關於家鄉春節習俗調查報告範文
關於家鄉春節習俗調查報告範文
當不太瞭解，又想弄清某一情況或事件時，我們需要開展調查工作，並且最後的結果會記錄在調查報告中。那麼調查報告要注意什麼內容呢？下面是小編整理的關於家鄉春節習俗調查報告範文，僅供參考，大家一起來看看吧。
家鄉春節習俗調查報告1
一、前言：瞭解春節
春節到了，意味著春天將要來臨，永珍復甦草木更新，新一輪播種和收穫季節又要開始，人們剛剛度過冰天雪地草木凋零的漫漫寒冬，早就盼望著春暖花開的日子，當新春到來之際，自然要充滿喜悅載歌載舞地迎接這個節日。春節，是農曆正月初一，又稱陰曆年，俗稱“過年”。
這是我國民間最隆重、最熱鬧的一個傳統節日。春節的別稱是過年。在過去的傳說裡，年是一種為人們帶來壞運氣的想像中的動物。年一來，樹木凋蔽，百草不生;年一過，萬物生長，鮮花遍地。年如何才能過去呢?需要用鞭炮轟，於是有了燃鞭炮的習俗，這其實也是烘托熱鬧場面的又一種方式。
二、內容：春節習俗
春節是我國一個古老的節日，也是全年最重要的一個節日。在千百年的歷史發展中，形成了一些較為固定的風俗習慣，有許多還相傳至今。
小孩小孩你別饞，過了臘八就是年!臘八粥，喝幾天;哩哩啦啦二十三;
二十三，糖瓜粘;二十四，掃房子;二十五，做豆腐;二十六，去割肉;二十七，宰年雞;二十八，把面發;二十九，蒸饅頭;三十晚上熬一宿;大年初一扭一扭!
●小年——臘月二十三
北方的“年”是從臘月二十三開始的。小年的前幾天，家家打掃房屋，意為不讓灶王爺把土帶走。
小年也叫祭灶節。祭灶，即祭送灶神昇天。據民間傳說，灶王爺本是天上的一顆星宿，因為犯了過錯，被玉皇大帝貶謫到了人間，當上了“東廚司令”。他端坐在各家各戶的廚灶中間，記錄人們怎樣生活，如何行事，每年臘月二十三，灶王爺都要上天向玉皇大帝稟告這家人的善惡，讓玉皇大帝賞罰。
●“臘月二十五，推磨做豆腐”
在古代每逢這天，各家各戶都推磨做豆腐，而在現代，由於物品豐盛，人們早已不做這項習俗了。
●“臘月二十六，殺豬割年肉”
這一天主要籌備過年的肉食。殺豬，當然是殺自家養的豬;割肉，是指沒養豬的人到集市上去買過年吃的肉。
●“臘月二十七，宰年雞，趕大集”
是說這天除了要宰殺自家的家禽，還要上店趕集，集中採購。主要是買賣年節物品。例如：鞭炮，春聯，香燭、燒紙，牛羊肉等。總之，春節所需物品都在置辦之中，因此，這天街上也十分紅火熱鬧。
●“臘月二十八，打糕蒸饃貼花花，題寫桃符”
所謂貼花花，就是張貼年畫、春聯和窗花。貼春聯的習俗源於古代的桃符。古人以桃木為辟邪之木，《典術》曰：“桃者，五木之精也，故厭服邪氣者也。”到了五代時，後蜀君主孟昶雅好文學，也每年都命人題寫桃符，成為後世春聯之濫觴。後來，造紙術問世，才出現了以紅紙代替桃木的張貼春聯習俗。
●“臘月二十九，上墳請祖上大供”
對於祖先的祭拜，在我國由來已久。大多數地區在二十九日早晨請祖。
●“大年三十是除夕”
指中國及其他漢文化圈地區的農曆一月一日的前一天晚上，一般這一天，是人們吃喝玩樂的日子，北方人包餃子，餃子形似“元寶”，是吉祥如意的好兆頭。
