首營企業和首營品種的稽核制度》。
六、購進保健飲料應有合法憑證，按規定做好購進記錄，做到票、帳、貨相符，購進記錄儲存至低於保健製品有效期三年，但不得超過五年。
七、嚴禁採購以下保健食品：
（1）無《衛生許可證》生產單位生產的保健食品。
（2）無保健食品檢測合格證明的保健食品。
（3）有毒、變質、被汙染或其它感觀性狀異常的保健食品。
（4）達到保質期限的保健食品。
（5）其它不依照法律規章條例的保健食品。
保健食品管理制度5
（一）所有入庫保健食品都必須進行外觀質量檢查，核實產品的包裝、標籤和說明書與批准的內容相符後，方准入庫。
（二)倉庫保管員應根據保健食品的儲存要求，合理儲存保健食品，需冷藏的保健食品儲存於冷庫(溫度2-10℃），需陰涼、涼暗儲存的儲存於陰涼庫（避光、溫度不高於20℃），可常溫儲存的儲存於常溫庫（溫度0-30℃），各庫房的相對溼度應保持在45-75%之間。
（三）保健食品應離地、隔牆放置，各堆垛間應留有一定的距離。搬運和堆垛應嚴格遵守保健食品外包裝圖示標誌的要求規範操作，堆放保健食品必須牢固、整齊、不得倒置。對包裝易變形或較重的保健食品，應適當控制堆放高度，並根據情況定期檢查、翻垛。
（四）應保持庫區、貨架和出庫保健食品的清潔衛生，定期進行清掃，做好防火、防潮、放熱、防毒、防蟲、防鼠和防汙染等工作。
（五）應定期檢查保健食品的儲存條件，做好倉庫的防曬、溫溼度監測和管理。每日上下午各一次對庫房的溫溼度進行檢查和記錄，如溫溼度超出範圍，應及時採取調控措施。
（六）應根據庫存保健食品的流轉情況，定期檢查保健食品的質量情況，發現質量問題應立即在該保健食品存放處放置“暫停發貨”牌，並通知監管部門調查處理。
保健食品管理制度6
為保證入庫保健食品的質量，把好驗收質量關，根據《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例、《保健食品管理辦法》等法律、法規，制定本制度。
1、驗收員負入庫保健食品的驗收及驗收記錄的整理歸檔工作。
2、驗收員必須熟悉保健食品知識和理化效能、瞭解各項驗收標準，能正確處理驗收過程中的質量問題，並堅持原則。
3、驗收員憑業務部門的《驗收入庫通知單》對到貨保健品進行逐批驗收，驗收到保健食品最小包裝;驗收應在規定的待驗區或退貨區驗收，待驗區和退貨區必須保持乾淨整潔，有黃色標示。
4 、驗收時應按對保健食品的包裝、標籤、說明書以及有關要求的證明或檔案進行逐一檢查。
4.1 、驗收保健食品包裝的標籤和所附說明書上應有生產企業的名稱、地址，是否在顯著位置標有保健食品的專用標識、品名、批准文號、產品批號、生產日期、有效期等。標籤或說明書上還應有保健食品的成份、保健功能、用法、用量、禁忌、注意事項以及貯藏條件等;
4.2 、驗收整件包裝中應有產品合格證;
4.3 、驗收進口保健食品，進口保健食品應憑《進口保健食品批准證書》影印件驗收。
4.4 、驗收進貨品種，應有到貨保健食品同批號的保健食品出廠質量檢驗報告書;
4.5、對銷後退回、配送後退回的保健食品，驗收人員應按驗收程式的規定逐批驗收，對質量有疑問的應拒收入庫或抽樣送檢。
5、驗收抽樣應具有代表性和均勻性，能真實反映該批保健品的質量狀況。對驗收抽取的整件保健品，抽樣完畢要進行復原封箱，貼驗收取樣封籤。
6、近效期保健品驗收時實行控制性管理，對保健品有效期在 1 年內，購進時已超出生產日期 6 個月的保健品，除業務急需外，驗收員在入庫驗收時應拒收。
7、對驗收中貨與單不符，質量異常、包裝不牢、標識模糊或有其它問題的品種應拒收。並按規定的程式做上報及退貨等處理。
8、驗收員要在《驗收入庫通知單》上詳細寫明驗收情況，並簽名。
9、驗收員負責從微機上進行質量確認。用自己的密碼進入微機系統，輸入相關資訊。並做好自己密碼的保密工作。
10、驗收記錄及時、準確、完整、有效。並按規定歸檔、儲存。驗收記錄儲存期限不得少於二年。
