餐飲員工大會簡短髮言稿

　　員工大會上的演講要激情澎湃，讓大家感覺到熱情，接下來小編蒐集了餐飲員工大會簡短髮言稿，僅供大家參考，希望幫助到大家。

　　餐飲員工大會簡短髮言稿一

親愛的兄弟姐妹們：

　　大家好！

　　在這個春光明媚、充滿希望和夢想的日子裡，我們以滿懷激動和喜悅的心情迎來了匯金池酒店20**年度首屆員工大會的好日子，這標誌著我們酒店即將步入一個全新的管理起點，一個新里程碑正在我們手中樹起回首匯金池籌備階段，雖然經歷過波折，但在酒店董事及兄弟姐妹們的配合與努力下，全體同仁上下一心、團結一致、努力拼博，勤勤懇懇、任勞任怨，積極主動地將各種困難一一化解。在此，謹代表董事會及我個人向戰鬥在一線的兄弟姐妹們表示衷心地感謝！在今後做好日常工作的基礎上，我們將一如既往地地不斷鑽研服務技能，努力提高業務管理水平，在思想上嚴要求、在工作上求實、務真，全方位提升對客服務質量。

　　1、嚴抓服務技能，樹立核心競爭力

　　目前本地區市場混沌低迷沒有行業標杆的格局，作為市場挑戰者的我們唯有在服務技能創新，並逐漸聚集起本酒店獨有的核心競爭力，才能在競爭激烈的市場中嶄露頭角、並逐漸搶佔市場份額。今後，我們將嚴抓技師手法及服務技能，並樹立全員營銷意識，讓部門全體員工懂得“今天的服務就是明天的市場”，讓員工把自己的言行、舉止都提升到營銷的高度上來，讓員工意識到自己為賓客提供的優質服務就是在支援營銷，從而使全體員工在思想上高度保持一致，保證各項工作能夠落實到位。以此來不斷提高顧客滿意度，提升酒店整體形象，形成獨有的市場核心競爭力。

　　2、規範服務用語，提高對客服務的專業性

　　針對各崗位服務用語存在不規範、不統一的現象，部門將蒐集各崗位專業服務用語進行留精去粗、統一規範，作為我們對客交流的語言指南，同時也作為我們培訓的教材。相信規範服務用語執行以後，部門員工在對客語言交流上肯定會有顯著提高。

　　3、加大培訓力度和培訓方式，提升服務質量

　　由於時間緊任務重及員工自身素質和綜合能力不盡相同，或者從未做過餐飲行業，理解能力和操作能力不一而足，給管理帶來一定的難度。為此，酒店已經詳細制定了結合本酒店地區市場客人需求的員工培訓計劃和培訓內容，將由我本人負責培訓、監督，並且對每一次的培訓內容進行專項考核使培訓工作得到深層鞏固。今後，酒店每週召開一次管理例會、每月召開一次月度總結例會使服務和管理上存在的問題得到良好的剖析並一一得到解決。

　　4、建立與健全酒店各項規章制度

　　規章制度是加強酒店管理的重要保證。今後將全方位加大管理力度，按照星級酒店的標準，繼續完善各種規章制度、工作流程，逐步建立起以“制度管人”和以“獎金拉開檔次”為主要內容的獎罰激勵管理機制。對每一個人的崗、責、目標都提出了明確的標準，對超越和違反的都做出了相應的處罰規定。做到了對每項工作、每個工作環節都有章可循，有規可依。

　　5、準確定位，轉變觀念，加大營銷力度。

　　提高酒店的知名度和培植自己的固定客源，是一個酒店生存和發展的基本前提。根據不同季節制定營銷計劃，注意穩定老客戶，發展新客源，同時建立全員營銷的大營銷網路以及相應的營銷獎勵機制，以最大限度地調動每一個人的工作積極性。

　　6、明確績效目標，全員努力。

　　送大家兩句話：“謀事在人，成事在天”也許此話給大家的感覺這還不是把希望寄託於天嗎，是不可預知的因素很不靠譜。那麼下句話送給大家也許大家就會明白。“努力不一定成功，但不努力一定不成功”。我們參考結合科學的資料制定科學的績效目標，傳達給一線員工，希大家瞭然於心，時刻謹記效益第一，我們要時刻為企業創效增值，只有這樣才能合作雙贏。

　　未來新的歲月帶來新的希望，新的歲月帶來新的夢想！在今後酒店平凡的日子裡，我們將用創造性的工作把希望變成現實；把夢想掌握在自己的手中。我希望大家集思廣義，匯聚全體員工的聰明才智，總結經驗創造出一條匯金池酒店自己的路。從酒店整體發展戰略入手，明確經營目標，找準市場定位，走一條以市場為導向，以經營標準為目標，以匯金池酒店自身特色為內容的道路。