●大年初一，開門炮仗
大年初一早晨，家家戶戶開門第一件事就是燃放紅炮竹，即保證爆炸以後，紅的紙屑能夠遍地鋪滿，爆竹聲後，碎紅滿地，燦若雲錦，稱為“滿堂紅”，象徵新年的日子紅紅火火。嗶嗶叭叭的爆竹聲除舊迎新，這時滿院瑞氣，喜氣洋洋，這就是“開門爆竹”一說。而且滿院的爆竹碎紅是不能掃的。如果非要掃，必須從屋子周圍掃到中央，這稱為“聚財掃”，據說這樣才可以聚集財氣。同時，這一天，不能往外潑水倒垃圾，怕因此破財。
●年初二，媳婦回孃家
農曆正月初二初三，是出嫁女兒回孃家的日子，依照古時習俗，女子無故不得擅自回孃家，所以這一天孃家的兄弟必須前往男家迎接，邀請姊妹們回孃家聚會，一頓家宴之後，再回家探親。但這一道手續在現代已簡化成了電話邀請。
●年初三，呆一天
通常不會外出拜年，希望避免容易與人發生口角爭執。
●年初四，接神遲
俗話說“送神早，接神遲”，所以送神要在大清早，接神卻在下午四點左右。家家戶戶備牲禮果菜，並焚香、燒紙、放鞭炮以示恭敬。
●年初五，趕窮無●正月十五——元宵節
元宵節是新年第一個月圓夜，有觀燈等習俗，故又稱燈節。
三、結尾：春節的意義
春節是個歡樂祥和的日子，也是親朋好友團聚的日子，在這一傳統節日期間，人們祭奠祖先，除舊佈新，祈求豐年，活動形式豐富多彩，帶有濃郁的民族特色!
家鄉春節習俗調查報告2
我的家鄉濟南又稱泉城是山東省的省會，因泉水滿城而得名。但是這次要介紹的不是濟南的聞名遐邇的泉水而是我們過年的習俗。其實過年這個概念指的不只是大年三十這一天，而是從大年三十之前的“小年”開始，一直過到正月十五。我將從年前、年中、年後，來講述濟南的過年習俗。
首先是年前。年前指的是從小年這一天開始到過年的這一段時間。過小年我們又叫送灶，據老人們說老年間的講法是灶王的權力很大，不但管千家萬戶飯碗的稀稠，還管人間的善惡禍福，如果觸怒了他，便要上奏天上玉皇降禍人間。因此，每逢過年過節，都要用大魚大肉好酒供奉，燒冥幣填實他的腰包。所以在這一天，家家戶戶都要準備象年三十一樣豐盛的酒菜好好吃一頓，我想這就是過小年這個名稱的由來吧。當然了，我們家是在城市裡已經沒有了傳統山東人往灶上帖對聯的習俗了，只是大家找個理由一起聚聚。而且這一聚不是白聚的，因為小年之後的第二天（年二十四）就是我們要大掃除的日子了。
從十二月二十四日開始，各家各戶在送灶以後就開始進行大掃除置備年貨了。大掃除的時間長短要視房子的大小而定的。爺爺奶奶健在的時候我們一般去他們那裡過年，我們總是先給他們屋裡屋外打掃乾淨，忙活完了以後再打掃自己家。因為這次的掃除一定要徹底，連牆頂什麼的都要掃到，所以會持續1-2天的時間。掃除之後就是置備年貨的日子。