保健食品管理制度7
1、保健食品進貨必須嚴格執行《食品安全法》、《合同法》等有關法律法規，依法購進。
2、採購人員須經培訓，考試合格後方可上崗。
3、保健食品採購必須堅持“按需進貨，擇優採購”的原則，以確保保健食品質量和使用安全為前提。
4、購進保健食品必須從具有合法資格的保健食品生產企業或經營企業進貨。
5、從首營企業購進保健食品必須索取有關企業和保健食品的證明檔案及資料。
6、購進首營品種，應進行質量稽核，經經理批准後方可經營。
7、購進進口保健食品要加蓋有供貨單位紅色印章的《進口保健食品批准證書》和《進口保健食品檢驗報告書》影印件隨貨同行。
8、購進保健食品應有合法票據，並建立購進記錄，做到票、帳、貨相符，購進記錄應記載供貨單位及其聯絡電話、購貨數量、購貨日期、生產單位、品名、生產批號、規格、保質期等內容。票據和記錄儲存期限不得少於兩年。
9、購進保健食品的合同要有明確的質量條款。
10、採購員要隨時瞭解市場資訊和庫存動態，按照採購計劃購進保健食品，保證保健食品定點、按時、定量、優質、優價採購，並要求供貨單位開具合法發票。
保健食品管理制度8
1、採購保健食品時必須選擇合格的供貨方，須向供貨商索取加蓋企業紅色印章的有效的《衛生許可證》《營業執照》《保健食品批准證書》和《產品檢驗合格證》，以及保健食品的包裝、標籤、說明書和樣品實樣，並建立合格供貨方檔案。進口保健食品必須有對應的《進口保健食品批准證書》影印件及口岸進口食品衛生監督檢驗機構的檢驗合格證明。
2、採購保健食品應簽訂採購合同，並有明確質量條款，採購合同如果不是以書面形式確立的，購銷雙方應提前簽訂明確質量責任保證協議。
3、購進的保健食品必須有合法真實的票據，做到票、帳、貨各項內容相符，並按日期順序歸檔存放，票據至少儲存二年。
4、對購進保健食品的品名、規格、批准文號、生產批號（日期）、有效期、生產廠商、包裝、標籤、說明書等內容進行查驗，按規定建立完整的購進記錄，購進記錄必須註明保健食品品名、規格、有效期、生產廠商、供貨單位、購進數量、購貨日期等，購進記錄至少儲存壹年。
5、購入首營品種還應向供貨商索取加蓋企業紅色印章的.保健食品批准文號證明檔案、質量標準和該批號的保健食品檢驗報告書。
6、嚴禁採購以下保健食品：
（1）無《衛生許可證》生產單位生產的保健食品。
（2）無保健食品檢驗合格證明的保健食品。
（3）有毒、變質、被汙染或其他感觀性狀異常的保健食品。
（4）超過保質期限的保健食品。
（5）其他不符合法律法規規定的保健食品。
7、保健食品驗收工作應在待驗區內進行，保健食品質量驗收包括保健食品外觀質量的檢查和保健食品包裝、標籤、說明書和標識的檢查，以及購進保健食品及銷後退回保健食品的工作。
8、對包裝、標識等不符合要求的或質量有疑問的保健食品，應報質量管理人員進行處理、裁決。
9、保健食品必須驗收合格後才能入庫或上櫃臺，如發現假保健食品就地封存及時上報質量管理人員。
六、首營企業和首營品種稽核制度
（一）首營企業的稽核
1、首營企業是指首次與本企業建立保健食品購入業務關係的保健食品生產或經營企業。
2、索取並稽核加蓋有首營企業原印章的《保健食品生產（經營）許可證》、 《營業執照》、質量體系認證證書的影印件及有法人代表簽章的企業法人授權委託書原件、保健食品銷售人員身份證影印件等資料的完整性、真實性和有效性；
3、稽核是否超出有效證照所規定的生產（經營）範圍和經營方式；
4 、經營特殊管理保健食品的首營企業，還必須稽核其經營特殊管理保健食品的合法資格，索取加蓋有首營企業原印章的保健食品監督管理部門的批准檔案。
5 、質量保證能力的稽核內容：GSP或GMP證書，榮獲國家級或省級優質產品的證書等。首營企業資料稽核還不能確定其質量保證能力時，應組織進行實地考察，考察企業的生產或經營場地、技術人員狀況、儲存場地、質量管理體系、體驗裝置及能力、質量管理制度等，並重點考察其質量管理體系是否滿足保健食品質量的要求等。
