酒店採購人員崗位職責

　　在我們平凡的日常裡，很多情況下我們都會接觸到崗位職責，制定崗位職責可以有效地防止因職務重疊而發生的工作扯皮現象。那麼崗位職責怎麼制定才能發揮它最大的作用呢？下面是小編收集整理的酒店採購人員崗位職責，僅供參考，歡迎大家閱讀。

酒店採購人員崗位職責1

　　1、與收貨部門聯絡確認訂購後到貨情況，跟進售後服務。

　　2、應及時向採購主管報告有關採購工作中貨品採購及採購中所發生的情況。

　　3、協助採購主管外出市場調查，為降低成本提供建設性的意見。

　　4、嚴格遵守財務制度，購進的貨物辦理驗收手續，手續辦妥後儘快辦理報銷手續，以保證採購備用金的及時週轉。

　　5、做好採購主管交辦的其它工作。

　　1、負責酒店飲食成本報告，控制飲食銷售成本。

　　2、監督和檢查採購供應渠道，收貨程式以及原材料質量，瞭解和掌握市場原材料價格資訊。

　　3、負責飲食收入、成本報告的`稽核工作，定期寫出成本分析報告，為採購、儲存和飲食管理人員的決策提供參考。

　　4、向飲食部經理和財務部經理提供飲食成本資訊，配合廚師長隨時編制出臺新配方菜譜，並及時進行實施效益分析。

　　5、督導和參與廚房原材料，庫房飲食材料的月末盤點工作，做到帳帳相符、帳物相符，負責解決盤盈盤虧的原因分析和帳務處理。

　　6、完成財務部負責人安排的其他工作。

　　1、根據各事業部發展，管理現有供應商並不斷調整和最佳化；

　　2、負責報價以及製作供應商臺賬、採購臺賬和報價臺賬；

　　3、負責跟蹤掌握家居、建材市場價格行情變化及品質情況，關注產品品質提升及採購成本降低；

　　4、負責採購物品交貨期和質量的檢查，驗收，保證及時交貨，如有特殊情況不能按時交貨，要及時反饋和提出解決方案；

　　5、負責資訊系統下單、走付款、印章及合同審批流程，對接供應商交付物、發票、物流等。

　　1、認真貫徹執行公司採購管理規定和實施細則，努力提高自身採購業務水平。

　　2、按時按量按質完成採購供應計劃指標，積極開拓貨源市場，貨(價)比三家，選擇物美價平的物資材料，完成下達的降低採購購成本的責任指標。

　　3、負責與客戶簽訂採購購合同，督促合同正常如期的履行，並催討所欠、退貨或索賠款項。

　　4、嚴把採購質量關，選擇樣品供領導稽核定樣，對購進物料均須附有質保書或當場(委託)檢驗。協助有關部門妥善解決使用過程中出現的問題。

　　5、負責辦理物料驗收、運輸入庫、清點交接等手續。

　　6、收集一線商品供貨資訊，對公司採購策略、產品原料結構調整改進，對新產品開發提出參考意見。

　　7、填寫有關採購表格，提交採購分析和總結報告。

　　8、做到以公司利益為重，不索取回扣，饋贈錢物上繳公司，遵守國家法律，不構成經濟犯罪。

　　9、完成採購部部長臨時交辦的其他任務。

　　按照籌建酒店開業計劃，擬定物資採購招標計劃；

　　負責組織編寫物資採購招標檔案，組織實施招標過程，參與大宗招標；

　　監督計劃執行，及時糾偏；

　　參與酒店經營物資定價、審價工作；

　　負責酒店經營物資、服務年度招標工作；

　　協助酒店管理部門確定各類物資合理庫存量，確定各類物資定價週期、採購方式；

　　參與酒店採購相關會議；

　　處理材料質量事件和廠商服務投訴，供應商考評；

　　負責下屬績效考核，有針對性地對下屬進行培訓；

　　完成上級領導和公司交辦的其他工作。

　　1、經常瞭解市場最新價格並呈報給採購主管。

　　2、根據採購申請單詢價，做到貨比三家，並上報採購主管。

　　3、依據批准後的有效申購單實施購買，同時完成各項臨時性採購工作。

　　4、配合收貨部對儀器、裝置等物品的進貨嚴格把關，對不符合要求的物品負責調換退貨。

　　5、主要了解有關物品、工程配件方面的供貨來源情況，同時必須具備酒店所需物品種類品質、種類、用途及其它質量要求等方面知識。