我記得小時候並沒有什麼超市、大賣場的，所以用的年貨一般從濟南一個四里山的地方買。用的年貨幾乎是每家的男人出去買的，由於四里山熱鬧所以每年我也都跟著，主要是買些家裡給小輩的禮物玩具，給長輩送的衣服鞋帽。對了，還有春聯、福字、擺設、鞭炮、新衣服。用的年貨只是年貨中的一部分，另一部分當然是過年的重頭戲，食物！由於過年的時間長又沒有人再賣菜了，所以各家各戶都要在年前把所有的.食材都買好。雞啊、魚啊、菜啊、糧食啊、油啊都是十幾斤，幾十斤一買的。冰箱裡能放多少就放多少，放不了的就放在儲藏室裡。山東天冷，每家每戶都有儲藏室，這樣才可以保證買回來的東西不會凍壞（天這麼冷，腐壞的事情就更不會發生了）。用的吃的都買好以後就開始做吃的年貨了。
這吃的年貨花樣繁多，待我慢慢回憶慢慢道來。
第一樣，香腸，別看這香腸看起來黑不拉及的沒什麼相貌，但是吃起來香味十足回味悠長。做它需要用七成的精肉，三成的肥肉，放大料醬油喂制一天。等顏色都透進肉裡以後，拿一個漏斗在漏斗的一頭套上腸衣，將肉放入漏斗中用筷子一點點將肉塞入腸衣中。肉不能塞的有空氣，但也不能塞的太緊以免將腸衣擠破。做完了以後要放到戶外背陽的地方晾，而且一定要是小年以後才能晾，估計是因為這個時候才夠冷肉不會壞吧。等個五六天吧香腸差不多就晾好了，吃的時候放在籠屜上蒸熟就可以。一般香腸還會作為禮物，街坊鄰里的互相贈送，你嚐嚐我家的，我嚐嚐你家的各取所長等到來年再改進。這個東西年年灌，今年草莓奶奶搗鼓了30斤的香腸，現在就開始沒事吃一根，意猶未盡啊。
第二樣，臘八粥，剛開始不知道這是什麼東西回家問了父母以後才知道，這臘八粥就是我們山東的八寶粥。這八寶粥用薏米仁、桂圓、蓮子、百合、紅棗、花生、不知道名字的大紅豆、大米這八寶熬成，喝的時候小孩們還喜歡放點糖這樣更好喝。
第三樣，臘八蒜，在臘八這一天除了要熬臘八粥以外還有一個重頭戲是醃製臘八蒜。這蒜在這一天醃也有一個講究，說是因為在其他的日子醃蒜醃出來的蒜都是白色的，而只有在臘八這一天醃出來的蒜是綠色的。大人們將前幾天從市場上買回來的新蒜在臘八這一天放到罈子裡倒上醋什麼的（再有什麼我就忘記了）蓋上蓋子，這裡面是絕對不能沾生水的，沾水就壞，所以吃的時候先要把筷子擦乾才能撈蒜。這是過年時候吃的鹹菜之一。
第四樣，蘿蔔乾，這是在過年時候吃的另一樣鹹菜。做法是把青蘿蔔切成一指半寬、一指長的條狀，洗好、晾乾，再在每條蘿蔔上抹辣椒粉、自然粉、五香粉、鹽等等不同香料然後放在戶外，隨吃隨拿。洗洗就好，這時的蘿蔔已經完全沒有了辣味只剩下蘿蔔的香氣。我很喜歡吃。
第五樣，炸貨，這是一個統稱，其中的花樣其實有很多，包括翻花、饊子、麻花、藕合、茄合、炸肉。翻花的做法是將面壓成薄面餅，切成一條條長方形的條，在每條的中間切三條縫，將麵條的一頭從中間的那條縫中翻出來放在油裡炸就行了。其他兩種東西估計都有賣的，就不細介紹了。濟南出藕，所以藕合也就成了濟南人過年風俗裡不可缺少的一個美食，做時先要將藕切片，在每兩片藕中間放入由肉與韭菜等東西做成的餡，再將塞進肉的藕裹面放油裡炸，出鍋。茄合的做法類似，就是將藕換做茄子就是了。炸肉沒什麼可以多說的，這些東西現在過年我婆婆家，孃家都會做很多，不過我婆婆做的要比我媽媽做的種類多，婆婆還會做面魚之類的。
