茶莊服務員崗位職責
茶莊服務員崗位職責
隨著社會一步步向前發展，接觸到崗位職責的地方越來越多，制定崗位職責能夠有效的地防止因為職位分配不合理而導致部門之間或是員工之間出現工作推脫、責任推卸等現象發生。什麼樣的崗位職責才是有效的呢？下面是小編精心整理的茶莊服務員崗位職責，歡迎閱讀與收藏。
茶莊服務員崗位職責1
崗位職責
1、絕對服從上級領導按，做好上級下發的任務。接受領班分配的服務工作，向客人提供優質服務。
2、負責開餐前的準備工作.
3、愛護餐廳設施裝置，並對其實施保養、清潔。
4、搞好營業前後的衛生工作，保持餐廳環境整潔，確保餐具，部件等清潔完好。
5、保證各種用品、調料的清潔和充足.
6、瞭解每餐客人預訂和桌位安排情況，為客人提供周到的服務
7、嚴格按餐廳規定的服務程式和服務規格進行服務。為客人細節服務。
8、熟悉選單上所有品種的名稱、單價、掌握菜品、飲料知識和服務操作技巧。
9、熱情接待每一位客人。
10、接受客人點菜、點酒水、推銷餐廳的特色菜品。根據客人的口味，幫助客人選擇。
11、隨時注意檢視菜餚和酒水質量，杜絕把不合格的菜餚和酒提供給客人。
12、將客人的要求傳遞給廚房。
13、透過禮貌接待及機敏而富於知識的交談與客人保持良好的關係。
14、能迅速有效地處理各類突發事件。
15、瞭解客人所攜帶的物品，餐後提醒客人記得帶回。
16、負責及時補充餐廳內的各種餐具，以備急用。
17、主動徵詢客人對菜品、鍋底質量和服務質量的意見和建議.
18、保持個人身體健康和清潔衛生。
19、做好安全保衛，節電節水工作。檢查門窗，水、電、氣開關，空調開關，音響情況。
20、發揚互助互愛精神，員工之間加強團結，溝通諒解，共同做好服務接待工作。
21、瞭解並執行餐廳的規章制度.負責人：
茶莊服務員崗位職責2
崗位職責
1、整理好儀容儀表，化淡妝，準時點到，不遲到、早退，絕對服從餐廳主管的領導和指揮，認真、快速的完成工作任務。在崗時間，要精神集中，不準幾個人湊在一起閒談，要控制情緒，保持良好心態，按主動、熱情、耐心、禮貌、周到的要求，做到手勤、腳勤、眼勤、口勤，及時為顧客提供服務。
2、上班前瞭解就餐人數及時間，瞭解宴請來賓有無其他特殊要求，做好針對個性化服務工作。
3、正式開餐前，嚴格執行工作程式、服務程式，按照主管安排認真做好桌椅、餐廳衛生，餐廳鋪臺，準備好各種用品的衛生要求，確保正常營業使用。
4、按規定時間站位，面部表情自然微笑，以飽滿的精神面貌迎接客人。
5、客到及時安排客人入坐，根據人數進行加或撤位，主動拉椅，做好宴會致詞並主動介紹本店特色及經營性質。
6、服務開餐間，“請”字開頭“謝”字不離口，隨時要使用禮貌用語和微笑，及時為客人問茶、斟茶、派巾，介紹點菜方式，徵詢客人酒水並報名稱及價格。
7、值臺服務時，多與客人溝通，有問必答，不知者委婉回答客人，有必要時要問清再做回答，戒驕戒躁戒急戒煩。
8、餐中隨時留意客人及餐廳的一切狀況，以便達到更好的協作服務，以便捷優質的服務使客人滿意。
9、操作時一定要使用托盤，避免茶水菜汁灑落，服務餐中避免與客人碰撞，工作中出現錯誤應馬上向客人道歉。
10、如工作中出現疑問及時處理，自己解決不了及時彙報上級。
11、骨碟垃圾不得超過三分之一，菸缸內有3個級3個以上菸頭就應該立即更換。餐中服務必須上香巾，香巾必須乾淨整潔。
12、客人就餐時要及時為客人斟酒、茶，及時清理檯面，確保檯面衛生整潔。
13、客人的菜品長時間不上要主動為客人催菜，如菜已上齊要通知客人菜以上齊並詢問客人是否新增。菜品或主食，要主動推銷，主動介紹，及時為客人結帳，但不要催客人買單，自己結帳時要自己先審單，避免單據出錯。
14、餐位不用的湯碗或其他物品空盤要及時撤掉，以保檯面的整潔。
