食品安全員的工作職責5篇

食品安全員的工作職責5篇

食品安全員的工作職責1

　　職責：

　　1、制定本單位食品衛生管理制度和崗位衛生責任制管理措施。

　　2、制定本單位食品經營場所衛生設施改善的規劃。

　　3、組織本單位食品從業人員進行食品安全有關法規和知識的培訓，培訓合格者才允許從事食品流通經營。

　　4、建立並執行從業人員健康管理制度。

　　5、執行食品安全標準。

　　6、協助食品安全監督管理機構實施食品安全監督、監測。

　　基本要求：

　　1、身體健康並持有有效健康證明。

　　2、具備2年以上餐飲服務食品安全工作經歷優先。

　　3、持有有效培訓合格證明。

　　4、食品藥品監督管理部門規定的其他條件。

食品安全員的工作職責2

　　1、對生產過程中出現的原輔材料、在製品、半成品及成品進行質量把關、鑑定，對不合格品進行評價，提出處理意見並落實;

　　2、負責日常產品質量的跟蹤、監控及落實工作，以及現場人員形象、衛生管理;

　　3、指導建立生產現場標準化，透過改善現場佈局、設施、推行5S操作等規範操作，提高質量控制要求和能力;

　　4、負責生產異常及客戶投訴分析處理，跟進責任部門(人)落實整改，並對執行完成情況進行驗證;

　　5、協助開展食品安全相關培訓工作，參與公司食品安全管理制度體系的建設。

食品安全員的工作職責3

　　1.負責公司食品安全管理工作和管理制度的制定與執行，建立健全食品安全管理檔案。

　　2.負責對食品進行巡檢，並組織衛生檢查，儲存各種檢查記錄，完善有關檔案，對存在問題提出整改意見並跟蹤落實情況。

　　3.負責制訂公司物資的驗收與檢測標準。

　　4.負責公司物資驗收，並對質量安全驗收驗證，對質檢情況進行彙總和分析，在驗收過程中，發現食材不合格的，及時協調退換貨處理。

　　5.負責食堂所有食材的檢測，出具日常檢測，收集彙總食品安全相關資料並及時上報。

　　6.負責倉庫管理食品安全的稽核和監督對問題原料及產品的隔離。

　　7.負責收集食材供應商的資質證明、檢驗報告單等方面的管理。

　　8.檢查員工的健康狀況及操作規範，不定期對員工進行食品指導及培訓。

　　9.完成公司總經理交辦其他事務性工作。

食品安全員的`工作職責4

　　職責：

　　1、落實公司內部推行的食品安全管理體系、培訓及監督體系

　　2、定期對分店食品安全及4D推行情況進行檢查，對存在問題提出整改意見並跟蹤各分店落實情況

　　3、定期對分店員工進行現場輔導及培訓

　　4、收集彙總分店食品安全相關資料並及時上報

　　5、完成上司臨時交辦任務。

　　任職要求：

　　a、大專以上學歷，食品相關專業，接受過iso9001和iso22000等相關體系知識培訓，

　　b、有食品安全知識和食品安全控制經驗，熟悉食品安全法及相關的法律法規

　　c、具有團隊合作精神及溝通協調能力，具有很強的執行力；

　　d、要求有2年以上餐飲行業工作經驗；

　　e、具備食品安全員高階證。

食品安全員的工作職責5

　　1、負責對質量安全管理體系檔案的宣貫，並組織實施；

　　3、門店巡檢，檢查食品安全及生產安全。

　　4、收集客戶反饋的食品安全資訊，並及時處理與跟蹤；

　　5、負責對原材料、生產環節、成品的檢測，查詢問題，並提出改進措施；

　　6、負責門店進行食品安全方面的培訓工作。