6 、首營企業的稽核由保健食品購進部門或人員會同質量管理部門或人員共同進行；稽核工作要有記錄，稽核合格並經主管領導批准後，方可從首營企業購進保健食品。首營企業稽核的有關資料應歸檔儲存。
（二）首營品種的稽核
1 、首營品種是指本企業向某一保健食品生產企業首次購進的保健食品（含新規格、新劑型、新包裝）。
2 、業務部門應向生產企業索取該品種生產批件、法定質量標準、保健食品出廠檢驗報告書、保健食品說明書及保健食品銷售最小包裝樣品等資料。
3 、資料齊全後，業務部門填寫“首次經營保健食品審批表”，報質量管理組稽核合格後，企業主要負責人同意後方可進貨。
4 、填寫“首次經營保健食品審批表”和要書寫規範，字跡清晰。
5、對首營品種的合法性和質量基本情況應進行稽核。稽核內容包括：
1）稽核所提供資料的完整性、真實性和有效性。
2）瞭解保健食品的適應症或功能主治、儲存條件以及質量狀況；
3）稽核保健食品是否符合供貨單位《保健食品生產許可證》規定的生產範圍。
6、當生產企業原有經營品種發生規格、劑型或包裝改變時，應按首營品種稽核程式重新稽核。
7 、稽核結論應明確，相關稽核記錄及資料應歸檔儲存。
七、產品召回制度
1、當市場產品發現嚴重的質量事件，由質量部立即向質量負責人報告。
2 、首先成立“緊急召回”處理小組，考慮到問題的嚴重性，小組應由下述人員組成：總經理；銷售經理；質量經理。
3 、根據市場有關情況，該小組必須做出是否執行緊急召回的決定。
4 、一經做出緊急召回的決定，應由銷售及質量部立即通知下述機構停止銷售或使用有關產品：產品經營機構；醫療機構。
5 、各區域銷售人員接到通知後，立即與接收該產品的直接客戶聯絡，根據該客戶的銷售記錄追蹤下一級客戶，及時進行召回。如部分產品已被使用，應儘可能追訪使用者，寫出詳細報告。
6 、各地區將召回的產品全部退回公司，並將各地的收回情況做出總結，填寫“緊急召回報告” 。
7 、召回工作結束後，由質量部將整個召回過程寫出總結。召回過程的書面材料由質量部負責整理、存檔。
八、崗位職責
（一）企業負責人崗位職責
1、對公司保健食品的經營負全面責任，保證公司執行國家有關保健食品的法律、法規和行政規章。
2、負責建立、健全公司質量管理體系，加強對業務經營人員的質量教育，保證公司質量管理方針和質量目標的落實和實施，
3、負責簽發保健食品質量管理制度及其他質量檔案，負責處理重大質量事故，定期組織對質量管理制度的執行情況進行考核。
4、負責對保健食品首營企業和首營品種的審批，對公司購進的保健食品質量有裁決權。
5、負責國家和上級主管部門有關保健食品的法律法規及各項政策在公司內部的貫徹實施。
6、負責選拔任用各方面的合格人員，定期開展質量教育和培訓工作，每年組織一次全員身體檢查。
（二）食品衛生管理員崗位職責
1、認真學習和貫徹執行國家有關保健食品的法律、法規和行政規章，嚴格遵守公司的質量和衛生管理的規章制度，對保健食品的衛生管理工作負直接責任。
2、按時做好營業場所和倉庫的清潔衛生工作，保持內外環境整潔，保證各種設施、裝置安全有效。
3、每年負責安排公司經營人員的健康檢查，建立並管理員工健康檔案，監督檢查員工保持日常個人衛生。
4、負責監督做好營業場所和倉庫的溫溼度檢測和記錄，保證溫溼度在規定的範圍內，確保保健食品的質量。
5、保證保健食品的經營條件和存放設施安全、無害、無汙染，發現可能影響保健食品質量的問題時應立即加以解決，或向總經理報告。
（三）購銷人員崗位職責
1、嚴格遵守國家有關保健食品的法律法規和各項政策，遵守公司各項質量管理的規章制度，特別是採購和銷售方面的管理制度。
2、採購人員應根據公司的計劃按需進貨、擇優採購，嚴禁從證照不全的公司或廠家進貨。