15、客人買單時要當面數清錢數並告訴客人，如掛帳確認後方可讓其簽字，並表示感謝，如客人有走的動向，主動及時為客人拉椅。
16、送客意識加強落實，客人離店後迅速返回工作崗位通知廚房是否看臺後方可收臺，收臺時要輕拿輕放。
17、收臺時應按收臺程式進行收臺，要及時整理自己區域衛生或擺臺以便及時迎客。
18、下班前檢查工作區域是否關燈、關門、關窗，電源是否切斷，確保安全，請示領導方可下班。
19、出現爆滿翻檯時不得出現空崗無人盯臺現象，禁止客人外叫現象。無論閒忙時要按標準質量正常心態，接待好下一批客人。
20、員工之間建立好良好的同事關係，不計較個人得失，互相幫助，遵守本店一切規章制度。
21、積極參加培訓，不斷提高服務技能，業務素質能力形成學、幫、趕、超的良好風氣，熟悉其他部門的情況，以便應答客人。
22、服從餐廳主管的管理，完成餐廳主管交辦的其他工作。（注：如發生上述崗位職責不落實的情況，公司本著“誰出事誰負責”的原則，對服務員進行處罰，視情況給予20——50分懲罰，由餐廳主管進行監管。）
茶莊服務員崗位職責3
崗位職責
1練習場必須保持乾淨，地上無廢紙，菸頭雜物。練習場裝置擺放整齊，洗手間無異味。
2注意禮貌，客人來要主動上前問候，為客人接過球具安排打擊位，同時為客人準備好所需的練習球。
3客人練球時，服務員應站立一旁，不能隨意走動，保持安靜，隨時應客人的要求提供服務，並不定時的`巡視及清理檯面。
4注意及時提醒和制止非練球者進入打球區域或撿球者在草地上打球，並有禮貌的讓其離開。
5客人打完球后應近快將客人球具擦乾淨併入袋裝上車，為客人辦理結帳手續。客人離開時要與客人禮貌告別，同時要留意客人是否把練習球，租杆帶離練習場。
6客人離開後，服務員應及時整理好桌椅上的衛生，同時準備好練習球為迎接下一批客人作準備。
7每天從保管室拿出來的練習球要做好登記，撿回來的球要清點數目並核對出入保管室的球的數目，撿回來的球要清洗乾淨，同時儘可能撿回打出界外的球。
8兩班交接，要做好交接手續，點清數目，不得提前下班。晚上下班前服務員要把練習場的球全部撿回，放回指定的地方保管好，下班要認真檢查門，窗，燈是否關好，確認無誤方可離開。
9輪流就餐，要保證練習場有人值班，外出要請示，不得擅離崗位要按時上下班，不得無故曠工。
10上班時不得打私人電話，接聽私人電話，不準吃零食，聊天，睡覺。
11練習場擊球區域必須時刻有員工值班，當班人員不允許練球。
12加強對練習場保管室的管理，非練習場人員禁止入內。
13要注意整潔，上班要著工作服，佩戴工牌。
14在任何情況下，練習場員工不準座下與客人談話，必須有禮貌的應對，全面提供優質的服務。
15所有員工須遵守公司規章制度及部門各項規定，嚴格按崗位服務流程運作。
16每日做有關報表，並在第二天把日報表交與部門主管稽核。
17每月月底對練習場物品進行盤點。
茶莊服務員崗位職責4
崗位職責：
1、按照規格標準，佈置餐廳和餐桌，做好開餐前的準備工作。
2、確保所用餐具、玻璃器皿等清潔、衛生、明亮、無缺口。桌布、餐巾乾淨、挺括、無破損、無汙跡。
3、按服務程式迎接客人入座就席，協助客人點菜，向客人介紹特色或時令菜點。
4、儀容整潔，不擅自離崗。
5、勤巡臺，按程式提供各種服務，及時收撤餐具，勤換煙盅。擅於推銷酒水飲料。
6、開餐後，搞好餐廳的清潔衛生工作。
7、熟悉餐牌和酒水牌的內容，如：食品的製作方法等。
8、交班時應該把未完成的工作或特別事項交代清楚,接班人未到不得擅自離開工作崗位或先行下班。
9、員工不得偷盜公私餐物。
10、與同事相處友好合作,營業時間以客人為主,出現矛盾把客人放在第一位,服務好客人再作內部處理,也不可在營業區域吵架打鬧。