幼兒園食堂資料整改報告（通用5篇）

　　隨著個人素質的提升，報告的使用頻率呈上升趨勢，要注意報告在寫作時具有一定的格式。一聽到寫報告馬上頭昏腦漲？以下是小編精心整理的幼兒園食堂資料整改報告（通用5篇），供大家參考借鑑，希望可以幫助到有需要的朋友。

　　幼兒園食堂資料整改報告1

　　為加強學校食堂管理，提高食品安全衛生意識，努力辦好放心食堂，我校圍繞上級會議和本校例會要求，結合國家食品有關檔案精神，本著對教師對學生高度負責的態度，學校食堂管理人員對食堂工作展開了全面、認真的自檢自糾，現將自檢自查和整改情況報告如下：

　　一、學校食堂食品自查情況

　　1、組織制度建設

　　學校成立以校長為第一責任人的學校食堂食品安全責任制，設立食堂安全管理人員，針對各項具體安全工作制定計劃明確責任。健全衛生、食品管理制度，做到責任到人，定期檢查食品安全工作，並有記錄。建立了食物中毒應急處理機制。

　　2、許可證情況

　　有餐飲服務衛生許可證，實際經營專案與許可範圍相符。

　　3、食品留樣、試餐

　　嚴格按要求進行食品留樣、食品試餐並有文字記載。

　　4、索票索證

　　所採購食品嚴格進行了索票索證制度，但整理存檔不夠規範。

　　5、消毒和三防設施

　　有消毒制度和具體方法、措施，並安排有專人負責，且有文字記錄。三防設施尚需完善。

　　6、從業人員健康管理

　　學校食堂所有從業人員健康合格證都在有效期內。

　　7、食品採購、儲存及出入庫臺帳

　　學校食品由專人負責採購，有進貨驗收，索證索票，有記錄臺賬。嚴把食品原料質量關，所購食品原料符合要求。但無單獨的蔬菜儲存間。

　　8、其它方面

　　從業人員操作時，能按要求穿戴工作服，接觸食物前按要求洗手消毒。食品製作環境整潔，硬體設施良好。食品新增劑符合國家規定，有專人採購、保管。

　　二、整改措施

　　為有效的控制學校食物安全事故的發生，做好各類事故隱患監控，切實保障學校師生員工健康安全。我們從以下幾個方面進行了整改：

　　1、完善三防設施。

　　2、規範操作間設施裝置標識。

　　3、建立規範的食品安全臺賬，規範資料存檔。

　　4、加強食堂管理。

　　5、更換有色塑膠袋。

　　6、對垃圾桶加蓋。

　　今後，我校將加大宣傳教育力度，增強學生的食品衛生、安全意識。學校食堂要透過板報、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛生安全方面的知識深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產品，維護自身健康同時，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛生法》進行操作營業。不斷提高安全衛生意識，提高工作技能和飯菜質量，使學校後勤管理水平和服務質量在新學期有大幅度的提高。

　　幼兒園食堂資料整改報告2

　　20XX年7月2日區食品監督管理局領導一行5人到我園進行食堂工作檢查，讓我園及時發現食堂管理工作當中存在的不足，對檢查出來的問題我們及時進行補救，進一步完善了食堂衛生安全制度，取得了較好的效果，現將食堂衛生安全整改工作彙報如下：

　　一、確定領導機構，加強明確責任

　　針對食堂出現的問題，我園領導對此非常重視，在7月2日下午召開了食堂衛生工作會議。對此次食堂衛生工作進行了紮實的安排，併成立了食堂工作領導小組。由園長主抓食堂衛生安全工作，真正做到了“領導包抓，要求明確，責任到人”。透過此次工作的開展，進一步明確了相關人員責任，提高了認識，進一步增強了食堂管理人員、食堂人員的法律意識和責任意識。

　　食堂衛生安全工作領導小組：

　　組長：

　　副組長：

　　食堂負責人：

　　二、存在的問題：

　　1、食堂加工處理流程“生進熟出”佈局不規範。

　　2、食品留樣容器無標識。

　　三、整改措施

　　1、園長已與7月5日放假後聯絡工程隊對食堂重新進行了裝修，按要求對食堂加工處理流程“生進熟出”進行了合理佈局，已與7月31日完成。

　　2、食品留樣容器已貼上標籤。

　　總之，食堂管理是幼兒園後勤工作的重要組成部分，食堂衛生安全工作是關係到幼兒及教師身體健康的頭等大事，安排好幼兒及教師生活，讓她們放心滿意，也是幼兒教育教學工作的重要保障。因此，今後我園會始終把食堂管理放在重要位置。在制度更加細化，責任更加明確的基礎上，我們將進一步對照標準，完善和健全各項制度，使我園食堂管理能上一個新臺階。

　　幼兒園食堂資料整改報告3

　　20xx年12月10日，運城市食品藥品監督管理局鹽湖區分局來我校進行食堂常規工作檢查，分別檢查食品安全管理制度、食品原材料採購流程、食品留樣及庫存情況。在檢查過程中，我校食品安全管理制度及食品安全事故應急預案基本符合要求，食品留樣也十分規範，而食品原材料採購的索證、索票工作還有所欠缺，庫房內食品原料分類上架存放並保持通風透氣也沒有做到位。為此，運城市食品藥品監督管理局鹽湖區分局立即向我校公佈了檢測結果並要求我校食堂進行整改。

　　對於食堂工作人員持證上崗、採購索證、索票及庫存不合格的情況我校進行了自查和整改。

　　（一）自查情況如下：

　　1、在購買食品原材料時，有些自認為不需要索證、索票的食品原料就沒有進行索證索票。

　　2、倉庫設在距離食堂較近，沒有考慮到通風透氣等方面。

　　3、工作人員應領取證件後方可上崗工作。

　　4、留樣應有專櫃留樣。

　　5、清洗池不夠無標誌沒有區別使用。

　　（二）整改情況如下：

　　學校領導和相關工作人員針對此次食品藥品監督管理局的整改通知，認真學習，並召開工作會議，排查問題所在，總結經驗教訓，佈置整改方案，嚴格責任到人，把好食品操作各個關口（食品採購關、食品存貯關、食品操作關、食品安全關等），確保食品安全衛生。針對此次事件，我校食堂針對食品採購關、食品儲存關及常規工作整改如下：

　　1、食品採購：

　　（1）進入學校食堂的食品，一定做到知根知源，一物一證。

　　（2）對沒有證的農產品，一定要問清來源，記清購買的時間及賣主是誰。

　　（3）沒有索證、索票或進行登記的物品一律不準進入學校食堂。

　　2、食品儲存：

　　（1）學校食堂採購的食品原材料一定要進行分類離地上架存放。

　　（2）庫房安排在通風透氣性良好的地方。

　　（3）庫房要做到隨時消毒，並且隨時檢查是否有變質的食品，一經發現，立即當廢棄物處理。

　　（4）做好食品留樣工作並做好記錄工作。

　　（5）做好餐具消毒工作，做到每餐後消毒，認真做好消毒記錄工作。

　　（6）做好廚房廢物處理工作，並做好登記。

　　（7）保證廚房油煙機工作正常，定期清洗並保持正常使用。