第六樣，蒸饅頭。饅頭雖然是山東人的主食，但是過年時候蒸的饅頭是不一樣的，裡面要放進一定的糯米麵讓饅頭軟糯香滑，而且一定要放在木模子裡做出一個形狀。那些形狀大多是兔子、魚、蓮花與福童，很小的時候家裡還這麼做，到了初中後就改成做個大饅頭上面放很多棗之類的，簡單化了，主要是開始有賣的，直接年前買好現成的留著過年了。
第七樣，蘇鍋。這又是一個美食，但是做法很煩瑣。先要找來一個大鍋，在鍋底放一層白菜一層香料，一層藕一層香料，然後再放一層肉一層香料上面再撲一層魚一層香料，一到兩隻雞一層香料，而且每層的中間一定要放煮熟的花生、黃豆做間隔。其中的東西根據自己的喜好可以增減，但是擺放的順序是一定不能亂，這樣菜的滋味才能一層一層滲透下去，最後產生一種難以言寓的美味。再將鍋內放水，大火燒開，調小火煮一整天。煮好以後放在戶外，等過裡的水都成膠制了就可以吃了。吃的時候用刀子切下一大塊放在盤子裡吃。雞中有魚，魚中有雞，葷中有素，素中有葷，滋味絕了。我到現在逢年過節都讓我婆婆準備材料做，我特別喜歡吃這些。
到這裡，在我記憶中年前要準備的東西就基本齊了。隨著人們一邊置備年貨，除夕就一天天的到來了。除夕這天早上各家人就要到今年過年的地方聚在一起，小孩子吃備好的炸貨，男人們在聊天、忙活貼年畫、掛鞭炮什麼的，女人們就在廚房裡聊天包餃子。這一天人們一般中午不吃飯，中午就吃點備的年貨，晚飯是最主要的。晚飯上，除了年貨的大集合還有很多的雞鴨魚肉。老人上主座坐好，小輩們按輩分依次入座。如果過年的人多，一桌人坐不開就開兩桌。喝酒的男人們坐在客廳的一桌，女人與小孩坐在靠廚房一邊的一桌，這樣既不掃興又方便端菜，席間兩桌敬酒談笑好不熱鬧。到了12點就是該放鞭炮的時候了，一家人都到戶外聽著鞭炮聲除歲。放好鞭炮以後就回屋裡吃餃子，山東的餃子同其他地方最大的不同就是裡面有硬幣，吃到最大面值的人來年會有最大的運氣，大家都喜氣洋洋。吃過餃子，大家也都喝的差不多了，桌子簡單一收拾就上床睡覺了。這是年中，等到了第二天就開始拜年。
山東拜年也不是隨便拜的，大年初一，這是大家拜年的日子！拜年也是有說頭的，老人要給小孩子壓歲錢！所有壓歲錢就是為了不叫“年”禍害自己的孩子！因為古代人們把年稱為“年獸”，俗話說年獸是吃小孩的！所以給孩子點錢不叫“年獸”禍害孩子！拜年也是大家互相的報喜！告訴大家“年獸被”嚇跑！這一天也是最忙的一天！
年初二，這是媳婦回孃家的日子！也是姑爺跟老婆回家的日子！這天幾乎與30一樣1樣！也是很快樂的哈！
初三初四沒有什麼大的活動！是休息的日子！初五被濟南人俗稱為“破五”，這天我不是很明白！只知道這天應該是放鞭炮最厲害的一天！也是有點送年的意思！因為大家初八就要上班了！雖然表面上看是送年的意思！但是真正的年還沒過完！
正月十五又稱元宵節，這天大家都穿的喜氣洋洋到大街上，公園裡看花燈、猜燈謎、放荷燈。這天或是一家人、或是年輕人出來玩的日子有些老人並不參加。只見得這大街上的帥哥美眉各個打扮一新，三三兩兩遊走於花燈之下，如玉美膚點綴著人間紅塵，讓人如痴如醉。
正月十五吃過了元宵，這年就算過去了。第二天，該上班的上班該忙活的忙活，新的一年又開始了。