3、對購進的保健食品應按照合同規定的質量條款，認真檢查供貨單位的《衛生許可證》、《工商執照》和保健食品的《批准證書》、《檢驗合格證》，對保健食品逐件驗收，
4、銷售人員應確保所售出的保健食品在保質期內，並應定期檢查在售保健食品的外觀性狀和保質期，發現問題立即下架，同時向質管部報告。
5、銷售時應正確介紹保健食品的保健作用、適宜人群、使用方法、食用量、儲存方法和注意事項等內容，不得誇大宣傳保健作用，嚴禁宣傳療效或利用封建迷信進行保健食品的宣傳。
6、營業員應每天上下午各一次做好營業場所的溫溼度檢測和記錄，如溫溼度超出範圍，應及時採取調控措施，確保保健食品的質量。
7、營業員應經常注意自己的身體狀況，當患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病（包括病原攜帶者），活動性肺結核，化膿性或滲出性皮膚病、精神病以及其他有礙食品衛生的疾病的，應立即停止工作並向主管負責人報告。
8、營業員應熱心為顧客服務，隨時聽取顧客的意見和建議，及時改進工作並向上級領導反饋資訊
保健食品管理制度9
1、保健食品應專區存放，所有入庫產品應分割槽、分類擺放在規定的區間，出入庫帳目應與貨位卡相符。
2、調控好保健食品專區的溫溼度，保證保健食品的質量。
3、合理使用保健食品專區，堆碼整齊、牢固，無倒置現象。庫存保健食品先進先出，不同批號保健食品不得混垛。
4、保健食品專區內應保持乾燥、整潔、通風，地面清潔，無積水，門窗玻璃潔淨完好，牆壁天花板無黴斑、無脫落，防蟲、防鼠、防塵、防潮、防黴、防火設施配置齊全有效。
5、保健食品專區應定期做好清潔衛生消毒工作，每日進行防蠅、防鼠、防蟲等檢查和打掃衛生。
6、非倉庫員工不得進入倉庫。
7、倉庫內不得吸菸、進食，保健食品專區不得存放與保健食品無關的私人雜物，不得存放易燃、易爆和有毒物品。
保健食品管理制度10
一、制定本單位保健食品衛生管理制度和崗位衛生責任制管理措施。
二、制定本單位保健食品經營場所衛生設施改善的規劃。
三、按有關發放保健食品許可證管理辦法，辦理領取或換髮保健食品許可證，無許可證不得從事食品經營。做到亮證、亮照經營。
四、組織本單位保健食品從業人員進行保健食品安全有關法規和知識的培訓，培訓合格者才允許從事保健食品流通經營。
五、建立並執行從業人員健康管理制度。
六、對本單位貫徹執行《食品安全法》的情況進行監督檢查，總結、推廣經驗，批評和獎勵，制止違法行為。
七、執行保健食品安全標準。
八、協助保健食品安全監督管理機構實施食品安全監督、監測。
保健食品安全檢查制度
一、配備專職或者兼職保健食品安全管理人員，負責日常保健食品安全監督檢查。
二、保健食品安全管理人員堅持落實每天檢查各部門、各崗位的衛生狀況和崗位責任制的執行情況，並作好登記。
三、每日組織一次衛生檢查，單位負責人每月組織考核保健食品安全管理人員工作。
四、每次檢查，都必須有記錄。
五、發現問題，應有人跟蹤改正。
六、檢查內容應包括保健食品儲存、銷售過程;陳列的各種防護設施裝置，冷藏、冷凍設施衛生和周圍環境衛生。
七、對損壞的衛生設施、裝置、工具應有維修記錄，確保正常運轉。
八、各類檢查記錄必須完整、齊全，並存檔。
保健食品管理制度11
一、採購制度
1、根據"按需購進，擇優選購"的原則，依據市場動態，庫存結構及質量部門反饋的資訊編制購貨計劃，報總經理批准後執行，要建立供銷平衡，保證供應，避免脫銷或品種重複積壓以致過期失效造成損失。
2、嚴格執行企業制定的保健食品購程序序，確保從合法的企業購進合法和質量可靠的保健食品。
3、要認真審查供貨單位的法定資格，經營範圍和質量信譽，考察其履行合同的能力，必要時會同質量管理部門對其進行現場考察，簽訂質量保證協議書，協議書應註明購銷雙方的質量責任，並明確有效期。
4、加強合同管理，建立合同檔案。簽訂的購貨合同必須註明相應的質量條款。