　　餐飲員工大會簡短髮言稿二

尊敬的公司領導、親愛的員工夥伴們：

　　你們好！

　　謝謝大家的配合，xx店員工隊伍總是這麼整齊，步調一致，我作為xx店的一員，由衷的感到驕傲和自豪，大家的表現也更加堅定了我努力工作的信心、克服困難的勇氣。在此，我必須給大家一個承諾：我會加倍努力，加強自身學習，帶領大家認真分析、腳踏實地的完成各項經營指標，創造和諧的工作氛圍，同時，我相信全體熱愛xx店的家人們，能和我一起手拉手、心連心，共同走向充滿豐收和希望的金秋10月。

　　9月份，在全體員工的共同努力下，我們圍繞客戶滿意度、滿足客戶需求為首要方向開展工作，在各部門互相配合、團結合作下，順利完成了各項經營指標。有付出才有回報，有了可喜的成績，我們的福利才能不斷地得到改善和提高，我們才能真正感受快樂，在這裡，請為我們透過努力收穫到的快樂來點掌聲！

　　9月份，餐飲部員工圍繞“提供感動服務，創造客戶驚喜”為目標開展工作，不少員工充分體現了個人價值，受到客人的表揚，為公司爭得榮譽。出品部員工嚴把質量關，在總廚和各檔口主管們的帶領下，掀起一股研發新菜的熱潮，陸續推出多款新菜品，且市場接受度高，受到客戶的一致好評，為後續經營打下了良好的基礎。同時，我們的`二線部門員工也提供了客戶滿意的基本保障，如：我們的PA阿姨閒暇時間主動配合傳菜的身影；我們傳菜部員工配合出品部餐前準備的身影；我們內保師傅主動幫助海鮮池綁閘蟹、運海鮮的身影；我們出品部帥哥們熱情協助前廳的身影；一幅幅感人的畫面每天都影響著我，你們才是我心中最可敬的人。

　　一個優秀團隊的鑄就，需要高度的默契，一個高度默契的團隊會給我們帶來高效的工作業績，能讓我們的付出收到事半功倍的效果。只要我們每個人承擔責任，這個團隊的力量就會非常強大。其實一個人的成功，從某種意義上來講，是對某種責任的承擔。

　　團隊配合、人人把關，才能提高客戶滿意度，要做到客戶滿意，來源於我們各個部門每一位員工的通力配合。美國通用公司曾做過一個調查：一個消費者對產品和服務質量的滿意會告訴另外6個人，不滿意則會告訴22個人。可見我們日常工作中，看似一個小小的投訴，一個客戶不滿意，個別員工一個不嚴謹的工作態度，會給我們帶來多大的潛在危害，將浪費多少人的辛勤汗水。國際名人克勞斯總結：一個數以百萬計的個人行為所構成的公司，經不起其中1%或2%的行為偏離正規。正因為這樣，為了讓自我價值得到體現，對於有損顧客感受的行為，我們一定要互相提醒、互相幫助，這樣，我們齊心才會更輕鬆的換取更大的勞動成果。

　　人不能太浮躁，一下子想做這個，一下子想做那個；其實，絕大多數人的工作是不需要反覆去尋找的，你看準一件事情，就狠狠的紮下去，只要咬定青山不放鬆，一直做下去肯定會成功。有時候，我看到很多員工很有潛質，就想講，如果你一直努力、堅持、好學、上進，那麼不用多少年，你的成就一定會不可限量。

　　把每一件簡單的事情做好就是不簡單，把每一件平凡的事情做好就是不平凡。今天，我們取得了一定的成績，但還沒有任何值得驕傲的資本。大家都知道“青蛙原理“，如果把一隻青蛙扔到開水中，青蛙馬上會跳出來，但是，如果把一隻青蛙放入冷水中逐漸加熱，青蛙就會在不知不覺中失去跳躍的能力，直到死去。這是一面警鐘，當企業走上正軌以後，我們自身的一些小問題開始被忽略，這些被忽略的細節，漸而久之就會弊重難返，使我們逐漸失去解決問題和應對市場變化的能力。我們xx店不缺勤勞、不缺智慧，要在競爭激烈的餐飲市場中繼續保持優勢，我們就必須關注每一個細節、做好每一個細節。所以，本月我們將帶領每一位員工，從實際出發，從客戶滿意度出發，從自身做起，注重細節，從細節做起，將日常工作的簡單招式做到極致，將基礎工作的基本要求做都做到盡善盡美，不要因為別人的標準低而降低自己的標準，要用“細微之處見真功”這句話來時刻提醒自己。我堅信我們的努力一定能提高我們的能力，我們的能力一定會幫助我們換取利益。