5、質量管理部門要做好首營企業和首營品種的稽核工作。向供貨單位索取加蓋企業印章的，有效的《衛生許可證》，《營業執照》，《保健食品批准證書》和《產品檢驗合格證》，以及保健食品的包裝，標籤，說明書和樣品實樣，執行《首營企業和首營品種的稽核制度》。
6、購進保健食品應有合法票據，按規定做好購進記錄，做到票，帳，貨相符，購進記錄儲存至超過保健食品有效期1年，但不得少於3年。
7、嚴禁採購以下保健食品：
（1）無《衛生許可證》生產單位生產的保健食品；
（2）無檢驗合格證明的保健食品；
（3）有毒，變質，被汙染或其他感觀性狀異常的保健食品；
（4）超過保質期限的保健食品；
（5）其他不符合法律法規規定的保健食品。
二、索證索票制度
為了確保本企業經營行為的合法性，把好保健品購進質量關，根據《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例、《保健食品管理辦法》等法律、法規，制定本制度。
1、業務部嚴格執行企業制定的保健食品購程序序，確保從合法的企業購進合法和質量可靠的保健食品。
2、業務部負責企業和品種的資料索取工作，建立首營企業和首營品種初審工作；並加強合同管理，建立合同檔案，簽訂的購貨合同必須註明相應的質量條款。
3、審批首營企業和首營品種的必備材料：
3.1、首營企業的稽核要求必須提供加蓋供貨單位原印章的、有效的、《衛生許可證》或《食品流通許可證》、《營業執照》影印件，以及企業質量認證情況的有關證明；銷售人員需提供加蓋企業原印章和企業法定代表人印章或簽字的委託授權書，並標明委託授權範圍及有效期限，銷售人員身份證影印件，並對銷售人員及其身份證原件進行稽核；還應提供供貨單位發票、銷售清單式樣和加蓋的印章式樣（影印件）。
3.2、首營品種必須有《保健食品註冊批件》（《保健食品批准證書》）、《產品檢驗報告書》，保健食品的包裝、標籤、說明書，以及該產品所對應生產企業的《衛生許可證》和《保健食品GMP證書》。
3.3、首營企業和首營品種還同時必須向國家食品藥品監督管理局或省食品藥品監督管理部門官方網站上進行核查。因網上資訊更新不及時核查不清時應電話查詢。查詢後應在首營審批表上作好查詢記錄。
4、保健食品安全管理員負責對業務部門填報的表格及資料進行稽核後，報安全管理負責人審批。
5、首營企業及首營品種的稽核以資料的。稽核為主，對首營企業的審批如依據所報送的資料無法做出準確判斷時，業務部應會同保健食品安全管理員對首營企業進行實地考察。並由保健食品安全管理員根據考察情況形成書面考察報告。再上報審批。
6、首營企業和首營品種必須經稽核批准後，方可開展業務往來併購進保健品；首營企業和首營品種的審批要在2天內完成。
7、保健食品安全管理員負責將稽核批准的“首營企業審批表”、“首次經營其他類審批表”及報批資料等存檔備查，並將審批後的企業名稱輸入微機。建立合格供貨方檔案。資料不全或未經審批，一律不準錄入。
8、購進保健食品應有合法票據，按規定做好購進記錄，做到票、帳、貨相符，購進記錄儲存期不得少於二年。
三、衛生管理制度
（一）營業場所衛生管理制度
1 、企業全體員工均應保持經營場所的乾淨、整潔。
2 、經營場所內不得存放有毒、有害物品。
3 、經營場所內不得隨地吐痰、亂丟果皮、雜物等。
4 、任何員工不得將易燃、易爆等物品帶入經營場所內。
5、個人辦公區間物品應擺放整齊，辦公檯上不得擺放與辦公無關的物品。
6 、不得在經營場所內用餐。
7 、注意個人衛生，不得穿背心，拖鞋進入辦公區域。
8 、滅蚊蠅燈、鼠夾、殺蟲劑應保持有效狀態，發現故障應及時報告辦公室，辦公室應立即採取措施加以解決。
（二）倉庫衛生管理制度
1、保健食品應專區存放，所有入庫產品應分割槽、分類擺放在規定的區間，出入庫帳目應與貨位卡相符。
2、調控好保健食品專區的溫溼度，保證保健食品的質量。
3、合理使用保健食品專區，堆碼整齊、牢固，無倒臵現象。庫存保健食品先進先出，不同批號保健食品不得混垛。
4、保健食品專區內應保持乾燥、整潔、通風，地面清潔，無積水，門窗玻璃潔淨完好，牆壁天花板無黴斑、無脫落，防蟲、防鼠、防塵、防潮、防黴、防火設施配臵齊全有效。
5、保健食品專區應定期做好清潔衛生消毒工作，每日進行防蠅、防鼠、防蟲等檢查和打掃衛生。
6、非倉庫員工不得進入倉庫。
7、倉庫內不得吸菸、進食，保健食品專區不得存放與保健食品無關的私人雜物，不得存放易燃、易爆和有毒物品。
保健食品管理制度12
一、採購制度
1 根據“按需購進，擇優選購”的原則，依據市場動態，庫存結構及質量部門反饋的資訊編制購貨計劃，報國珍專營店批准後執行.要建立供銷平衡，保證供應，避免脫銷或品種重複積壓以致過期失效造成損失。
2 嚴格執行企業制定的保健食品購程序序，確保從國珍專營店購進合法和質量可靠的保健食品。
3 要認真審查供貨單位的法定資格，經營範圍和質量信譽，考察其履行合同的能力，必要時會同質量管理部門對其進行現場考察，簽訂質量保證協議書，協議書應註明購銷雙方的質量責任，並明確有效期。
4 加強合同管理，建立合同檔案.簽訂的購貨合同必須註明相應的質量條款。
5 質量管理部門要做好首營企業和首營品種的稽核工作.向供貨單位索取加蓋企業印章的，有效的《衛生許可證》，《營業執照》，《保健食品批准證書》和《產品檢驗合格證》，以及保健食品的包裝，標籤，說明書和樣品實樣，執行《首營企業和首營品種的稽核制度》。
6 購進保健食品應有合法票據，按規定做好購進記錄，做到票，帳，貨相符，購進記錄儲存至超過保健食品有效期1年，但不得少於3年。
7 嚴禁採購以下保健食品:(1)無《衛生許可證》生產單位生產的保健食品.(2)無檢驗合格證明的保健食品.(3)有毒，變質，被汙染或其他感觀性狀異常的保健食品.(4)超過保質期限的保健食品.(5)其他不符合法律法規規定的保健食品。
二、貯存制度
1 所有入庫保健食品都必須進行外觀質量檢查，核實產品的包裝，標籤和說明書與批准的內容相符後，方准入庫。
2 倉庫保管員應根據保健食品的儲存要求，合理儲存保健食品.需冷藏的保健食品儲存於冷庫(溫度2-10℃)，需陰涼，涼暗儲存的儲存於陰涼庫(溫度不高於20℃)，可常溫儲存的儲存於常溫庫(溫度0-30℃)，各庫房均應有避光措施，相對溼度應保持在45-75%之間。
3 保健食品應離地，隔牆10cm放置，各堆垛間應留有一定的距離.搬運和堆垛應嚴格遵守保健食品外包裝圖示標誌的要求規範操作，堆放保健食品必須牢固，整齊，不得倒置;對包裝易變形或較重的保健食品，應適當控制堆放高度，並根據情況定期檢查，翻垛。
4 應保持庫區，貨架和出庫保健食品的清潔衛生，定期進行清掃，做好防火，防潮，防熱，防黴，防蟲，防鼠和防汙染等工作。
5，應定期檢查保健食品的儲存條件，做好倉庫的防曬，溫溼度監測和管理.每日上下午各一次對庫房的溫溼度進行檢查和記錄，如溫溼度超出範圍，應及時採取調控措施。
6，應根據庫存保健食品的流轉情況，定期檢查保健食品的質量情況，發現質量問題應立即在該保健食品存放處放置“暫停發貨”牌，並填寫《質量問題報告表》，通知質管部複查並處理。
三、銷售制度
1 所有銷售人員必須經衛生知識和產品知識培訓後方能上崗。
2 應嚴格按照《中華人民共和國食品衛生法》，《保健食品管理辦法》的要求正確介紹保健食品的保健作用，適宜人群，使用方法，食用量，儲存方法和注意事項等內容，不得誇大宣傳保健作用，嚴禁宣傳療效或利用封建迷信進行保健食品的宣傳。
3 嚴禁以任何形式銷售假劣保健食品.凡質量不合格，過期失效，或變質的保健食品，一律不得銷售。
4，銷售過程中懷疑保健食品有質量問題的，應先停止銷售，立即報告質管部，由質管部調查處理。
5 衛生管理員負責做好防火，防潮，防熱，防黴，防蟲，防鼠及防汙染等工作，指導營業員每天上下午各一次做好營業場所的溫溼度檢測和記錄，如溫溼度超出範圍，應及時採取調控措施，確保保健食品的質量。
四、售後服務制度
1 公司應建立一支專業的售後服務隊伍，負責解答和處理顧客對保健食品的保健功能，使用方法，食用量，儲存方法，注意事項以及質量問題的諮詢和投訴。
2 售後服務部應建立售後服務檔案，對顧客提出的意見和處理結果予以登記，定期彙總上報公司相關部門。
3 定期開展使用者訪問，積極做好售後服務工作，及時向質量管理部門反饋客戶質量查詢或投訴資訊，並落實相關質量改進措施。
4 對消費者投訴的質量問題，應在接到資訊後第一時間予以處理，重大問題應及時上報公司分管負責人，必要時向主管部門報告。
5 營業場所內應設立顧客意見本，服務公約，服務電話和行業主管部門投訴電話，便於消費者監督。
6 對消費者提出的合理化建議應積極予以採納，並予以感謝。
7 制定便民服務措施，提供義務諮詢，免費送貨上門等服務提高顧客滿意度。
五、經營場所衛生管理制度
1 公司全體員工均應保持經營場所的乾淨，整潔。
2 經營場所內不得存放有毒，有害物品。
3 經營場所內不得隨地吐痰，亂丟果皮，雜物等。
4 任何員工不得將易燃，易爆等物品帶入經營場所內。
5 個人辦公區間物品應擺放整齊，辦公檯上不得擺放與辦公無關的物品。
6 不得在經營場所內用餐，如需用餐需在公司統一規定的區域內。
7 注意個人衛生，不得穿背心，拖鞋進入辦公區域。
8 滅蚊燈，老鼠夾，殺蟲劑應保持有效狀態，發現故障應及時報告衛生管理員，衛生管理員應立即採取措施加以解決。
六、倉庫衛生管理制度
1 倉庫劃分為待驗區，合格品區，不合格品區，各區應放置明顯標誌。
2 所有入庫產品應分割槽，分類擺放在規定的區間，出入庫帳目應與貨位卡相符。
3 應根據保健食品的效能及要求，將保健食品分別離地整齊存放於常溫庫，陰涼庫或冷藏庫，並保證保健食品的質量。
4 應合理使用倉容，堆碼整齊，牢固，無倒置現象.庫存保健食品應按保質期遠近依序存放，先進先出，不同批號保健食品不得混垛。
5 倉庫內應保持乾燥，整潔，通風，地面清潔，無積水，門窗玻璃潔淨完好，牆壁天花板無黴斑，無脫落，防蟲，防鼠，防塵，防潮，防黴，防火設施配置齊全，措施得當。
6 倉庫應定期做好清潔衛生消毒工作，每日進行防蠅，防鼠，防蟑檢查和打掃衛生，每月進行一次消毒，殺菌，並作好記錄。
7 非倉庫員工不得進入倉庫.進出倉庫要換倉庫專用鞋預防灰塵。
8 倉庫內不得吸菸，喝酒，進食，不得存放與保健食品存放無關的私人雜物，不得存放易燃，易爆和有毒物品。
七、人員健康管理制度
1 從事經營活動的每一位員工每年必須在區以上醫院體檢一次，體檢除常規專案外，應加做腸道致病菌，胸透以及轉氨酶，取得健康證明後方可參加工作。
2 凡患有痢疾，傷寒，病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病原攜帶者)，活動性肺結核，化膿性或滲出性皮膚病，精神病以及其他有礙食品衛生的疾病的，不得參與直接接觸保健食品的工作。
3 員工患上述疾病的，應立即調離原崗位.病癒要求上崗，必須在指定的醫院體檢，合格後才可重新上崗。
4 公司發現有患傳染病的職工後，相關接觸人員必須立即進行體檢，確認未受傳染的，方可繼續留崗工作。
5 每位員工均有義務向部門領導報告自己及家人身體情況，特別是本制度中不允許有的疾病發生時，必須立即報告，以確保保健食品不受汙染。
6 在崗員工應著裝整潔，佩戴工號牌，勤洗澡，勤理髮，注意個人衛生。
7 應建立員工健康檔案，檔案至少儲存三年。
八、人員培訓制度
1 各級管理人員，經營人員及與經營活動有關的維修，保潔，倉儲，服務等人員，均應按《中華人民共和國食品衛生法》和《保健食品管理辦法》的規定，根據各自的職責接受培訓教育。
2 質量管理部負責制定年度員工培訓計劃，報總公司批准後下發實施.行政部門按照培訓計劃合理安排全年的質量教育，培訓工作，並負責建立職工教育培訓檔案.
3 培訓方式以企業定期組織集中學習和自學方式為主，以外部培訓為輔.任何人無正當理由，均不得缺席公司的培訓，並應自覺完成學習計劃。
4 新錄入員工，轉崗員工上崗前須進行質量教育與培訓，主要培訓內容包括《中華人民共和國食品衛生法》，《保健食品衛生管理辦法》等相關法律法規，崗位職責，各類質量臺帳，記錄的登記方法等.培訓結束後統一考核，不合格者不得上崗。
5 參加外部培訓及在職接受繼續學歷教育的人員，應將考核結果或相應的培訓教育證書原件交行政部門驗證後，留影印件存檔。
6 企業內部培訓教育的考核，由行政部門與質量管理部共同組織，根據培訓內容的不同可選擇筆試，口試，現場操作等考核方式，並將考核結果存檔。
7 培訓和繼續教育的考核結果，作為有關崗位人員聘用的主要依據，並作為員工晉級，加薪或獎懲等工作的參考依據。
保健食品管理制度13
為保證保健品質量，保證職工身體健康，防止傳染病的發生及傳播，《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例、《保健食品管理辦法》等法律、法規，特制定本制度。
1、凡直接接觸保健食品的人員，每年必須進行健康體檢，合格者方可從事直接接觸保健食品的崗位工作。
2、每年定期組織一次健康檢查，負責衛生監督檢查。
3、新工上崗、員工換崗前、必須進行全面的身體檢查，檢查合格後方可進入試用期。
4、健康體檢應在具備體檢資格的符合要求的醫療機構進行。嚴格按照規定的體檢專案進行檢查，不得有漏檢或找人替檢行為。
5、每位員工均有義務向部門領導報告自己及家人身體情況，特別是痢疾、傷寒、甲/戊型病毒性肝炎、活動性肺結核等有礙保健食品安全的疾病時，必須立即報告，以確保保健食品不受汙染。
6、在崗員工應著裝整潔，注意個人衛生。
保健食品管理制度14
為有效控制不合格保健食品的管理，保證所經營保健食品的質量符合規定要求，特制定本制度。
1、質量管理部是負責對不合格保健食品實行有效控制管理的機構。
2、質量不合格保健食品不得采購、入庫和銷售。
3、不合格保健食品須存放在不合格品區，掛有紅牌標誌，不合格品庫設專人、專帳管理。
4、保健食品安全管理人員在檢查保健食品的過程中發現不合格保健食品，應開具停售通知單，及時通知倉儲部、業務部門立即停止出庫和銷售，追回售出保健食品，不合格保健食品及時移入不合格品區。發現假、劣產品，要報告食品藥品監督管理局，不得擅自退貨。
5、食品藥品監督管理局抽查、檢驗判定為不合格保健食品時，或食品藥品監督管理局公告、發文、通知查處發現的不合格保健食品時，應立即停止銷售，並追回售出的不合格保健食品，將不合格保健食品移入不合品區。
6、在庫過期失效、破損保健食品由保管員填寫《報損審批表》，經保健食品安全管理負責人簽字確認後移入不合格品庫，銷燬時倉儲部應填寫《銷燬清單》，報保健食品安全管理負責人稽核後，由總經理批准。
7、銷後退回、配送退回的質量可疑保健食品，驗收員及時報保健食品安全管理員確認不合格後，移不合格品庫。
8、不合格保健食品的報損和銷燬應有記錄，儲存二年。
9、保健食品安全管理人員會同業務部每半年對不合格保健食品情況進行分析，分清質量責任，以便及時制定糾正、預防措施，減少經濟損失。
保健食品管理制度15
為規範保健食品出庫管理工作，確保本公司銷售的保健食品符合質量標準，杜絕不合格保健食品的流出，特制定本制度。
1、保健食品出庫必須經發貨、複核並加蓋質量“未見異常”專用章等手續方可發出。
2、保健食品按先進先出、近期先出、按批號發貨的原則出庫。如果“先進先出”和“近期先出”出現矛盾時，應優先遵循“近期先出”的原則。
3、保管人員先按“銷售單”的內容在微機內準確複核，而後按照“銷售單”取貨完畢後，交複核人員複核，複核員應根據蓋有財務章的銷售清單核對購貨單位、品名、規格、生產廠商、數量、批號、有效期等專案內容和外觀質量後，並檢查包裝的質量狀況，方可出庫。出庫複核記錄儲存期限不得少於二年。
4、整件與拆零拼箱保健食品的出庫複核:
4.1、整件保健食品出庫時，應檢查包裝是否完好;
4.2、拆零保健食品應按逐批號核對後，由複核人員進行拼箱加封。
5、保健食品拼箱發貨時應注意:
5.1、儘量將同一品種的不同批號或規 格的藥品拼裝於同一箱內;
5.2、若為多個品種，應儘量分劑型進行拼箱;
5.3、若為多個劑型，應儘量按劑型的物理狀態進行拼箱;
5.4、液體制劑不得與固體制劑拼裝在同一箱內。
6、出庫複核與檢查中，複核員如發現以下問題應停止發貨，並報告保健食品安全管理人員處理:
6.1、保健食品包裝內有異常響動和液體滲漏;
6.2、外包裝出現破損、封口不牢、襯墊不實、封條嚴重損壞等現象;
6.3、包裝標識模糊不清或脫落;
6.4、保健食品已超出有效期。
7、下列保健食品不準出庫:
7.1、過期失效、黴爛變質、蟲蛀、鼠咬及淘汰保健食品;
7.2、內包裝破損的保健食品，不得整理出售;
7.3、瓶籤(標籤)脫落、汙染、模糊不清的品種;
7.4、懷疑有質量變化，未經保健食品安全管理人員明確質量狀況的品種;
7.5、本公司質管部或食品藥品監督管理局通知暫停銷售的品種。